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Comecome Zaragoza

Guía gastronómica de Zaragoza: bares, eventos gastronómicos y restaurantes en Zaragoza

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cocina

Los aragoneses Toño Rodríguez y Nerea Bescós, subcampeones de Repostería del VII Certamen Nacional de Repostería

noviembre 23, 2021 por Comecome Zaragoza

El Campeonato de España de Cocina y Repostería, certamen organizado por FACYRE, Maestres de Cocina y la Academia Bocuse d’Or España y en el que la Junta de Castilla y León ha sido patrocinadora, ha llegado a su fin después de dos intensas jornadas en las que once cocineros y seis reposteros aspirantes han dado lo mejor de sí para alzarse con la victoria y el pase a la final europea.

El Campeonato de España de Cocina y Repostería y selección del candidato de la Academia Bocuse d’Or España 2021 es, en palabras de dicha Academia, “el evento de competición más importante del sector. Además, es un certamen imprescindible para fomentar la creatividad y la innovación culinaria y el escaparate perfecto para que los cocineros españoles demuestren el enorme crecimiento que han tenido en los últimos años”.

La Feria Internacional del Turismo de Interior (INTUR) ha sido el emplazamiento en el que el esfuerzo, el talento y la ilusión predominaron a lo largo de los días 19 y 20 de noviembre, días en los que grandes talentos de la cocina compitieron en jornadas de cinco horas y media, elaborando platos de carne y pescado y tratando de convencer con su sabor al jurado, del cual nuestra presidenta y cocinera y propietaria de El Qüenco de Pepa, Pepa Muñoz, fue parte. El jurado de degustación y jurado técnico se encargaron de seleccionar
al candidato que representará a España en el certamen europeo, de cuya final saldrán diez clasificados para la final mundial que tendrá lugar en Lyon.

En esta edición del Campeonato de España de Cocina y Repostería los aspirantes que se alzaron con la victoria y el reconocimiento del jurado fueron los siguientes:

  • Trofeo Ganador Campeonato de España de Repostería 2021: Begoña Gardel / ACYRE Madrid
  • Trofeo 2º Clasificado Campeonato de España de Repostería 2021: Toño Rodríguez / Cocineros de Aragón
  • Trofeo 3º Clasificado Campeonato de España de Repostería 2021: Alessandro Rusconi / ACYRE Canarias
  • Trofeo Ganador Mejor Ayudante Campeonato de España de Cocina 2021: Paula Gutiérrez / Castilla y León
  • Trofeo Mejor Plato de Carne: Víctor Gutiérrez / Castilla y León
  • Trofeo Mejor Plato de Pescado: Beatriz Capiruchipi / Cocineros de Cantabria
  • Trofeo Ganador Campeonato de España de Cocina 2021: Rubén Amro /ACYRE Madrid
  • Trofeo 2º Clasificado Campeonato de España de Cocina 2021: Carlos Julián / Bocuse d ́Or
  • Trofeo 3º Clasificado Campeonato de España de Cocina 2021: Víctor Gutiérrez / Castilla y León
  • Trofeo seleccionado Candidato Bocuse d ́Or España 2021: Rubén Amros / ACYRE Madrid

Publicado en: Actualidad Etiquetado como: Bocuse d ́OR ESPAÑA 2021, campeonato de España de Cocina y Repostería, cocina, FACYRE, INTUR, repostería

La Zarola retoma sus cursos de cocina y además alquila su espacio para grupos privados

junio 8, 2020 por Comecome Zaragoza

alquilar zarola

Este espacio gastronómico pionero en Zaragoza ha vuelto a abrir sus puertas para que grupos privados puedan disfrutar de la cocina en un ambiente seguro y retoma sus cursos a partir del 20 de junio. 

La Zarola es un espacio multifuncional dedicado a las experiencias gastronómicas donde aprender y disfrutar de la cocina. El espacio es de 200 metros cuadrados, distribuidos en 2 zonas con 2 cocinas independientes que se pueden dividir o unir dependiendo de las necesidades de cada evento. Además, cuenta con equipo audiovisual y wifi para las reuniones, cursos o eventos.

A partir del 20 de junio, La Zarola retoma sus cursos de distintas variedades de cocina. Durante los últimos días de este mes se impartirán cursos de paella y arroces, alta cocina para recibir en casa, buddha bowls, comida asiática, india y mediterránea. Además, como cada verano, este espacio gastronómico ofrece un campus de verano para niños y adolescentes que podrán convertirse en minichefs con actividades y talleres.

alquilar zarola
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Por otro lado, ya se puede alquilar el espacio de La Zarola a grupos privados para disfrutar de la cocina en exclusiva con todas las medidas de higiene y seguridad. Así que si a ti y a tu grupo de amigos, compañeros de trabajo o familia os gusta la cocina o queréis hacer una celebración diferente, podéis contar con un espacio en exclusiva para disfrutar de la buena compañía de todas esas personas a las que durante estos meses habéis visto menos de lo deseado. Y si eres un verdadero amante de los fogones o te gusta aprender cosas nuevas, no dudes en apuntarte a uno de los cursos que ofrece La Zarola.

 

Si estás interesado, no dudes en ponerte en contacto escribiendo a info@lazarola.com o llamando al 661 668 471 

Publicado en: Actualidad Etiquetado como: alquilar la zarola, cocina, cocina zaragoza, cursos de cocina, la zarola, la zarola zaragoza, zaragoza

Los campus de cocina para niños y adolescentes de La Zarola vuelven este verano

junio 3, 2020 por Comecome Zaragoza

cursos minichefs

El espacio gastronómico La Zarola pionero en Zaragoza, ofrece de nuevo los campus de cocina. Este verano los niños de 8 a 12 años y los jóvenes de 12 a 17, podrán volver a disfrutar pasando un rato divertido mientras se familiarizan con la cocina y elaboran sus propios platos.

 

¿Quién dijo que la cocina era cosa de mayores? Tras el éxito de las numerosas actividades infantiles que el espacio gastronómico La Zarola ha organizado hasta ahora, durante este verano los jóvenes aprendices de cocinero podrán disfrutar de los campus de cocina en los que a través de diferentes actividades educativas, aprenderán conocimientos básicos de cocina bajo la supervisión de un equipo de chefs profesionales. Los campus van dirigidos a niños de entre 8 y 12 años y a jóvenes de entre 12 y 17. Además, cada día se llevarán a casa la comida que han preparado para que toda la familia pueda probar los platos y ver sus avances entre fogones.

Cuando finalicen el campus, los niños y los adolescentes habrán aprendido sobre alimentación y técnicas a través de actividades, talleres, juegos… en unos días llenos de cocina y risas. El principal objetivo es que todos aprendan valores como compartir, cuidar el entorno, el compañerismo y el valor de los productos de la tierra mientras trabajan en equipo y fomentan su creatividad en los fogones.

 

cursos minichefs

 

El campus para adolescentes va dirigido a jóvenes de 12 a 17 años, y el primer turno será del 6 al 10 de julio. Pero si hay un chef aún más pequeño en casa… ¡también tiene su hueco!

Los campus para minichefs se imparten a niños de entre 8 a 12 años en dos turnos: del 23 de junio al 3 de julio, y del 13 al 17 de julio.

El horario de ambos es de 9:30 a 13:30, y el precio es de 150 euros por los cinco días, abonando previamente 30 euros para reservar plaza.

¿Y cómo hay que apuntarse? A través de la web de La Zarola.

 

El campus incluye materiales educativos, todos los utensilios y productos de cocina necesarios, almuerzo y seguro de responsabilidad civil.

Dada la situación actual, La Zarola se ha encargado de crear un ambiente seguro y libre de riesgos con medidas de seguridad como controles de temperatura y lavado de manos, grupos reducidos, uso de mascarillas y personal con material de protección.

 

cursos minichef

 

¿A tu hijo le gusta la cocina y quiere ser todo un minichef? Pues no dudes en llevarlo al campus de La Zarola para que disfrute aprendiendo con este plan de verano diferente.

Para cualquier duda no dudes en contactar a través de info@lazarola.com o llamar al 661 66 84 71.

Publicado en: Actualidad, Eventos gastronómicos Etiquetado como: campus la zarola, cocina, curso de cocina, cursos de cocina para niños, cursos de cocina zaragoza, cursos para adolescentes, la zarola, minichefs, zaragoza

69 propuestas truferas invaden Zaragoza y provincia con ‘Descubre la trufa’

enero 24, 2020 por Comecome Zaragoza

Descubre la trufa

‘Descubre la trufa’ celebra del 24 de enero al 9 de febrero su quinta edición en 56 establecimientos: 36 de Zaragoza y 20 de la provincia.

 

Cuando en Aragón se habla de invierno, se habla de nieve, pero también de tuber melanosporum. La comunidad aragonesa es el mayor productor mundial de trufa negra, con 61.5 toneladas, lo que representa el 35% del total. De las tres provincias, Teruel encabeza el ranquin con 45 toneladas, Huesca tiene 15 y Zaragoza 1.5. A lo largo de todo el territorio aragonés hay 10.000 hectáreas de plantación de trufera, de este total Teruel cuenta con 7500, Huesca con 1600 y Zaragoza con 600.

Del 24 de enero al 9 de febrero  ‘Descubre la trufa’ celebra su quinta edición en 56 establecimientos: 36 de Zaragoza y 20 de la provincia -situados en Cariñena, La Almunia de Doña Godina, Ejea de los Caballeros, Anento, Paniza, Salillas de Jalón, Fuendejalón, Alagón, Morata de Jalón, Muel, Tarazona, Calatayud, Ateca, Daroca, Berrueco y Sos del Rey Católico-. Este es el tercer año consecutivo que participa la provincia y el grado de implicación y número de concursantes es cada año mayor. Esta es la edición más multitudinaria hasta la fecha, con más de medio centenar de participantes y 69 propuestas truferas, ya que un gran número de establecimientos participa con dos elaboraciones.

‘Descubre la trufa’ es la ruta gastronómica que se desarrolla en Zaragoza y provincia para dar a conocer la tuber melanosporum. Desde hace cinco años han desarrollado numerosas iniciativas en torno a la trufa negra: ferias, mercados, charlas, salidas… que ha permitido que en Aragón haya grandes abanderados de la trufa negra y que los establecimientos de la comunidad trabajen durante su temporada que da comienzo el 15 de noviembre hasta el 15 de marzo.

Durante la ruta, los participantes ofrecerán sus especialidades elaboradas con trufa negra, acompañados de un vino de la Denominación de Origen Protegida Calatayud, y también se harán diferentes actividades formativas en las escuelas especializadas de Zaragoza, como TOPI, Azafrán o Miralbueno, en torno a la tuber melanosporum. La innovación en las propuestas, la variedad de establecimientos participantes, la diferenciación por categorías, la nueva edición de su guía especializada y un invitado estrella de Teruel, son las principales novedades de edición.

La quinta edición de esta ruta gastronómica cuenta con el apoyo de la plataforma Enjoy Zaragoza -como media partner-, y con la colaboración del Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA), la Diputación Provincial de Zaragoza y la distribuidora Más Que Gastronomía. Además, este año, ‘Descubre la trufa’, quiere seguir fomentado la importancia de la limpieza, la trazabilidad y la formación, en torno a la trufa. Durante la ruta no se utilizarán aceites artificiales trufados ni sucedáneos de la trufa. Esto se penalizará mediante control, sin identificación, por los establecimientos.

Toda la información que acontece a la ruta, actividades y establecimientos participantes está disponible en www.descubrelatrufa.com.

III Concurso ‘La Mejor Propuesta Gastronómica con Trufa de Aragón en Zaragoza y provincia’

La quinta edición de ‘Descubre la trufa’ vuelve a repetir, por tercer año consecutivo, la modalidad de concurso donde se busca ‘La mejor propuesta gastronómica con trufa de Aragón en Zaragoza y provincia’. Todos los establecimientos integrados en la quinta edición de ‘Descubre la trufa’ participan en este certamen, que este año se ha dividido en dos categorías: bar y restaurante. De esta manera, todos los amantes de la trufa negra podrán votar si la especialidad trufera les ha gustado, a través de unas urnas dispuestas para ello en cada establecimiento.

De esta votación popular saldrán las cinco mejores propuestas truferas, pertenecientes a la categoría bar, en Zaragoza y provincia, y las cinco mejores propuestas truferas, pertenecientes a la categoría restaurante, en Zaragoza y provincia, que pasarán a ser valoradas por un jurado profesional de donde saldrá: ‘La mejor propuesta gastronómica con trufa de Aragón en Zaragoza y provincia’, de cada categoría.

El año pasado, el ganador fue Hermanos Teresa con su huevo poché trufado con crema de boletus edulis y, dentro del concurso, también se le otorgo como mejor propuesta sin gluten a La Jaula de Grillos, por su cachopo de cecina con queso sin lactosa y gluten, salsa de foie al Oporto, chips caseros y virutas de trufa. La final de este año ya tiene fecha y lugar: el miércoles, 19 de febrero, en la Escuela de Hostelería TOPI.

Publicado en: Actualidad Etiquetado como: aragon, cocina, descubre la trufa, gastronomía, tapas, trufa, trufa negra, zaragoza

Un verano diferente en Zaragoza: campus de cocina para pequeños chefs

junio 26, 2019 por Comecome Zaragoza

cocina verano la zarola

La escuela de cocina La Zarola organiza un verano más una colonia urbana para niños de 8 a 12 años para aprender a cocinar mientras se divierten y trabajan en equipo.

Cada vez son más los que se animan a dar un paso más en la cocina. Y es que gracias a la combinación de alimentos podemos hacer grandes creaciones mientras pasamos un rato relajado en la cocina. Tal es así, que hasta los más pequeños de la casa cada vez se animan antes a introducirse en la gastronomía. Por eso, La Zarola, una escuela de cocina para gente amateur, organiza un año más durante este verano un campus de cocina para niños y niñas de entre 8 y 12 años. 

Durante el mes de julio, La Zarola, junto a su programación de cursos habitual, abrirá sus puertas para que los más jóvenes puedan disfrutar de las diferentes actividades educativas con las que aprender conocimientos básicos de cocina bajo la supervisión de un equipo de chefs. Se trata de una oportunidad única en la que dejar que los más pequeños se introduzcan en la cocina, ya que durante el resto del año, no es habitual ver en el calendario cursos dedicados a los pequeños cocineros.

cocina verano la zarola

Durante cinco días no solo aprenderán recetas que luego podrán elaborar en sus casas, si no que se les enseñarán los valores de trabaja en equipo, compartir y cuidar el entorno, así como el valor de los productos de la tierra. Tabién, cada día durante la semana del campus, al finalizar el curso los minichefs se podrán llevar a casa la comida que ellos mismos han elaborado para que su familia también pueda probar sus creaciones.

El campus tendrá lugar del 1 al 5 de julio o del 15 al 19 de julio en horario de 9.30 a 13.30 horas. Al finalizar el campus, los participantes habrán aprendido a elaborar sus propios platos, familiarizarse con la cocina y aprender diferentes recetas a través de divertidas actividades.

 

Precio: 160 euros cada semana (incluye 5 días de clase con cocineros profesionales, todos los materiales y productos y el seguro de responsabilidad civil.
Inscripción al curso de adolescentes: http://bit.ly/CampusVeranoNiños
Más información: La Zarola: 661 668 471 / info@lazarola.com

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Gastronomía y juegos de escape, la combinación perfecta en El Dieciséis

junio 25, 2019 por Comecome Zaragoza

el dieciseis

Durante los próximos meses de verano, las noches de los jueves y viernes, se podrá disfrutar de la gastronomía de “El Dieciséis by UMALAS” con cenas rodeadas de misterio.

 

“Los condes de Marzipan, originarios de Inglaterra, se trasladan a vivir a un precioso palacete muy cerquita de aquí…”. Así arranca la aventura en la que los comensales de las cenas con juego de escape de “El Dieciséis by UMALAS” deberán resolver la desaparición de estos aristócratas, en una batalla contra el reloj y el propio ingenio. Durante los próximos meses de verano el establecimiento ha organizado para los noches de los jueves y viernes estas cenas temáticas que tendrán como premio para los ganadores una ronda de cócteles en la zona de bar.

Los interesados en asistir a estas cenas con juego de escape serán recibidos en la sala “Marilyn” de “El Dieciséis by UMALAS”, que estará decorada con una mesa decimonónica llena de pistas, además de contar con otras tantas escondidas por todo el espacio. En ese momento, el cronómetro se pondrá en marcha y los participantes contarán con una hora para abrir todos los candados, resolver todos los puzzles y acertijos y dar con la solución al misterio. El grupo que concluya en primer lugar recibirá un premio consistente en una ronda de cócteles en la planta superior del local, donde se sitúa la zona de bar y coctelería.

el dieciséis
el dieciséis

Tras finalizar el juego, los asistentes podrán disfrutar de una cena con diversos primeros, segundos y postres, de los que podrán elegir varias opciones. Y es que, recientemente el grupo UMALAS  a través de ‘El Dieciséis’ ha apostado un restaurante de cocina joven y fresca, basada en productos de mercado y temporada en los que encontrar los sabores y colores del mundo.

 

Publicado en: Eventos gastronómicos Etiquetado como: cocina, Comecome zaragoza, El Dieciséis, gastronomía, juegos de escape, scape room, zaragoza

Un Masterchef (sin cámaras) para aprendices de cocina en Zaragoza

octubre 29, 2018 por Comecome Zaragoza

curso principiantes

La escuela de cocina La Zarola organiza un nuevo curso de cocina para principiantes que quieran mejorar en los fogones o para ‘cocinillas’ que quieran aprender nuevas recetas. En cada clase se cocina, se conoce gente y se comen todas las elaboraciones que se realizan.

 

Por falta de tiempo, inexperiencia o dejadez, muchas veces la cocina se convierte en un auténtico reto para muchos. Sin embargo, esto tiene una fácil y divertida solución. La Zarola, un espacio gastronómico que ofrece cursos de cocina en Zaragoza, organiza cada mes un curso de cocina para inexpertos o para ‘cocinillas’ principiantes que quieren aprender nuevas recetas, y qué mejor plan para este invierno que aprender a cocinar de una forma amena, en una especie de ‘Masterchef’ (sin cámaras, claro) en el que se conoce a gente mientras se cocina en equipo y, al final de cada clase, se prueban todos los platos que se han preparado. El próximo 5 de noviembre dará comienzo un nuevo curso en el que durante cuatro clases -una a la semana durante todo el mes de noviembre- podrás aprender las técnicas básicas de cocina, así como recetas saludables  y deliciosas para el día a día. 

Cada vez tenemos en cuenta nuestra alimentación y nos preocupamos por lo que consumimos. Para ello, lo ideal es poder elaborar nuestras propias recetas y conocer el origen de lo que comemos. Sin embargo, cuando la cocina se nos apodera, puede resultar complicado y la solución más fácil es recurrir a platos simples. Por eso, este espacio gastronómico, no solo enseña a elaborar recetas, sino que ayuda a conocer el origen de los alimentos, cómo conservarlos y cocinarlos y a comer de forma saludable día a día sin necesidad de elaborar platos complejos.

 

curso principiantes

El próximo 5 de noviembre a las 20.00 horas dará comienzo un nuevo curso de cocina para  principiantes y durante cuatro clases -una a la semana- aprenderás a cocinar platos como una tortilla de patata con cebolla caramelizada, merluza con espárragos, mejillones y su guarnición o tarta Tatín, entre otras recetas. Pero no se trata solo de aprender a cocinar. Se trata de la oportunidad de conocer gente nueva, cocinar en ambiente distendido mientras disfrutas de una copa de vino o una cerveza y además degustas cada una de tus elaboraciones. Semana a semana comprobarás tu evolución en la cocina y como gracias a La Zarola te estás convirtiendo en todo un chef.

Las clases tienen una duración aproximada de unas dos horas y si al acabar la clase sobra algo de comida, podrás llevártela a tu casa. ¿Quieres dejar con la boca abierta a alguien? ¡Es tu oportunidad de dejar de ser un patoso en la cocina!

 

FECHAS:  5,12,19 y 26 de noviembre.

LUGAR: La Zarola (Calle San Miguel, 35)

PRECIO: 150 € (incluye el profesor profesional, todo el material de cocina e ingredientes, la bebida y los platos preparados, que podrás comer al final de la clase junto al resto de los alumnos o llevarte a casa).

MÁS INFORMACIÓN Y RESERVA DE PLAZAS: http://www.lazarola.com/cursos-cocina/curso-de-cocina-para-chef-principiantes/

TELÉFONO: 661 66 84 71

Publicado en: Actualidad Etiquetado como: cocina, cocina en zaragoza, cocina para principiantes, cursos, cursos de cocina, gastronomía, la zarola, zaragoza

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