Sesenta personas se emocionaron con la experiencia a ciegas en Marengo Internacional Deli en la cena a ciegas, que cumplió su cuarto cumpleaños con consciencia de la ausencia de la vista. Su segunda fecha también está llena.
El establecimiento de Francisco Vitoria 5-7 contó con la presencia de Juan Carlos Lázaro, asociado de Delegación Territorial en Aragón de la ONCE, quien se emocionó y compartió con los asistentes sus sensaciones: “Esta cena me ha unido a vosotros en la sensación de cenar en la oscuridad. Sin embargo, mi camino sigue después con un mundo ahí fuera no siempre fácil para un ciego”.
El restaurante inventó este evento para concienciar sobre cómo a veces la vista anula el resto de sentidos, por ejemplo, percibimos el 80% de la información a través de los ojos, de ahí el dicho: «comer con los ojos». Marengo logró crear una experiencia en la que los comensales no sabían dónde comían ni el qué, pero con un menú y servicio accesibles para personas ciegas en el restaurante. Y parece que el equipo consiguió el reto, ya que colocaron la cubertería correctamente y sobre todo, guiaron a los comensales en la oscuridad.
La cena de los cuatro sentidos comenzaba antes de entrar a la sala, ya que los comensales entraban con los ojos vendados y eran llevados a las mesas después de dar unas vueltas por la sala para potenciar los sentidos reconociendo la ubicación y el espacio. Una vez sentados, los comensales se adentraron en la experiencia totalmente a oscuras en la que no podía quitarse el antifaz ni siquiera para ir al baño. Así los cuatro sentidos se encargaron de disfrutar de un menú preparado por Daniel Martín Plou y su equipo.
Toda una experiencia que unió a los asistentes ciegos con los que no lo eran, acercando sus límites y sensaciones que el restaurante va a repetir el próximo jueves 27 de febrero.
