El chef y empresario David Baldrich decide aparcar su proyecto más informal y tapero para centrarse en exclusiva en La Senda, el hermano mayor de la familia.
La Senda Tapas cierra. El establecimiento más informal del chef y empresario David Baldrich baja la persiana casi cuatro años después de su apertura y apenas un año después de su traslado a la calle Lorente, en la zona de la Universidad, donde se mudó de su anterior ubicación en Francisco de Vitoria. Lo hace por motivos personales, ya que Baldrich quiere centrarse en La Senda, el proyecto original del que surge este ‘hermano menor’, un restaurante centrado en la cocina creativa que ya cuenta con una notable trayectoria en la gastronomía zaragozana.
Según explicaban en sus redes sociales, «gestionar un negocio es una tarea muy dura, pero gestionar dos con el nivel de trabajo y de exigencia de La Senda y La Senda Tapas es una tarea titánica«. Ahora quiere centrase exclusivamente en La Senda, donde, según asegura, «vamos a seguir con más ganas todavía y vamos a dar mucha guerra».
Este domingo, 3 de noviembre de 2019, La Senda Tapas dijo adiós. Pero siempre nos quedará La Senda…
