Jimmy Valios crea Taller Clandestino donde disfrutar de cócteles, cursos y muchas otras actividades.
El conocido hostelero zaragozano Jimmy Valios lanza Taller Clandestino, un nuevo bar situado en la Calle San Jorge, nº 7 de la capital aragonesa donde pretende sorprender con un innovador concepto en la ciudad con la coctelería como base de toda su diversa oferta.
Sus inicios comenzaron con el lanzamiento de la primera escuela de coctelería zaragozana en el año 2017, Cocktails & Food School. Este es el fundamento de su marca, creada desde el mayor cariño y pasión hacia su oficio y basada en la oferta de diversas actividades en Zaragoza.
Esta tapa de análisis y aprendizaje se convierta en la esencia de Taller Clandestino, ya que el objetivo de su propietario es ofrecer en él ambos proyectos a la clientela: “por un lado, tenemos la escuela de profesionales y, por otro tenemos el bar, un local de 157 metros dividido en dos partes en donde juntamos estas dos cosas, bar y escuela.”
La intención del Taller Clandestino es concebir un bar donde disfrutar de cócteles como el Pinky 2.0. o el Palomicas, entre otros, y donde la escuela de profesionales esté presente. Todo ello rodeado de buena música con la ayuda de una caja acústica, buena iluminación, un equipo cargado de profesionalidad, buen rollo y, sobre todo, los clientes se sientan cómodos.
Valios se ha propuesto destacar como marca reconocida con actividades diversas en Zaragoza. Por eso, además de cocktail bar, escuela de coctelería profesional y lugar de eventos privados o de marca, ofrecen también talleres para “no profesionales”, como ya las conocidas escuelas de cocina pero en versión coctelería; ¡y ya están teniendo muy buena aceptación entre la clientela!
En septiembre comenzarán con su propia oferta culinaria, en la que tendrán algún tiradito, sugerencias del mes, postres maridados con mini cocktails y, en general, toda la comida bajo un concepto de acompañamiento del cocktail.
Además, con el comienzo del mes también sacarán su especial vermut “Cocktail & Music”, una buena oportunidad para vivir un vermuteo más animado de lo habitual de manera clásica pero con la esencia novedosa del taller.
Y, por último, retomarán sus cócteles embotellados, una idea originaria de la pandemia y que ahora se traslada al bar para que el cliente pueda llevarse el cocktail artesanal en la botella y disfrutarlo donde más desee.
