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Comecome Zaragoza

Guía gastronómica de Zaragoza: bares, eventos gastronómicos y restaurantes en Zaragoza

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El Restaurante Quema estrena la temporada de cenas en su azotea

enero 31, 2024 por Comecome Zaragoza

El Espazio Quema, situado en lo alto del Museo Pablo Serrano, vuelve a llenarse de vida con la gastronomía del Quema. El jueves 1 de febrero se estrena la temporada de cenas con las mejores vistas de Zaragoza, que también estará disponible en San Valentín.

El Espazio Quema, situado en la parte alta del Museo Pablo Serrano, con unas vistas espectaculares de Zaragoza, inaugura su temporada con una cena este jueves 1 de febrero. Además de disfrutar de un espacio único, los asistentes a esta primera cena del año serán los primeros en probar su nuevo menú degustación:

– Canutillo crujiente de coco y curry
– Sándwich de longaniza de Graus
– Tartaleta de mousse de cabracho y huevas de trucha del Pirineo
– Crujiente de trigo, compota agridulce de pera, foie escabechado y queso Idiazabal
– Ensalada de txangurro, crema de castañas y aire cítrico
– Estofado de setas shitake, ñoquis de calabaza, anguila ahumada y apionabo
– Corvina a la brasa, crema de puerros y lima kaffir, mayonesa de alga nori y kimchi
– Pularda rellena de ciruelas y avellanas, crema de cebolla caramelizada y alioli de membrillo.
-Macaron de almendra, praliné y mousse de frambuesas acompañado con helado de queso fresco.

Precio: 45.00 € (Incluye 1/2 botella de vino y 1/2 botella de agua por persona)
Horario: 21.00 / 21.30
Plazas limitadas. Reservas: 976 439 214 / info@restaurantequema.com

El Quema

El Restaurante Quema, que podríamos considerar “una prolongación gastronómica del arte contemporáneo” por su privilegiada ubicación dentro del IAACC Pablo Serrano, cuenta con un Sol de la Guía Repsol. En este restaurante se propone una cocina de temporada y natural con platos elaborados a diario con los mejores productos a la vista del comensal.

Durante todo el año, ofrecen, por un lado, un menú degustación disponible todos los días de apertura. Y, por otro lado, dispone un menú gastronómico de martes a viernes a mediodía por 30 euros que incluye dos entrantes, principal y postre.

Esta oferta gastronómica se puede disfrutar habitualmente en su acogedor salón donde la relación y conexión entre los clientes y la cocina es bidireccional, pues a través de una mampara que conecta la sala con la cocina, los comensales pueden ver al equipo de cocina elaborando sus platos en directo.

Publicado en: Actualidad, PORTADA, Recomendaciones, Restaurantes Etiquetado como: gastronomía, Marzo, menú degustación, quema, restaurante, terraza, zaragoza

El Restaurante Quema abrirá su terraza cubierta en la azotea del Pablo Serrano los jueves por la noche

febrero 20, 2023 por Comecome Zaragoza

Después del éxito que registró el Restaurante Quema con la reapertura de su terraza cubierta en lo alto del IAACC Pablo Serrano para celebrar el día de San Valentín, anuncia ahora que llegan “Los jueves en la azotea”. Los días 23 de febrero y 2, 9, 16, 23 y 30 de marzo, el Espacio Quema volverá a cobrar vida ofreciendo en este espacio su menú degustación con plazas limitadas.

Durante estos seis jueves concretos del mes de febrero y marzo, el Restaurante Quema, situado entre los muros de este museo, ofrecerá en el Espazio Quema durante el servicio de cenas su menú degustación actual. Se trata de un salón climatizado ubicado en la azotea del edificio que cuenta con unas de las vistas más espectaculares de la ciudad de Zaragoza.

Hasta ahora solo se podía disfrutar de este espacio en eventos privados y fechas especiales como la de San Valentín. Sin embargo, a partir de ahora y, al menos durante estas seis fechas señaladas, hasta 20 personas podrán disfrutar cada jueves noche de cenas muy especiales en la azotea con un menú degustación a la altura.

Este menú, preparado por la chef del Restaurante Quema Diana Roitegui y su equipo, consta de tres aperitivos, cinco platos, un postre y maridaje de media botella de vino por persona. Su precio es de 45 euros y está elaborado con productos frescos y mediterráneos, con toques innovadores y de autor.

 

Menú Degustación Restaurante Quema

Crujiente de coco y curry.

Regañá, mousse de pastel de puerros y huevas de trucha imperial.

Croqueta de morro, oreja y chorizo picante de Zamora.

Verduritas, caldo emulsionado de berros y gambón albardado.

Guiso de setas, alcachofas fritas y espuma ahumada.

Canelón de gallina a la pepitoria, salsa de almendras, crema de azafrán y yema curada.

Pescado del día, salsa exótica de crustáceos, pesto de guisantes y pistachos, chips de kale.

Carrilleras guisadas, calabaza y castañas.

Café, chocolate blanco y mascarpone.

 

 

El Restaurante Quema, que podríamos considerar “una prolongación gastronómica del arte contemporáneo” por su privilegiada ubicación dentro del IAACC Pablo Serrano, cuenta con un Sol de la Guía Repsol. En este restaurante se propone una cocina de temporada y natural con platos elaborados a diario con los mejores productos a la vista del comensal.

Durante todo el año, ofrecen, por un lado, un menú degustación disponible todos los días de la semana con platos como su canelón de gallina a la pepitoria, salsa de almendras, crema de azafrán y yema curada o su pescado del día con salsa exótica de crustáceos, pesto de guisantes y pistachos y chips de kale. Y, por otro lado, dispone de carta de martes a viernes al mediodía y los jueves por la noche con platos para compartir, entrantes, segundos y postres.

Esta oferta gastronómica se puede disfrutar habitualmente en su acogedor salón donde la relación y conexión entre los clientes y la cocina es bidireccional, pues a través de una mampara que conecta la sala con la cocina, los comensales pueden ver al equipo de cocina elaborando sus platos en directo.

Publicado en: Actualidad, PORTADA, Recomendaciones, Restaurantes Etiquetado como: gastronomía, Marzo, menú degustación, quema, restaurante, terraza, zaragoza

El restaurante Quema vuelve a abrir sus puertas

febrero 9, 2022 por Comecome Zaragoza

El restaurante, ubicado en el Museo IAACC Pablo Serrano, ofrecerá un menú degustación y carta con platos innovadores y de cocina de mercado.

El restaurante Quema, ubicado en el Museo IAACC Pablo Serrano, vuelve a abrir sus puertas. Lo hace después de más de un año cerrado debido a las restricciones a la hostelería y sigue bajo la dirección del chef aragonés Carmelo Bosque, que cuenta con una estrella Michelin en el Lillas Pastia oscense, y con la chef Diana Roitegui en la cocina.

El Quema, que cuenta con un Sol Repsol y el distintivo Bib Gourmand, con el que la Guía Michelin premia a los restaurantes con mejor calidad-precio, es uno de los restaurantes más valorados por los amantes de la gastronomía en Zaragoza, tanto por su original propuesta como por su ubicación, en el singular edificio del Museo Pablo Serrano, en el que también cuenta con un espectacular salón en la terraza superior en el que se organizan cenas especiales o celebraciones privadas.

Al mando de los fogones seguirá la joven cocinera Diana Roitegui, quien, tras formarse en algunas de las cocinas más prestigiosas de España, ha liderado las cocinas de La Granada y, en los últimos meses, del renovado Paraninfo Flor, situado en el Paraninfo de la Universidad de Zaragoza y también gestionado por Carmelo Bosque.

En esta nueva etapa, el Quema ofrecerá un menú degustación disponible todos los días de la semana con platos innovadores y de cocina de mercado como su mini brioche de carrillera al curry rojo, cebolleta encurtida y kimchi o su puré de tupinambo, manitas tostadas, vieira y alcachofa frita. Y, por otro lado, dispone de carta de martes a viernes al mediodía y los jueves por la noche con platos para compartir, entrantes, segundos y postres.

El horario para disfrutar de la cocina del Restaurante Quema es de martes a miércoles de 13.30 a 15.00h y, de jueves a sábado, de 13.30 a 15.00h y de 21.00 a 22.30h.

Publicado en: Actualidad Etiquetado como: Comecome zaragoza, menú degustación, Museo IAACC Serrano, Reapertura, restaurante, restaurante quema, zaragoza

9 planes gastronómicos para San Valentín y uno para Sin Valentín

febrero 9, 2019 por Comecome Zaragoza

mejores terrazas de zaragoza

Para los que buscan celebrar el amor y para los que pasan de Cupido y quieres vivir un San Valentín diferente, Zaragoza se llena de propuestas gastronómicas para celebrar el 14 de febrero.

 

¿Estás buscando planes originales para celebrar San Valentín? Si has tenido la suerte de que Cupido haya acertado contigo y quieres disfrutar de una cena especial con tu pareja, algunos restaurantes de Zaragoza han abierto las puertas al amor para crear un ambiente íntimo y han elaborado unos menús especiales para la ocasión. Desde una cena en lo alto de una azotea con una de las más impresionantes vistas de Zaragoza con un espectacular menú degustación a una propuesta de sabor oriental o el ambiente más exótico de la ciudad. Aunque si tú eres de los que pasa de Cupido, pero no se pierde ni una sola oportunidad de salir a cenar fuera de casa, te contamos la propuesta más irreverente de Zaragoza, una cena Sin Valentín en la que tendrás la oportunidad de conocer gente nueva. ¿Quieres saber más? ¡Sigue leyendo!

9 planes de San Valentín:

 

  1. Restaurante Quema

Ubicado en el interior del Museo Pablo Serrano, el Restaurante Quema ha preparado una velada muy especial con un menú degustación adaptado a la ocasión. Con una de las mejores vistas de la ciudad, desde la azotea del museo en su Espazio Quema, podrás probar su menú especial de San Valentín compuesto por 2 aperitivos, 4 platos, postre, petit fours y bodega incluida por 60 euros elaborado por su chef Toño Rodríguez, recientemente proclamado ganador del Certamen Nacional de Cocina e integrante de la selección española de cocina. El escenario ideal para celebrar con tu pareja el día de los enamorados.

🗺️ Paseo María Agustín, 20
☎️ 976 43 92 14

 

2. Bokoto

Si a vosotros siempre os ha gustado apostar por la comida internacional, en este día tan especial no podía faltar una propuesta que nos hiciera viajar a través de la cultura nipona. El restaurante Bokoto se ha sumado a las celebraciones del día de los enamorados con un menú #Sushi&Love con el que podréis disfrutar de algunas de sus especialidades. El menú consta de una copa de cava de bienvenida para comenzar la velada. Posteriormente, le suceden 5 platos (Edamame, Gyozas de pollo o cerdo, Hosomakis variados, Roll especial San Valentín y Yakisoba o Gomoku) y el toque dulce del Sweet Sushi mix. El menú tiene un precio de 35€ e incluye vino y agua, cerveza o refresco y café.

🗺️ Jerónimo Zurita, 19
☎️ 976 79 44 05

 

3. Restaurante D’Arte

¿Hay algo más romántico que una cena en el ambiente íntimo de una trattoría típica italiana? El Restaurante D’Arte ha preparado un menú especial para el día de los enamorados con el que viajar  directamente a la bella Italia desde el primer bocado. Desde la Panna cotta de naranja con envoltura de salmón y un toque de eneldo a la Pizza con crema de bogavante, mozarella, salmón noruego, cebolla y eneldo. En este establecimiento, podrás disfrutar de los sabores típicos de la cocina tradicional italiana en un menú especial creado para deleite de los enamorados que consta de tres opciones de primero, tres segundos y  postre por un precio de 25€

🗺 Sta. Teresa de Jesús, 24
☎  876 03 17 39

 

4. Alkareni’s Bazaar

alkarenis bazaar

Uno de los restaurantes más exóticos y peculiares de Zaragoza, el Alkareni’s Bazaar, ambientando en el mundo árabe y decorado con objetos de todo el mundo (por cierto, algunos se pueden comprar) también ha preparado un plan especial para aquellos que busquen un San Valentín diferente. Del 8 al 16 de febrero ofrecen un menú con aperitivos, entrantes (hummus, ensalada de brotes, frutas y frutos almendrados), un segundo a elegir (pinchito de solomillo o langostinos al curry) y postres por 28 euros.

🗺️  Don Teobaldo, 14
☎️ 976 39 14 04

 

5. Mazmorra by Macera

Un único día para celebrar el amor no es suficiente, por eso Mazmorra by Macera ha querido extender su particular oda al amor hasta el domingo 17 de febrero. Cuatro días en los que el amor es el protagonista del restaurante, que propone una velada romántica con un menú degustación de cinco platos y postre que ni siquiera Cupido querrá perderse. Una oportunidad única para probar, por 25,90€, platos como el arroz cremoso trufado con secreto de Duroc a baja temperatura y queso Grana Padano o la crema de boletus con huevas de trucha acompañado de tu ‘alguien especial’. ¿Te apuntas a descubrir el resto del menú?

🗺️  Valle de Broto, 18
☎️ 976 04 86 18

 

6. Torreluna

La Finca Torreluna también se suma a la celebración del día de los enamorados durante un fin de semana lleno de amor, corazones y flechitas de Cupido. Para quienes quieran pasar una velada de ensueño en un ambiente romántico, especial y único, Torreluna ha preparado un menú degustación por 29,90€ en el que encontrarás platos como la Coca de alcachofas, jamón ibérico, huevo roto, lasca de foie y aceite de trufa o la Kokotxa de bacalao al pil pil de ceniza con teja de calamar. Además, a lo largo del fin de semana tendrán lugar actuaciones por parte de The Spaniard Jazz y la fiesta SBK de Salsaragón y muchas sorpresas que harán que vivas tu día de los enamorados me manera única.

🗺️ Miguel Servet, 193
☎️ 876 01 42 48

 

7. Donde Carol

En el centro de Zaragoza nos encontramos con el restaurante Donde Carol que apuesta por una cocina de mercado, con productos frescos y naturales, traídos de la huerta, la granja y el mar para deleite de sus comensales. La pasión y el romanticismo invaden su cocina para preparar un menú especial para el 14 de febrero con un toque picante y afrodisíaco que avivarán la llama del amor. Hasta cinco platos para llenar de sabor tu velada y hacer agua los paladares con su salalagua con un toque picante o su tartar de salmón con guacamole, queso mascarpone y chifle de plátano macho. El toque dulce lo pondrá el hojaldre de nata con fresas naturales y chocolate caliente, que pondrá fin a este menú valorado en 45€.

🗺️ Calle Fuenclara, 3-5
☎️ 976 39 08 23

 

8. El Ciclón

Los aires románticos se han fusionado con la fuerza del Ciclón para crear una propuesta muy especial para el 14 de febrero. Los enamorados tendrán la oportunidad de probar su menú degustación tanto el día de San Valentín, como el sábado 16 de febrero. En esta última ocasión, se podrá disfrutar de la actuación en directo de Breve Limón para poner la banda sonora a la celebración del amor. El menú incluye un Vermut con Rita como aperitivo, una degustación de tres entrantes, tres platos principales y bodega desde 35€.

🗺️ Plaza Ntra. Sra. del Pilar, 10
☎️ 876 64 32 50

 

9. Tres mares

A las orillas del Río Ebro, Tres mares te propone una velada íntima, especial y con música en directo en el corazón de Zaragoza. Su menú de San Valentín, disponible durante el fin de semana, te propone una degustación de sus mejores platos entre los que podrás encontrar el Bombón de foie con confitura de higos como parte de sus aperitivos, el Corazón de hojaldre relleno de verduras y rulo de cabra como parte de sus opciones para compartir, y el Lingote de carrillera de ternera o el Bacalao con costra de parmesano como plato principal. Además, Tres mares también ha elaborado una opción de menú vegetariana para que todos podáis celebrar el día de los enamorados con una cena especial.

🗺️ Paseo Echegaray y Caballero, 82
☎️ 876 01 40 82

 

 

1 plan de Sin Valentín:

 

Irreverente

sin valentin

 

Pero si a ti el rollo Cupido te supera y estás harto de ver corazones hasta en la sopa, también tenemos una recomendación pensada para ti. El restaurante Irreverente te propone romper las normas y celebrar «Sin Valentín», una velada a la que puedes acudir solo o acompañado para conocer gente nueva mientras disfrutas de una cena original y divertida. Compartirás mesa con gente de tu misma edad y tendrás la oportunidad de probar un menú degustación lleno de irreverencia y especialmente pensado para la ocasión. Cupido no tiene mesa reservada, pero tú puedes encontrar aquí la oportunidad de conocer gente interesante y de vivir un día de los enamorados muy diferente.

🗺️ Hotel Zenit Don Yo, Calle Juan Bruil, 4
☎️ 976 22 67 41

 

Publicado en: Eventos gastronómicos Etiquetado como: menú degustación, restaurante romántico, Restaurantes con encanto, restaurantes San Valentín, San valentín

La Bella Lola: mucho más que un restaurante en La Plaza de los Sitios

junio 25, 2018 por Comecome Zaragoza

La Bella Lola

Este elegante establecimiento y espacio gastronómico para eventos se ha hecho un ‘sitio’ en pleno centro de Zaragoza gracias a una interesante propuesta tanto en la carta como en el ambiente.

 

Hay restaurantes que son más que un restaurante. Uno de ellos está situado en pleno centro de Zaragoza y se llama La Bella Lola, un sugerente nombre basado en el título de una popular habanera -genero musical cubano- que deja muy claro lo que los comensales se van a encontrar en su interior: belleza tanto en la carta como en el establecimiento, decorado con impecable gusto.

La Bella Lola
La Bella Lola
La Bella Lola
La Bella Lola

 

El restaurante, situado en la plaza de los Sitios, no solo ejerce de local donde comer o cenar, sino que también se postula como espacio gastronómico y lugar para la realización de todo tipo de eventos, cenas de empresa o de negocios, encuentros y reuniones… Para ello cuenta con una zona reservada con capacidad para 25 asistentes pensada para cualquier tipo de celebración privada, y además ofrece la posibilidad de alquilar el restaurante entero y ponen a su disposición su destreza en la cocina, con una propuesta que mezcla a la perfección tradición con toques modernos.

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Cuentan con un menú de mediodía por 18,90 de martes a viernes en el que ofrecen cuatro primeros, cuatro segundos y cuatro postres con un interesante planteamiento para todos los gustos basado en el producto de temporada. Además, ofrece dos menús degustación, uno por 30 euros y otro por 40 (50 euros con maridaje), tres propuestas ajustadas a cada bolsillo que, sin duda, no dejarán indiferente a quien las pruebe. Aunque se atreven con casi cualquier producto, siempre de calidad, una de sus especialidades son los arroces, que se pueden encontrar en diferentes propuestas: arroz del señorito, arroz de carabineros, un curioso arroz de cangrejo crujiente de concha blanda (¡se come entero, sin pelar!) o la ya popular Fideua de ‘La Lola’.

 

Pedro Moreno, jefe de cocina de La Bella Lola, nos explica cómo prepararon el tartar de atún rojo Balfegó que presentaron en las Jornadas del Atún en Aragón y nos habla del atún rojo Balfegó.

Además, cuenta con una extensa e interesante carta de sugerencias cuyo lema ya es toda una declaración de intenciones: “Recordar el origen para ver el presente”. En ella se pueden encontrar platos tan apetitosos como las croquetas fluidas de la Abuela con Láminas de Ibérico, las Bravas de La Lola, Gyozas de cocido crujientes con ali-oli de ajo negro, el Ravioli de cabracho lacado en crema de carcasas tostadas de gallina o los ya mencionados arroces, además de sugerentes postres como el Babel de chocolate negro, la Quiche de Frutos Rojos en texturas o el Tatín de Fresa.

 

La Bella Lola
La Bella Lola
La Bella Lola
La Bella Lola

 

Plaza de los Sitios, 9
807 57 59 77

Publicado en: Recomendaciones Etiquetado como: atún rojo, gastronomía, gyozas, La Bella Lola, menú, menú degustación, Plaza de los Sitios, restaurantes, zaragoza

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