La VII Ruta del Cocido anima la temporada de frío para los amantes de este tradicional plato.
Con el invierno y la temporada de frío, la gastronomía nos ofrece nuevos platos con los que disfrutar de lo que más nos gusta, el buen comer, aunque en esta temporada con platos más contundentes que nos ayuden a calentar el cuerpo y el alma. Y si es con un buen vino, mejor que mejor. Eso al menos piensan en Bodegas Carlos Valero, que por séptimo año consecutivo organizan la Ruta del Cocido de Invierno, una propuesta que se prolongará hasta final de marzo.
En Zaragoza, 37 establecimientos participan en esta iniciativa ofreciendo su particular cocido, una receta clásica, pero que en cada sitio se sirve de forma diferente: en dos o tres vuelcos, en uno u otro orden, y siempre con alguna variación. Además, en los bares y restaurantes participantes se pueden encontrar desde las versiones más clásicas del cocido a otras más modernas y actualizadas, y pasando desde el cocido madrileño, el más típico y conocido, a los de otras regiones en los que la receta más popular tiene ciertas variaciones.
También ha diferencias en los días en los que se pueden probar, ya que algunos de los establecimientos sirven el cocido toda la semana, aunque la mayoría tienen un día especial en el que lo preparan y otros tan solo lo hacen por encargo.
Quien además de ser amante del cocido lo sea del vino, todos los participantes ofrecen este plato maridado con vinos Matarile, ya sea tinto o rosado, que se ha presentado con motivo del 25 aniversario de Bodegas Carlos Valero.
En Zaragoza:
+ Albarracín y Parrilla Albarracín (Por encargo)
Irreverente (Viernes)
El Foro (Todos los días)
Donde Carol (Por encargo)
Palomeque (Jueves)
La Torre Plaza (Jueves)
Restaurante La Torre (Todos los días)
Casa Pascualillo (Martes y jueves)
El Candelas (Martes y viernes)
La Loberica (Jueves)
Blasón del Tubo (Miércoles)
Dalai (Jueves y resto de días por encargo)
Milenium (Jueves)
Meccano (Miércoles y jueves)
El Ciclón (Todos los días)
La Lobera de Martín (Miércoles)
Azarina Fussion (Jueves)
Chiringo (Por encargo)
Tasquilla Vicente (Jueves)
La Garnacha (Jueves)
Bodegón Azoque (Viernes)
Nativo (Jueves)
Taberna 1941 Pulpería (Jueves)
Las Tres Cepas (Jueves)
Rogelios (por encargo)
La Jamonería (Todos los días)
Cafetería Las Torres (Jueves)
Irreverente (Viernes)
Calanova (Jueves)
El Rincón de Luis (Miércoles y jueves)
Torre Barril (Miércoles)
Malvassia (Miércoles)
Bula Tapas (Por encargo)
Golf La Peñaza (Viernes)
Asador Los Gigantes (Por encargo)
Athenea (Jueves)
