Comecome Zaragoza

Guía gastronómica de Zaragoza: bares, eventos gastronómicos y restaurantes en Zaragoza

San valentín

El Restaurante Quema abrirá su terraza cubierta para ofrecer las cenas más románticas de San Valentín

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Cenar en lo alto de una azotea con una de las vistas más impresionantes de Zaragoza y con un menú degustación especial para San Valentín, suena bien, ¿verdad?

Se acerca la fecha más romántica del año: San Valentín, y el restaurante Quema ya ha anunciado que abrirá sus puertas al amor. El 14 de febrero, tanto en servicio de comidas como de cenas, este restaurante ubicado entre los muros del museo IAAC Pablo Serrano, abrirá la terraza cubierta de su azotea que cuenta con una de las vistas más privilegiadas de la ciudad para ofrecer un menú degustación exclusivo.

El menú especial de San Valentín, preparado por su chef Diana Roitegui, está compuesto por 3 aperitivos, 5 platos y postre. Además, incluye media botella de vino por persona, agua, pan y una copa de cava Vilarnau rosado por 50 euros.

 

Menú San Valentín Restaurante Quema

Crujiente de coco y curry.
Regañá, mousse de pastel de puerros y huevas de trucha imperial.
Macaron de trufa.
Verduritas, emulsión de berros y gambón albardado.
Guiso de setas, alcachofas fritas y espuma ahumada.
Canelón de gallina a la pepitoria, salsa de almendras, crema de azafrán y yema curada. Corvina a la brasa, causa limeña y escabeche de zanahoria.
Carrillera de ternera, calabaza y castañas.
Mousse de queso, fresas rotas y almendras garrapiñadas.

La terraza del restaurante está habitualmente cerrada y solo se abre para eventos privados y ocasiones especiales como esta: San Valentín. Así, en este emplazamiento, las cenas se convierten en una prolongación gastronómica del arte contemporáneo del museo.

Restaurante Quema: concepto

El Restaurante Quema, que cuenta con un Sol de la Guía Repsol, propone una cocina de mercado con “platos frescos y mediterráneos en una vuelta a la cocina de siempre con toques innovadores y de autor”. Durante todo el año, ofrecen, por un lado, un menú degustación disponible todos los días de la semana con platos como su arroz meloso de codorniz en escabeche y, por otro lado, dispone de carta de martes a viernes al mediodía y los jueves por la noche con platos para compartir, entrantes, segundos y postres.

Esta oferta gastronómica se puede disfrutar en su acogedor salón donde la relación y conexión entre los clientes y la cocina es bidireccional, pues a través de una mampara que conecta la sala con la cocina, los comensales pueden ver al equipo de cocina elaborando sus platos en directo.

Fachada del restaurante QuemaSu oferta culinaria unida a su privilegiada localización en el centro de la ciudad y con unas vistas incomparables, convierte al Restaurante Quema en una de las opciones más interesantes para celebrar este San Valentín en pareja.

Si quieres más recomendaciones sobre dónde celebrar este San Valentín, en este artículo te recomendamos 10 restaurantes en Zaragoza donde celebrar un San Valentín de 10 o si simplemente buscas un restaurante romántico para disfrutar de una cena en pareja, no te pierdas estas otras recomendaciones.

Cinco planes gastro con los que petarlo en San Valentín

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Si ya no sabes qué regalarle a tu pareja para el Día de los Enamorados, piensa que lo que más se recuerda son las experiencias vividas y disfrutadas.

Los productos perecederos pueden estar bien para regalos de Reyes o Papá Noel, pero para días especiales que queréis rememorar, lo mejor son las experiencias que podéis vivir conjuntamente.

Porque se quedarán ahí como un recuerdo para siempre en la memoria y, además, fomentan la intimidad y la complicidad en el momento presente.

Simplemente tienes que escoger la que más encaje con vuestras personalidades entre las siguientes propuestas:

Para una pareja muy eco, si os mueve por dentro la ecología y el respeto al medioambiente, qué mejor que apadrinar un árbol en El Bosque de los Zaragozanos para contribuir a que Zaragoza sea una ciudad cada día más verde, y luego ir a celebrarlo con una deliciosa cena en el restaurante vegetariano Baobab.

Para los amantes del vino, Enbotella os facilita la posibilidad de crear verdaderas historias de amor con estas botellas y sus vinos de nombres que son perfectos para San Valentín, como La Niña de Mis Ojos, La Aparecida, Apasionado de José Pariente, El marido de mi amiga o El novio perfecto.

Al margen de esos nombres evocadores, para brindar siempre funcionan los clásicos rosados, con burbujas y, para los que prefieren evitar altas graduaciones, bebidas aromáticas con un punto de azúcar. Ahí aparecen el champagne rosado (a elegir entre Besserat rosé, Viuda, Henri Abelé, etc.), espumosos nacionales estilo Freixenet Ice Rose. Y, para algo más serio y sin azúcar, AT Roca Rosat. Si queremos algo chispeante con un poco de azúcar, Llopart Néctar Terrenal; y, en las categorías de frizzantes y moscatos, puedes escoger desde un moscato italiano como Alice Bel Colle y Mía Moscato hasta un Verdejo Frizzante como el de Bornos.

Si preferís los rosados a secas, tienen desde los típicos aragoneses como Laus, Enate, 12 lunas o Beso de Vino, pasando por un rosado de Ribera del Duero como Pagos de Anguix, Marqués de Riscal Viñas Viejas o Komokabras rosé.

Si a tu pareja le gustan las flores y está deseando que regrese una nueva edición de Zaragoza Florece, puedes saciar su melancolía con este pack de regalo que propone Bodegas Pirineos, de ramo con botella de su Alquezar rosado. Porque el amor consiste en superar el día a día, los problemas con sus soluciones, recordar todos los momentos buenos compartidos, amaros sin barreras ni límites y decirle a la otra persona que la quieres, a pesar de todo.

Para los que persiguen finales felices, qué mejor que autoregalarse una cena en el restaurante Tatín y la consiguiente noche en su hotel colindante, en Villa Gomá, para haceros a la idea de que os vais de viaje pero sin salir de Zaragoza. El menú especial cuesta solo 28 euros por persona y lleva canelón de pato trufado con bechamel de boletus cremosa (individual), calçots en tempura con salsa romesco (para compartir), un segundo a elegir entre suprema de bacalao al horno con velouté de hinojo o tataki de carrillera de ternera, boniato y reducción de su jugo. Y de postre, tarta de queso de su obrador. El menú para dos con habitación doble, vale 110 euros, 130 en habitación superior y 150 en la suite del Villa Gomá con botella de cava para que terminéis la noche por todo lo alto.

 

Para disfrutar de la chispa de los primeros días, lo que pega es una escapada a uno de los pocos sitios del mundo donde se puede dormir a dos metros bajo tierra y que, aunque no lo creáis, está a menos de 50km de Zaragoza, en pleno desierto de los Monegros. Hablamos del Hotel Cueva de Tardienta, en Huesca, excavado dentro de una montaña en un marco incomparable con horizontes infinitos para brindar por vuestro amor al atardecer.

Escoge entre ocho habitaciones de lo más original, dispuestas en torno a un patio interior, decoradas con auténticas piezas de diseño de artistas aragoneses y con artesanía marroquí para que os sintáis como marajás.

Para los más caseros, puede ser de lo más romántica una noche de peli con palomitas bajo la mantita. Recomendamos una popular y dos más alternativas… Probad el nuevo Pack Duo Popit Crispy Love con vuestros sabores favoritos, una botella de cava de Bodega Particular Garnacha Rosé con un aroma fresco y delicado, en cuyo sabor se aprecian matices de frutos rojos y una dedicatoria especial como detalle.

Y para los amantes del buen comer y la cocina, puedes quedar fetén con tu pareja con estas cajas degustación de La Zarola, eligiendo uno de sus packs de San Valentín, entre los que podrás encontrar uno con receta para hacerla en casa y vivir una cena especial, o una caja personalizada los productos que te apetezcan más de su tienda. Otra opción, si lo que quieres es compartir un buen rato de cocina con tu pareja.

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Nómada Street Food instala una trituradora para olvidar a los ex el Día de San Solterín

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Mientras los enamorados celebran San Valentín, quienes todavía están superando una ruptura tienen la oportunidad de hacer picadillo sus recuerdos.

 

¿Te va a pillar San Valentín llorando por las esquinas por una ruptura reciente? Pues alegra esa cara y no te encierres en casa a ver, por enésima vez, el diario de Noa con un palet de clinex al lado, no le des el gusto a tu ex. 

 

Tanto si vienes a solas como si lo quieres compartir con tus mejores amigos, el restaurante Nómada Street Food, sitio en la Plaza de San Francisco, te facilita pasar el mal trago con el truco psicomágico perfecto, de modo que aproveches San Solterín para curarte las heridas y empezar de cero con vistas a celebrar el próximo Día de los Enamorados con alguien decente. 

 

¿Qué es la psicomagia? Una técnica de sanación espiritual inventada por el escritor chileno Alejandro Jodorowsky que mezcla fundamentos de chamanismo, del psicoanálisis y del efecto catártico del teatro. Se basa en actos mágico-simbólico-sagrados que trabajan a nivel del subconsciente y, por tanto, podrían sanar ciertos traumas psicológicos. Todo es cuestión de autosugestionarte.

 

Así que, si tienes un trauma con tu ex, en Nómada van a instalar una trituradora para que puedas venir con una foto suya impresa (si te vas a desahogar mejor, con una despedida escrita por detrás), para que la lances ahí como si le fueras a quemar en el infierno. 

 

Del 10 al 14 de febrero y en un horario de 12:00 a 14:00 y desde las 19:00 a las 21:00 horas, lleva una foto impresa del sujeto o sujeta y te ayudarán a dar el paso. La triturarán delante tuyo y, por este gesto de valentía, te premiarán con una tapa que acompañe a tu bebida. Pero no dejan nada a la casualidad: será una mini albóndiga, otro acto psicomágico que simboliza que esa etapa queda, definitivamente, hecha picadillo. Y ya verás lo bien que sienta. 

 

Nadie puede garantizar que siente como una lobotomía, pero por lo menos te aseguras las risas, e incluso puedes colgar la foto de sus desaparición en redes sociales etiquetándole para que sepa que, para ti, ha pasado a la historia.

Más que psicomagia

Nos hemos dirigido a los profesionales de la salud mental para preguntar como ven este tipo de iniciativa y Leticia M. Val como Psicoterapeuta de tercera generación lo ven como un gesto liberador. “En terapia, lo primero que trabajamos con el paciente es la aceptación de su nueva situación por lo que se recomienda borrarle del teléfono, de las rrss, que se aleje de todo! Así que directamente triturarle me parece muy divertido. ”Tengo pacientes que no se atreverían a hacerlo,- añade-  y en una primera fase, es vital atrevernos a sacar toda la rabia y emociones negativas que llevamos dentro, para así, en fases posteriores poder reelaborar nuestra historia de una forma sana, para finalmente, poder continuar nuestro cambio con el corazón libre de hostilidad a través del perdón. Eso es trascender”

 

Así que no hay excusas. Da un paso adelante, pero en Nómada Street Food. 

7 regalos gastronómicos para sorprender en San Valentín

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San Valentín está a la vuelta de la esquina y si este año te has quedado sin ideas, no te preocupes. Te proponemos 7 regalos gastronómicos con los que sorprender a tu pareja en el Día de los Enamorados.

1 – Caja de productos gourmet de La Zarola

En La Zarola han diseñado dos packs especiales para San Valentín con productos gourmet para sorprender a tu pareja este 14 de febrero. Uno de los detalles más románticos que incluyen es una tableta de chocolate con mensajes de amor como «Te quiero mucho». Además, si lo prefieres, puedes personalizar tu caja para acertar de lleno. O si quieres regalar una auténtica experiencia gastronómica, elige entre los cursos de cocina que organizan y comparte un momento inolvidable con tu pareja mientras aprendéis a cocinar de la mano de cocineros de alto nivel. Se puede adquirir un bono regalo por un curso de cocina de forma directa a través de la web o en su local, dónde ese bono incluye un cajita regalo.

2 – Love Box de Burger Gourmet Recius

Si uno de los platos favoritos de tu pareja son las hamburguesas, la #LoveBox que ha preparado Burger Recius es un regalo ideal. Esta caja tiene todo necesario para que triunfar en la cocina y en el amor: Dos bikinis, dos Burger Recius, cuatro Ferreros, cuatro Borreguicos y dos brochetas de solomillo. Además, puedes personalizar el diseño de la caja para que todavía sea más especial. Puedes conseguirla en su página web.

 

3- Pack especial San Valentín Palomitas Popit

Esta marca de palomitas gourmet de diferentes sabores ha lanzado un pack especial para San Valentín. «Pack duo Popit Crispy Love» que incluye dos tarros de palomitas de los sabores que tú elijas y una botella de champagne para brindar con tu pareja y tener un momento romántico, compartiendo palomitas en el sofá mientras veis una película. Este detalle tan original puede conseguirse a través de la web de Popit.

 

4 – Comida romántica en Santa Belinda Brasa

Si eres una persona romántica y quieres vivir toda una experiencia completa este San Valentín, la «Mesa VIP Love» de Santa Belinda Brasa es lo que buscas. Una mesa decorada con pétalos, velas, corazones y envuelta de un ambiente idílico mientras disfrutáis de carnes a la brasa y su famoso postre, el trampantojo de tomate relleno de chocolate Además, tienen muchas sorpresas preparadas para que tu y tu pareja tengáis una velada inolvidable. Las plazas son limitadas y con reserva previa por teléfono.

Centro Comercial Aragonia
876 64 69 92

Paseo de la mina, 3 
976 93 51 58

 

5- Cesta desayuno de Le Petit Croissant

Si desde el primer momento del día quieres que sea especial puedes encargar una de las cestas desayuno que preparan en Le Petit Croissant. Hay de diferentes tamaños y para todos los gustos. Ya seas de dulce o de salado, o te guste combinar ambos sabores. Eso sí, no pueden faltar sus croissants, que para muchos son considerados los mejores de España. Elige en su web la cesta que más encaje con lo que buscas, añade una dedicatoria personalizada y empieza el 14 de febrero con una sorpresa muy dulce.

6- Caja de galletas del amor de La Tartuela

La repostería creativa de La Tartuela es otra idea original y muy dulce para regalar este San Valentín. Además, han preparado una caja de galletas del amor, con una decoración muy cuidada para que sea todo un acierto este 14 de febrero. Aunque si quieres tener un regalo totalmente personalizado para tu pareja, también puedes encargarles un diseño a medida, para que tus galletas o tu tarta sean únicas.

7- Caja de San Valentín de Casa Pedro

Casa Pedro

Un San Valentín en casa no significa que no puedas disfrutar de una comida de restaurante. En Casa Pedro ha preparado un menú especialmente pensado para disfrutar en pareja desde casa igual que lo haríais en su restaurante. Incluye tres entrantes como un corazón de royal de foie y confitura de frutos rojos, segundo plato a elegir y un postre para compartir. Estas Cajas de San Valentín se pueden encargar en su web e ir a recogerlas al restaurante los días 12, 13 y 14 de febrero. ¡Sorprende a tu pareja con una cita muy especial!

Si quieres conocer más ideas para celebrar un San Valentín en casa pero disfrutando de la comida de restaurante, descubre estas 8 propuestas «take away» para el 14 de febrero.

8 propuestas «take away» para un San Valentín en casa

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San Valentín está a la vuelta de la esquina y nada va impedir celebrarlo. Descubre estas propuestas para take away o a domicilio y disfruta de un día muy especial desde casa.

Si este año creías que la situación iba a impedir celebrar San Valentín te equivocas. Como cada 14 de febrero los restaurantes de Zaragoza sacan su lado más románico para ofrecerte una velada muy especial. Debido a las restricciones en el sector hostelero, la imposibilidad de un horario de cenas ha llevado a muchos establecimientos a reinventarse y optar por opciones «take away» y «delivery». Si quieres disfrutar de un San Valentín en casa descubre estas 8 propuestas, y… ¡qué viva el amor!

Casa Pedro

Casa Pedro

Este restaurante combina la gastronomía de tradición con una cocina actual y creativa. Casa Pedro, ubicado en el centro de Zaragoza ya acumula varios premios: Ganador de la Mejor Tapa de España de 2018, del Certamen de Cocineros de Aragón, varias veces campeón del Concurso de Tapas de Zaragoza. Ahora, por San Valentín nos sorprenden con un menú especialmente pensado para disfrutar en pareja desde casa igual que lo haríais en su restaurante. Incluye tres entrantes como un corazón de royal de foie y confitura de frutos rojos, segundo plato a elegir y un postre para compartir. Estas Cajas de San Valentín se pueden encargar en su web e ir a recogerlas al restaurante los días 12, 13 y 14 de febrero.

Calle Cadena, 6
976 29 11 68

Santa Belinda Brasa

El asador más vanguardista de la ciudad no podía faltar en esta listado. Su amplía oferta de entrantes, platos y sobre todo, carnes a la brasa, conforman un plan gastronómico ideal para este 14 de febrero. Además, da el broche final a tu cita con su famoso postre, el trampantojo de tomate, relleno de chocolate blanco con mermelada de frambuesa y crujiente tierra de chocolate. Tienes varias opciones para disfrutarlo, acudir a uno de sus restaurantes para tomar allí o para recoger o hacer tu pedido a domicilio y disfrutar de una velada en casa. Puedes hacerlo a través de Glovo, Uber Eats, Just Eat y Deliveroo

Cancook

Este restaurante, ubicado en la calle Juan II de Aragón de Zaragoza, cuenta con un estrella Michelin y un sol Repsol. Ramces González, en cocina, y Diego Millán, en sala, hacen una apuesta creativa y moderna que bebe de la tradición, con toques de autor y que ofrece una cocina de gran nivel en la capital aragonesa. Este San Valentín han elaborado un menú para dos para disfrutar del día de los enamorados desde casa. Dos aperitivos, tres entrantes, un principal y un postre, además de dos complementos que aportan el toque Cancook a la velada. Se puede encargar para llevar los días 12, 13 y 14 de febrero a través de su página web.

Calle Juan II de Aragón, 5
976 23 95 16

Leone

Si tu pareja es amante de las pizzas, la propuesta de Leone Pizzeria Tradizionale para este San Valentín te va a encantar. Puedes reservar tus pizzas y encargarlas con forma de corazón para sorprender con este detalle tan romántico en el Día de los enamorados. Además, si encargas dos pizzas te regalan el postre, para terminar la velada con un toque dulce.

 

Montal Gourmet

Esta tienda de alimentación gourmet ha querido sorprender con un menú de San Valentín para llevar de lo más completo: dos aperitivos, entre ellos un maki de salmón y langostinos, primer plato, pescado, carne y postre. Una de los aspectos más novedosos es la incorporación de dos cócteles para maridar el aperitivo y el postre, con ello esta propuesta se convierte en toda una experiencia gastronómica para disfrutar en pareja y sin moverte de casa. Además, nos ofrece la opción de pedirlo a domicilio por solo 5 euros o ir a recogerlo el sábado 13 a su tienda.

 

Atípico

Gastronomía creativa y cocina de autor es la apuesta de este restaurante situado en el centro de la capital aragonesa. Su oferta para San Valentín, inspirada en sabores de todo el mundo, no deja indiferente a nadie. Un menú degustación para probar platos sorprendentes en el día más romántico del año: sashimi de salmón noruego, ensalada thai o lasaña de pato Pekín son solo una parte del menú, que la completan otros dos platos, el postre y el maridaje. Se podrá degustar en el restaurante (con previa reserva) o encargarlo para llevar o a domicilio a través de Deliveroo. Disfruta de este San Valentín tan atípico dónde prefieras.

 

 

Petit Comité

 

Petit comité  reivindica otro tipo de cocina gourmet, la que se come con las manos y que tiene como protagonistas hamburguesas, tostadas, bocadillos y raciones de calidad. Y por eso, este San Valentín no podía faltar y nos trae una oferta muy tentadora. Si quieres celebrar con tu pareja el Día de los Enamorados disfrutando de dos buenas hamburguesas, puedes pedirlas para llevar en Petit Comité y te regalan su tarta de queso.

Calle Hernando de Aragón, 1
976 22 59 62

Le Petit Croissant

Si quieres celebrar el día de San Valentín desde primera hora de la mañana, las cestas desayuno que preparan en Le Petit Croissant son una muy buena opción. Esta panadería con obrador propio cuenta con varias opciones de diferentes tamaños y para todos los gustos. Ya seas de dulce o de salado, o te guste combinar ambos sabores. Eso sí, no pueden faltar sus croissants, que para muchos son considerados los mejores de España. Elige en su web la cesta que más encaje con lo que buscas, añade una dedicatoria personalizada y empieza el 14 de febrero con una sorpresa muy dulce.

Sin Valentín, la opción más irreverente para celebrar el día de los enamorados

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El Restaurante Irreverente organiza el 14 de febrero una velada original en la que podrás conocer gente nueva y disfrutar de un menú degustación elaborado especialmente para la ocasión

 

Si la irreverencia es romper normas, el Restaurante Irreverente se las salta todas el día de San Valentín con una alternativa a la típica cena romántica: una cena original y divertida, a la que puedes acudir solo o acompañado, y en la que compartirás mesa con gente de tu misma edad. Una buena oportunidad para conocer gente interesante, ampliar tus círculos y vivir un San Valentín diferente. Durante esta velada, disfrutarás de un menú degustación que su chef, Sergio Sancho, ha ideado para la ocasión.

Todo se llena de irreverencia y originalidad en este restaurante situado en el centro de la capital, desde su ubicación en el interior del Hotel Zenit Don Yo, a su original propuesta para el día de los enamorados. Un menú transgresor, con sabores nuevos y recetas innovadoras que harán que vivas un Sin Valentín único y diferente por un precio de 25€. Cupido no tiene admitida la entrada al restaurante, pero eso no quiere decir que sus flechas no puedan volar entre tus compañeros de mesa. No sabemos si será la ocasión perfecta para que surja la chispa del amor, pero lo que sí sabemos es que será una experiencia para chuparse los dedos.

Si tú también te has cansado de celebrar San Valentín entre corazones y besitos, no dudes en apuntarte a esta alternativa diferente y única en el Restaurante Irreverente.

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Un menú saludable, rápido y casero para sorprender a tu pareja (o a quien quieras)

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Los expertos en nutrición de Vive! Escuela de Salud nos proponen una alternativa saludable y hecha en casa para celebrar un día especial.

Quizás eres de los que se niega a celebrar este día por ser demasiado comercial, y no te falta razón, pero a lo mejor eres de los que le encanta celebrar el amor y estás pensando en preparar un menú de San Valentín muy especial para sorprender a tu pareja. Y, ¿qué mejor manera que regalando salud? A todos nos gusta que se preocupen por nosotros y que nos cuiden. Por eso, os proponemos un menú saludable, bueno y rápido para una velada íntima y casera en el día de los enamorados. ¡Toma nota!

Primer plato: Ensalada de almendras, naranja y manzana

 

menú san valentín

Ingredientes
  • Almendras (20g)
  • Mézclum de lechuga o espinacas frescas (150g)
  • Mandarinas/naranja (½ u)
  • Manzana grande (½ u)
  • Arándanos secos (20g)
  • Queso feta (100g)

 

Para el aliño:

  • Aceite de oliva virgen extra
  • Zumo de naranja (100 mL)
  • Miel (1 cucharada)
  • Mostaza (½ cucharada)
  • Sal
  • Semillas de amapola

Preparación

  1. Cortar la manzana y la naranja a láminas finas. En un recipiente grande, mezclar la lechuga, la fruta, los arándanos secos y el queso feta
  2. Para el aliño: triturar todos los ingredientes, excepto el aceite y la semilla de amapola con la batidora. Añadir lentamente el aceite y revolver hasta que quede una mezcla homogénea.
  3. Agregar las semillas de amapola. Justo antes de servir, agregar el aderezo y las almendras.
  4. Mezclar y disfrutar

 

Segundo plato: Tartar de salmón con remolacha y aguacate

 

Ingredientes
  • Salmón fresco (250 g)
  • Remolacha cocida (1u)
  • Aguacate (1 maduro pero firme)
  • Cilantro (1 ramillete)
  • Cebolla roja (½ u)
  • Mostaza Dijon (½ cucharada)
  • Zumo de limón (evitar que se oxide el aguacate)
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Perejil picado
  • Canónigos (decoración)
  • Tostas de pan (complemento)

 

 

Preparación

  1. En un bol mezclar el cilantro picado, la mostaza y la cebolla roja picada. Añadir el zumo de limón y una poco de aceite. Remover, sazonar al gusto y separar la mezcla en dos mitades usando dos boles diferentes. Reservar en el frigorífico.
  2. Cortar en cubitos de 0,5 cm el salmón sin piel y sin espinas, y añadir a la mitad de la mezcla anterior. Reservar en la nevera.
  3. Cortar en cubitos de 0,5 cm la remolacha y añadir a la otra mitad de la mezcla anterior. Reservar en la nevera.
  4. Trocear el aguacate en daditos de 0,5 cm aproximadamente, añadir un poco de zumo de limón y una pizca de sal para que no se oxide.
  5. Para emplatar, usar un molde circular en el que se irán apilando ingredientes. En primer lugar, el aguacate, seguido de una capa uniforme de remolacha y luego el tartar. Presionamos suavemente para compactar y retiramos el molde.
  6. Opcionalmente podemos adornar con unos canónigos, o unas tostas de pan

 

Postre: Brocheta de frutas asada con salsa de chocolate

 

  • Fresas (4-6 u)
  • Naranja/mandarina (1 u)
  • Plátano (1 u)
  • Piña (150 g)

Para la salsa:

  • Cacao en polvo (1 cucharada)
  • Miel (½ cucharada)
  • Aceite de oliva virgen extra

 

 

Preparación

  1. Limpiar, pelar y trocear toda la fruta en cubo de 2 cm
  2. Ensartar la fruta en un palo de brocheta alternando el orden al gusto.
  3. Hornear durante 10 min a 180 oC
  4. Para la salsa: mezclar en un bol una cucharada de cacao en polvo, ½ de miel y añadir aceite de oliva hasta conseguir la textura deseada.
  5. Servir las brochetas bañadas con la salsa de chocolate

 

Y para beber: Zumo de arándanos

 

No podíamos dejar de hablar de la bebida para aquellos que quieran proponer a sus parejas un menú de San Valentín saludable en todos los sentidos. En lugar de la tradicional copa de vino, el zumo de arándanos puede cubrir la misma necesidad, además de ser una bomba de antioxidantes.

¡Disfrutad de una noche saludable llena de amor!

Este artículo está escrito por los expertos en nutrición de Vive Escuela de Salud, un centro especializado en nutrición y cocina saludable, formación, psicología, fisioterapia y obstetricia, entrenamiento y pilates: 

9 planes gastronómicos para San Valentín y uno para Sin Valentín

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Para los que buscan celebrar el amor y para los que pasan de Cupido y quieres vivir un San Valentín diferente, Zaragoza se llena de propuestas gastronómicas para celebrar el 14 de febrero.

 

¿Estás buscando planes originales para celebrar San Valentín? Si has tenido la suerte de que Cupido haya acertado contigo y quieres disfrutar de una cena especial con tu pareja, algunos restaurantes de Zaragoza han abierto las puertas al amor para crear un ambiente íntimo y han elaborado unos menús especiales para la ocasión. Desde una cena en lo alto de una azotea con una de las más impresionantes vistas de Zaragoza con un espectacular menú degustación a una propuesta de sabor oriental o el ambiente más exótico de la ciudad. Aunque si tú eres de los que pasa de Cupido, pero no se pierde ni una sola oportunidad de salir a cenar fuera de casa, te contamos la propuesta más irreverente de Zaragoza, una cena Sin Valentín en la que tendrás la oportunidad de conocer gente nueva. ¿Quieres saber más? ¡Sigue leyendo!

9 planes de San Valentín:

 

  1. Restaurante Quema

Ubicado en el interior del Museo Pablo Serrano, el Restaurante Quema ha preparado una velada muy especial con un menú degustación adaptado a la ocasión. Con una de las mejores vistas de la ciudad, desde la azotea del museo en su Espazio Quema, podrás probar su menú especial de San Valentín compuesto por 2 aperitivos, 4 platos, postre, petit fours y bodega incluida por 60 euros elaborado por su chef Toño Rodríguez, recientemente proclamado ganador del Certamen Nacional de Cocina e integrante de la selección española de cocina. El escenario ideal para celebrar con tu pareja el día de los enamorados.

🗺️ Paseo María Agustín, 20
☎️ 976 43 92 14

 

2. Bokoto

Si a vosotros siempre os ha gustado apostar por la comida internacional, en este día tan especial no podía faltar una propuesta que nos hiciera viajar a través de la cultura nipona. El restaurante Bokoto se ha sumado a las celebraciones del día de los enamorados con un menú #Sushi&Love con el que podréis disfrutar de algunas de sus especialidades. El menú consta de una copa de cava de bienvenida para comenzar la velada. Posteriormente, le suceden 5 platos (Edamame, Gyozas de pollo o cerdo, Hosomakis variados, Roll especial San Valentín y Yakisoba o Gomoku) y el toque dulce del Sweet Sushi mix. El menú tiene un precio de 35€ e incluye vino y agua, cerveza o refresco y café.

🗺️ Jerónimo Zurita, 19
☎️ 976 79 44 05

 

3. Restaurante D’Arte

¿Hay algo más romántico que una cena en el ambiente íntimo de una trattoría típica italiana? El Restaurante D’Arte ha preparado un menú especial para el día de los enamorados con el que viajar  directamente a la bella Italia desde el primer bocado. Desde la Panna cotta de naranja con envoltura de salmón y un toque de eneldo a la Pizza con crema de bogavante, mozarella, salmón noruego, cebolla y eneldo. En este establecimiento, podrás disfrutar de los sabores típicos de la cocina tradicional italiana en un menú especial creado para deleite de los enamorados que consta de tres opciones de primero, tres segundos y  postre por un precio de 25€

🗺 Sta. Teresa de Jesús, 24
☎  876 03 17 39

 

4. Alkareni’s Bazaar

alkarenis bazaar

Uno de los restaurantes más exóticos y peculiares de Zaragoza, el Alkareni’s Bazaar, ambientando en el mundo árabe y decorado con objetos de todo el mundo (por cierto, algunos se pueden comprar) también ha preparado un plan especial para aquellos que busquen un San Valentín diferente. Del 8 al 16 de febrero ofrecen un menú con aperitivos, entrantes (hummus, ensalada de brotes, frutas y frutos almendrados), un segundo a elegir (pinchito de solomillo o langostinos al curry) y postres por 28 euros.

🗺️  Don Teobaldo, 14
☎️ 976 39 14 04

 

5. Mazmorra by Macera

Un único día para celebrar el amor no es suficiente, por eso Mazmorra by Macera ha querido extender su particular oda al amor hasta el domingo 17 de febrero. Cuatro días en los que el amor es el protagonista del restaurante, que propone una velada romántica con un menú degustación de cinco platos y postre que ni siquiera Cupido querrá perderse. Una oportunidad única para probar, por 25,90€, platos como el arroz cremoso trufado con secreto de Duroc a baja temperatura y queso Grana Padano o la crema de boletus con huevas de trucha acompañado de tu ‘alguien especial’. ¿Te apuntas a descubrir el resto del menú?

🗺️  Valle de Broto, 18
☎️ 976 04 86 18

 

6. Torreluna

La Finca Torreluna también se suma a la celebración del día de los enamorados durante un fin de semana lleno de amor, corazones y flechitas de Cupido. Para quienes quieran pasar una velada de ensueño en un ambiente romántico, especial y único, Torreluna ha preparado un menú degustación por 29,90€ en el que encontrarás platos como la Coca de alcachofas, jamón ibérico, huevo roto, lasca de foie y aceite de trufa o la Kokotxa de bacalao al pil pil de ceniza con teja de calamar. Además, a lo largo del fin de semana tendrán lugar actuaciones por parte de The Spaniard Jazz y la fiesta SBK de Salsaragón y muchas sorpresas que harán que vivas tu día de los enamorados me manera única.

🗺️ Miguel Servet, 193
☎️ 876 01 42 48

 

7. Donde Carol

En el centro de Zaragoza nos encontramos con el restaurante Donde Carol que apuesta por una cocina de mercado, con productos frescos y naturales, traídos de la huerta, la granja y el mar para deleite de sus comensales. La pasión y el romanticismo invaden su cocina para preparar un menú especial para el 14 de febrero con un toque picante y afrodisíaco que avivarán la llama del amor. Hasta cinco platos para llenar de sabor tu velada y hacer agua los paladares con su salalagua con un toque picante o su tartar de salmón con guacamole, queso mascarpone y chifle de plátano macho. El toque dulce lo pondrá el hojaldre de nata con fresas naturales y chocolate caliente, que pondrá fin a este menú valorado en 45€.

🗺️ Calle Fuenclara, 3-5
☎️ 976 39 08 23

 

8. El Ciclón

Los aires románticos se han fusionado con la fuerza del Ciclón para crear una propuesta muy especial para el 14 de febrero. Los enamorados tendrán la oportunidad de probar su menú degustación tanto el día de San Valentín, como el sábado 16 de febrero. En esta última ocasión, se podrá disfrutar de la actuación en directo de Breve Limón para poner la banda sonora a la celebración del amor. El menú incluye un Vermut con Rita como aperitivo, una degustación de tres entrantes, tres platos principales y bodega desde 35€.

🗺️ Plaza Ntra. Sra. del Pilar, 10
☎️ 876 64 32 50

 

9. Tres mares

A las orillas del Río Ebro, Tres mares te propone una velada íntima, especial y con música en directo en el corazón de Zaragoza. Su menú de San Valentín, disponible durante el fin de semana, te propone una degustación de sus mejores platos entre los que podrás encontrar el Bombón de foie con confitura de higos como parte de sus aperitivos, el Corazón de hojaldre relleno de verduras y rulo de cabra como parte de sus opciones para compartir, y el Lingote de carrillera de ternera o el Bacalao con costra de parmesano como plato principal. Además, Tres mares también ha elaborado una opción de menú vegetariana para que todos podáis celebrar el día de los enamorados con una cena especial.

🗺️ Paseo Echegaray y Caballero, 82
☎️ 876 01 40 82

 

 

1 plan de Sin Valentín:

 

Irreverente

sin valentin

 

Pero si a ti el rollo Cupido te supera y estás harto de ver corazones hasta en la sopa, también tenemos una recomendación pensada para ti. El restaurante Irreverente te propone romper las normas y celebrar «Sin Valentín», una velada a la que puedes acudir solo o acompañado para conocer gente nueva mientras disfrutas de una cena original y divertida. Compartirás mesa con gente de tu misma edad y tendrás la oportunidad de probar un menú degustación lleno de irreverencia y especialmente pensado para la ocasión. Cupido no tiene mesa reservada, pero tú puedes encontrar aquí la oportunidad de conocer gente interesante y de vivir un día de los enamorados muy diferente.

🗺️ Hotel Zenit Don Yo, Calle Juan Bruil, 4
☎️ 976 22 67 41