Toda la actualidad de la gastronomía zaragozana al alcance de tu mano. No te pierdas los eventos más golosos, los restaurantes de moda y los platos más curiosos.

Fb. In. Yt.
calcots en zaragoza

En temporada de calçots, Zaragoza cuenta con varios restaurantes en los que es posible disfrutar de estas cebollas asadas.

 

Los calçots -o calsots- son una variedad de cebolla, conocida como cebolla tardía, típica del interior de Cataluña, especialmente de toda la zona occidental, y es uno de las especialidades de la localidad de Valls, en Tarragona, que cuenta con Denominación de Origen. En Aragón, por la proximidad con estas zonas, no es raro encontrar a grandes aficionados de este producto y, por supuesto, restaurantes donde probarlo durante su temporada, que se extiende desde el final del invierno a la primavera. Con salsa romesco son un auténtico manjar, sobre todo para aquellos a los que no les importa mancharse las manos, la cara y lo que haga falta con tal de disfrutar de unos buenos calçots.

 

1. Hotel Restaurante Don Fidel

 

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Don Fidel es un conocido restaurante y hotel situado en el polígono industrial de Cuarte de Huerva. Además de ser conocidos entre los trabajadores y vecinos de la zona por sus almuerzos y su menú del día, también son especialistas en brasa y productos como los caracoles a la llauna o los calçots, que no faltan cuando llega la temporada. De hecho, cuentan con un menú especial que incluye una teja de calçots a la brasa con salsa romesco, un segundo, postre y agua o vino por 17 euros por persona. Además, cuenta con aparcamiento, una sala para que jueguen los niños y un parque en el exterior, por lo que es un buen sitio para ir con los pequeños de la casa.

Calle Ignacio Zapata del Río, 1. Cuarte de Huerva
976 503 928

 

2. El Foro

 

El restaurante el Foro dedica sus jornadas gastronómicas de febrero a los calçots con un menú degustación que tiene a este producto como gran protagonista. Con un menú cerrado de 33 euros (hay que reservar), se puede disfrutar de una propuesta que consta de una Teja de Calçots con Salsa Romescu; Ensalada de Escalibada, Munchetas con Longaniza y Butifarra; Costillas de Ternasco de Aragón; y Crema Catalana; con Agua, Porrón de Vino con Gaseosa e i.v.a incluido.

Calle de Eduardo Ibarra, 4 
976 56 96 11

 

3. Restaurante Maza Etxea

Otro de los grandes referentes de los calçots en Zaragoza es el restaurante Maza Etxea -antes Neguri-, que también los prepara bajo reserva y los sirve en teja. Cada año, este restaurante no falta a su cita con la temporada de calçots y es uno de los grandes especialistas de la capital aragonesa en este producto. El menú es de 32 euros e incluye, además de la teja, segundos a elegir: Entrecotte de Buey a la parrilla; Costillas con mongettes y butifarra a la brasa o Chuletón de vaca madurada a la piedra. El postre es crema catalana e incluye Porrón de moscatel o vino Borsao Joven.

Calle Manuel Lasala, 44 
976 35 18 52

 

4. Mas Torres

calçots

Otro de los restaurantes que ofrecen calçots en Zaragoza es Mas Torres, situado en el centro de Zaragoza, donde se pueden degustar numerosos platos tradicionales como el cachopo, las migas… O los calçots. Recuerda que es necesario reservar para disfrutar de esta oferta de temporada.

C/ Francisco Vitoria, 19
976 22 86 95

5. El Cerdo

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El el restaurante El Cerdo, situado en la zona de la Plaza San Francisco, cuentan con un menú de temporada de calçots en el que ofrecen calçots a la brasa con salsa Romescu, costillas de ternasco a la brasa con patatas, crema catalana y bodega por 28 euros por persona. Como es tradicional, en esta foto del restaurante aparecen envueltos en papel de periódico. Así disfrutas de este manjar mientras te informas de la actualidad o de cómo está la clasificación de La Liga…
Arzobispo Apaolaza, 6 
976 56 52 14

6. Asador Fajardo

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Los mejores sitios para comer calçots suelen ser los asadores que cuentan con una buena brasa y, si además los cultivan ellos mismos, el éxito está asegurado. Por eso no podíamos olvidarnos del Asador Fajardo, en Montañana, donde cada invierno ofrecen este manjar a todos sus comensales.
Avenida de Montañana,  244
976 57 57 63

 

 

¡Esperemos que os gusten nuestras recomendaciones de restaurantes donde comer calçots en Zaragoza! Y, si conoces alguno más, solo tienes que contárnoslo…
Fotos: redes sociales de los respectivos establecimientos. 
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