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Comecome Zaragoza

Guía gastronómica de Zaragoza: bares, eventos gastronómicos y restaurantes en Zaragoza

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Ruta gastronómica con Iñaki Urrutia por Zaragoza: Bar Gilda, Restaurante Casa Pedro y Sidrería Begiris

febrero 21, 2022 por Comecome Zaragoza

Iñaki Urrutia, presentador de Atrápame Si Puedes en Aragón TV, nos deja tres propuestas para disfrutar de una ruta gastronómico en la ciudad de Zaragoza. ¿Conoces estos sitios? Si la respuesta es que no, aquí te descubrimos un poquito cada uno de ellos.

1. Bar Gilda

Comenzamos esta ruta en el barrio de la Almozara de Zaragoza, donde encontramos este pequeño, pero conocido bar famoso por sus vermuts, vinagrillos y gildas. El Bar Gilda no solo ha conquistado el corazón de los zaragozanos con sus tapas, sino que también se ha convertido en un punto de encuentro para mentes curiosas, ya que está muy vinculado al arte con la celebración de exposiciones y conciertos.

Avd. de la Almozara, 8.

645 009 400

2. Restaurante Casa Pedro 

Iñaki Urrutia nos recomienda comer al emblemático restaurante Casa Pedro situado en el centro de la ciudad. Ofrece una gastronomía contemporánea que cuenta, por un lado, con una gastro-taberna donde degustar tapas y raciones y, por otro lado, el restaurante donde apuestan por la cocina aragonesa tradicional y platos más caseros. Como relata Urrutia: “Si quieres darte un homenaje y comer cosas ricas y elaboradas a un buen precio», Casa Pedro es una buena opción.

Calle Cadena, 6.

976 291 168

3. Sidrería Begiris

Para finalizar la ruta que nos recomienda Iñaki Urrutia, nos trasladamos al barrio Santa Isabel donde encontramos una auténtica sidrería vasca. La sidrería Begiris cuenta con siete kupelas en las que se almacenan distintos tipos de sidra de la que puedes disfrutar sin límite. Su propuesta gastronómica está basada en la cocina tradicional vasca y en los productos a la brasa, pudiendo elegir entre distintos menús o una variada carta.

Inocencio Ruiz Lasala, 52.

691 660 055

 

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Fotos de sus perfiles en redes.

Publicado en: Recomendaciones Etiquetado como: Begiris, casa pedro, cenar, comer, comida, Gilda, Iñaki Urrutia, tapas, vermut, zaragoza

La mejor tapa de España es ‘La mar de pincho’ y está en Zaragoza

noviembre 7, 2018 por Comecome Zaragoza

casa pedro zaragoza

El restaurante Casa Pedro, de los hermanos Luis y Javier Carcas, gana el Campeonato Nacional de Pinchos y Tapas.

 

La mejor tapa de España está en Zaragoza. Aquellos que la quieran probar pueden ir al restaurante Casa Pedro, varias veces ganador del Concurso de Tapas de Zaragoza y de otros numerosos premios gastronómicos, que acaba de ganar el Campeonato Nacional de Pinchos y Tapas que cada año se celebra en Valladolid.

Los hermanos Luis y Javier Carcas, dueños y cocineros de Casa Pedro, han conquistado al prestigioso jurado de este certamen con su tapa ‘La mar de pincho’, una falsa ostra rellena de un guiso de mejillones y erizo, emulsión de mejillones en escabeche y espuma de mar. Con esta propuesta han ganado a cocineros y restaurantes de toda España y, además del prestigio del galardón, se han llevado un premio de 6.000 euros.

Casa Pedro, con estos jóvenes hermanos al mando, ya se ha ganado una merecida fama en Zaragoza gracias a sus tapas y a sus menús vanguardistas. Los Carcas ya han ganado tres veces el Concurso de Tapas de Zaragoza, el más antiguo de España, y se han consolidado como dos de los jóvenes talentos de la cocina aragonesa. No en vano, hace apenas unas semanas ganaron el premio a los mejores cocineros de Aragón y la Asociación de Cafés y Bares de Zaragoza les ha patrocinado en esta aventura en el campeonato nacional.

Publicado en: Actualidad, Recomendaciones, Tapas Etiquetado como: casa pedro, casa pedro zaragoza, mejor tapa de españa, tapas zaragoza

Casa Pedro gana el Certamen de Cocina y Repostería de Aragón

octubre 24, 2018 por Comecome Zaragoza

Casa Pedro

Además del galardón de Casa Pedro, los cocineros aragoneses Toño Rodríguez y Nerea Bescós del restaurante Saborea de Biescas han sido los ganadores del V Certamen Nacional de Cocina.

La gastronomía aragonesa está de enhorabuena. Durante los días 22 y 23 de octubre el Palacio de Congresos de Zaragoza acogía dos de los certámenes gastronómicos más importantes para los cocineros en el marco del Certamen Nacional de Gastronomía, que este año se ha celebrado en la capital aragonesa con motivo del 25 aniversario de la Asociación de Cocineros de Aragón. Los hermanos Javier y Luis Antonio Carcas, del restaurante Casa Pedro de Zaragoza, se alzaban como ganadores del XVI Certamen de Cocina y Repostería de Aragón ‘Lorenzo Acín’, cuya fase competitiva, en la que han participado nueve parejas de cocineros, se celebró este lunes.

Por otro lado, Toño Rodríguez y Nerea Bescós del restaurante Saborea de Biescas (Huesca) se convertían en los ganadores del Campeonato Nacional de Cocina que celebró este martes su quinta edición. Esta pareja se alzó con el triunfo el año pasado en el XV Certamen de Cocina y Repostería de Aragón y este año ha representado a la Comunidad Autónoma, consiguiendo el título nacional de mejores cocineros.

Casa Pedro
Foto: Facebook Casa Pedro

Durante el XVI Certamen de Cocina y Repostería de Aragón, los participantes debían emplear productos pertenecientes a ‘Aragón Alimentos’. Luis y Javier Carcas elaboraron para la ocasión un guiso de ternasco al curry rojo, cogollos a la parrilla, crema de queso Trochón y sardina ahumada. Para el postre, crearon un bizcocho financier con Melocotón de Calanda y borraja, crema de aceite de oliva, mousse de chocolate blanco y helado de almendras. Para la elección de los ganadores, el jurado valoró la combinación perfecta de técnica y preparación y la equilibrada utilización de los productos ‘Aragón Alimentos’.

Los otros equipos galardonados han sido los formados por Mónica Mesa y Raúl Saseta, del restaurante Gayarre de Zaragoza, que han quedado en segunda posición, y Nerea Bescós y Fernando Martín, del restaurante Saborea de Biescas (Huesca), terceros. Los ganadores han recibido un premio en metálico de 1.000 euros, 500 para el segundo y 250 para el tercero.

 

V Certamen Nacional de Cocina

Por otro lado,  cada Comunidad Autónoma presenté a sus mejores candidatos, tanto cocineros como reposteros, para competir por los títulos ‘Mejor cocinero y repostero del país‘. Esta edición ha contado con algunos de los mejores chefs de España procedentes de Castilla La Mancha, Cantabria, Cataluña, Castilla y León, Baleares, Gran Canaria, Extremadura, Madrid y Aragón.

Restaurante Saborea

Durante el V Certamen Nacional de Cocina, en el que los equipos han tenido que presentar dos recetas elaboradas con esturión de El Grado y Ternasco de Aragón, Toño Rodríguez y Nerea Bescós del restaurante Saborea ganaron el concurso con los siguientes platos: Esturión con una mazorca de borraja, patata, jamón y canelón de tomate Rosa, y esfera crujiente de TA. con curry, mostaza y boniato.

En segundo lugar han quedado los representantes de Madrid, Pablo González y Óscar Castellano, y terceros los cocineros de Canarias, Inti Ramsés e Iván Pulido.

 

Publicado en: Actualidad Etiquetado como: aragon, casa pedro, Certamen de Cocina y Repostería de Aragón, Certamen Nacional de Cocina, gastronomía, hostelería, hosteleros, Palacio de Congresos, Restaurante Saborea, Saborea, zaragoza

Casa Pedro, representante zaragozano en el Concurso Nacional de Tapas

octubre 8, 2018 por Comecome Zaragoza

casa pedro zaragoza

Los hermanos Luis Antonio y Javier Carcas, ganadores en varias ocasiones del Concurso de Tapas de Zaragoza, serán los únicos zaragozanos presentes. También van Vidocq, Saborea y Victoria Gastrobar, los tres de la provincia de Huesca.

 

El restaurante Casa Pedro será el único representante zaragozano en el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid, que se celebrará en la ciudad castellanoleonesa el 5 y 6 de noviembre. Su propuesta, La Mar de Pincho, ha sido una de las elegidas entre los cientos de participantes que se han presentado, y competirá junto a otras tres tapas aragonesas, todas llegadas desde la provincia de Huesca: Vidocq (Formigal), Saborea (Biescas) y Victoria Gastrobar (Barbastro).

Casa Pedro ya es un habitual en este tipo de certámenes, ya que han ganado en tres ocasiones en Concurso de Tapas de Zaragoza y han acudido varias veces al Nacional de Valladolid, llegando a lograr incluso el premio a la Mejor Tapa Tradicional.

Los cuatro establecimientos aragoneses forman parte de los 48 de toda España elegidos mediante votación secreta por el Comité de Selección de este certamen. La decimocuarta edición del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas se desarrollará en el singular recinto de la Cúpula del Milenio, durante tres sesiones y en dos jornadas: el lunes 5 de noviembre, por la tarde, y el martes 6, por la mañana y en la tarde.

Todos los finalistas competirán por el título de Campeón de España de Pinchos y Tapas y los 6.000€ que otorga la organización al autor de la tapa campeona. Además, y durante toda la semana, las tapas que participan en los concursos podrán ser degustadas en bares y restaurantes de la ciudad, que actuarán de padrinos de cada uno de los concursantes, exhibiendo en sus locales las mismas tapas finalistas con las que compiten.

 

Un jurado en femenino

El Concurso Nacional de Pinchos y Tapas 2018 ha querido señalar la relevancia de la mujer como cocinera profesional, configurando un jurado permanente, durante las tres sesiones del concurso, compuesto exclusivamente por mujeres. Esta novedad en la formación del jurado – que se complementa, como de costumbre, con la participación de tres expertos gastronómicos de medios de comunicación, que se relevan en cada una de las tres sesiones– es el de tributar un reconocimiento al prestigio de la mujer en la actividad culinaria de España y un ejercicio de visibilidad hacia el importante colectivo que representan.

El jurado del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid y del Campeonato Mundial de Tapas 2018, estarán presididos por la prestigiosa y mediática chef Susi Díaz, del restaurante La Finca, de Elche (Alicante), y dinamizadora del programa de televisión Top Chef.

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