El Zaragoza Cachopo Fest está a la vuelta de la esquina. Del 11 al 21 de noviembre se celebrará en Zaragoza el evento gastronómico que todos los amantes de los cachopos estabais esperando. Y, para ir calentando motores, en Comecome Zaragoza nos hemos propuesto descubriros 10 restaurantes donde poder disfrutar de este plato típico de Asturias que está cada vez más de moda. ¡Toma nota!
El cachopo, para quién todavía no lo sepa, es un plato de la gastronomía asturiana que consiste en coger dos filetes de ternera grandes y meter entre ellos jamón serrano y queso. Una vez empanado en huevo, harina y pan rallado, se fríe y ¡listo para comer! Eso sí, hay muchas variaciones de la clásica receta, que a veces puede incluir jamón york, cecina, rulo de cabra… Y lo mejor, siempre es un plato contundente, que se suele acompañar con guarnición: patatas, pimientos… Si todavía no lo has probado, atención a estos 10 establecimientos donde comer cachopo en Zaragoza y no pierdas tampoco la pista a las redes y web del Zaragoza Food Fest para conocer todos los establecimientos participantes y sus propuesta del primer festival del cachopo de Zaragoza.
Nómada Street Food
Este restaurante que abrió sus puertas en plena pandemia en una esquina privilegiada de la Plaza San Francisco, cuenta con una «cocina sin itinerarios ni recetas convencionalesplatos» nacida «de experiencias con la comida callejera de los cinco continentes y pequeños gestos respetuosos hacia productos locales». Y como no podía ser de otra manera, entre las propuestas de su carta, podemos encontrar su Cachopo Fried Kitchen (CFK) relleno de jamón, setas sitake y queso gorgonzola. Un must que probar si vas a hacerle una visita.
P.º de Fernando el Católico, 37
876 00 75 77
Hamburguesería Heroísmo
Estamos habituados a que esta mítica hamburguesería de la Calle Heroísmo nos sorprenda con sus Viernes de Ramen, en los que cada semana nos presenta este plato nipón con diferentes ingredientes, pero su cachopo no se queda atrás. Su propuesta de este clásico plato asturiano es un cachopo de ternera rebozado en cereal y relleno de jamón y queso Raclette. Pero lo más sorprendete viene con su guarnicación, pues está acompañado de huevo a baja temperatura, trufa negra y aros de cebolla roja fritos. También lo tienen disponible para llevar.
Calle Heroísmo, 22
976 39 10 00
Nativo Tradicional Deli
El plato estrella de este restaurante es su Cachopo XXL que lleva en su interior jamón DO Teruel y quesos curados viejos para que disfrutes del sabor de la tierra. Además, lo sirven acompañado de patatas fritas para hacer un plato de 10. Su tamaño hace que solo sea apto para valientes o para compartir. Aunque si lo prefieres, en su carta también ofrecen su «Cachopín». Tú eliges con cuál te atreves.
Avenida Juan Carlos I, 41
976 643 439
Mas Torres
Este restaurante, además de ofrecer tapas, raciones y platos de cuchara durante todo el año, incluye en su carta un cachopo de vaca curada con jamón y cremoso de queso. Lo sirven troceado y acompañado de patatas fritas, para que disfrutes solo o lo compartas con alguien. Así que, si quieres probar un cachopo de calidad, apunta el restaurante Mas Torres, su experiencia preparando esta plato los hace ya todo unos profesionales.
Santa Belinda Brasa
En este templo para los amantes de la carne a la brasa no podía faltar un auténtico cachopo elaborado con carne asturiana y relleno de jamón Guijuelo y queso. Un filete de 700 gr. acompañado de patatas fritas, que recomiendan compartirlo entre dos personas, aunque seguro que hay valientes que no dudarían en comérselo entero, ¿verdad?
Centro Comercial Aragonia
876 64 69 92
Paseo de la mina, 3
976 93 51 58
Portal Asturiano
Este establecimiento, que ya lleva más de 30 años en Fernando el Católico, reivindica la comida asturiana de toda la vida encabezada por los platos más tradicionales de la tierra como la fabada, el arroz con leche o, como no podía ser de otra manera, el cachopo. Allí puedes disfrutar de la receta original del cachopo acompañado de sus «patatines». Y, por supuesto, puedes maridarlo con unos culines de sidra.
Paseo Fernando el Católico, 17
976 35 19 30
El Catorce
Esta hamburguesería, ubicada en León XIII, no solo tiene hamburguesas en su carta, sino también cuenta con un menú del día muy económico y completo, desayunos, almuerzos… Y, entre su variedad, no falta un cachopo asturiano con patatas fritas y pimientos rojos. «El Catorce» es uno de esos lugares en Zaragoza que elaboran una comida de calidad, pero sin pretensiones. Si todavía no lo has probado, su cachopo es la mejor excusa para hacerlo.
Calle León XIII, 2-4
976 233 614
De rechupete
Con una carta extensa, se presenta este establecimiento donde la gastronomía española es protagonista. Bocadillos, raciones, tostadas y creppes con el sabor de la tierra son algunas de las posibilidades a elegir. Aunque si por algo tiene fama este sitio es por sus cachopos. No solo por su enorme tamaño (de 1100 gr a 1800 gr), sino también por su variedad. Desde el más clásico de jamón serrano y queso hasta opciones como el Ricachón, de jamón serrano, carne especiada con patés y salsa de boletus o el Mariachi, con cecina, carne especiada muy sabrosa y salsa de quesos. Además, llama la atención la forma de presentarlo, sobre una cama de patatas fritas. Solo puede estar «de rechupete».
Av. de Gómez Laguna, 8
976 095 763
Memory
Esta bocatería ubicada en la Calle Doctor Cerrada es un punto de encuentro para desayunar, tapear, comer, merendar o cenar… Está muy ligada a la música y todos sus bocadillos llevan nombre de artistas o bandas como «The Doors» o «Queen». Lo que también puedes pedir es un cachopo de ternera gallega con patatas y pimientos para darte un buen homenaje.
Calle Doctor Cerrada, 7-13
976 23 07 48
Mai Tai
Cocina exótica, cócteles y toda una experiencia gastronómica en cada plato que preparan en Mai & Tai. Su oferta es bastante amplía, desde Poké Bowl, pasando por su plato estrella, el Pu pu platter polinesio hasta su exitosa hamburguesa, pura «food porn», la Jägerburger, que presentaron en el Zaragoza Burger Fest. Ahora, nos sorprenden con una nueva creación: la Cachopo Burger. Está compuesta de cachopo Asturiano de 160gr. de ternera a los cuatro quesos, con jamón de Teruel DO, tomate rosa, piquillos y berenjena asada; terminada con un coulis de pimientos. Si quieres probar el cachopo como nunca antes, ¡Mai Tai es tu sitio!
Centro Comercial Independencia, «El Caracol»
640 56 30 89
Y tú, ¿has probado ya algunos de estos cachopos? ¿Qué otros sitios nos recomiendas? ¡Cuéntanos lo en los comentarios o a través de nuestras redes sociales!
Calle Sancho Arroyo, 14 (Las Fuentes)
En el restaurante Zoca han incorporado una receta muy especial para el ramen de Zaragoza… ¿Qué ocurre cuando mezclas tradiciones gastronómicas aragonesas y japonesas? Este restaurante se ha atrevido a incorporar en su carta el miso ramen de ternasco de Aragón. Un curioso ramen con un producto de nuestra tierra como protagonista. ¿A qué esperas para ir a probarlo?
