cafetería

La cadena aragonesa de panaderías y pastelería Overpani cumple XXV años

octubre 31, 2023 por Comecome Zaragoza

Overpani celebra su extensa trayectoria apostando por la formación, la calidad y la innovación.

Fundada en 1998 por Carlos Arpón y David Iglesias, cuenta en la actualidad con 8 establecimientos y presencia en la mayoría de los barrios de la ciudad y Cuarte de Huerva.

Desde 2010 también disponen de un obrador propio en La Cartuja, que han ampliado y equipado para atender toda la demanda del amplio catálogo de productos que ofrecen sus tiendas, aumentando de ese modo la calidad de los mismos.

Además Overpani fue una de las primeras panaderías en ofrecer con una zona de degustación en todos sus locales, un espacio cuidado y acogedor para probar in situ sus productos, acompañados de un delicioso café 100% arábica de tueste natural, mientras lees la prensa o te conectas a internet en su zona Wifi.

Overpani dispone durante todo el día de una amplia gama de repostería, productos salados y una selección muy cuidada de pastelería. Productos propios elaborados con todo el mimo, en los que cuidan la calidad de la materia prima y la presentación ofreciendo una pastelería personalizada y de calidad.

Sus fundadores Carlos Arpón y David Iglesias encuentran la clave del éxito de esta empresa en la calidad de los productos que ofrecen y el servicio cercano que dispensan a sus clientes.

Tras el lanzamiento de su barra con masa madre están cada vez más conciéncialos con la reducción de grasas trans y la incorporación de harinas más saludables, integral, centeno, semilladas, muchas han sido las novedades en panadería y sus gerentes reconocen que van a seguir avanzando en este camino.

Durante estos años no han sido pocas las acciones solidarias que ha desarrollado Overpani, para celebrar su XX aniversario creó la barra solidaria a favor de Acción contra el hambre en la que colaboraron muchos personajes del mundo del deporte.
O su estrecha colaboración con Cruz Roja España y su plan de empleo dentro del Proyecto Segundas Oportunidades para la formación y el aprendizaje.

Afrontan el futuro con la misma ilusión que hace 25 años potenciando la formación entre sus empleados para dar el mejor servicio, creando y ofreciendo nuevos productos de producción artesanal y cada vez más saludables para seguir siendo una Panadería-Pastelería de referencia.

Por último Overpani agradece a todos sus trabajadores la dedicación y entrega durante todo este tiempo y a sus clientes y amigos su fidelidad durante estos cinco lustros.

Cafeterías de especialidad para los verdaderos amantes del café

octubre 28, 2022 por Comecome Zaragoza

El café de especialidad cada vez tiene más seguidores. Esta bebida, que se identifica con la sostenibilidad, la producción artesanal y una gran calidad de su producto, está inundando las cafeterías zaragozanas, y hoy os contamos dónde podéis disfrutarlo.

El café de especialidad para ser catalogado así tiene que cumplir una serie de requisitos. El primero de ellos es que tiene que contener granos 100% procedentes de variedad arábiga. Además, solo puede recolectarse cuando está maduro y a una altura superior a los 1.000 metros. El proceso de tostado también tiene que ser cuidado para que su sabor sea menos amargo y sea necesario añadir azúcar al tomarlo. Para poder clasificarlo como tal, el café de especialidad debe obtener una puntuación mayor de 83 puntos sobre 100 según organismos internacionales como Q Graders o SCA (Specialty Coffe Association).

Siguiendo estos pasos es como se logra la excelencia, que además tiene que aparecer bien reflejada en la etiqueta de cada envase con la fecha de tueste y las notas de cata. Todo el proceso está muy cuidado y tiene como resultado un sabor único muy apreciado por los verdaderos amantes del café. A Zaragoza también ha llegado este producto y hoy recopilamos varios de los lugares donde poder disfrutar de un verdadero café de especialidad.

Elio & Coco Speciality Coffee

Elio & Coco es más que una cafetería de especialidad, pero puede ser un buen nombre para definirla, porque realmente son especialistas en café. Sus dueños, Noelia (en la cocina) y Alberto (barista), seleccionan personalmente el producto con el que elaboran sus cafés y no dudan en innovar para ofrecer a sus clientes nuevos sabores y tienen en cuenta hasta el más mínimo detalle en el proceso de elaboración. Pero no solo encontrarás café en su local, sino que también cuentan con otras bebidas como tés, chocolates, limonadas o kombucha. Y para acompañar, en su vitrina encontrarás gran variedad de repostería casera como Lemon Pie, Cinnamon Roll o Brownie de boniato… Y no solo eso, también incluyen una oferta para comer saludable con tostadas, huevos turcos o sándwiches.

Calle San Lorenzo, 5
608 81 96 54

Justicia Coffee

Defensores del Café del bueno, el Justicia es un lugar donde el café de especialidad va unido a la buena repostería. Los dueños del tostadero zaragozano San Jorge ofrecen sus productos en un ambiente tranquilo y familiar, aunque también han instalado un pequeño stand para poder comprar sus cafés y preparártelo en casa. Siempre tienen diferentes variedades para elegir cuando te elaboren el café y sus expertos baristas te aconsejarán sobre todos ellos. Además cuentan con una buena oferta de repostería, otro de sus puntos fuertes, y ya son muchos los fans de la tarta Triple Mortal, con una primera base de brownie, tarta de queso y un tejado de cookie. Así que si todavía no la has probado, ya sabes dónde ir.

Calle Manifestación, 11
680 11 20 42

Matisse Rivera Café

En Matisse Rivera Café podrás disfrutar de un café de especialidad en una terraza al aire libre con vistas a la Basílica del Pilar. Suena bien… ¿Verdad? Además, no solo podrás beber una buena taza de café, sino también zumos ecológicos o tés de diferentes sabores. Y para llenar tu estomago, puedes elegir una de sus tostadas o una porción de sus deliciosas tartas. Entre sus opciones cuentan con una tarta de chocolate vegana, ¡para que nadie se quede sin disfrutarla! También puedes pedir para llevar y saborear su café en el lugar que prefieras.

Paseo de la Ribera, 7
976 92 37 77

Mi Habitación Favorita

Este rincón con encanto está ubicado en pleno casco histórico de Zaragoza y como no podía ser de otra manera sirve su propio café de especialidad, el Papa Largo, y lo preparan a tu gusto: cortado, con leche, flat white… Y si vas a Mi habitación favorita, no dudes en probar sus tartas elaboradas de forma artesanal, sin grasas vegetales ni aditivos, para que disfrutes de una experiencia completa. También, han comercializado su mermelada, preparada a base de ingredientes de calidad y con recetas originales. Suman ya 5 medallas en The World´s Marmalade Awards, los premios más prestigiosos de mermelada del mundo. Además de su terraza, disponen de un servicio para llevar y puedes encargar sus tartas o mermeladas en su web.

Espoz y Mina, 33
689 742 756

Mondo Café

Mondo Café nos ofrece una nueva aventura cafetera en Zaragoza, donde no podía faltar el café de especialidad. Aunque su local es pequeño, también cuenta con una amplía terraza donde podrás desayunar acompañando tu café con sus cookies de diferentes sabores o tartas 100% caseras como la Cheesecake o la de Oreo. En su carta también incluyen opciones saladas; tostadas, sándwiches, minis o tortilla, pero no cabe duda de que el café es el protagonista, y si eres un amante de esta bebida no puedes perdértelo en tu visita a Mondo Café. Además, si solo estás de paso, puedes pedirlo para llevar.

Calle Cádiz, 12

Veintiuno Coffee

El Veintiuno Coffe es sinónimo de Onawa Coffee Roasters, ya que en esta cafetería encontrarás no solo un buen café de especialidad para tomar, sino que en parte también es una tienda donde poder comprar este café y algunas cafeteras más especializadas. Pero no solo son especialistas en café, sino que también lo son en pastelería ya que tienen su propio obrador en el que elaboran todas las tartas y la repostería que también puedes consumir en el local. Además, hace poquito acaban de abrir una segunda cafetería donde poder probar todos estas delicias. Suena tentador, ¿a que sí?

Paseo Fernando el Católico, 21
976 05 19 03

Calle Albareda, 21

636 68 30 76

El Criollo Coffee Store

Llevan más de 100 años sirviendo cafés en Zaragoza, y su experiencia les ha permitido conocer los secretos del café y hallar la mejor fórmula para elaborarlo. El Criollo Coffee Store, situado muy cerca de Plaza Aragón, es un lugar de culto para los verdaderos amantes del café, ya que encontrarán todo tipo de variedades, incluyendo un café de especialidad proveniente de diferentes países del mundo. Los expertos baristas del local están a tu disposición en todo momento y son quienes elaboran tu café para que cada taza tenga un sabor excepcional. El Criollo se ha convertido en una marca de renombre, que podrás adquirir también en supermercados, otras cafeterías o hacer tu pedido por Internet para que disfrutes de él en tu hogar.

Calle Canfranc, 5
976 23 83 02

Nati Natillas

Nati Natillas es uno de estos lugares que te hacen sentir como en casa, y es que cuidan cada detalle con mucho mimo. Un ejemplo de ello es la edición de su café de especialidad que lanzaron para poder hacerte tu propio café en casa y que puedes comprar en su cafetería. Pero no solo de cafés va la cosa, sino que son especialistas en desayunos, brunchs, cocktails, brioches y bagels, entre otras cosas. ¡No hay excusa para no visitarlos en el barrio de Valdespartera!

Luces de la Ciudad, 19

876035753

Para aquellos amantes del café que todavía no se han lanzado a probar el café de especialidad con esta lista no tendréis excusa y si conoces alguna otra cafetería para degustar el café de especialidad no olvides dejárnoslo en los comentarios. Y por si la lista se te queda corta, aquí te dejamos algunas cafeterías con encanto donde desayunar en Zaragoza.

12 cafeterías donde comer tarta de chocolate en Zaragoza

enero 26, 2022 por Comecome Zaragoza

¿Eres laminero? Si te encanta la tarta de chocolate entonces no puedes perderte este listado donde te proponemos las mejores cafeterías de Zaragoza en las que puedes probar deliciosas tartas de chocolate. ¿Aún no las has probado?

Cada 27 de enero se celebra el Día Mundial de la Tarta de Chocolate, y el 13 de septiembre el Día Mundial del Chocolate, aunque sabemos que no hace falta ninguna excusa y que cualquier día es bueno para celebrar la existencia de uno de los postres más deliciosos. Los que amamos el chocolate jamás podremos resistirnos a un buen trozo de este pastel.

DÍDOLA CAFÉ

En Dídola preparan una tarta casera diferente cada día. Para desayunar también disponen de bizcochos ligeros de yogur, de limón, de zanahoria y de naranja con chocolate, entre otros. A la hora de la merienda, encontrarás tartas de queso, de red velvet, de pantera rosa o los brazos de gitano. Y, para picar, un acierto seguro son sus galletas caseras de mantequilla o sus palmeritas recién hechas, un dulce bocado para alegrarse el día.

Calle Don Jaime I, 28.

876 28 06 11

MI HABITACIÓN FAVORITA

Mi habitación favorita es una cafetería situada dentro del Hotel Sauce, con un interiorismo muy cuidado al estilo de las ciudades más cosmopolitas, donde podrás disfrutar de una deliciosa selección de tartas y bizcochos elaborados en su propio obrador, con ingredientes frescos, naturales y de calidad y otros productos caseros como mermeladas y limonada.

Calle Espoz y Mina, 33.

976 20 50 50

LA COCINA DE KEYLA

La cocina de Keyla es un pequeño establecimiento en la margen izquierda del Ebro a 5 minutos de la Plaza del Pilar. Un lugar muy agradable para desayunar o tomar una rica merienda con productos libres de gluten, lactosa, etc.

Además de poder degustar sus productos, puedes hacer encargos o incluso apuntarte a sus cursos de repostería.

Calle Gregorio García Arista, 19.

676 181 245

LA BENDITA

La Bendita es uno de los cafés más concurridos (e ‘instagrameables’) de la ciudad. La Bendita es un café de espíritu vintage que atrae a gente joven y no tan joven para charlar a media tarde o tomarse la primera copa de la noche, en un ambiente tranquilo y con la mejor disposición de sus camareros. En esta cafetería podrás disfrutar de ricos desayunos, con unos deliciosos plum cakes, además de distintas alternativas saladas o unas tapas para picotear.

Calle Coso, 66.

976 22 00 76

DULCES RECUERDOS

Pequeña cafetería situada en los alrededores del centro comercial Grancasa encontramos Dulces Recuerdos, una cafetería donde el producto estrella sin duda son las crepes, pero sus tartas te aseguramos que no se quedan atrás. Un buen sitio para ir a desayunar, merendar e incluso comer con un ambiente moderno y una decoración cómoda.

Calle María Zambrano, 14.

976 24 04 15

DOÑA HIPÓLITA

Doña Hipólita es uno de esos locales perfectos para resguardarse del frío y las lluvias del invierno y tomar un café o té en sus sillones de estética ‘vintage’. Detrás de su planteamiento de cafetería con encanto, se hacen algunas de las mejores tartas y dulces que podéis encontrar en la ciudad. Además, su fama en Zaragoza como una de las mejores cafeterías de la ciudad le ha llevado a abrir otras dos: La Alacena de Doña Hipólita y El Taller de Doña Hipólita, donde también podrás deleitarte con sus tartas de chocolate.

DOÑA HIPÓLITA

Calle Joaquin Gil Berges, 4.

876 28 38 48

LA ALACENA DE DOÑA HIPÓLITA

Pl. Reina Sofía, 2

976 63 70 03

EL TALLER DE DOÑA HIPÓLITA

C. del Arzobispo Morcillo, 6

976 93 99 36

CREPERIE FLOR

¿Tarta de chocolate en una crepería? Así es. Nos encontramos con una crepería de aire francés en pleno centro de la ciudad, la cual destaca por sus maravillosas crepes tanto dulces como saladas, pero tiene una joya escondida entre su carta y esa es la tarta Marianella que contiene chocolate y nueces con nata.

Calle el Temple, 1.

976 394 975

MONDO CAFÉ

Nos encontramos con una cafetería bonita y acogedora en un lugar privilegiado en Zaragoza. Si bien el tamaño del local es reducido, el sabor del café y sus tartas superan todo, además de sus cafés de gran calidad preparados por un barista.. Se trata de una opción muy recomendable para tomar un café bien acompañado.

Calle Cádiz, 12.

FORMIDABLE CAFÉ

En los márgenes de la calle Alfonso de Zaragoza, nos encontramos con esta cafetería. Si pasas por allí y eres un poco goloso, no podrás resistirte a los pasteles caseros que verás en la barra. La atmósfera es relajada, y el público, moderno, joven y calmado.

Cualquiera de sus rincones o platos es perfecto para tenerlo de recuerdo en Instagram. ¡Te será imposible no sacar una foto bonita!

Calle Prudencio, 30.

876 447 009

MATISSE CAFÉ

Tomarse un café calentito y una tarta de chocolate casera con vistas a la Basílica del Pilar y al Puente de Piedra no tiene precio y eso lo saben de primera mano en Matisse Riveracafé. No solo encontramos tartas caseras que están de escándalo, sino que también ofrecen tostadas, menús del día, copas… ¡Otra opción muy top!

Paseo de la Ribera, 7.

976 923 777

JUSTICIA COFFEE

Situada en la emblemática Plaza del Justicia, encontramos esta cafetería que apuesta por el café de especialidad y la pastelería artesanal. Este local que surgió de la unión de “cafés San Jorge” y la pastelería “Con un poco de azúcar” en plena pandemia, ofrece unos dulces impresionantes, como su tarta estrella: la triple mortal. ¡Para morirse!

Calle Manifestación, 11.

664 171 200

CAFÉ BOTÁNICO

Junto a la Plaza del Pilar en el Pasaje Ciclón, se encuentra el Café Botánico, una cafetería acogedora y tranquila, perfecta para perderse a cualquier hora del día y desconectar de la rutina. Entre su oferta encontramos tartas caseras que te hará la boca agua con tan solo mirarlas. Desde el desayuno a la copa de la medianoche la repostería está presente a cualquier hora.

Calle Santiago (Pje. Ciclón), 5.

976 296 048

Cada uno tenemos nuestro sitio favorito donde comer tarta de chocolate Zaragoza. ¿Cuál es el tuyo? ¡Cuéntanos en comentarios o en nuestras redes sociales!

Elio & Coco: una apuesta por el café de especialidad y la gastronomía saludable

noviembre 10, 2020 por Comecome Zaragoza

Elio & Coco, situada en el centro de Zaragoza, es una cafetería innovadora y atípica dedicada al café de especialidad, que prima la calidad y mima el proceso de elaboración. Para acompañarlo preparan desayunos caseros y saludables, disponibles para take away y encargos a domicilio.

Elio & Coco Speciality Coffee aterrizó en la capital aragonesa el pasado mes de enero, con la emoción de sacar a la luz un nuevo proyecto que llevaba ya un tiempo en la cabeza de sus propietarios, Noelia y Alberto. Esta pareja lleva años dedicándose a la gastronomía y al arte del café, formándose en cursos y adquiriendo experiencia como baristas en otras cafeterías de especialidad. Ahora, en este rinconcito del centro de Zaragoza quieren dar a conocer las propiedades del café de especialidad y extender su consumo. Además de esta bebida, su oferta se basa en productos locales, cocina casera y recetas originales enfocadas, también, a un concepto saludable. Y si a eso se suma el cuidado de cada detalle y la cercanía con los clientes, se logra una exitosa fórmula que ya les ha llevado a ser una de las cafeterías de referencia para muchos zaragozanos.

Desde su apertura la cafetería tuvo muy buena acogida, poco a poco más gente acudía a probar sus elaboraciones e incluso se formaban filas en la entrada. Sin embargo, como a todos los hosteleros, la pandemia les ha obligado a reinventarse, apostando por el «take away» con la misma ilusión que el día que abrieron.

«La clave es creer en lo que haces, hacerlo con cariño y echarle muchas ganas» son las palabras de Noelia, que entiende que lo primordial es «confiar en tu proyecto y luchar por él». Cada elemento cuenta para sacarlo adelante y desde Elio & Coco cuidan la alimentación, y se abastecen con productos frescos que consiguen de los comercios locales de la zona. El nombre del local también encaja con la filosofía que transmiten, Elio es un apodo de Noelia que simboliza las técnicas aprendidas en su trayectoria profesional en las cocinas de importantes restaurantes; y Coco, el mote cariñoso que pusieron a Alberto en su niñez, representa los recuerdos de la infancia y el buen hacer de las madres y abuelas en la cocina.

¿Cómo conseguir un café de especialidad?

La excelencia en una taza de café supone un esfuerzo extra, ya que son muchos los pasos para dar con un café de especialidad. Primero, el café debe ser variedad arábica, plantado a una altura superior a 1.000 metros para que la calidad del grano sea mayor. Después, los granos se tuestan de forma más ligera para controlar su amargor y priorizar su calidad. A la hora de servirlo, cada detalle importa. En Elio & Coco siguen una receta muy cuidada, pesan los granos de café y muelen a mano la cantidad exacta que emplean en el momento y su extraordinaria máquina de café, en poco más de 20 segundos, lo tiene listo. Lo acompañan con leche fresca o bebidas vegetales, para obtener un sabor adecuado. Su objetivo, evitar azúcares añadidos y ensalzar el aroma natural del café.

En su carta, sencilla pero muy original, apuestan por combinaciones novedosas como la tostada de aguacate, tomate, tahini, anarcardos y huevo poché. Otros de los platos más exitosos son el «bikini» de pastrami con queso de oveja, naranja y salsa tártara o sus huevos Benedict, con salmón ahumado. También, su repostería es de lo más sorprendente: tartas y cookies caseras que son auténticas «bombas healthy», como su falsa cheesecake de Nutella elaborada con ingredientes saludables. Diariamente, preparan múltiples opciones sin gluten, veganas y vegetarianas, porque aunque no estén especializados en ello quieren que haya variedad para todos.

La verdad es que esté local se está ganando a pulso un puesto entre los must de la capital aragonesa. Su repostería creativa y saludable, las propuestas innovadoras en la cocina y la habilidad para convertir una taza de café en toda una experiencia gustativa marcan la diferencia. En definitiva, pasión, creatividad y mimo por el producto… así es Elio&Coco.

Calle San Lorenzo, 5 (Zaragoza)

☎️ 608 81 96 54

El café de especialidad está de moda: 6 cafeterías de Zaragoza donde disfrutarlo

noviembre 10, 2020 por Comecome Zaragoza

Es probable que útlimamente hayas oído hablar del café de especialidad, pero… ¿qué significa realmente? Este café se identifica con la sostenibilidad, la producción artesanal y una gran calidad de su producto. Hoy hacemos una ruta por 6 establecimientos de Zaragoza donde puedes disfrutarlo.

Para ser catalogado un café de especialidad como tal debe cumplir una serie de requisitos. Primero, contener granos 100% variedad arábica. Después, recolectar solo las cerezas maduras y con una altura superior a los 1000 metros. También, que a la hora de tostarlo se haga de forma ligera, para que su sabor sea menos amargo y no necesite azúcar y por último, obtener una puntuación mayor de 83 puntos sobre 100 según organismos internacionales como Q Graders o SCA (Specialty Coffe Association). Y es así como se logra la excelencia. Y que no te engañen, todo café de especialidad lleva una etiqueta en su envase con la fecha de tueste y notas de cata. Como ves, todo el proceso conlleva un gran esfuerzo, pero se obtiene un sabor único muy apreciado por los verdaderos amantes del café. Ya son varios locales en la capital aragonesa que apuestan por esta tendencia que, además, apuesta por valores como la sostenibilidad y la producción artesanal de este producto. En este artículo recopilamos varios de los lugares donde poder disfrutar de un verdadero café de especialidad en Zaragoza.