Comecome Zaragoza

Guía gastronómica de Zaragoza: bares, eventos gastronómicos y restaurantes en Zaragoza

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LA D.O. Cariñena acoge el XIII Concurso garnachas del mundo

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  • El presidente de Garnachas del Mundo, Fabrice Rieu; el presidente de la D.O. Cariñena, Antonio Ubide, y el responsable del concurso en España, Frédéric Galtier, atenderán a los medios de comunicación el lunes 5 a las 11:30 horas, en la bodega 8.0.1 Tierra de Cubas de Cariñena (Ver ubicación)
  • Tras su celebración las últimas ediciones en Nueva York (2023) y París (2024), este prestigioso certamen internacional de sede itinerante recala este año en Cariñena, Ciudad Europea del Vino 2025, y refuerza la iniciativa Zaragoza Capital Mundial de la Garnacha
  • Un jurado internacional reconocerá con las medallas de Doble Oro, Oro y Plata los mejores vinos elaborados con esta emblemática variedad, originaria del territorio aragonés. Por primera vez participan también vinos sin alcohol

Vinos elaborados con uva garnacha de Europa, América y Asia compiten en Aragón, la tierra originaria de esta variedad de uva, en el XIII Concurso Garnachas del Mundo, que se celebra el próximo lunes 5 y martes 6 de mayo. La Denominación de Origen Cariñena acoge este año este prestigioso certamen, en el que un jurado de 80 expertos internacionales reconocerá a los mejores con las medallas de Doble Oro, Oro y Plata.

En esta decimotercera edición se han inscrito vinos procedentes de España, Francia, Italia, Israel, México y Estados Unidos, con la nota común de estar elaborados en más de un 51% con uva garnacha. La élite mundial de esta variedad compite así en Cariñena en el año de su designación como Ciudad Europea del Vino.

Las sesiones de cata se realizarán en la bodega 8.0.1 Tierra de Cubas, en Cariñena, en las mañanas del lunes 5 y el martes 6 de mayo. Entre las novedades de esta convocatoria, participan por primera vez vinos sin alcohol, una modalidad en auge en la producción vinícola actual.

Además, el programa del XIII Concurso Garnachas del Mundo incluye una conferencia técnica sobre los terroirs de la D.O. Cariñena, visitas al recientemente inaugurado Cariñena Wine Museum, a la bodega anfitriona del certamen, propiedad de Bodegas San Valero, y a la de Grandes Vinos. 

Asimismo, el jurado asistirá a una recepción oficial del Ayuntamiento de Zaragoza y podrá conocer el proyecto de Capital Mundial de la Garnacha, junto a sus atractivos monumentales, enoturísticos y gastronómicos.

El concurso Garnachas del Mundo fue creado en 2013 por el Conseil Interprofessionnel des Vins du Roussillon, para potenciar y reconocer esta variedad, la séptima más extendida en todo el mundo (163.000 hectáreas) y una de las más apreciadas. Una de sus características es que su sede es itinerante y así ha celebrado sus últimas ediciones en Nueva York (2023) y París (2024).

La organización del concurso internacional y la D.O. Cariñena firmaron en febrero el acuerdo de colaboración para organizar este evento, con el apoyo de los ayuntamientos de Cariñena y Zaragoza, que destaca como otro gran hito en la programación de Cariñena Ciudad Europea del Vino. E igualmente refuerza la iniciativa Zaragoza Capital Mundial de la Garnacha.

Cariñena apasionará esta Semana Santa uniendo premios, tapas y los nuevos vinos de Garnacha

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  • Del 12 al 20 de abril, nueve bares de la localidad entregarán rascas con premios al pedir cualquier consumición junto a una copa de los vinos “Hoy”, de Grandes Vinos, o “Cierzo”, de Bodegas San Valero.
  • La campaña “Cariñena con pasión” incluye visitas a bodegas, botellas de los vinos participantes y descuentos en nuevas consumiciones entre los regalos que se pueden conseguir por disfrutar de la mejor cocina y la innovadora gama de vinos “Garnacha Nueva de Cariñena”.
  • Cariñena Ciudad Europea del Vino y la Asociación de Hostelería de Cariñena vuelven a colaborar para promocionar la gastronomía y el enoturismo.

Ganar premios por disfrutar de la nueva línea de vinos de la D.O. Cariñena “Garnacha Nueva de Cariñena”, maridados con los mejores bocados. Esta es la propuesta “Cariñena con pasión” para esta Semana Santa para los vecinos y visitantes de la localidad zaragozana. Del 12 al 20 de abril, nueve bares entregarán un rasca al pedir cualquier tapa acompañada de una copa de los vinos de esta promoción, con el que ganar descuentos en consumiciones, estuches de botellas y visitas a bodegas.

La campaña está organizada por la Asociación de Hostelería de Cariñena y Cariñena Ciudad Europea del Vino 2025, en colaboración con Bodegas San Valero y Grandes Vinos, las dos principales bodegas de la D.O Cariñena., dentro de las acciones para promocionar la gastronomía y el enoturismo de la celebración; en esta ocasión alrededor de la innovadora gama de vinos jóvenes, frescos y ligeros lanzada por la Denominación.

Los establecimientos participantes son: Astoria, Bako, Bar Avenida, Discobar Momento, La Bodega, La Cantina, La Mazuela, Los Toneles y Mesón de Paco. Durante estos nueve días de celebración de la Semana Santa, entregarán un rasca con premios canjeables directamente al pedir el pincho o ración favorito en cualquier momento, con una copa de los nuevos vinos “Hoy”, de Grandes Vinos, o “Cierzo”, de Bodegas San Valero.

Tres visitas con cata para dos personas a la bodega Tierra de Cubas, perteneciente al grupo Bodegas San Valero, y otras tres a la sede de Grandes Vinos son los premios principales. Además decenas de afortunados podrán también llevarse botellas y descuentos para seguir tapeando.

Los vinos son parte de la marca global “Garnacha Nueva de Cariñena”, en la que bodegas de la Denominación reinterpretan esta uva autóctona y un emblema de la zona, en vinos ligeros de baja graduación alcohólica (11º) para mostrar la riqueza y posibilidades de la variedad, adaptada los gustos actuales de los consumidores y las necesidades de la restauración. Así, destacan como acompañamiento ideal para las variadas y sabrosas propuestas recetas de los bares, que también ampliarán su carta en estos días de Semana Santa.

Las colaboraciones con los hosteleros continuarán con nuevas propuestas a lo largo de todo el año en el marco de Cariñena Ciudad Europea del Vino 2025, y su variada programación de actos en torno a la cultura del vino.

La segunda edición del “Viñarroz” sigue creciendo y llegará a más de 70 restaurantes de todo Aragón

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El Festival de Arroz y Vino más Particular, organizado por Bodegas San Valero, vuelve este mes de abril, y permitirá disfrutar de los mejores arroces de Zaragoza, Huesca y Teruel, junto a los vinos jóvenes de la marca Particular y Particular Garnacha Viñas Centenarias.

La segunda edición del “Viñarroz”, el festival gastronómico organizado por Bodegas San Valero, se celebrará desde el martes 1 de abril hasta el miércoles 30 de abril y, como principal novedad de este año, se podrán encontrar propuestas por toda la Comunidad Autónoma.

En esta ocasión, contará con más de 70 participantes de todo Aragón con propuestas de arroz para todos los gustos maridadas con los vinos jóvenes de la marca Particular (Particular Garnacha, Particular Chardonnay, Particular Garnacha Blanca y Particular Garnacha Rosé) y Particular Garnacha Viñas Centenarias. Bodegas San Valero repite un año más este evento que busca ensalzar la tradición arrocera y la riqueza enológica de Aragón.

Con esta iniciativa, no solo supera el número de inscritos de su primera edición, sino que además refuerza su apuesta incluyendo nuevas referencias de sus vinos. Asimismo, amplía el ámbito del evento para consolidarlo como un auténtico recorrido por la riqueza gastronómica y vinícola aragonesa.

Así lo detalló Javier Domeque, responsable de Marketing de Bodegas San Valero en el acto de presentación, que tuvo lugar en el restaurante Casalizio de Zaragoza: “Este año reforzamos nuestro compromiso con la gastronomía aragonesa al ampliar el festival a toda la región e incorporar nuevas referencias de nuestros vinos, para que más personas puedan disfrutar de la riqueza enológica y la tradición arrocera de Aragón”.

El evento, organizado por Bodegas San Valero, cuenta con la colaboración de La Zarola, Aragón Alimentos y Arroz Brazal, entidades que respaldan la promoción del producto local y la difusión de la cultura gastronómica de la comunidad, y que estuvieron presentes en el acto de presentación.

También acudió Sara Morales, teniente alcalde de Cariñena, encargada de Turismo y Patrimonio en el ayuntamiento de Cariñena, para compartir la reciente designación de la localidad como “Cariñena Ciudad Europea del Vino 2025” y remarcar la importancia de este reconocimiento para impulsar el turismo y poner en valor el patrimonio vitivinícola de la zona.

Así como el influencer gastronómico, Sezar Blue, que asumía el rol de embajador del evento, mostrando así la apuesta por las nuevas narrativas por parte de la Bodega y de la experiencia de usuario. Las cuatro propuestas que abrieron el apetito en el evento de presentación. El evento de presentación contó con la presencia de cuatro restaurantes participantes que fueron una pequeña gran muestra de la creatividad y variedad que podremos degustar a lo largo del mes de abril.

El Restaurante Algo Pasa con Mery sorprendía con un Arroz meloso de solomillo de cerdo Duroc; el Restaurante Chakana se atrevía con una propuesta exótica de arroz andino; el Restaurante Jaleo Gastro Bar apostaba por una propuesta más tradicional, elaborada con Arroz Brazal, de paella de jarrete aragonés glaseado; y, por último, el anfitrión de la presentación, el Restaurante Casalizio, culminaba con su Arroz Brazal al horno con pato, boletus y foie.

Todas estas propuestas se pudieron degustar acompañadas de los vinos jóvenes Particular de Bodegas San Valero y Particular Garnacha Viñas Centenarias.

Más de 70 propuestas gastronómicas para saborear Aragón En esta segunda edición del festival podemos encontrar propuestas para todos los paladares, pero lo que no cambia es que todas ellas estarán maridadas con los vinos de la marca Particular de Bodegas San Valero. Se ha logrado reunir propuestas que abarcan desde las recetas clásicas, como el arroz negro, el arroz del señorito, la paella valenciana o el arroz con conejo y caracoles, hasta versiones más innovadoras.

Un ejemplo de esta creatividad es el arroz de pato confitado con boletus, queso manchego al aroma de trufa y longaniza del Restaurante Wenceslao; el arroz chaufa con ternera Char Siu de Urbanita Gastro Bar; o el arroz de chuleta con carpaccio de picaña y tuétano tostado del Restaurante Saucco.

El viaje gastronómico también incluye preparaciones de inspiración internacional, como los risottos italianos, por ejemplo, el cremoso de confit de pato con hongos, lascas de parmesano y trufas del Restaurante La Flor Azul o la versión de setas y foie de La Klandestina.

Por supuesto, tampoco faltan los sabores arraigados en la tradición aragonesa, como el arroz de ternasco con setas y trigueros con lluvia de foie de La Vieja Caldera. El objetivo de “Viñarroz” sigue siendo el de apoyar a la hostelería local y ofrecer una propuesta de calidad tanto a la gente de la región como a quienes la visitan. Bodegas San Valero demuestra así su compromiso con la innovación y con el producto local a través deiniciativas como el “Mes del Chuletón”, un evento paralelo organizado junto a su vino 8.0.1 que en su última edición reunió a más de medio centenar de restaurantes.

Un certamen para disfrutar de la creatividad gastronómica Viñarroz es una oportunidad para que los restaurantes participantes muestren su creatividad culinaria, ofreciendo un plato de arroz en formato libre: desde las versiones más tradicionales como el arroz caldoso o la paella, hasta propuestas innovadoras como sushi, poke, croquetas o tapas.

El único requisito es acompañar el plato con una botella de los vinos jóvenes Particular (Particular Garnacha, Particular Chardonnay, Particular Garnacha Blanca, Particular Garnacha Rosé o Particular Garnacha Viñas Centenarias) y establecer un precio cerrado.

Los vinos jóvenes Particular: el maridaje perfecto para el arroz Los vinos jóvenes Particular de Bodegas San Valero son el complemento ideal para las diferentes variedades de arroz que se podrán disfrutar durante Viñarroz.

La bodega propone tres vinos únicos: Particular Garnacha, un tinto con cuerpo y notas frescas; Particular Chardonnay & Moscatel de Alejandría, un blanco suave y aromático; y Particular Garnacha Rosé, un rosado refrescante con toques a frutos rojos. Además, destaca el Particular Garnacha Viñas Centenarias, un vino exclusivo para maridar los arroces más especiales.

Bodegas San Valero: tradición y vanguardia en la D.O. Cariñena Bodegas San Valero, fundada en 1944 por 66 agricultores visionarios, se ha convertido en un referente en la D.O. Cariñena y en el mercado internacional del vino.

Con más de 75 años de historia, la bodega combina la tradición vitivinícola con la innovación y exporta sus vinos a más de 35 países, alcanzando una producción anual de más de ocho millones de litros. Entre sus marcas destacan Monte Ducay, Don Mendo, Marqués de Tosos, 8.0.1, Julietta y Particular.

Cava Particular Garnacha: el único cava elaborado con Garnacha en Aragón

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Si hay algo muy aragonés es la Garnacha. Y qué mejor para brindar estas Navidades que con un cava elaborado 100% con esta variedad de uva. Cava Particular Garnacha Blanc de Noirs y Cava Particular Garnacha Rosé, elaborados por Bodegas San Valero, líder de la D.O. Cariñena y elaboradora de cava con D.O Cava desde 1985, son los dos únicos cavas elaborados con la uva tinta Garnacha en la comunidad autónoma de Aragón y se pueden degustar totalmente gratis en diferentes supermercados e hipermercados de Zaragoza durante los días 20, 21 y 27 y 28 de diciembre.

En Carrefour, Alcampo y Eroski se podrán probar estos espumosos en horario de tarde los viernes 20 y 27 de diciembre y, en horario de mañana, los sábados 21 y 28 de diciembre. Además, se podrán degustar maridados con los chocolates LACASA, quienes presentan dos de sus novedades de este año: chocolate con arándanos y Santo turrón pan con chocolate, y uno de los productos más top de la marca: su chocolate con pistacho o almendras.

Con esta campaña navideña, Bodegas San Valero invita a todos a descubrir y disfrutar de la autenticidad de su Cava Particular elaborado con Garnacha, una propuesta que fusiona tradición y exclusividad, y que promete convertirse en el brindis perfecto para estas fiestas.

Cava Particular Garnacha Blanc de Noir

Este cava destaca por su elaboración cuidadosa y artesanal, utilizando exclusivamente uvas de la variedad Garnacha. Con un atractivo color amarillo pálido y burbuja fina,

ofrece aromas delicados a frutas rojas y un equilibrio perfecto entre acidez y cuerpo, culminando en un final largo y armónico.

Su vinificación incluye una primera fermentación a baja temperatura y una crianza de 9 meses en botella, siguiendo el tradicional método Champenoise, que garantiza su calidad y elegancia.

Cava Particular Garnacha Rosé

Este otro cava elaborado por Bodegas San Valero también únicamente con la variedad garnacha, presenta un delicado color rosa fresa y un carbónico ligero, acompañado de una burbuja perfectamente integrada.

En nariz, destacan los elegantes aromas a frutos rojos, de gran intensidad y complejidad, con sutiles matices de su crianza sobre lías. En boca, su carácter seco y fresco, junto con una buena acidez y un carbónico equilibrado, lo hacen sabroso y versátil.

Asimismo, se elabora mediante el método Champenoise, con una crianza de 9 meses en botella que garantiza su calidad y personalidad única. Por todo ello, es perfecto para maridar con aperitivos, postres o ahumados.

Productos a degustar

La campaña se centrará en la degustación de los siguientes cavas de la línea Particular:

  • Cava Particular Garnacha Blanc de Noir
  • Cava Particular Garnacha Rosé
  • Cava Particular Garnacha Blanc de Noir RESERVA

Centros participantes
Las degustaciones se llevarán a cabo en una selección de supermercados destacados:

  • CARREFOUR
    • Carrefour Actur
    • Carrefour Augusta
  • ALCAMPO
    • Alcampo Utrillas
    • Alcampo Enlaces
    • Alcampo Utebo
  • EROSKI
    • Eroski Camino de las Torres
    • Eroski Coso
    • Eroski Av. Ilustración
    • Eroski Doctor Cerrada
    • Eroski Santa Isabel

Bodegas San Valero lanza los dos primeros espumosos sin alcohol en Aragón

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Julietta Blanco Espumoso Zero Alcohol y Julietta Rosado Espumoso Zero Alcohol son las nuevas apuestas innovadoras de Bodegas San Valero, la primera bodega aragonesa en incorporar espumosos sin alcohol a su catálogo.

Estas referencias ofrecen una experiencia burbujeante, ligera y baja en calorías, perfecta para quienes desean disfrutar del sabor de los vinos espumosos de una manera más sana y sin consumir alcohol.

Javier Domeque, responsable de Marketing y Comunicación de Bodegas San Valero, señala: “Es la mejor opción para quienes desean abstenerse del alcohol. Se trata de un producto ligero, fresco y afrutado, con las burbujas típicas de un cava o cualquier otro vino espumoso”. “Este lanzamiento supone un hito en Aragón, ya que somos la primera bodega aragonesa en incorporar espumosos sin alcohol en nuestro catálogo”, asegura.

Estas referencias estarán destinadas principalmente al mercado de exportación, y a nivel nacional se introducirán en el canal de alimentación, tiendas especializadas y, progresivamente, en el canal Horeca.

Con este lanzamiento, Bodegas San Valero reafirma su compromiso con la innovación y la diversificación, adaptándose a las nuevas demandas del mercado y ampliando su oferta para llegar a un público más amplio.

Una elaboración innovadora
Ambos productos han sido elaborados mediante un novedoso proceso patentado de reducción de alcohol que asegura la preservación total de los compuestos de sabor originales del vino. Esta técnica de destilación continua e integrada se realiza bajo profundo vacío, evitando la exposición a altas temperaturas para garantizar la máxima calidad del vino.

Notas de cata
  • Julietta Blanco Espumoso Zero Alcohol: ono amarillo pálido, con fondos versosos, y un carbónico ligero con adecuada burbuja. En nariz ofrece elegantes aromas de frutas y toques críticos de buena intensidad. En boca se presenta fresco, gracias a su buena acidez, y con un agradable carbónico, equilibrado y sabroso.
  • Julietta Rosado Espumoso Zero Alcohol: Delicado color rosa fresa y un carbónico ligero con adecuada burbuja. En nariz ofrece elegantes aromas a frutos rojos, de buena intensidad y complejidad. En boca es fresco, por su buena acidez, y con un agradable carbónico, equilibrado y sabroso.

Chuletones y vino: estos son los 58 establecimientos participantes en el Mes del Chuletón de Bodegas San Valero

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El Mes del Chuletón, organizado por Bodegas San Valero se estrenará en Zaragoza con hasta 58 restaurantes participantes, que desde el 28 de septiembre y durante todo el mes de octubre ofrecerán el mejor plan para los amantes de la carne y el vino. En la primera edición de este evento gastronómico cada establecimiento ofrecerá una propuesta con el chuletón como protagonista acompañada por una botella de vino 8.0.1 Edición Limitada.

¿Quieres saber cuáles son los establecimientos participantes y sus propuestas gastronómicas? ¡No te pierdas este listado!

Establecimiento Dirección del establecimiento Oferta + Botella de 8.0.1 Edición Limitada
La Lobera de Martin Calle del Coso, 35 Menú Chuletón de Vaca Gallega Curada a la Brasa + Botella de 8.0.1. Edición Limitada = 66€ IVA INCLUIDO
Asador Los Cantaros Carretera Logroño km 7,800 Chuletón premium + Ensalada verde + Botella de 8.0.1. Edición Limitada =55€ IVA INCLUIDO
La Garnacha Clara Campoamor, 26 Chuletón de vaca vieja de la Finca con maduración de 45 días + Botella de 8.0.1. Edición Limitada = 57€ IVA INCLUIDO
La Junquera Cam. Fuente de la Junquera, 120, 50019 Zaragoza Chuletón de vaca rubia gallega + Botella de 8.0.1. Edición Limitada
D23 Restaurante Pz. Los Lagos Azules, 9 Local 10 Chuleta de vaca vieja muy madurada + Botella de 8.0.1. Edición Limitada = 57€ IVA INCLUIDO
Taberna 1941 A Pulpería Calle de Los Martires, 2 Chuletón de vaca frisona madurado 1 Kg.+ Ración de mejillones gallegos al vapor + Patatas y salsa tártara + café + agua + Botella de 8.0.1. Edición Limitada = MENU 2 PAX: 80€ IVA INCLUDIO
Casa Agustín Valdoria Calle de la Cadena, 20 Chuletón de Vaca Vieja Madura + Ensalada de pulpo con romescu + Café + Botella de 8.0.1. Edición Limitada = MENÚ 2 pax: 45€ IVA INCLUIDO
Bulebar Zentro Pº de los Rosales, 32 Arroz de chuleta de La Finca madurada con judías verdes para 2 personas + Botella de 8.0.1. Edición Limitada
Río de la Plata Pz. Roma, 1 Chuletón de vaca Iruki del País Vasco + Botella de 8.0.1. Edición Limitada
La Cava Actur Avenida maría Zambrano, 28-30, local Chuleta vaca madurada 1 Kg. + Botella de 8.0.1. Edición Limitada = 58€ IVA INCLUIDO
Oisi Don Gourmet Camino del Pilón, 80 Chuleta de vaca nacional al soplete 1 Kg. + Botella de 8.0.1. Edición Limitada = 49€ IVA INCLUIDO
Asador La Cazuela Calle Daroca, 5 Chuletón vaca vieja a la brasa 1 Kg. + Ensalada aragonesa + Botella de 8.0.1. Edición Limitada = 65€ IVA INCLUIDO
Cedros Calle Cedro, 6 Chuleta vaca vieja gallega + Botella de 8.0.1. Edición Limitada = 62€ IVA INCLUIDO (MENÚ 2 pax)
Restaurante Rialto Andrea Palladio, 14 Chuletón nacional + Botella de 8.0.1. Edición Limitada = 49,95€ IVA INCLUIDO
La Vieja Caldera Avda. Los Estudiantes, 35 Chuletón de vaca madurada + Carpaccio tomate rosa + Botella de 8.0.1. Edición Limitada = 59€ IVA INCLUIDO
De Rechupee Av. Gómez Laguna, 8 Chuletón Black Angus certificado + Botella de 8.0.1. Edición Limitada = 70€ IVA INCLUIDO
Restaurante Maza Etxea Calle Manuel Lasala, 44 Chuletón madurado raza frisona + Entrante a elegir + Postre + Botella de 8.0.1. Edición Limitada = 45€ IVA INCLUIDO
Taberna Gasca Calle Barcelona, 7 Chuletón premium País Vasco con maduración de 30 dias + Botella de 8.0.1. Edición Limitada = 60€ IVA INCLUIDO
Restaurante Asador El Cerdo Andres Piquer, 18 Chuletón de vaca vieja con maduración de 45 dias + Ensalada de brotes tiernos y ventresca de bonito + Patatas y piquillos + Botella de 8.0.1. Edición Limitada = 80€ IVA INCLUIDO (excepto día 12 de octubre)
Mazmorra By Macera C/ Valle de Broto, 18 Chuletón de vaca Angus de Irlanda + Aperitivo de bienvenida + Entrante + Sorbete + Botella de 8.0.1. Edición Limitada MENU 2 pax = 90€ IVA INCLUIDO
Symbol C/ Illueca, 5 Entrecot de ternera gallega + Botella de 8.0.1. Edición Limitada
SyMental C/ Estébanes, 4, 50003 Zaragoza Chuleta del Pirineo Top Marbled + Botella de 8.0.1. Edición Limitada = 69€ IVA INCLUIDO
Restaurante el Cachirulo Autovia de Logroño Km 1,5 APERITIVO: Buñuelo de bacalao caseros con ali-oli de azafran y pan tosta de anchoa del cantabrico con perlas de aceite y tomate casse. MENÚ: ensalada de burrata,pimientos asados, pesto y tomatitos confitados + Chuleton de 1kg de vaca frisona 45 dias de maduracion a la parrilla de carbon con patatas fritas naturales y pimientos del padron + agua + botella de 8.0. 1. Edición Limitada = 45€/persona
Birolla 4 C/ Blasón Aragonés, 4 Chuleta Bazkaleku especial La Finca Dry Ager con maduración de 60 días + Botella de 8.0.1. Edición Limitada = 78€ IVA INCLUIDO
Chef Emilio Carretera Valencia, km 6.2 Cuarte de Huerva Chuleta de vaca madurada al pesto 42€/Kg + Amplia carta de entrantes para empezar + Postres caseros + Botella de 8.0.1. Edición Limitada a 12€
Bula Tapa C/ Lacarra de Miguel, 23 3 Tapas (100g/ tapa) de chuleta de vaca frisona madurada + Botella de 8.0.1. Edición Limitada = 33€ IVA INCLUIDO
Asador Pasiego Inocencio Jimenez, 3, local Chuleta de vaca premium raza limusine con 60 días de maduración + Botella de 8.0.1. Edición Limitada = 75€/KG (Excepto el día 12 de octubre)
Mas Torres Francisco de Vitoria 18 Chuletón + Botella de 8.0.1. Edición Limitada = 58€ IVA INCLUIDO (Excepto el 12 de octubre)
Restaurante Sentinel Idelfonso Manuel Gil 36 Chuletón 1 Kg.de vaca vasco-pirenaica superior Okelan madurada + Guarnición de patatas + Botella de 8.0.1. Edición Limitada = 55€ IVA INCLUIDO
Aida Gastro Madre Rafols, 2 Chuletón + Botella de 8.0.1. Edición Limitada = 50€ IVA INCLUIDO
Las Torres C/ Aguarón, 17 Chuletón de vaca superior de Okelan + Botella de 8.0.1. Edición Limitada = 48,50€ IVA INCLUIDO (Excepto el 12 de octubre)
Bistró Casa & Tinelo Avda. De Movera, 171
APERITIVO: Croqueta casera de ternera y queso azul + Entrantes: Ensalada de bacalao marinado, pimiento rojo asado al vermut y confitura de olivas negras de Aragón/ Cremoso de patata, huevo poché, setas de temporada y crema de queso Plato. PRINCIPAL Chuletón de Ternera de kilo a la brasa con pimientos del padrón, patatas fritas y helado de mostaza antigua (para 2 comensales) POSTRE: Sorbete de jengibre al cava Aragonés/Torrija casera sobre crema de almendras y helado de chocolate blanco al curry + Agua mineral + Café + Botella de 8.0.1. Edición Limitada = 48€/persona
Asador Fajardo Avda. De Montañana, 244 Chuletón a la brasa + Botella de 8.0.1. Edición Limitada =39€ IVA INCLUIDO
Albarracín Plaza nuestra señora del carmen 1-2 Chuletón vacuna mayor raza holstein con maduración de 30 días (42€) + Botella de 8.0.1. Edición Limitada (12€) (Excepto el 12 de octubre)
El Rincón de Sas Blasón aragonés, 6 Tataki 200 gr. kurubi de wagyu 100% + Botella de 8.0.1. Edición Limitada =45€ IVA INCLUIDO (Excepto el 12 de octubre)
Asador El Molino Rojo C/ Ramón y Cajal, 3 Cuarte de Huerva Chuletón de La Finca 1Kg. con maduración de 60 días + Ensalada + Botella de 8.0.1. Edición Limitada =65€ IVA INCLUIDO (Menú para dos personas)
Pepito Ternera C/ Mariano Supervia, 58 Dos chuletas de vaca afinada en casa a la brasa + Botella de 8.0.1. Edición Limitada = 70€ (Menú para dos personas) (Excepto el 12 de octubre)
La Fartalla C/ Reconquista, 8 Chuletón de vaca de kilo + Botella de 8.0.1. Edición Limitada = 55€ IVA INCLUIDO (Excepto el 12 de octubre)
Restaurante hermanos Larraga C/ Doctor Julián Sanz Ibáñez, 57 Chuletón nacional de Huesca + Ensalada + Guarnición + Botella de 8.0.1. Edición Limitada =50€ IVA INCLUIDO (Excepto día 12 de octubre)
Café Aroa Avda. Goya, 8 Torres de Berrellén

Chuletón 1 Kg. de vaca gallega madurada + Guarnición de patatas, pimientos y trigueros + Botella de 8.0.1. Edición Limitada = 45€ IVA INCLUIDO
Casa Teo C/ Espoz y Mina, 24 Vaca especial de kilo (50€) + Botella de 8.0.1. Edición Limitada (12€) = 50€ IVA INCLUIDO (Excepto el 12 de octubre)
El Serrablo C/ Manuel Lasaña 44 Vaca vieja madurada de okelan + Botella de 8.0.1. Edición Limitada = 42€ IVA INCLUIDO (Excepto el 12 de octubre)
Restaurante Contigo Pan y Cebolla Avenida César Augusto, 27 Chuletón de vaca con maduración de 45 días + Ensalada + Postre + Botella de 8.0.1. Edición Limitada = 59€ IVA INCLUIDO (Menú para dos personas)
Espumosos 5 de Marzo C/ 5 de marzo, 14 Chuletón + Ensalada de la casa o verdura a la plancha + Patatas y pimientos + Botella de 8.0.1. Edición Limitada = 36€/persona IVA INCLUIDO (Menú para dos personas) (Excepto el 12 de octubre)
Picnic Laguna de rins, 10 Chuleta de vaca Bazkaluku Selección 800 gr. + Botella de 8.0.1. Edición Limitada = 52€ IVA INCLUIDO
Restaurante Montesol C/Franco y López 1-3 Chuletón nacional 1 Kg. + ensalada ilustrada + patatas + Botella de 8.0.1. Edición Limitada = 60€ IVA INCLUIDO
Creperie Flor C/ Temple, 1 Crepé de Txuleta de vaca madurada a baja temperatura, shiitake y velouté de piquillo + Ensalada Sol (compartir) + Tarta Marianela (compartir) + Botella de 8.0.1. Edición Limitada = 59€ IVA INCLUIDO
Symbol Cuarte Bulevar 1, Cuarte de Huerva Entrecot de ternera blanca + Botella de 8.0.1. Edición Limitada = 40€ (Excepto el 12 de octubre)
Canteras Fray Julián Garcés 23 Chuletón de vaca a la piedra + Cogollos con anchoas + Huevos rotos con jamon + Botella de 8.0.1. Edición Limitada = 55€ IVA INCLUIDO
Los Cuberos Paseo Calanda, 57 Chuletón de vaca nacional 1 Kg.+ Botella de 8.0.1. Edición Limitada = 46€ IVA INCLUIDO
Sidrería Begiris C/ Inocencio Ruiz Lasala, 52 Txuletón de vaca vieja madurada + Tortilla de bacalao + Dos sorbetes + Botella de 8.0.1. Edición Limitada = 60€ IVA INCLUIDO (excepto día 12 de octubre en servicio de comidas)
Restaurante El Foro C/ Eduardo Ibarra, 4 Chuletón de vaca Limusina 1 Kg. + Ensalada de codorniz + Tarta de queso + Agua + Café + Botella de 8.0.1. Edición Limitada =45€/persona IVA INCLUIDO (Menú para dos personas)
Moss Garden C/ Eulogio Oscariz s/n Chuleta de vaca irlandesa alimentada con pastos y con una maduración de 30 días + Croqueta de chuletón con la emulsión de cabrales + San Choy Bau de chuletón (tacos originales de lechuga como protagonista el chuletón) + Botella de 8.0.1. Edición Limitada = 60€ IVA INCLUIDO (Menú para dos personas)
Saucco Restaurante C/ Mariano Royo, 19 Ensalada de tomate rosa de Barbastro con ventresca extra, pesto genovés y pure de empeltres + 1 kg de chuleta de vaca finlandesa acompañada de patatas fritas naturales y pimientos de piquillo confitados + Tarta de queso Saucco con culis de frutos rojos y pistacho + Servicio de agua y pan + Botella de 8.0.1. Edición Limitada = 80€ IVA INCLUIDO (Menú para dos personas)
Asador Guetaria C/ Santa Joaquina de Vedruna, 10
Entrante a elegir: Surtido de croquetas (6 unids)/Huevos rotos con chistorra/ Tortilla de bacalao o Ensalada de brotes tiernos con rulo de cabra, carne de membrillo y vinagreta de miel. + 1 Chuletón de vacuno mayor de la Finca (500gr) con patatas y piquillo + Dos postres a elegir: sorbete de piña/Tarta de queso Idiazabal con cremoso de chocolate blanco y liofilizado de frutos rojos/Crepe de Nutella con helado decafe irlandés y dul ce de leche o Panchineta rellena de crema con chocolate caliente + Botella de 8.0.1. Edición Limitada = 57€ IVA INCLUIDO (Menú para dos personas) (Excepto dia 12 de octubre)
Envero Gastro Wine Paseo de Los Rosales Chuletón + Botella de 8.0.1. Edición Limitada
La Bombonera C/ Lacarra de Miguel, 11 Chuletón de vaca raza jersey 1kg. con maduración + Huevos rotos con salsa de setas + Tarta de queso + Botella de 8.0.1. Edición Limitada = 90€ IVA INCLUIDO
Asador Bako C/ Pedro Portoles Zaera 11, 50400 Cariñena (Zaragoza) Chuleta Holstein con maduración de 30 días + Pimientos asados a la leña con pan de cristal + Guarnición de patatas fritas caseras + Botella de 8.0.1. Edición Limitada = 45€/persona IVA INCLUIDO (Menú para dos personas)

El Mes del Chuletón llega a Zaragoza con buena carne y vino durante todo octubre

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Bodegas San Valero organiza este evento gastronómico, que se celebrará del 28 de septiembre al 31 de octubre y cuyas inscripciones para restaurantes están abiertas hasta el 20 de septiembre.

El Mes del Chuletón, un evento gastronómico organizado por Bodegas San Valero, llega a Zaragoza para convertir octubre en una fiesta para los amantes de la buena carne y el vino. Del 28 de septiembre al 31 de octubre, cada restaurante participante ofrecerá su chuletón junto a una botella de vino 8.0.1 Edición Limitada.

Los clientes, además de la posibilidad de degustar los mejores chuletones de Zaragoza junto al espectacular vino 8.0.1, podrán obtener productos de merchandising por la compra de cada chuletón, hasta agotar existencias.

El plazo de inscripción es del 6 al 20 de septiembre y se realiza a través de la página web de Bodegas San Valero o a través de sus distribuidores para hostelería. En su página se pueden consultar ya las bases de participación para profesionales y toda la información del evento.

En el formulario de inscripción se requerirá el nombre del establecimiento, indicación de cuál es el chuletón que se ofertará y sus características y el precio de la promoción junto a la botella de vino tinto 8.0.1, en caso de haberla.

Desde Bodegas San Valero, se recomienda realizar una oferta atractiva y diferente a la que se ofrece habitualmente en el establecimiento, con el objetivo de atraer al público interesado o captar nuevos clientes. Por ejemplo, los restaurantes pueden ofrecer un precio cerrado de la oferta chuletón más vino 8.0.1 o indicar el precio del kilo de chuletón y el precio de la botella de vino.

Sobre Bodegas San Valero

Bodegas San Valero nace de la ilusión de los 66 agricultores que en 1944 decidieron unir sus esfuerzos y crearon una cooperativa que hoy aglutina a más de 500 profesionales de la vid y el vino. Situada en el corazón de una de las más históricas denominaciones de origen de España, es el resultado de la fusión del conocimiento ancestral con las nuevas aportaciones de I+D+i en el sector vitivinícola.

Esta empresa lleva más de 75 años ofreciendo vinos y cavas de alta calidad, por lo que su trabajo ha sido reconocido por los galardones más importantes del sector tanto a nivel nacional como internacional. Actualmente apuesta por una nueva generación de viticultores que ostenten la misma pasión por la tierra que sus antecesores, pero con una perspectiva más creativa e innovadora.

Hace más de 40 años que inició la exportación de sus vinos al mercado internacional y actualmente vende más de ocho millones de litros al año en más de 35 países. Ofrece 45 marcas comerciales distintas, entre las que caben destacar las más tradicionales formadas por Monte Ducay, Don Mendo y Marqués de Tosos, y las más actuales formadas por 8.0.1, Julietta y Particular.

Bodegas San Valero presentan el nuevo Cava Garnacha Rosé en Zaragoza

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Este 1 de julio se ha presentado la nueva botella de Bodegas San Valero: un Cava Particular Garnacha Rosé.

La Cooperativa Vinícola San Valero (hasta ahora Grupo BSV), una de las mayores bodegas de la D.O.P. Cariñena y de todo Aragón, ha presentado este jueves 1 de julio en el espacio gastronómico Saborea La Vida su nueva botella Cava Particular Garnacha Rosé, que se suma a la gama Particular. El presidente de la Asociación de Maîtres y Barman de Aragón, Carlos Orgaz, ha dirigido la presentación y ha sido el encargado de conducir la cata maridada en la que, además del novedoso Garnacha Rosé, se han catado los otros dos cavas de la Bodega Particular.

Descubre cómo fue el evento a través de imágenes: