Un viaje a Japón a través del sushi en Zaragoza

Comer y cenar fuera de casa y hacerlo ligero, no está reñido. Si eres un amante de la comida exótica y del sushi, en Zaragoza contamos con varios restaurantes donde disfrutar de las delicias de Japón sin moverte de la ciudad.

 

Hace tiempo que el sushi forma parte del amplio catálogo de comida de un ciudadano medio. Se ha convertido en un plato muy recurrente, tanto a la hora de comerlo como de prepararlo. Ahora bien, ¿sabemos qué es realmente? En primer lugar, la palabra japonesa sushi proviene de la unión de dos palabras: Su= Vinagre y Shi-Meshi= Arroz. En otras palabras se refiere a la forma de preparar el arroz, cocinándolo con vinagre y aderezándolo con pescados, mariscos, carnes o verduras crudas. Pero, ¿cuál es su origen? A principios del siglo VIII,  la primera referencia aparece en un documento legal del periodo de la historia de Japón conocido como Nara. En aquel momento tenía una preparación similar a la que en la actualidad conocemos como narezushi. Es decir, una especie de sushi fermentado. Con el tiempo, se fueron combinando ingredientes hasta lo que hoy conocemos.

Hoy en día el sushi forma parte de la dieta de muchos amantes de lo exótico y de la gastronomía japonesa. Tal es así, que la capital aragonesa cuenta con varios restaurantes en los que poder disfrutar del sushi en todas sus variedades.

 

Bokoto Sushi Club

En pleno centro de la ciudad se encuentra Bokoto Sushi Club, un restaurante con una carta que ofrece una gran variedad. Este establecimiento pretende que vivas una experiencia que ellos mismo la definen como ”descubrir y disfrutar, ya que la cocina japonesa requiere espacio en tu interior para ubicar una nueva experiencia en tu vida”. Bokoto cuenta con una amplia carta en la que podemos encontrar rolls tradicionales, en tempura, shasimis, niguiris… Toda la variedad japonesa de sushi que puedas imaginar, y además, preparan un menú degustación para con el que podréis probar un poco de todos los platos típicos de Japón en un ambiente elegante.

 

📍Calle Jerónimo Zurita, 19
☎️ 976 79 44 05

 

Inku

El secreto del éxito de este restaurante es «proporcionar comida de calidad que sabe bien en toda ocasión.» Se sirven deliciosos platos como el Nigiri, California Maki, Sashimi, Ramen…

Cuentan con servicio de envíos a domicilio, y con uno de los ambientes más zen de toda la ciudad.

 

📍 P.º Fernando el Católico, 32
☎️ 876 43 46 74

 

Ginger Fizz

Ginger Fizz es la mejor opción para disfrutar de la gastronomía japonesa y de la cocteléria. Además de ofrecer un menú diario, en su amplia carta podemos encontrar una gran variedad de platos japoneses con los que deleitarse. Una de sus especialidades y que sin duda tienes que probar es el Dragon Roll elaborado con salmón, tanuki, ikura y cobertar de aguacate. Y de paso, pon la guinda al pastel con uno de sus cócteles. ¡Tienes más de 25 opciones entre las que elegir!

 

📍Calle Joaquín Costa, 16

 

Naoki

Este restaurante está basado en las tabernas japonesas o izakayas, donde se acude tras el trabajo para disfrutar del ocio. Un experiencia gastronómica completa, que te hará viajar a Japón a través de los sabores auténticos de sus platos, entre los que desataca el sushi. Allí desatan la libertad culinaria para elaborar combinaciones diferentes como su nigiri de lubina, aceite de oliva, mojo picón y mini sardinas. Su carácter innovador también se distingue en el resto de la carta, donde siemrpe está presente el toque «naoki». Además, disfruta de este novedoso concepto en pleno centro de Zaragoza o pidiendo a domicilio, tú eliges.

 

 

📍Calle Miguel de Cervantes, 10
☎️ 976 31 00 49

 

Miss Sushi

En plena Calle del Coso se encuentra Miss Sushi. Como su propio nombre indica, en este establecimiento podrás encontrar cualquier plato centrado en la gastronomía japonesa y sobre todo el suhi. Entre sus especialidades destaca el Miss Tempura: rollito tempurizado con arroz, salmón, queso, alga nori, cebollino con salsa teriyaki. Además, ofrecen un menú de mediodía con dos entrantes y plato principal y también un menú infantil, el Miss Kids, para que lo más peques se inicien en la cocina japonesa.

 

📍Calle Coso, 11
☎️ 876 28 16 82

 

Sushi Teito

Aunque se encuentra algo escondido en una pequeña calle junto a Avenida Valencia, se trata de uno de los restaurantes japoneses más preciados entre los amantes del sushi. Sushi Teito cuenta con un buffet en el que se pueden probar diversos tipos de sushis, desde el más clásico hasta algunas excentricidades como el de salchicha o de pollo. Además, podrás ver en directo como preparan los nigiris, sashimis o makis.

 

📍Calle Fueros de Aragón, 6
☎️ 976 55 96 30

 

Oishii Sushi

Este restaurante japonés, especializado en comida a domicilio ofrece una gran variedad de sushi en su carta: desde los clásicos makis a opciones más innovadoras como nigiri de huevo de codorniz, con trufa y sal rosa o el «crazy pollo», con pollo crujiente, aguacate envuelto en cebolla crujiente y salsa katsu. Está especializado en comida a domicilio y cuenta con otros platos de origen nipón como gyozas, sashimi o tataki. Y todo a un precio muy económico, como su menú del día por tan solo 12 euros.

📍Av. Valencia, 9
☎️  976 56 20 81

Espacio Toho

Aunque no sea un restaurante, esta tienda gourmet de productos japoneses también prepara sushi para llevar. Sus dueños, Alex y Rebeca decidieron convertir toda la experiencia de sus viajes y estancia en Japón en un espacio físico donde disfrutar de la auténtica gastronomía nipona. Además, Alex se ha formado en la Tokyo Sushi Academy y ha trabajado en un restaurante en Malassia, donde ha aprendido las recetas originales de los platos de allí. Por eso, nos traen este espacio japonés auténtico que podemos encontrar en el centro de Zaragoza.

📍Calle Antonio María Claret, 19-21
☎️  693 613 212

Estas son nuestras propuestas para que disfrutes de este típico plato japonés aquí en Zaragoza. ¿Conoces otros sitios para probar el sushi? Cuéntanoslo en comentarios.