hostelería zaragoza

Gastropasión: las jornadas gastronómicas para saborear la Semana Santa en Zaragoza

marzo 25, 2021 por Comecome Zaragoza

La Semana Santa está a la vuelta de la esquina y Gastropasión vuelve con unas jornadas gastronómicas para descubrir la cocina típica de Cuaresma. 20 restaurantes zaragozanos contarán con menús especiales del 27 de marzo al 5 de abril.

La Semana Santa no es sólo devoción y procesiones. También cuenta con sabores propios y arraigados que permanecen en nuestro recuerdo. Por eso, vuelve Gastropasión, las jornadas gastronómicas organizadas por Horeca Restaurantes Zaragoza. Este año, 20 restaurantes servirán del 27 de marzo al 5 de abril menús especiales con las recetas tradicionales y características de la Semana Santa.

Estos menús tendrán como protagonistas platos como guisos, potajes, bacalao o el congrio, y postres típicos como las torrijas y los buñuelos. Además, los alimentos de Calidad Diferenciada de Aragón estarán muy presentes en todos los menús, que también incluyen cerveza Ámbar, Coca Cola o vino de la Denominación de Origen Campo de Borja. Productos de la tierra, con sabores reconocibles y recetas de siempre conformarán estos menús a precio cerrado de 20, 25, 30, 35 y 40 euros.

En total, 20 establecimientos de Zaragoza capital y provincia forman parte de estas jornadas, en las que ofrecen desde el 27 de marzo al 5 de abril un menú con platos representativos de la Cuaresma. Algunos como las Verdinas de cuaresma con bacalao del restaurante El Foro o la Merluza al estilo Orio de La Rinconada de Lorenzo. Y, por supuesto, no pueden faltar postres como la Leche Frita que sirven en Antiguo La Jota o las torrijas de Cafeterí Tonik.

Con este tipo de iniciativas, además de fomentar el consumo de productos locales y la gastronomía de la tierra, se pretende apoyar la hostelería, el sector más perjudicado por la pandemia. Además, se quiere hacer hincapié en que los restaurantes son lugares seguros que cumplen con todas las medidas higiénico-sanitarias para evitar contagios de Covid-19. Horeca Restaurantes Zaragoza está adherido al proyecto ‘Hostelería Segura’ puesto en marcha por Hostelería de España, que promueve un sistema integral de medidas para garantizar la seguridad en los bares y restaurantes.

Puedes encontrar toda la información, menús y precios en www.gastropasion.com

LISTA COMPLETA DE RESTAURANTES

Zaragoza

Alagón

Cariñena

Ejea de los Caballeros

El Salvador

La Almunia de Doña Godina

El Patio

Morata de Jalón

El Albergue de Morata

Pedrola

Castillo Bonavía

Alma Criolla y Huerto Natural, ejemplo de fraternidad gastronómica en plena pandemia

noviembre 26, 2020 por Comecome Zaragoza

Después de estos meses de incertidumbre, subes y bajas emocionales e incluso económicos, la hostelería sigue buscando fórmulas oxigenantes que le permitan mirar al futuro con cierta esperanza. Ahora, Huerto Natural apoya a Alma Criolla e incluye las empanadillas argentinas en su oferta.

Dos emprendedoras, Adriana Moreira y Celina Willimburgh, la primera porteña y la segunda cordobesa, no se conocían en su querida Argentina y fue en Zaragoza donde se encontraron y comenzaron en equipo Alma Criolla, un negocio ubicado en el centro que a lo largo del tiempo se ha consolidado como un lugar de referencia en cuento a empanadas argentinas. El concepto es claro: elaboración de forma artesanal, utilizando productos de temporada y productores de Km 0.

Así este local se ha ido reconstruyendo a golpe de susto, atendiendo a las normas estrictas sanitarias y a los cambios inesperados en el consumo. El camino no está siendo fácil. A los sobresaltos semanales se suma el hecho de que no cuenta con terraza, lo que complica sus opciones.

Sin embargo, acostumbradas a sobreponerse a las dificultades, ofertaron desde mayo el servicio de take away completándolo recientemente con el servicio de delivery junto a Zámpate, una plataforma local que trabaja con un sistema de cooperativa que garantiza un relación más justa con los riders. Muy en la línea filosófica empresarial de Moreira y Willimburgh.

Además esa relación especial con sus proveedores habituales ha tenido, nunca mejor dicho, sus frutos. A través de una propuesta de su hortelano, de Huerto Natural, comienza una aventura que en apenas dos semanas de vida, ha cosechado un éxito de venta y sigue aumentado.

Sébastien DEBONO, propietario de Huerto Natural, francés de nacimiento y aragonés de adopción y con una amplia experiencia como productor ecológico, incluye en sus ofertas semanales de verduras, hortalizas y frutas, la opción de enviar las empanadas artesanales de Alma Criolla.

Un mix que está funcionando y que es claro ejemplo de que de la pandemia, nadie se salva solo. Esta iniciativa, que cuenta con la generosa voluntad de sumar, pretende ampliarse con un servicio inverso donde Alma Criolla se convierta en punto de venta del productor. Pero eso será un siguiente paso… ahora toca disfrutar de esta fraternidad gastronómica.

Las terrazas que siguen abiertas en Zaragoza

noviembre 22, 2020 por Comecome Zaragoza

Debido a las restricciones la hostelería solo podrá abrir si dispone de terraza en el exterior. Aquí te contamos algunos de los establecimientos que siguen abiertos en Zaragoza.

El aumento de casos del Covid ha llevado a la aplicación del «nivel de alerta 3» en todo Aragón. Una vez más se vuelve a señalar a la hostelería, pese a que los datos oficiales publicados por el Ministerio de Sanidad indique que bares y restaurante tan solo suponen el 2,3% del total de casos acumulados. Con las nuevas medidas adoptadas deben enfrentarse a unas circunstancias devastadoras.

En este artículo, queremos recopilar y dar visibilidad a los locales que siguen a pie de cañón con las terrazas ofreciendo cada día sus productos, habilitando el espacio con todas las medidas de seguridad y poniendo su mejor sonrisa, aunque quede oculta por la mascarilla.

Estos son solo algunos de los establecimientos que siguen abiertos con terraza, por lo que iremos actualizando este listado:

Centro

Petit Comité

Calle Hernando de Aragón, 1
976 22 59 62

Dídola

Calle Don Jaime I, 28

876 28 06 11

Café del Tíbet

Calle Zurita, 4
876 280 525

La Lobera de Martín

Calle del Coso, 35
976 20 17 44

La Ternasca

Plaza Aragón, 3
976 11 09 93

El Viejo Negroni

Calle Sta. Cruz, 13
876 01 96 99

Praga Vermutería

Plaza Sta. Cruz, 13
655 69 27 19

Restaurante Palomeque

Calle Agustín Palomeque
976 21 40 82

Creperie Flor

Calle El Temple, 1
976 39 49 75

San Siro

Calle Joaquín Costa, 3
976 21 10 17

Bunker Bar

Calle Jerónimo Zurita, 20
976 39 08 23

Cadillac

Calle Verónica, 10

976 39 70 74

Alierta 19

Av. Cesáreo Alierta, 23

876 43 12 26

El Cantábrico

Paseo Pamplona, 17

976 21 74 67

El Limpia

Calle Cuatro de Agosto, 17

699 68 92 59

Los Cabezudos

Calle de Antonio Agustín, 12

976 39 27 32

La Clandestina

Calle de Antonio Agustín, 12

876 28 11 65

Cafetería Verich

Paseo de las Damas, 42

976 21 89 54

La Buganvilla

Plaza de Ariño, 1

976 92 28 81

Smooth Gastro Bar

Plaza de los Sitios, 28

976 08 62 70

JALOS

Felipe Sanclemente, 7

976 22 69 91

La Bodega del Morcón

Calle Comandante Repollés, 10

684 16 41 25

Zona Goya

Tik Tak

Calle Baltasar Gracián, 1

876 16 16 09

Mr. Dumbo

Calle de Luis López Allué, 2
976 56 53 97

Restaurante Buenacara

Calle Cortés de Aragón, 30
976 23 94 60

Il Panettone

Calle Bolonia, 11
976 21 69 66

Memory

Calle Dr. Cerrada, 7
976 23 07 48

Zity Zen

Paseo de Fernando el Católico, 15

661 70 89 15

Zona Plaza San Francisco

Leone Pizzería Tradizionale

Plaza San Francisco, 12
876 54 89 34

Faustino

Plaza San Francisco, 3
976 55 53 19

Nómada Street Food

Plaza San Francisco, 7
876 00 75 77

Nevada

Plaza San Francisco, 11
976 35 10 55

Mott

Plaza San Francisco
876 64 67 45

San Güich

Plaza San Francisco, 12
976 92 13 58

Zona Actur

Hamburguesería Cebrián

Calle Jorge Guillén, 2-4-6
976 52 99 14

La Cava

Calle de María Zambrano, 28, 30
976 07 47 89

Casa Navarro

Calle de Blas de Otero, 4
690 63 18 63

Arrocería Rusiente

Calle Gertudis Gómez de Avellaneda, 22
976 74 02 48

Restaurante Sentinel

Calle Ildefonso Manuel Gil, 36
976 51 30 71

La Hora Tapas

Av. de Salvador Allende, 18
976 07 93 66

Dulces recuerdos

Av. María Zambrano, 14
976 24 04 15

Zona Almozara

Cafetería Tonik

Av. Puerta de Sancho, 12
976 44 38 86

Veltins Arena

Av. Pablo Gargallo, 35
976 24 16 48

Zona Delicias – Vía Hispanidad

22.2º Pizza al Taglio

Calle Duquesa Villahermosa, 42
976 96 17 90

Cafetería Restaurante El Seminario

Pabellon Oeste, Vía Hispanidad, 20
976 75 42 55

Zona Margen Izquierda

Las Torres

Calle Aguarón, 16
976 47 24 25

Matisse Rivera Café

Paseo de la Ribera, 7
976 92 37 77

Centros Comerciales

El Molino

La Torre Outlet
Puerto Venecia

Cervecería D’Jorge

La Torre Outlet

BalD’O

Puerto Venecia
976 93 05 54

Estos son algunos de los bares y restaurantes en Zaragoza que siguen abiertos. Podemos disfrutar de su cocina en sus terrazas y algunos también cuentan con servicio a domicilio o take away. Ahora es momento de unir fuerzas y apoyar al sector hostelero, por eso si conoces otros establecimientos con terraza puedes dejarnos en comentarios toda la información y lo añadiremos. Si quieres conocer más detalles de la situación de la hostelería en este momento lee nuestro artículo. ¡Son tiempos duros, pero entre todos saldremos de esta!