Casa y Tinelo: una apuesta por el producto de proximidad

Este restaurante, situado en Movera, cuenta con sus propios terneros y un huerto, por lo que producen buena parte de los productos que cocinan.

 

Casa y Tinelo es un restaurante atípico. Alejado de las concurridas calles del centro de Zaragoza, donde se concentran gran parte de los establecimientos de la ciudad, se ha hecho un hueco desde Movera, rodeado de campos y huertos. De uno de ellos obtienen gran parte de las verduras y hortalizas que usan para crear sus platos, y además cuentan con sus propios terneros, criados en una finca que se encuentra a pocos metros del propio establecimiento.

 

 

“Nuestra cocina se basa en el producto de kilómetro cero, que intentamos tratar lo mejor posible. Nuestra cocina se basa en la cercanía, tenemos nuestros propios terneros y nuestro propio huerto ecológico, lo que nos permite tener el mejor producto en el momento”, asegura Rubén Martín , jefe de cocina de Casa y Tinelo: “También hacemos platos un poco más elaborados, pero muchas veces un buen producto requiere poca elaboración. Si tienes una buena ternera y una buena brasa, hace falta poco más…”.

 

 

Pero, además de sus terneras y verduras, en Casa y Tinelo apuestan por los mejores ingredientes aragoneses, en los que están basados gran parte de sus platos, aunque también es posible encontrar en su carta algunos de los productos más destacados a nivel nacional e internacional, como el atún rojo Balfegó o diferentes pescados con los que completan su oferta gastronómica.

 

 

En cuanto a sus menús, ofrecen desde un menú del día a buen precio hasta menús más elaborados, que se pueden disfrutar tanto a diario como el fin de semana, e incluso un menú degustación que ofrece al comensal la posibilidad de probar sus mejores platos. Además, también hacen menús especiales para todo tipo de eventos y celebraciones.

 

 

Además de contar con la ventaja de producir parte de los alimentos que usan, la amplitud del restaurante y el hecho de estar en una zona casi rural les permite contar con unas amplias instalaciones, tanto en la zona de trabajo, con una gran cocina y una impresionante brasa, como en el comedor o el jardín. “Otro de los elementos que distingue a Casa y Tinelo es la zona exterior, un espacio muy amplio para que puedan jugar los niños o los adultos puedan tomar algo. También tenemos un parking amplio para que la gente llegue y directamente aparque y en la zona exterior también tenemos una barra para poder hacer cualquier tipo de evento”, finaliza Martín.

 

🗺 Av. de Movera, 171
☎  976 58 41 47
⌚ De lunes a miércoles: 6.30-19.00.
Jueves y viernes: 6.30-24.00.
Sábado: 7.30-24.00
Domingo: 7.30-19.00