restaurantes en zaragoza

11 restaurantes donde comer calçots en Zaragoza y provincia

febrero 16, 2022 por Comecome

En temporada de calçots, Zaragoza cuenta con varios restaurantes en los que es posible disfrutar de estas cebollas asadas. ¿Quieres descubrir algunos de ellos? ¡Toma nota!

Los calçots -o calsots- son una variedad de cebolla, conocida como cebolla tardía, típica del interior de Cataluña, especialmente de toda la zona occidental, y es una de las especialidades de la localidad de Valls, en Tarragona, que cuenta con Denominación de Origen. En Aragón, por la proximidad con estas zonas, no es raro encontrar a grandes aficionados de este producto y, por supuesto, restaurantes donde probarlo durante su temporada, que se extiende desde el final del invierno a la primavera. Con salsa romesco, son un auténtico manjar, sobre todo para aquellos a los que no les importa mancharse las manos, la cara y lo que haga falta con tal de disfrutar de unos buenos calçots.

1. Mamá Carmina

El restaurante Mamá Carmina, situado en el polígono industrial de Cuarte de Huerva, además de ser conocido en la zona por sus almuerzos y su menú del día, también lo es por ser especialistas en brasa y productos como los caracoles a la llauna o los calçots, que no faltan cuando llega la temporada. De hecho, cuentan con un menú especial de calçotada que comienza por este tradicional plato y que varía según los segundos. ¡Dato importante! Cuenta con aparcamiento y una terraza invernadero de más de 500 metros cuadrados de superficie.

Calle Ignacio Zapata del Río, 1. Cuarte de Huerva
976 503 928

2. El Foro

El restaurante el Foro dedica sus jornadas gastronómicas de febrero a los calçots con un menú degustación que tiene a este producto como gran protagonista. Con un menú cerrado de 35 euros (hay que reservar), se puede disfrutar de una propuesta que consta de una Teja de Calçots con Salsa Romescu; Ensalada de Escalibada, Munchetas con Longaniza y Butifarra; Costillas de Ternasco de Aragón; y Crema Catalana.

Calle de Eduardo Ibarra, 4
976 56 96 11

3. Restaurante Maza Etxea

Otro de los grandes referentes de los calçots en Zaragoza es el restaurante Maza Etxea, que también los prepara bajo reserva y los sirve en teja. Cada año, este restaurante no falta a su cita con la temporada de calçots y es uno de los grandes especialistas de la capital aragonesa en este producto. El menú incluye, además de la teja, segundos a elegir: Entrecotte de Buey a la parrilla; Costillas con mongettes y butifarra a la brasa o Chuletón de vaca madurada a la piedra. De postre, crema catalana y, además, incluye Porrón de moscatel o vino Borsao Joven.

Calle Manuel Lasala, 44
976 35 18 52

4. Mas Torres

Otro de los restaurantes que ofrecen calçots en Zaragoza es Mas Torres, situado en el centro de Zaragoza, donde se pueden degustar numerosos platos tradicionales como el cachopo, las migas… O los calçots. También es necesario reservar para disfrutar de esta oferta de temporada.

C/ Francisco Vitoria, 19

976 22 86 95

5. El Cerdo

El restaurante El Cerdo, situado en la zona de la Plaza San Francisco, cuentan con un menú de temporada de calçots en el que ofrecen este producto a la brasa con salsa Romesco, costillas de ternasco a la brasa con patatas, crema catalana y bodega. Como es tradicional, los presentan envueltos en papel de periódico. Así disfrutas de este manjar mientras te informas de la actualidad o de cómo está la clasificación de La Liga…

Arzobispo Apaolaza, 6
976 56 52 14

6. Asador Fajardo

Los mejores sitios para comer calçots suelen ser los asadores que cuentan con una buena brasa y, si además los cultivan ellos mismos, el éxito está asegurado. Por eso, no podíamos olvidarnos del Asador Fajardo, en Montañana, donde cada invierno ofrecen este manjar a todos sus comensales.

Avenida de Montañana, 244
976 57 57 63

7. Candelas

Este restaurante tradicional fundado en 1961 en el barrio de Las Fuentes está especializado en brasa y platos de cuchara. Sitio donde podemos disfrutar de unos ricos calçots en temporada, ya que cuentan con un menú especial para este alimento que contiene capuccino de calçots, calçots a la brasa con salsa romesco, garbanzos con callos de Teresa, ternasco de Aragón a la brasa con patatas, tarta al whisky con chorradica y maridaje por el precio de 36€.

Calle Maestro Mingote, 3

976 423 025

8. La Junquera

Dentro del espacio multiocio de La Junquera encontramos este restaurante y asador con una gran variedad de menús donde escoger. Si te apetece disfrutar de unos buenos calçots con Romesco en medio de la naturaleza este restaurante es una opción única. Haz tu reserva y no te quedes sin probarlos.

Cam. de la Fuente de La Junquera, 120

976 560 662

9. Tatín

En Tatín han elaborado un menú para chuparse los dedos entre cuyos platos incluye calçots a la brasa con salsa romesco, pan artesano rustido a la brasa con ralladura de tomate de penjar, ajos enteros y AOVE, butifarra a la brasa con patatas y pimientos o cochinillo a baja temperatura con pata rota y reducción de su jugo, tarta cremosa de queso casera, moscatel y caja de musico de frutos secos garrapiñados. Incluye pan, agua, vino y café por 33€.

C. Luis Vermejo, CC Los Porches del Audiorama.

650 459 816

10. Cadillac

En el asador Cadillac celebran esta temporada la VII Jornada gastronómica de calçots donde saben elegir los ingredientes para la calçotada perfecta: calçots a la brasa con salsa romesco casera, mucho amor en su elaboración y buena compañía. Puedes elegir entre el menú que contiene migas a la pastora con longaniza, teja de calçots y salsa romesco, chuletillas de ternasco a la brasa con patatas y pimiento verde, mousse de limón con helado de mandarina con pan, agua y vino incluido por 30€ o disfrutar de la teja de calçots con salsa romesco por 20€.

Calle Verónica, 10

976 397 074

¡Bonus track! Kanalla Gastro-Taberna

Esta conocida gastro-traberna también quiere aprovechar la temporada de calçots, pero ¡ojo! No es lo que parece: se trata de un trampantojo de calçots… No dudes en reservar para probar esta novedad.

Calle Luis López Allué, 2

644 861 415

¿Qué os parecen nuestras recomendaciones de restaurantes donde comer calçots en Zaragoza? ¿Cuál es tu sitio favorito para probar este producto de temporada? Ya sabes que si conoces algún restaurante más, solo tienes que contárnoslo…

Fotos: redes sociales de los respectivos establecimientos.

Siete restaurantes idílicos para disfrutar de una Zaragoza nevada

enero 8, 2021 por Comecome Zaragoza

Crea tu propia ficción y móntate un día fuera de casa como si estuvieras viendo la nieve en el Pirineo pero sin necesidad de llevar cadenas.

Estamos todos deseando ver caer los copos de nieve al otro lado del cristal, con ese halo tan romántico que se le queda a la ciudad cuando cuajan sobre los tejados y parece, de repente, que nos hemos trasladado al Pirineo sin salir de casa. Pero ¿por qué no salir de casa para hacerlo todavía más especial? Para crearnos la ilusión de que estamos en otro lugar, de que hemos podido viajar; para recordarnos a nosotros mismos que siempre tenemos la oportunidad de disfrutar de las pequeñas cosas, de aprovechar un fenómeno tan natural como es una nevada, para crearnos nuestros propios momentos especiales.

Para darte ideas, hemos escogido 7 lugares desde donde, a través de los ventanales, podrás contemplar cómo la nieve se va posando en los parques, jardines y cornisas bien refugiado en sus comedores, con la chimenea o la calefacción a tope para contrastar los grados bajo cero que, seguro, va a hacer en el exterior.

Lateral Cesar Augusto Hotel Inside

Reserva una mesa de las que están pegadas a los amplios ventanales del restaurante de este hotel que jamás dirías que antes era el Corona de Aragón. Es más, si puedes, sube al Rooftop a ver la piscina helada y asómate a ver toda la ciudad desde arriba. Eso sí, ¡cuidado de no resbalarte con la madera nevada! Una tabla de quesos con payoyo, pata de mulo, vidiago y azul y otra tabla de embutidos, y a empapar un buen vino de Aragón. ¡Ay, no, que no tienen! Vaya por Dios, pues una botella de champán y a brindar por la vida.

Merendero Cabezo Buenavista

Poca gente conoce este merendero del Parque Grande que, para tu solaz, tiene chimenea y, más que la merienda, te puedes calzar un ternasco asado con patatas panadera (por encargo) o un chuletón a la brasa, maridado con un 8.0.1 de Cariñena, que está buenísimo. Y nada, ahí, a verlas venir hasta que os dé la neura de salir a tirar bolas de nieve, que es lo que hemos hecho toda la vida en el parque.

Nómada

Los copos cayendo sobre la plaza y tú comiéndote unos huevos nómadas mientras ves nevar y pasar el tranvía por la plaza de San Francisco… Podría ser Budapest, pero es Zaragoza, así que también te puedes tomar unas impresionantes croquetas líquidas de jamón y una Ámbar fresquita, que apetece incluso a bajo cero.

Restaurante Aura

Nada mejor que las cristaleras del Aura para ver nevar con el Ebro en primer plano y toda la vegetación de la Ribera blanqueando la estampa con la Basílica del Pilar de fondo del decorado. Para este fin de semana, ofrecen un menú con una pinta exquisita por 35 euros con los vinos aragoneses incluidos, así que, a gozar.

Novodabo

Un buen capricho te puedes dar de comer en este estupendo restaurante mientras ves la plaza Aragón con un manto de nieve que te teletransportará al pasado, a esas fotos en blanco y negro que parecían postales de Navidad pintadas a mano. Si se te da bien el dibujo, échale un tiento después de comerte unas cebollas asadas con crema de coliflor, ajetes, caviar de algas y salsa de boletus y unas albóndigas de la abuela Pilar, o alguno de sus dos menús de 25 y 44’95 euros, en el salón de arriba, que está al 30% del aforo, o en La Terrazita, para los más aguerridos.

Café Nolasco

Pocas plazas hay más románticas en Zaragoza que la Plaza Nolasco y, para contemplarla al completo, la mejor perspectiva es la de los ventanales de esta cafetería donde también se puede tapear y comer, o zamparse una tarta con un café a media tarde, viendo los copos caer, caer y caer.

Restaurante Quema

No queríamos dejar de mencionar este espacio privilegiado que está en la terraza del museo Pablo Serrano, desde donde las vistas de toda la ciudad blanqueada son espectaculares, pero básicamente porque queremos que vuelva a abrir, que se pase todo esto y podamos volver a ir.

Artículo escrito por Yolanda Gil (La Tilde Comunicación)

Uh Mami!, cocina 100% vegetal, saludable e innovadora

febrero 6, 2020 por Comecome

Con su reciente apertura, el restaurante Uh Mami!, apuesta por una cocina 100% vegetal y saludable, con toques vanguardistas volviendo a los orígenes de la alimentación.

No hay muchas opciones para veganos en Zaragoza, pero cada vez son más los que apuestan por lo vegetal, y más, como lo hacen en Uh Mami!, de una forma original, moderna y divertida. Este recién abierto restaurante, que se encuentra en el centro de Zaragoza, junto a la Plaza del Pilar, llama la atención incluso por su curioso nombre, cuya procedencia es un juego de palabras pensado por sus dueños. En primer lugar, Daniel Cerezo, ve reflejada su cocina en el término japonés Umami (sabroso) y por otro lado Luisana Berges, de procedencia latina, expresa que cuando algo le gusta realmente dice «¡Uh Mami! ¡Qué rico! De la combinación de ambas surge Uh Mami!.

Su filosofía va más allá de llevar una alimentación vegetal y saludable, es de compromiso total con el planeta, teniendo muy en cuenta uno de los problemas ambientales que más destaca actualmente: el uso de plásticos. Por ello, ponen soluciones en el día a día a través de reducir lo máximo posible la utilización de este material, reciclar y generar los mínimos residuos posibles.

Del mismo modo, le dan mucha importancia a la utilización de producto local y ecológico consiguiendo así potenciar a las pequeñas empresas y jóvenes emprendedores aragoneses. Ya que como ellos transmiten, a pesar de no tener una gran capacidad adquisitiva, la pasión que muestran en su trabajo da como resultado un producto de más alto nivel y calidad.

La forma ética de actuar y ayudar en la que creen hace de este restaurante un lugar diferente e interesante al que ir a comer. Pero también ayuda su local y cocina actual y urbanita, donde podemos encontrar un menú diario muy saludable entre semana (13,90 €, incluye aperitivo, primero, segundo y postre), y por las noches y fines de semana una carta más dinámica con diferentes raciones para compartir, como bravas o verduras en tempura con salsa teriyaki, ensaladas, hamburguesas y wraps y postres. Todo elaborado por ellos mismos de forma artesanal, incluso los quesos vegetales y los lácteos. Además, los fines de semana se suman a la moda del ‘brunch’ con el primer brunch vegano de Zaragoza. Además, todas las mañanas está abierto al público con su servicio de cafetería y carta de desayuno.

Pese a ser un establecimiento vegano, los responsables de Uh Mami! quieren abrirse a todo tipo de público y demostrar que una comida 100% vegetal no tiene por qué ser aburrida ni poco apetecible. Muestra de ello son los originales platos que ofrecen, y que de momento están atrayendo tanto a veganos como a amantes de la gastronomía que se sienten identificados con su modo de ver la vida y que, cómo no, quieren disfrutar de una buena comida.

Pero, no pienses que por ser 100% vegetal su cocina va a ser plana, en su carta encontrarás deliciosas y variadas opciones. Para ello, utiliza en sus elaboraciones técnicas como la fermentación, haciendo sus platos desde cero de manera artesanal y dejando de lado los refinados y procesados. Además, el gran conocimiento de su materia prima y de la procedencia de la misma, le aporta valor a sus platos. En definitiva, una oferta innovadora en Zaragoza, sabrosa y saludable, ubicada en un lugar con encanto y de trato inmejorable.

Calle Santiago, 32

876 45 05 52

Cena a ciegas, un plan para los más atrevidos en el restaurante Marengo

mayo 9, 2019 por Laura Allué

El Restaurante Marengo International Deli propone una ‘Cena de los Cuatro Sentidos’ el próximo 16 de mayo donde los comensales degustarán un menú secreto con los ojos vendados para potenciar el resto de los sentidos.

La incertidumbre, la imaginación y la diversión se convierten en los protagonistas de esta emocionante experiencia que ha preparado el restaurante Marengo Internacional Deli para el próximo 16 de mayo a las 21h. No solemos acudir desconociendo el menú y faltos de uno de los cinco sentidos, pero la cena a ciegas que propone este establecimiento será una aventura para los más intrépidos.

Marengo ya había apostado por el concepto de las cena a través de cuatro sentidos hace tres años, pero esta vez ha querido volver a innovar para ofrecer una velada única: los comensales entran al comedor con los ojos vendados y, tras unas vueltas por la sala para aturdirles y potenciar el resto de sus sentidos, son llevados a las mesas.

Los comensales no podrán quitarse el antifaz de los ojos en ningún momento durante la cena, únicamente cuando salgan de la sala para ir al baño, al cual tendrán que ir acompañados dado que la experiencia gastro –no apta para personas claustrofóbicas– se desarrollará en la oscuridad.

A través de los cuatro sentidos, los comensales tendrán la oportunidad de disfrutar de un menú secreto preparado por el chef Julen Lara y su equipo para procurarles una explosión sensorial, sin estar condicionados por la vista.

Esta cena a ciegas se convierte en una velada especial en la que los comensales dejarán a un lado los móviles y las palabras para dejarse llevar por los cuatro sentidos.

🍽️ Al ser un menú secreto, es necesario avisar de posibles intolerancias al realizar la reserva, en el teléfono ☎️ 976 22 05 70

🗺️ MARENGO INTERNATIONAL DELI. C/ Francisco Vitoria, 5- 7.

💰 25 €

Los 10 artículos más leídos en 2018 en Comecome Zaragoza

diciembre 27, 2018 por Comecome

El 2018 ha dejado muy buen sabor de boca, y no solo por todo lo que hemos comido y los lugares nuevos que hemos descubierto, sino por la gran acogida que han tenido nuestros post. ¿Un repaso por el top 10 de vuestros artículos favoritos? ¡Vamos a ello!

El 2018 ha llegado a su fin y lo ha hecho cargado de mucha gastronomía, nuevos rincones que hemos descubierto juntos y grandes eventos gastronómicos que os hemos contado a través de nuestras publicaciones para manteneros informados de todas las novedades que sucedían en la ciudad. Echamos la vista a atrás para hacer un repaso de los 10 artículos que han triunfado este año. ¿Los has leído todos?

1. Cafeterías con encanto en Zaragoza

No hay nada que nos guste más a los zaragozanos que conocer nuevas cafeterías y disfrutar un buen pedazo de tarta. Y es que en la capital aragonesa tenemos una gran variedad de establecimientos en los que disfrutar de un café en un ambiente con encanto. Seguro que más de una vez has estado en alguna de estas cafeterías o has leído nuestro post, pero si lo que quieres es descubrir nuevos lugares o visitar alguno en el que no hayas estado, no te pierdas vuestro artículo favorito del 2018.

2. Terrazas para disfrutar del buen tiempo

Estando en pleno diciembre hablar de buen tiempo y terrazas resulta raro. Sin embargo, el artículo sobre las 10 terrazas de Zaragoza donde disfrutar del buen tiempo es otro que os gustó mucho. Seguro que más de uno de los establecimientos que nombramos en el post tiene instaladas estufas en su exterior durante el invierno y puedes disfrutar de ellas de la misma manera que en verano.

3. La Bodega del General

Sabemos que os encantan los bares auténticos, pero La Bodega del General es un histórico que siempre triunfa entre los zaragozanos. Si todavía no conoces la historia de este bar que ha conquistado el corazón de todos los que se atreven a adentrarse en su interior, no te puedes perder nuestro artículo.

4. Sabor latino

Viajar por Latinoamerica sin salir de Zaragoza, es posible. ¡Como oyes! Y muchos lo hicisteis a través de nuestras recomendaciones de restaurantes para disfrutar del sabor latino. ¿Unas arepas? ¿Un ceviche? Si todavía no has leído el post, este es el momento.

5. Lo bueno puede ser barato

¿Es posible comer barato en Zaragoza? ¡Claro que sí! Nuestra selección de 10 establecimientos en los que comer de forma económica en la capital aragonesa ha sido otro de los artículos que ha triunfado durante este 2018. Guarda en la pestañas de favoritos nuestro listado porque seguro que tras las fiestas navideñas te viene bien echarle un ojo.

6. Zaragoza Burger Fest

Por primera vez en Zaragoza las hamburguesas invadieron la ciudad y tuvimos la suerte de formar parte de ello. Durante 11 días se produjo la mayor lluvia de hamburguesas jamás nunca vista en la ciudad gracias al Zaragoza Burger Fest en el que más de 80 establecimientos ofrecieron sus mejores burgers. ¿Lloverán hamburguesas en 2019?

7. Huevos rotos en Zaragoza

Otra de las cosas que más gusta son los huevos rotos. Y es que, por suerte, en Zaragoza tenemos de varios establecimientos que los elaboran, cada uno a su estilo. ¿Te ha entrado el gusanillo? Si todavía no has visto nuestro listado, no dejes de leerlo.

8. La tapas que tienes que probar si estás en Zaragoza

¿Eres de Zaragoza y quieres hacer ruta de tapas? ¿Estás de visita en la ciudad? ¿Vienen amigos a verte? Mantén cerca este listado de las 10 tapas que tienes que probar si estás en la ciudad. Seguro que te salva de algún apuro.

9. Las mejores patatas de la ciudad

Mmm patatas… Qué tendrán que siempre son un buen acompañamiento en cualquier comida o cena. ¡Qué están deliciosas! Y por eso mismo está dentro de nuestro ranking de post más leídos. Si eres de los que disfruta de un buen vermú y estás buscando nuevos bares o restaurantes en los que comer patatas bravas en Zaragoza y todavía no has leído el artículo, ya sabes cuál es tu próxima tarea.

10. Hamburguesas desconocidas

Nos encanta cuando sois vosotros mismos los que nos descubrís nuevos lugares. Por eso, este listado de hamburguesas desconocidas en Zaragoza fue elaborado gracias a vuestras recomendaciones y por ello, está situado en el puesto número 10 de los artículos más leídos. ¿Te animas a probar combinaciones nuevas?

Designio: un nuevo restaurante de diseño en el centro de Zaragoza

marzo 6, 2018 por Comecome

El restaurante Designio acaba de abrir sus puertas en la céntrica plaza de Sas con un cuidado diseño y una propuesta que aúna modernidad y tradición.

En los últimos años, Zaragoza se ha llenado de restaurantes de diseño en los que además de darte un gusto al paladar puedes alegrarte la vista. Uno de los últimos establecimientos en sumarse a esta tendencia ha sido Designio, que acaba de abrir sus puertas en la plaza de Sas, entre El Tubo y la calle Alfonso, en el local que hasta ahora había ocupado el Sinsaña. Designio ha apostado por una decoración industrial con mucha presencia de la madera y el metal, sin olvidar los detalles de su papel pintado, sus lámparas…

Pero como a un restaurante vamos a comer, hablemos de su comida… Designio ha elaborado una carta interesante en la que tienen cabida tradición y modernidad, incluso con algunos platos que tienen ambas características, ya que podrían definirse como «clásicos renovados».

Cuenta con varios tipos de ensaladas de cierta originalidad, entrantes en los que se pueden encontrar ibéricos o quesos, unos risottos bastante recomendables y carnes muy apetecibles, desde entrecot de ternera a entraña de res argentina, pasando por tacos de solomillo de ternera y foie, pechuga de pato o un jugoso costillar de cerdo asado a baja temperatura con el que se os hará la boca agua.

También se pueden encontrar opciones interesantes para los amantes del pescado, como un pulpo a la brasa, una brocheta de langostinos y vieiras, chipirones rellenos de langostinos, pisto y tomate, ceviches y tartares. Pero, además de comer sentado, en Designio también han apostado por el concepto de tapas en barra y ofrecen una curiosa selección de tapas o tostas para tomar un tentempié o calentar antes de la comida o cena: ravioli relleno de jamón y queso, ceviche de langostino y Bloody Mary y diferentes tostas.