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Guía gastronómica de Zaragoza: bares, eventos gastronómicos y restaurantes en Zaragoza

Zaragoza Burger Fest

Última llamada: Zaragoza Burger Fest en su recta final

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El festival de hamburguesas más esperado del año llega a su fin. No dejes pasar la oportunidad de disfrutar de las 66 propuestas de la sexta edición de Zaragoza Burger Fest que finaliza el domingo 23 de junio.

Zaragoza se prepara para disfrutar de los últimos días del Zaragoza Burger Fest, y este año la originalidad, los productos locales y la innovación se apodera de las planchas. Los amantes de las hamburguesas podrán disfrutar de creaciones únicas que desafían los límites del sabor hasta el 23 de junio en 66 establecimientos de Zaragoza y provincia

Zaragoza Burger Fest presenta: ¡Creatividad sin límites! Hamburguesas que rompen moldes.

Si buscas sabores intensos y una experiencia culinaria de alto riesgo, la “Risky Business” de @valpocafe es tu elección. Con carne de txuleta madurada, guacamole, chicharrón crujiente y un toque final de polvo de risketo, esta hamburguesa te llevará a una aventura de sabor.

¿Te atreves con una hamburguesa que lleva chocolate? La “Choco Burger” de @tiktakzaragoza te dejará boquiabierto con su mezcla de carne de vaca asturiana, papada de bellota ahumada flambeada en tu mesa y virutas de chocolate negro.

Y para los amantes de la carne de cerdo con un toque diferente, la “Giros Bungagrossery” de @bungaburger ofrece una combinación única: doble burger de carne de vaca y el inconfundible sabor de la carne giros.

¿Te gustan las hamburguesas que te hacen sentir como si estuvieras en una película? La “Monster Smoked Smash” de @barthebronson ofrece una experiencia única con trocitos de bacon crujiente, queso edamer, cebolla crujiente, jamón de Teruel, huevo a la plancha, y las salsas especiales Bronson cheddar cream y Bronson smoked mayo.

Zaragoza Burger Fest te lleva de viaje por el mundo… ¡a través un pasaporte entre dos panes!

Prepara tu pasaporte gastronómico porque el Zaragoza Burger Fest te invita a dar la vuelta al mundo sin moverte de la ciudad. Hasta el 23 de junio, podrás probar hamburguesas inspiradas en la gastronomía de diferentes países, con ingredientes auténticos y sabores que te transportarán a otros continentes.

Comienza tu viaje en Francia con la “La Fumée” de @hamfreshburger, que te conquistará con su delicioso queso francés Morbier D.O.P. Continúa tu aventura en Venezuela con la “Hamburguesa Tropical” de @molarepa, que te hará vibrar con su carne sazonada, plátano macho frito y queso llanero. Y si te apetece algo con un toque oriental, la “Kim-Tia” de @smashcow_ te conquistará con su kimchi de botarga y gochujang mayo, una fusión de sabores coreanos que no te dejará indiferente.

El viaje continúa con la “Vuelta al Mundo en una Burger” de @naoki.taberna.japonesa, que te ofrece una experiencia japonesa con arroz de sushi en panko, salmón o atún al estilo Naoki y sobrasada. Y si prefieres algo de América del Sur, prueba la “La Canchera” de @lamilonga_zgz con su auténtica salsa gaucha y scamorza ahumada. No te pierdas la oportunidad de viajar a Nueva York con la “Bushwick” de @nomada_streetfood, con su mayonesa de bacon, crujiente de totopos y pan ny roll bañado en queso americano.

¿Cerveza con tu hamburguesa? ¡En el Zaragoza Burger Fest es posible!

Del 13 al 23 de junio, el Zaragoza Burger Fest no solo celebra la hamburguesa, sino también el maridaje perfecto: ¡hamburguesa y cerveza! Este año, el festival presenta propuestas que combinan a la perfección estos dos placeres para los sentidos.

Si eres un amante de la cerveza artesanal, no te puedes perder la “Seek&Destroy” de @cierzobrewing, con aros de cebolla rebozados en cerveza Märzen. Y si prefieres una experiencia cervecera más intensa, la “Spiderman Towers” de @restaurantelastorres te sorprenderá con su aroma de cerveza Guiness y salsa cheddar con cerveza Guinness.

Zaragoza Burger Fest: ¡Opciones para todos los gustos, incluso sin carne de vacuno!

El Zaragoza Burger Fest es un festival inclusivo que piensa en todos los paladares. Por eso, este año ofrece una amplia variedad de opciones para aquellos que buscan alternativas a la carne de vacuno, sin renunciar al sabor y la originalidad.

Desde la “Alparcera” de @lajauladegrilloszrgz con su deliciosa hamburguesa de morcilla, las opciones son infinitas hasta la “La Timanfaya” de @bar_el_coto_utebo, que combina carne de ternera mezclada con salchicha fresca, Emmental, bacon, crema de queso Morbier, crujiente de patatas y mermelada de pimiento asado con jalapeño.

Todas las propuestas están accesibles en la web www.zaragozafoodfest.es, de cuyos creadores, Balboa Media y La Tilde Comunicación, surge esta iniciativa gastronómica con el apoyo incondicional de sus patrocinadores: Ambar, AjCash, Grupo Usieto & Fripan, GMI, Glovo, The Hub Kings Corner y el apoyo de Zaragoza Turismo.

¡Nos vemos entre burgers!

Descubre los participantes aquí.

 

Zaragoza Burger Fest presenta su cartel oficial para la 7ª edición

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El Zaragoza Burger Fest, el festival gastronómico más antiguo de España dedicado a las hamburguesas, ha presentado este lunes el cartel oficial de su séptima edición. El diseño del cartel rinde homenaje a la historia del festival, con un guiño a las siete ediciones celebradas hasta la fecha.

Puedes ver aquí la pegada de carteles para anunciar la imagen de la séptima edición del Zaragoza Burger Fest.

El evento tendrá lugar del 13 al 23 de junio de 2024 en diversos establecimientos hosteleros de Zaragoza. Durante estos once días, los locales participantes ofrecerán hamburguesas exclusivas a un precio máximo de 13,50 euros, con el objetivo de mantener este producto accesible para todos los públicos y recuperar la esencia del primer año del festival.

Juan Luis Gaona, portavoz del Zaragoza Burger Fest, ha destacado la importancia de limitar el precio de las hamburguesas: «Queremos que todos puedan disfrutar de este festival único sin perder la esencia. La hamburguesa es un producto democrático y accesible, y nuestro objetivo es reflejar esa premisa con la que fue concebido este evento».

El lunes fue el último día para que bares y restaurantes interesados en participar se inscriban en la séptima edición del Zaragoza Burger Fest. Los establecimientos tienen libertad para crear sus propias hamburguesas, adaptándolas a su propuesta gastronómica y público objetivo.

El Zaragoza Burger Fest se ha consolidado como uno de los eventos gastronómicos más destacados de la ciudad, atrayendo tanto a residentes locales como a visitantes. Es una oportunidad única para explorar la diversidad culinaria que ofrece Zaragoza a través de propuestas innovadoras y sabrosas hamburguesas

¡Nos vemos entre burgers!

Regresa Zaragoza Burger Fest y ¡ya son siete ediciones!

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Este festival que es el más antiguo en esta materia en celebrarse en España, se ha convertido en un punto de encuentro para los amantes de las hamburguesas que recorren la hostelería zaragozana en busca de innovación y calidad entre dos panes

El Zaragoza Burger Fest, el evento gastronómico más esperado por los amantes de las hamburguesas, regresa este año con su séptima edición. Del 13 al 23 de junio de 2024, la ciudad de Zaragoza se llenará de sabor y creatividad con un festival dedicado a las deliciosas hamburguesas.

Durante once días, los establecimientos participantes ofrecerán hamburguesas, preferentemente exclusivas para este evento, acompañadas de ofertas concretas, si así lo consideran conveniente. El formato de la hamburguesa es libre, lo que permite a cada establecimiento adaptarla a su propuesta gastronómica y público objetivo.

Sin embargo, este año se ha tomado la decisión de limitar el precio de todas las hamburguesas que tendrán un precio máximo de 13,50 euros. El objetivo es mantener la hamburguesa como un producto democrático y accesible para todos, reflejando una de las premisas por las que fue concebido este evento.

Es importante destacar que el Zaragoza Burger Fest no es un concurso, sino un festival en el que todos ganan. Durante su celebración, se fomenta el consumo y la apreciación de este popular producto gastronómico en los propios locales, algo que ayuda de descubrir y visitar la hostelería local. Por lo tanto, no habrá jurado ni ganadores designados, ya que el enfoque principal es disfrutar y compartir la pasión por las hamburguesas en un ambiente festivo y acogedor.

«Estamos emocionados de anunciar la séptima edición del Zaragoza Burger Fest», comenta Juan Luis Gaona, portavoz del festival. «Nuestro objetivo es ofrecer a los amantes de las hamburguesas una experiencia inolvidable y brindarles la oportunidad de explorar la diversidad culinaria que ofrece la ciudad de Zaragoza a través de propuestas innovadoras donde encajan productos tradicionales como combinaciones más arriesgadas. Al limitar el precio de las hamburguesas, queremos asegurarnos de que todos puedan disfrutar de este festival único sin perder la esencia».

El Zaragoza Burger Fest se ha consolidado como uno de los eventos gastronómicos más destacados de la ciudad, siendo en esta materia el primero que se realizó en España antes de que se desatara la locura de las hamburguesas. Actualmente este evento atrae tanto a residentes locales como a visitantes. Durante once días, el público podrán deleitarse con una amplia selección de hamburguesas creativas y sabrosas, mientras disfrutan de la vibrante atmósfera en la ciudad.

¡Nos vemos entre burgers!

Te presentamos las burgers más originales de la sexta edición de Zaragoza Burger Fest

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Por su tamaño, ingredientes sorprendentes, matices internacionales, atractiva presentación o por todas las salsas que chorrean, estas hamburguesas se han ganado un hueco como las más innovadoras del evento de los amantes de las burgers que ya puedes disfrutar desde el 8 hasta el 18 de junio

La sexta edición de Zaragoza Burger Fest ya es una realidad. Las burgers de los 77 establecimientos participantes ya están rodando desde el día 8 de junio por sus mesas y así seguirán hasta el día 18 del mismo mes.

Pero tranquilo, si por algún casual no te apetece levantarte del sofá, Glovo te lleva a casa la burger que elijas. De hecho, para encontrar de forma fácil los participantes en formato delivery, este año la burbuja de Zaragoza Burger Fest en esta aplicación la encontrarás en la primera pantalla.

Respecto a las burgers, sabemos que es bastante probable que nunca se te hubiera pasado por la cabeza comerte una con macarrones o palomitas, o alguna en forma de gofre o croissant. Pero lo cierto es que tan sorprendentes son sus ingredientes como el sabor que les otorgan, y esta edición del Zaragoza Burger Fest está repleta de ellos.

Y no solo eso, sino que también hay de esas burgers que matan el hambre hasta de los estómagos más valientes, porque son extremadamente grandes y completas. Hay otras que chorrean tanto que casi deberías comértelas con babero, algunas que apuestan por el sabor internacional, y otras que saben aún mejor gracias a su atractiva presentación.

Estamos seguros de que quieres saber más sobre ellas, así que no te vamos a hacer esperar más: te presentamos las burgers más originales de esta sexta edición del Zaragoza Burger Fest.

Desde gofres a palomitas: burgers más que innovadoras

El ejemplo perfecto es la Gofre Burger de Churrisimo, quienes se han lanzado por primera vez al Burger Fest con este gofre relleno de una burger de vacuno 100% y queso cheddar, planchada en la gofrera para hacer la magia y dándole el toque con salsa tártara casera y ketchup.

Siguiendo en la misma línea de sorpresa aparece Zipizape con La Macarrona, que poca explicación necesita, porque sí, lleva macarrones con queso coronando una hamburguesa de ternera gallega con bacon, pulled pork y salsa de coca cola con barbacoa en pan brioche potato roll de Juanito Baker.

La Dinastía de Gavilla, a pesar de que no va acompañada de pasta, sí que lleva espaguetis de calabacín con chorizo, bacon ahumado y salsa Terri. Aunque algo más asombroso es que sobre su burrata aliñada con aceite de albahaca encontrarás unos crujientes torreznos.

¿Te habías imaginado comer una burger con palomitas? Sea cual sea la respuesta, la Choclo Burger de Boca Boca merece una oportunidad por su innovación con este ingrediente y por sus 200 g de ternera picada, queso provolone a la plancha, bacon crujiente y salsa de maíz. Y tiene opción vegetariana y celíaca, no hay excusa.

La pizza llega de la mano de Pizza Mía, quienes han creado una burger con bacon y mucho queso mozzarella. Para descubrirlo tendrás que cortar la masa de pizza doblada que la envuelve.

Lo mejor es, quizá, que la esencia del croissant no está solo en una burger, sino en dos. En la Bipolar CroissantBurger de Green House lo han representado a lo grande: con una doble meat burger de 100 g con queso cheddar y emmental, doble de rulo de cabra, doble de bacon y salsa sweet o brava a elegir… ¡todo montado dentro de un croissant!
La Burgerssant de Grupo Lorigan Gastropub ha optado por añadir este postre en forma de crema de lotes en croissant, acompañando un medallón de vaca madurada con pepinillo, salsa especial Lorigan y bacon crunchy.

Las que chorrean

El queso al romero de La Ibérica de Tatín cae hasta el plato y es el acompañamiento perfecto de una carne de secreto ibérico con panceta ahumada y acabada con yema de huevo encurtida.
Otro ejemplo es La Mañica del Madison, con el pan como elemento clave para dar el equilibrio perfecto a otros ingredientes como el ternasco de Aragón, el queso Edam, la cebolla dulce caramelizada, la mayo con pimientos ahumados y el queso azul que verás resbalar por la burger.

Aunque para chorreo el de Perdón que te SalPique, la burger de Nati Natillas que se explica con su propio nombre y gracias a la mayonesa de tomates deshidratados y a la salsa casera BBQ de Jack Daniel’s y ciboulette que envuelve el churrasco. Esta smash de burger vacuno lleva también rúcula, queso provolone fundido y guarnición de patatas asadas.

Solo aptas para valientes

Bienvenidos a Distrito 37, donde cocinan Hamburguesa Extreme, una creación para indecisos y hambrientos: para los que no pueden decidirse entre pollo crispy chicken o vaca vieja de 200 gr, porque lleva ambas burgers entre sus panes brioche, entre otros ingredientes.

Quizá la más enorme de la lista sea la Monster Peach de El Palco Romareda, porque es una doble burger de nada más y nada menos que 375 g de chuletón, salsa de queso grana padano, pera, bacon crujiente y pan brioche. Idónea para compartir o para coger aire antes de comerla.

Te podemos decir los ingredientes de la Black Panther de The Dinner GBN Zaragoza, pero no hay nada que pueda describirla tanto como ver todo lo que cabe entre sus panes negros: 180 g de carne de black angus, mermelada de bacon – jack daniels, pulled pork ahumado y coleslaw con mayo-sriracha.

Si eres celíaco o tienes un amigo en el grupo, cuidado porque la Porco Rossa de Mononoke Board Game Café con pan brioche 100% sin gluten te va a enamorar: 150 gramos de carne desmigada con rodajas de cebolla asada, pesto rojo, panceta italiana crujiente, pepino encurtido, lonchas de queso cheddar y una burratina coronando una burger que casi no cierra.

Matices internacionales

Hablando del toque italiano, tenemos más. Se llama 100% italiana y es de Il panzerotto. Lo más característico es su pan frito con aroma a la pimienta de producción de la casa, pero también la pechuga de pollo empanada al estilo italiano. A eso súmale queso búfala, rúcula, cebolla crujiente, huevo frito, serrano, miel y mostaza.

De Italia a Venezuela en un abrir y cerrar de ojos. Resulta que la carne de la Hamburguesa Caribeña de Molarepa tiene tanto sabor venezolano como el queso llanero de esta tierra a la plancha que la acompaña. Lleva también pan brioche, bacon crocante, plátano maduro frito y salsa de la casa.

Dos en uno: sabor y presentación de escándalo

La sofisticación ha llegado a la lista por tres motivos: por su nombre, Humos de otoño; por sus 220 g de chuletón, queso ahumado, salteado de setas, huevo poché y velo de papada; y por la forma en la que la presentan, metida dentro de una cúpula de vidrio servida con fino humo de almendro. Es de Gastrobar Tonik.

El color viene de la mano de Restaurante Las Torres, quienes han cocinado Mario Towers, una hamburguesa de buey doble con queso cheddar, jamón asado y salsa de mango habanero, todo dentro de dos panes rojos con semillas negras.

Lo cierto es que en Mai Tai Exótico nos tienen acostumbrados a las sorpresas y esta vez no iba a ser menos. Si vas y pides la Tiffany BBC te encontrarás con un rollo americano al estilo Desayuno con Diamantes, servido sobre un lowrider diseñado para la ocasión, porque todo cuenta en la presentación para hacer la burger más atractiva.

La organización y sus sorpresas

En total, en esta convocatoria, hay inscritos 77 establecimientos que se pueden consultar en la web www.zaragozafoodfest.es, de cuyos creadores, Balboa Media y La Tilde Comunicación, surge esta iniciativa gastronómica con el apoyo de los patrocinadores.

Estos son AJ Cash, Cervezas Ambar, Carnísima, Glovo, Heinz, GMI Inalgraf y Mercazaragoza, así como la colaboración de La Zarola y el apoyo institucional de Zaragoza Turismo y Aragón Alimentos. Además, los media partners del festival, Enjoy Zaragoza, Come Come Zaragoza, Hoy Aragón y el instagrammer High Grossery, difundirán todas las novedades del evento.

Además, se mantienen de nuevo y gracias a su popularidad los cursos de cocina en La Zarola gracias a Carnísima, Mercazaragoza y Heinz que están planificados para el 14 de junio y cuya inscripción se puede hacer en www.lazarola.com

Atención burgerlovers: 74 participantes en un Zaragoza Burger Fest lleno de innovación y combinaciones explosivas

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Del 8 al 18 de junio, tanto zaragozanos como visitantes podrán escoger entre todo tipo de originales propuestas, opciones de Aragón Alimentos e ingredientes sin gluten y vegetarianos, todo ello mientras gozan de los sabores de este evento gastronómico.

Del 8 al 18 de junio, llega la sexta edición de Zaragoza Burger Fest que va a reunir a 74 participantes con propuestas para salivar y llenar el estómago y el espíritu hamburguesero. Otro año más, algunos de ellos han tenido la capacidad culinaria de volver a innovar con burgers muy originales. Aunque claro, hay cosas que nunca cambian, como los Alimentos de calidad diferenciada de Aragón cada edición más presentes, así como muchas otras sorpresas y curiosidades que estamos a punto de contarte.
Este evento representa las últimas tendencias que a tenor de las recetas hay una inclinación por las carnes maduradas, la disminución de las smash (el mercado se está regulando después de una gran explosión de efecto burbuja) y la apuesta por incluir un mix de sabores entre dulce y salado.

La locura de las burgers hace más complicado sorprender al consumidor que se atreve con propuestas como la Gofre Burger de Churrisimo, quienes después del éxito de su Gofre Pizza, han creado este gofre relleno de una burguer de vacuno 100% y queso cheddar, planchado en su gofrera para que se haga la magia y completado con auténtica salsa tártara casera y ketchup.

Está claro que Mai Tai Exótico nos tiene acostumbrados a las sorpresas tanto en los sabores de sus burgers como en la decoración, y su Tiffany BBC es el ejemplo perfecto, un rollo americano al estilo Desayuno con Diamantes en una hamburguesa servida sobre un lowrider diseñado para la ocasión, porque todo cuenta en la presentación para hacer la burger más atractiva.

Los sabores internacionales llevan años rondando las ediciones del Burger Fest y esta no iba a ser menos, por eso los aires exóticos llegan de la mano de Molarepa con Caribeña, una burger de carne con sabor venezolano que se potencia con el toque crujiente de su plátano maduro frito y bacon crocante, completado con queso llanero de tierras venezolanas a la plancha y salsa de la casa.

Hablando de explosiones, en el top está la que hace chorrear a la burger de Nati Natillas que, precisamente, se llama Perdón que te salPique porque es muy probable que acabes con su salsa casera BBQ de Jack Daniel’s y ciboulette y mayonesa de tomates deshidratados hasta en los pies. Es una de las pocas smash de la lista, una burger vacuno con rúcula, queso provolone fundido y acompañada de guarnición de patatas asadas.

Como luego te comentaremos, el pan brioche es el rey de los panes en esta edición. En el caso de la Pulled Pork Bacon Burger de Bloody es de patata y, como su propio nombre indica, recoge una pulled pork con bacon, queso cheddar y mermelada de bacon, cebolla y jalepeños. Eso sí, lo que la hace 100% especial es que su tamaño XXL es solo apto para valientes.

Choclo Burger se llama la creación de Boca Boca y es la prueba de que es posible darle la vuelta a cosas tan sencillas como las palomitas de maíz. ¿Cómo? Metiéndolas entre los panes de una burger de 200 g de ternera picada, queso provolone a la plancha, bacon crujiente y salsa de maíz. Una explosión de crujiente que no dejará indiferente a nadie.

En esta edición de Zaragoza Burger Fest hay de todo, y por supuesto propuestas sofisticadas que no por ello dejan de ser menos sorprendentes. Es el caso de Humos del otoño, la burger de Gastrobar Tonik que es el acierto seguro de los paladares exquisitos: 220g de chuletón, queso ahumado, salteado de setas, huevo poché y velo de papada, servida con fino humo de almendro.

El nombre de La macarrona, de Zipizape no es aleatorio porque, efectivamente, lleva entre sus panes macarrones con queso, además de ternera gallega, bacon, pulled pork y salsa de coca cola con barbacoa, situándose con la etiqueta de una de las más originales de la lista.

Hablando de Aragón Alimentos…

Pocas cosas saben mejor que echarte a la boca un alimento de tu tierra y algunos establecimientos participantes son conscientes de ello. Es el caso de la Pork Belly Baby de Baka Vieja que lleva por bandera el Melocotón de Calanda en forma de barbacoa como Alimento de Aragón estrella.

Aunque el Jamón de Teruel solo lo encontrarás en la mencionada de La revuelta, la cebolla Fuentes de Ebro DOP está en más de una burger. Por ejemplo, en la Lori Meyers de Memory, que también lleva carne smash aragonesa de 180 como Alimento de Aragón, entre otros ingredientes que la acompañan.
Esta cebolla está también presente en La Aragonesa de Café del Tibet, una jugosa carne de cerdo D.O. Teruel, queso de Guara, pimiento ecológico del Huerto del Tío Ramón de Ricla y algún que otro ingrediente más.
El premio a lo local quizás se lo lleva la Aragonesa Fest de Linacero Rock&Burger, que también sorprende por su originalidad al estar hecha a base de ternera con magro y boletus con borraja en tempura, cebolla de fuentes, melocotón de Calanda y queso Arzua Uyoa en pan brioche.

El brioche continúa siendo el rey de los panes

La pasada edición este pan ya se había convertido en el pan por antonomasia, probablemente por su contraste dulce y amantequillado, y este año parece seguir ocurriendo lo mismo.
Además de algunas que ya hemos mencionado, el brioche está presente en la Juicy Lucky de 23 Burger, que utiliza una técnica diferente de cocinado que consiste en mezclar la carne con todos los ingredientes en la plancha… y con mucho queso.

Lo encontrarás también en la Hamburguesa Extreme de Distrito 37, que puedes pedirla de pollo crispy chicken o de hamburguesa de vaca vieja de 200 g o en la Palco Fest de El Palco de las Esquinas, donde tienen tres tipos de burgers para ofrecerte, todas con la carne de vacuno como protagonistas.

En los cuatro establecimientos de D’Jorge apuestan, sin embargo, por el pan de cristal para envolver 200 g de hamburguesa de ternera Black Angus, la misma carne y pan que encontrarás en la Tozeta de El Molino.

La 100% Italia de Il Panzerotto nos presenta un pan frito con aroma a la pimienta de producción de la casa, pechuga de pollo empanada con un estilo italiano y otros ingredientes.

Comida para todos: variadas opciones sin gluten y vegetarianas

12 opciones sin gluten reinan entre las filas de este Zaragoza Burger Fest. Algunas como la de Porco Rosso de Mononoke Board Game Café tiene pan brioche sin gluten; la de Petit Comité, además de ser apta para celíacos, necesita muy pocos ingredientes para triunfar: hamburguesa de vacuno 180 g, salsa de steak tartar y guacamole casero.

Cuatro son las opciones vegetarianas que reinan en este evento: la mencionada de Café del Tibet, la de Hoppy, la Vegan Burger de El Rincón de Sas -con carne de Heura, pepino encurtido casero, mayonesa vegana de cítricos y chips vegetales-

Las originales no defraudan

Hay muchas que vuelven a sorprendernos con su innovación, pero por nombrar algunas, te abriremos apetito contándote la creación de Caníbal Royal. Se llama Massive Burger y lleva hamburguesa de vaca rubia gallega, fat bacon Tonkatsu, Sweet & Spicy Coleslaw, Scamorza affumicata y salsa Massive.

Por no hablar de la Hamburguesa de Tequeño de Teke Guay o la Hamburguesa Caribeña de Molarepa, que contiene carne con sabor venezolano, pan brioche, bacon crocante, plátano maduro frito, queso llanero venezolano a la plancha y salsa de la casa.

La organización y sus sorpresas

En total, en esta convocatoria, hay inscritos 74 establecimientos que se pueden consultar en la web www.zaragozafoodfest.es, de cuyos creadores, Balboa Media y La Tilde Comunicación, surge esta iniciativa gastronómica con el apoyo de los patrocinadores.

Estos son AJ Cash, Cervezas Ámbar, Carnísima, Glovo, Heinz, DMi Inalgraf y Mercazaragoza, así como la colaboración de La Zarola y el apoyo institucional de Zaragoza Turismo y Aragón Alimentos. Además, los media partners del festival, Enjoy Zaragoza, Come Come Zaragoza, Hoy Aragón y el instagrammer High Grossery, difundirán todas las novedades del evento.

Buena señal es que repitan, ante el éxito de ediciones pasadas, la burbuja de Glovo para encontrar de forma fácil los participantes en formato delivery a través de la app, pero esta vez la novedad es que Zaragoza Burger Fest aparecerá en la primera pantalla de esta aplicación.

Además, se mantienen de nuevo y gracias a su popularidad los cursos de cocina en la Zarola gracias a Carnísima, Mercazaragoza y Heinz que están planificados para el 14 de junio y cuya inscripción se puede hacer en www.lazarola.com

Se acerca la sexta edición del Zaragoza Burger Fest con 73 participantes entre fogones

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Del 8 al 18 de junio, tanto zaragozanos como visitantes podrán escoger entre todo tipo de originales combinaciones, opciones de Aragón Alimentos e ingredientes sin gluten y vegetarianos, todo ello mientras gozan de los sabores de este evento gastronómico.

El 28 de mayo, día internacional de la hamburguesa, es la fecha que avanza que pronto llega el festival más esperado: Zaragoza Burger Fest es la cita con la experiencia de disfrutar de lo que se cocina entre dos panes.

Del 8 al 18 de junio, llega la sexta edición de este evento que va a reunir a 73 participantes con propuestas para salivar y llenar el estómago y el espíritu hamburguesero. Así lo han contado sus organizadores, Balboa Media y La Tilde Comunicación, en el acto de presentación que ha tenido lugar este miércoles en Zaragoza, rodeado de medios de comunicación, creadores de contenido y patrocinadores. Además, ha contado con la presencia de los cinco primeros establecimientos que se inscribieron en el festival, detalle que les conduce automáticamente a presentar sus propuestas delante de los invitados. Después estos afortunados han podido degustar algunas de las burgers que rondarán las mesas de los establecimientos participantes o directamente en sus casas con Glovo durante los 11 días que dura el festival.

Otro año más, muchos de los participantes han vuelto a innovar con burgers cada vez más originales. Aunque hay cosas que no cambian, como los productos de calidad diferenciada de Aragón Alimentos, presentes en cada edición, así como muchas otras sorpresas y curiosidades que se irán desvelando durante los próximos días.

El Burger Fest, también en casa

La VI edición del Zaragoza Burger Fest mantiene su apuesta por el delivery, cada vez más de moda, para que las hamburguesas participantes también se puedan degustar en casa. Además del filtro en la web oficial, www.zaragozafoodfest.es, para que los usuarios puedan encontrar qué hamburguesas tienen opción de take away o envío a domicilio, el festival volverá a contar con una burbuja exclusiva en Glovo en la que aparecerán los restaurantes participantes que estén en la aplicación. Por si fuera poco, en esta ocasión se aumenta la visibilidad de la misma, ya que aparecerá en la primera pantalla de la aplicación.

Las cinco burgers que han dado sabor a la presentación del Zaragoza Burger Fest

La Morruda, desde luego, es fiel a su nombre: carne de chuletón vasca madurada 40 días de 200 g en pan brioche con rodajas de tomate, aros de cebolla morada a la plancha, salsa de crema de queso manchego con mozarella y finas lonchas de cecina de León. Las patatas se acompañan con salsa casera de BBQ de coca cola, y todo está cocinado en Durán 5.
El nombre de La macarrona, de Zipizape no es aleatorio porque, efectivamente, lleva entre sus panes macarrones con queso, además de ternera gallega, bacon, pulled pork y salsa de coca cola con barbacoa, situándose con la etiqueta de una de las más originales de la lista.
La Cachoburger de La Revuelta es tan grandiosa como aparenta, por el tamaño de su hamburguesa de ternera del Pirineo rellena de jamón de Teruel y queso curado y por todo lo que la acompaña: lechuga, tomate rosa de Barbastro, piquillos caramelizados y mayonesa.
La ternera gallega regresa de la mano de la Dinastía de Gavilla y aunque no va acompañada de pasta, sí que está situada sobre espaguetis de calabacín ​​al estilo de la abuela, con chorizo, bacon ahumado y bien de salsa Terri. Por si fuera poco, está coronada con una buena burrata aliñada con aceite de albahaca, sosteniendo a su vez torreznos.
También están muy presentes los Alimentos de Aragón con calidad diferenciada en esta propuesta de Panzzer Grill, presenta 200 grs. vaca madurada de 45 días, acompañada de queso camembert, cebolla DOP Fuentes de Ebro caramelizada, panceta curada de Teruel IGP, queso cheddar natural 100% americano, salsa panzzer (receta secreta de los Chefs Luis y Javier Carcas del restaurante Casa Pedro de Zaragoza) y todo entre pan artesano de Pastelería Tolosana.

Hablando de Aragón Alimentos…

Pocas cosas saben mejor que echarte a la boca un alimento de tu tierra y algunos establecimientos participantes son conscientes de ello. Es el caso de la Pork Belly Baby de Baka Vieja que lleva por bandera el Melocotón de Calanda en forma de barbacoa como Alimento de Aragón estrella.

Aunque el Jamón de Teruel solo lo encontrarás en la mencionada de La revuelta, la cebolla Fuentes de Ebro DOP está en más de una burger. Por ejemplo, en la Lori Meyers de Memory, que también lleva carne smash aragonesa de 180 como Alimento de Aragón, entre otros ingredientes que la acompañan.

Esta cebolla está también presente en La Aragonesa de Café del Tibet, una jugosa carne de cerdo D.O. Teruel, queso de Guara, pimiento ecológico del Huerto del Tío Ramón de Ricla y algún que otro ingrediente más.
El premio a lo local quizás se lo lleva la Aragonesa Fest de Linacero Rock&Burger, que también sorprende por su originalidad al estar hecha a base de ternera con magro y boletus con borraja en tempura, cebolla de fuentes, melocotón de Calanda y queso Arzua Uyoa en pan brioche.

El brioche continúa siendo el rey de los panes

La pasada edición este pan ya se había convertido en el pan por antonomasia, probablemente por su contraste dulce y amantequillado, y este año parece seguir ocurriendo lo mismo.

Además de algunas que ya hemos mencionado, el brioche está presente en la Juicy Lucky de 23 Burger, que utiliza una técnica diferente de cocinado que consiste en mezclar la carne con todos los ingredientes en la plancha… y con mucho queso.

Lo encontrarás también en la Hamburguesa Extreme de Distrito 37, que puedes pedirla de pollo crispy chicken o de hamburguesa de vaca vieja de 200 g o en la Palco Fest de El Palco de las Esquinas, donde tienen tres tipos de burgers para ofrecerte, todas con la carne de vacuno como protagonistas.

En los cuatro establecimientos de D’Jorge apuestan, sin embargo, por el pan de cristal para envolver 200 g de hamburguesa de ternera Black Angus, la misma carne y pan que encontrarás en la Tozeta de El Molino.

La 100% Italia de Il Panzerotto nos presenta un pan frito con aroma a la pimienta de producción de la casa, pechuga de pollo empanada con un estilo italiano y otros ingredientes.

Comida para todos: variadas opciones sin gluten y vegetarianas

12 opciones sin gluten reinan entre las filas de este Zaragoza Burger Fest. Algunas como la de Porco Rosso de Mononoke Board Game Café tiene pan brioche sin gluten; la de Le Petit Comité, además de ser apta para celíacos, necesita muy pocos ingredientes para triunfar: hamburguesa de vacuno 180 g, salsa de steak tartar y guacamole casero.

Cuatro son las opciones vegetarianas que reinan en este evento: la mencionada de Café del Tibet, la de Hoppy, la Vegan Burger de El Rincón de Sas -con carne de Heura, pepino encurtido casero, mayonesa vegana de cítricos y chips vegetales-

Las originales no defraudan

Hay muchas que vuelven a sorprendernos con su innovación, pero por nombrar algunas, te abriremos apetito contándote la creación de Caníbal Royal. Se llama Massive Burger y lleva hamburguesa de vaca rubia gallega, fat bacon Tonkatsu, Sweet & Spicy Coleslaw, Scamorza affumicata y salsa Massive.

Otro ejemplo es la Gofre Burger de Churrisimo, quienes después del éxito de su Gofre Pizza, han creado este gofre relleno de una burguer de vacuno 100% y queso cheddar, planchado en su gofrera para que se haga la magia y completado con auténtica salsa tártara casera y ketchup.

Por no hablar de la Hamburguesa de Tequeño de Teke Guay o la Hamburguesa Caribeña de Molarepa, que contiene carne con sabor venezolano, pan brioche, bacon crocante, plátano maduro frito, queso llanero venezolano a la plancha y salsa de la casa.

La organización y sus sorpresas

En total, en esta convocatoria, hay inscritos 71 establecimientos que se pueden consultar en la web www.zaragozafoodfest.es, de cuyos creadores, Balboa Media y La Tilde Comunicación by Yolanda Gil, surge esta iniciativa gastronómica con el apoyo de los patrocinadores.

Estos son AJ Cash, Cervezas Ámbar, Carnísima, Glovo, Heinz, GMI Inagraf y Mercazaragoza, así como la colaboración de La Zarola y el apoyo institucional de Zaragoza Turismo y Aragón Alimentos. Además, los media partners del festival, Enjoy Zaragoza, ComeCome Zaragoza, Hoy Aragón y el instagrammer High Grossery, difundirán todas las novedades del evento.

Buena señal es que repitan, ante el éxito de ediciones pasadas, la burbuja de Glovo para encontrar de forma fácil los participantes en formato delivery a través de la app. Además, se mantienen de nuevo y gracias a su popularidad los cursos de cocina en La Zarola gracias a Carnísima, Mercazaragoza y Heinz que están planificados para el 14 de junio y cuya inscripción se podrá hacer en www.lazarola.com .

Estos son los 76 establecimientos participantes de la VI edición del Zaragoza Burger Fest

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3, 2, 1… ¡La VI Edición del Zaragoza Burger Fest está apunto de empezar! 

El festival de hamburguesas más grande de la ciudad… IS COMING! Zaragoza se va a llenar de las propuestas más originales creadas por los 73 establecimientos participantes en esta sexta edición. Hamburguesas especiales, con ingredientes diferentes, sabores nuevos y ganas de sorprender a los zaragozanos. ¿Estás listo?

Aquí te dejamos la lista de los establecimientos participantes para que elijas por donde prefieres empezar…

 

BOCATERÍA ZIPIZAPE

La Macarrona: Hamburguesa de ternera gallega, bacon, pulled pork, macarrones con queso y salsa de cocacola con barbacoa.

DURÁN 5

La Morruda: Carne de chuletón vasca madurada 40 días de 200 g en pan brioche con rodajas de tomate, aros de cebolla morada a la plancha, salsa de crema de queso manchego con mozzarela y finas lonchas de cecina de Leon. Las patatas se acompañan con salsa casera de BBQ de coca cola.

LA REVUELTA

Cachoburger: Cachoburger de ternera del Pirineo rellena de jamón de Teruel y queso curado con lechuga, tomate rosa de Barbastro, piquillos caramelizados y mahonesa.

GAVILLA

Dinastía: Hamburguesa de ternera gallega sobre espaguetis de calabacín al estilo de la abuela (chorizico y bacon ahumado) bien de salsa Terri (continee lácteos, aguacate y mis de especias secretas del chef) coronado con una buena burrata aliñada con aceite de albahaca sosteniendo a su vez unos buenos torreznos que son los que empiezan la gran Dinastía.

BEER CORNER

Irish Burger: 2 discos smash de vaca Madurada 45 dias, salsa BBQ con cerveza Irish Stout, Bacon ahumado Rucula.

PANZZER GRILL

La Black Panzzer: 200 g de carne de chuletón de vaca madurado 45 días, queso camembert, cebolla DOP Fuentes de Ebro caramelizada, panceta curada de Teruel IGP, queso cheddar natural 100% americano, salsa panzzer (receta secreta de los Chefs Luis y Javier Carcas del restaurante Casa Pedro de Zaragoza), en pan artesano de Pastelería Tolosana.

23 BURGER

Stuffy Mommy: Stuffed burger de 180gr de Ternera Premium, queso cheddar, panceta con 2 semanas de curación y ahumada, salsa andalousse (ligeramente picante) y cebolla roja, en nuestro pan brioche artesanal.

CANIBAL ROYAL

Massive Royal: Hamburguesa de vaca rubia gallega, boloñesa dry aged, scamorza ahumado, Sweet Relish pepinillo, Cremosa cebolla y miel, Bacon crunchy ahumado y Garrapiñado de cacahuetes .

IL PANZEROTTO

100% Italiana: Pan frito con aroma a la pimienta de producción de la casa, pechuga de pollo empanada con un estilo italiano (el rebozado está hecho con huevo, parmesano, perejil, pimienta y sal) queso búfala, rúcula, cebolla crujiente, huevo frito, serrano, miel y mostaza).

SANTA BELINDA (ARAGONIA)

Nº6: Hamburguesa a la brasa con carne deshilachada, queso cheddar, bacon, cebolla caramelizada, salsa barbacoa y patatas fritas.

SANTA BELINDA (CENTRO)

Nº6: Hamburguesa a la brasa con carne deshilachada, queso cheddar, bacon, cebolla caramelizada, salsa barbacoa y patatas fritas.

TIK TAK HOUSE

La Amante: 200 g de Black Angus madurada por 21 días en sus cámaras y picada por ellos mismos. Mayonesa de kimchi, doble de queso provolone y cheddar y mermelada casera de longaniza aragonesa. Todo en brioche Juanito Baker.

NÓMADA STREET FOOD

Chihuahua Burger: Burger mixta, salsa tajín, mermelada de limón, queso Oaxaca y cebolla roja encurtida con patatas fritas.

RESTAURANTE MARENGO

Zaragoza Felice: Burger de longaniza, pesto de borraja, burrata y tartar de tomate rosa con patatas fritas.

LA MILONGA

Hamburguesa Mimosa: Burger mixta, crema de boletus, crujiente de jamón y queso parmesano con patatas fritas.

LA CAVA ACTUR

La Madurita: Hamburguesa de chuletón de vaca pirenaica de 200 g madurado durante 21 días entre pan brioche artesanal con crunchy de bacon, cebolla caramelizada en reducción de baileys, queso cheddar rojo de origen inglés y mayonesa de kimchee ahumada.

HAM FRESH BURGER

La aragonesa: Pan potato bun (pan brioche de mantequilla con harina de patata), 200 g de hamburguesa de 100% carne madurada, longaniza de Aragon (Graus), queso Francés DOP Tomme de montaña, Cebolla de Fuentes de Ebro a la plancha, salsa Ham Fresh (mayonesa ahumada con mostaza Dijon) y perejil fresco.

MAI TAI

Tiffany BBC: Rollo americano.

BURGER HOFN

Emily in Brooklyn: Inspirada en la mejor hamburguesa del mundo. Según los portales digitales americanos: La Emmy Burger de @pizzalovesemily en New York. 180 g de carne (dry aged), cheddar blanco, cebolla caramelizada, pepinillos agridulces, mayo bbq y salsa Emmy en pan pretzel.

HOPPY

Longaburger: Carne de vaca madurada, longaniza, mozzarella, cebolla y pesto de pipas. Acompañada de patatas fritas caseras.

TEKE GUAY

Teke Burger: Hamburguesa de Tequeño, carne al estilo venezolano, lechuga, tomate rosa, mayonesa, patatas paja, kétchup, queso cheddar, bacon y salsa de la casa.

CIERZO BREWING CO.

Flamini Burger: hamburguesa (200 g) de vacuno mayor, brioche de mantequilla, mantequilla casera de cenizas, picaña madurada, ibérico, hierbas ácidas, burratina y salsa trufurius, acompañada de patatas fritas.

BLACK BONE BURGER

Viagna: Hamburguesa 100% vacuno Km0 de 160gr. en pan brioche con setas y cebolla, lechuga, cheddar y nuestra salsa Blakbone.

DISTRITO 37

Hamburguesa Extreme: Hamburguesa de pollo «Crispy Chicken» tomate natural, doble de queso cheddar, hamburguesa de vaca vieja de 200 g, doble de bacon, su salsa secreta y cebolla frita crujiente, en pan brioche, acompañado de patatas fritas caseras.

RESTAURANTE LAS TORRES

Mario towers: Hamburguesa de buey doble con queso cheddar, jamón asado y salsa mango habaneo.

MARSHALL SMASH

Marshall Smash: 2 smash de 90 g de vaca gallega, costilla de cerdo a baja temperatura, doble queso cheddar ahumado, bourbon BBQ y salsa Marshall. Montada en Pretzel Buns.

JACK BULL

BAKA VIEJA

Pork Belly Baby: Bun brioche con topping de caramelo salado y crujiente de torreznillos, burger baka vieja, queso cheddar inglés, panceta 12 horas de brasa y glaseada con barbacoa de melocotón de Calanda y mayonesa de bacon.

BUNGA BURGER

Joe Bunga Challenge: Joe Burgerchallenge x Bunga Burger! Su creación chorrea bastante, primer aviso. ¿Ganas de babear? Pruébala: doble smash burger de vaca gallega 100%, doble cheddar, pepinillo, bacon y salsa mil islas… ¡todo recogido en nuestro tremendo pan brioche.

MADISON COCKTAIL BAR (JUAN BAUTISTA)

 

Mañica: Nuestro perfect PAN para una hamburguesa desde el punto de vista MADISON. El resultado es una combinación perfecta de sabores y texturas, que hacen de este burger una experiencia única para el paladar. El pan es el elemento clave en esta receta, ya que su consistencia y sabor aportan el equilibrio perfecto al conjunto. Además, el uso de ingredientes locales y de calidad, como el ternasco de Aragón y el queso Edam, hacen que esta burger sea un plato auténtico y lleno de sabor. La cebolla dulce caramelizada en sus propios azúcares y la mayo con pimientos ahumados y queso azul añaden un toque extra de sabor y complejidad a la receta, haciendo que cada bocado sea una delicia para los sentidos. Sin duda, esta burger es una opción perfecta para aquellos que buscan una experiencia gastronica única y auténtica.

 

CAFETERÍA ZAFIRO

La Texas: Pan de brioche, salsa cheddar, bacon, hamburgesa de vacuno, carne desmigada de cerdo, salsa barbacoa, cebolla crujiente.

EL RINCÓN DE SAS

Vegan Burger: Carne de Heura, pepino encurtido casero, mahonesa vegana de cítricos y chips vegetales.

NATI NATILLAS

Perdón que te salPique: Smash burger vacuno, mayonesa de tomates deshidratados, rúcula, queso provolone fundido, churrasco en nuestra salsa casera BBQ de Jack Daniel’s y ciboulette. Con guarnición de patatas asadas.

LA MALTEADORA

Eclipse: 200 g de carne de vacuno madurada 45 días, brisket ahumado, queso cheddar ahumado, salsa de mostaza y salsa elaborada con cerveza negra artesana Malteadora.

LINACERO ROCK&BURGER

Aragonesa Fest: Ternera con magro y boletus con borraja en tempura, cebolla de Fuentes, melocoton de Calanda y queso Arzúa-Ulloa en pan brioche.

CAFÉ DEL TÍBET

La Aragonesa: Jugosa carne de longaniza con ternera del pirineo y duroc de Teruel. Montada en sabroso brioche de patata, sobre mix de lechuga, con queso fundido semifresco de Guara, pimiento verde ecológico del Huerto del Tío Ramón de Ricla y cebolla de Fuentes caramelizada a nuestro aire.

HOTEL EL PATIO

Jugosa Travesura: Pan brioche, salsa trufada, bacon, hamburguesa de vaca, queso de oveja, pulled pork barbacoa (cerdo cocinado a baja temperatura, especiado y desmigado) salsa chedar y encurtidos.

THE DINNER GBN ZARAGOZA

Black Panther: Hamburguesa con carne de black angus 180 g sobre mermelada de bacon – Jack Daniels, pulled pork ahumado y coleslaw con mayo-sriracha.

GREEN HOUSE

GreenHouse: Bipolar CroissantBurger 🥐🍔🥓 doble MeatBurger de 100gr con quesos Cheddar y Emmental🧀, doble de Rulo de cabra🐑, doble de bacon 🥓 y salsa Sweet🍬 o Brava🌶️ (a elegir) todo ello montado sobre un espectacular y adictivo Croissant 🥐. Y tú ¿elegirás su lado más dulce o te rendirás al pincante? (Incluye ración de patatas fritas y salsa aparte)

BOCA BOCA

Choclo Burger: 200 g de ternera picada, queso provolone a la plancha, bacon crujiente, salsa de maíz y palomitas de maíz.

PETIT COMITÉ

Steakpower: Hamburguesa de vacuno 180 g, salsa de steak tartar, guacamole casero, pepinillo y queso Scamorza.

LA QUEBRADORA (CALLE PRINCESA)

Burger Mex BBQ: 250 g de vacuno, rellena de queso cheddar, con salsa barbacoa, bacon crujiente, lechuga, pico de gallo, pan con semillas, servida con gajo de papa fritos y especiados al estilo cajún y con mayonesa chipottle.

LA QUEBRADORA (CALLE CIUDADANO KANE)

Burger Mex BBQ: 250 g de vacuno, rellena de queso cheddar, con salsa barbacoa, bacon crujiente, lechuga, pico de gallo, pan con semillas, servida con gajo de papa fritos y especiados al estilo cajún y con mayonesa chipottle.

NOLA SMOKE

Original Burger: Carne de chuletón con salsa Nola ahumada, cebolla caramelizada, queso cheddar en pan brioche francés.

ARTISAN REAL FOOD

Mornay Xuletona: Carne de chuleta madurada, pan brioche tostado, salsa Mornay, chutney de bacon y queso patamulo.

GASTROBAR TONIK

Humos del otoño: 220 g de chuletón, queso ahumado, salteado de setas,huevo poche y velo de papada, servida con fino humo de almendro.

EL PALCO ROMAREDA

Monster Peach: 375 grs de chuletón, salsa de queso grana padano, pera y bacon crujiente, servida en pan brioche.

EL PALCO DE LAS ESQUINAS

Palco Fest: Hamburguesas CLÁSICA: 150 g de carne de vacuno, Pan Brioche, cheddar tomate rosa y mahonesa. / PALCO: 150 g de carne de vacuno, pan brioche, cheddar cebolla confitada, pepinillos dulces y salsa palco. / HUEVO: 150 g de carne de vacuno, pan brioche, cheddar beicon beicon, cebolla confitada y huevo plancha.

EL ALBARRACÍN

La Hostia: Burger de 150 g de carne de ternera de La Finca, 150 g de pulled pork de cerdo de Teruel cocinado a baja temperatura, con salsa BBQ de achiote y tamarindo, lechuga Batavia y cebolla roja encurtida.

MONONOKE

Porco Rosso: 150 gramos de carne desmigada con rodajas de cebolla asada, pesto rojo, panceta italiana crujiente, pepino encurtido, lonchas de queso cheddar y coronado con una burratina servido en pan de brioche 10% sin gluten. Se acompaña con guarnición de patatas.

MOLAREPA

Hamburguesa Caribeña: Carne con sabor venezolano, pan brioche, bacon crocante, platano maduro frito, queso llanero venezolano a la plancha y salsa de la casa.

CAFETERÍA PRAGA

MEMORY

Lori Meyers: Carne smash aragonesa de 180 g con pan brioche semi tostada con queso brie, mermelada de pimiento rojo, bacón a la plancha y cebolla caramelizada. Acompañada de sus patatas fritas estilo Memory.

PIZZA MÍA

2GO BURGER

La Callejera: 180 g de carne de vacuno del Pirineo, mayonesa con un toque de sriracha, queso cheddar fundido, pico de gallo, bacon glaseado con salsa borboten y un suave pan brioche.

CAFÉ BAR EL COTO

Suiza: Base de champiñon portobello salteado, carne, emmental, mezcla de raclette con gorgonzolla empanado, mayonesa de piparras y alcaparras con cilantro.

THE MOONKEYS

Rulofest: Carne de vaca vieja madurada y secreto iberico. Acompañada de rulo de cabra, mermelada de arandanos, cebolla caramelizada y un golpe crunchy sorpresa.

BOCATERÍA BA BAX

Hamburguesa agridulce: Carne de chuletón de vaca, queso americano, bacon tostado, pepinillo dulce, tomate, salsa agridulce y limón.

JAULA DE GRILLOS

La Sobrada: Hamburgesa de ternera gallega 200gr, queso de cabra sin lactosa, cebolla caramelizada, sobrasada, salsa mango chutney, cebollica crunch, nueces, pan untado con tomate y lechuga, con nuestras pataticas al pimentón.

CHURRÍSIMO

Gofre Burger: «Gofre MADE IN CHURRISIMO» relleno de una burguer de vacuno 100% y queso cheddar, planchado en su gofrera para que se haga la magia y completado con auténtica salsa tártara casera y ketchup.

BAL D’O

L’ancienne: 180 g de carne de vaca de alta calidad madurada en seco (Dry Aged) con lechuga frisé, queso raclette, bacon bites y mayonesa de bacon ahumado en pan brioche de mantequilla. Patatas y bebida incluida.

EL MOLINO (PUERTO VENECIA)

Tozeta: 200 g de hamburguesa de ternera Black Angus con tomate, queso Grana Padano, lechuga romana, bacon, cebolla crunchy y mayonesa de trufa en pan de cristal con patatas y bebida incluida.

EL MOLINO (LA TORRE OUTLET)

Tozeta: 200 g de hamburguesa de ternera Black Angus con tomate, queso Grana Padano, lechuga romana, bacon, cebolla crunchy y mayonesa de trufa en pan de cristal con patatas y bebida incluida.

D’JORGE (LA TORRE OUTLET)

Wacha: 200 g de hamburguesa de ternera Black Angus con mézclum de lechugas, pico de gallo, guacamole, queso Monterrey Jack, bacon tostado, salsa cheddar y nachos crujientes en pan de cristal; con patatas y bebida incluida.

D´JORGE (GRANCASA)

Wacha: 200 g de hamburguesa de ternera Black Angus con mézclum de lechugas, pico de gallo, guacamole, queso Monterrey Jack, bacon tostado, salsa cheddar y nachos crujientes en pan de cristal; con patatas y bebida incluida.

D´JORGE (PUERTO VENECIA)

Wacha: 200 g de hamburguesa de ternera Black Angus con mézclum de lechugas, pico de gallo, guacamole, queso Monterrey Jack, bacon tostado, salsa cheddar y nachos crujientes en pan de cristal; con patatas y bebida incluida.

D´JORGE (SAN FRANCISCO)

Wacha: 200 g de hamburguesa de ternera Black Angus con mézclum de lechugas, pico de gallo, guacamole, queso Monterrey Jack, bacon tostado, salsa cheddar y nachos crujientes en pan de cristal; con patatas y bebida incluida.

LISTO! DELIVERY

Silvestre: hamburguesa de 200 g de vacuno mayor de «La Finca» con queso de tetilla de vaca rubia gallega, mayonesa de boletus, pimiento italiano salteado, jamón, tomate, cebolla crujiente en pan brioche de mantequilla. Patatas y bebida incluida.

BLOODY

Pulled Pork Bacon Burger: Pan brioche de patata, pulled pork con bacon, queso cheddar y mermelada de bacon/cebolla/jalepeños. Con patata asada.

TATÍN

La Ibérica: Carne de secreto ibérico acompañada de panceta ahumada, queso al romero y acabada con yema de huevo encurtida.

JALOS (CENTRO)

La Cárnica: 200 g de carne de vacuno acompañada de hoja crujiente de lechuga romana y crema de queso roncal y fusionado con una salsa tofe de carne.

JALOS (ROMAREDA)

 

La Cárnica: 200 g de carne de vacuno acompañada de hoja crujiente de lechuga romana y crema de queso roncal y fusionado con una salsa tofe de carne.

 

GRUPO LORIGAN GASTROPUB

medallón de vaca madurada, cheddar, pepinillo, salsa especial Lorigan, bacon crunchy y crema de lotes en croissant

RESTAURANTE PAPAGAYO

Hamburguesa especial:  Hamburguesa vacuno de 20 gr, panceta iberica, cheddar, rucula, cebolla, tomate y mayonesa de chipotle.

TAJO BAJO

 

EL COLOSO

La Colosal: 250g de carne de ternera con una base de salsa bbq, queso Cheddar, Edam, 2 lonchas de bacon y 80g de carne mechada, todo en un pan brioche de mantequilla y cubierto con nuestra salsa de queso Chedar.

Junio sabrá a hamburguesa con una nueva edición de Zaragoza Burger Fest

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Los organizadores de los famosos eventos gastronómicos en Zaragoza y Huesca presentan el cartel de la próxima edición junto con los creadores de The Champions Burger que han desplegado un festival de foodtrucks en la Zona Expo hasta el 7 de mayo y ambos se han hermanado para apoyar sus respectivas iniciativas.V

La sexta edición del evento gastronómico más esperado por los amantes de las burgers ya tiene fechas: se celebrará del 8 al 18 de junio en Zaragoza y provincia.

Algo se está cocinando y no le queda nada para salir de los fogones. Exacto, hablamos de la sexta edición del Zaragoza Burger Fest, el festival gastronómico más amado por los amantes de las hamburguesas que este año se celebrará del 8 al 18 de junio en Zaragoza y provincia.

Zaragoza Burger Fest ya tiene cartel y fechas. De nuevo, el rojo reina como color principal en un cartel que se descubrió, nada más y nada menos, que en la inauguración del The Champions Burger en la Zona Expo de Zaragoza.

Porque qué mejor que presentar esta sexta edición del Zaragoza Burger Fest en el marco de un evento nacional, divertido, familiar y gastronómico que tiene como objetivo encontrar la mejor burger de España después de recorrer 7 ciudades del todo el territorio.

Ahora es el turno de los establecimientos que comienzan a cocinar mentalmente sus propuestas para convertir la sexta edición en la mejor de todas.

La nostalgia nos puede…

Ya queda en el recuerdo el lanzamiento del cartel en el tranvía de Zaragoza y la presentación en el Burger Bus, creado especialmente para aquella inolvidable tarde. La quedada con Joe Burger en la fábrica de Ámbar y los catadores de burgers recorriendo la ciudad.
Y los datos… Esos datos que posicionan a Zaragoza como un destino gastro turístico: Cerca de 80 participantes, líderes en la industria foodie como Joe Burger y Esttik disfrutaron de propuestas con mucho flow. Una cita de exaltación de la carne y variables para todos los gustos, formas de cocinadas donde reinó el concepto smash, el pan como icono de la felicidad, así como los productos de la tierra más presentes cada edición.

Apoyos ‘in love’

Por el momento han confirmado su participación como patrocinadores, Ajcash, Ámbar, Aragón Alimentos, Carnísima y Grupo Milán Inagraf y en los próximos días habrá más incorporaciones.