Sabemos que decidir es difícil y más aún cuando la decisión es dónde ir a comer. Para facilitaros un poco el comienzo del año os traemos una lista de los 24 restaurantes que no os podéis perder este 2024. Desde sitios para picar, pasando por cocinas más exóticas, hasta estrellas Michelin… Opciones para todos los paladares y para todos los bolsillos. No te los pierdas.
1.- Novodabo
En el corazón de Zaragoza, en Plaza Aragón 12, el restaurante Novodabo se ha convertido en un referente gastronómico en Zaragoza. Alojado en un antiguo palacio del siglo XX, el lugar fusiona la tradición y la vanguardia, ofreciendo una experiencia culinaria única que combina la cocina aragonesa con influencias marineras.
Dirigido por el chef David Boldova, este restaurante cuenta con 1 sol en la Guía Repsol y está reconocido en la Guía Michelin. Boldova, inspirado por la tradición y el mar, realiza dos escapadas anuales a Santander y Peñíscola para diseñar las cartas de invierno y verano. Así, en Novodado ofrecen, por un lado, carta y, por otro, menús especiales y homenaje, que van desde 75 hasta 125 euros.
Plaza Aragón 12, 50004 Zaragoza
976 5678 46
2.- Bistrónomo
Bistrónomo, en el barrio San José de Zaragoza, abrió en 2018 con la esencia de los «bistro» franceses y una perspectiva moderna. Conocido como ‘alta cocina de barrio’, ofrece tapas, raciones, menú diario y degustación, destacando por su enfoque apasionado en la elección de ingredientes de calidad y cocina de temporada. Destaca su selección de pescados, con raciones de carpaccio de bacalao, trucha del Pirineo curada o rape asado.
Este restaurante, también recomendado en la Guía Michelin es uno de los indispensables este 2024. Es el proyecto del chef Guillermo Blesa, con una sólida trayectoria en lugares como Arzak y Hotel Mandarín Oriental Barcelona.
Calle Previsión Social 19, 50008 Zaragoza
652177633
3.- Gamberro
Otro restaurante que no te puedes perder este 2024 es Gamberro. Surge como resultado del atrevimiento y la pasión de sus jóvenes creadores, Franchesko Vera y Flor Garcia. Con una filosofía centrada en Producto, Técnica y Concepto, el restaurante fusiona lo local con lo internacional, desafiando normas y ofreciendo una experiencia culinaria única con su “Menú Gamberro”. Menú de 62 euros con varios pases (14+1) y una duración aproximada de 3 horas.
Elegancia e irreverencia se entrelazan en un espacio donde cruzar la cortina significa dejarse llevar por una propuesta gastronómica audaz y sin prejuicios. Además, su tienda ofrece artículos únicos y cheques regalo para disfrutar de su distintivo menú degustación cerrado y a ciegas.
Calle de Bolonia, 26, 50008 Zaragoza
696 93 27 81
4.- Zebra Coja
Zebra Coja, la recién llegada del grupo laminero en Zaragoza, ofrece una experiencia gastronómica única con su temática de safari. Este nuevo local, decorado con estampados de pieles de animales y tiendas de campaña de exploradores, destaca por su propuesta atrevida de carnes exóticas como ragout de cebra y parrilladas de bisonte o canguro, todo a la brasa de carbón. Además, su carta incluye opciones más convencionales y atractivos menús como ‘Para chuparse los huesos’ y ‘Salvaje’, asegurando un deleite culinario para todos los gustos.
Paseo la Mina, 3, Zaragoza
624 14 40 68
5.- La Parthénope
La Parthénope es una experiencia culinaria única que captura la esencia auténtica de la «Nonna Italiana». Fundado por Ángela Simonetti y Augusto Alois, quienes crecieron junto al pizzero Franco Pepe en Caserta, Italia, este restaurante, inaugurado en mayo de 2020, destaca por su horno de leña y obrador exclusivo de pasta fresca.
Reconocido como uno de los 32 mejores restaurantes italianos de España por Fuera de Serie de Expansión, La Parthénope ofrece auténticos sabores italianos, desde pizzas napolitanas hasta delicias como Borgo marinaro y melenzana alla parmigiana. ¡Una invitación a disfrutar de la Dolce Vita en Zaragoza!
Calle Verónica 16, 50001 Zaragoza, España
976 96 43 39
6.- La Bocca
La Bocca ofrece una amplia oferta de raciones y platos típicos de la comida mediterránea. Ganador del premio a la mejor tapa aragonesa y galardonado con el Premio Nacional a la Innovación Hostelera 2023, La Bocca ofrece una experiencia mediterránea única en Zaragoza.
Sumérgete en la nostalgia de las ciudades mediterráneas a través de su decoración bohemia y disfruta de una propuesta gastronómica arraigada en la tradición mediterránea, con menús que oscilan entre 15.95 y 44.95 euros. No te vayas sin probar sus tapas y entrantes, o platos como su Arroz de Ibérico.
Calle Madre Vedruna 6, 50008, Zaragoza
976 21 80 18
7.- Saucco
Saucco, bajo la dirección de Álex García en la cocina y Dani Pérez en sala, ofrece un viaje sensorial centrado en el producto, inspirado en la cocina vasco-francesa. Especializado en brasa y cocina de mercado, este restaurante destaca por su compromiso con la máxima calidad y la elección del mejor producto de temporada.
Una de las razones para visitar este restaurante en 2023 es su oferta, desde pescados salvajes cocinados a la brasa hasta chuletones que han ganado reputación como algunos de los mejores de Zaragoza. La experiencia culinaria se fusiona con el cuidado por los detalles y la frescura de los ingredientes, ofreciendo a los comensales una experiencia gastronómica única.
Calle Mariano Royo Urieta, 19.
976 928 488
8.- NolaSmoke
Nola Smoke, reconocido por su delivery, dio un paso innovador este año al abrir su primer restaurante físico en Zaragoza. Rompiendo con la tradición, el local prescinde de camareros, presentando un enfoque futurista donde Smoky, un avatar virtual, sirve y atiende a los clientes. Esta propuesta tecnológica, respaldada por Imascono, también introduce el concepto de kebab gourmet. Con el toque distintivo del Kamado, Nola Smoke ofrece experiencias culinarias únicas, fusionando street food con avanzada tecnología en un ambiente revolucionario en el corazón de la ciudad. Todo esto hace de Nola Smoke uno de los restaurantes que no te puedes perder este 2024.
Calle Francisco Vitoria 31, 50008 Zaragoza
648 261 879
9.- The Dinner GBN
The Dinner GBN, en pleno centro de Zaragoza, recrea la atmósfera de la «Ley Seca» de los años 20. Este restaurante está en la planta inferior del GBN Club, donde una escalera te sumerge en un ambiente íntimo con luces tenues y decoración vintage, evocando la esencia de la serie ‘Peaky Blinders’. Ofrece una variada carta con opciones sin gluten, destacando platos como los «Huevos de oro» con foie y los «Nachos Shelby». Además, cuenta con «la biblioteca», un espacio privado para eventos con capacidad para 20 personas y servicios audiovisuales independientes. Disfruta de una experiencia gastronómica única que fusiona historia y elegancia en The Dinner GBN.
Av. de César Augusto, 16, Casco Antiguo, 50004 Zaragoza
636 45 98 09
10.- Caxalote
Caxalote, una de las últimas aperturas del Grupo Umalas en Zaragoza, ofrece una experiencia gastronómica mediterránea en pleno Casco de la ciudad. Con una decoración que evoca el encanto del mar, el restaurante presenta una carta que fusiona la creatividad con la tradición mediterránea, destacando en particular el menú degustación «Camarote» con 7 platos exquisitos por 36 euros.
Dirigido por los chefs Rafa González y Alejandro Eneriz, este nuevo establecimiento se suma a la oferta culinaria de la plaza de Santa Cruz, prometiendo un toque fresco y vibrante en la escena gastronómica local.
C. de San Lorenzo, 7, local, Casco Antiguo, 50001 Zaragoza
639 08 61 56
11.- Crudo
Ubicado en el corazón de Zaragoza, Crudo es más que una taberna gastronómica. Desde su apertura en 2016, este espacio íntimo ha cautivado a los comensales con su enfoque único en productos crudos y marinados, fusionando influencias de la gastronomía nipona, latinoamericana y mediterránea. Descubre una experiencia culinaria apasionante en Crudo, donde cada plato cuenta una historia de sabor, desde su taco mexicano de cochinita pibil, hasta su ceviche mixto.
Calle Doctor Cerrada, 40, 50006 Zaragoza
876 710 147
12.- Café Chicago
En el bullicioso barrio de La Almozara, Café Chicago se erige como un punto de encuentro para los aficionados al café aunque también destaca por su oferta gastronómica. Reconocido por sus «patatas estozoladas» y hamburguesas gourmet, Café Chicago se presenta como un lugar que combina la experiencia cafetera con propuestas culinarias únicas.
Con distinciones como el «Mejor Torrezno del Mundo» y el tercer premio a la «Mejor Tapa Aragonesa» 2023, el lugar se consolida como una opción a tener en cuenta en el panorama gastronómico local.
C. de la Batalla de Bailén, 1, 50003 Zaragoza
976 43 49 97
13.- Pollería San Pablo
Sin duda, una visita para este 2024 es la Pollería San Pablo. En el antiguo local de la pollería de San Pablo, surge la tasca de barrio Pollería San Pablo en 2017, introduciendo la esencia del street food en Zaragoza y reinventando el clásico vermú. Ofreciendo una experiencia culinaria única, la tasca elabora vinagrillos, tapas, raciones, bollos y bocadillos que buscan sorprender en cada bocado. Con cambios regulares en la carta, cada visita a Pollería San Pablo promete una experiencia distinta, ya sea para llevar o disfrutar en el bar o la terraza. Un rincón gastronómico que celebra la autenticidad y diversidad de sabores en el corazón del barrio.
C. de San Pablo, 28, 30, Casco Antiguo, 50003 Zaragoza
666 66 37 54
14.- Bulevar Zentro
Bulevar, en el centro de Zaragoza, redefine la experiencia gastronómica con un diseño cuidado hasta el último detalle. Ofreciendo un espacio a medida para tapear cómodamente, destaca por sus arroces y paellas, auténticos secretos culinarios. Aunque uno de sus clásicos son sus huevos rotos con foie.
Con carta de día y noche, así como menús especiales de calidad semanal, Bulevar garantiza una oferta variada para todos los gustos. Su cocina y barra están abiertas todo el día, brindando buena gastronomía a cualquier hora. Además, la opción de llevar platos de la carta está disponible, proporcionando versatilidad a los comensales.
Av. de la Ilustración, 5, 50012 Zaragoza
976 75 38 28
15.- Gente Rara
En un antiguo taller mecánico del Barrio Jesús de Zaragoza se encuentra Gente Rara, un restaurante peculiar con un año de lista de espera para saborear sus platos. Rápidamente se ha convertido en un referente de alta cocina en la ciudad, obteniendo un codiciado Sol Repsol a tan solo tres meses de su apertura y una estrella Michelin revalidada por segundo año consecutivo.
Gente Rara ofrece una experiencia gastronómica única con una cocina totalmente abierta hacia los comensales. Su propuesta incluye la posibilidad de elegir entre dos menús cerrados: el menú Chalado por 75€ y el menú Lunático por 100€. Un destino culinario que ha capturado la atención y el paladar de los amantes de la alta gastronomía en Zaragoza.
Calle Santiago Lapuente 10, 50014 Zaragoza
623 00 20 84
16.- Baka Vieja
Desde Bilbao a Zaragoza, Baka Vieja llega a la calle Eduardo Dato con su reconocida propuesta hamburguesera. Con una trayectoria destacada desde 2019, este local se distingue por la calidad de su carne y panecillos bun brioche. La Antzarrak 2.0, con carne de vaca vieja y foie fresco, es una de sus estrellas, junto con clásicos como la Cheese Burguer y la Bacon Arce 2.0. La oferta se completa con nachos, patatas fritas, y opciones dulces como tarta de queso y gofres de nocilla. Una nueva joya gastronómica que promete conquistar paladares en Zaragoza desde su apertura en 2023.
C. de Eduardo Dato, 4, 50005 Zaragoza
976 00 60 76
17.- Listo
Listo! ha llegado a Valdespartera para transformar el barrio. Ofrece la conveniencia de realizar pedidos múltiples de diferentes restaurantes. Ordenar comida en Zaragoza con Listo! es sencillo y sin complicaciones. Las marcas son propias, ofreciendo en el mismo pedido burgers, bocadillos y hasta cachopos. Disfruta del delivery o opta por el take away y recoge tu pedido en nuestro establecimiento en Valdespartera. ¡Listo! para disfrutar de tus platillos favoritos de manera fácil y rápida.
Calle Desayuno con Diamantes 29, 50019 Zaragoza
976 10 10 00
18.- Bar Cervino
Cervino, otro referente en el barrio de La Almozara en Zaragoza, ha renovado su carta recientemente, destacándose por sus premiados bocadillos de Ternasco de Aragón IGP.
Con más de medio siglo de historia, este establecimiento es considerado uno de los lugares más emblemáticos de la ciudad. Es un auténtico templo de tradición y cultura aragonesa. Su barra ofrece desde los pinchos más tradicionales hasta propuestas modernas, convirtiéndolo en un punto de encuentro para los zaragozanos de toda la vida y un destino imprescindible para aquellos que buscan sumergirse en la auténtica cultura local de Zaragoza.
C. de Ainzón, 18, 50003 Zaragoza
976 43 47 77
19.- La Senda
La Senda, distinguida con 1 Sol Repsol, se establece en 2007 con la misión de simplificar la cocina, superando desafíos durante la crisis para evolucionar hacia una propuesta más personalizada. Tras consolidar su nueva visión, La Senda se traslada al centro de Zaragoza en 2019, ofreciendo un espacio amplio e íntimo. El jefe de sala, Oscar Baldrich, se une al proyecto en 2019, complementando la experiencia culinaria con un servicio elegante pero cercano.
Con un menú degustación fijo de 50€, La Senda destaca por platos íntimos, construyendo una experiencia sorprendente con potencia, equilibrio y contrastes. Invitan a los comensales a descubrir su historia y disfrutar visualmente de sus creaciones culinarias.
C. de Hernán Cortés, 15, 50004 Zaragoza
976 25 80 76
20.- Labamba
Un restaurante que tienes que probar este 2024 es La que ofrece una cocina fusión centrada en el menú degustación. Descubre la hospitalidad única de Labamba mientras disfrutas de su exclusivo menú degustación por 29.5€.
Su menú ofrece una mezcla de productos de Aragón con sabores más exóticos. Un ejemplo de ello es su lingote de ternasco “magrebí” o su sopa “Tom Kha” de coco y curry verde.
C. de las Vírgenes, 7, 50003 Zaragoza
635 438 970
21.- Quema
El Restaurante Quema, galardonado con 1 Sol Repsol, destaca con dos menús, uno gastronómico y otro degustación. Con platos como su ensalada de txangurro, crema de castañas y aire cítrico o su Carrillera de ternera guisada, puré de tupinambo y yuca.
Uno de sus mayores atractivos es su terraza cubierta en la azotea del Museo Pablo Serrano, que abre en ocasiones especiales. El Restaurante Quema rinde homenaje a la cocina original, sorprendente y centrada en el buen producto. Su propuesta de gastronomía actual, en un entorno con decoración vanguardista, ofrece una experiencia europea única para la Zaragoza contemporánea.
Museo IAACC Pablo Serrano
976 439 214
22.- El Chalet
El Chalet, insignia gastronómica de Zaragoza, ha renovado su propuesta recientemente bajo la dirección de Emilio Peña. Su terraza interior se transforma en un oasis con nueva decoración, jardines y sorpresas, combinando gastronomía con eventos musicales para una experiencia completa.
La carta, que incluye clásicos como el steak tartar al aroma de Calvados, mantiene su excelencia con platos como el canelón de pollo de corral, arroz meloso de chipirones o ternasco a baja temperatura con patata brava. El Chalet sigue siendo un referente culinario en pleno corazón de Zaragoza. ¡Descubre el encanto renovado de este icónico restaurante!
Calle Santa Teresa de Jesús 25, 50006 Zaragoza
976 569 104
23.- La Rebotica
En la provincia de Zaragoza también hay restaurantes interesantes que descubrir este 2024. La Rebotica, antaño una farmacia, abierto en el 89 bajo la dirección de Nati Lacal y Silvestre Cros, tras los que cogió las riendas Javier Robles como jefe de cocina. Actualmente, Clara Cros lleva la dirección del local desde hace más de una década, ofreciendo una cocina aragonesa actualizada con productos de calidad. Su carta, adaptada en un 85% para celíacos, destaca con platos emblemáticos como la Lasaña de morcilla. Manteniendo esencias fundacionales, los diversos salones y la amplia variedad de vinos de Cariñena hacen de La Rebotica un referente. Con constante evolución, la cocina sincera y aragonesa sigue deleitando a los visitantes. Descubre la tradición actualizada en sus tres menús: Garnacha (38€), La Rebotica (40€), y Cariñena (45€).
C. San José, 3, 50400 Cariñena, Zaragoza
976 62 05 56
24.- Senbazuru
Senbazuru, inspirado en la antigua leyenda japonesa de las mil grullas de origami, trae un nuevo concepto gastronómico a Zaragoza. Este restaurante rinde homenaje a Sadako Sasaki y su deseo de paz tras la tragedia de la bomba atómica. Con productos locales de Zaragoza, Senbazuru destaca por su ramen, ya sea de cerdo o de langostinos, acompañado por los clásicos huevos nitamago. La pasta fresca artesanal y la vajilla exclusiva contribuyen a crear una experiencia única. El chef Barrado se centra en la calidad del caldo, noodles, huevo marinado y cerdo, con un toque especial de borraja para incorporar sabores autóctonos al plato. La mezcla entre el producto de cercanía y la cocina oriental hacen de Senzaburu uno de los restaurantes que tienes que probar este 2024.
Calle del heroísmo, 39, 52000, Zaragoza
876 95 02 31
