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Comecome Zaragoza

Guía gastronómica de Zaragoza: bares, eventos gastronómicos y restaurantes en Zaragoza

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LOS ZARAGOCISTAS YA TIENEN SU CUADERNO DE VERANO CREADO POR AMBAR

mayo 25, 2022 por Comecome Zaragoza

El cuaderno se ha entregado esta mañana a los jugadores al terminar el entrenamiento para su último partido de la temporada. Contiene 22 pasatiempos sobre la historia, los hitos, la afición y las diferentes plantillas de jugadores del Real Zaragoza.

 

Esta mañana tras su entrenamiento en La Romareda y en presencia del director de Patrocinios del Real Zaragoza, Miguel Mur, y del director de comunicación, relaciones institucionales de Cervezas Ambar, Enrique Torguet, los blanquillos han recogido su equipamiento del verano: una mochila con el primer cuaderno de pasatiempos del Real Zaragoza acompañado de cerveza Ambar bien fría.

Se trata de un cuaderno lleno de juegos que invitan a descubrir o recordar la historia del Real Zaragoza, temporada tras temporada, después de sus más de 90 años. Un viaje por el tiempo que repasa desde sus inicios hasta La Recopa, pasando por los Zaraguayos o los Magníficos, y que tiene como protagonistas a sus jugadores, entrenadores y presidentes de todas las épocas, sin olvidar a sus aficionados, a La Romareda y, por supuesto, a Ambar, compañera histórica del club y de los zaragocistas.

“Con este cuaderno de verano y unas Ambar ya estamos equipados para las vacaciones. Me parece muy original e igual me sorprende con cosas que no sabía del club” ha comentado Alberto Zapater, capitán del equipo blanquillo tras finalizar el entrenamiento mientras todos los jugadores estaban ojeando el cuaderno.  Además, Enrique Torguet, director de Comunicación de Cervezas Ambar, ha manifestado que “confiaba en que le gustase a la afición tanto como a nosotros. No hay excusa para pasar un verano ilusionados en la nueva temporada repasando la gran historia del Club. Ya pueden ir preparando la nevera con sus Ambar.”

Un cuaderno lleno de historia

 Este cuaderno, desarrollado y diseñado por el proyecto creativo La Recopa con las ilustraciones del artista valenciano Lawerta junto a cervezas Ambar, recopila 22 juegos diferentes que sorprenderán hasta los más forofos del club. La historia del Real Zaragoza cobra vida en este cuaderno para repasar durante el verano la historia y los éxitos del siempre heroico e inmortal león, que volverá a rugir con más fuerza que nunca en la próxima temporada.

 

¿Cómo conseguir el tuyo?

 Inspirado en todos los aficionados que viven cada partido y disfrutan de una Ambar, este cuaderno estará disponible desde hoy en la tienda online de Ambar por 6,00 euros.

Además, Cervezas Ambar da la opción de comprar el cuadernillo a través de su web y recogerlo físicamente en su “Ambar pop-up store” ubicado en la fábrica histórica de San José que abre, por primera vez, el 30 de mayo de 17:30h a 20:30h y el 6 de junio de 11:00h a 14:00h y de 17:30h a 20:30h.

Como se dice en la promoción de este cuaderno de verano, “es momento de darlo todo por el equipo y recargar pilas este verano para sentir más que nunca sus colores y demostrar todo lo zaragocista que eres… ¡Piiii! ¡Comienza el partido!”

Cuaderno disponible en el e-commerce de Cervezas Ambar https://ambar.com/tienda/producto/cuaderno-verano-real-zaragoza/

Publicado en: Actualidad Etiquetado como: ambar, cervezas, fútbol, realzaragoza, zaragocismo

Una espera muy cervecera, Ambar lanza su calendario de adviento

noviembre 17, 2021 por Comecome Zaragoza

Llega la cuenta atrás para Navidad, y son muchos los que se hacen con su calendario de adviento. Si te gustan los chocolates pero te apasiona la cerveza, este es tu calendario.

¡24 motivos para brindar!

En formato de caja, este calendario trae 24 sorpresas ocultas para hacer de la espera un motivo más por el que brindar este año. 20 cervezas y algunos gadgets cerveceros imprescindibles para hacer del próximo mes de diciembre inolvidable.

El calendario de adviento cervecero de Ambar está valorado en 65€ + gastos de envío gratuitos. Disponible en el e-commerce de Ambar por 49.95€ a través del siguiente enlace: https://ambar.com/tienda/producto/calendario-de-adviento-ambar/

Medidas de la caja: largo 48 cm x ancho 35,5 cm x alto 24 cm

SOBRE CERVEZAS AMBAR

Fundada en 1900, Cervezas Ambar es una cervecera independiente española que mantiene el espíritu de empresa familiar en constante evolución. Con más de 20 variedades de cerveza es la fábrica que elabora un mayor número de especialidades. Recientemente ha puesto en marcha su nueva fábrica a las afueras de la ciudad con la tecnología más actual en cervecería, en la que ha invertido 70 millones de euros. Cervezas Ambar exporta a más de una veintena de países.

Publicado en: Actualidad Etiquetado como: adviento, ambar, cerveza, chocolate, zaragoza

AMBAR PONE TRUFA NEGRA ARAGONESA A SU NUEVA CERVEZA AMBICIOSA

noviembre 16, 2021 por Comecome Zaragoza

  • Con el nombre de Ambar Trufada, se ha utilizado en su elaboración trufa negra recolectada en las tres provincias de Aragón.
  • La cervecera quiere poner en valor Aragón como potencia mundial en el cultivo de este apreciado tubérculo.
  • El desarrollo de este proyecto ha requerido de la colaboración del CITA (Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón).

Ambar presenta Ambar Trufada, el nuevo lanzamiento de su colección Ambiciosas Ambar elaborada con Trufa Negra de las tres provincias de Aragón. La Tuber Melanosporum protagoniza esta cerveza llena de matices, que ha sido además elaborada con malta artesana de suelo recreando la riqueza de interacción que se da en los bosques en los que crece el hongo.

“Ambar Trufada está pegada a la tierra. De ella extrae los aromas con que la trufa negra expande su territorio, y pegada a la tierra se elabora su malta de cebada”, explica Antonio Fumanal, maestro cervecero de Ambar.

Para su elaboración, se ha contado con trufa negra procedente de las tres provincias de Aragón, el mayor productor y exportador de este hongo del mundo. La explosión de matices olfativos terrosos, herbales e incluso a frutos secos que ofrece la trufa, se expresan en esta cerveza, tras un lento proceso de extracción y maduración que ha durado siete meses.

“El contacto con el suelo estimula los granos de cebada en una suave germinación que hace posible que el almidón se convierta en alimento para la levadura”, explica Fumanal. Un proceso laborioso y diario por parte del maltero que hace de esta una malta artesana de precisión y de Ambar Trufada una cerveza terrenal difícil de olvidar y de gran complejidad en boca.

El Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón ha sido clave en la investigación y desarrollo de esta cerveza, a nivel de asesoramiento científico y desarrollo de la tecnología necesaria para conseguir trasladar la organolepsia de la trufa a la cerveza. “Ha sido necesario inventar nuevas técnicas para este desarrollo que podrán ser utilizadas por otros en la industria agroalimentaria demostrando la versatilidad y riqueza de este cultivo” explica Pedro Marco, uno de los investigadores que ha participado en el proyecto.

Ambar Trufada ya está de venta disponible en el ecommerce de Ambar haciendo clic aquí, además de establecimientos hosteleros y las principales cadenas de supermercados.

LA TRECE DE LA COLECCIÓN AMBICIOSAS

Ambiciosas Ambar es la colección de cervezas más independiente y premiada de Ambar. Son la interpretación más personal del maestro cervecero, elaboradas con los mejores ingredientes y que cuenta con veintitrés premios internacionales que destacan la calidad y creatividad de esta apuesta de la cervecera

Pequeñas producciones que nacen de la ilusión por conservar su saber hacer centenario. Composiciones creativas, arriesgadas y de carácter temporal, elaboradas con los mejores ingredientes, y pensadas para disfrutar también en la mesa.

Con este lanzamiento de Ambar Trufada, suman trece las cervezas de la colección Ambiciosas Ambar que comenzó a cocerse en el año 2016. Junto a Ambar 10, Ambar Picante, Ambar Centeno, Ambar Roja, Ambar Avena, Ambar Caerá Esta Breva, Ambar Super Super Ale, Ambar Monte Perdido, Ambar MariCastaña, Ambar Imperial Citrus, Ambar Terrae y Ambar Trigal, Trufada sigue nutriendo la vertiente más creativa de la cervecera

Publicado en: Actualidad Etiquetado como: ambar, ambar trufada, Ambiciosas, cerveza, Comecome zaragoza, trufa, zaragoza

Ambar Doble IPA, la lata con el mejor diseño del mundo, según los World Beer Awards 2021

septiembre 29, 2021 por Comecome Zaragoza

Este premio completa los galardones obtenidos por las cervezas Ambar en la última edición de los World Beer Awards en España para Ambar Doble IPA en la categoría IPA y también para Ambar Export, Ambar 10 y Ambar 0’0 Tostada en sus respectivas categorías.

 

La lata de Ambar Doble IPA, el último lanzamiento de Cervezas Ambar, ha sido elegida como la lata con el mejor diseño del mundo, según los World Beer Awards 2021. Ambar Doble IPA cuenta con un lenguaje gráfico original, directo y contemporáneo que transmite el carácter innovador y disruptivo de la marca.

Enrique Torguet, director de Comunicación de Cervezas Ambar, asegura que “desde Cervezas Ambar siempre procuramos que el diseño y el packaging de nuestros productos sean tan innovadores como nuestras cervezas. Prueba de ello es este reconocimiento a nivel mundial”.

En su diseño, se ha partido del diseño de Ambar Ipa, la primera Ipa del portfolio de Ambar, realizando anotaciones sobre ella, que señalan los cambios de formulación de este nuevo producto, reflejando el propio proceso creativo de la cerveza, como si de un boceto se tratara. Los apuntes en color verde flúor sobre el diseño original de la lata han conseguido llamar la atención del jurado y hacerla ganadora del premio al mejor diseño del mundo en este reconocido certamen.

Este premio completa los galardones obtenidos por las cervezas Ambar en la última edición de los World Beer Awards en España: medalla de bronce de Ambar Doble IPA en la categoría IPA, medalla de plata para Ambar Export y de bronce para Ambar 10 en la categoría Lager y medalla de plata para Ambar 0’0 Tostada en cervezas sin alcohol.

 

Una cerveza amarga de verdad

Ambar Doble IPA se ha elaborado con una cocción compleja y mixta, y ya en frío la sometemos a una infusión de lúpulo tradicional. Hemos hurgado en la bioquímica de la planta de lúpulo para encontrar sus escondites aromáticos, un laberinto en que es fácil perderse sin la ayuda de la técnica más avanzada. Atreverse con sus 65 unidades de amargor tiene recompensa, optar por su potencia requiere responsabilidad.

El lúpulo es protagonista principal en un coro de maltas de cebada. Hay actores con años de experiencia en el campo como el clásico “Mittelfrüh”, otros que revolucionaron el mundo con su llegada como Cascade, y nuevos galanes, Simcoe y Ekuanot. La masa coral de la malta aporta su potente cuerpo y unos tonos anaranjados muy resultones a la vista que se combinan con una cierta opalescencia a la luz.

Publicado en: Actualidad Etiquetado como: ambar, cervezas ambar

Ambar sube la apuesta del amargor con la nueva Doble IPA

septiembre 7, 2021 por Comecome Zaragoza

ambar IPA

La cervecera acompaña el lanzamiento con un pack de venta en su web que presenta la nueva creación junto con otras cuatro cervezas IPA artesanas de Aragón.

 

¿Querías amargor? Pues toma dos IPAS. Después de que Ambar se iniciara en el mundo de las IPA allá por 2017 con su Ipa de fábrica, vuelve a la carga con Ambar Doble IPA. La segunda de su porfolio dentro de las India Pale Ale que sorprende con 65 unidades de amargor (25 ibus más que la anterior) y un conjunto de técnicas que sacan todo el potencial aromático de la combinación de cuatro lúpulos: Mittelfrüh, Cascade, Simcoe y Ekuanot. “El amargor engancha”, confiesa Antonio Fumanal, maestro cervecero de Ambar. Prueba de ello es esta cerveza, “los paladares se han acostumbrado a este tipo de propuestas y los que se acercaron a este estilo de cerveza con nuestra Ambar Ipa piden más intensidad”.

 

Un pack muy amargo

Además del nuevo lanzamiento, en colaboración con las cerveceras artesanas Ambar ha lanzado un pack de cervezas IPA que estará disponible en su tienda online.

Mediante esta colaboración Ambar no solamente se busca invitar al consumidor a descubrir más sobre la variedad IPA, sino también poner de relevancia la indiscutible labor y la gran aportación de las cerveceras artesanas aragonesas. Ambar también ha contado con ellas como protagonistas de una tertulia sobre esta variedad y la amarga verdad de las IPA.

 

Ficha de cata de Ambar Doble IPA

Ambar doble IPa se ha elaborado con una cocción compleja y mixta, y ya en frío la sometemos a una infusión de lúpulo tradicional. Hemos hurgado en la bioquímica de la planta de lúpulo para encontrar sus escondites aromáticos, un laberinto en que es fácil perderse sin la ayuda de la técnica más avanzada. «Atreverse con sus 65 unidades de amargor tiene recompensa, optar por su potencia requiere responsabilidad», aseguran desde la cervecera. El lúpulo es protagonista principal en un coro de maltas de cebada. Hay actores con años de experiencia en el campo como el clásico “Mittelfrüh”, otros que revolucionaron el mundo con su llegada como Cascade, y nuevos galanes, Simcoe y Ekuanot. La masa coral de la malta aporta su potente cuerpo y unos tonos anaranjados muy resultones a la vista que se combinan con una cierta opalescencia a la luz.

Tipo: Indian Pale Ale
Grado de alcohol: 7.6% v/v
Amargor: 65º IBU
Color: Color y un punto turbio, lo justo para que los coloides hagan su trabajo en el paladar.
Ingredientes: agua, malta de cebada, arroz y lúpulo.
Mezcla de maltas: Pilsner, Caravienne, Melanoidina y tostada.
Lúpulos en cocción: Mittelfrüh y Nugget en la parte más amarga, Simcoe en el Whirlpool.
Dry-hopping: Cascade y Ekuanot.

Fundada en 1900, Cervezas Ambar es una cervecera independiente española que mantiene el espíritu de empresa familiar en constante evolución. Recientemente ha puesto en marcha su nueva fábrica a orillas del rio Ebro, en Zaragoza, con la tecnología más actual en cervecería, manteniendo también su fábrica histórica en el barrio de San José.

Publicado en: Actualidad Etiquetado como: ambar, cervezas ambar, IPA

Ambar trae del desierto de los Monegros su última Ambiciosa: Ambar Trigal

noviembre 26, 2020 por Comecome Zaragoza

Ambar Trigal

Ambar presenta Ambar Trigal, una cerveza de temporada elaborada con trigo duro, de la variedad Dorondón, cultivada en el desierto de Los Monegros e inspirada en la tradición belga. 

Ambar TrigalAmbar Trigal es la última incorporación a la familia de Ambar. Esta nueva cerveza está elaborada con trigo duro Dorondón, un cereal que, acompañado por dos variedades de lúpulos (Cascade y Mittelfrüh) y la sutileza aromática de la madera de sabina, da como resultado una cerveza excepcional, compleja en nariz y con un toque de acidez natural.

Así, el desierto de los Monegros y su característico monte bajo, inspira esta inusual cerveza de trigo, donde el aroma de sus paisajes vuela sobre un fondo austero de cereal. La duodécima de la colección Ambiciosas es, como sus predecesoras, fruto de la combinación de la tradición cervecera con las técnicas de elaboración más innovadoras.

La propuesta de maridaje de Ambar Trigal mira también hacia el desierto. Como el árido páramo, Ambar Trigal es una cerveza que admite grandes contrastes térmicos, siendo una opción versátil en la mesa. Luce especialmente con platos contundentes como el arroz con cordero a la miel y hierbas aromáticas, el bacalao desmigado o incluso, el arroz con leche. Pero quizá la opción con la que más nos gusta es un plato típico de la gastronomía monegrina: el conejo escabechado.

Colección Ambiciosas de Ambar

Este lanzamiento se une a la colección Ambiciosas de Ambar junto a Ambar 10, Ambar Picante, Ambar Centeno, Ambar Roja, Ambar Avena, Ambar Caerá Esta Breva, Ambar Super Super Ale,  Ambar Monte Perdido, Ambar MariCastaña,  Ambar Imperial Citrus y Ambar Terrae.

Ambiciosas Ambar es la colección de cervezas más independientes de Ambar. Son la interpretación más personal de nuestro maestro cervecero, elaboradas con los mejores ingredientes. Una tradición cervecera y saber hacer que desde 1900 nos permite seguir innovando y experimentando en cada una de nuestras recetas. Pequeñas producciones que nacen de la ilusión por conservar nuestro saber hacer centenario. Composiciones creativas, arriesgadas y de carácter temporal, elaboradas con los mejores ingredientes, disponibles también a través del e-commerce en la web www.ambar.com.

Sobre Ambar, Cerveceros Independientes 

Fundada en 1900, Cervezas Ambar es una cervecera independiente española que mantiene el espíritu de empresa familiar en constante evolución. Con más de 20 variedades de cerveza, es la cervecera que elabora un mayor número de especialidades en su nueva fábrica de La Cartuja, manteniendo vivos los procesos tradicionales en su fábrica centenaria del barrio de San José en Zaragoza. Allí mantienen una maltería propia o la única sala de fermentación de tinos abiertos que existe en la actualidad en nuestro país. Cervezas Ambar exporta a más de una veintena de países.

Publicado en: Actualidad Etiquetado como: ambar, Ambiciosas, cerveza, cervezas ambar, Productos aragoneses

Ambar, la cerveza española que más triunfa en el World Beer Challenge

julio 18, 2019 por Comecome

Cervezas Ambar se lleva 11 medallas de las 29 que han obtenido las cerveceras españolas.

Cervezas Ambar sigue triunfando y ha sido la cervecera española más premiada en el ‘World Beer Challenge 2019’, con un total de 11 medallas de oro y plata, más de un tercio de las 29 obtenidas por cerveceras de España.

Ambar ha conseguido llevarse estos premios frente a las 701 cervezas de todo el mundo que han participado en el ‘World Beer Challenge 2019’, de las que 488 fueron seleccionadas para pasar a la final y sólo 242 cervezas han conseguido llevarse un galardón.

Ambar Export se lleva el oro en su categoría por quinto año consecutivo y además suben al podio cinco variedades más de la marca. Estos son los premios:

🥇 Ambar Export
🥇 Ambar 1900: una de las 12 mejores cervezas presentadas en los ‘World Beer Challenge’ de este año
🥇 Ambar Especial, que se hace con el primer puesto entre las Lager
🥇 Ambar Negra, consigue oro después de la plata en 2018
🥇 Ambar Mari Castaña
🥇 Ambar Imperial Citrus.

🥈 Marlen
🥈 Ambar Sin Gluten
🥈 Ambar Monte Perdido
🥈 Ambar Caesaraugusta
🥈 Ambar IPA.

 

Publicado en: Actualidad Etiquetado como: ambar, cerveza, cervezas ambar

Tenedores Cerveceros: gastronomía y cerveza se unen en Zaragoza

noviembre 22, 2018 por Comecome

Tenedores Cerveceros

La segunda edición de Tenedores Cerveceros, organizada por Ambar, llega a Zaragoza del 23 de noviembre al 2 de diciembre con la participación de más de 50 restaurantes.

 

Hay veces que una cerveza lo soluciona todo. Un mal día, una discusión o un malentendido. Y es que sus propiedades no solo son «curativas», sino que muchas veces pueden ser gastronómicas. Y no hay nadie que lo sepa mejor que Cervezas Ambar. La cervecera zaragozana vuelve un año más con su propuesta Tenedores Cerveceros, unas jornadas gastronómicas en las que la cerveza es la auténtica protagonista. En esta segunda edición, que tendrá lugar del 23 de noviembre al 2 de diciembre, cuenta con la participación de más de 50 restaurantes que elaborarán un menú cocinado con cerveza.

Ambar posee una gran variedad de cervezas, habiendo elaborado hasta 30 diferentes, de las que 17 están de forma permanente en el mercado y otras son ediciones limitadas. Con estas jornadas se pretende poner en relieve la versatilidad de la bebida, acercando la cultura cervecera a los comensales y sorprendiendo a los clientes con las propuestas gastronómicas que se pueden elaborar a partir de la cerveza.

Durante la primera edición de Tenedores Cerveceros fueron 35 los establecimientos participantes, siendo este año más de 50 los que ofrecerán propuestas diferentes y variadas. De algunos establecimientos como Nativo, El Serrablo o el Foro, ya se puede conocer el menú, que en el caso de este último incluye entre sus platos una crema de setas y hongos de temporada con espuma de cerveza ámbar 10, cannoli crujiente de manitas y trufa.

Cada uno de los establecimientos que participa en las jornadas debe ofrecer un menú elaborado con cerveza y que sea maridado con ella como bebida de mesa. Para ello, Ambar anima a todos los participantes a usar las dos nuevas propuestas: Monte Perdido y Mari Castaña, así como la reedición de Ambar 10. La variedad está servida y no dar con el plato al gusto es complicado, y es que entre 50 establecimientos es fácil encontrar el menú que mejor encaje para cada uno. El Restaurante Los Cabezudos propone entres sus platos un arroz negro o paella de marisco con Ambar Maricastaña o el Palomeque, rabo de toro estofado maridado con Ambar 10.

 

Tenedores Cerveceros
Tenedores Cerveceros

 

Las nuevas propuestas de Ambar, La Mari Castaña que está elaborada con harina de castaña y posee un punto ahumado debido a que las maltas son braseadas con leña de sarmiento y Monte Perdido, que aplica técnicas que no son habituales al ferementar con microflora salvaje a muy baja temperatura que le dan un punto de acidez y que han contribuido a ofrecer una bebida con un sabor fuera de lo habitual, son dos de las opciones perfectos para cocinar.

Todas las propuestas de los restaurantes se pueden conocer a través de la página web del certamen, así como los menús y precios. Cada restaurante marcará el precio del menú y dispondrán de una señalización en su exterior que indicará que están participando en las jornadas Tenedores Cerveceros. Se trata de la oportunidad perfecta de juntar la pasión de muchos: gastronomía y cerveza.

Publicado en: Actualidad Etiquetado como: ambar, cerveza, comer en zaragoza, gastronomía, menús, platos, restaurantes, Tenedores Cerveceros, zaragoza

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