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Comecome Zaragoza

Guía gastronómica de Zaragoza: bares, eventos gastronómicos y restaurantes en Zaragoza

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polleria san pablo

Pollería San Pablo: de tienda de pollos a tasca de moda

abril 3, 2018 por Comecome Zaragoza

gastronomía Fiestas del Pilar

La Pollería San Pablo es un pequeño local que, con sus sencillas pero originales elaboraciones, se ha hecho un hueco en el barrio de El Gancho, una zona que lleva tiempo floreciendo al calor de creativos y emprendedores.

 

La Pollería San Pablo (Calle San Pablo, 28-30) se ha convertido en uno de los bares de moda en la zona de El Gancho, donde este pequeño bar con pinta de pollería y espíritu de tasca ha conquistado los amantes de la originalidad. Con el mostrador de la antigua pollería como gran reclamo, Pablo Soler y Raúl Posac sacan provecho a la pequeña cocina del local, en la que tratan de sacar el máximo provecho de cada producto con una termomix, una pequeña parrilla eléctrica y un microondas como únicos aliados. ¿Es posible lograr una oferta gastronómica de calidad con tan pocos medios? Estos dos jóvenes están demostrando que sí, y la respuesta de sus clientes, muchos de ellos incondicionales, es la mejor prueba de que están logrando exprimir al máximo su imaginación para conquistar el paladar de cada vez más zaragozanos.

 

polleria san pablo zaragoza

No es para menos, ya que Soler decidió emprender su propia aventura tras haber pasado por algunos de los mejores restaurantes de Europa, entre ellos varios con Estrella Michelin, mientras que Posac es un enamorado de las tascas y bares de toda la vida, como ya ha demostrado en su web El Guardabares, en la que recopilan algunos de los establecimientos más auténticos de Zaragoza. Ese es el espíritu que ha tratado de trasladar a la Pollería San Pablo, un bar que mezcla a la perfección la tradición del respeto al producto con la modernidad de los toques exóticos o mezclas sorprendentes que se pueden encontrar en cada uno de sus bocados.

 

polleria san pablo zaragoza
polleria san pablo zaragoza
polleria san pablo zaragoza
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Si por algo se han hecho famosos durante esta primera etapa de su vida es por sus bollos y pequeños bocatas, un guiño a la comida de toda la vida y a esa comida urbana que se puede comer de pie en cualquier sitio acompañada de una caña o un vermú. Tienen algunos fijos, como el de pollo o el de chipirón, pero es fácil que si vas te encuentres alguna nueva y sorprendente combinación, por lo que es recomendable hacerles una visita cada poco tiempo.

 

polleria san pablo zaragoza

 

 

Su propuesta, muy centrada en el producto y el aprovechamiento de los recursos, también está muy ligada a las elaboraciones tradicionales, como los adobos, las salmueras o los encurtidos, otro guiño a la esencia de los bares de toda la vida.

Los fines de semana, con la actividad que surge alrededor de eventos como el Mercado de Las Armas o el Mercado del Cierzo, es complicado encontrar un sitio en la pequeña pollería, que suele agotar sus existencias, y es entre semana, cuando el local está más tranquilo, cuando aprovechan para experimentar con nuevas creaciones que se pueden ver, cómo no, en la vitrina de la antigua tienda.

 

🗺📍 Calle San Pablo, 28-30

Publicado en: Bocadillos, Recomendaciones Etiquetado como: las armas, polleria san pablo, polleria san pablo zaragoza, san pablo

Planazo para este domingo: Mercado del Cierzo y tapeo por San Pablo

marzo 5, 2018 por Comecome Zaragoza

mercado del cierzo

Porque no todo va a ser comer, os proponemos una visita al siempre sorprendente Mercado del Cierzo. Eso sí, para después comer algo en los interesantes bares que han abierto en la zona de El Gancho.

 

Dar una vuelta por un mercado lleno de puestos originales y con productos creativos siempre apetece, y si después te das una vuelta por los bares cercanos para tomar unas cañas, el plan roza la perfección. Este domingo, 11 de marzo, el Mercado del Cierzo celebra una nueva edición en la que no faltarán el diseño, la artesanía y las tiendas con encanto. De 11.00 a 20.00, el número 59 de la calle San Pablo se llenará de vida para acoger este singular evento, que además es una gran excusa para pasarse a tomar algo por varios de los interesantes bares que han abierto durante los últimos meses en esta zona.

 

1. Pollería San Pablo

polleria san pablo zaragoza
polleria san pablo zaragoza

La Pollería San Pablo es un original local en el que podrás probar originales bocadillos hechos con unos bollos artesanos que no te dejarán indiferente.

Calle San Pablo, 28-30

 

2. Gilda

gilda zaragoza

Bar especializado en el noble arte del vermú y los vinagrillos, ideal para picar algo antes de la comida.

Calle San Pablo, 38.

 

3. Lo Llevas Crudo

lo llevas crudo zaragoza

El 80% de lo que sirven es apto para veganos o se sirve crudo. Si tienes suerte puedes encontrar algún grupo tocando en directo o alguna otra actividad interesante.

Calle San Pablo, 26

 

Programa del Mercado del Cierzo para el 11 de marzo. El mercado en sí estará abierto de 11.00 a 20.00:

programa actividades mercado del cierzo
Programa de actividades del Mercado del Cierzo para el domingo 11 de marzo.

Publicado en: Actualidad Etiquetado como: bar gilda, bares el gancho, lo llevas crudo, mercado del cierzo, polleria san pablo, san pablo

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