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Fb. In. Yt.
longaniza zaragoza

La longaniza es uno de los productos aragoneses que más triunfan y en Zaragoza hay opciones de todo tipo para probarla.

 

En Zaragoza, multitud de bares cuentan en sus cartas con platos en los que la protagonista indiscutible es la longaniza, desde las tradicionales -pero deliciosas- raciones de longaniza, a platos más curiosos como la hamburguesa de longaniza o la fondue de queso y longaniza. ¿Comenzamos este viaje por Zaragoza para descubrir algunos de los mejores sitios para probar este producto?

 

1. La Farola: Hamburguesa de longaniza

La Farola es uno de los lugares míticos de Zaragoza en el que los productos de la tierra tienen todo el protagonismo. Sin dejar de lado la esencia de los clásicos, ofrece una de las propuestas más curiosas y sabrosas de esta recopilación: su hamburguesa de longaniza. Aunque tienen varias opciones con este producto como protagonista, la que más triunfa es la número 32 de su carta. Se trata de uno de los platos más reclamados de La Farola, hecho a base de longaniza en forma de hamburguesa con paté de oca, cebolla caramelizada, huevo, bacon y queso. Si todavía no la has probado… ¿A qué estás esperando?

🗺 Av de Goya, 17
☎ 976 38 49 54

 

2. Taberna Morroputa: Fondue de queso y longaniza

La fondue de longaniza con crema de provolone de la Taberna Morroputa se ha convertido en uno de los clásicos de este establecimiento y no podía faltar en este recopilatorio. Si todo mejora bañado en un cremoso queso, si lo que untas es longaniza… ¿Qué más se le puede pedir a la vida?

🗺 Calle de López Allué, 2
☎ 623 11 51 55

 

3. Nativo: Canelón… Y más

Si prefieres optar por un pequeño bocado para matar el gusanillo del Jueves Lardero, el restaurante Nativo cuenta entre se selección de tapas elaboradas con un original y delicioso Canelón Nativo, un rollito relleno de longaniza con cebolla de Fuentes y salsa de boletus que está para chuparse los dedos. Una muy buena opción para celebrar la tradición entre cervezas con amigos. Pero si una tapa se te queda corta o quieren compartir, en su carta encontrarás platos como su ‘Longaniza en buena compañía, una ración de longaniza a la brasa con queso fundido o el arroz horneado en brasa con longaniza y costilla de ibérico.

🗺 Av. Juan Carlos I, 41
☎  876 64 34 39

4. La Bodega del general: ración de longaniza

La Bodega del General es un lugar auténtico, tradicional y que se ha convertido en un referente intergeneracional que gusta tanto a jóvenes como a mayores. Quienes buscan la esencia del bar de toda la vida, con los embutidos secándose colgados tras la barra y las recetas más sencillas, pero que conquistan el corazón de más de uno, encuentran en la Bodega del General un templo en el que recrearse. Como no podía ser de otra manera, en este establecimiento podréis disfrutar de su ración de longaniza. Sin adornos, en su estado puro… ¿Para qué hace falta más? Y si quieres un variadito, siempre puedes pedir su ración de Morloncho: morcilla, longaniza y chorizo.

🗺 Calle Catania, 5
☎ 976 35 16 51 (No admite reservas)

 

5. Costa 8: Bocado de nuestra tierra

costa 8 zaragoza

El Concurso de Tapas de Zaragoza es una fuente inagotable para descubrir nuevos establecimientos y propuestas diferentes, incluso cuando buscas un producto tan concreto como la longaniza. Una de las premiadas de la edición de 2019 fue el ‘Bocado de nuestra tierra’ del Costa 8, un vasito de longaniza al txakoli, gelatina de cebolla caramelizada. espuma de queso, polvo de pistacho y crujiente de calabaza que, además, puede ser apta para celíacos. Esta combinación le valió el galardón a la Segunda Mejor Tapa Aragonesa.

 

🗺 Calle Joaquín Costa, 8
☎ 661 07 24 45

 

6. Doña Casta: Croqueta de longaniza y huevos rotos

Es imposible oír hablar de Doña Casta y no pensar en sus originales y variadas croquetas caseras: arroz negro con alioli, gallina y chocolate, cabrales con manzana, etc. Entre tanta receta innovadora no podía faltar una variedad con uno de los productos más sabrosos y jugosos de la tierra, la longaniza. Pero aunque las croquetas son su mayor reclamo, también puedes optar por un plato de huevos rotos con longaniza, otro de sus platos estrella.

🗺 Calle Estébanes, 6
☎  976 20 58 52

 

7. Bonus: Melsa

Melsa zaragoza

Si lo que quieres es comprar la longaniza para comerla donde quieras, una buena opción puede ser la tienda de Melsa, productor de longaniza de Graus y otros embutidos, situada en la avenida de Goya de Zaragoza. Además, hasta el jueves lardero puedes comprar un palmo de longaniza por 1 euro.

🗺 Avenida Goya, 8
☎ 976 23 39 38

 

 

Si conoces más tapas o platos originales que tengan como protagonista a la longaniza, no dudes en decírnoslo a través de Instagram o Facebook. ¡Estamos encantados de descubrir nuevos lugares gastronómicos!

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