Toda la actualidad de la gastronomía zaragozana al alcance de tu mano. No te pierdas los eventos más golosos, los restaurantes de moda y los platos más curiosos.

Fb. In. Yt.

Hace unos años podía resultar difícil encontrar establecimientos vegetarianos en Zaragoza, pero en los últimos años la ciudad ha vivido un pequeño ‘boom’ vegetal y ya hay opciones para vegetarianos y veganos.

 

Los vegetarianos y veganos de Zaragoza cada vez cuentan con más opciones para comer fuera de casa. Aunque siguen siendo sitios contados, nuestra ciudad alberga una interesante propuesta de restaurantes vegetarianos y veganos para los amantes de la comida sana y de todo lo que pueden ofrecer los vegetales. Esta cocina se encuentra en pleno auge, consiguiendo combinaciones exquisitas y totalmente innovadoras que hacen que todos los públicos -no solo los vegetarianos- se pasen a probar sus elaborados platos. Porque estos establecimientos gustan incluso a los más carnívoros, ya que sus chefs han conseguido crear deliciosas combinaciones que gustan a todo el mundo.

Y es que la cocina vegetariana es un viaje por el mundo de los vegetales y una lección de que se puede comer excepcionalmente solo con verduras. Por eso hemos hecho un listado de 10 establecimientos vegetarianos o veganos que podrás disfrutar en Zaragoza.

 

BaoBab

Baobab zaragoza

 

En el año 2005 nació el BaoBab, un restaurante vegetariano ubicado junto a la Universidad de Zaragoza. Este define su negocio como una “cocina vegetariana sin dogmas ni complejos”. Aquí puedes encontrar  una amplia carta de ricos platos, entre los que destacan el “Arroz carnaroli, curry verde de espinacas, coco joven, brócoli y crujiente de parmesano” o el “Milhojas de berenjenas” como algunas de sus especialidades.  También tienen menú del día, y es uno distinto a para cada semana del mes.

El restaurante ofrece una cocina imaginativa e innovadora, que escoge productos de Aragón como protagonistas de sus elaboraciones. Acuérdate de dejar sitio para el postre porque no puedes irte sin probar su sopa de chocolate con helado de coco y pistacho. También ofrecen deliciosos y saludables desayunos, con zumos naturales y tostadas.

Un dato importante: tiene una amplia carta de platos para veganos y celíacos.

 

Arzobispo Apaolaza, 10
976 35 90 11

 

Los Helechos

los helechos zaragoza

El número 21 de Corona de Aragón está ocupado por un curioso restaurante de comida vegetariana, Los Helechos, que ofrece deliciosos platos de lo más saludable a precios muy económicos. Este establecimiento tiene varias opciones para comer, desde platos sueltos o combinados, hasta un menú del día a precio para todos los públicos.

Una de sus opciones más demandadas es el menú del día por 7 euros, que consiste en 2 platos principales, postre, pan y bebida. Suelen tener alrededor de 10 platos principales para que elijas los dos que más te gusten.

También ofrecen platos combinados por 6 euros, donde puedes mezclar 2 platos pequeños + 1 postre, aunque si lo que te apetece es pedir un plato suelto, también puedes hacerlo. Por tan solo 3,5€ tienes alrededor de 15 platos distintos a elegir: “Alubia pinta”, “Col verde con patatas”, “Arroz a la campesina”, “Pastel de berenjenas”…

 

Corona de Aragón, 21-23. Zaragoza
976554971

 

La Retama

La Retama zaragoza

Este restaurante es el espacio idóneo para los amantes de los productos naturales y ecológicos. Aquí podrás disfrutar de una comida de lo más saludable con 3 menús distintos: el menú completo, de 15€; el menú de plato combinado por 11€ o el menú especial por 19€, que incluye vinos y bebidas ecológicas. También ofrecen una amplia carta con platos veganos y aptos para celíacos, en las que podrás encontrar exquisiteces como el “Tártar de tomate, tofu y quinoa”, los “Ñoquis de zanahoria, tofu y espelta” o los “Raviolis de calabacín”. Además, hacen ricos postres y ¡no puedes irte sin probar su sacher de chocolate y albaricoque!

También tienen zumos naturales licuados de diferentes sabores: remolacha, apio, manzana, zanahoria…

Un dato importante: organizan cursos de cocina eco-vegetariana, y tienes toda la información en su página web.

 

Calle de la Reconquista, 4
976 39 79 10

 

Escuela de cocina La Zarola

curso cocina vegetariana zaragoza

Antes de que digáis que no es un restaurante, lo decimos nosotros. La Zarola no es un restaurante, pero sus cursos de cocina, entre los que hay específicos de recetas para vegetarianos, merecen que lo destaquemos como una opción más para quienes han elegido este tipo de dieta. Además de aprender nuevas recetas que luego podréis elaborar en vuestro día a día, pasaréis un buen rato, tendréis la posibilidad de conocer a más gente y, por si fuera poco, al final de la clase os comeréis lo que habéis cocinado. ¿Puede haber un plan mejor? Aquí podéis ver los próximos cursos de cocina vegetariana 🥕🌽🥔🥦➡ http://www.lazarola.com/cursos-cocina/cocina-vegetariana/

Calle San Miguel, 35
661 66 84 71

 

Birosta

Birosta zaragoza

En el corazón del barrio de La Magdalena, el Birosta es un restaurante vegetariano con un ambiente muy familiar y cercano. Este se define como “una cooperativa de trabajadores y trabajadoras que, partiendo de la necesidad de ampliar el servicio del mercado vegetariano y la oferta y difusión de productos sanos, ecológicos y naturales, desarrollamos un proyecto diferente e innovador”.

Su cocina es casera, natural y ecológica, y puedes encontrar una amplia carta con diferentes secciones de papas, tapas, bocadillos, pizzas y postres. Además, también tienen de tés, infusiones y zumos de lo más innovador.

Su comedor se encuentra decorado con exposiciones temporales de artistas locales, y es que ¿qué mejor que comer rodeado de arte? Además, el establecimiento dispone de una biblioteca dedicada a Frida Kalho, cuyos libros han sido donados por diferentes colaboradores.

Un dato: dispone de comida apta para veganos y celíacos.

 

Calle Universidad, 3
976 20 53 33

 

La Quinoa

La Quinoa zaragoza

En este restaurante vegetariano la protagonista, como no podía ser otra, es la quinoa. Un reclamo muy potente que se ha puesto de moda en nuestro país en los últimos meses. En este establecimiento, este es un ingrediente que no pasa desapercibido. Ofrecen un menú semanal, de 11,90€, en el que siempre hay alguna elaboración de quinoa en ensaladas, cremas, guisos…

Aquí podrás disfrutar de platos 100% ecológicos con opciones veganas y sin gluten. Su carta está basada en recetas elaboradas con una presentación de lo más atractiva. Algunas de sus especialidades son la “Coca de setas con helado de boletus”, los “Tallarines de calabacín con salsa de curry y coco” o la “Tempura de verduras con teriyaki”.

¡Tienen previsto comenzar a hacer talleres!

 

Calle Fueros de Aragón, 3
876 70 44 32

 

A Flama Tabierna

A Flama tabierna zaragoza

Este es un Bar-Restaurante en el que vas a encontrar todo escrito en aragonés, y es que esta tabierna elabora todos sus productos con el sabor típico de la tierra aragonesa.

Está especializado en crepês y sandwiches vegetarianos y todas sus elaboraciones están realizadas con productos aragoneses, naturales y frescos. Su carta ofrece muchas y diferentes opciones: ensaladas, sándwiches o crepês salados, realizados con delicias aragonesas como paté de olivas y queso, o espinacas con bechamel.

Sus tapas también son una delicia y no puedes irte sin probar su croqueta de boletus. Además, llama la atención la gran variedad de zumos naturales y batidos que puedes probar, con deliciosas combinaciones como naranja, vainilla y leche.

De postre puedes degustar ricos crêpes y gofres de chocolate, caramelo, mermelada… ¡El ambiente es joven y muy cercano!

 

Calle Mayor, 53
976 39 10 08

 

Barrio Sur

Barrio Sur zaragoza

En pleno barrio de La Magdalena, Barrio Sur destaca por su colorida fachada y su decoración interna: dibujos carteles, posters y pegatinas adornan las paredes de este restaurante vegetariano. Su especialidad son las raciones preparadas y servidas al instante. Entre ellas destacan las ”Pataticas asadas con tres salsas”, “Cuscus vegetal”, “Setas con roquefort” o “Berenjenas a la parmesana”.

Su carta no es muy extensa y se basa mayoritariamente en raciones y tapas, lo que lo convierte en el lugar perfecto para una cena informal con amigos. Tampoco puedes perderte alguno de sus exquisitos postres como la tarta de chocolate o de queso con arándanos, que siempre puedes acompañar de una de sus infusiones, ¡toda una delicia para tu paladar!

Barrio Sur es una opción de lo más económica, basada en la solidaridad y el comercio justo, y es que sus raciones y tapas van desde los 2.7 euros, ¡¿quién no sabe cenar de picoteo con estos precios?!

 

Calle San Jorge, 29, 

876 09 71 58

 

La Olla Vegetal

La olla vegetal zaragoza

Según se rumorea, este pudo ser el primer restaurante vegetariano que se abrió en la ciudad de Zaragoza. Este establecimiento autoservicio utiliza siempre ingredientes frescos y naturales, intentando que la mayor parte de ellos sean ecológicos.

En este establecimiento tú coges la bandeja y los camareros te sirven en la barra los dos platos que tú elijas, el postre y la bebida: todo por el precio de 10 euros. Con esta opción puedes disfrutar de platos saludables de temporada creando tu propio menú. Algunas de sus elaboraciones estrella son los “Buñuelos de verduras”, las “Hamburguesas de legumbres” o las “Croquetas a la quinoa”.

También ofrecen platos combinados por alrededor de siete euros; postres por dos; y ricas infusiones y zumos naturales por 2,7. Un dato de interés: Si lo que te apetece es hacer una cena en grupo, puedes hacer reservas desde 15,50 euros/persona.

 

Calle Sta. Teresa de Jesús, 9
627 32 22 19

 

La Fresca Vegan Food

La Fresca zaragoza

Un establecimiento vegano y de lo más sabroso. En la Fresca podrás encontrar una variada y creativa carta de productos sanos y naturales.

Entre sus elaboraciones destaca sin duda su pizza hecha con queso vegano, hamburguesas, raciones, bocadillos, postres y ¡mucho más!

Tampoco  puedes irte sin probar sus batidos de frutas de temporada y su repostería casera.

Aunque suene increíble, todo está hecho a base de productos vegetales

 

Calle Universidad, 3
876 03 61 07

 

 

Ahora que ya conoces 10 opciones alternativas, sanas y originales en tu ciudad, ¿a qué esperas para ir a degustar sus elaboraciones?

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