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Comecome Zaragoza

Guía gastronómica de Zaragoza: bares, eventos gastronómicos y restaurantes en Zaragoza

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finalistas

El I Concurso de Ensaladilla Rusa de Zaragoza ya tiene finalistas

junio 26, 2018 por Comecome Zaragoza

Siete establecimientos se darán cita este miércoles 27 de junio en Puerta Cinegia para competir en la final del primer Concurso de Ensaladilla Rusa de Zaragoza.

 

El primer Concurso de Ensaladilla Rusa de Zaragoza ya tiene finalistas. Un total de siete establecimientos se darán cita el miércoles 27 de junio a las 19.00 horas en Puerta Cinegia para competir en la final del primer Concurso de Ensaladilla Rusa de Zaragoza.

De los 20 establecimientos hosteleros que se presentaron a esta primera edición, solo siete locales han llegado a la gran final: 7 golpes, Atípico, Dar La Lata, El Plata, Nativo Tradicional Deli y La Cava. A estos se les sumará El Escondite como ganador del voto popular que se ha realizado durante toda la duración del certamen a través  de la aplicación Cityplan, donde se han materializado más de 2000 votos.

Ensaladilla finalista del Bar La Cava.
Nativo, finalista del Concurso de Ensaladilla Rusa.

 

El próximo miércoles 27 de junio, la gran final se realizará delante de un jurado profesional quien valorarán en directo las diferentes propuestas finalistas. Después de deliberar se realizará la entrega de premios en el mismo escenario. Además, al finalizar se debutarán las ensaladillas finalistas.

El ganador escogido por el jurado profesional se llevará un cheque regalo de Makro de 300 euros. Y el vencedor por votación popular recibirá otro cheque de Makro, pero también habrá regalos para los votantes. Para participar, sólo hay que descargarse la aplicación de CityPlan y seleccionar la ensaladilla favorita de cada uno.

 

 

Publicado en: Actualidad Etiquetado como: concurso, ensaladilla, ensaladilla rusa, finalistas, gastronomía, zaragoza

El Concurso Ternasco de Aragón ya tiene ganadores

junio 19, 2018 por Comecome Zaragoza

final concurso ternasco

El bar Saborea, en la categoría de tapas, Cuéntame en la de bocadillos y El Foro, en la de platos, han sido los tres ganadores en la final del Concurso de Ternasco de Aragón celebrada este lunes 18 de junio.

 

El Concurso Ternasco de Aragón llegó a su fin este lunes 18 de junio con su gran final en la que se dieron a conocer los tres ganadores del certamen. Durante la gala, que se celebró en La Alquería ante más de 300 personas se dieron a conocer los nombres de los vencedores. El Bar Saborea consiguió hacerse con el premio a la Mejor Tapa, el Bar Cuéntame al Mejor Bocadillo y El Foro 1998 al Mejor Plato dentro del certamen.

final ternasco de aragón
Tapa finalista, ‘Nuestro Ternasco de Aragón con patatas, ajo y perejil’ del Bar Saborea.

 

Toño Rodríguez del Restaurante Saborea de Biescas se hizo con el primer premio en la categoría de Mejor Tapa con ‘Nuestro Ternasco de Aragón con patatas, ajo y perejil’ elaborada con una base de patata cubierta con arroz crujiente y con una gotita de ali oli. Sobre ésta, un buñuelo con corazón de Ternasco de Aragón guisado.

final ternasco de aragón
Mejor Bocata, ‘Panzuelita’ de la Bocatería Cuéntame.

 

Ana Belén Asensio y Nacho Gutierrez de la bocatería Cuéntame de Utebo consiguieron el premio absoluto en la categoría de bocata con la creación ‘Panzuelita’, una cazuelita de pan relleno de guiso de Ternasco de Aragón, suave crema de guisantes con berenjena al kefir y salsa de boletus.

 

final ternasco de aragón
Mejor Plato, ‘Collares’ de El Foro.

 

Por último, Pedro Martín del restaurante El Foro 1998 con el plato ‘Collares de ternasco de Aragón con salsa japonesa kakuni y migas tropicales’, cocinado con cuellos de Ternasco de Aragón confitados a baja temperatura, con migas hechas de forma tradicional, ha sido el ganador absoluto en la categoría de plato.

Los premios populares fueron para los establecimientos Flash Gastro Bar de Alagón con la tapa DonetTA que María Jesús Callén elabora a base de Paletilla de Ternasco de Aragón asado con bechamel y su jugo, ali oli de remolacha y ali oli de ajo negro; Lorigan Gastropub de Morata de Jalóncon el bocata Lanudo, que Julia Mercado cocina con pierna de Ternasco de Aragón, Grand Marsala, verduritas, coco, algodón dulce y Pinocho Gastro Tapas de Zaragoza con el plato Arroz meloso de Ternasco de Aragón con verduras de temporada, que elaboran Rubén Aznar y Laura Bermejo a base de Paletillas, bajos y cuellos guisados con arroz, verduras de temporada (alcachofa, esparrago blanco) y boletus.

Marisa Barberán jefe de cocina de La Prensa Restaurante, José Acirón, jefe de cocina del Grupo La Bastilla, Fernando Gutiérrez, profesor de la Escuela Hostelería San Lorenzo de Huesca, Darío Bueno, jefe de cocina del Hotel Abba de Huesca, María José Medas, jefa de hostelería El Batán de Tramacastilla y Manuel Barrau, jefe de cocina del Gastrobar Micelios de Alcañiz han sido los jurados profesionales en la edición número XIV del Concurso de Bocatas y la III del Concurso de Tapas y Platos elaborados con Ternasco de Aragón.

Este año se ha batido récord con 100 establecimientos participantes, 138 propuestas y más de 6.000 votaciones populares.

 

Publicado en: Actualidad, Eventos gastronómicos Etiquetado como: concurso, Concurso de Ternasco, Cuéntame, El Foro, finalistas, ganadores, Huesca, Saborea, ternasco, Teruel, zaragoza

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