¡La vuelta al mundo en cada bocado! Esta ruta gastronómica por Zaragoza te descubrirá los platos típicos de otros países sin moverte de la ciudad.
Italia, China, Cuba, Argentina…. cada país tiene su historia, su bandera, sus costumbres y, por supuesto, una gastronomía que lo identifica. No serían nada Italia sin su pizza, China sin su arroz frito o España sin su paella. Para aquellos que no podáis salir de la capital aragonesa este verano, os proponemos una ruta por 10 restaurantes de Zaragoza para recorrer el mundo a través del estómago, y todo sin salir de la ciudad.
LEONE
¡Mamma mía! La primera parada para esta ruta es Italia. Leone pizzería tradizionale tiene dos locales en la ciudad: en Plaza San Francisco y en el Casco Histórico, y como no podía ser de otra manera su especialidad son las pizzas. Están elaboradas en su horno de leña por maestros ‘pizzaioli’ llegados desde Italia para traer el verdadero sabor de sus pizzas a Zaragoza. Cuenta con una amplía variedad de pizzas, desde la clásica Margarita hasta opciones más novedosas como la Dolce Vita, con queso gruyére, cebolla caramelizada, nueces y miel. Y para los más golosos, los postres serán su perdición: tiramisú, panna cotta y hasta una pizza de nutella, todo marca de la casa. Descubre el resto de su carta aquí. Y además, puedes pedir a domicilio para sentirte en la mismísima Italia desde el sofá de tu casa.
Plaza San Francisco, 12
876 54 89 34
Calle de Antonio Candalija, 7
876 45 10 66
Mr. Dumbo
Y seguimos nuestra andadura hasta llegar a Oriente Medio gracias a Mr. Dumbo. El falafel es uno de sus platos más demandados, en sus dos versiones: en pan de pita o como ración. Pero su carta nos trae otros productos orientales como Labne, Palmira o Hommos… Y también ofrecen Baklawa, un postre turco elaborado con hojaldre y con diferentes variedades para probar: el clásico con pistacho, otro con nueces o incluso hay una opción para veganos. Es un local pequeño, por lo que recomendamos reservar con antelación o pedir a domicilio para descubrir el Oriente Medio desde tu casa.
Dato: han incluido algunos platos españoles en la carta y es innegable que sus patatas bravas con mayonesa casera están para chuparse los dedos.
Calle López Allué, 2
976 56 53 97
El Sabor de la India
Continuamos en Oriente, y sin irnos muy lejos llegamos a la India. Este restaurante, el único especializado en comida hindú en Zaragoza, elabora sus platos siguiendo las recetas originales de la India gracias al tandoori, un horno tradicional de arcilla. En él se preparan platos como el Lamb or Chicken Thika (carne de cordero o pollo adobada con yogur, hierbas y especias) o su tradicional pan Naan. Otros platos regionales indios que incluyen en su carta son el arroz Biryani (picante o suave), Samosas (empanadillas crujientes) o los platos Bolti, servidos en un recipiente de hierro en forma de bol que le da un sabor muy característico. La cocina hindú está a la altura de su Taj Mahal…
Paseo Fernando el Católico, 66
976 56 79 52
Cielo Dragón
Si te digo dragón, ¿a que sabes cuál es el próximo país que visitamos? Efectivamente, China. La comida china acumula cada día más éxito, pero no todos los restaurantes que la ofrecen tienen la misma autenticidad. En Cielo Dragón te recibirá un local con letras chinas en su fachada, y dentro podrás degustar una amplía variedad de comida originaria de China. Si quieres salir de los típicos rollitos de primavera, déjate aconsejar por su dueña Chin Chin y adentrarte en la gastronomía tradicional china. Uno de sus platos mucho más pintorescos es la ensalada de medusa china con pepino, o otras opciones menos arriesgadas como el Pato Pekín. Ahora solo tienes que ir al barrio Delicias para trasportarte a China.
Vía Universitas, 6
976 31 25 06
Bokoto
Cocinar para ser feliz y cocinar para hacer feliz. Ese es el lema de Bokoto, el restaurante de referencia de cocina japonesa que, además, apuesta por la sostenibilidad en todos sus locales utilizando en todos sus locales energía 100% verde. Al cruzar su puerta te trasladarás al país nipón por la estética y la disposición, en un ambiente relajado e íntimo. Pero lo que realmente te hará transportarte será su comida: tempuras, sashimi, nigiris, hosomakis… y una increíble variedad de sushi. Además en su carta también incluyen platos calientes como fideos de ramen o arroces. ¡Nunca antes Japón había estado tan cerca!
Calle Jerónimo Zurita, 19
976 79 44 05
El Rincón de Hanoi
Continua el viaje y nos adentramos en Vietnam gracias a los platos que preparan en El Rincón de Hanoi. Este pequeño establecimiento elabora cada día comida vietnamita casera para llevar. Su carta no es muy amplia y ni siquiera es fija, sino que cada día cambian el cartel con los platos disponibles. Por lo general, siempre podrás encontrar sus platos estrella: rollitos vietnamitas (con un sabor delicioso), fideos de soja, arroz con pollo especiado y ensalada de mango de lo más exótica. Las raciones son muy contundentes y lo mejor de todo: a un precio muy económico. No disponen de servicio a domicilio, pero se encuentra a tan solo unos pasos del Mercado Central así que si pasas por allí, no dudes en acercarte a este rincón y probar la comida tradicional vietnamita que está para chuparse los dedos.
Calle Torre Nueva, 17
666 49 62 89
El Paladar
Nos vamos directos a la otra punta del mapa: Cuba. El Paladar, que nos ofrece una carta llena de platos elaborado con las recetas originarias de la isla caribeña. Para aquellos que vayan por primera vez es imprescindible probar la pierna de cerdo asado con arroz y yuca, o la popular ‘ropa vieja’, carne de ternera guisada y deshilachada con un sabroso sofrito. También, el famoso arroz a la cubana o los huevos rotos al palenque, donde combinan el sabor cubano con productos aragoneses. Además, toda esta comida se puede acompañar de cervezas cubanas como la Cristal o la Cubanero o si lo prefieres, un buen mojito. Sus dos locales tienen un ambiente de lo más acogedor, así que si buscas un pedacito de Cuba en la capital aragonesa, este es tu sitio.
Calle Pilar Lorengar, 28
976 07 39 51
Calle Manuel Serrano Sanz, 6
876 70 86 62
Molarepa
Continua el sabor latino, pero esta vez toca Venezuela. En Molarepa preparan uno de los platos más representativos del país latino, para poder saborear Venezuela de un solo bocado. Su especialidad: las arepas. De todo tipo, colores y para todos los gustos. Desde la más sencilla rellena de queso, hasta opciones más completas como la Molarepa, con reina pepiada, queso frito, huevo frito y bacon. Otras elaboraciones que no puedes dejar de probar son sus famosos tequeños (masa de harina de trigo frita rellena de queso) con diferentes salsas o el Patacón, un bocadillo elaborado con plátano frito y relleno de carne mechada con diferentes acompañamientos. Un dato a destacar son las múltiples opciones que incluyen en su carta para vegetarianos. Su éxito ha hecho que cuenten con dos locales en la capital aragonesa donde poder disfrutar del sabor venezolano más tradicional.
Calle Santa Catalina, 1
José Luis Albareda, 3
661 78 92 85
Alma Criolla
Y para terminar nuestra vuelta al mundo, aterrizamos en Argentina. Y como no podía ser de otra manera, este local con Alma está especializado en empanadillas. Son tantas las variedades que propone, que será difícil probar solo una. Desde las más clásicas con carne picante hasta las gourmet, de pollo al thai o queso de cabra entre otras. En Alma Criolla tienen en cuenta a todos los paladares y su carta incluye diversas opciones para vegetarianos y veganos, para que nadie se quede sin probarlas. Y para acompañar estas delicias, una bebida típica argentina es el Fernet con Cocacola. Es una opción de tapeo diferente y con puro sabor argentino, ¡no dudes en acercarte o pedir a domicilio!
Calle Mayor, 53
976 96 13 65
Nativo (extra)
Ya sabes lo que dicen, ¡como en casa en ningún sitio! Volvemos después de dar la vuelta al mundo a través de la gastronomía de los diferentes países. Y es que cuando se está fuera, uno lo que más echa de menos es la comida de su madre y en Nativo tienen la mirada puesta en la gastronomía de herencia y mimo por el producto. Su carta contiene platos para todos los paladares, pero siempre con el sabor de aquí: alcachofas fritas, rabo de toro, migas aragonesas, longaniza de Graus a la brasa… y postres caseros como la tarta de queso o las torrijas. Y la comida acompañada de los mejores vinos de la tierra. ¡Qué gusto da volver!
Av. Juan Carlos I, 41
876 64 34 39
¡Hasta aquí nuestro viaje! Si Willy Fogg dio la vuelta al mundo en 80 días… ¿Cuánto crees que tardarás siguiendo las indicaciones de nuestra ruta? Esperemos que podáis disfrutar de la comida internacional y trasladaros a estos países con cada bocado. Si quieres descubrir todo en uno, conoce Nomáda Street Food, el restaurante viajero de la ciudad.
