Comecome Zaragoza

Guía gastronómica de Zaragoza: bares, eventos gastronómicos y restaurantes en Zaragoza

Hamburguesas

La Vaquilla cambia el cachirulo por el pañuelo urban y va a por todas en The Champions Burger

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Tras consulta pública, Nola Smoke confirma: La Vaquilla versión Smash competirá en la edición ‘Off the Road’ de Zaragoza del 13 al 30 de noviembre en Puerto Venecia.

Se acabó el suspense. Después de días de votaciones, Alex Viñal mediante una puesta en escena al más estilo “gender reveal” pera anunció que La Vaquilla en versión Smash ha sido la elegida por el público para representar a Nola Smoke en The Champions Burger.

Del Cachirulo al Urban: La evolución de un fenómeno.
Alex Viñal, chef al frente de Nola Smoke y recién galardonado como Fenómeno Gastronómico 2025, lo tenía claro desde el principio: «La Vaquilla de Pilares era edición limitada. Palabra. Pero la gente no paraba de pedirnos que volviera. Así que pensamos: ¿por qué no dejar que sea el público quien decida si merece una segunda vida?»

Y el público ha hablado. Alto y claro.
En una consulta pública en redes sociales donde competía contra La Trufada, La Vaquilla arrasó. El resultado fue tan abrumador (70%- 30%) que no había duda: esta burger tenía que volver.Pero con un cambio importante, buenos dos: Será en formato Smash y el cachirulo se queda en los Pilares. Ahora luce un pañuelo urban que representa su nueva etapa: más urbana, más contemporánea, lista para competir al más alto nivel. «Es como cuando un equipo cambia de equipación para la Champions», bromea Alex. «Seguimos siendo los mismos, pero ahora vamos a por el título. «La receta que ya es leyenda

La Vaquilla versión smash mantiene intacta la fórmula que enamoró a miles de zaragozanos (y no tan zaragozanos) durante los Pilares:
Pan brioche artesanal – La base perfecta
Carne de chuletón madurada – Jugosidad al límite
Pulled beef guisado a fuego lento – Ternura extrema
Queso ahumado – El toque Nola Smoke
Salsa Emmy + Mayo Smoke + Salsa Tennessee exclusiva – El trío ganador
Bacon chips crujiente – Porque más bacon = más felicidad
«Cada ingrediente está ahí por una razón», explica Alex. «No hay nada de relleno. Cada bocado tiene que contar una historia de sabor.»

The Champions Burger: La batalla definitiva
The Champions Burger vuelve a Zaragoza tras el éxito de abril, pero esta vez con una novedad importante: la ruta ‘Off the Road’, que visita ciudades españolas conocidas por su ocio, gastronomía y turismo. Del 13 al 30 de noviembre, Puerto Venecia se convertirá en el epicentro de la mejor hamburguesa de España. Y esta vez, en lugar de food trucks, habrá modernos espacios gastronómicos donde degustar las propuestas de cada restaurante.Nola Smoke ya cuenta con la responsabilidad de ser ganador de ‘favorito local’ y tercer clasificado en la pasada edición.

Los números no mienten
Durante las Fiestas del Pilar, La Vaquilla fue un fenómeno sin precedentes. Las colas en el foodtruck del Parque de San Pablo fueron constantes durante 12 días. El sentimiento en redes fue 100% positivo. Ni una sola crítica negativa.
A diferencia de los Pilares, donde no había límite de hamburguesas, en The Champions Burger cada voto cuenta. El público será quien decida quién se lleva el título de la mejor burger de la competición. «Esta es la oportunidad de que todos los que se quedaron sin probar La Vaquilla en Pilares puedan hacerlo ahora», explica Alex. «Y para los que ya la probaron y quieren repetir… pues aquí estamos. Con ganas de darlo todo.»

The Champions Burger – Edición Off the Road Zaragoza
Del 13 al 30 de noviembre de 2025
📍 Puerto Venecia, Zaragoza
Nola Smoke vuelve a la batalla.
Y esta vez, va con La Vaquilla.

Zentral Burger vuelve a Zaragoza con las hamburguesas más top en el Mercado Central

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Zaragoza se prepara para recibir de nuevo uno de sus eventos gastronómicos más esperados: Zentral Burger, en el Mercado Central de Zaragoza. Tras el gran éxito de la primera edición, este 2025 regresa con más fuerza y sabor para convertirse en uno de los planes imprescindibles durante las Fiestas del Pilar.

Del 24 de septiembre al 13 de octubre, el espacio gastronómico Zentral Rombo, en el Mercado Central, reunirá a cuatro de las hamburgueserías más reconocidas del panorama nacional: Soul, Gottan, Dakk y Moflete. Cada una de ellas presentará una propuesta única y sorprendente, diseñada especialmente para este evento.

Además, todas las burgers tendrán el mismo precio, 12,50, lo que permitirá a los asistentes probarlas y disfrutar de la experiencia sin complicaciones.

La inauguración tendrá lugar el mismo 24 de septiembre a partir de las 19:30. Dónde s e hará una presentación del evento a medios e influencers.

El público podrá saborear estas creaciones gourmet en cualquier momento del día, tanto en el espacio interior con mesas como en la terraza exterior de Zentral Rombo. Una oportunidad perfecta para relajarse, compartir con amigos o familia y vivir el ambiente festivo de la ciudad mientras se disfrutan de las hamburguesas más top del momento.

Con esta tercera edición, Zentral Burger se consolida como una cita imprescindible en el calendario gastronómico de Zaragoza, un lugar donde tradición, innovación y sabor se dan la mano en pleno corazón de la ciudad.

Puerto Venecia se convierte en un campo de batalla gastronómico con “La Batalla: Burger vs. Frankfurt”

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  • Este evento gastronómico llega a Zaragoza, del 11 al 14 y del 18 al 24 de septiembre, para enfrentar a los dos clásicos del street food en un reto épico con foodtrucks.
  • Dos fines de semana para elegir bando entre hamburguesas gourmet y frankfurts artesanos, con música en directo y animación familiar

Las hamburguesas y los frankfurts vuelven a enfrentarse este septiembre en una batalla sin cuartel, pero con mucho sabor. Y es que, durante dos fines de semana consecutivos, del 11 al 14 y del 18 al 20 de septiembre, Puerto Venecia acoge una nueva edición de “La Batalla: Burger vs. Frankfurt”, un evento temático de inspiración militar que une gastronomía y música y que este año se celebra por primera vez en la capital aragonesa como antesala de las Fiestas del Pilar.

El espacio exterior del shopping resort de la capital aragonesa (concretamente en la zona FunSpot, entre Decathlon e Ilusiona) se transformará en un “campamento base militar” repleto de food trucks ambientadas, actuaciones en directo y actividades para todos los públicos. Durante seis días, la batalla estará servida y los asistentes deberán posicionarse entre uno de los dos bandos, compuestos por los dos grandes clásicos del street food: ¿hamburguesa o perrito?

Gastronomía con rango

En el “bando” de las hamburguesas, se contará con dos propuestas “de alto rango”. La primera, bautizada como Capitán General, está elaborada con carne de vaca madurada de 180 gramos, pulled pork, bacon crujiente, queso Edam, cebolla crujiente, pepinillos y una salsa especial de mostaza y miel. La segunda opción, La Recluta, apuesta por una combinación más clásica con tomate, lechuga, cebolla caramelizada y salsa de yogur.

Ambas opciones tendrán un precio de 12,50 euros. Además de estas dos recetas protagonistas, se sumarán a la batalla dos de las firmas más reconocidas del street food.

En el lado de los frankfurts, los perritos contarán con salchichas artesanas elaboradas con 100 % carne, acompañadas de cebolla y una amplia variedad de salsas. El precio será de 10 euros, y como guarnición se ofrecerán patatas fritas, salchipapas o palomitas de pollo, ideales para compartir.

Música y animación para todos

Además de la gastronomía, “La Batalla” incluirá una intensa programación musical y de animación que se desplegará durante ambos fines de semana. El jueves 11 de septiembre será la jornada inaugural, con la presentación del evento y la actuación del grupo La Amparo a las 20:00 horas. El viernes 12 será el turno del grupo Mediterráneos, que ofrecerá un concierto de 19:00 a 21:00, seguido de una sesión a cargo del DJ Guillems hasta el cierre.

El sábado 13, durante la mañana, de 12:00 a 14:00, habrá animación infantil conducida por Caballero DJ, y por la tarde regresará la música en directo con Carlos Crush y una nueva de sesión de DJ nocturna.

La semana siguiente arrancará el jueves 18 con buenas noticias para los amantes de la cerveza: una Happy Hour con una promoción 2×1 entre las 18:00 y las 19:00 horas. El viernes 19 repetirá Mediterráneos en el escenario a las 19:00 horas, con un nuevo maratón de baile y música a cargo de DJ BogDan. El sábado 20 se retomará la programación familiar por la mañana con Caballero DJ y diversas actividades de animación infantil, y por la tarde, a partir de las 19:00 horas, se celebrará el concierto de Jorge Oakland, antes de despedir el evento con otra sesión DJ a medianoche con BodGan.

Tras su paso por Santa Isabel y otras localidades como Fuenlabrada y Cuarte de Huerva, este evento temático llega por primera vez a Puerto Venecia con fuerza y sabor, anticipando la llegada de las Fiestas del Pilar. Con una cuidada ambientación, un enfoque lúdico y familiar, y una propuesta culinaria de calidad, “La Batalla: Burger vs. Frankfurt”  es una manera original de disfrutar de la comida gourmet a pie de calle, la música en directo y el aire libre en uno de los espacios de referencia del ocio en Zaragoza. Y, además de decidir ganador, los asistentes podrán ganar una tablet solo por votar.

PROGRAMACIÓN

https://www.puertovenecia.com/eventos/la-batalla-burger-vs-frankfurt

Primer fin de semana:

  • Jueves 11 de septiembre: presentación oficial y concierto de La Amparo (20:00 h).
  • Viernes 12: concierto de Mediterráneos (19:00–21:00h) y sesión de DJ Guillems hasta el cierre.
  • Sábado 13: animación infantil con Caballero DJ y Espacio Boreal (12:00–14:00 h), concierto de Carlos Crush (19:00–21:00 h) y DJ Guillems por la noche de 22h hasta el cierre.

En la segunda semana:

  • Jueves 18: Happy Hour con cervezas 2×1 entre las 18:00 y las 19:00.
  • Viernes 19: repite Mediterráneos (19:00–21:00 h) y sesión de DJ BogDan hasta el cierre.
  • Sábado 20: nueva cita infantil con Caballero DJ y Espacio Boreal y actividades de animación infantil, (12:00–14:00 h), concierto de Jorge Oakland por la tarde (19:00–21:00 h) y DJ BogDan DJ hasta el cierre.

Estos son los sabores que te esperan en el Vive Latino Zaragoza 2025

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El Vive Latino Zaragoza ya calienta motores para los próximos 5 y 6 de septiembre. Dos jornadas en las que más de 40 artistas pondrán la banda sonora a uno de los eventos más esperados del año. Pero, además de música, el festival también promete una auténtica fiesta para el paladar.

La organización ha preparado una zona gastronómica con 17 stands que abarcan desde clásicos internacionales como hamburguesas y hot dogs hasta platos de raíces latinas, propuestas aragonesas y dulces para rematar la experiencia. Y lo mejor: habrá opciones vegetarianas, veganas y sin gluten para que nadie se quede fuera.

Hamburguesas y hot dogs

Para los amantes del street food, la variedad está asegurada:

  • La Jamada
  • Birolla
  • Mai Tai (sin gluten)
  • Ham! Fresh Burger
  • Hot Dog Boss (vegetariano/vegano)

Cocina peruana y mexicana

Sabores que te harán viajar sin moverte del recinto:

  • El Ceviche (sin gluten)
  • Distrito México

Propuestas españolas

El sabor de casa también estará presente:

  • Sabor a Pirineo (100% sin gluten)
  • Ternasco de Aragón
  • Vinos Rubio

Toque italiano y mediterráneo

Porque una pizza siempre es bienvenida:

  • Fast Napoli (vegano)
  • El Rebost de L’Avia (vegetariano/vegano)

Cocina venezolana

Arepas y cachapas para chuparse los dedos:

  • Molarepa (vegano y sin gluten)
  • La Cachapera (sin gluten)

Dulces y helados

Para refrescar y endulzar el festival:

  • Crepería VesQuè (vegetariano/vegano)
  • Martín Martín (sin gluten)
  • Glasol (vegetariano/vegano y sin gluten)

En definitiva, el Vive Latino Zaragoza 2025 será mucho más que música: será un recorrido gastronómico que une culturas, sabores y estilos de vida. Así que ya sabes, ven con ganas de cantar… ¡y también con hambre!

Mai Tai ya ruge en El Picarral: nueva apertura con sabor americano

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¡Ya es oficial! Mai Tai Picarral abrió ayer por fin sus puertas, y lo hizo por todo lo alto. El nuevo local de la marca zaragozana llega a la margen izquierda con una propuesta gastronómica que apunta alto y un objetivo claro: convertirse en el nuevo lugar de referencia para quienes disfrutan de la cocina americana con personalidad propia.

Ubicado en el Paseo Alberto Casañal Shakery, 39, el nuevo Mai Tai no solo mantiene la esencia de su emblemático local del C.C. El Caracol, sino que se atreve con una carta completamente diferente, centrada en los grandes clásicos de la gastronomía norteamericana. Aquí las hamburguesas siguen siendo protagonistas, pero comparten escenario con sándwiches de pastrami, platos BBQ, sides Tex-Mex y salsas propias que prometen dar mucho que hablar, como la Spicy o la Bourbon, que ya forman parte de la identidad del local.

Además de una cuidada decoración de inspiración USA, el nuevo espacio cuenta con una terraza con capacidad para 60 personas, ideal para disfrutar del ambiente informal que caracteriza a la marca. Y por si fuera poco, su ubicación en la margen izquierda permite a Mai Tai llegar a nuevos hogares y barrios que hasta ahora quedaban fuera de su radio de acción.

La cocina de Mai Tai Picarral también piensa en todos: hay opciones para celíacos, vegetarianos, público infantil y personas con intolerancias alimentarias, además de sus platos de pollo y una selección de postres irresistibles como la Tarta Lotus o la Cheese Cake. Y atención, porque antes de que acabe el verano llegarán los sundaes y el banana split para cerrar la experiencia con un toque clásico y dulce.

En el apartado de bebidas, la propuesta se completa con cervezas especiales que van desde la americana Budweiser hasta la artesanal Founders, incluyendo estilos como Lager, IPA o Porter, ideales para maridar con su cocina ahumada.

Horarios para no fallar: de lunes a viernes de 18:00 a 01:00, y los sábados y domingos desde las 12:00 hasta la 01:00. Y si prefieres disfrutarlo desde casa, en su página web ya puedes hacer tu pedido para delivery o take away.

Mai Tai Picarral ha llegado para quedarse. Y el barrio ya lo sabe.

Huesca Burger Fest 2025 ofrece un «primer bocado» en su presentación oficial

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El Espacio Altoaragón acogió hoy la puesta de largo del festival, desvelando el novedoso «Burger Passport» y presentando las creaciones de tres de los primeros establecimientos inscritos: Cafetería L’Albahaca, Madness Smash Burgers y Mandala.

Huesca Burger Fest 2025 ha calentado motores esta mañana en el Espacio Altoaragón con una presentación que ha servido como aperitivo de lo que promete ser una edición de éxito. Del 15 al 25 de mayo, la provincia vibrará de nuevo con las propuestas más creativas en formato hamburguesa, y hoy, se ha podido degustar un adelanto exclusivo.

Organizado por Balboa Media y La Tilde Comunicación, el festival llega a su tercera edición con energías renovadas y novedades como el «Burger Passport». Esta iniciativa invitará al público a sellar su pasaporte en los locales participantes para optar a un premio ofrecido por el socio local ,Supermercados Altoaragón valorado en más de 200 euros y que contará con productos cárnicos e incluso una plancha de Electrodomésticos Fabra, incentivando así el recorrido por las distintas propuestas de la provincia.

Un «Primer Bocado» con Sello Oscense

Como ya es tradición, el evento ha querido dar protagonismo a algunos de los establecimientos más rápidos en sumarse a esta edición, ofreciendo un «primer bocado» real de lo que se está gestando. Tres locales de Huesca capital han mostrado en directo sus creaciones:

  1. Cafetería L´Albahaca ha presentado su «Inclusión Burger», una propuesta que va más allá de lo gastronómico, apostando por la inclusión social de personas en situación vulnerable. Elaborada con ternera de Broto y queso Meleses de Radiquero, demuestra que «el buen gusto también está en cómo hacemos las cosas», según sus creadores.
  2. Madness Smash Burgers, fiel a su estilo, ha mostrado una potente Doble Smash con una original salsa de queso Roncal, acompañada de un sofrito de bacon, cebolla y sirope de arce, y coronada con bacon crujiente. Una apuesta por sabores intensos y reconocibles.
  3. Mandala , un veterano del festival, participa por tercera vez consecutiva. Hoy ha presentado una doble smash de vaca madurada, planchada con cebolla caramelizada, doble queso americano, una generosa cobertura de bacon y un toque final sorprendente: una emulsión de ron.

Sergio, de Mandala, comentaba durante la presentación: «Para nosotros, el Huesca Burger Fest es una cita obligada. Participar por tercera vez nos motiva a seguir innovando. La hamburguesa es un formato que gusta a todo el mundo y este festival nos da la plataforma perfecta para experimentar y ofrecer algo diferente y de calidad a nuestros clientes y a todos los que vienen a disfrutar del evento».

Apuesta por la Vertebración y Última Llamada a Inscripciones

Juan Luis Gaona, co-organizador del evento, ha destacado la importancia de esta cita para la provincia: «Nuestra apuesta por el Huesca Burger Fest es firme porque es un evento que realmente vertebra el territorio. Nos encanta ver cómo cada año se suman establecimientos de diferentes localidades, creando una ruta gastronómica que dinamiza toda la provincia. Es el festival más transversal que tenemos».

Además, Gaona ha querido recordar a los hosteleros interesados: «Todavía hay tiempo para sumarse a esta fiesta del sabor. Animamos a todos los bares y restaurantes de Huesca a que presenten sus propuestas; las inscripciones estarán abiertas hasta este viernes, 2 de mayo, a través de la web oficial: Huesca Food Fest. Es una oportunidad excelente para ganar visibilidad, atraer nuevos clientes e impulsar las ventas durante los 11 días del festival (15-25 de mayo)».

Patrocinadores Confirmados: Huesca Burger Fest 2025 se enorgullece de contar nuevamente con el apoyo fundamental de su socio de Honor: Supermercados Altoaragón y Cash Alto Aragón (Cabrero e Hijos), que ha respaldado el evento desde sus inicios. Asimismo, se confirma la colaboración de Aj Cash, patrocinador que apuesta consistentemente por estas iniciativas gastronómicas y Viñas del Vero que sigue fiel a este evento año tras año. El éxito del festival en ediciones anteriores, con 1.2 millones de impactos en redes sociales y 148 publicaciones en medios en 2024, lo consolida como una plataforma de visibilidad excepcional para las marcas colaboradoras.

El Huesca Burger Fest 2025 se prepara para llenar la provincia de sabor, innovación y buen ambiente. ¡La cuenta atrás ha comenzado!

Nola Smoke triunfa en Zaragoza: favorito local y tercer puesto en The Champions Burger

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La historia de David contra Goliat se ha reescrito con sabor a humo en The Champions Burger de Zaragoza, donde Nola Smoke ha conseguido ser el favorito del público como mejor hamburguesa zaragozana y tercer puesto nacional entre 27 firmas participantes.

La icónica La Nonna, esa hamburguesa que ha pasado de ser un secreto compartido entre conocedores a un fenómeno gastronómico, ha demostrado que cuando la pasión y la autenticidad se unen, pueden plantar cara a cualquier gigante del sector.

Alejandro Viñal, alma y fuego de Nola Smoke, no podía contener la emoción al recibir el reconocimiento:
«Este premio pertenece a cada zaragozano que ha confiado en nosotros, que ha hecho cola bajo el sol, viento y lluvia para probar La Nonna, que nos ha defendido en redes y que ha compartido nuestra historia. Hoy no celebramos un trofeo, celebramos que La Nonna se queda en Zaragoza. Y con esta energía que nos habéis dado, afrontamos con más fuerza que nunca la apertura de nuestro local en el Actur y los próximos desafíos en The Champions Burger de otras ciudades.»

LA NONNA ECHA RAÍCES EN ZARAGOZA

Como agradecimiento a la ciudad que los vio nacer, Nola Smoke ha confirmado que La Nonna estará disponible en su local de Francsico Vitoria y en su nuevo local del Actur, que abrirá sus puertas próximamente. Este espacio será el hogar definitivo donde los zaragozanos podrán disfrutar de ese ahumado legendario que ha conquistado a miles de visitantes.

El equipo de Nola Smoke mira ahora hacia el horizonte, con la determinación de llevar su filosofía a nuevas ciudades en próximas ediciones de The Champions Burger, pero siempre manteniendo sus raíces en Zaragoza.

«Este no es un final, sino el verdadero comienzo,» concluye Viñal. «La Nonna ha demostrado que puede sentarse a la mesa de los grandes. Y este es solo el primer capítulo de una historia que seguiremos escribiendo con humo, pasión y el apoyo incondicional de nuestra gente.»

Nueva carta Berty´s Burger

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Influencers, moda y burgers: la jugada maestra de Berty’s Burger para lanzar su nueva carta.

Campaña de lanzamiento de Nueva carta en Berty’s Burger.

Tras haber quedado como segunda mejor hamburguesa de España en 2022 y mejor hamburguesa Delivery este año, Berty’s Burger marca un nuevo hito con el lanzamiento de su nueva carta, que incorpora 14 innovadores platos y un posicionamiento sin precedentes en el sector de la hamburguesería. Con una estrategia de comunicación nunca antes vista en hostelería, la marca redefine la percepción de la hamburguesa, alejándola del concepto tradicional de fast food y elevándola a una experiencia premium.

“Con esta nueva carta y nuestra apuesta por una comunicación innovadora, queremos llevar la hamburguesa a otro nivel, convirtiéndola en una experiencia gastronómica completa, donde el ambiente y la calidad sean tan protagonistas como
el propio plato”.

Pioneros en su campaña de comunicación

Para plasmar este nuevo enfoque y comunicar su nueva carta, Berty’s Burger ha lanzado una campaña publicitaria disruptiva e innovadora, inspirada en el lujo y la moda. A través de la descontextualización y siguiendo la estética de las grandes firmas de alta gama, la campaña, visible en mupis en distintas ciudades y en un impactante vídeo de lanzamiento, presenta imágenes sofisticadas con una modelo en poses icónicas y una dirección de arte vanguardista.

Esta apuesta visual, pionera en el sector gastronómico, refuerza la calidad de los productos y marca un antes y un después en la comunicación de restaurantes.

Evento de presentación con influencers

Para dar a conocer oficialmente su renovada propuesta gastronómica, Berty’s Burger organizó un exclusivo evento en Gijón, ciudad donde se encuentra su primer local físico, recientemente remodelado con una decoración elegante y sofisticada. El espacio, que combina terciopelo, tonos granates y detalles en dorado, refleja la nueva identidad de la marca y ofrece una experiencia sensorial completa.

El evento, organizado en colaboración con Rumor Comunicación, contó con la presencia de más de 50 invitados influyentes, entre ellos destacadas personalidades como Jessica Bueno (346K seguidores), Cenando con Pablo (621K seguidores) y Coral Explore Asturias (113K seguidores). La cita fue un éxito, con una puesta en escena espectacular que reafirma el nuevo posicionamiento de la marca.

Novedades en la carta: Una alianza exclusiva con El Capricho de José Gordón

La nueva carta de Berty’s Burger introduce sabores innovadores en cada sección del menú. Destacan entrantes como Croquetas de costilla asada a baja temperatura con salsa kimchi y cebolla roja encurtida o Alitas de pollo marinadas en salsa bourbon y salsa Emily.

También sorprenden con postres originales como El brioche de Lucía, un esponjoso bizcocho de leche y mantequilla bañado en crema de vainilla y dulce de leche.

Sin embargo, lo más destacado de la nueva propuesta es su renovada sección de hamburguesas, que ahora se divide en dos categorías según el tipo de carne. En la sección Burger Gourmet, destacan novedades como:

Explosiva 3.0: 180 g de carne 100% vacuno, queso ahumado, cebolla caramelizada, mayonesa de ajo negro y virutas de foie flambeadas.

Ibérica: 180 g de carne 100% vacuno, queso Idiazábal, pimientos del piquillo caramelizados y jamón ibérico.

The Bacon Cheese Burger: 180 g de carne 100% vacuno, queso cheddar inglés ahumado, pepinillos caseros, mermelada de bacon crujiente y salsa Candem.

La gran novedad en la carta es la incorporación de una sección de burgers premium, fruto de la alianza de Berty’s Burger con El Capricho de José Gordón, considerada la segunda mejor carne del mundo. Estas burgers están elaboradas con carne madurada dry aged de 70 días (50% buey y 50% vaca) e incluso una propuesta de buey 100%:

Yellow Burger: 180 g de carne dry aged selección El Capricho, queso Monterey Jack, mayonesa de trufa y cinco huevos de codorniz.

Dry Aged: una de sus hamburguesas más emblemáticas, con la que lograron el reconocimiento como segunda mejor hamburguesa de España y mejor de Asturias en 2022 que se compone de 180 gr. carne dry aged selección El Capricho, queso cheddar madurado, bacon crujiente ahumado, cebolla caramelizada y salsa secreta Berty´s.

Emily Loves Berty’s, otra de sus propuestas más populares con 180 gr. carne dry aged selección El Capricho, pepinillos caseros, queso Monterey Jack, cebolla caramelizada, y nuestra versión secreta de la salsa Emily

La hamburguesa más exclusiva de la carta está reservada para los verdaderos amantes de la carne. El Capricho de Berty’s, recién incorporada tras ser reconocida como Mejor Hamburguesa Delivery 2025 en el V Campeonato de España de Hamburguesas, cuenta con 200 gr. de auténtica carne de buey de Raza Autóctona Nacional de El Capricho de José Gordón, relish de piparras ahumadas en leña de roble, queso Monterey Jack y mantequilla casera Berty’s.

Impacto y próximos pasos

La presentación de la nueva carta ha generado una gran expectación y un impacto positivo en redes sociales, con cientos de menciones y reacciones entusiastas de los asistentes y seguidores de la marca.

Con esta apuesta, Berty’s Burger reafirma su posición como un referente en el sector y continuará expandiendo su innovadora propuesta gastronómica.

Berty’s Burger presenta»El capricho de Bertys»

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La hamburguesería gourmet Berty’s Burger, recién llegada a Zaragoza, busca un nuevo reconocimiento con una creación que rinde homenaje a la carne, en alianza con El Capricho de José Gordón.

Tras ser galardonados en 2022 en el Campeonato de España de Hamburguesas con el premio a la Mejor Hamburguesa de Asturias y la Segunda Mejor de España con su emblemática hamburguesa Dry Aged, Berty’s Burger vuelve a la competición con una propuesta que promete conquistar los paladares más exigentes.

Se trata de El Capricho de Berty’s, una hamburguesa que combina calidad, tradición e innovación en una receta única, elaborada con auténtica carne de buey de El Capricho de José Gordón, considerada una de las mejores carnes del mundo.

Un homenaje a la carne: calidad e innovación en cada bocado.

El Capricho de Berty’s nace de la búsqueda incansable de la excelencia gastronómica. Su patty de 200 gramos de carne de buey de raza autóctona nacional by El Capricho de José Gordón madurada durante 90 días para potenciar su sabor y textura incomparables. A este ingrediente estrella se suman combinaciones cuidadosamente seleccionadas que elevan la experiencia:

  • Relish de piparras ahumadas en leña de roble, que aporta un toque picante y un aroma inconfundible.
  • Queso Monterrey Jack, cuya cremosidad resalta la riqueza de la carne.
  • Mantequilla especial Berty’s, inspirada en la icónica salsa de la marca, que envuelve la hamburguesa en una mezcla equilibrada de notas picantes, ácidas, saladas y dulces

“El corazón de toda hamburguesa es la carne, y en Berty’s Burger queríamos ofrecer un homenaje a lo que más nos apasiona. Por eso, nos aliamos con El Capricho de José Gordón, referente mundial en la carne de buey, para desarrollar una hamburguesa que haga honor a nuestro compromiso con la calidad”, señala el equipo de Berty’s Burger.

Una propuesta de edición limitada para conquistar el campeonato.

El Capricho de Berty’s estará disponible en todos los restaurantes de la marca desde el 30 de enero hasta el 2 de marzo de 2025, en el marco de su participación en el V Campeonato de España de Hamburguesas. Además, los clientes que la prueben podrán votar por ella y participar en sorteos de premios exclusivos organizados por la competición.

“En 2022 logramos posicionarnos como la segunda mejor hamburguesa de España, y este año volvemos con la ambición de alcanzar el primer puesto. Creemos que esta hamburguesa representa la esencia de Berty’s: pasión por la carne, respeto por los ingredientes y una experiencia gastronómica inolvidable”, añade el portavoz de la marca.

Sobre Berty’s Burger

Berty’s Burger se posiciona como un restaurante de hamburguesas gourmet alejado del concepto de fast food, con productos de la máxima calidad y una decoración y ambiente muy cuidado con el objetivo de generar una experiencia gastronómica única. Con su exitoso modelo, Berty’s Burger se ha consolidado como una referencia en el sector, con un ambicioso plan de expansión por el norte de España. Actualmente, cuenta con locales en Gijón, Oviedo, Bilbao, Vigo, Logroño, Salamanca y Valladolid, además de su ubicación en la calle Joaquín Costa, 11 de Zaragoza. Muy pronto, abrirá un nuevo establecimiento en Pamplona, reforzando así su crecimiento y apuesta por la calidad.

Sobre El Capricho de José Gordón

El Capricho de José Gordón es un referente mundial en la carne de buey, reconocido por su dedicación a la cría y maduración de bueyes autóctonos para obtener una carne excepcional. Ubicado en Jiménez de Jamuz, León, su restaurante y bodega han sido elogiados por críticos gastronómicos y han recibido múltiples premios internacionales. Su meticuloso proceso de selección y maduración de la carne lo ha posicionado como el segundo mejor lugar del mundo para comer carne, según World’s Best Steak Restaurants.

Los 25 restaurantes a los que tienes que ir este 2025

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Elegir dónde comer puede convertirse en un reto cuando las opciones son tan variadas. Por eso, para empezar el año con buen pie, hemos seleccionado 25 restaurantes que no podéis perderos este 2025.

Desde tapas en locales acogedores, pasando por cocinas internacionales y exóticas, hasta experiencias culinarias con estrellas Michelin.

¡Déjate llevar y disfruta de los sabores que Zaragoza tiene para ofrecer!

1. Voraz

Si este 2025 buscas una propuesta original para comer en Zaragoza, Voraz es una parada obligatoria. Ubicado en Valdespartera, este local de comida para llevar y delivery combina la cocina callejera con una estética nostálgica que rinde homenaje a los antiguos videoclubs: cintas VHS, pósters de películas míticas y un aire canalla que conquista desde la entrada.

Detrás del proyecto está Javier Sánchez, cocinero y nutricionista, que ha sabido unir sabor, calidad y creatividad. Su carta incluye hamburguesas gourmet, focaccias, torreznos, madejas al chimichurri y postres caseros. Todo elaborado con mimo, ingredientes de primera y un toque cinematográfico. Y si pasas por allí en fin de semana, no te pierdas su pollo asado y su plato saludable, pensados para disfrutar sin remordimientos.

Dirección: C. Desayuno con Diamantes, 29, Casablanca, 50019 Zaragoza

Teléfono: 976 10 10 00

2. Voltereta

Voltereta no es solo un restaurante, es una experiencia inmersiva en donde entras en un entorno con detalles únicos como cabañas hobbit, cascadas reales y un lago interior, creando una experiencia inmersiva única. En su propuesta culinaria destacan platos como las croquetas de pato teriyaki, la tempura de verduras, las gyozas de rabo de toro y los deliciosos raviolis de trufa, que sorprenden tanto por su sabor como por su presentación.

Además, cuentan con un menú de mediodía que incluye entrante, principal y postre, pensado para adaptarse a todos los paladares. Con opciones vegetarianas, sin gluten y menús especiales para los más pequeños, Voltereta asegura que cada comensal disfrute de una experiencia gastronómica unica.

Dirección: C. de la Salle, 4, 50006 Zaragoza

3. Restaurante Mazmorra

El Restaurante Mazmorra, destaca por su cocina creativa basada en productos aragoneses de máxima calidad y elaboraciones tanto culinarias como visualmente. Dirigido por los hermanos David y Samuel Sariñena, este proyecto gastronómico ofrece una experiencia única que combina tradición e innovación.

En su menú degustación gourmet podrás disfrutar de sus creaciones, muchas de ellas galardonadas en certámenes culinarios. Además, su reciente lanzamiento del vermut artesanal «Celda by Mazmorra» es una muestra más de su compromiso con la autenticidad y la excelencia, siempre fieles a su esencia aragonesa.

Dirección: Valle de Broto, 18, 50015 Zaragoza
Teléfono: 976 04 86 18

4. Pasta Nostra

Pasta Nostra lleva la auténtica cocina italiana a Zaragoza, destacada por una carta variada en la que podrás probar sus pastas caseras, pizzas al horno y postres artesanales, preparadas todas con ingredientes frescos y de alta calidad.

Si buscas un restaurante italiano de calidad, Pasta Nostra es tu restaurante.

Dirección: Calle Marqués Casa Jiménez, 8, 50004, Zaragoza
Teléfono: 976 158 504

5. Mara Restaurante

Este septiembre ha llega cargado de novedades gastronómicas en Zaragoza, y entre ellas destaca la apertura de Mara Restaurante. Este nuevo local promete convertirse en uno de los grandes atractivos hosteleros de la ciudad. Con una oferta variada que incluye brunch, menú del día y carnes a la brasa.

Por las mañanas, su brunch combina sabores dulces y salados, con opciones como tostadas de tortilla trufada con aguacate y batidos naturales. Para comidas y cenas, el restaurante ofrece un menú con tres opciones de primeros y segundos, siempre incluyendo pescado y carnes a la brasa, además de un plato express para quienes buscan una comida rápida y económica.

Dirección: C. de Ramón Pignatelli, 100, Casco Antiguo, 50004 Zaragoza
Teléfono:624 93 25 89

6. Mr. Dumbo

Abierto en 1985, Mr. Dumbo nació del sueño de sus fundadores de crear un espacio acogedor y familiar en Zaragoza, donde los amantes de la cocina oriental pudieran disfrutar de auténticos sabores a precios asequibles, en pleno corazón de la zona universitaria. Ideal para quienes desean explorar nuevos sabores sin gastar mucho, su carta incluye opciones como falafel, makanik y el popular arayes con queso, elaborados con auténtico sabor.

Con casi 40 años de historia, Mr. Dumbo, destaca no solo por su deliciosa propuesta gastronómica, sino también por su ambiente cercano, que invita a volver una y otra vez.

Dirección: C. de Luis López Allué, 2, 50005 Zaragoza
Teléfono: 976 56 53 97

7. Brasserie Fire

Bajo el lema “La brasa es nuestra razón de ser”, los creadores de Brasserie Fire han presentado Burger Fire, un nuevo concepto de fast food que pone el foco en las brasas. El local sorprende con hamburguesas originales como la New York, con arándanos y bacon, además de opciones como pollo asado al carbón y costillas. Todo diseñado para compartir y disfrutar de una experiencia gastronómica única y desenfadada.

Además este 2024, Brasserie Fire se ha consolidado como un referente en Zaragoza tras ganar la Mejor Tapa de Zaragoza y Provincia con su innovadora creación «Corona de los valles». Un suspiro de monja relleno de guiso de Ternasco de Aragón IGP al vino tinto DOP Somontano, coronado con un falso rubí de frutos rojos marinados.

Dirección: C. de Santiago, 14, Casco Antiguo, 50003 Zaragoza
Teléfono: 876 544 288

8. Casalizio Restaurante

Casalizio, el nuevo restaurante de Rubén Marqueta, chef y propietario de BuleBar Montecanal y BuleBar Zentro, en este restuarante, combina cocina mediterránea con un enfoque especial en arroces al fuego, preparados en paelleras de hierro para lograr el auténtico socarrat. Ubicado en el antiguo Stadium Las Fuentes, cuenta con amplios espacios, incluyendo un jardín de 3.000 metros cuadrados ideal para eventos, y dos salones para menús y carta.

Casalizio busca destacar en el panorama gastronómico de Zaragoza, apostando por un entorno versátil y acogedor.

Dirección: Cam. la Raya, s/n, 50002 Zaragoza
Teléfono: 876 26 80 43

9. Amaru

Ubicado en el antiguo Punto Gastronómico, este espacio, liderado por el chef Adam Val y Solange Bardales en sala, ofrece una experiencia integral que abarca desde desayunos hasta copas nocturnas, diseñada para disfrutar en cualquier momento del día.

Entre sus especialidades destacan platos como el ceviche, el tiradito de aceite de oliva y el arroz chaufa, que reflejan el característico equilibrio entre acidez y picante suave de la gastronomía peruana. El local completamente rediseñado, con una estética cálida y moderna, consolida a Amaru como un rincón imprescindible en la oferta gastronómica de la ciudad.

Dirección: C. Mefisto, 3, Casco Antiguo, 50001 Zaragoza
Teléfono: 976 04 55 12

10. es.Table

El restaurante es.Table da un salto al centro de Zaragoza, trasladándose cerca de la ubicación original del reconocido Cancook. Este bistró mantiene su esencia con una propuesta gastronómica similar a la de su anterior ubicación en la Romareda. Este nuevo enfoque refuerza la apuesta de Ramsés González por diversificar y potenciar su presencia en Aragón y más allá, consolidándose como un referente en la alta gastronomía.

El traslado también permite reorganizar el antiguo local de la Romareda, que se transformará en el Cancook Lab, un espacio dedicado a cursos, talleres y eventos privados para grupos de hasta 80 personas.

Dirección: C/ de Felipe Sanclemente, 7, Casco Antiguo, 50001 Zaragoza
Teléfono: 976 23 95 16

11. La Prensa

En este restaurante, la chef Marisa Barberán eleva la alta cocina a su máxima expresión, combinando creatividad, técnica y un exquisito sentido del gusto. Cada una de sus creaciones, elaboradas con las mejores materias primas, logra un equilibrio entre sabores, aromas, colores y texturas, transformando cada plato en una auténtica obra de arte.

Con una estrella Michelin que ilumina Zaragoza, el restaurante presenta un menú degustación diseñado para sorprender, destacando el uso de productos locales y una impecable presentación. Además, bajo la dirección del sumiller David Pérez, el restaurante cuenta con una bodega que incluye más de 400 referencias de todo el mundo.

Dirección: Calle José Nebra, 3, 50007 Zaragoza
Teléfono:976 381 637

12. La Embajada

La Embajada es un restaurante inaugurado, ocupando el histórico palacete que anteriormente albergaba al reconocido Novodabo. Bajo la dirección del chef David Boldova, el establecimiento ofrece una propuesta gastronómica que fusiona la cocina nikkei (japonesa-peruana) con platos tradicionales españoles, manteniendo algunos de los éxitos de su predecesor y presentando nuevas creaciones.

Con un menú del día disponible de lunes a viernes al mediodía y de lunes a jueves por la noche, La Embajada busca hacer la alta gastronomía más accesible. Además, el restaurante cuenta con una barra de sushi en el comedor y una terraza renovada, y ofrece una experiencia de ‘tardeo’ con DJ en vivo los fines de semana, creando un ambiente elegante y moderno en pleno centro de la ciudad.

Dirección: Plaza de Aragón 12., Zaragoza, Spain
Teléfono: Por confirmar

13. Semana Fantástica

El restaurante Semana Fantástica, inaugurado en noviembre de este año, es el nuevo proyecto de los exfutbolistas Ander Herrera y Pablo Alcolea, junto con Javier Allueva. Este establecimiento ofrece una variedad de tapas y platos como patatas bravas, rabo de toro y cocidos, en un ambiente informal y acogedor.

El nombre «Semana Fantástica» hace referencia a la semana libre que disfrutan algunos profesionales de la salud, en homenaje a la formación de Alcolea como enfermero.

Dirección: C. de José María Lacarra de Miguel, 27, 50008 Zaragoza
Teléfono: 624 67 75 84

14. Soda Stereo

La vermutería Soda Stereo, es un espacio temático inspirado en el rock y la cultura musical. Ofrece una experiencia única de tardeo, combinando una cuidada selección de vermús, cócteles y tapas aragonesas en un ambiente con música rock en directo y una decoración que rinde homenaje a la icónica banda Soda Stereo.

Este local se posiciona como un punto de encuentro para los amantes del rock y la gastronomía, destacando en la oferta de ocio zaragozana gracias a su propuesta innovadora y diferenciadora.

Dirección: C. de Contamina, 7, Casco Antiguo, 50003 Zaragoza
Teléfono: 976 92 58 88

15. Lokal

El restaurante Lokal, en el barrio de La Magdalena de Zaragoza, con un espacio íntimo de tan solo seis mesas, ofrece una experiencia culinaria que combina tradición e innovación, destacando por el uso de productos locales y de temporada. Sus propietarios, Ignacio Batanero y Patricia Grau, aportan una visión internacional y un enfoque personalizado que han sido clave para su éxito.Lokal forma parte de la revitalización de la calle Heroísmo, contribuyendo al auge gastronómico y cultural del barrio.

Dirección: C. del Heroísmo, 47, Casco Antiguo, 50002 Zaragoza
Teléfono: 624 838 198

16. Zalamero Restaurante

El restaurante Zalamero, se inspira en la esencia mediterránea, combinando sabores de Italia, Marruecos, Turquía y Aragón. Entre sus platos destacados se encuentran el kebab de ternasco con cebolla caramelizada y salsa de yogur griego, así como el cazón en adobo acompañado de ajo blanco malagueño.

El local, parte del Grupo Sazón, sorprende con una cuidada ambientación, creando una experiencia única y envolvente. Además, su terraza en la plaza que ofrece el lugar perfecto para disfrutar de su variada carta y menús del día.

Dirección: Pl. de Miguel Salamero, Casco Antiguo, 50004 Zaragoza
Teléfono: 614 30 37 45

17. La Flor de Lis

En La Flor de Lis, Rubén Martín, reconocido chef aragonés, imprime su sello único. Con una trayectoria que incluye colaboraciones con renombrados cocineros, su papel como director culinario en el programa «La Batalla de las Tapas», combina maestría técnica con la revitalización de platos tradicionales aragoneses, dándoles un enfoque contemporáneo. Rescatando y revitalizando los platos típicos de Aragón y las recetas autóctonas.

Dirección: C. de Don Jaime I, 34, Casco Antiguo, 50001 Zaragoza
Teléfono: 876 00 72 16

18. 17 punto 10

Desde hace casi ocho años, Raimundo Elcacho lidera la cocina de la alta taberna 17 punto 10 en Zaragoza, donde destaca por productos aragoneses unidos con creaciones de creatividad y habilidad culinaria.

Un restaurante que ofrece calidad y el sabor del producto.

Dirección: C. de Ram de Viu, 1, 3, 50006 Zaragoza
Teléfono: 976 24 31 65

19. Morrofino

El Restaurante Morrofino, es la séptima incorporación del Grupo Tándem. Este establecimiento fusiona lo mejor de sus restaurantes hermanos, como Marengo, La Bocca, Nómada, Nativo y La Milonga, ofreciendo una experiencia culinaria que combina tradición y modernidad. Entre sus propuestas destacan la ensaladilla rusa con txangurro, el croissant ibérico relleno de carrilleras al vino tinto y mayonesa de piparras, y la tortilla sibarita elaborada con patatas, huevos camperos y «mucho morro».

Morrofino se ha consolidado rápidamente como un referente gastronómico en el norte de Zaragoza, ofreciendo una propuesta culinaria innovadora que satisface a los paladares más exigentes.

Dirección: C. Pablo Casals, 2, 50018 Zaragoza
Teléfono: 876 00 89 30

20. Nola Smoke

Nola Smoke es un restaurante que destaca por su cocina a la brasa Kamado, bajo la dirección del chef Álex Viñal, Nola Smoke ofrece una experiencia de street food de autor, fusionando ingredientes de todo el mundo. Su propuesta incluye hamburguesas con carnes de calidad, desde Argentina hasta Galicia, servidas en pan brioche ahumado, y platos para compartir con influencias de la cocina mexicana, asiática y mediterránea.

Además, destacan sus postres, como la tarta de queso y de dulce de leche, con una cremosidad irresistible. Innovación y pasión se combinan en cada creación de Álex Viñal, conquistando paladares con sabores únicos e inolvidables.

Dirección: Calle Francisco Vitoria, 31, 50008 Zaragoza
Teléfono: 648 261 879

21. Mediterránea Café

Las hermanas Marina y Bea Torcal han inaugurado Mediterránea Café en el barrio del Actur de Zaragoza. Este acogedora cafetería, se especializa en brunchs, desayunos y cafés de especialidad.  Toda la carta ofrece opciones caseras y de calidad como tostadas, bagels, smoothie naturales, pokes y tartas caseras destacando su tarta de queso apta para celiacos.

Mediterránea Café se ha convertido en un nuevo punto de encuentro para los amantes de un buen desayuno a un precio accesible en Zaragoza.
Dirección: C. de Gabriel Celaya, 10, 50018 Zaragoza
Teléfono: 681 01 62 47

22. Más Torres

El Restaurante Mas’ Torres, es un referente gastronómico reconocido en 2024 como el creador del mejor cachopo del mundo, elaborado con carne de wagyū nacional, jamón ibérico, queso cremoso, rebozado con panko y acompañado de patatas fritas.

El restaurante ofrece tres espacios únicos: barra, mesas altas para comidas informales y un comedor ideal para eventos y celebraciones. Su propuesta combina menús para compartir con platos estrella, una carta basada en productos de temporada y proximidad, y una destacada bodega con una selección de vinos que deleita a los comensales.

Dirección: C. de Francisco de Vitoria, 19, 50008 Zaragoza
Teléfono: 976 22 86 95

23. Vertico

El Restaurante Vértico, inaugurado el 11 de diciembre de 2024, ofrece una experiencia gastronómica en un entorno de diseño futurista y distópico.

El local, con paredes, puertas y techos inclinados que evocan la «casa magnética» del parque de atracciones, ha sido diseñado por Jesús Aznar Salvador para desorientar y sorprender a los comensales.

La propuesta culinaria, liderada por Fabiana Mierloiu y su equipo, fusiona comida callejera internacional con productos locales aragoneses, ofreciendo platos como el bibimbap coreano elaborado con ingredientes de la región.Vértico se posiciona como el primer restaurante de este estilo en la ciudad, brindando una experiencia sensorial que combina innovación en diseño y gastronomía.

Dirección: C. de León XIII, 2-4, 50008 Zaragoza
Teléfono: 976 91 14 91

24. Puerta Cinegia Gastronómica

El Mercado Gastronómico Puerta Cinegia, situado en la Plaza de España de Zaragoza, reabrió sus puertas este septiembre de 2024 tras cuatro años de cierre debido a la pandemia.

Bajo la gestión de los grupos Cachirulo y Aura, el renovado espacio cuenta con 13 puestos y 60 empleados, ofreciendo una variada oferta culinaria que incluye hamburguesas, arroces, comida japonesa, carnes a la brasa y tapas. Además, se ha incorporado un espacio para eventos denominado «La Gatera».

Con esta reapertura, Puerta Cinegia busca recuperar su esencia y consolidarse como un referente gastronómico en el centro de la ciudad.

Dirección: Mercado Puerta Cinegia, C. del Coso, 35, 1ª planta

25. Bertys

Ubicado en pleno centro de la ciudad, este restaurante destaca por su enfoque fresco, joven y atrevido, que combina ingredientes de calidad con recetas únicas. Su propuesta gastronómica incluye hamburguesas gourmet que reinventan los sabores tradicionales, incorporando toques internacionales y opciones vegetarianas.

Entre sus platos más populares destacan la Berty’s Smash Burger, preparada con carne de vaca madurada, cebolla caramelizada, queso cheddar y una salsa secreta que es pura adicción; y la Tex-Mex Delight, que fusiona el sabor ahumado del pulled pork con guacamole fresco y jalapeños encurtidos.

Dirección: C. de San Miguel, 12, 50001 Zaragoza
Teléfono: 876 04 17 22

En la provincia de Zaragoza

26. 8.0.1 Gastro&Wine (Tierra de Cubas)

8.0.1 Gastro&Wine es un restaurante situado en la icónica bodega Tierra de Cubas, en el municipio de Cariñena, a pocos kilómetros de Zaragoza. Este espacio ofrece una experiencia gastronómica que combina la excelencia de la cocina local con los vinos emblemáticos de la región, creando un maridaje perfecto entre tradición y modernidad.

La propuesta culinaria, diseñada por el chef Luis Carrillo, se basa en ingredientes de temporada y de proximidad, destacando platos como el Ternasco de Aragón IGP al horno, el risotto de trufa negra o los postres elaborados con productos de la bodega, como el sorbete de vino rosado.

Además, 8.0.1 Gastro&Wine organiza actividades como catas privadas, visitas guiadas por la bodega y eventos personalizados, convirtiéndolo en un destino imprescindible para los amantes del vino y la buena mesa.

Dirección: Carretera A-220, km 9, Cariñena, Zaragoza
Teléfono: 624 27 41 51

Nola Smoke y su «Nonna» entre los mejores de Europa

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Nola Smoke llevará el orgullo zaragozano a la final europea de The Champions Burger.

Del 12 de diciembre al 6 de enero en Barakaldo.

Con su hamburguesa «La Nonna» y tras recorrer 17 ciudades y superando la final de España, el equipo de Álex Viñal ya se encuentra entre las top Burgers del continente.

De un kamado en Zaragoza a ser una de la top 20 de Europa: Nola Smoke, con su hamburguesa estrella «La Nonna», se prepara para competir en al final continental de The Champions Burger en Barakaldo, del 12 de diciembre al 6 de enero. Su viaje, desde un restaurante local hasta la élite de las hamburguesas, es un testimonio del poder de la pasión, la perseverancia y una pizca de magia italiana.

El «burger road trip» de Nola Smoke a través de 17 ciudades españolas ha sido una prueba de fuego que incluye la victoria en su ciudad natal, Zaragoza. Lluvias y barro, calor desmedido, rigurosas inspecciones sanitarias y momentos de duda pusieron a prueba la determinación del equipo. «Hubo momentos en los que pensamos en tirar la toalla,» confiesa Álex Viñal, chef y creador de «La Nonna». «Pero la pasión por lo que hacemos, el apoyo de nuestro equipo y la fe en nuestra ‘Nonna’ nos mantuvieron en el camino.»

El cambio de Burger con «La Nonna» en Barcelona marcó un antes y un después. «Necesitábamos algo especial, un ‘bombazo’ que conquistara al público,» explica Viñal. Inspirada en la cocina de su abuela italiana, creó una  receta con historia y sentimientos: 180 gramos de carne madurada cocinada en brasa kamado, salsa demi-glace de ragout de ternera, parmigiano reggiano, guanciale ahumado y una salsa secreta «nonna especial». El resultado: una propuesta de ‘wow’ que cautivó al público y a los críticos, incluyendo a The Gref en Valencia, y ha generado el apoyo de casi 350 influencers en toda la gira.

«La Nonna no es solo una hamburguesa; es un homenaje a la tradición, a la familia, al sabor auténtico,» afirma Viñal. «Su ‘cara de mala leche’ refleja la ternura y la firmeza de las abuelas italianas, esas que te dan una colleja y luego te preparan un plato que te quita el sentío.»

The Champions Burger European Burger Award

La competición «The Champions Burger» ya en su fase europea regresará a Barakaldo del 12 de diciembre al 6 de enero pero para que en esta ocasión la localidad vasca acoja el evento que busca la mejor hamburguesa del continente.

Nola Smoke, con su espíritu indomable y su compromiso con la calidad, se prepara para afrontar la competencia con la esperanza de llevarse el título. Con una gran comunidad detrás, llamada El Clan de la Nonna,  están listos para hacer historia en la Champions Burger.

Tras clasificarse en la final española de Leganés, Nola Smoke llega a Barakaldo con la ambición de conquistar Europa. «Ser el único representante aragonés y zaragozano en esta final es un orgullo inmenso,» dice Viñal. «Sabemos que la competencia es feroz, pero confiamos en el cariño de la gente y en la calidad de nuestra propuesta. Hemos mejorado la receta para la superfinal, afinando cada detalle para ofrecer una experiencia inolvidable.»

El equipo de Nola Smoke, formado por Andreina, Toño, Mamadú, y liderado por Álex Viñal, personifica la fuerza de la unión y el trabajo en equipo. «Somos pequeños, pero matones,» bromea Viñal. «Creemos en el poder de los pequeños, en la humildad y en la dedicación. Porque la grandeza no se mide en tamaño, sino en pasión y en la capacidad de tocar el corazón a través del sabor.»

Detalles sobre «La Nonna»:

  • Carne: 180g de carne madurada, cocinada en brasa kamado.
  • Salsa: Demi-glace de ragout de ternera guisada.
  • Queso: Parmigiano Reggiano.
  • Acompañamiento: Guanciale ahumado.
  • Toque especial: Salsa «nonna especial».

Un restaurante regalará 100 hamburguesas gratis por la apertura de su nuevo local en Zaragoza

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Berty’s Burger, la reconocida hamburguesería gourmet de origen asturiano, ha abierto recientemente un local en Zaragoza, ubicado en la Calle Joaquín Costa, 11 y, para celebrar su llegada, regalarán 100 hamburguesas gratis este viernes 25 de octubre a las 17:00 horas. Además, se realizarán sorteos diarios de menús gratis durante una semana entre los clientes presentes en el restaurante.

Con esta nueva apertura y una muy reciente en Valladolid, ya son ocho los locales propios que han abierto en diferentes ciudades del norte de España en menos de 4 años, consolidando su éxito tras haber sido galardonados en 2022 con la mejor hamburguesa de Asturias y la segunda mejor de España. Berty’s Burger destaca por su propuesta de hamburguesas gourmet que combina ingredientes de alta calidad, recetas innovadoras y una cuidada presentación, rompiendo con el concepto generalizado de comida rápida.

Un nuevo espacio para disfrutar en Zaragoza.

El nuevo local en Zaragoza está ubicado en pleno centro de la ciudad, con una superficie de 380 metros cuadrados y capacidad para 152 comensales. La decoración, moderna y acogedora, ha sido diseñada para ofrecer una experiencia única a sus clientes, manteniendo el estándar de elegancia que caracteriza a la marca.

Regalarán 100 Hamburguesas Gratis en Zaragoza

Para celebrar su reciente apertura, el próximo viernes 25 de octubre a las 17 h de la tarde estará repartiendo 100 hamburguesas completamente gratis. Para conseguir una, no debes hacer nada más que acudir a la puerta del local a la hora programada. Pero las celebraciones no terminan ahí. Desde el 25 de octubre al 1 de noviembre estarán haciendo hasta dos sorteos diarios de Golden Tickets entre los clientes presentes en el local, premiando a los comensales de la mesa ganadora con un menú gratuito para cada uno.

«Queremos agradecer la cálida bienvenida de la comunidad zaragozana” nos comenta Lucía Álvarez, co-fundadora y directora de marketing. «Queremos que nuestros nuevos clientes en la ciudad conozcan lo que nos diferencia, y qué mejor manera de hacerlo que con 100 hamburguesas gratis para celebrar nuestra apertura y premiando a nuestros clientes con nuestros Golden Tickets para que puedan repetir la experiencia.»

Berli-Thai, la apuesta de Nola Gras para el Concurso Nacional de Tapas

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Nola Gras, establecimiento zaragozano con una reconocida trayectoria en el mundo de la tapa, volverá a competir en la final del XX Concurso Nacional de Pinchos y Tapas, que se celebrará en Valladolid del 11 al 13 de noviembre. Su propuesta, «Berli-Thai», ha sido seleccionada entre las 45 finalistas a nivel nacional, un logro que confirma la apuesta del restaurante por la innovación y la calidad.

Nola Gras, liderado por Alex Viñal y David Lorente, participará con su creación en la Cúpula del Milenio de Valladolid ante un jurado presidido por Toño Pérez, chef del prestigioso restaurante Atrio (Cáceres). «Berli-Thai», una original berlina rellena de Toffee-Thai, yema a baja temperatura y coco liofilizado, nace de la inspiración de un viaje a Tailandia de Lorente hace cinco años. Un bocado que promete transportar a los comensales a un exótico viaje sensorial por los sabores de Bangkok.

«Es una inmensa alegría volver a estar en el olimpo de la gastronomía en miniatura», declara David Lorente. «Para nosotros es un orgullo representar a Zaragoza en un certamen de este nivel y compartir nuestra pasión por la cocina creativa con el resto de España» admite Alex Viñal.

Nola Gras, bajo la dirección de los dos chefs, cuenta con una larga lista de premios y reconocimientos, incluyendo el de «Tapa Más Original» del Concurso de Tapas de Zaragoza y provincia en 2023. Lorente y Viñal, quienes ya obtuvieron un accésit en la edición de 2023 del Concurso Nacional, afrontan esta nueva final con ilusión y con la confianza de presentar una propuesta única y llena de sabor.

La participación de Nola Gras en este prestigioso certamen no solo supone un reconocimiento a su trabajo, sino también una oportunidad para visibilizar la riqueza gastronómica de Zaragoza y su apuesta por la innovación.

Aterrizan a Zaragoza las mejores burgers de España con Zentral Burger

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¡Aterrizan a Zaragoza las mejores burgers de España con Zentral Burger, en el Mercado Central de Zaragoza!

Tras el éxito de la primera edición del evento Zentral Burger del pasado año, vuelven en septiembre y durante estas Fiestas del Pilar 2024.

Zentral Burger es el evento gastronómico para los amantes de las burger que aúna cuatro de las mejores hamburguesas de España.

Gottan, Jenkins, Soul Coffee y Moflete serán las cuatro hamburgueserías que ofrecerán sus productos en el espacio gastronómico del Mercado Central, Zentral Rombo. Cada una de ellas ofrecerá una propuesta gastronómica única trayendo nuevos y sorprendentes sabores a Zentral Burger.

El temple de las burgers estará del 26 de septiembre al 13 de octubre y se podrán disfrutar a cualquier hora del día, tanto en el espacio interior de mesas como en la terraza de Zentral Rombo.

El evento gastronómico perfecto para relajarse y disfrutar acompañados de amigos, familia, seres queridos etc. Y lo mejor de todo, en pleno centro de Zaragoza, en el espacio gastronómico del Mercado Central.

Regresa Zaragoza Burger Fest y ¡ya son siete ediciones!

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Este festival que es el más antiguo en esta materia en celebrarse en España, se ha convertido en un punto de encuentro para los amantes de las hamburguesas que recorren la hostelería zaragozana en busca de innovación y calidad entre dos panes

El Zaragoza Burger Fest, el evento gastronómico más esperado por los amantes de las hamburguesas, regresa este año con su séptima edición. Del 13 al 23 de junio de 2024, la ciudad de Zaragoza se llenará de sabor y creatividad con un festival dedicado a las deliciosas hamburguesas.

Durante once días, los establecimientos participantes ofrecerán hamburguesas, preferentemente exclusivas para este evento, acompañadas de ofertas concretas, si así lo consideran conveniente. El formato de la hamburguesa es libre, lo que permite a cada establecimiento adaptarla a su propuesta gastronómica y público objetivo.

Sin embargo, este año se ha tomado la decisión de limitar el precio de todas las hamburguesas que tendrán un precio máximo de 13,50 euros. El objetivo es mantener la hamburguesa como un producto democrático y accesible para todos, reflejando una de las premisas por las que fue concebido este evento.

Es importante destacar que el Zaragoza Burger Fest no es un concurso, sino un festival en el que todos ganan. Durante su celebración, se fomenta el consumo y la apreciación de este popular producto gastronómico en los propios locales, algo que ayuda de descubrir y visitar la hostelería local. Por lo tanto, no habrá jurado ni ganadores designados, ya que el enfoque principal es disfrutar y compartir la pasión por las hamburguesas en un ambiente festivo y acogedor.

«Estamos emocionados de anunciar la séptima edición del Zaragoza Burger Fest», comenta Juan Luis Gaona, portavoz del festival. «Nuestro objetivo es ofrecer a los amantes de las hamburguesas una experiencia inolvidable y brindarles la oportunidad de explorar la diversidad culinaria que ofrece la ciudad de Zaragoza a través de propuestas innovadoras donde encajan productos tradicionales como combinaciones más arriesgadas. Al limitar el precio de las hamburguesas, queremos asegurarnos de que todos puedan disfrutar de este festival único sin perder la esencia».

El Zaragoza Burger Fest se ha consolidado como uno de los eventos gastronómicos más destacados de la ciudad, siendo en esta materia el primero que se realizó en España antes de que se desatara la locura de las hamburguesas. Actualmente este evento atrae tanto a residentes locales como a visitantes. Durante once días, el público podrán deleitarse con una amplia selección de hamburguesas creativas y sabrosas, mientras disfrutan de la vibrante atmósfera en la ciudad.

¡Nos vemos entre burgers!

Te presentamos las burgers más originales de la sexta edición de Zaragoza Burger Fest

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Por su tamaño, ingredientes sorprendentes, matices internacionales, atractiva presentación o por todas las salsas que chorrean, estas hamburguesas se han ganado un hueco como las más innovadoras del evento de los amantes de las burgers que ya puedes disfrutar desde el 8 hasta el 18 de junio

La sexta edición de Zaragoza Burger Fest ya es una realidad. Las burgers de los 77 establecimientos participantes ya están rodando desde el día 8 de junio por sus mesas y así seguirán hasta el día 18 del mismo mes.

Pero tranquilo, si por algún casual no te apetece levantarte del sofá, Glovo te lleva a casa la burger que elijas. De hecho, para encontrar de forma fácil los participantes en formato delivery, este año la burbuja de Zaragoza Burger Fest en esta aplicación la encontrarás en la primera pantalla.

Respecto a las burgers, sabemos que es bastante probable que nunca se te hubiera pasado por la cabeza comerte una con macarrones o palomitas, o alguna en forma de gofre o croissant. Pero lo cierto es que tan sorprendentes son sus ingredientes como el sabor que les otorgan, y esta edición del Zaragoza Burger Fest está repleta de ellos.

Y no solo eso, sino que también hay de esas burgers que matan el hambre hasta de los estómagos más valientes, porque son extremadamente grandes y completas. Hay otras que chorrean tanto que casi deberías comértelas con babero, algunas que apuestan por el sabor internacional, y otras que saben aún mejor gracias a su atractiva presentación.

Estamos seguros de que quieres saber más sobre ellas, así que no te vamos a hacer esperar más: te presentamos las burgers más originales de esta sexta edición del Zaragoza Burger Fest.

Desde gofres a palomitas: burgers más que innovadoras

El ejemplo perfecto es la Gofre Burger de Churrisimo, quienes se han lanzado por primera vez al Burger Fest con este gofre relleno de una burger de vacuno 100% y queso cheddar, planchada en la gofrera para hacer la magia y dándole el toque con salsa tártara casera y ketchup.

Siguiendo en la misma línea de sorpresa aparece Zipizape con La Macarrona, que poca explicación necesita, porque sí, lleva macarrones con queso coronando una hamburguesa de ternera gallega con bacon, pulled pork y salsa de coca cola con barbacoa en pan brioche potato roll de Juanito Baker.

La Dinastía de Gavilla, a pesar de que no va acompañada de pasta, sí que lleva espaguetis de calabacín con chorizo, bacon ahumado y salsa Terri. Aunque algo más asombroso es que sobre su burrata aliñada con aceite de albahaca encontrarás unos crujientes torreznos.

¿Te habías imaginado comer una burger con palomitas? Sea cual sea la respuesta, la Choclo Burger de Boca Boca merece una oportunidad por su innovación con este ingrediente y por sus 200 g de ternera picada, queso provolone a la plancha, bacon crujiente y salsa de maíz. Y tiene opción vegetariana y celíaca, no hay excusa.

La pizza llega de la mano de Pizza Mía, quienes han creado una burger con bacon y mucho queso mozzarella. Para descubrirlo tendrás que cortar la masa de pizza doblada que la envuelve.

Lo mejor es, quizá, que la esencia del croissant no está solo en una burger, sino en dos. En la Bipolar CroissantBurger de Green House lo han representado a lo grande: con una doble meat burger de 100 g con queso cheddar y emmental, doble de rulo de cabra, doble de bacon y salsa sweet o brava a elegir… ¡todo montado dentro de un croissant!
La Burgerssant de Grupo Lorigan Gastropub ha optado por añadir este postre en forma de crema de lotes en croissant, acompañando un medallón de vaca madurada con pepinillo, salsa especial Lorigan y bacon crunchy.

Las que chorrean

El queso al romero de La Ibérica de Tatín cae hasta el plato y es el acompañamiento perfecto de una carne de secreto ibérico con panceta ahumada y acabada con yema de huevo encurtida.
Otro ejemplo es La Mañica del Madison, con el pan como elemento clave para dar el equilibrio perfecto a otros ingredientes como el ternasco de Aragón, el queso Edam, la cebolla dulce caramelizada, la mayo con pimientos ahumados y el queso azul que verás resbalar por la burger.

Aunque para chorreo el de Perdón que te SalPique, la burger de Nati Natillas que se explica con su propio nombre y gracias a la mayonesa de tomates deshidratados y a la salsa casera BBQ de Jack Daniel’s y ciboulette que envuelve el churrasco. Esta smash de burger vacuno lleva también rúcula, queso provolone fundido y guarnición de patatas asadas.

Solo aptas para valientes

Bienvenidos a Distrito 37, donde cocinan Hamburguesa Extreme, una creación para indecisos y hambrientos: para los que no pueden decidirse entre pollo crispy chicken o vaca vieja de 200 gr, porque lleva ambas burgers entre sus panes brioche, entre otros ingredientes.

Quizá la más enorme de la lista sea la Monster Peach de El Palco Romareda, porque es una doble burger de nada más y nada menos que 375 g de chuletón, salsa de queso grana padano, pera, bacon crujiente y pan brioche. Idónea para compartir o para coger aire antes de comerla.

Te podemos decir los ingredientes de la Black Panther de The Dinner GBN Zaragoza, pero no hay nada que pueda describirla tanto como ver todo lo que cabe entre sus panes negros: 180 g de carne de black angus, mermelada de bacon – jack daniels, pulled pork ahumado y coleslaw con mayo-sriracha.

Si eres celíaco o tienes un amigo en el grupo, cuidado porque la Porco Rossa de Mononoke Board Game Café con pan brioche 100% sin gluten te va a enamorar: 150 gramos de carne desmigada con rodajas de cebolla asada, pesto rojo, panceta italiana crujiente, pepino encurtido, lonchas de queso cheddar y una burratina coronando una burger que casi no cierra.

Matices internacionales

Hablando del toque italiano, tenemos más. Se llama 100% italiana y es de Il panzerotto. Lo más característico es su pan frito con aroma a la pimienta de producción de la casa, pero también la pechuga de pollo empanada al estilo italiano. A eso súmale queso búfala, rúcula, cebolla crujiente, huevo frito, serrano, miel y mostaza.

De Italia a Venezuela en un abrir y cerrar de ojos. Resulta que la carne de la Hamburguesa Caribeña de Molarepa tiene tanto sabor venezolano como el queso llanero de esta tierra a la plancha que la acompaña. Lleva también pan brioche, bacon crocante, plátano maduro frito y salsa de la casa.

Dos en uno: sabor y presentación de escándalo

La sofisticación ha llegado a la lista por tres motivos: por su nombre, Humos de otoño; por sus 220 g de chuletón, queso ahumado, salteado de setas, huevo poché y velo de papada; y por la forma en la que la presentan, metida dentro de una cúpula de vidrio servida con fino humo de almendro. Es de Gastrobar Tonik.

El color viene de la mano de Restaurante Las Torres, quienes han cocinado Mario Towers, una hamburguesa de buey doble con queso cheddar, jamón asado y salsa de mango habanero, todo dentro de dos panes rojos con semillas negras.

Lo cierto es que en Mai Tai Exótico nos tienen acostumbrados a las sorpresas y esta vez no iba a ser menos. Si vas y pides la Tiffany BBC te encontrarás con un rollo americano al estilo Desayuno con Diamantes, servido sobre un lowrider diseñado para la ocasión, porque todo cuenta en la presentación para hacer la burger más atractiva.

La organización y sus sorpresas

En total, en esta convocatoria, hay inscritos 77 establecimientos que se pueden consultar en la web www.zaragozafoodfest.es, de cuyos creadores, Balboa Media y La Tilde Comunicación, surge esta iniciativa gastronómica con el apoyo de los patrocinadores.

Estos son AJ Cash, Cervezas Ambar, Carnísima, Glovo, Heinz, GMI Inalgraf y Mercazaragoza, así como la colaboración de La Zarola y el apoyo institucional de Zaragoza Turismo y Aragón Alimentos. Además, los media partners del festival, Enjoy Zaragoza, Come Come Zaragoza, Hoy Aragón y el instagrammer High Grossery, difundirán todas las novedades del evento.

Además, se mantienen de nuevo y gracias a su popularidad los cursos de cocina en La Zarola gracias a Carnísima, Mercazaragoza y Heinz que están planificados para el 14 de junio y cuya inscripción se puede hacer en www.lazarola.com

Atención burgerlovers: 74 participantes en un Zaragoza Burger Fest lleno de innovación y combinaciones explosivas

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Del 8 al 18 de junio, tanto zaragozanos como visitantes podrán escoger entre todo tipo de originales propuestas, opciones de Aragón Alimentos e ingredientes sin gluten y vegetarianos, todo ello mientras gozan de los sabores de este evento gastronómico.

Del 8 al 18 de junio, llega la sexta edición de Zaragoza Burger Fest que va a reunir a 74 participantes con propuestas para salivar y llenar el estómago y el espíritu hamburguesero. Otro año más, algunos de ellos han tenido la capacidad culinaria de volver a innovar con burgers muy originales. Aunque claro, hay cosas que nunca cambian, como los Alimentos de calidad diferenciada de Aragón cada edición más presentes, así como muchas otras sorpresas y curiosidades que estamos a punto de contarte.
Este evento representa las últimas tendencias que a tenor de las recetas hay una inclinación por las carnes maduradas, la disminución de las smash (el mercado se está regulando después de una gran explosión de efecto burbuja) y la apuesta por incluir un mix de sabores entre dulce y salado.

La locura de las burgers hace más complicado sorprender al consumidor que se atreve con propuestas como la Gofre Burger de Churrisimo, quienes después del éxito de su Gofre Pizza, han creado este gofre relleno de una burguer de vacuno 100% y queso cheddar, planchado en su gofrera para que se haga la magia y completado con auténtica salsa tártara casera y ketchup.

Está claro que Mai Tai Exótico nos tiene acostumbrados a las sorpresas tanto en los sabores de sus burgers como en la decoración, y su Tiffany BBC es el ejemplo perfecto, un rollo americano al estilo Desayuno con Diamantes en una hamburguesa servida sobre un lowrider diseñado para la ocasión, porque todo cuenta en la presentación para hacer la burger más atractiva.

Los sabores internacionales llevan años rondando las ediciones del Burger Fest y esta no iba a ser menos, por eso los aires exóticos llegan de la mano de Molarepa con Caribeña, una burger de carne con sabor venezolano que se potencia con el toque crujiente de su plátano maduro frito y bacon crocante, completado con queso llanero de tierras venezolanas a la plancha y salsa de la casa.

Hablando de explosiones, en el top está la que hace chorrear a la burger de Nati Natillas que, precisamente, se llama Perdón que te salPique porque es muy probable que acabes con su salsa casera BBQ de Jack Daniel’s y ciboulette y mayonesa de tomates deshidratados hasta en los pies. Es una de las pocas smash de la lista, una burger vacuno con rúcula, queso provolone fundido y acompañada de guarnición de patatas asadas.

Como luego te comentaremos, el pan brioche es el rey de los panes en esta edición. En el caso de la Pulled Pork Bacon Burger de Bloody es de patata y, como su propio nombre indica, recoge una pulled pork con bacon, queso cheddar y mermelada de bacon, cebolla y jalepeños. Eso sí, lo que la hace 100% especial es que su tamaño XXL es solo apto para valientes.

Choclo Burger se llama la creación de Boca Boca y es la prueba de que es posible darle la vuelta a cosas tan sencillas como las palomitas de maíz. ¿Cómo? Metiéndolas entre los panes de una burger de 200 g de ternera picada, queso provolone a la plancha, bacon crujiente y salsa de maíz. Una explosión de crujiente que no dejará indiferente a nadie.

En esta edición de Zaragoza Burger Fest hay de todo, y por supuesto propuestas sofisticadas que no por ello dejan de ser menos sorprendentes. Es el caso de Humos del otoño, la burger de Gastrobar Tonik que es el acierto seguro de los paladares exquisitos: 220g de chuletón, queso ahumado, salteado de setas, huevo poché y velo de papada, servida con fino humo de almendro.

El nombre de La macarrona, de Zipizape no es aleatorio porque, efectivamente, lleva entre sus panes macarrones con queso, además de ternera gallega, bacon, pulled pork y salsa de coca cola con barbacoa, situándose con la etiqueta de una de las más originales de la lista.

Hablando de Aragón Alimentos…

Pocas cosas saben mejor que echarte a la boca un alimento de tu tierra y algunos establecimientos participantes son conscientes de ello. Es el caso de la Pork Belly Baby de Baka Vieja que lleva por bandera el Melocotón de Calanda en forma de barbacoa como Alimento de Aragón estrella.

Aunque el Jamón de Teruel solo lo encontrarás en la mencionada de La revuelta, la cebolla Fuentes de Ebro DOP está en más de una burger. Por ejemplo, en la Lori Meyers de Memory, que también lleva carne smash aragonesa de 180 como Alimento de Aragón, entre otros ingredientes que la acompañan.
Esta cebolla está también presente en La Aragonesa de Café del Tibet, una jugosa carne de cerdo D.O. Teruel, queso de Guara, pimiento ecológico del Huerto del Tío Ramón de Ricla y algún que otro ingrediente más.
El premio a lo local quizás se lo lleva la Aragonesa Fest de Linacero Rock&Burger, que también sorprende por su originalidad al estar hecha a base de ternera con magro y boletus con borraja en tempura, cebolla de fuentes, melocotón de Calanda y queso Arzua Uyoa en pan brioche.

El brioche continúa siendo el rey de los panes

La pasada edición este pan ya se había convertido en el pan por antonomasia, probablemente por su contraste dulce y amantequillado, y este año parece seguir ocurriendo lo mismo.
Además de algunas que ya hemos mencionado, el brioche está presente en la Juicy Lucky de 23 Burger, que utiliza una técnica diferente de cocinado que consiste en mezclar la carne con todos los ingredientes en la plancha… y con mucho queso.

Lo encontrarás también en la Hamburguesa Extreme de Distrito 37, que puedes pedirla de pollo crispy chicken o de hamburguesa de vaca vieja de 200 g o en la Palco Fest de El Palco de las Esquinas, donde tienen tres tipos de burgers para ofrecerte, todas con la carne de vacuno como protagonistas.

En los cuatro establecimientos de D’Jorge apuestan, sin embargo, por el pan de cristal para envolver 200 g de hamburguesa de ternera Black Angus, la misma carne y pan que encontrarás en la Tozeta de El Molino.

La 100% Italia de Il Panzerotto nos presenta un pan frito con aroma a la pimienta de producción de la casa, pechuga de pollo empanada con un estilo italiano y otros ingredientes.

Comida para todos: variadas opciones sin gluten y vegetarianas

12 opciones sin gluten reinan entre las filas de este Zaragoza Burger Fest. Algunas como la de Porco Rosso de Mononoke Board Game Café tiene pan brioche sin gluten; la de Petit Comité, además de ser apta para celíacos, necesita muy pocos ingredientes para triunfar: hamburguesa de vacuno 180 g, salsa de steak tartar y guacamole casero.

Cuatro son las opciones vegetarianas que reinan en este evento: la mencionada de Café del Tibet, la de Hoppy, la Vegan Burger de El Rincón de Sas -con carne de Heura, pepino encurtido casero, mayonesa vegana de cítricos y chips vegetales-

Las originales no defraudan

Hay muchas que vuelven a sorprendernos con su innovación, pero por nombrar algunas, te abriremos apetito contándote la creación de Caníbal Royal. Se llama Massive Burger y lleva hamburguesa de vaca rubia gallega, fat bacon Tonkatsu, Sweet & Spicy Coleslaw, Scamorza affumicata y salsa Massive.

Por no hablar de la Hamburguesa de Tequeño de Teke Guay o la Hamburguesa Caribeña de Molarepa, que contiene carne con sabor venezolano, pan brioche, bacon crocante, plátano maduro frito, queso llanero venezolano a la plancha y salsa de la casa.

La organización y sus sorpresas

En total, en esta convocatoria, hay inscritos 74 establecimientos que se pueden consultar en la web www.zaragozafoodfest.es, de cuyos creadores, Balboa Media y La Tilde Comunicación, surge esta iniciativa gastronómica con el apoyo de los patrocinadores.

Estos son AJ Cash, Cervezas Ámbar, Carnísima, Glovo, Heinz, DMi Inalgraf y Mercazaragoza, así como la colaboración de La Zarola y el apoyo institucional de Zaragoza Turismo y Aragón Alimentos. Además, los media partners del festival, Enjoy Zaragoza, Come Come Zaragoza, Hoy Aragón y el instagrammer High Grossery, difundirán todas las novedades del evento.

Buena señal es que repitan, ante el éxito de ediciones pasadas, la burbuja de Glovo para encontrar de forma fácil los participantes en formato delivery a través de la app, pero esta vez la novedad es que Zaragoza Burger Fest aparecerá en la primera pantalla de esta aplicación.

Además, se mantienen de nuevo y gracias a su popularidad los cursos de cocina en la Zarola gracias a Carnísima, Mercazaragoza y Heinz que están planificados para el 14 de junio y cuya inscripción se puede hacer en www.lazarola.com

Se acerca la sexta edición del Zaragoza Burger Fest con 73 participantes entre fogones

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Del 8 al 18 de junio, tanto zaragozanos como visitantes podrán escoger entre todo tipo de originales combinaciones, opciones de Aragón Alimentos e ingredientes sin gluten y vegetarianos, todo ello mientras gozan de los sabores de este evento gastronómico.

El 28 de mayo, día internacional de la hamburguesa, es la fecha que avanza que pronto llega el festival más esperado: Zaragoza Burger Fest es la cita con la experiencia de disfrutar de lo que se cocina entre dos panes.

Del 8 al 18 de junio, llega la sexta edición de este evento que va a reunir a 73 participantes con propuestas para salivar y llenar el estómago y el espíritu hamburguesero. Así lo han contado sus organizadores, Balboa Media y La Tilde Comunicación, en el acto de presentación que ha tenido lugar este miércoles en Zaragoza, rodeado de medios de comunicación, creadores de contenido y patrocinadores. Además, ha contado con la presencia de los cinco primeros establecimientos que se inscribieron en el festival, detalle que les conduce automáticamente a presentar sus propuestas delante de los invitados. Después estos afortunados han podido degustar algunas de las burgers que rondarán las mesas de los establecimientos participantes o directamente en sus casas con Glovo durante los 11 días que dura el festival.

Otro año más, muchos de los participantes han vuelto a innovar con burgers cada vez más originales. Aunque hay cosas que no cambian, como los productos de calidad diferenciada de Aragón Alimentos, presentes en cada edición, así como muchas otras sorpresas y curiosidades que se irán desvelando durante los próximos días.

El Burger Fest, también en casa

La VI edición del Zaragoza Burger Fest mantiene su apuesta por el delivery, cada vez más de moda, para que las hamburguesas participantes también se puedan degustar en casa. Además del filtro en la web oficial, www.zaragozafoodfest.es, para que los usuarios puedan encontrar qué hamburguesas tienen opción de take away o envío a domicilio, el festival volverá a contar con una burbuja exclusiva en Glovo en la que aparecerán los restaurantes participantes que estén en la aplicación. Por si fuera poco, en esta ocasión se aumenta la visibilidad de la misma, ya que aparecerá en la primera pantalla de la aplicación.

Las cinco burgers que han dado sabor a la presentación del Zaragoza Burger Fest

La Morruda, desde luego, es fiel a su nombre: carne de chuletón vasca madurada 40 días de 200 g en pan brioche con rodajas de tomate, aros de cebolla morada a la plancha, salsa de crema de queso manchego con mozarella y finas lonchas de cecina de León. Las patatas se acompañan con salsa casera de BBQ de coca cola, y todo está cocinado en Durán 5.
El nombre de La macarrona, de Zipizape no es aleatorio porque, efectivamente, lleva entre sus panes macarrones con queso, además de ternera gallega, bacon, pulled pork y salsa de coca cola con barbacoa, situándose con la etiqueta de una de las más originales de la lista.
La Cachoburger de La Revuelta es tan grandiosa como aparenta, por el tamaño de su hamburguesa de ternera del Pirineo rellena de jamón de Teruel y queso curado y por todo lo que la acompaña: lechuga, tomate rosa de Barbastro, piquillos caramelizados y mayonesa.
La ternera gallega regresa de la mano de la Dinastía de Gavilla y aunque no va acompañada de pasta, sí que está situada sobre espaguetis de calabacín ​​al estilo de la abuela, con chorizo, bacon ahumado y bien de salsa Terri. Por si fuera poco, está coronada con una buena burrata aliñada con aceite de albahaca, sosteniendo a su vez torreznos.
También están muy presentes los Alimentos de Aragón con calidad diferenciada en esta propuesta de Panzzer Grill, presenta 200 grs. vaca madurada de 45 días, acompañada de queso camembert, cebolla DOP Fuentes de Ebro caramelizada, panceta curada de Teruel IGP, queso cheddar natural 100% americano, salsa panzzer (receta secreta de los Chefs Luis y Javier Carcas del restaurante Casa Pedro de Zaragoza) y todo entre pan artesano de Pastelería Tolosana.

Hablando de Aragón Alimentos…

Pocas cosas saben mejor que echarte a la boca un alimento de tu tierra y algunos establecimientos participantes son conscientes de ello. Es el caso de la Pork Belly Baby de Baka Vieja que lleva por bandera el Melocotón de Calanda en forma de barbacoa como Alimento de Aragón estrella.

Aunque el Jamón de Teruel solo lo encontrarás en la mencionada de La revuelta, la cebolla Fuentes de Ebro DOP está en más de una burger. Por ejemplo, en la Lori Meyers de Memory, que también lleva carne smash aragonesa de 180 como Alimento de Aragón, entre otros ingredientes que la acompañan.

Esta cebolla está también presente en La Aragonesa de Café del Tibet, una jugosa carne de cerdo D.O. Teruel, queso de Guara, pimiento ecológico del Huerto del Tío Ramón de Ricla y algún que otro ingrediente más.
El premio a lo local quizás se lo lleva la Aragonesa Fest de Linacero Rock&Burger, que también sorprende por su originalidad al estar hecha a base de ternera con magro y boletus con borraja en tempura, cebolla de fuentes, melocotón de Calanda y queso Arzua Uyoa en pan brioche.

El brioche continúa siendo el rey de los panes

La pasada edición este pan ya se había convertido en el pan por antonomasia, probablemente por su contraste dulce y amantequillado, y este año parece seguir ocurriendo lo mismo.

Además de algunas que ya hemos mencionado, el brioche está presente en la Juicy Lucky de 23 Burger, que utiliza una técnica diferente de cocinado que consiste en mezclar la carne con todos los ingredientes en la plancha… y con mucho queso.

Lo encontrarás también en la Hamburguesa Extreme de Distrito 37, que puedes pedirla de pollo crispy chicken o de hamburguesa de vaca vieja de 200 g o en la Palco Fest de El Palco de las Esquinas, donde tienen tres tipos de burgers para ofrecerte, todas con la carne de vacuno como protagonistas.

En los cuatro establecimientos de D’Jorge apuestan, sin embargo, por el pan de cristal para envolver 200 g de hamburguesa de ternera Black Angus, la misma carne y pan que encontrarás en la Tozeta de El Molino.

La 100% Italia de Il Panzerotto nos presenta un pan frito con aroma a la pimienta de producción de la casa, pechuga de pollo empanada con un estilo italiano y otros ingredientes.

Comida para todos: variadas opciones sin gluten y vegetarianas

12 opciones sin gluten reinan entre las filas de este Zaragoza Burger Fest. Algunas como la de Porco Rosso de Mononoke Board Game Café tiene pan brioche sin gluten; la de Le Petit Comité, además de ser apta para celíacos, necesita muy pocos ingredientes para triunfar: hamburguesa de vacuno 180 g, salsa de steak tartar y guacamole casero.

Cuatro son las opciones vegetarianas que reinan en este evento: la mencionada de Café del Tibet, la de Hoppy, la Vegan Burger de El Rincón de Sas -con carne de Heura, pepino encurtido casero, mayonesa vegana de cítricos y chips vegetales-

Las originales no defraudan

Hay muchas que vuelven a sorprendernos con su innovación, pero por nombrar algunas, te abriremos apetito contándote la creación de Caníbal Royal. Se llama Massive Burger y lleva hamburguesa de vaca rubia gallega, fat bacon Tonkatsu, Sweet & Spicy Coleslaw, Scamorza affumicata y salsa Massive.

Otro ejemplo es la Gofre Burger de Churrisimo, quienes después del éxito de su Gofre Pizza, han creado este gofre relleno de una burguer de vacuno 100% y queso cheddar, planchado en su gofrera para que se haga la magia y completado con auténtica salsa tártara casera y ketchup.

Por no hablar de la Hamburguesa de Tequeño de Teke Guay o la Hamburguesa Caribeña de Molarepa, que contiene carne con sabor venezolano, pan brioche, bacon crocante, plátano maduro frito, queso llanero venezolano a la plancha y salsa de la casa.

La organización y sus sorpresas

En total, en esta convocatoria, hay inscritos 71 establecimientos que se pueden consultar en la web www.zaragozafoodfest.es, de cuyos creadores, Balboa Media y La Tilde Comunicación by Yolanda Gil, surge esta iniciativa gastronómica con el apoyo de los patrocinadores.

Estos son AJ Cash, Cervezas Ámbar, Carnísima, Glovo, Heinz, GMI Inagraf y Mercazaragoza, así como la colaboración de La Zarola y el apoyo institucional de Zaragoza Turismo y Aragón Alimentos. Además, los media partners del festival, Enjoy Zaragoza, ComeCome Zaragoza, Hoy Aragón y el instagrammer High Grossery, difundirán todas las novedades del evento.

Buena señal es que repitan, ante el éxito de ediciones pasadas, la burbuja de Glovo para encontrar de forma fácil los participantes en formato delivery a través de la app. Además, se mantienen de nuevo y gracias a su popularidad los cursos de cocina en La Zarola gracias a Carnísima, Mercazaragoza y Heinz que están planificados para el 14 de junio y cuya inscripción se podrá hacer en www.lazarola.com .

Estos son los 76 establecimientos participantes de la VI edición del Zaragoza Burger Fest

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3, 2, 1… ¡La VI Edición del Zaragoza Burger Fest está apunto de empezar! 

El festival de hamburguesas más grande de la ciudad… IS COMING! Zaragoza se va a llenar de las propuestas más originales creadas por los 73 establecimientos participantes en esta sexta edición. Hamburguesas especiales, con ingredientes diferentes, sabores nuevos y ganas de sorprender a los zaragozanos. ¿Estás listo?

Aquí te dejamos la lista de los establecimientos participantes para que elijas por donde prefieres empezar…

 

BOCATERÍA ZIPIZAPE

La Macarrona: Hamburguesa de ternera gallega, bacon, pulled pork, macarrones con queso y salsa de cocacola con barbacoa.

DURÁN 5

La Morruda: Carne de chuletón vasca madurada 40 días de 200 g en pan brioche con rodajas de tomate, aros de cebolla morada a la plancha, salsa de crema de queso manchego con mozzarela y finas lonchas de cecina de Leon. Las patatas se acompañan con salsa casera de BBQ de coca cola.

LA REVUELTA

Cachoburger: Cachoburger de ternera del Pirineo rellena de jamón de Teruel y queso curado con lechuga, tomate rosa de Barbastro, piquillos caramelizados y mahonesa.

GAVILLA

Dinastía: Hamburguesa de ternera gallega sobre espaguetis de calabacín al estilo de la abuela (chorizico y bacon ahumado) bien de salsa Terri (continee lácteos, aguacate y mis de especias secretas del chef) coronado con una buena burrata aliñada con aceite de albahaca sosteniendo a su vez unos buenos torreznos que son los que empiezan la gran Dinastía.

BEER CORNER

Irish Burger: 2 discos smash de vaca Madurada 45 dias, salsa BBQ con cerveza Irish Stout, Bacon ahumado Rucula.

PANZZER GRILL

La Black Panzzer: 200 g de carne de chuletón de vaca madurado 45 días, queso camembert, cebolla DOP Fuentes de Ebro caramelizada, panceta curada de Teruel IGP, queso cheddar natural 100% americano, salsa panzzer (receta secreta de los Chefs Luis y Javier Carcas del restaurante Casa Pedro de Zaragoza), en pan artesano de Pastelería Tolosana.

23 BURGER

Stuffy Mommy: Stuffed burger de 180gr de Ternera Premium, queso cheddar, panceta con 2 semanas de curación y ahumada, salsa andalousse (ligeramente picante) y cebolla roja, en nuestro pan brioche artesanal.

CANIBAL ROYAL

Massive Royal: Hamburguesa de vaca rubia gallega, boloñesa dry aged, scamorza ahumado, Sweet Relish pepinillo, Cremosa cebolla y miel, Bacon crunchy ahumado y Garrapiñado de cacahuetes .

IL PANZEROTTO

100% Italiana: Pan frito con aroma a la pimienta de producción de la casa, pechuga de pollo empanada con un estilo italiano (el rebozado está hecho con huevo, parmesano, perejil, pimienta y sal) queso búfala, rúcula, cebolla crujiente, huevo frito, serrano, miel y mostaza).

SANTA BELINDA (ARAGONIA)

Nº6: Hamburguesa a la brasa con carne deshilachada, queso cheddar, bacon, cebolla caramelizada, salsa barbacoa y patatas fritas.

SANTA BELINDA (CENTRO)

Nº6: Hamburguesa a la brasa con carne deshilachada, queso cheddar, bacon, cebolla caramelizada, salsa barbacoa y patatas fritas.

TIK TAK HOUSE

La Amante: 200 g de Black Angus madurada por 21 días en sus cámaras y picada por ellos mismos. Mayonesa de kimchi, doble de queso provolone y cheddar y mermelada casera de longaniza aragonesa. Todo en brioche Juanito Baker.

NÓMADA STREET FOOD

Chihuahua Burger: Burger mixta, salsa tajín, mermelada de limón, queso Oaxaca y cebolla roja encurtida con patatas fritas.

RESTAURANTE MARENGO

Zaragoza Felice: Burger de longaniza, pesto de borraja, burrata y tartar de tomate rosa con patatas fritas.

LA MILONGA

Hamburguesa Mimosa: Burger mixta, crema de boletus, crujiente de jamón y queso parmesano con patatas fritas.

LA CAVA ACTUR

La Madurita: Hamburguesa de chuletón de vaca pirenaica de 200 g madurado durante 21 días entre pan brioche artesanal con crunchy de bacon, cebolla caramelizada en reducción de baileys, queso cheddar rojo de origen inglés y mayonesa de kimchee ahumada.

HAM FRESH BURGER

La aragonesa: Pan potato bun (pan brioche de mantequilla con harina de patata), 200 g de hamburguesa de 100% carne madurada, longaniza de Aragon (Graus), queso Francés DOP Tomme de montaña, Cebolla de Fuentes de Ebro a la plancha, salsa Ham Fresh (mayonesa ahumada con mostaza Dijon) y perejil fresco.

MAI TAI

Tiffany BBC: Rollo americano.

BURGER HOFN

Emily in Brooklyn: Inspirada en la mejor hamburguesa del mundo. Según los portales digitales americanos: La Emmy Burger de @pizzalovesemily en New York. 180 g de carne (dry aged), cheddar blanco, cebolla caramelizada, pepinillos agridulces, mayo bbq y salsa Emmy en pan pretzel.

HOPPY

Longaburger: Carne de vaca madurada, longaniza, mozzarella, cebolla y pesto de pipas. Acompañada de patatas fritas caseras.

TEKE GUAY

Teke Burger: Hamburguesa de Tequeño, carne al estilo venezolano, lechuga, tomate rosa, mayonesa, patatas paja, kétchup, queso cheddar, bacon y salsa de la casa.

CIERZO BREWING CO.

Flamini Burger: hamburguesa (200 g) de vacuno mayor, brioche de mantequilla, mantequilla casera de cenizas, picaña madurada, ibérico, hierbas ácidas, burratina y salsa trufurius, acompañada de patatas fritas.

BLACK BONE BURGER

Viagna: Hamburguesa 100% vacuno Km0 de 160gr. en pan brioche con setas y cebolla, lechuga, cheddar y nuestra salsa Blakbone.

DISTRITO 37

Hamburguesa Extreme: Hamburguesa de pollo «Crispy Chicken» tomate natural, doble de queso cheddar, hamburguesa de vaca vieja de 200 g, doble de bacon, su salsa secreta y cebolla frita crujiente, en pan brioche, acompañado de patatas fritas caseras.

RESTAURANTE LAS TORRES

Mario towers: Hamburguesa de buey doble con queso cheddar, jamón asado y salsa mango habaneo.

MARSHALL SMASH

Marshall Smash: 2 smash de 90 g de vaca gallega, costilla de cerdo a baja temperatura, doble queso cheddar ahumado, bourbon BBQ y salsa Marshall. Montada en Pretzel Buns.

JACK BULL

BAKA VIEJA

Pork Belly Baby: Bun brioche con topping de caramelo salado y crujiente de torreznillos, burger baka vieja, queso cheddar inglés, panceta 12 horas de brasa y glaseada con barbacoa de melocotón de Calanda y mayonesa de bacon.

BUNGA BURGER

Joe Bunga Challenge: Joe Burgerchallenge x Bunga Burger! Su creación chorrea bastante, primer aviso. ¿Ganas de babear? Pruébala: doble smash burger de vaca gallega 100%, doble cheddar, pepinillo, bacon y salsa mil islas… ¡todo recogido en nuestro tremendo pan brioche.

MADISON COCKTAIL BAR (JUAN BAUTISTA)

 

Mañica: Nuestro perfect PAN para una hamburguesa desde el punto de vista MADISON. El resultado es una combinación perfecta de sabores y texturas, que hacen de este burger una experiencia única para el paladar. El pan es el elemento clave en esta receta, ya que su consistencia y sabor aportan el equilibrio perfecto al conjunto. Además, el uso de ingredientes locales y de calidad, como el ternasco de Aragón y el queso Edam, hacen que esta burger sea un plato auténtico y lleno de sabor. La cebolla dulce caramelizada en sus propios azúcares y la mayo con pimientos ahumados y queso azul añaden un toque extra de sabor y complejidad a la receta, haciendo que cada bocado sea una delicia para los sentidos. Sin duda, esta burger es una opción perfecta para aquellos que buscan una experiencia gastronica única y auténtica.

 

CAFETERÍA ZAFIRO

La Texas: Pan de brioche, salsa cheddar, bacon, hamburgesa de vacuno, carne desmigada de cerdo, salsa barbacoa, cebolla crujiente.

EL RINCÓN DE SAS

Vegan Burger: Carne de Heura, pepino encurtido casero, mahonesa vegana de cítricos y chips vegetales.

NATI NATILLAS

Perdón que te salPique: Smash burger vacuno, mayonesa de tomates deshidratados, rúcula, queso provolone fundido, churrasco en nuestra salsa casera BBQ de Jack Daniel’s y ciboulette. Con guarnición de patatas asadas.

LA MALTEADORA

Eclipse: 200 g de carne de vacuno madurada 45 días, brisket ahumado, queso cheddar ahumado, salsa de mostaza y salsa elaborada con cerveza negra artesana Malteadora.

LINACERO ROCK&BURGER

Aragonesa Fest: Ternera con magro y boletus con borraja en tempura, cebolla de Fuentes, melocoton de Calanda y queso Arzúa-Ulloa en pan brioche.

CAFÉ DEL TÍBET

La Aragonesa: Jugosa carne de longaniza con ternera del pirineo y duroc de Teruel. Montada en sabroso brioche de patata, sobre mix de lechuga, con queso fundido semifresco de Guara, pimiento verde ecológico del Huerto del Tío Ramón de Ricla y cebolla de Fuentes caramelizada a nuestro aire.

HOTEL EL PATIO

Jugosa Travesura: Pan brioche, salsa trufada, bacon, hamburguesa de vaca, queso de oveja, pulled pork barbacoa (cerdo cocinado a baja temperatura, especiado y desmigado) salsa chedar y encurtidos.

THE DINNER GBN ZARAGOZA

Black Panther: Hamburguesa con carne de black angus 180 g sobre mermelada de bacon – Jack Daniels, pulled pork ahumado y coleslaw con mayo-sriracha.

GREEN HOUSE

GreenHouse: Bipolar CroissantBurger 🥐🍔🥓 doble MeatBurger de 100gr con quesos Cheddar y Emmental🧀, doble de Rulo de cabra🐑, doble de bacon 🥓 y salsa Sweet🍬 o Brava🌶️ (a elegir) todo ello montado sobre un espectacular y adictivo Croissant 🥐. Y tú ¿elegirás su lado más dulce o te rendirás al pincante? (Incluye ración de patatas fritas y salsa aparte)

BOCA BOCA

Choclo Burger: 200 g de ternera picada, queso provolone a la plancha, bacon crujiente, salsa de maíz y palomitas de maíz.

PETIT COMITÉ

Steakpower: Hamburguesa de vacuno 180 g, salsa de steak tartar, guacamole casero, pepinillo y queso Scamorza.

LA QUEBRADORA (CALLE PRINCESA)

Burger Mex BBQ: 250 g de vacuno, rellena de queso cheddar, con salsa barbacoa, bacon crujiente, lechuga, pico de gallo, pan con semillas, servida con gajo de papa fritos y especiados al estilo cajún y con mayonesa chipottle.

LA QUEBRADORA (CALLE CIUDADANO KANE)

Burger Mex BBQ: 250 g de vacuno, rellena de queso cheddar, con salsa barbacoa, bacon crujiente, lechuga, pico de gallo, pan con semillas, servida con gajo de papa fritos y especiados al estilo cajún y con mayonesa chipottle.

NOLA SMOKE

Original Burger: Carne de chuletón con salsa Nola ahumada, cebolla caramelizada, queso cheddar en pan brioche francés.

ARTISAN REAL FOOD

Mornay Xuletona: Carne de chuleta madurada, pan brioche tostado, salsa Mornay, chutney de bacon y queso patamulo.

GASTROBAR TONIK

Humos del otoño: 220 g de chuletón, queso ahumado, salteado de setas,huevo poche y velo de papada, servida con fino humo de almendro.

EL PALCO ROMAREDA

Monster Peach: 375 grs de chuletón, salsa de queso grana padano, pera y bacon crujiente, servida en pan brioche.

EL PALCO DE LAS ESQUINAS

Palco Fest: Hamburguesas CLÁSICA: 150 g de carne de vacuno, Pan Brioche, cheddar tomate rosa y mahonesa. / PALCO: 150 g de carne de vacuno, pan brioche, cheddar cebolla confitada, pepinillos dulces y salsa palco. / HUEVO: 150 g de carne de vacuno, pan brioche, cheddar beicon beicon, cebolla confitada y huevo plancha.

EL ALBARRACÍN

La Hostia: Burger de 150 g de carne de ternera de La Finca, 150 g de pulled pork de cerdo de Teruel cocinado a baja temperatura, con salsa BBQ de achiote y tamarindo, lechuga Batavia y cebolla roja encurtida.

MONONOKE

Porco Rosso: 150 gramos de carne desmigada con rodajas de cebolla asada, pesto rojo, panceta italiana crujiente, pepino encurtido, lonchas de queso cheddar y coronado con una burratina servido en pan de brioche 10% sin gluten. Se acompaña con guarnición de patatas.

MOLAREPA

Hamburguesa Caribeña: Carne con sabor venezolano, pan brioche, bacon crocante, platano maduro frito, queso llanero venezolano a la plancha y salsa de la casa.

CAFETERÍA PRAGA

MEMORY

Lori Meyers: Carne smash aragonesa de 180 g con pan brioche semi tostada con queso brie, mermelada de pimiento rojo, bacón a la plancha y cebolla caramelizada. Acompañada de sus patatas fritas estilo Memory.

PIZZA MÍA

2GO BURGER

La Callejera: 180 g de carne de vacuno del Pirineo, mayonesa con un toque de sriracha, queso cheddar fundido, pico de gallo, bacon glaseado con salsa borboten y un suave pan brioche.

CAFÉ BAR EL COTO

Suiza: Base de champiñon portobello salteado, carne, emmental, mezcla de raclette con gorgonzolla empanado, mayonesa de piparras y alcaparras con cilantro.

THE MOONKEYS

Rulofest: Carne de vaca vieja madurada y secreto iberico. Acompañada de rulo de cabra, mermelada de arandanos, cebolla caramelizada y un golpe crunchy sorpresa.

BOCATERÍA BA BAX

Hamburguesa agridulce: Carne de chuletón de vaca, queso americano, bacon tostado, pepinillo dulce, tomate, salsa agridulce y limón.

JAULA DE GRILLOS

La Sobrada: Hamburgesa de ternera gallega 200gr, queso de cabra sin lactosa, cebolla caramelizada, sobrasada, salsa mango chutney, cebollica crunch, nueces, pan untado con tomate y lechuga, con nuestras pataticas al pimentón.

CHURRÍSIMO

Gofre Burger: «Gofre MADE IN CHURRISIMO» relleno de una burguer de vacuno 100% y queso cheddar, planchado en su gofrera para que se haga la magia y completado con auténtica salsa tártara casera y ketchup.

BAL D’O

L’ancienne: 180 g de carne de vaca de alta calidad madurada en seco (Dry Aged) con lechuga frisé, queso raclette, bacon bites y mayonesa de bacon ahumado en pan brioche de mantequilla. Patatas y bebida incluida.

EL MOLINO (PUERTO VENECIA)

Tozeta: 200 g de hamburguesa de ternera Black Angus con tomate, queso Grana Padano, lechuga romana, bacon, cebolla crunchy y mayonesa de trufa en pan de cristal con patatas y bebida incluida.

EL MOLINO (LA TORRE OUTLET)

Tozeta: 200 g de hamburguesa de ternera Black Angus con tomate, queso Grana Padano, lechuga romana, bacon, cebolla crunchy y mayonesa de trufa en pan de cristal con patatas y bebida incluida.

D’JORGE (LA TORRE OUTLET)

Wacha: 200 g de hamburguesa de ternera Black Angus con mézclum de lechugas, pico de gallo, guacamole, queso Monterrey Jack, bacon tostado, salsa cheddar y nachos crujientes en pan de cristal; con patatas y bebida incluida.

D´JORGE (GRANCASA)

Wacha: 200 g de hamburguesa de ternera Black Angus con mézclum de lechugas, pico de gallo, guacamole, queso Monterrey Jack, bacon tostado, salsa cheddar y nachos crujientes en pan de cristal; con patatas y bebida incluida.

D´JORGE (PUERTO VENECIA)

Wacha: 200 g de hamburguesa de ternera Black Angus con mézclum de lechugas, pico de gallo, guacamole, queso Monterrey Jack, bacon tostado, salsa cheddar y nachos crujientes en pan de cristal; con patatas y bebida incluida.

D´JORGE (SAN FRANCISCO)

Wacha: 200 g de hamburguesa de ternera Black Angus con mézclum de lechugas, pico de gallo, guacamole, queso Monterrey Jack, bacon tostado, salsa cheddar y nachos crujientes en pan de cristal; con patatas y bebida incluida.

LISTO! DELIVERY

Silvestre: hamburguesa de 200 g de vacuno mayor de «La Finca» con queso de tetilla de vaca rubia gallega, mayonesa de boletus, pimiento italiano salteado, jamón, tomate, cebolla crujiente en pan brioche de mantequilla. Patatas y bebida incluida.

BLOODY

Pulled Pork Bacon Burger: Pan brioche de patata, pulled pork con bacon, queso cheddar y mermelada de bacon/cebolla/jalepeños. Con patata asada.

TATÍN

La Ibérica: Carne de secreto ibérico acompañada de panceta ahumada, queso al romero y acabada con yema de huevo encurtida.

JALOS (CENTRO)

La Cárnica: 200 g de carne de vacuno acompañada de hoja crujiente de lechuga romana y crema de queso roncal y fusionado con una salsa tofe de carne.

JALOS (ROMAREDA)

 

La Cárnica: 200 g de carne de vacuno acompañada de hoja crujiente de lechuga romana y crema de queso roncal y fusionado con una salsa tofe de carne.

 

GRUPO LORIGAN GASTROPUB

medallón de vaca madurada, cheddar, pepinillo, salsa especial Lorigan, bacon crunchy y crema de lotes en croissant

RESTAURANTE PAPAGAYO

Hamburguesa especial:  Hamburguesa vacuno de 20 gr, panceta iberica, cheddar, rucula, cebolla, tomate y mayonesa de chipotle.

TAJO BAJO

 

EL COLOSO

La Colosal: 250g de carne de ternera con una base de salsa bbq, queso Cheddar, Edam, 2 lonchas de bacon y 80g de carne mechada, todo en un pan brioche de mantequilla y cubierto con nuestra salsa de queso Chedar.

Huesca Burger Fest 12.000 burgers y 150.000 euros en ventas (y otros datos que nunca olvidaremos)

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El evento gastronómico amado por los burger lovers ha sido todo un éxito en tierras oscenses: el público ha consumido 12.000 hamburguesas en 11 días, lo que supone para el sector hostelero unos ingresos de más de 150.000 euros.

El pasado 16 de marzo dio el pistoletazo de salida la primera edición del Huesca Burger Fest. Once días después, el domingo 26 de marzo, cuando las burgers dejaron de servirse en las mesas de los 40 establecimientos participantes, los datos de esta primera edición no dejan indiferentes a nadie.

Restaurantes, cafeterías, bares, bocaterías, terrazas y salones han teñido sus mesas de hamburguesas. Y no solo lo han hecho en Huesca capital, sino en diferentes puntos de la provincia: Jaca, Barbastro, Binefar, Sallent de Gállego, Tardienta, Almudévar, Plan, Tramacastilla de Tena, Alcolea de Cinca, Castelflorite, Sariñena, Candanchú y Nueno.

Y es que si algo ha caracterizado a esta primera edición es que, fueras donde fueras en Huesca, allí había una burger esperándote. Este también ha sido un motivo principal que ha puesto en valor la versatilidad de planes que ofrece la provincia, sean de turismo, esquí o gastronómicos.

Planes que, por cierto, también estaban al alcance de nuestros vecinos del sur de Francia, pues este evento gastronómico se anunció en dicho país con la intención de que los habitantes del otro lado de los Pirineos cruzaran la frontera para probar la calidad de los productos aragoneses con la excusa perfecta para visitar la zona.

¡12.000 hamburguesas vendidas en tan solo 11 días!

En tan solo 11 días que se ha celebrado el Huesca Burger Fest, la venta media total de hamburguesas vendidas ha sido de 300 burgers por establecimiento; nada más y nada menos que 12.000 hamburguesas han sido servidas en las mesas de los 40 establecimientos participantes.

Se podría decir que el objetivo de sus organizadores de promocionar la hostelería local ha dado sus frutos, tanto que los beneficios económicos para los establecimientos participantes han alcanzado una facturación directa de más de 150.000 euros… ¡sólo en hamburguesas!

A eso hay que sumarle la bebida, ya que algunos no la incluían en el precio y, con suerte, todos los otros platos, entrantes y postres que han acompañado a la hamburguesa, suponiendo un impacto económico total por encima del mencionado.

Además el impacto sobre la puesta en valor de los productos autóctonos se han visto reflejado en las propuestas que han presentado en casi el 50% de los casos productos de calidad diferenciada de Aragón Alimentos con lo que se reafirma que una hamburguesa es una buena vía para dar a conocer y poner en valor el famoso claim: ‘lo que ves, es”.

Un evento gastronómico que reina en los medios de comunicación y las redes sociales

Las redes sociales se han inundado de carteles y hamburguesas para anunciar y celebrar la primera edición del Huesca Burger Fest. Tanto es así que 138.000 han sido las impresiones en las redes sociales del evento. Mientras tanto, la página web oficial ha tenido más de 60.000 páginas vistas.

Además de contar durante este tiempo con el apoyo de más de 50 medios y creadores de contenido, la repercusión en medios de comunicación tradicionales se ha traducido en más de 45 impactos y varios de ellos en el ámbito nacional cuyo valor se estima en 45.000 euros.

El Huesca Burger Fest también ha tenido éxito en los supermercados AltoAragón

Los consumidores que hayan podido disfrutar de las burgers del festival y los establecimientos hosteleros participantes no han sido los únicos en gozar del éxito de la primera edición del Huesca Burger Fest. Y es que los supermercados AltoAragón han contribuido a este éxito con la versión casera del fest.

Más de 1.3000 kg de hamburguesas han pasado por las cajas registradoras de los diferentes supermercados oscenses propiedad de CAbrero e Hijos. Pero claro, no iban solas, sino que estaban acompañadas de más de 7.000 panecillos burger, lo que supone unas ventas de más de 1000 kg de pan tipo hamburguesa.

A las burgers y los panecillos hay que sumar otro condimento imprescindible al lado de una deliciosa burger: unas buenas patatas. Como prácticamente todos los establecimientos participantes optaron por añadirlas en el combo, el aumento de la venta de patatas también se ha dejado notar en los supermercados oscenses, concretamente con 12.000 kg de patatas vendidos.

Aunque quizá la hamburguesa por excelencia haya sido la de vaca premium, pues se han duplicado las ventas de este tipo de carne con un incremento de más del 106%. Así, los diferentes supermercados de la zona han visto un incremento de ventas que alcanza el 40% en productos vinculados al universo burger.

Creadores y patrocinadores celebran el éxito

Está claro que un buen festival gastronómico no es posible sin establecimientos participantes, comensales dispuestos a disfrutar de la buena comida y, como no, creadores y organizadores. En este caso, los artífices de esta edición enmarcada bajo el Zaragoza Food Fest, Balboa Media y La Tilde Comunicación, han vuelto a organizar un evento gastronómico con grandes sensaciones y datos sobresalientes

Tampoco es posible el éxito del Huesca Burger Fest sin sus patrocinadores. En cabeza, Cabrero e Hijos, la empresa de distribución de alimentación oscense que integra Supermercados Altoaragón y Cash Altoaragón, que también ha proporcionado los datos de venta de productos burger en supermercados durante estos 11 días de festival.

Pero no es el único, y es que entre las filas de patrocinadores también se encuentran TuHuesca (Huesca La Magia), Aragón Alimentos, la Asociación de Hostelería de Huesca, Cervezas Ámbar, Viñas del Vero, Aj Cash y Grupo Milán Inagraf para dar vida a la que ha sido una primera gran edición.

Estas son las hamburguesas más originales de la primera edición del Huesca Burger Fest

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Del 16 al 26 de marzo 40 establecimientos oscenses pondrán a la venta hamburguesas cuyas recetas triunfan por su creatividad: desde carnes de todo tipo a salsas, condimentos y combinaciones de ingredientes sorprendentes.

Un total de 40 burgers están ya disponibles en las cartas de diferentes establecimientos repartidos por Huesca y provincia. Y es que la primera edición del Huesca Burger Fest, celebrada del 16 al 26 de marzo, ambos incluídos, cuenta con nada más y nada menos que 40 establecimientos participantes para que deleitarse con burgers de todo tipo sea pan comido.

Durante estos 11 días oriundos y visitantes tendrán la oportunidad de disfrutar del turismo y la gastronomía mientras dan vida a la hostelería local. Todo ello gracias a este evento gastronómico organizado por Zaragoza Food Fest y Balboa Media y La Tilde Comunicación como co organizadores, así como a la colaboración de la empresa de alimentación oscense Cabrera e Hijos, entre otros patrocinadores.

Y es que esta edición arranca por todo lo alto, pues entre los panes de las decenas de hamburguesas disponibles encontrarás Alimentos de Aragón que te dejarán sin aliento, pero sobre todo unas ideas e ingredientes tan originales que no podrás creer que una burger dé para tanto. Así que aquí te detallamos algunas de las más originales para que compruebes que estamos en lo cierto y, ya de paso, vayas abriendo apetito.

La clave está en los ingredientes inesperados

La mayoría de las veces el toque estrella de una burger es el mimo con el que se hace. Ese es el caso de la Hamburguesa D.P.M. de Bar el Cierzo, porque ellos reposan su katxo de 180 g de carne de ternera 100% picada adobada y confeccionada en el Cierzo sobre una cama de pan, rodajas de tomate, lechuga y cebolla pochada, para acabar regándola con salsa de Foie.

Restaurante La Factoría también ha optado por salirse de lo tradicional, motivo por el que a su carne madurada de vaca 200 g hecha a la brasa le han añadido, entre otros muchos ingredientes como el tomate rosa de Barbastro DOP, un condimento inesperado: mermelada de cerveza negra y cebolla elaborada en la República de Monegria.

Cuando leas los ingredientes de la hamburguesa Papaqui de El Villa México no te van a hacer falta argumentos que respalden su creatividad: hamburguesa en pan ecológico de fermentación larga de masa madre natural de sarraceno, carne de ternera enchilada, crema de queso y champis, guacamole con arándanos, pipas de calabaza y crujiente de bacon. Súmale papas fritas y chips de plátano macho.

La burger del Hotel Pedro I de Aragón también aparece en la lista de alimentos de calidad diferenciada de dicha comunidad por tener entre sus panes Ternasco de Aragón IGP. Pero es que el hecho de apostar por el curry, el queso feta, la salsa de yogur y los canónigos, la convierte también en original.

Del buey al ciervo entre los panes de las burgers

Si las burgers de esta primera edición del Huesca Burger Fest asombran por la originalidad de sus ingredientes, no se queda atrás la variedad de carnes que las hacen singulares.

El buey, por ejemplo, aparece no solo en una, sino en tres de ellas. En primer lugar, en la Carnívora de Hermes está hecho a la brasa y lleva una salsa especial… y secreta. Aunque si tienes mucha hambre la del Bar restaurante La Catedral se llama Monstruo por sus nada más y nada menos que 440 g de carne de este animal. Además de estar adornada con finger de queso, lleva base de salsa tártara, doble de lechuga mezclum, tomate, pepinillo, cebolla, queso cheddar, huevo, bacon.

Lo cierto es que tienes más opciones, y es que el hambre también te lo quitará la de La Corralaza, pues lleva dos discos de buey al estilo smash con base de sweet bacon & onion, bacon caramelizado, tomate, doble de queso edam y su salsa crazy bacon en pan brioche.

Ah, y si te va el estilo smash, la de Bachimala no es de buey pero sí tiene dos discos de 80 g cada uno aplastados y acompañados de queso cheddar y mayonesa de mostaza americana en pan potato rol y con patata parís.

Y de la carne de buey pasamos a la de ciervo. La Hunter Burger de L’Aspiga Burger & Steak House lleva 180 g de carne de este animal con cebolla caramelizada, queso azul y bacon crujiente con salsa de la casa. Por su parte, la Bosque Burger de Hotel Mariana Restaurante lleva, además de carne de ciervo, queso curado, salsa de oporto y rúcula.

Más y más carnes de todo tipo

El pollo lo encontrarás en la Sensación Domingo de El Bar de Jorge, que también lleva verduras planchadas, queso de cabra y huevo. El producto carnívoro autóctono lo pone Restaurante Bar Álvaro con Sal-Pique, una hamburguesa de ternera de la Hoya de Huesca con trufa, setas, queso de Radiquero Sierra de Sevil, tomate y rúcula. Mientras tanto, la hamburguesa casera te la sirve el Restaurante TomateJamón y está acompañada de pan de hamburguesa rústico, queso, tomate, cebolla frita, ensalada, bacon y huevo.

La Cow Burger Summatura de la La Lonja del Vino se llama así por los 250 g de vaca madurada Summatura que se hallan entre su pan de cristal, al igual que la lechuga, los dados de tomate, la cebolla caramelizada, el bacon crujiente, el queso cheddar, el huevo y la salsa barbacoa al estilo La Lonja.

Si quieres optar por la hamburguesa de chuletón, pásate por el Restaurante Hotel Jaqués y la encontrarás con bacon, queso de cabra, huevo frito, lechuga, tomate y cebolla caramelizada en pan de cristal. Todo animado con patatas fritas, ketchup y mahonesa.

Huesca Burger Fest se estrena con casi 40 participantes de toda la provincia

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Huesca se convertirá por primera vez en la capital de las hamburguesas: del 16 al 26 de marzo 39 bares, restaurantes, cafeterías y bocaterías de toda la provincia ofrecerán sus innovadoras propuestas.

Las primeras cinco burgers inscritas se han presentado esta misma tarde en la Ciudadela de Jaca, donde se ha dado el primer pistoletazo de salida al evento gastronómico organizado por Zaragoza Food Fest.

El evento gastronómico más deseado por los amantes de las burgers está a punto de alcanzar tierras oscenses. Lo hará del 16 al 26 de marzo, ambos incluidos, cuando las mesas de 39 bares, restaurantes, cafeterías y bocaterías de todas las partes de la provincia se teñirán de manjares que no dejarán indiferentes ni a oriundos ni a visitantes.

Esta tarde ya se ha podido conocer un poco de lo que se podrá ver a lo largo de los 11 días que durará el evento, pues la fortificación mejor conservada de Europa ha sido el enclave en el que se ha celebrado la presentación de la primera edición del Huesca Burger Fest.

Nos referimos al castillo de San Pedro, situado en la Ciudadela de Jaca, donde los asistentes han podido disfrutar en primicia de las propuestas presentadas por los primeros cinco establecimientos que se inscribieron en el festival, en agradecimiento a su rapidez y entusiasmo.

Las primeras cinco burgers inscritas en el Huesca Burger Fest

En este caso se han dejado sorprender por las burgers de Bar Botticelli, de Almudévar, con pan brioche de Tolosana, queso artesano de Estrabilla, carne de solomillo de cerdo con un toque ahumado, guarnición de patatas y salsa Pedro Saputo. La de Tasca Berchiles, de Tramacastilla de Tena, al estilo tradicional con pan, carne, queso, cebolla confitada, huevos fritos y acompañamiento de patatas fritas.

La Hamburguesa Premium de Hotel Jaqués, de Jaca, es de Chuletón y lleva también bacon, queso de cabra, huevo frito, lechuga, tomate y cebolla caramelizada, acompañada de patatas fritas, ketchup y mahonesa, en su pan de cristal. Y por último le llega al turno a dos restaurantes de Huesca: el Restaurante Mérida apuesta por el ternasco de Aragón sumándole aros de cebolla crujiente, huevo, bacon, loncha de queso edam y pepinillo; la Master Burger de Bar Mandala es una hamburguesa de ternera 100 % vacuno, queso emmental, queso de cabra del Pirineo, cebolla caramelizada de la casa y finalizada con salsa mayo spicy.

Y es que si algo tiene de especial esta primera edición del Huesca Burger Fest es que establecimientos de toda la provincia se han lanzado a la aventura de crear sus propias burgers, algunos incluso apostando por productos originarios de sus pueblos y comarcas de orígen.

Bajo el paraguas gastronómico del Food Fest, organizado por Balboa Media y La Tilde Comunicación con la colaboración de su socio oscense Cabrero e Hijos (Supermercados Altoaragón y Cash Altoaragón), el Huesca Burger Fest es la excusa perfecta para dar la bienvenida a la primavera entre burgers originales, con Alimentos de Aragón con calidad diferenciada y con carnes para todos los gustos. Ah, y por no hablar de que también hay alguna smash, vegetariana e incluso celíaca entre sus filas.

Si quieres conocer todos los participantes del Huesca Burger Fest aquí te dejamos la lista https://comecomezaragoza.es/estas-son-las-burgers-que-podras-probar-en-el-huesca-burger-fest/

La originalidad y el sabor como lema

Lo cierto es que para muchos todavía es inimaginable que una simple hamburguesa pueda dar pie a tanta innovación en sus sabores. Para que sea más fácil de creer, los establecimientos participantes del Huesca Burger Fest no han dudado ni un segundo en darlo todo para sorprendernos.

La del Hotel Abba Huesca lleva mayonesa de borrajas, además de hamburguesa de ternasco, jamón de Teruel y queso de Sieso. El secretismo de la salsa especial de Hermes de Tardienta tendrás que descubrirlo por ti mismo yendo a probar su Carnívora de carne madurada a la brasa. Mientras que lo que hace especial a la burger de Bar el Cierzo de Binefar es su salsa de foie, entre muchos otros ingredientes que acompañan 180 g de carne picada de ternera.

La de Restaurante La Factoría en la capital lleva mermelada de cerveza negra y cebolla de la República monegria, pero es que la de Restaurante Bar Álvaro también en Huesca ciudad, además de bautizarse con el nombre de Sal-Piqué, también lleva varios ingredientes sorprendentes, como la ternera de la Hoya de Huesca con trufa, setas, queso de Radiquero “Sierra de Sevil”, tomate y rúcula.

Aragón Alimentos Nobles, lo que ves, es

El Ternasco de Aragón IGP reina entre los panes de cuatro hamburguesas: en la de Hotel Abba Huesca, que también lleva Jamón de Teruel DOP entre otros condimentos; en la ya mencionada de Restaurante Mérida también encontrarás esta carne típica de Aragón; en la de Hotel Pedro I de Aragón que es también original, pues a la carne de Ternasco de Aragón IGP hay que añadir el curry, queso feta, salsa de yogur y canónigos; y por último, en la de Hostal el Portal, la cual acompaña este Alimento de Aragón con aliño pibil de su jugo, pepinillo agridulce, cebolla encurtida, aliño de tres mostazas, tierno panecillo y patatas crysper.

Pero es que hay más productos autóctonos entre las burgers participantes, como la lechuga de huerta Barbereta y el Tomate Rosa de Barbastro en La Burguesa de El Alambique. La burger de Bar Botticelli está hecha con productos propiamente de Almudévar y que han tenido el placer de probar los asistentes a la presentación del Huesca Burger Fest. La Cebolla Fuentes de Ebro DOP la encontrarás en La Montañesa de O Bistro de Chistau; el queso de Monegros, en la de vaca madurada a la barbacoa del Restaurante Monegros.

Carnes de todo tipo

El ternasco de Aragón no es el único protagonista entre los panes de las hamburguesas del Huesca Burger Fest, y es que algunas llevan carnes inesperadas a la par que sabrosas. Para que te hagas una idea, el ciervo es el ingrediente estrella de la Bosque Burger de Hotel Mariana Restaurante, mientras que la Hunter Burger de L’Aspiga Burger & Steak House lleva 180 g de carne del mismo animal acompañados de cebolla caramelizada, queso azul y bacon crujiente con salsa de la casa.

Si te gustan las de pollo, la Sensación Domingo de El bar de Jorge lleva también verduras planchadas, queso de cabra y huevo. Por su parte, si las smash son lo tuyo, la de La Corralaza te va a dejar sin palabras: dos discos de carne de buey, base de sweet bacon & onion, bacon caramelizado, tomate, doble de queso edam y salsa crazy bacon en pan brioche.

Aunque para buey el del Bar Restaurante La Catedral, pues entre sus panes hay nada más y nada menos que 440 g de carne 100% de buey, en este caso con base de salsa tártara, doble de lechuga mezclum, tomate, pepinillo, cebollas, queso cheddar, huevo y bacon, todo adornado con fingers de queso.

También en concepto meatlover, la de Restaurante Di Marco en Binéfar con su propuesta de burger ternera Angus madurada 30 días, Guanciale macerado al bourbon, Meleses de Radiquero, micromezclan y cebolla encurtida con Mojo Rojo.

Nuevo objetivo: atraer al público galo a probar las burgers de Huesca

Huesca Food Fest se anunciará en el sur de Francia con la intención de que los habitantes del otro lado de los Pirineos crucen la frontera para probar la calidad de los productos aragoneses, la originalidad de sus chefs y los sabores que inundarán las hamburguesas durante los días que dure el festival.

¿El objetivo? Además de la belleza del paisaje, el primer Burger Fest tan próximo al país vecino es la excusa perfecta para animar al público francés a cruzar a España en busca de un viaje gastroturístico inolvidable que les permita descubrir los establecimientos participantes y productos autóctonos oscenses de modo que se sientan tentados a volver de escapada gourmet en otras ocasiones ¡y a otros Food Fest!

Estos son los patrocinadores del Huesca Burger Fest

Gracias al proyecto Food Fest de Balboa Media y La Tilde Comunicación la provincia oscense podrá acoger la primera edición del Huesca Burger Fest, posible también gracias a la alianza de dichos creadores con la empresa de distribución de alimentación oscense Cabrero e Hijos, que integra Supermercados Altoaragón y Cash Altoaragón.

Además, entre las filas de patrocinadores encontramos a TuHuesca, Aragón Alimentos, la Asociación de Hostelería de Huesca, Cervezas Ámbar, Viñas del Vero, Aj Cash y Grupo Milán Inagraf. Como no podía ser menos, se mantienen las alianzas con media partners como Enjoy Zaragoza, ComeCome, el instagrammer High Grossery y el diario digital Hoy Aragón.

En total, en la primera edición del Huesca Burger Fest hay inscritos 39 establecimientos repartidos por toda la provincia y que se pueden consultar en la web https://huescafoodfest.es/huesca-burger-fest/ . Todos ellos formarán parte de un evento que pretende ser un referente para los amantes de las burgers mientras potencia el consumo local, dinamiza el sector de la hostelería y da la oportunidad a oriundos y visitantes de probar deliciosos manjares desde el 16 hasta el 26 de marzo.

Estas son las burgers que podrás probar en el Huesca Burger Fest

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¡Llega el Huesca Burger Fest! Este festival en el que las protagonistas serán las hamburguesas se celebra del 16 al 26 de marzo en establecimientos de toda la provincia oscense. Durante nada más ni nada menos que 11 días, se podrá disfrutar de propuestas de lo más originales en las que predominan los alimentos de nuestra tierra. Además, también hay opciones vegetarianas y veganas, sin gluten y con opción take away y delivery.

Si buscas un plan para hacer cerca de Zaragoza durante este mes de marzo, ¡toma nota de las siguientes burgers porque están para chuparse los dedos! No se nos ocurre una excusa mejor para hacer una escapada a la provincia altoaragonesa.

Bar Mandala (Huesca)

Máster Burger: Hamburguesa de ternera 100 % vacuno, queso emmental, queso de cabra del Pirineo, cebolla caramelizada de la casa y finalizada con nuestra salsa mayo spicy. ALIMENTOS DE ARAGÓN

Bar Botticelli (Almudévar)

Boira: Hamburguesa con productos propiamente de Almudévar, pan brioche de Tolosana, queso artesano d’Estrabilla, carne de solomillo de cerdo y un toque ahumado, guarnición de patatas y salsa Pedro Saputo.

Bar Casino (Sallent de Gállego)

Cassin: Carne de 200 g, bacon, queso, tomate, cebolla frita y huevo.

Restaurante Mérida (Huesca)

Hamburguesa de Ternasco de Aragón IGP: Hamburguesa de carne de Ternasco de Aragón IGP picada, con aros de cebolla crujientes, huevo, bacon, loncha de queso edam y pepinillo.

Hermes (Tardienta)

Carnívora: Hamburguesa de carne madurada a la brasa con una salsa especial secreta.

El Alambique (Huesca)

La Burguesa: Carne especiada, queso D.O. Aragón queso de cabra, cebolla dulce caramelizada, pepinillo, lechuga de Huerta Barbereta (Huesca), tomate rosa D.O. Barbastro y más…

Hotel Abba Huesca (Huesca)

Hamburguesa de Ternasco IGP con jamón de Teruel, queso de Sieso y mayonesa de borrajas.

Restaurante la Factoría (Huesca)

La Factoría Vaca Burger: Pan artesano, carne madurada de vaca 200 g hecha a la brasa, combinación de lechuguitas, tomate rosa D.O. de Barbastro, huevo frito, queso cheddar, mermelada de cerveza negra de la República Monegria y cebolla. ALIMENTOS DE ARAGÓN

Bar “El Cierzo” (Binéfar)

Hamburguesa D.P.M.: 180 g de carne picada de ternera 100%, adobada y confeccionada en el Cierzo. Sobre una cama de pan, rodajas de tomate, lechuga y cebolla pochada, reposamos nuestro katxo de carne y lo regamos con nuestra salsa de Foie.

Restaurante di Marco (Binéfar)

Angus Extreme Fest: Hamburguesa de ternera Angus madurada 30 días, Guanciale macerado al bourbon, Meleses de Radiquero, micro mezclan y cebolla encurtida con Mojo Rojo.

Marboré (Jaca)

Smash Burguer: Doble smash burguer (80 g cada una) con queso chedar, mayonesa de mostaza americana en pan potato roll y acompañado de patatas parís.

Bachimala (Jaca)

La Burguer Clásica: Carne de ternera de 160grs. con huevo a baja temperatura crujiente,salsa holandesa y relish de cebolla y pepinillo en pan potato roll.

O Bistro de Chistau (Plan)

La Montañesa: Carne de vacuno, papada de Latón de La Fueva, queso cheddar, Cebolla Fuentes de Ebro DOP caramelizada, lechuga y mahonesa coreana.

Tasca Berchiles (Tramacastilla De Tena)

Berchi burger: pan, carne, queso, cebolla confitada, huevo frito y patatas fritas.

Hotel Pedro I de Aragón (Huesca)

Hamburguesa de Ternasco Pedro I: Hamburguesa de Ternasco de Aragón IGP y curry, queso feta, salsa de yogur y canónigos.

L’aspiga Burger & Steak House (Biescas)

Hunter burguer: 180 g de carne de ciervo con cebolla caramelizada, queso azul y bacon crujiente con salsa de la casa.

La Vicaría Resto Bar (Huesca)

Hamburguesa Vicaría de: Pan tierno, 200 g de carne de vaca madurada, huevo frito, bacon y cebolla pochada.

Tomatejamón (Huesca)

La burger del tomate: Hamburguesa a la brasa con barbacaoa casera.

Hostal El Portal (Alcolea de Cinca)

Burguer ternasco Miami Vice: Hamburguesa de Ternasco de Aragón IGP con aliño pibil de su jugo, pepinillo agridulce, cebolla encurtida, aliño de tres mostazas, tierno panecillo y patatas crysper. Un top ventas en nuestra casa, cada día con más adeptos.

Restaurante Monegros (Sariñena)

Burguer BBQ Monegros: Hamburguesa de vaca madurada a la BBQ con queso de Monegros.

Restaurante El Castillo (Castelflorite)

BurguerNach: Hamburguesa de ternera casera, pan de hamburguesa rústico, queso, tomate, cebolla frita, ensalada, bacon y huevo.

Bar Restaurante La Catedral (Huesca)

Monstruo de la Catedral: 440 g de carne 100% buey, base de salsa tártara, doble de lechuga mézclum, tomate, pepinillo, 3 cebollas, queso cheddar, huevo y bacon. Adornada con finger de queso.

La Barrica de Barbastro (Barbastro)

La tentación: en pan artesanal con semillas de sésamo negro, mézclum de lechugas, 180 g de costilla de cerdo en cocción lenta y al whisky, fried mozzarella y confitura de frutos rojos.

La Choco de Vito (Candanchú)

Café Bar El Punto (Huesca)

Restaurante Bar Álvaro (Huesca)

SAL-PIQUE: Hamburguesa de ternera de la hoya de Huesca con trufa, setas, queso de Radiquero «Sierra de Sevil», tomate y rúcula.

La Corralaza (Huesca)

Smash ‘Crazy Bacon’: Dos discos de carne de buey al estilo ‘smash’, base de sweet bacon & onion, bacon caramelizado, tomate, doble de queso edam y su salsa crazy bacon en pan brioche.

El Villa Mexico (Huesca)

Hamburguesa Papaqui (del náhuatl: estar feliz, alegrarse): Hamburguesa en pan ecológico de fermentación larga de masa madre natural de sarraceno con carne de ternera enchilada, crema de queso y champis, guacamole con arándanos, pipas de calabaza y crujiente de bacon. Acompañada de papas fritas y chips de plátano macho.

El Bar de Jorge (Huesca)

Sensación Domingo: Delicia de pollo con verduras planchadas, queso de cabra y huevo.

El Viejo Acordeón (Huesca)


Completa Mix: Hamburguesa con productos de la tierra y patatas con sal de ajo.

Restaurante Nonum (Nueno)

Gratal Power: Hamburguesa casera de ternera del Pirineo con cebolla caramelizada, tomate rosa en pan rústico y patatas «chip».

Restaurante Hotel Jaqués (Jaca)

Hamburguesa Premium de Chuletón: Hamburguesa de chuletón con bacon, queso de cabra, huevo frito, lechuga, tomate, cebolla caramelizada y pan de cristal acompañada de patatas fritas, ketchup y mahonesa.

Hotel Mariana Restaurante (Tramacastilla De Tena)

Bosque Burger: Hamburguesa de carne de ciervo con queso curado, salsa de Oporto y rúcula.

La Lonja del Vino (Barbastro)

Cow burger Summatura: Pan de cristal, 250 g de vaca madurada Summatura, lechuga, dados de tomate, cebolla caramelizada, bacon crujiente, queso cheddar, huevo y salsa barbacoa al estilo La lonja.

Gorbea (Jaca)

Carnivore: Miniburguer de carne de ternera madurada con cebolla pochada y pan brioche de juanito baker.

Arcano (Huesca)

La Rebotica del Coso (Huesca)

Hamburguesa Rebotica: Hamburguesa ternera, lechuga, tomate, pepinillo, bacon, huevo, y queso Edam con un toque de mostaza francesa y patatas fritas.

Café del Arte (Huesca)

Wormburger: Sabrosa, saludable, sostenible, diferente.

Bar Cafetería Los Olivos (Huesca)

Burger Los Olivos: Hamburguesa de ternera del Valle de Broto, lechuga mézclum, cebolla pochada, queso cremoso francés, fina loncha de papada de cerdo y salsa brava piri-piri en pan de Mollete de Antequera.

Antillón (Huesca)

Burger Antillón: Hamburguesa completa con pan de cristal, lechuga, tomate, pepinillo, cebolla caramelizada, bacon, queso cheddar y 210 g de carne de vacuno Discarlux con opción de huevo campero.

Si quieres saber más sobre el Huesca Burger Fest, no dudes en visitar la página web del festival.

¡Huesca Burger Fest ya tiene fechas! Del 16 al 26 de marzo la provincia altoaragonesa acoge el primer festival de hamburguesas

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La primavera comienza con buen sabor: el de una -o varias- burgers en mano gracias a la llegada de la primera edición del Huesca Burger Fest del 16 al 26 de marzo, ambos incluidos. Fruto de la alianza entre Balboa Media y La Tilde Comunicación con Cabrero e Hijos, este nuevo proyecto invade la provincia altoaragonesa con la colaboración de muchos más patrocinadores. Bares, cafeterías, bocaterías y restaurantes ya pueden inscribirse en la web https://huescafoodfest.es/, un festival gastronómico en el que darán pie a su creatividad en las cocinas y se darán a conocer como parte del turismo gastronómico oscense.

Los eventos gastronómicos Food Fest llegan a Huesca este 2023 para que la provincia altoaragonesa llene sus mesas de deliciosas hamburguesas, todo ello de la mano de la primera edición del Huesca Burger Fest, un evento gastronómico organizado por Balboa Media y La Tilde Comunicación.

Este proyecto da la oportunidad a bares, cafeterías, bocaterías y restaurantes de toda la provincia de poner en valor sus hamburguesas a la vez que dan visibilidad a sus locales. Por no hablar de que el público tendrá la oportunidad de probar propuestas deliciosas durante diez días de celebración de la gastronomía en forma de burger. Y sí, el Huesca Burger Fest ya tiene fechas señaladas, así que apúntalas en el calendario porque las propuestas no van a ser pocas: del 16 al 26 de marzo, ambos inclusive, para dar una buena bienvenida a la primavera.

 

 

¿Cómo puedo inscribirme?

Bares, cafeterías, bocaterías y restaurantes ya pueden inscribirse para formar parte de la primera edición del Huesca Burger Fest. Eso sí, antes de nada, si estás interesado en apuntarte a sus filas debes saber que Huesca Burger Fest no es un concurso, sino un festival. Así que no pasa nada si no tienes burgers en tu carta, pues puedes crearla únicamente para demostrar tu originalidad entre dos panes con los productos y las técnicas que desees durante los 10 días que dura el festival.

Para inscribirte puedes dirigirte a la web y realizar el pago de la cuota de inscripción para la cual existen dos opciones. La primera, el precio bonificado, son 50 euros + IVA hasta el 24 de febrero. La segunda, el precio estándar, será de 60 euros + IVA desde el 25 de febrero hasta el 3 de marzo, cuando finalizará el periodo de inscripción.

Una vez pagada la inscripción serás redireccionado a un formulario web donde poder registrar, tanto los datos del establecimiento como de la hamburguesa participante. Los requisitos para la participación son sencillos: cada bar deberá especificar su horario y días de cierre y se comprometerá a servir su hamburguesa participante en el Burger Fest durante el horario indicado.

 

¿Qué gano como establecimiento, inscribiéndome?

La lista de beneficios es larga: introducirte en el mercado de Huesca y alrededores, darte a conocer en el sector hostelero y en las redes sociales de la organización y en otros medios de comunicación. Pero sobre todo, vas a darle al público lo que ha pedido: un evento dedicado única y exclusivamente al sabor de las hamburguesas, sea donde sea que quieran probarlas, en el propio local o en formato take away o delivery. Además, en ocasiones se recibirán diferentes regalos de los patrocinadores, como es el caso de GMI con sus cajas de hamburguesas y están pendientes lotes de vino que se incluyen en la inscripción. Por no hablar de que los participantes reciben una guía gratuita por parte de la organización sobre cómo incentivar su visibilidad en redes a través de este evento.

 

Con las burgers siempre se gana

Es complicado encontrar a alguien a quien no le guste una buena hamburguesa. Sea smash, al estilo tradicional, con productos autóctonos, con técnicas y sabores originales… Sea como sea, la fuerza de una burger es indiscutible.

Los amantes de las burgers inundarán los locales que deseen formar parte del festival. No lo decimos nosotros, sino los datos de las anteriores seis ediciones celebradas en la provincia de Zaragoza que representan el éxito del Burger Fest: se han presentado cerca de 500 propuestas desde 2019, se vendieron más de 20.000 hamburguesas solo en la cuarta edición y ha supuesto un boom en redes sociales, incluso ha llamado la atención de otras provincias las cuales están planificando posibles réplicas.

 

¿Quiénes forman parte de este proyecto?

Los responsables de que las mesas de Huesca vayan a teñirse de burgers no son pocos. Desde Balboa Media y La Tilde Comunicación, apuestan por mantener el respeto al sector y al valor de la cocina y la gastronomía en la provincia de Huesca, mientras generan turismo gastronómico y dan voz a los productos autóctonos de una forma más cercana y divertida.

Esta vez, por si fuera poco, los organizadores de la exitosa fórmula Zaragoza Food Fest cuentan con la colaboración de Cabrero e Hijos, la empresa de distribución de alimentación oscense que integra Supermercados Altoaragón y Cash Altoaragón.

Cabrero e Hijos tiene como objetivo hacer más fácil la vida de cocineros, restaurantes, caterings y pequeños comercios minoristas ofreciéndoles productos frescos. Todo ello mientras contribuyen a democratizar la buena alimentación, natural, fresca y de proximidad, impulsando el desarrollo de nuestro territorio. Así que podrás imaginar la calidad de los productos con los que van a cocinar los restaurantes del Huesca Burger Fest.

Por otro lado, ya están confirmados los apoyos de AJ Cash, Bodegas Viñas del Vero, Cervezas Ámbar, Grupo Milán Inagraf y apoyos institucionales que se darán a conocer en un evento de patrocinadores planificado para el 23 de febrero en Huesca. Además ya han reafirmado su colaboración media partners como Enjoy Zaragoza, ComeCome, el instagrammer High Grossery y el diario digital Hoy Aragón, quienes seguirán informando sobre todas las novedades.

Huesca acogerá su primer Burger Fest en 2023

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Balboa Media y La Tilde Comunicación, creadores y organizadores los eventos Food Fest se unen a Cash Altoaragón y Supermercados Altoaragón para crear en Huesca y su provincia un festival gastronómico que tiene como protagonista a la hamburguesa

Huesca Burger Fest se celebrará en primavera y tiene el objetivo de generar un gran impacto en la hostelería y el consumidor a través de un producto de moda.

Los eventos gastronómicos Food Fest llegarán a Huesca en 2023. La provincia altoaragonesa acogerá la primera edición del Huesca Burger Fest, un evento gastronómico que se celebrará en primavera de 2023 y que tiene como objetivo dinamizar el consumo en establecimientos hosteleros a través de la exaltación de un producto tan democrático como es una hamburguesa. En ellos, se propondrá este producto como plato estrella para dar a los chefs la oportunidad de innovar en la cocina y al público la ocasión de probar propuestas deliciosas durante diez días. Aunque todavía las fechas definitivas están por determinar, sí se ha confirmado que será en primavera del 2023 cuando se pueda disfrutar de este evento.

Es iniciativa pionera en la provincia, fruto de la alianza entre los organizadores de la exitosa fórmula Zaragoza Food Fest y Cabrero e Hijos, la empresa de distribución de alimentación oscense que integra Supermercados Altoaragón y Cash Altoaragón.

Así lo han explicado sus protagonistas este viernes en la presentación que ha tenido lugar en el Espacio Altoaragón de Huesca, donde medios, instagramers, patrocinadores y otros invitados han conocido los detalles de esta actividad y han demostrado sus habilidades culinarias en una creación de una burger personalizada.

Para Juan Luis Gaona de Balboa Media y Yolanda Gil de La Tilde Comunicación, co fundadores y organizadores de estos festivales, crear este evento de carácter tan popular y disruptivo “es una gran responsabilidad” y planean hacerlo “con mucho respecto al sector y el valor que siempre ha tenido la cocina y la gastronomía en la provincia de Huesca”. Desde la experiencia “sabemos que es otra manera de generar turismo gastronómico y conocer productos autóctonos de una forma más cercana y divertida”.

Luis Cabrero, director de ventas de Cabrero e Hijos ha comentado que “este tipo de acciones contribuye a impulsar el sector de la hostelería y sitúa nuestra provincia como destino gastronómico. La cocina de Huesca es una de las mejores de nuestro país y uno de sus valores principales es que los cocineros del Altoaragón cuentan con producto de primera calidad, fresco, criado y cultivado en Huesca. Promocionar nuestra gastronomía, nuestro producto de proximidad, no es solo estar al lado del hostelero, sino al lado de todos los altoaragoneses”.
Por otro lado, ya han confirmado su apoyo el proveedor habitual de hostelería AJ Cash, muy presente en la provincia, Bodegas Viñas del Vero y Grupo Milán Inagraf y en las próximas semanas se anunciarán nuevas incorporaciones.

También se han sumado a su viabilidad media partners como Enjoy Zaragoza, ComeCome, el instagrammer High Grossery y el diario digital Hoy Aragón, quienes seguirán informando sobre todas las novedades de un festival que ya puede considerarse como un hito gastronómico en Aragón.

La fuerza de una burger

Los paladares más entusiastas podrán saciar sus ganas de burgers en aquellos establecimientos de toda la provincia de Huesca que deseen formar parte del festival: los productos de cercanía como protagonistas, hamburguesas interpretadas de mil formas como ya hemos podido ver en las diferentes ediciones realizadas y una fusión de sabores que no dejará indiferente a nadie. Además, con una novedad muy agradable: se ampliará al consumo a casa a través de la colaboración con los Supermercados Altoaragón (de Cabrero e Hijos).

Agustín Cabrero, adjunto a gerencia de Cabrero e Hijos, subraya la importancia de desarrollar acciones que “lleguen a toda la provincia. Gracias a nuestra red de supermercados y a la implicación de nuestros proveedores, socios y patrocinadores, este Burger Fest se va a poder vivir en todo el territorio y el producto local, va a estar más presente que nunca no solo en los restaurantes sino en nuestros hogares. La hamburguesa es un producto muy democrático, permite mucha creatividad tanto en la materia prima como en su elaboración”.
Este formato que ya cuenta con seis exitosas ediciones en la provincia de Zaragoza y en las que se han presentado cerca de 500 propuestas desde 2019, ya ha llamado la atención de otras provincias quienes están planificando posibles réplicas y se ha ampliado con grandes resultados en difusión nacional, consumo y venta a otros productos como el cachopo, la pizza e incluso los bocatas.

Sobre los organizadores

Balboa Media y La Tilde Comunicación son dos agencias de marketing especializadas en gastronomía que se definen como ‘oxígeno’ para el sector. Con una gran apuesta por los nuevos públicos se caracterizan por crear acciones rompedoras con un gran conocimiento digital y un expertise más que demostrado con resultados directos en el impacto económico de sus propuestas. Eventos e iniciativas que no han dejado indiferente a nadie, muchas veces liderando proyectos como este y otros de trascendencia como Save the Bar en plena pandemia que dio visibilidad a la hostelería en sus horas más terribles.

Cash Altoaragón, alimentación a gusto del profesional

Bajo la marca Cash Altoaragón, la empresa Cabrero e Hijos, trabaja por hacer más fácil la vida de cocineros, restaurantes, caterings y pequeños comercios minoristas ofreciéndoles productos frescos, de calidad y de proximidad gracias a un servicio y una atención personalizada. Un servicio personalizado, basado en la confianza y la cercanía que hace que sus clientes puedan centrarse en lo realmente importante: crear y cocinar con gusto.

El objetivo de Cash Altoaragón es proveer a grandes y pequeños minoristas de alimentación e impulsar el sector de la hostelería y la restauración en la provincia de Huesca, siendo parte activa del impulso económico y social de nuestro territorio.

Supermercados Altoaragón, alimentación fresca y de KM0

Desde 1914, la empresa Cabrero e Hijos – gracias a su cadena de Supermercados Altoaragón y su línea Cash Altoaragón – se ha dedicado a la comercialización de alimentación.
Su cadena de Supermercados Altoaragón, con 14 establecimientos distribuidos a lo largo de la provincia de Huesca, tiene como objetivo contribuir de manera honesta a democratizar la buena alimentación, natural, fresca y de proximidad, siendo responsables con el medioambiente, el entorno social y cultural e impulsando el desarrollo de nuestro territorio.

La quinta edición del Zaragoza Burger Fest se luce en su presentación con 77 participantes

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Del 2 al 12 de junio, tanto aragoneses como visitantes podrán escoger entre todo tipo de originales combinaciones de carnes, pescados e incluso ingredientes veganos.

Zaragoza Burger Fest ha presentado este miércoles en Zaragoza su quinta edición, que va a enamorar más que nunca a los burger lovers en unos 77 (provisional) establecimientos de Zaragoza y algunos municipios de la provincia como Cuarte de Huerva, La Almunia, Utebo y Morata de Jalón durante 10 días, del 2 al 12 de junio.

Dado el éxito de las anteriores convocatorias, en las que se han presentado cerca de 300 burgers, en esta ocasión los chefs han traspasado todos los límites de la creatividad en sus propuestas, desde las de Aragón Alimentos con calidad diferenciada, pasando por las veganas y vegetarianas, hasta las más atrevidas y exageradas.

Una presentación en movimiento

Una de las apuestas de la organización es asombrar al público, por ello, para la presentación, Juan Luis Gaona y Yolanda Gil han decidido montarse en el bus turístico, con el apoyo de Zaragoza Turismo, al departamento de movilidad del Ayuntamiento de Zaragoza y a Avanza, para simbolizar la amplitud del festival recorriendo sus calles y sorprendiendo a los medios convocados con la presentación de cuatro burgers que, en cuatro paradas, subirán y se darán a conocer mientras se degustan. El recorrido acabará tomando la última con un photocall natural desde la azotea del hotel Inca como testigo de fondo, la Basílica del Pilar.

Esas cuatro burger viajeras de la presentación serán: 

T.A. Burger: 100% Carne de Ternasco de Aragón IGP, más ensalada de rúcula, cebolleta de Fuentes y mahonesa de soja, de Parrilla Albarracín.

Oklahoma Patty Melt La versión Madison de su ‘formato’ favorit con la burger favorita de George Motz. Doble disco de carne (200g) ‘smasheado’ con cebolla, queso americano, queso suizo y su salsa WTF! servido en pan de molde sellado con mayonesa casera 

Burger Jack: hamburguesa con carne deshilachada, bacon, queso cheddar y salsa cheddar, salsa barbacoa y cebolla caramelizada, de Jack Rabbit.

La Vikinga: burger de txuletón extra madurado 90 días (1/4 de KILO), cebolla caramelizada en ruibarbo, queso Monterrey Jack fundido, bacon mayonesa, cebolla y bacon crispy. Papas gajos con salsita para dipear, de Burger Hofn.

Mike’s 23 rings: es la creación de de triple carne smash, aros de cebolla, salsa barbacoa, pan brioche artesanal, todo ello bañado en salsa de queso cheddar con cerveza de 23 Burger’s.

Sorpresas del más alto nivel

Este año, por primera vez, se contará con un embajador de lujo: Joe Burger Challenge, influencers en el mundo burger y la persona que más hamburguesas ha probado en España, con más de 700 documentadas en los últimos 3 años, y más de 200 en lo que llevamos de año. 

Además cuenta con un proyecto propio en colaboración con Glovo que te permite recibir en casa una  hamburguesa creada por él. Además asesora y crea propuestas para restaurantes.  

Vendrá a Zaragoza el día 1 de junio para conocer el evento y las propuestas más locas. A ver qué le parecen y si le inspiran para el nuevo restaurante de delivery que ha abierto en Valencia para ofrecer sus propias hamburguesas.

Una burger que está a la moda: Carita Bonita va a realizar una edición limitada de camisetas con motivo del quinto aniversario. La diseñadora oscense ha creado un modelo único que se podrá comprar en su web y que es la perfecta simbiosis entre la famosa marca, célebre por su colores y buena vibra, y el burger fest, ¡para que no te importe mancharte la camiseta!

Smashburger, una nueva fórmula de éxito

En esta última tendencia de hamburguesas aplastadas se lucen algunos como Madison, Babax, Burga Burger, Boulevardier, Mai Tai, con un queso fundido quasi pornográfico. Por describir alguna, Nola Smoke se lucirá con la primera burger ahumada doble smash de España, de vaca con salsa Nola casera, cebolla ahumada, queso cheddar y cremoso de queso en pan brioche francés. O Ham fresh burger, que apuesta por su Pan Potato Bun (pan brioche de mantequilla con harina de patata), doble smash de carne de longaniza, queso azul francés DOP Fourme D´Ambert, cebolla Fuentes de Ebro DOP, salsa Douce (mayonesa caramelizada) y perejil.

El pollo se pone de moda

Hay unos cuantos establecimientos que escogen el pollo como base, como Beer Corner ofrece la Chicken Tonkatsu de pechuga de pollo Cuk empanada, salsa tonkatsu, shiitake y encurtidos. O Molarepa, que viene con su pan brioche, doble pollo crispy, bacon, huevo frito, queso llanero venezolano frito, lechuga y wasakaka.

El secreto está en… ¿el pan? 

El brioche se ha convertido últimamente en el rey de los panes, por el contraste dulce y amantequillado que aportan a la hamburguesa y sus complementos. Es el caso de La Bocca y Nómada Street Food, Cierzo Brewing, con su brioche de mantequilla, 200 g de vacuno mayor, mantequilla casera de cenizas, picaña madurada, ibérico, hierbas ácidas, burratina y salsa cierzo 2.0. 

O 2 Go Burgers se presenta con Combo la Pecadora, premio mejor hamburguesa de Aragón 2022 en un concurso nacional, una burger de 180 g de ternera del pirineo con queso cheddar, bacon crujiente, cebolla caramelizada, pepinillos agridulces y salsa de la casa en un muy suave pan brioche.

Pero también encontramos algunos más originales como el pan bagel con vacuno 180 g más mezclum de lechugas, bacon crujiente, huevo revuelto y pollo desmigado al curry, de Petit Comité.

La organización, por dentro

En total, en esta convocatoria, hay inscritos más de 70 establecimientos que se pueden consultar en la web www.zaragozafoodfest.es, de cuyos creadores, Balboa Media y La Tilde Comunicación by Yolanda Gil, surge esta iniciativa gastronómica, con el apoyo de sus socios de honor Enjoy Zaragoza, Come come Zaragoza Hoy Aragón, High Grossery y la plataforma que incentiva la hostelería www.savethebar.es.

Zaragoza Burger Fest es el típico festival que se espera como agua de mayo (en esta ocasión, de junio) entre todos los consumidores de la provincia, algo sabido por los patrocinadores e instituciones que lo apoyan. Este año vuelve a ser posible gracias a AJ Cash, Cervezas Ámbar, Bodega San Valero, Carnísima, Glovo, Grupo Milán Inagraf, y Mercazaragoza, así como el apoyo institucional de Zaragoza Turismo y Aragón Alimentos. Además, los partners del festival, Enjoy Zaragoza,  Come Come Zaragoza, Hoy Aragón y el instagramer High Grossery, difundirán todas las novedades del evento.

Buena señal es que repitan, ante el éxito de ediciones pasadas, la burbuja de Glovo para encontrar de forma fácil los participantes en formato delivery a través de la app, el Club de catadores Ámbar que realizará su casting en estos días;  801 de Bodegas San Valero llevará a cocinar a tres instagramers con grandes chefs de la burger. Se mantienen gracias a su popularidad, los cursos de cocina en la Zarola gracias a Carnísima que aportará su ‘carne buenísima ecológica certificada’ y Mercazaragoza que lo hará con productos frescos de su mercado de Valdespartera para crear asombrosas propuestas además de los habituales sorteos que la organización realiza a través de las redes sociales del festival. 

Estos son los 78 establecimientos participantes de la V edición del Zaragoza Burger Fest

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Preparados, listos… ¡la quinta edición del Zaragoza Burger Fest está a punto de empezar!

El mayor festival de hamburguesas de la ciudad está calentando motores para sorprender de nuevo a todos los que se atrevan a probar las diferentes propuestas. Este año, serán 78 los restaurantes que participen con atrevidas e innovadoras recetas de hamburguesas, que seguro que no dejarán indiferente a ningún zaragozano.

Para que vayas dibujando en el mapa la ruta que vas a seguir del 2 al 12 de junio, esta es la lista de participantes:

BOCATERÍA ZIPIZAPE

La Zipiburger: Hamburguesa de chuletón de buey gallego, mermelada de bacon casera, mozarella empanada y pulled pork con salsa barbacoa en pan brioche.

BUNGA BURGER

La Bunga Fest: Doble burger con doble cheddar, cebolla, bacon y salsa de queso bunga.

SLOPPY JOE BY DANNY SAS


La Sloppy Joe: Carne picada en guiso de Boloñesa al estilo americano con queso y bollo de pan brillante.

BURGER FIRE CAFÉ (GRUPO AMONA)

La Burger Texas: Hamburguesa de La Finca de 240 g hecha en brasa de carbón con barbacoa picante casera ahumada del chef, chip de patata, bacon braseado y queso chedar fundido en la brasa. Todo ello terminado con un pan brioche francés ahumado y caliente.

DÍDOLA DON JAIME

Tres culturas de Dídola: Tres minihamburguesas que nos trasladarán a la Zaragoza de las tres culturas: la cristiana, con morcilla y manzana; la judía, de pollo con baba ganoush de berenjena; y la musulmana, de ternasco con higos y salsa de yogur y menta.

NATI NATILLAS

La Burger vasca: Burger de ternera con Pulled Pork guisado a fuego lento en salsa BBQ sobre una base de queso crema, cebollita crispy y tomate rosa.

BEER CORNER

La Chicken Tonkatsu: Pechuga de Pollo Cuk Empanada, salsa tonkatsu, shitake y encurtidos.

HAM! FRESH BURGER ZGZ

La aragonesa: Pan Potato Bun (pan brioche de mantequilla con harina de patata), doble smash de carne de longaniza, queso frances DOP Fourme D´Ambert (queso azul), cebolla Fuentes de Ebro DOP, salsa Douce (mayonesa caramelizada) y perejil.

NOMADA STREET FOOD

Hamburguesa Napolitana: Hamburguesa en pan brioche con rulo de queso de cabra a la plancha, tomate seco y mahonesa de pesto.

NATIVO – TRADICIONAL DELI

Hamburguesa Pirineos: Hamburguesa de chuleta, tomate natural, mousse de pato de Aínsa y queso fundido del Valle de Arán, acompañada de patatas fritas.

CIERZO BREWING

Flamini Burger: Brioche de mantequilla, 200 g de vacuno mayor, mantequilla casera de cenizas, picaña madurada, ibérico, hierbas ácidas, burratina y salsa cierzo 2.0.

PUFFIN’S KITCHEN

Braw Burger: Hamburguesa de ternera, bacon, morcilla, queso cheddar, cebolla roja, pepinillo y salsa al whisky.

LINACERO ROCK&BURGER

Quesera: Queso Arzua Ulloa, queso Patamulo aragonés, queso azul de hoja, queso crema, queso Edam, queso cheddar, bacon, cebolla caramelizada, mézclum de lechugas, pepinillo, tomate asado. romendado con carne de ternera con magro y boletus y pan rústico.

LA TRASTIENDA

Trastiburger: carne de vaca madurada, queso cheddar, cebolla caramelizada y mahonesa de la casa

MOTT

ChessMott: Hamburguesa de Ternera de “La Finca” a la parrilla con Cabrales en crema, queso Raclette, finger de mozzarella, cebolla caramelizada y emulsión de membrillo

BURGER HÖFN

La vikinga: Txuletón extra maduro 90 días (1/4 de kilo), cebolla caramelizada en ruibarbo, queso Monterrey Jack fundido, bacon mayo, cebolla y bacon crispy; y papas gajos salsita para dipear.

TABERNA EL SARDI

HamburgueSardi: Hamburguesa de longaniza con queso Patamulo, pisto aragonés sobre gofre de patata encebollada.

RESTAURANTE LAS TORRES

Hamburguesa de solomillo de ternera: Hamburguesa de solomillo de ternera con panceta adobada, queso, huevo y salsa cheddar acompañados con patatas con salsa.

DISTRITO 37

Teque Burguer by Las Recomendaciones de Jesús: Hamburguesa de vaca vieja de 200 g, deliciosos tequeños rellenos de queso derretido, bacon, queso cheddar, salsa barbacoa, cebolla caramelizada y salsa cheddar en pan brioche potato rolls, acompañado de sus patatas fritas caseras.

MAI TAI EXÓTICO

La soltera de California: Hamburguesa estilo californiana, ternera gallega, 2 smash de 90 g, pickles caseros, bacon crunchy, salsa soltera y raclette suiza, todo montado sobre un brioche de patata.

BOCA BOCA

El costillas: Hamburguesa de costillas de cerdo cocinadas a baja temperatura con nuestra salsa BBQ, cebolla caramelizada y encurtido de cebolla y col.

MARENGO

Smash burger aragonesa: Burguer de longaniza en pan brioche, con cebolla de Fuentes caramelizada, queso aragonés, berros y salsa Bourbon, acompañada de patatas Deluxe.

NOLA SMOKE

Doble smash smoke: Doble smash burger de vaca con salsa nola casera, cebolla ahumada, queso cheddar y cremoso de queso en pan brioche francés. La 1ª Burger ahumada doble smash de España.

LA BOCCA

Bocca burger: Hamburguesa de vaca vieja en pan brioche, con provolone trufado, rúcula, cebolla roja encurtidas y barbacoa de vermouth casero, acompañada de patatas Deluxe.

TIK TAK

Hot bomb: Se trata de la «prima» de sus burgers. Un nido de pan relleno de carne picada y picante de calidad certificada,con mucho queso cheddar fluido. Una autentica bomba «spicy».

JALOS

La mañica locochona: Hamburguesa de oveja del pirineo con aguacate frito, cebolla de fuentes caramelizada, tomate rosa Barbastro a la plancha, salsa de queso ahumado con ajetes, mayonesa de chipotle.

BOWLING ZARAGOZA – CUARTE

Burger Bowl: Hamburguesa Especial de Angus de 200 g.

LA MANON

La Manon: Hamburguesa de vacuno 180gr, con tomate rosa, queso cheddar, lechuga, aro crujiente de cebolla, salsa de ají amarillo y salsa tártara casera, acompañada de patatas

 

ALBERGUE DE MORATA DE JALÓN

Ternascus: Hamburguesa de Ternasco.

 

BLOODY

Meat Bloody: Carne de vaca 185 gr, panzeta curada en casa, aros de cebolla crujientes, cheddar y huevo campero.

KIOSKO DE MAMÁ CARMINA

La Chicken Maña: Hamburguesa de pollo de aldea crujiente con baicon rustido, tomate rosa, jalapeños y salsa cheddar de chipotle ahumado.

MAMÁ CARMINA

La Iberica By Carmina: Hamburguesa de cerdo Ibérico de Castro y Gonzalez con pan Brioche, carpaccio de oreja de cerdo, cebolla roja encurtida, brotes verdes, tomates confitados, terminada con un huevo a baja temperatura en suave fritura de trompetillas crujientes y salsa holandesa de queso gorgonzola.

TATIN

La Carnívora de Tatin: Hamburguesa de carne de picaña, entraña de vaca, papada de cerdo y chuletón, brotes verdes, cebolla de fuentes macerada, tomatitos confitados, lascas de panceta curada.

PETIT COMITÉ

Bagel Burger: Pan bagel, vacuno 180 g, mezclum de lechugas, bacon crujiente, huevo revuelto y pollo desmigado al curry.

BOCATERÍA BABAX

Smash burguer: Su smash burger Bax.

EL MOLINO LA TORRE OUTLET

Al Hamburguer: Hamburguesa de ternera adobada al estilo mozárabe, con queso de cabra, lechuga, tomate y nuestra salsa mudéjar.

EL MOLINO PUERTO VENECIA

Mola doble: Doble hamburguesa de ternera joven, cebolla tierna Fuentes de Ebro DOP, queso, bacon crujiente y guacamole casero.

BAL D’O

Hipster Duck: 200 g de Vacuno Mayor procedente de “LA FINCA” Jiménez Barbero de Calzada de Oropesa, pan brioche, confit de pato desmigado, foie mi-cuit, boletus confitados, queso , canónigos, mayonesa trufada y cebolla crujiente.

LA QUEBRADORA

Hamburguesa Mexicana BBQ: Hamburguesa 100% vacuno de 250gr, bañada de queso cheddar, con salsa barbacoa, bacon crujiente, lechuga, pico de gallo, y pan brioche. Servida con gajos de papa fritos, especiados al estilo cajún y acompañadas de mayonesa chipotle.

MR SLIDER

Mr Slider Fest: Pan tostado con mantequilla doble Smash de carne, cebolla caramelizada, queso chedar y pepinillo.

CAFÉ DEL TIBET

Gran Paradiso: Sobre una base de rúcula fresca, con tomate italiano, nuestra carne Danish Crown y una burrata macerada en aceite de oliva virgen extra, miel y albahaca.

EL PALCO DE LAS ESQUINAS

Palco Fest: En pan brioche, doble carne madurada de vacuno con queso cheddar, huevo, beicon, cebolla y salsa Palco.

MEMORY

Cacho burguer: Hamburguesa rellena de jamón serrano y queso, empanda con una base de pimientos y calabacin con mayonesa de pimiento.

SEVEN BEERS

Amor a la mexicana: 200 g de 100% vacuno sobre una capa de pico de gallo, queso cheddar, nachos y guacamole.

BOULEVARDIER CAFÉ

Menos smash: Doble carne de vaca madurada smash acompañada de nuestra salsa ahumada bulleit bacon, fina picaña sobremadurada, rúcula, pepinillo agripicante, y queso gorgonzola gran reserva !!! Todo esto en un exclusivo pan abriochado de patata y mantequilla.

FOOD & MUSIC

Food&Music Fest: 230 g de hamburguesa de vaca madurada con salsa tex Mex, cebolla caramelizada y salsa barbacoa, acompañada con patatas y brotes de lechugas variadas.

ROMBO ZENTRAL DRINK & FOOD

Dos Rombos: Hamburguesa doble con queso de rulo de cabra, torrezno y huevo duro poché.

PARRILLA ALBARRACÍN

T.A. Burger: 100% Carne de Ternasco de Aragón, ensalada de rúcula, cebolleta de Fuentes y mahonesa de soja.

MOLAREPA

Hamburguesa Molarepa: Pan brioche, doble pollo crispy, bacon, huevo frito, queso llanero venezolano frito, lechuga y wasakaka.

MONONOKE

Totoro Bacon Cheese Burguer: Pan casero con 150 g de carne de vacuno desmigada, doble de queso, bacon ahumado y salsa burguer casera. Hamburguesa acompañada de guarnición de patatas.

HOPPY – CRAFT BEER HOUSE

Rauch Burger: Hamburguesa de carne de La Finca con bacon ahumado y salsa de cerveza alemana ahumada Schlenkerla.

BUNGA BURGER

¡Bunga, Bunga!: Doble smash burger de carne de vaca gallega (100% calité), bacon, cebollita caramelizada y… queso. Mucho queso: doble de cheddar, nuestra tremenda crema «Cheesemosa» de queso casera y, la joya de la corona, cheddar madurado 18 meses.

EL PATIO HOTEL RESTAURANTE

Patio Chiken Fest: Pan brioche, pollo frito, mahonesa de chile dulce, bacon crujiente, pimiento asado, col rayada y cebolla encurtida.

2GO BURGERS ZARAGOZA

Combo La pecadora: burger de 180 g de ternera del pirineo con queso cheddar, bacon crujiente, cebolla caramelizada, pepinillos agridulces y salsa de la casa en un muy suave pan Brioche, galardonada con el premio a la mejor hamburguesa de Aragón 2022.

BASHO BASHO CAFÉ

Hamburguesa Aragonesa: Hamburguesa de carne de ternasco de Aragón con salsa de cerveza negra cebolla caramelizada queso cheddar y pan de brioche.

LA JAULA DE GRILLOS

Ni Churra ni Merina: Hamburguesa de ternasco de Aragón, queso de cabra sin lactosa, confitura de borrajas, chocolate negro y «Kikos» de maíz, pan untadico con tomate y lechuga, acompañada de nuestras patatas al pimentón

EL TIMPLE

Black Angus: 180 g de angus con mayonesa Timple, cebolla morada a la plancha, rúcula, queso de cabra, bacon ahumado y huevo.

LA MALTEADORA

Big Baturra: 200 g de carne de vacuno madurada sobre salsa chilindrón con ternasco a baja temperatura, queso cheddar y Patamulo, mayo de setas/trufa y crujientes de torrezno.

CANÍBAL ROYAL

Firestarter: Costilla de ternera flambeada, cebolla caramelizada, cremoso cheddar ahumado y salsa Monster BBQ.

SANTA BELINDA (CENTRO)

Santa Belinda Fest: Hamburguesa a la brasa con carne deshilachada, queso cheddar, bacon, cebolla caramelizada, salsa barbacoa y patatas fritas.

JACK RABBIT BURGER

Burger Jack: Hamburguesa con carne deshilachada, bacon, queso cheddar más salsa cheddar, salsa barbacoa y cebolla caramelizada.

GBN ZGZ

Huevos Rotos Burguer: Deliciosa carne de black angus, tiras de bacon crujiente y huevos rotos con salsa X.

84 BURGER CAFÉ

Burger Pan America: Pan brioche, cebolla crujiente, pulled pork, salsa barbacoa y piña caramelizada.

GASTROBAR TONIK

Ay que me derrito: 180 g Carme de Angus salsa de Gran Padano Bacon y pera.

CAFÉ BAR EL COTO

Cancun (@danielprietodehennault): Carne, queso emmental, queso brie, bacon, Aros de cebolla fritos, bbq casera y mayonesa de chipotle con aguacate.

PRAGA VERMUTERÍA

Martini burger: Carne de la finca 160gr, queso brie, cebolla caramelizada en Martini, chips de boniato en pan de brioche y patatas caseras.

HANGOUT

Buzina: Burger de 160 g, ¡mucho! queso grana padano rallado y tomate.

RESTAURANTE SYMENTAL

Hamburguesa Symental: Rúcula, tomate, cebolla crujiente, queso provolone y salsa Symental.

MATISSE RIVERA CAFÉ

Surprise: tendrás que ir a probarla

JOLLY ROGER

Montañés: Hamburguesa de 180 g, pan de semillas, queso brie, boletus, cebolla, queso provola (ahumado) y jamón serrano.

MADISON COCKTAIL BAR

Oklahoma Patty Meltr: La versión Madison de nuestra ‘burger’ favorita con la burger favorita de George Motz. Doble disco de carne (200g) ‘smasheado’ con cebolla, queso americano, queso suizo y nuestras salsa WTF! servidos en pan de molde sellado con mayonesa casera.

23BURGER

Mike’s 23 Rings: Triple carne smash, aros de cebolla, nuestra salsa barbacoa , pan brioche artesanal, todo ello bañado en salsa de queso cheddar con cerveza.

SANTA BELINDA (ARAGONIA)

Santa Belinda Fest: Hamburguesa a la brasa con carne deshilachada, queso cheddar, bacon, cebolla caramelizada, salsa barbacoa y patatas fritas.

LA REPUBLICANA

Gordita: Hamburguesa rellena de huevo, tomate, pepinillo, cebolla y queso envuelta en una tortita de trigo Mx.

THE MOONKEYS

KUKY’S PLACE

JACK BULL

Jack Bull Wisconsin: Carne 100% vacuno nacional, queso provolone, papada iberica, nido de cebolla crujiente, huevo frito y salsa de Pedro Ximénez

 

Del Madison en la Almozara al Hangout en Plaza España, las hamburguesas con el toque de los hermanos Machado

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Nacidos en Brasil pero criados y formados en Zaragoza, estos dos jóvenes emprendedores inauguran su segundo establecimiento para ofrecer calidad y variedad a los burgerlovers.

Hang out: verbo, pasar el rato. Para pasar el tiempo ociosamente, relajándose o socializando.

Hangout: Sustantivo, lugar de reunión. 1. Un lugar favorito para pasar el tiempo.

  1. El mejor lugar para disfrutar de amigos y hamburguesas en Zaragoza (entre nosotros).

Caio e Igor Machado (barista de 31 años y licenciado en Marketing de 24, respectivamente) son dos hermanos de origen brasileño que emigraron a Zaragoza con sus padres hace 14 años y, en agosto de 2020, en plena pandemia, se atrevieron a abrir Madison Burger & Cocktail Bar. Inauguraron su primer establecimiento de hostelería en su barrio, la Almozara, porque echaban en falta un espacio fresco y desenfadado pero con el mimo suficiente para disfrutar de comida y bebida con calidad y servicio.

De su idea inicial de maridar cócteles con tapas y platos gourmet y ante las dificultades de las restricciones y el complemento del delivery, estos amantes de las hamburguesas pasaron a las smash burgers con tanto éxito que este miércoles inauguran nuevo local nada más y nada menos que en Plaza España.

Hangout es una apuesta derivada de su pasión por la carne picada entre dos panes pero, en este caso, alejada de la técnica smash y abarcando sugerencias nuevas bajo el marchamo de ‘concepto Madison”. ¿Qué es el concepto Madison? El deseo innato que poseen estos dos emprendedores por recibir a gente que visite sus locales con la mentalidad de disfrutar de rica comida, bebida y pasar un gran rato.

Y eso es lo que los hermanos Machado pretenden que hagan sus comensales: “que vengan a nuestra casa, que se sientan cómodos, que prueben nuestras hamburguesas con nuestro toque especial de inspiración brasileña y, que, cuando esté habilitada la coctelería, se quieran quedar a tomar un cóctel en un sitio con un ambiente desenfadado mientras escuchar buena música”

Su sello personal como atractivo

Desde que comenzaron su trayectoria empresarial, los hermanos Machado han apostado por el producto de calidad, con un rigor por el estudio de la materia prima, la innovación en la elaboración y por supuesto la creatividad en los complementos y guarniciones.

Por definir su estilo, las claves serían la obsesión por la carne de calidad fresca y picada a diario; una receta propia de pan inspirada en los panes de Brasil y que ha contado con un proceso previo de pruebas infinitas y, por supuesto, el ingrediente secreto para Caio e Igor: “todo lo preparamos ‘com muito amor’ “.

El propósito de este nuevo local es ofrecer hamburguesas diferentes, con su sello personal, que se aleja de las tendencias del mercado español actual de burgers gigantes, inabarcables y chorreantes que en Brasil ya pasaron de moda y ahora tienden a la sencillez, a un formato que te puedes terminar sin quedarte listo para la siesta.

 Para llegar a esa diferencia, decidieron realizar un viaje inspiracional a Brasil y conocer de cerca la amplia gama de hamburguesas de estilo tradicional que se trabajan allí además de encontrarse con los maestros de esta especialidad y compartir conocimientos en Sao Paulo, considerada como una de las capitales de hamburguesas a nivel mundial.

Junto con esa carne premium y el pan de receta artesanal, se concluye el concepto básico con las salsas brasileñas que aportan punch y un sabor diferenciador y auténtico.

Para empezar, sus burgers estrella, con 160 g de carne, son la Bacon Melt y la Hangout por su exquisita salsa. Además cuenta con  otras cuatro variedades y sus patatas fritas con mayonesa trufada y queso grana padano.

 

 

Un trato de amigos en un local inmenso

 Algo que distingue todo lo que tocan estos hermanos es el amor. El amor no solo al producto de primera, sino al servicio en sala, que Igor intenta que sea atento, personal, correcto y que cree un ambiente distendido, pues ha comprobado en el Madison que la clientela lo sabe agradecer. Si pudieron enamorar al público de la Almozara en su primera aventura como emprendedores, cómo no van a conquistar a toda Zaragoza en este pedazo de local en plena arteria vertebral del centro de la ciudad.

En Hangout caben de momento en la planta baja,  76 personas en sala  y 78 en la terraza. Se reservan la planta de arriba para nuevas sorpresas muy entretenidas en el futuro y, a partir de la inauguración, poco a poco irán incorporando, para maridar con sus burgers o para tomar después, los cócteles de autor de Caio Machado, que lleva toda la vida formándose e incluso tiene experiencia como formador ya que perteneció a la prestigiosa escuela zaragozana  Cocktails & Food School

Una llamada general para todos los burger lovers, de todas las edades y desde familias o grupos hasta parejas o singles, a estos jóvenes, porque van camino del grupo hostelero especializado en hamburguesas y no van a dejar de sorprender en los próximos años.

 

 

 

El zaragozano Mai Tai exótico regala este lunes 500 hamburguesas con motivo de la inauguración de su nuevo establecimiento Burger Höfn

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Con esta nueva apertura, el reconocido Mai Tai, quiere dar un salto de calidad y servicio en take away y delivery.

El nuevo local, ubicado en la Avenida de Madrid de Zaragoza, es una «white kitchen» en la que se elaborarán, principalmente, hamburguesas de chuletón, con un mínimo de 50 días de maduración, y algunas ediciones limitadas, con 120 días de maduración.

El día 22 de noviembre, a partir de las 19 horas y hasta agotar existencias, todo aquel que se acerque a Burger Höfn recibirá una hamburguesa totalmente gratuita.

El restaurante zaragozano Mai Tai Exótico, reconocido recientemente como el mejor cóctel bar y restaurante por la prestigiosa revista internacional Lux Life, regalará este lunes, 22 de noviembre, 500 hamburguesas con motivo de la inauguración de su nuevo establecimiento Burger Höfn, ubicado en la Avenida de Madrid número 11 de la capital aragonesa.

Con esta nueva apertura, el reconocido Mai Tai, quiere dar un salto de calidad y servicio en take away y delivery. El nuevo local es una «white kitchen», un nuevo concepto que define Roger Guevara, propietario de Mai Tai Exótico y Burger Höfn, como «take away y delivery a la vista del cliente». En Burger Höfn se elaborarán, principalmente, las hamburguesas de carne con maduración como la Höfn Cheeseburger, la Höfn Pulled Pork o La Vikinga, «que tienen un sabor intenso a carne y una textura más suave y carnosa» y algunas ediciones limitadas. «Viendo el éxito de nuestras hamburguesas y la cantidad de pedidos que recibimos, hace ya algún tiempo que quería crear una marca específica de hamburguesas bajo el paraguas de Mai Tai. Burger Höfn nace de la necesidad de liberarnos del volumen de trabajo que tenemos en Mai Tai y de aumentar el servicio y la calidad del producto en delivery y take away. En este nuevo local, vamos a mejorar la línea de trabajo y dirigirla hacia un producto más gourmet y exclusivo. Tenemos nuestra propia cámara de maduración y queremos potenciar las hamburguesas de chuletón auténtico, con un mínimo de 50 días de maduración y las ediciones limitadas, con 120 días de maduración», ha explicado Roger Guevara.

El nombre del nuevo establecimiento, que dará trabajo a cuatro cocineros, significa «el puerto de las hamburguesas», ya que Höfn es puerto en islandés y, según ha destacado Guevara, «quería hacerle un guiño a uno de los viajes más bonitos que he vivido y que más me ha marcado». Además, muchas de las hamburguesas tienen un toque nórdico ya que están acompañadas con encurtidos, bayas, jengibre o manzana, entre otros.

«Estamos muy ilusionados con este nuevo proyecto y queremos ser un referente de las hamburguesas gourmet de chuletón. Estoy tan convencido de la calidad de nuestro producto que el día de la inauguración regalaremos, en el Burger Höfn, 500 hamburguesas hasta finalizar existencias. Es una manera anticipada de premiar al cliente por su fidelidad. También estamos trabajando en la apertura de un nuevo Höfn en Valencia dentro de unos meses», ha detallado Guevara.

El horario habitual de Burger Höfn, que se inaugura este lunes 22 de noviembre, será de 12 a 16 horas y de 19 a 24 horas. Los pedidos se realizarán a través de las plataformas Glovo y Just Eat o llamando al 640 697 896.

El Timple: mucho más que su famoso campero

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El Timple es un clásico que ha calado hondo en muchas generaciones de zaragozanos. Pero va más allá de su tradicional y popular campero, ya que su carta cada vez cuenta con más novedades, muchas de ellas todavía desconocidas, y triunfa con el take away y los pedidos a domicilio.

El Timple es un clásico. Un establecimiento mítico para varias generaciones de zaragozanos que, desde hace ya cuatro décadas, forma parte de la cultura popular de la ciudad. Fue uno de los pioneros de la comida rápida en Zaragoza y su apuesta por la calidad, por los productos de siempre y por las constantes novedades en su carta les han mantenido como un referente para clientes de todas las edades, desde jóvenes hasta adultos de todas las generaciones que se han mantenido fieles desde hace años.

Aunque el Timple siempre será conocido por su famoso campero (ya sea con o sin hamburguesa), su carta es mucho más amplia y siempre cuenta con novedades, muchas de ellas desconocidas para gran parte de los zaragozanos. En su local de La Zona, situado en el número 16 de Madre Vedruna, se puede disfrutar (o pedir para llevar) de sus hamburguesas más clásicas, como la doble con queso o la doble con queso, bacon y huevo. Por supuesto, el ketchup, mostaza y cebolla crujiente no les falta a ninguna. De hecho, es una de las señas de identidad de las hamburguesas de El Timple. Estas son solo las más clásicas, pero la carta no se acaba ahí. Además, también pueden encontrarse algunas propuestas novedosas para los más atrevidos: desde hamburguesas de Pollo Crunch con salsa BBQ pasando por la Tex-Mex con cebolla a la plancha y guacamole hasta la Triple BBQ ¡con 225 gramos de carne!

 

 

Pero unos de los productos estrella siguen siendo sus camperos. Este clásico es un bollito campero con queso, jamón, tomate, lechuga, mayonesa y ketchup, pero se puede pedir con lomo, hamburguesa, huevo, bacon…¡A tu gusto!

Los perritos o «hot dogs» tampoco podían faltar en la carta de El Timple: perritos clásicos, con salsa bbq o el delicioso Hot Dog Crush con bacon ahumado troceado bañado en salsa barbacoa y cebolla crujiente.

 

Finalmente, y si creías que todo serían hamburguesas, perritos o camperos, El Timple también te sorprenderá con su oferta de entrantes para acompañar sus exquisiteces: patatas clásicas o rústicas, tequeños (masa frita rellena de queso fundido para dippear en dos salsas, tradicionales de Venezuela), tiras de pollo rebozado o alitas de pollo ¡en dos tamaños! Una opción perfecta para llenar la barriga y compartir un buen rato con amigos.

Eso sí, ¡deja sitio para el postre!

Los tres locales de El Timple te están esperando con los puertas abiertas…¡Larga vida a El Timple!

📍 Calle de Madre Vedruna, 16 | 976 21 87 72

No obstante, sus locales no son la única forma de disfrutar de El Timple. Ahora también están presentes en las principales plataformas de comida a domicilio, como Globo, Uber Eats, Just Eat y Deliveroo, por lo que también se puede disfrutar de su carta sin salir de casa.

Jack Rabbit, un restaurante estilo ‘Hard Rock’ con la hamburguesa como protagonista llega a Zaragoza

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El establecimiento, situado en el Actur, cuenta con una espectacular decoración con guiños a la música, la cultura y el deporte estadounidense. El proyecto surge de una empresa zaragozana con una amplia experiencia y restaurantes en Miami que ha querido traer este concepto a su ciudad.

Hamburguesas, música y una decoración espectacular que trae a Zaragoza los grandes iconos de la cultura estadounidense son los estandartes de Jack Rabbit, un establecimiento único y sorprendente que abrirá el próximo 16 de junio en barrio del Actur.

Jack Rabbit era el restaurante donde John Travolta y Uma Thurman hicieron la mítica escena de baile en Pulp Fiction. Ahora, con el nombre de este icónico establecimiento y con un espíritu al más puro estilo ‘Hard Rock’, llega a Zaragoza de mano de una empresa aragonesa que ha montado y gestionado restaurantes por todo el mundo. De hecho fue en Miami, donde contaban con restaurantes, cuando surgió la idea de abrir este emblemático restaurante en Zaragoza.

La decoración del local es su seña de identidad, donde todo gira alrededor de la cultura norteamericana. Una figura de más de dos metros del Tío Jack, como llaman a su particular Tío Sam, dará la bienvenida a los comensales de este restaurante único, con la música, la cultura y el deporte americanos como protagonistas. Guitarras eléctricas, discos de platino de los grandes artistas estadounidenses o una figura a tamaño real de Elvis Presley ambientan el interior del restaurante.

Deportes como el béisbol, el baloncesto y el fútbol americano también juegan un papel importante en la decoración del establecimiento. Cientos de pelotas de béisbol azules, blancas y rojas forman una bandera estadounidense gigante en una de las paredes, otra está completamente forrada con bates de béisbol y, además, los clientes podrán disfrutar de sus burgers al lado del considerado el mejor jugador de baloncesto de todos los tiempos, Michael Jordan.

Pero si hablamos de gastronomía, la hamburguesa es la reina de su oferta. Doce combinaciones diferentes que van desde las opciones más clásicas y sencillas hasta las más elaboradas, como la de bacon, salsa roquefort, queso de cabra, cebolla caramelizada, cebolla crunchy, rúcula y tomate seco confitado.

Además de los acompañamientos más populares de la cocina americana, las patatas fritas y los nuggets, su carta se completa con una amplia variedad de postres. Los “Jack Flurby”, helados de nata con diferentes toppings (Oreo, Kit Kat o Chips Ahoy) o los famosos batidos americanos, que no podían faltar en este combo, con sabores como Oreo o Kit Kat. Y para los más golosos, tartas como la Carrot cake, la Red Velvet o la “Muerte por chocolate” serán su postre perfecto.

Las 8 burgers del Zaragoza Burger Fest que no puedes perderte si eres amante de la carne

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En la IV edición del Zaragoza Burger Fest, que se celebra del 27 de mayo al 6 de junio, participan más de 70 establecimientos de la ciudad. Conoce las 8 propuestas más carnívoras en este artículo.

La California Monster de Bal d’O

La propuesta de Bal d’O, ubicado en Puerto Venecia, es solo apta para valientes. Hamburguesa de vacuno mayor de 200gr procedente de la Finca Jiménez Barbero de Calzada de Oropesa, queso raclette, pulled pork casero, nuestra salsa BBQ, bacon, huevo, cebolla crujiente, escarola rizada. Además, incluye patatas fritas y pimientos de padrón.

Centro Comercial Puerto Venecia
976 93 05 54

La novia de Jason de Mai Tai Exótico

El año pasado el restaurante Mai Tai ya cautivó a los zaragozanos con su famosa Jägerburger, y en esta edición regresan con una propuesta para los más carnívoros. Con 200 gr de carne de Tomahawk Dry AGED madurado, bacon en dos texturas con BBQ de Coca Cola, cheddar blanco, Dry cheddar y Tomate Rosa, así es La novia de Jason. ¡Toda una brutalidad!  Además, la hamburguesa incluye patatas Spicy y bebida.

C/ Marceliano Isabal, 3. Pasaje CC El Caracol
976024103

La Santa Belinda Fest de Santa Belinda Brasa

El restaurante Santa Belinda, especializado en carne a la brasa, ha lanzado una propuesta que será la debilidad de todo carnívoro. Hamburguesa a la brasa con carne deshilachada, queso cheddar, bacon, cebolla caramelizada y salsa barbacoa. Y viene con patatas fritas y bebida gratis.

Centro Comercial Aragonia
876 64 69 92

Paseo de la mina, 3 
976 93 51 58

La Doble Black Angus de Restaurante Las Torres

Si a una hamburguesa doble de 200gr cada una de carne Black Angus le añades bacon, jamón crujiente, cebolla y dos tipos de quesos, el resultado solo puede ser bueno. Disfruta de esta hamburguesa con patatas fritas y pide tu caña por solo 1€ más.

C/ Aguarón, 16
976 47 24 25

Pizzaburger Pulled Pork de Distrito 37

DISTRITO 37

Por si unir dos de los platos más groseros que existen no fuera suficiente, la pizzaburger de Distrito 37 está compuesta de Hamburguesa de Vaca Vieja 200g, Carne de cerdo macerado durante 24 horas y cocinado a fuego lento con nuestra exquisita salsa Barbacoa, Bacon, Rulo de Cabra,  Queso Cheddar, Huevo Plancha, Cebolla Caramelizada, Tomate, Ketchup y Mostaza, y todo ello envuelto en su Masa de Pizza Casera.

Calle Azoque, 37
976 02 66 71

La Monster de The Bronson Bar

La propuesta de The Bronson Bar es, además de muy carnívora, muy aragonesa. La Monster lleva 250gr de carne 100% vacuno aragonés con doble de bacon, salsa cheddar, queso edamer, huevo a la plancha y jamón crujiente de Teruel.

Calle Cinco de Marzo, 14
976228566

La Triple BBQ de El Timple

Si quieres una hamburguesa que te cueste coger con las manos y probar de un solo mordisco, elige la Triple BBQ de El Timple. Hamburguesa triple con triple queso chedar, triple bacon ahumado a la plancha, cebolla a la plancha y salsa bbq, ¡todo por tres! Además, su oferta incluye copa fría de 1/3 de Estrella Galicia o refresco.

C/ Madre Vedruna nº16
976 21 87 72

 

La Smash Love de Madison Cocktail Bar

madison

Si hay una hamburguesa que te va a robar el corazón, además de conquistar tu estómago, es la Smash Love. Doble hamburguesa smash (carne 100% ternera pirenaica), american cheese casero, bacon ultra crunchy y lactonesa madison. Y viene acompañada de papas artesanales.

Calle Juan Bautista del Mazo, 26
876 65 03 57

Descubre el listado completo de hamburguesas que participan en el Zaragoza Burger Fest

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El Zaragoza Burger Fest regresa del 27 de mayo al 6 de junio con más de 70 participantes. Si quieres conocer las diferentes propuestas, ¡te las contamos aquí! 

Vuelve el festival más esperado por los amantes de las hamburguesas. Desde el 27 de mayo y hasta el 6 de junio, 76 establecimientos participarán con su hamburguesa en la IV edición del Zaragoza Burger Fest. Ofertas y propuestas para todo tipo de gustos llegan a la ciudad, y aquí te revelamos el listado completo de participantes y la hamburguesa que presenta cada uno. Si quieres conocer más detalles, descubre la web oficial del Zaragoza Burger Fest.

G.B.N. LOUNGE CLUB & RESTAURANT
NOMBRE BURGER:G.B.N «X»
DESCRIPCIÓN: Exquisita burguer Black Angus 180gr con auténtico sabor a brasa, reducción de crepe trufada.
COMOMELOCOMO
NOMBRE BURGER:Sabrosona
DESCRIPCIÓN: Hamburguesa de ternera gallega y especias marroquíes con toques españoles.
TARDEOZARAGOZA RIVER CLUB
NOMBRE BURGER:River Club
DESCRIPCIÓN:180 gr. de ternera 100% cebolla encuertida, cheddar y foie.
VERMUTERIA PRAGA
NOMBRE BURGER: Secreto y vernut
DESCRIPCIÓN: Hamburguesa de ternera&secreto ibérico ,cebolla caramelizada con martini rosso, queso edam y rúcula con mahonesa de curry y jengibre.
CACHOPOS Y TORTILLAS
NOMBRE BURGER: Burguer 2.0
DESCRIPCIÓN:200 gramos de carne de vaca, queso americano, bacon huevo frito, mayonesa agridulce y pepinillo. Acompañado de patatas caseras.
GRUPO LORIGAN (CENTRO CÍVICO MORATA DE JALÓN)
NOMBRE BURGER: Mañico
DESCRIPCIÓN: Hamburguesa de ternasco de Aragón con mix de verduritas de la huerta del jalon , crema de setas y trufa ,chip de patatas fritas crugiente de cebolla de fuentes y queso artesano.
PLAZA GOYA
NOMBRE BURGER: Hamburguesa especial Goya «Completa»
DESCRIPCIÓN: Hamburguesa de 190 gr con lechuga, tomate, cebolla, beicon, huevo plancha, queso mozzarella con salsa especial Goya.
GRUPO LORIGAN (ALBERGUE MORATA DE JALÓN)
NOMBRE BURGER: Mañico
DESCRIPCIÓN: Hamburguesa de ternasco de Aragón con mix de verduritas de la huerta del jalon , crema de setas y trufa ,chip de patatas fritas crugiente de cebolla de fuentes y queso artesano.
GASTROBAR TONIK
NOMBRE BURGER: Krispy Burger
DESCRIPCIÓN: Carne de ternera gallega, salsa chimichurri, galleta de parmesano con bacon crujiente, piña y cebolla morada.
MOLAREPA
NOMBRE BURGER: Arepaburguer
DESCRIPCIÓN: Pan de harina de maíz (arepa totalmente libre de gluten), carne de vacuno sazonado con sabor criollo venezolano, queso llanero a la plancha, plátano macho maduro, huevo, lechuga y salsa especial de la casa.
84 BURGER CAFÉ
NOMBRE BURGER:BURGER ESPECTÁCULO
DESCRIPCIÓN:HAMBURGUESA DOBLE [110 GR. CADA UNA] CON QUESO CHEDDAR, HUEVO FRITO Y MAHONESA TRUFA
BOULEVARDIER BAR CAFÉ
NOMBRE BURGER:BVD
DESCRIPCIÓN:Hamburguesa madurada, tomate concassé con piparra encurtida, mortadela boloñesa, queso ahumado y crema de boulaverdier.
BLENDER ARCADE
NOMBRE BURGER: Blender
DESCRIPCIÓN: Hmabruguesa Madurada, guacamole, chalaca peruana picantita, salsa andina y cancha paccho.
BLOODY
NOMBRE BURGER:Steak Burger ChocoSpicy
DESCRIPCIÓN:Hamburguesa de ternera, en pan brioche, con salsa especial de chocolate y chipotle.
LINACERO rock&burger
NOMBRE BURGER: Aragonesa
DESCRIPCIÓN:170gr ternera en pan de cerveza, tipo cristal, con borraja en tempura, cebolla dulce Fuentes de Ebro, queso Arzúa Ulloa, queso aragonés de oveja, laminas de melocotón de Calanda en almíbar, jamón D.O.P. Teruel «pasado» y salsa chilindrón.
BOKITA HAMBURGUESERÍA
NOMBRE BURGER:INDIE E INDIE VEGANA
DESCRIPCIÓN:Opción 1. INDIE. Hamburguesa de 150 gramos con queso fundido, cebolla caramelizada, lechuga, salsa curry y mango y pan artesano. Opción 2. INDIE VEGANA Vegeburguer con queso vegano tostado, cebolla caramelizada, lechuga, salsa especial Bokita Vegana al curry y pan artesano.
CAFÉ BAR EL COTO
NOMBRE BURGER: Big Kahuna
DESCRIPCIÓN: Carne de ternera, queso emmental, chutney de piña, bacon crujiente, papada en 2 cocciones y alioli de cilantro con aromas de naranja
GARBO GENTLEBAR
NOMBRE BURGER: Garbo Cheeseburger
DESCRIPCIÓN:Hamburguesa en pan brioche con queso cheddar de 18 meses de curación acompañada de patatas fritas y salsas caseras: ketchup y mahonesa.
HAM FRESH BURGER
NOMBRE BURGER:FONDUE
DESCRIPCIÓN: Hamburguesa vaca rubia 100% gallega , con tres quesos franceses DOP (Beaufort, Comté y Emmental), chips de jámon serrano y rúcula.
RESTAURANTE LAS TORRES
NOMBRE BURGER: Hamburguesa doble black angus
DESCRIPCIÓN: Hamburguesa doble 200 gr unidad, con dos tipos de queso, huevo, beicon y jamón crujiente con pan burger con cebolla y queso emmental acompañados de patatas fritas
LA JAULA DE GRILLOS
NOMBRE BURGER:LA CHORIZA
DESCRIPCIÓN: 200gr carne de chorizo, salsa mozzarella sin lactosa champiñones al jerez, pimiento de piquillo, barbacoa, miel, nuestro pan casero con sésamo untadico con tomate y lechuga, acompañada de ricas pataticas al pimentón
ASADOR PASIEGO
NOMBRE BURGER: Hambuey
DESCRIPCIÓN: Hamburguesa de carne de buey auténtico. De ganadería propia.
PETIT COMITÉ
NOMBRE BURGER: Japonesa
DESCRIPCIÓN:180 gr. de carne de vacuno, tortilla francesa, verduritas a la soja, mayonesa al teriyaki y alga wakame.
+ALBARRACÍN
NOMBRE BURGER: PREMIUM BURGER
DESCRIPCIÓN:200 GRS. DE CARNE DE SOLOMILLO DE VACA, PIMIENTOS DEL PIQUILLO MUY CONFITADOS CON AJOS, LASCAS DE CEBOLLA ASADA Y LECHUGA BATAVIA
FRAN BEER (Centro)
NOMBRE BURGER: Hamburguesa Majonesa
DESCRIPCIÓN: Hamburguesa 100% carne de vacuno 220 gramos con lechuga, majonesa, bacon y queso.
FRAN BEER (Gran Casa)
NOMBRE BURGER: Hamburguesa Majonesa
DESCRIPCIÓN: Hamburguesa 100% carne de vacuno 220 gramos con lechuga, majonesa, bacon y queso.
FRAN BEER (Puerto Venecia)
NOMBRE BURGER: Hamburguesa Majonesa
DESCRIPCIÓN:Hamburguesa 100% carne de vacuno 220 gramos con lechuga, majonesa, bacon y queso.
RESTAURANTE ACICATE
NOMBRE BURGER: Hamburguesa de rabo ,queso troncho y chutney de piquillos.
DESCRIPCIÓN: Hamburguesa de guiso de rato tradicional.
NOLASMOKE
NOMBRE BURGER: Original Smoke Burguer
DESCRIPCIÓN: Cocinada en su brasa KAMADO. Hamburguesa de chuletón con salsa nola, cebolla caramelizada, queso cheedar, nuestra salsa ahumada, brioche francés con patatas chips caseras.
MOTT
NOMBRE BURGER: Portobello Road
DESCRIPCIÓN:Hamburguesa de ternera de La Finca con bacon a la parrilla y queso Edam, acompañada de cebollita y champiñones con un toque de Teriyaki y crema «Portobello»
MR.DUMBO
NOMBRE BURGER:Super Dumbo con vegetal en pan de pita
DESCRIPCIÓN:Hamburguesa Dumbo 100% vacuno (150 grs.), huevo, bacon, queso, lechuga y mayonesa casera. Opcional: en pan redondo rústico.
2 Go Burger
NOMBRE BURGER:Smoked Roastbeef Burger
DESCRIPCIÓN:Hamburguesa de Roastbeef ahumado, marinado con especias y cocinado a baja temperatura x 24horas. En Pan de cristal con salsa de la casa, queso cheddar y cebolla caramelizada.
BEER CORNER
NOMBRE BURGER:BC Burger
DESCRIPCIÓN: Pan Brioche, hamburguesa 100% ternera rubia gallega, salsa BC, queso, bacon y cebolla encurtida.
CASTROBAR VERMUTERIA
NOMBRE BURGER: Turinesa
DESCRIPCIÓN:Hamburguesa de ternera, rúcula y queso italiano, con salsa turinesa (salsa bordolesa que sustituye el vino Burdeos por vermouth)
Mr Slider Burgers&Fries
NOMBRE BURGER:Mr Slider Clásic
DESCRIPCIÓN:Pan tostado con mantequilla. Smash de carne , cebolla caramelizada y queso chedar.
La Quebradora
NOMBRE BURGER: Hamburguesa Mexicana BBQ
DESCRIPCIÓN:Hamburguesa 100% vacuno de 250gr rellena de queso cheddar, con salsa barbacoa, bacon crujiente, lechuga, pico de gallo, y pan de semillas. Servida con gajos de papa fritos, especiados al estilo cajún y acompañadas de mayonesa chipotle
La Quebradora Street
NOMBRE BURGER:Hamburguesa Mexicana BBQ
DESCRIPCIÓN: Hamburguesa 100% vacuno de 250gr rellena de queso cheddar, con salsa barbacoa, bacon crujiente, lechuga, pico de gallo, y pan de semillas. Servida con gajos de papa fritos, especiados al estilo cajún y acompañadas de mayonesa chipotle.
Santa Belinda Brasa (Centro)
NOMBRE BURGER: Santa Belinda Fest
DESCRIPCIÓN: Hamburguesa a la brasa con carne deshilachada, queso cheddar, bacon, cebolla caramelizada y salsa barbacoa.
SANTA BELINDA BRASA (Aragonia)
NOMBRE BURGER: Santa Belinda Fest
DESCRIPCIÓN:Hamburguesa a la brasa con carne deshilachada, queso cheddar, bacon, cebolla caramelizada y salsa barbacoa.
BAL D’O
NOMBRE BURGER: California Monster
DESCRIPCIÓN: Hamburguesa de vacuno mayor de 200gr procedente de la Finca Jiménez Barbero de Calzada de Oropesa, queso raclette, pulled pork casero, nuestra salsa BBQ, bacon, huevo, cebolla crujiente, escarola rizada.
BURGER FACTORY
NOMBRE BURGER:Texas burger
DESCRIPCIÓN:Con pan de cristal, queso cheddar, doble bacon crujiente, huevo, cebolla frita crujiente. Incluye patatas fritas estilo gajo aderezadas.
BAR LA FAROLA
NOMBRE BURGER: Ir de Propio
DESCRIPCIÓN:Hamburguesa de longaniza, con fondant de pato, queso, bacon, huevo frito y cebolla caramelizada.
CANIBAL ROYAL
NOMBRE BURGER: Chile Toro Burguer
DESCRIPCIÓN:Brioche de mantequilla horneado a diario por Le petit Croissant. Hamburguesa 100% vaca rubia gallega de los maestros carniceros Juan Berdejo Tiernísimo, rabo de toro, pico de gallo Picón, patata crunchy, salsa chile toro.
Cierzo Brewing Co.
NOMBRE BURGER:Cierzo Burger
DESCRIPCIÓN:Hamburguesa de 200 g de vacuno mayor Bazkaleku, con queso cheddar, crispy bacon y salsa barbacoa casera elaborada con cerveza Cierzo.
HOPPY
NOMBRE BURGER:Blue Mushroom
DESCRIPCIÓN:Hamburguesa de vacuno, con salsa de queso azul, tiras de pimiento rojo, cebolla a la plancha y setas de cardo.
The bronson bar
NOMBRE BURGER: Monster
DESCRIPCIÓN:Hamburguesa 100% vacuno aragonés 250g con doble de bacon, salsa cheddar, queso edamer, huevo a la plancha y jamón crujiente de Teruel
COMIDAS DE PUEBLO
NOMBRE BURGER: Chicken burger & trufa
DESCRIPCIÓN:Deliciosa hamburguesa de pollo trufado con boletus, acompañada de bacon, huevo frito,queso emmental, cebolla morada en pan de cristal
MAI TAI EXÓTICO
NOMBRE BURGER:🍔LA NOVIA DE JASON 🧟‍♂️
DESCRIPCIÓN:Burger de 200 gr de Tomahawk Dry AGED madurado; Bacon en dos texturas con BBQ de Coca Cola, cheddar blanco, Dry cheddar y Tomate 🍅 Rosa.
La Republicana
NOMBRE BURGER:Spanish Burguer
DESCRIPCIÓN:Hamburguesa de Tortilla de patata, bacon, queso, y pan con tomate
BOLAÑOS
NOMBRE BURGER:Hamburguesa Bolaños
DESCRIPCIÓN:Hamburguesa de 200 gr. de Ternera Bazkaleku, queso Patamulo, rúcula, baconesa y huevo Trufado.
DISTRITO 37
NOMBRE BURGER:PizzaBurguer Pulled Pork
DESCRIPCIÓN:Hamburguesa de Vaca Vieja 200g, Carne de cerdo macerado durante 24 horas y cocinado a fuego lento con nuestra exquisita salsa Barbacoa, Rulo de Cabra, Bacon, Queso Cheddar, Huevo Plancha, Cebolla Caramelizada, Tomate, Ketchup y Mostaza, todo ello envuelto en nuestra Masa de Pizza Casera
SEVEN BEERS
NOMBRE BURGER:Sweetyaki
DESCRIPCIÓN:Presentamos una hamburguesa con carne 100% vacuno y boletus, con una capa de queso cheddar que reposa sobre una pomada especiada con paprika y perejil. Sobre ella un aro de cebolla rebozado con tempura de cerveza y bañada con mayonesa y salsa teriyaki.
Cafeteria 40×20/ Restaurante
NOMBRE BURGER: HAMBURGPIRIÑA
DESCRIPCIÓN: Hamburguesa casera rellena de queso, con bacon , lechuga , queso y nuestra salsa casera especial con piña, apio y curry. Servida en pan de colores y acompañada de patatas fritas naturales.
TATIN
NOMBRE BURGER:TERNANGUS
DESCRIPCIÓN:Burger de Ternasco de Aragón y ternera Angus a la brasa, tómate rosa, rúcula, mahonesa de kimchi y salsa de Idiazabal en pan brioche
MAMA CARMINA
NOMBRE BURGER:CHULEBURGUER
DESCRIPCIÓN:VACA MADURADA CON COLMENILLAS AL OPORTO Y SALSA BEARNESA
LA MALTEADORA
NOMBRE BURGER:PORKGATORY
DESCRIPCIÓN:Hamburguesa de vaca madurada, queso de cabra fundido, papada Bangkok, salsa Hoisin y pepino encurtido.
KUKY’S PLACE
NOMBRE BURGER:LEX MURPHY
DESCRIPCIÓN:Directa de USA hamburguesa de 180 gramos de carne de ternera con cheddar y bacon crujiente cubierta de mac and cheese (macarrones con queso).
CAFÉ DEL TIBET
NOMBRE BURGER: Boudhanath
DESCRIPCIÓN:Hamburguesa 100% carne de ternera dorada al carbón, acompañada de mix de lechugas, rodajitas de tomate, mozzarella fundida, cebollita roja pochada y nuestra salsa chutney de mango en un tierno pan brioche de arandanos y zanahoria.
EL TIMPLE
NOMBRE BURGER:TRIPLE BBQ
DESCRIPCIÓN:Hamburguesa triple con triple queso chedar, triple bacon ahumado a la plancha, cebolla a la plancha y salsa bbq.
Take & Tibet
NOMBRE BURGER:American Burguer
DESCRIPCIÓN: Hamburguesa de ternera de 180g dorada al carbón y con salsa cheedar, lechuga, tomate, cebolla morada pochada, doble de beicon y nuestra salsa Americana con un toque picante.
JACK BULL AMERICAN BAR
NOMBRE BURGER:SICILIA
DESCRIPCIÓN:Rúcula Mortadella bologna Carne 100% Vacuno Nacional, queso brie, champiñones, paté de aceituna negra de Aragón y alioli de ajo negro.
Mononoke Board Game Café
NOMBRE BURGER:Crazy Mushrooms Burger
DESCRIPCIÓN: 150grs de carne de vacuno desmigada con panceta macerada en salsa de soja sobre una cama de brotes verdes, champiñones Portobello y salsa de setas con queso cheddar. El pan de hamburguesa es elaborado por nosotros, 150grs de pan con virutas de bacon ahumado
Restaurante Marengo Internacional Deli
NOMBRE BURGER: Burger Marengo
DESCRIPCIÓN:Hamburguesa con carne de vaca del Pirineo, cebolla caramelizada, provolone y salsa Kimchi.
RESTAURANTE NATIVO INTERNACIONAL DELI
NOMBRE BURGER: Pirineos
DESCRIPCIÓN:Hamburguesa de chuleta, tomate natural, mousse de pato de Ainsa y queso fundido del Valle de Aran.
Restaurante Nómada Street Food
NOMBRE BURGER: Burger Nómada
DESCRIPCIÓN:Hamburguesa de chuleta, panceta rústica, mermelada de pimiento verde y salsa japonesa.
La Molletería
NOMBRE BURGER:Hamburguesa La Molletería
DESCRIPCIÓN:Hamburguesa con queso, bacon, cebolla caramelizada y salsa especial La Molletería.
The Boss
NOMBRE BURGER:The BossBurger
DESCRIPCIÓN: Clásica, Completa y Moderna!!. The BossBurger se construye sobre un especial Pan Turco y una carne de ternera de calidad suprema aderezada con Bacon, Queso, Huevo, Lechuga, Tomate y Pepinillo. Para chuparse los dedos!!
Food & music
NOMBRE BURGER:Ciervo
DESCRIPCIÓN:Hamburguesa de ciervo, con un salteado de setas, queso provolone y brotes de lechugas variadas
EL PATIO (LA ALMUNIA)
NOMBRE BURGER:Patio Burger Fest
DESCRIPCIÓN:Pan brioche, salsa bbq ahumada, 200gr 100% de vacuno, queso chedar, bacon, tomate, cebolla morada y lechuga, con patatas gajo especiadas y salsa de queso.
Madison Burger & Cocktail Bar
NOMBRE BURGER:Madison Double One
DESCRIPCIÓN:Hamburguesa smash
El Patio del Plata
NOMBRE BURGER: La Vedette
DESCRIPCIÓN:Hamburguesa de carne aragonesa, queso de cabra, loyo, lechuga rizada, cebolla roja, bañada en salsa de miel y ginebra rosa.
MATISSE RIVERACAFE
NOMBRE BURGER:BURGER ATÚN ROJO
DESCRIPCIÓN:Pan brioche, atún rojo, guacamole, cebolla roja, queso raclette, mayonesa de soja, micro brotes
BOCADILLERIA MOSTAZA
NOMBRE BURGER: High Grossery
DESCRIPCIÓN: Hamburguesa con salsa de roquefor casera y bacon crujiente.
Burger grill
NOMBRE BURGER:Beirut
DESCRIPCIÓN:300 g carne ternera especial de la casa ,queso cheddar,lechuga, tomate, pepinillo y cebolla morada
LA TRASTIENDA
NOMBRE BURGER:TRASTIBURGUER
DESCRIPCIÓN:CARNE DE VACA MADURADA, CHEDDAR, CEBOLLA CARAMELIZADA Y SALSA ESPECIAL DE LA CASA
Cafe bar Musashi
NOMBRE BURGER:J. J. BARCONES
DESCRIPCIÓN:300 Gramos de carne 🥩 con Guacamole casero, doble cheddar, Bacon, cebolla crujiente, Mahonesa y Un toque de picante con Jalapeños

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

La cuarta edición de la Zaragoza Burger Fest se presenta con más 70 establecimientos participantes y muchas propuestas sorprendentes

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Del 27 de mayo al 6 de junio, los zaragozanos podrán disfrutar de todo tipo de originales combinaciones de carnes, pescados e incluso ingredientes veganos.

El Zaragoza Burger Fest ha presentado este miércoles en Zaragoza su cuarta edición para volver a sorprender a los burger lovers en más de 70 establecimientos de la provincia durante 11 días, del 27 de mayo al 6 de junio, en un festival que además coincidirá con el Día Internacional de la hamburguesa, que se celebra el 28 de mayo.

Como en las anteriores convocatorias, en las que han participado ya unos 200 bares y restaurantes de toda la provincia, en esta ocasión se podrán probar propuestas de lo más sorprendentes, desde las más clásicas, pasando por las veganas y vegetarianas, hasta las más innovadoras.

Algunas más discretas y otras casi escandalosas y monumentales, con ingredientes de lo más cañeros y sabrosos, con una e incluso dos hamburguesas de carnes de todos los tipos, por ejemplo, la Chicken burger & trufa de Comidas de Pueblo; la Choriza de La Jaula de Grillos, la de longaniza de La Farola, la de rabo del Acicate, la Ternangus con ternasco y Angus del Tatín, la de ciervo de Food & Music o la Pizza Burguer Pulled Pork con vaca Vieja y carne de cerdo macerado durante 24 horas de Distrito 37. También las hay exóticas como la Japonesa del Petit Comité, con carne de vacuno, tortilla francesa, verduritas a la soja, mayonesa al teriyaki y alga wakame; o la Super Dumbo del Mr. Dumbo, especiada y en pan de pita, con guiño a la gastronomía siria.

Entre las hamburguesas de ternera, se nota una especial tendencia este año hacia las carnes de larga maduración, tales como las de Mamá Carmina, Canibal Royal, La Trastienda, La Malteadora; inclusive de otras partes nobles de la ternera como el chuletón, como la del Nolagras, o el Tomahawk madurado, como La novia de Jason, del Mai Tai Exótico. Las hay hasta rellenas de queso, por ejemplo, la de La Quebradora.

Aunque también vuelven otras exclusivas tipo las de pescado, véase la de atún rojo del Matisse Rivera Café; la vegetariana que propone La Clandestina de tortilla de patata; o la Indie Vegana Vegeburguer de Bokita hamburguesería, con queso vegano tostado y salsa especial Bokita Vegana al curry, entre otros atractivos.

En total, en esta convocatoria, hay inscritos más de 70 establecimientos que se pueden consultar en la web www.zaragozafoodfest.es, de cuyos socios, Balboa Media y La Tilde Comunicación by Yolanda Gil, surge esta iniciativa gastronómica, con el apoyo de sus socios de honor Enjoy Zaragoza, Hoy Aragón, High Grossery y la plataforma que incentiva la hostelería www.savethebar.es.

Este año el popular evento se caracteriza por su adaptación a la nueva hostelería, pues las propuestas estarán disponibles para tomar en el propio local, terraza, para take away y para delivery.

Zaragoza Burger Fest es el típico festival que se espera como agua de mayo entre todos los consumidores de la provincia, algo sabido por los patrocinadores e instituciones que lo apoyan. Este año AjJ Cash, Cervezas Ámbar, Calidad Gráfica Araconsa, Mercazaragoza, TerneRica, Quesos Tgt, Hochland y Toook y el apoyo institucional de Zaragoza Turismo y Aragón Alimentos Nobles.

Como media partner El Gastrónomo, Aki Zaragoza, Comecome Zaragoza, La Buena Vida en Zaragoza y Lugares con Estrella siguen apoyando el festival.

LISTADO COMPLETO DE PARTICIPANTES:

La Trastienda C/ Lacarra de Miguel 18
Cafe bar Musashi Enrique granados local 6
Café Bar El Coto Avenida de Buenos Aires nº 28, Utebo
Garbo Gentlebar Plaza los Sitios, 18, 50001 Zaragoza
Ham Fresh Burger Calle Cadiz 4
Restaurante Las Torres C/aguaron n16
Burger grill Calle Santander 34 local 2
LA JAULA DE GRILLOS C/ JUAN BRUIL
ASADOR PASIEGO Calle Inocencio Gimenez, 3
PETIT COMITÉ Calle Don Hernando de Aragón 1
Albarracín PLAZA NS DEL CARMEN 1-2-3
Bar La Farola Avenida Goya nº17
Canibal Royal Calle el Carmen 8
Cierzo Brewing Co. C/ Josefa Amar y Borbón 8
Hoppy C/ Méndez Núñez 36
MR.DUMBO Calle Lopez Allue nº 2 local 4
Restaurante Marengo Internacional Deli Calle Francisco de Vitoria, 5 Zaragoza
Restaurante Nativo Tradicional Deli Av. Juan Carlos I, 41
Restaurante Nómada Street Food Fernando El Católico 37 (Esquina Plaza San Francisco)
La Molletería Camino de las Torres, 92
2 Go Burger Calle Roger de Tur 10, Zaragoza
Beer Corner C/ Heroismo 2
Castrobar Vermutería Minas 19. 50013. Zaragoza
Mr Slider Burgers&Fries Felipe Sanclemente 4
La Quebradora Calle Princesa 3, 50005 Zaragoza
La Quebradora Street Calle Ciudadano Kane 27
Santa Belinda Brasa (Centro) Paseo de la Mina, 3
Santa Belinda Brasa (Aragonia) Centro Comercial Aragonia, planta cines
BAL D’O Centro Comercial Puerto Venecia, Travesía Jardines Reales, 7, Local 68
Burger Factory Pedro López de Luna 37. Bar Monky
FRAN BEER
 Paseo de Los Rosales, 36 (Bar Fran Beer)
Centro Comercial Gran Casa
Centro Comercial Puerto Venecia
RESTAURANTE ACICATE Arzobispo Apaolaza nº2
NOLASMOKE Madre Vedruna 22
MOTT Plaza San Francisco 11
The Bronson bar Calle cinco de marzo, 14
COMIDAS DE PUEBLO C/ Francisco de Quevedo 11, local
MAI TAI EXÓTICO C/ Marceliano Isabal 3. Pasaje CC El Caracol
La Republicana Cl Casto Méndez Núñez 38
Bolaños Juan Pablo, II, 24 local
Distrito 37 Calle Azoque 37
Seven Beers C/Vaporetto 19 local
Cafeteria 40×20/ Restaurante C/Rioja n2, local. Zaragoza.
TATIN Centro comercial Porches del Audiorama
MAMA CARMINA CALLE IGNACIO ZAPATA DEL RIO, 1
MATISSE RIVERACAFE Paseo de la Ribera 7
LA MALTEADORA C/ Juan José Rivas, 6 ZARAGOZA
KUKY’S PLACE Avenida Cesar Augusto 40
Café del Tibet C/ J. Zurita, 4, 50001 Zaragoza
EL TIMPLE C/ MADRE VEDRUNA Nª 16
Take & Tibet Paseo independencia, 23, Pasaje Argensola
Jack Bull American Bar Calle juslibol n34
Mononoke Board Game Café Camino de las Torres 116, local
The Boss Avenida Francisco de Goya 16
Food & music Via universitas n°44 local 3
BOKITA HAMBURGUESERÍA Pablo Casals 2 (junto a C.C. Grancasa)
EL PATIO Avenida de madrid 6, La Almunia
Madison Burger & Cocktail Bar Calle Juan Bautista del Mazo, 26
El Patio del Plata Calle Estebanes, 16
BOCADILLERIA MOSTAZA Calle Eduardo Dato, 8
Molarepa Calle Santa Catalina, 1
Centro Cívico Morata de Jalón
Albergue Morata de Jalón
 Camino del Baldío s/n. 50260 Morata de Jalón
Boulevardier Bar Café Avda. Goya 79
Blender C/Fueros de Aragón 5
Como me lo como
Compromiso de Caspe, 75 Zaragoza 50002
Praga Calle Sta. Cruz, 13I, 50003 Zaragoza
84 Burger Café
Carr. del Aeropuerto, 4, 50011 Zaragoza
Bloody Calle San Miguel 38-40
Linacero Rock & Burger Calle San Miguel , 20
Playas Expo Plaza Fluvi, 50018 Zaragoza

 

¿Amante del queso? No puedes perderte estos platos de Zaragoza

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En foundue, pizza, burger o por sí solo, el queso es uno de esos alimentos sin los que no podríamos vivir. Aquí te recomendamos 10 platos de Zaragoza donde el queso es protagonista, ¿quieres descubrirlos?

Este 27 de marzo se celebra el Día Internacional del Queso y esta fecha merece celebrarse. Si eres de los que vive por y para el queso estas diez propuestas te conquistarán. Desde la tarta de queso del Nola Gras hasta la clásica tabla de quesos del Estudios… ¡no te pierdas el resto!

1. Tabla de quesos del Bar Estudios

Bar Estudios

 

Un templo para los auténticos amantes del queso es este mítico establecimiento ubicado en la calle Estudios, que le da nombre. Con 40 variedades fijas de quesos internacionales y aragoneses para disfrutar de la clásica tabla de quesos o de otras opciones como su pan fondue (pan relleno de una mezcla explosiva de quesos de máxima calidad). Este último año, han lanzado «Cheese Away», un servicio para poder tomar los mejores quesos desde tu casa. Debido a la alta demanda, han incluido en este «take away» la pan fondue o la Tabla Pestosa, con los quesos más fuertes del local.

Calle Estudios, 15
976 299 309

2. Fondue de Camembert de Cheese&Drinks

Otro paraíso para los que echan queso a todo lo que comen es Cheee&Drinks. Toda su carta tiene como protagonista al queso: patatas cheddar y bacon, croquetas de gorgonzola, tostadas de rulo de cabra, hamburguesas con 5 quesos y hasta una fondue de queso Camembert, totalmente irresistible. Además, cuentan con hamburguesas veganas y vegetarianas elaboradas con garbanzos. Desde luego, debes apuntarlo en tu lista si eres fan incondicional del queso.

Calle Mayor, 1
644 87 85 30

3. Tagliatelle al parmesano de El Foro

La pasta y el queso siempre casan muy bien, pero en el Restaurante El Foro llevan esta combinación a otro nivel con sus Tagliatelle al parmesano. No solo por su sabor, sino también por el espectáculo en vivo que preparan cuando pides este plato (ver vídeo). Terminan la elaboración delante del cliente: ponen los tagliatelle sobre un queso gigante de parmesano para dar a la pasta este sabor tan característico. ¡No puedes dejar de probarlo!

Calle Eduardo Ibarra, 4
976569611

4. Pizza Cinco Queso de Leone

Si hay un ingrediente que no puede faltar en la pizza es el queso, pero cuando lo conviertes en el ingrediente estrella es un sueño hecho realidad para los amantes de este alimento. Y en Leone Pizzeria Tradizionale, una de las más aclamadas es su pizza Cinco Quesos, con queso del Moncayo, roquefort, gruyère, parmesano, mozzarella Fior di latte, olivas negras y Tomate San Marzano. Sin duda, esta pizzeria nos trae el sabor de Italia y de los mejores quesos a la ciudad.

Plaza San Francisco, 12
876 548 934

5. JÄGERBURGER DE MAI TAI

JägerBurger

Para los amantes del chorreo… la JägerBurger de Mai Tai es la elección perfecta. Carne macerada en Jagermaister, cheddar fundido y servido en el momento, bacon de ternera, cebolla caramelizada en Jäger y tomate rosa. Esta burger tan especial merece ser comida al menos una vez en la vida. Un acierto seguro si eres de los que ama el queso derretido y chorreante.

Centro Comercial El Caracol 
976 02 41 03

6. Tequeños del Molarepa

tequeños queso

Para quienes no conozcáis este plato típico de la cocina venezolana, los tequeños consisten en unos deditos de queso hechos de harina de trigo y queso blanco. Son un entrante perfecto para aquellos que tienen debilidad por el queso. Para completar tu comida o cena, puedes pedir su plato más famoso: las arepas (pan tierno de maíz) relleno de carne, queso, platano frito… ¡lo que prefieras! Si quieres descubrir un sitio nuevo, Molarepa no te defraudará.

Calle de Santa Catalina, 1. Zaragoza.
661 789 285

7. Sándwich de Cuatro Quesos de San Güich

Sándwich queso

Este establecimiento, ubicado en Plaza San Francisco, ha revolucionado el concepto de sándwich y no podía faltar en su carta uno dedicado al queso. Gouda, queso azul, cheddar y gorgonzola son los elegidos para formar este sandwich de Cuatro Quesos.  Cada bocado es felicidad pura para aquellos que no imaginan su vida sin queso, ¿te atreves a probarlo?

Plaza San Francisco, 12
976 921 358

8. Patatas cheddar y bacon de Santa Belinda Brasa

Uno de los asadores más populares de Zaragoza, Santa Belinda Brasa, cuenta con una opción muy atractiva para los amantes del queso: sus patatas fritas con queso cheddar, salsa de quesos y
mozzarella fundida con trozos de bacon. Puedes tomarlas como entrante en su menú del día o como plato para compartir con amigos o familia.

Centro Comercial Aragonia
876 64 69 92

Paseo de la mina, 3 
976 93 51 58

9. Tarta de queso de Nola Gras

No podía faltar en esta lista uno de los postres más aclamados de toda Zaragoza, la tarta de queso del Nola Gras. Es cremosa, con ese punto líquido y con un potente sabor a queso que la hace tan adictiva. Con cada bocado se derrite en tu boca y ¡wow! En resumen, es el postre perfecto para poner el broche de oro a cualquier comida.

Calle Francisco de Vitoria, 28-30
682 83 05 50

10. Burger Súper Cheese de Petit Comité

Su nombre lo dice todo: la Súper Cheese, una de las novedades que Petit Comité ha incorporado a su carta. ¿Qué lleva? Una combinación de varios quesos (cheddar, Edam, rulo de cabra y queso crema) y la mejor selección de carne, para disfrutar a lo grande. Es la perdición para cualquier cheeselover.

Calle Hernando de Aragón, 1
976 22 59 62

El Zaragoza Burger Fest vuelve para animar el mes de julio con la novedad del take away

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El festival más esperado por los amantes de las hamburguesas regresa con su tercera edición, que se celebrará del 1 al 12 de julio. Los bares y restaurantes participantes podrán ofrecer sus propuestas tanto en el local como en formato take away.

Los amantes de las hamburguesas están de enhorabuena. El Zaragoza Burger Fest, un festival que ya se ha convertido en un fijo en el calendario gastronómico de la provincia, regresa con su tercera edición, que se celebrará del 1 al 12 de julio de 2020. Lo hará, como en las dos anteriores ocasiones, con las mejores hamburguesas de la ciudad, con propuestas de todo tipo y con grandes ofertas para que todos los zaragozanos puedan disfrutar de un producto que admite tantas variantes como se puedan imaginar y que en los últimos años ya ha reclamado su sitio como una opción de calidad en muchos bares y restaurantes.

Además, en esta ocasión, el Zaragoza Burger Fest llega con novedades, ya que los establecimientos participantes podrán, como hasta ahora, servir sus propuestas en el local o en formato take away. Con esta iniciativa, la organización del festival quiere adaptarse a las circunstancias y permitir que todos los zaragozanos puedan disfrutar también de las mejores hamburguesas de Zaragoza en su casa.

 

zgz-burger

 

Durante los 12 días que durará el festival, los establecimientos participantes ofrecerán al público diferentes promociones con las hamburguesas como protagonistas y todo tipo de propuestas, desde las tradicionales de carne hasta las más innovadoras. En las dos anteriores ediciones, los amantes de las ‘burgers’ ya pudieron disfrutar de opciones innovadoras y sorprendentes, desde hamburguesas de ternera, cerdo o pollo hasta otras tan autóctonas como la de ternasco, e incluso opciones para vegetarianos y veganos, con hamburguesas de quinoa, tofu… El objetivo de este evento gastronómico es motivar a todos aquellos amantes de la gastronomía a disfrutar de la gran variedad y oferta de la ciudad, así como acercar las ‘burgers’ a todo el público zaragozano, además de incentivar el consumo en el sector de la hostelería.

En las dos primeras ediciones de este festival han participado más de un centenar de establecimientos de toda Zaragoza, desde todos los barrios de la capital hasta algunas localidades de la provincia. El Zaragoza Burger Fest nace con el objetivo de reivindicar la hamburguesa como una propuesta de calidad y de desterrar la comida que tradicionalmente se ha denominado ‘rápida’ esté reñida con el buen producto, la creatividad o la buena elaboración. Por ello, se ofrece la posibilidad de que los establecimientos inscritos en el festival puedan participar con las elaboraciones de su carta o crear una nueva hamburguesa para el acontecimiento.

Los organizadores de este evento son profesionales de la comunicación que apasionados por poner en marcha iniciativas nuevas relacionadas con la gastronomía y que aporten un valor a Zaragoza: Enjoy Zaragoza, Balboa Media, High Grossery, Hoy Aragón y La Tilde by Yolanda Gil.

El Zaragoza Burger Fest comienza con 60 bares participantes y hamburguesas para todos los gustos

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Del 6 al 16 de junio se podrán degustar todo tipo y sabores de hamburguesas a precios especiales en cualquiera de los 60 establecimientos participantes.

La segunda edición del Zaragoza Burger Fest vuelve a la carga para repetir su gran éxito en la segunda edición. Del 6 al 16 de junio, se podrán degustar todo tipo y sabores de hamburguesas, tanto de carne como veganas, en los 60 establecimientos que se han apuntado este 2019.

Zaragoza Burger Fest

Todos ellos vienen dispuestos a sorprender con sus recetas especiales a los foodies de las burgers. La mayoría de los bares y restaurantes apuestan por las más demandadas, las de carne de ternera de distintas procedencias y maduraciones, con especial notoriedad y presencia de las hamburguesas de vacuno de La Finca, uno de los patrocinadores de este evento… Pero hay opciones para todos los gustos, como la hamburguesa Muuuu! Ibérica del restaurante Irreverente, con carne de vaca vieja, sobrasada y torta del Casar, o la Barbacoa Burger de El Molino, en Puerto Venecia, que propone una hamburguesa con queso, cebolla pochada y sabrosa salsa barbacoa. El Divino Restobar, junto a la Plaza del Pilar, presenta una hambuguesa 100% ternera, queso cheddar, salsa de boletus, ibérico y foie, reducción de vermuth y cebolleta encurtida

 

Tampoco se queda corta de sabor la hamburguesa de longaniza, fondant de pato, queso, bacon, huevo frito y cebolla caramelizada, de La Farola.

Otras carnes más suaves son las de pollo (sustituible por ternera gallega) saborizado con chimichurri, queso cheddar, aguacate y cebolla asada en Il Panettone; o la de carne de pavo mezclada con bacon ibérico, queso monterrey, chutney de piña, bacon, pastrami de pavo y salsa BBQ casera de Café bar El Coto. Por supuesto, no podía faltar el ternasco, con las hamburguesas de TA con berenjena en tempura, Tzatziki, mermelada de higos y olivas negras, del Cuéntame; y la de Taberna Urbana, de ternasquito con tomate, pepinillo, bacon, queso chedar, huevo frito y salsa bastarda.

Pero también los vegetarianos y veganos vuelven a tener a sus locales atentos. Por ejemplo, en el Bokita Hamburguesería, apuestan por un pan artesano con doble hamburguesa vegana, lechuga, queso vegano tostado, salsa tijuana, guacamole casero y cebolla crujiente; en La Quinoa van a por un filete hecho a base de soja texturizada, empanado con maíz y guarnecido con queso brie, cebolla caramelizada, tomate concassé, pepinillo y salsa barbacoa, y el restaurante Vegan Uh! Mami, con su hamburguesa 100% vegetal, hummus de caraotas negras, queso crema, repollo encurtido, crujiente de plátano macho y brotes verdes.

 

. El Cierzo Brewing Co ofrecerá su opción veggie Beyond Burger.

 

Patrocinadores y colaboradores de nivel

El Zaragoza Burger Fest es un evento organizado por Enjoy Zaragoza, Hoy Aragón, Comecome Zaragoza, High Grossery y Yolanda Gil con su equipoCon los organizadores, que ya han demostrado su amplia experiencia e influencia en redes sociales con las cifras del pasado octubre, este año colaboran la Asociación de Cafés y Bares de Zaragoza y provincia, así como La Zarola, donde se celebró la presentación del Festival con una degustación cocinada por los creadores de la plataforma social High Grossery quienes además impartirán un curso de hamburguesas en próximas fechas.  Las hamburguesas creadas contaron como base con la carne de La Finca Jiménez Barbero y cervezas Ámbar y Carmines Premium Sangría.

Como media partners, Aki Zaragoza, El Gastrónomo, La Buena Vida  y GastroZaragoza. Los patinetes Koko by flash han habilitado un código para utilizar un viaje gratis para ir a los establecimientos más lejanos. 

Además de las ofertas que proponen la mayoría de los establecimientos participantes, también habrá concursos como el que se realizará con Sangría Carmines, que sorteará un pack de «sangría para todo el verano» entre todos los que suban a Instagram una foto de su hamburguesa con esta sangría y el hashtag #carminesburguerfest.

Para probar la calidad de las carnes de La Finca, hay que ir al restaurante Albarracín, 250g. de su vacuno con queso tierno de vaca, ruedas de tomate, lechugas de temporada, cebolla caramelizada, bacon crujiente y huevo frito; al Mott, con su hamburguesa de ternera 160g. con lechuga baba, queso ahumado, bacon ahumado, sofrito de cebolla y pimiento, acompañada de la deliciosa salsa Mott. Marengo la adornará con provolone, crujiente de cebolla, guacamole y bacon; y Casa Pedro, en su línea de arte en miniatura, pondrá una hamburguesita de pan de mostaza, ternera de La Finca, cogollo, queso ahumado y deliciosa Salsa Peter.

Aunque las sangrías blanca y tinta de Carmines maridan muy bien y Ámbar es la cerveza aragonesa estrella, buenas alternativas son las cervecerías artesanales del Cierzo Brewing Co, que se estrena con una hamburguesa de vacuno mayor La Finca, queso cheddar, encurtidos y salsa barbacoa con cerveza ahumada; o el Hoppy, que da a elegir entre vaca vieja o ternera de La Finca, quesos provolone y cheddar, jalapeños y chili (carne picada, sofrito de cebolla, ajo y tomate con especias y cerveza, maíz y alubias pintas).

Los precios oscilan entre los 6 y los 13,50€, dependiendo no solo de los ingredientes sino también de las ofertas con las que cada hostelero decida acompañar a la hamburguesa en sí, pues la mayoría ofrecen bebidas pero algunos las sirven también con patatas fritas.

¡SORTEO! Gana un pack degustación de 7 variedades de Burger Recius a domicilio

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Comecome Zaragoza y Burger Recius sortean un pack degustación con siete variedades de hamburguesas entre todos los seguidores de Facebook e Instagram

 

Burger Recius y Comecome Zaragoza sortean un pack degustación de siete hamburguesas gourmet con envío a domicilio entre sus seguidores.

Se puede participar tanto en Facebook (hay que seguir las páginas de Facebook de Comecome Zaragoza y Burger Recius, compartir la publicación en la que se anuncia el sorteo y escribir un comentario mencionando a la persona con la que compartirías el premio) como en Instagram (seguir el perfil de @comecomezgz y @burger_recius, escribir un comentario en la publicación en la que se anuncia el sorteo mencionando a la persona con la que compartirías el premio).

 

BASES DEL SORTEO

PRIMERA.- Organizador.

Comecome Zaragoza regala entre sus seguidores de Facebook  e Instagram un pack degustación de siete hamburugesas gourmet de Burger Recius con envío a domicilio. Podrán ser objeto de tal regalo todas las personas físicas mayores de 18 años que cumplan las condiciones establecidas en estas bases.

SEGUNDA.- Periodo.

El periodo de vigencia de esta promoción es desde el martes 28 de mayo al domingo 2 de junio a las 23.59.

TERCERA.- Participación

Aquellos que quieran optar a este obsequio deberán ser personas físicas con residencia en España durante el concurso, mayores de 18 años y que dispongan de una cuenta de usuario en Facebook e Instagram. La participación es gratuita.

CUARTA.- Límite de participación.

El premio no podrá regalarse a personas vinculadas laboral o profesionalmente con Comecome Zaragoza, ni tampoco a aquellas personas que hayan participado directa o indirectamente en la elaboración del concurso, ni sus familiares en primer grado.

QUINTA – Premio

Se sortea un solo pack degustación de siete hamburguesas gourmet de Burger Recius con envío a domicilio entre todos los seguidores de Facebook e Instagram que participen en cualquiera de las dos redes sociales.

SEXTA. – Mecánica de la promoción

Todas aquellas personas que deseen participar en la presente promoción deberán hacerlo a través de la página de de Facebook  e Instagram de Comecome Zaragoza.

La presente promoción se desarrollará online, dentro de las redes sociales Facebook e Instagram.

Para optar al premio es necesario seguir las instrucciones que se indican en el post correspondiente publicado en estas redes sociales.

Podrán ser objeto del regalo las personas legitimadas para participar que sigan fielmente las instrucciones que se indican en la mecánica de la promoción.

El cumplimiento del requisito anteriormente expuesto es imprescindible para entrar a participar en la promoción. En caso de no cumplirse, el usuario no podrá optar al premio.

Sólo se aceptará una participación por usuario.

Para garantizar el correcto devenir de esta acción promocional, Comecome Zaragoza certificará antes de la elección de un ganador que todos los usuarios cumplen con las citadas bases de participación.

En ningún caso se aceptarán comentarios o mensajes que vulneren la Ley, las buenas costumbres o alteren el orden público, pornográficos, xenófobos, racistas o que inciten a la violencia, ni aquellos que, a juicio del organizador pudieran atentar contra la dignidad de las personas, o al buen nombre e imagen de Comecome Zaragoza o cualquiera de sus marcas o productos, o que puedan resultar hirientes, ofensivos o no aptos para todos los públicos.

Como consecuencia de lo anterior, Comecome Zaragoza se reserva el derecho a retirar en cualquier momento, y sin necesidad de motivación alguna, el comentario o mensaje que considere que vulnere, directa o indirectamente, lo dispuesto en el párrafo anterior o respecto al cual tuviera sospecha o fundamento de que así lo hiciera.

Igualmente Comecome Zaragoza se reserva el derecho a reclamar o tomar las medidas legales oportunas.

SÉPTIMA- Promoción

Comecome Zaragoza publicará el nombre del ganador en la página de Facebook  e Instagramde Comecome Zaragoza el lunes 3 de junio para que éste se ponga en contacto con la organización mediante un mensaje privado e indicarle cómo y cuándo podrá canjear su premio.

OCTAVA.- Comunicación al Ganador

La asignación del premio se realizará cuando se compruebe que el agraciado cumple con todas las condiciones de la promoción, así en el caso de que no reúnan las características establecidas en estas Bases o no se les localizara, se procedería a elegir un nuevo agraciado hasta determinar uno. Si ninguno de los agraciados cumpliese con los requisitos establecidos, el premio se declarará desierto. Comecome Zaragoza comunicará el nombre del agraciado para que éste se ponga en contacto con la organización mediante mensaje privado para solicitar los datos necesarios para hacerle la entrega del premio.

En caso de imposibilidad manifiesta para contactar con los ganadores, por error en los datos facilitados por estos o por la no localización de los ganadores, Comecome Zaragoza quedará eximida de cualquier responsabilidad.

Los ganadores tendrán que confirmar la aceptación del premio a Comecome Zaragoza en un plazo de 24 horas a contar desde la fecha de contacto por éste. Los agraciados, asimismo, podrán, si así lo desean, renunciar al premio, dicha renuncia deberá comunicarse igualmente en 24 horas siguientes a la recepción de la comunicación, utilizando el mismo procedimiento que para la aceptación.

Transcurrido el plazo indicado sin comunicación por parte de los agraciados, sin recibir comunicación alguna, tanto de aceptación como de renuncia, una vez vencido el plazo establecido para que los participantes reciban la comunicación de haber resultado agraciados, se entenderá que los participantes han renunciado al premio, quedando Comecome Zaragoza facultado para hacer uso del mismo y declararlo desierto o asignarlo a otra persona. En caso de renuncia al premio, no existirá compensación alguna del mismo.

NOVENA- Exclusiones y limitaciones

El premio no podrá ser objeto de sustitución, cambio, alteración compensación o cesión a solicitud de los ganadores. No obstante, Comecome Zaragoza se reserva la posibilidad de sustituir la plaza en el curso por otro regalo de características similares o superiores en caso de fuerza mayor.

Comecome Zaragoza se reserva el derecho a realizar modificaciones o añadir anexos sucesivos sobre su mecánica y premios, siempre que las mismas estén justificadas o no perjudiquen a los participantes, y se comuniquen a éstos debidamente.

Asimismo, Comecome Zaragoza se reserva el derecho de cancelar la promoción en cualquier momento por justa causa.

DÉCIMA.- Derechos de Imagen.

La aceptación del premio por el ganador supone dar el consentimiento a Comecome Zaragoza para utilizar con fines publicitarios sus datos personales e imagen en el material publicitario relacionado con la presente campaña. En todo caso los ganadores están de acuerdo en participar sin contraprestación en la publicidad relacionada con esta campaña comercial.

UNDÉCIMA. – Protección de datos

Los participantes aceptan, mediante su participación en las promociones de Facebook® e Instagram que los comentarios que vayan a ser publicados en el perfil oficial del concurso van a ser compartidos con el resto de usuarios de estas redes sociales. Asimismo la participación en una promoción de esta naturaleza supone la aceptación de las normas Facebook® e Instagram donde se desarrolla el mismo.

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DECIMOTERCERA – Modificación de bases

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San Güich, una nueva apuesta de bocadillos originales desembarca en la plaza San Francisco

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La bocatería San Güich, de los dueños de Ric 27 y Vittoria 25, se ha sumado a la oferta de bares y restaurantes de la plaza San Francisco bajo el lema ‘Prime Quality Bocatas’, dispuestos a transformar el concepto del bocadillo tradicional.

 

San Güich, el nuevo establecimiento impulsado por los dueños de los ya conocidos Ric 27 y Vittoria 25, ha abierto sus puertas en la plaza San Francisco, con el objetivo de transformar el concepto de bocadillo con unas recetas originales, innovadoras y una mezcla de sabores única. Con esta iniciativa se pretende dejar de lado las composiciones más clásicas para disfrutar de combinaciones diferentes y con ingredientes de calidad como su baguette de 5 cereales con mortadela IGP de pistacho, tomate deshidratado, rúcula y queso camembert o su bocadillo en pan de queso con pavo a la plancha, salsa de yogurt y eneldo y queso quark.

En su carta podrás encontrar desde su producto estrella, los bocatas, a hamburguesas o tostadas saludables y deliciosas que alimentarán tu estómago y tu feed de Instagram, como la tosta tomino en camisa de bacon, huevo poché y sala de setas. Además, también podrás escoger entre otras especialidades como sus brochetas de pollo al limón o su focaccia di porchetta, pesto de rúcula, queso emmental y mayo de siracha.

 

Entre sus opciones, también podrás encontrar platos veganos y vegetarianos para que todos los que ahí acudan puedan disfrutar de una comida original y sabrosa. Por ejemplo, con su hamburguesa de seitán casero, queso emmental, tomate, ensalada y salsa romesco de avellanas.

 

🗺 Plaza San Francisco, 12
☎  691 34 74 73

10 bares de ‘sobresaliente’ en la zona universitaria de Zaragoza

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Desde las propuestas más exóticas a las más económicas, la zona de la Universidad de Zaragoza recoge múltiples opciones gastronómicas que conquistan el estómago de los universitarios (y los que no lo son) sin que tiemble su bolsillo.

Hay bares que, si fueran a la universidad, no tendrían problema en sacar una buena nota. Ya sea un notable, un sobresaliente o una matrícula de honor, notas que ya dependen del criterio y el gusto del comensal, en la zona de la Universidad de Zaragoza hay multitud de opciones gastronómicas para todos los gustos y presupuestos. Desde las opciones más viajeras e internacionales con las que descubrir nuevas culturas y sabores, hasta las más autóctonas y auténticas que te dejarán tan saciado como si hubieras pasado por casa de tu abuela, pasando por otras más vanguardistas y modernas. Toma nota y no te pierdas los diez bares en la zona de la Universidad que te abrirán un abanico de posibilidades para esas comidas y cenas improvisadas.

La Feria

En estas recomendaciones de bares en la zona de la Universidad, La Feria aporta el toque árabe. Este restaurante libanés nos propone un viaje gastronómico hasta el corazón del líbano. Comida llena de sabor, especias y contrastes a un precio muy económico. Aunque en la carta puedes encontrar algunas opciones más mediterráneas, sus recetas originales de la cultura libanesa son su apuesta firme. Dos apuestas seguras son los bocadillos libaneses, hechos con un pan de pita similar al de los kebabs, de Philadelphia Chicken (pollo, champiñón, pimiento, mozzarella y salsa) o de Seyok (carne de ternera especiada picante, tomate y mahonesa). También podrás encontrar estas recetas en sus arais, en los que el relleno se encuentra entre dos tortas planas en lugar de en un cilindro enrollado.

☎️ 976 56 54 48
🗺️ Pedro Cerbuna, 23

 

Baobab

 

La opción más veggie de los bares en la zona de la Universidad la encontramos en el Restaurante Baobab, que se ha convertido en uno de los establecimientos de comida vegetariana más conocidos en la capital. Ha demostrado que no hace falta ser vegetariano para poder disfrutar de sus platos originales y llenos de color, tan solo atreverse a probar nuevas combinaciones de sabores. Cada día podrás probar platos nuevos en su menú diario por tan solo 14,50€ (entrante, plato principal, postre, pan y bebida), u optar por su versión reducida por 9,5€ (plato principal, pan y bebida). Además, cuenta con una carta estacional, en la que podrás encontrar diferentes platos en invierno y verano, adaptados a cada temporada, como los Tacos sin perdón (pátano macho frito, frijoles, aguacate, escabeche con Heura y cilantro) o el Milhojas de berenjena (berenjenas, setas a la crema, salsa de tomate y queso edam), una de las especialidades del Baobab.

☎️ 976 35 90 11
🗺️ Calle del Arzobispo Apaolaza, 10

 

Bar London

Llegamos a uno de los clásicos universitarios por excelencia. El bar London es una de las propuestas más sencillas, pero contundentes. En su carta encontrarás una selección de bocadillos y hamburguesas muy económicos, ideales para no hacer un roto en el bolsillo de los estudiantes. La gran mayoría ofrecen la posibilidad de elegirlos de lomo o pechuga, además del resto de ingredientes fijos, pero también hay clásicos como el bocadillo de calamares o de tortilla de patata. Pero sin duda, uno de sus platos estrella son las Patatas London, patatas bravas con una salsa de mayonesa, pimentón, pimienta y aceite. ¡No te puedes ir sin probarlas!

☎️ 976 35 43 84
🗺️ Pedro Cerbuna, 5

 

Mott

En la misma Plaza San Francisco, encontramos la hamburguesería y bocadillería Mott, que propone un concepto de comida rápida lleno de elegancia y originalidad, digno de compartir en tus stories de Instagram. Una carta joven, con precios ajustados y recetas que fusionan el concepto de comida rápida con las combinaciones de sabores más interesantes y deliciosas. Una de sus hamburguesas más destacadas es la American Way“ (hamburguesa de ternera de La Finca a la parrilla, lechuga, pepinillo,  tomate seco en aceite, queso cheddar, tiras de cebolla crujiente a la pimienta, salsa Bull y un toque de su salsa Mott), con la que se presentaron a la primera edición del Zaragoza Burguer Fest. ¿Todavía no la has probado?

☎️ 876 64 67 45
🗺️ Plaza San Francisco, 11

 

El Paladar

El toque de sabor y ritmo caribeño de este recopilatorio de bares en la zona de la Universidad lo encontramos en El Paladar, donde viajaremos a la cálida Cuba tan solo con cruzar la puerta. Si te gusta probar nuevos platos y conocer culturas diferentes y recetas internacionales, El Paladar será una apuesta segura. Cuba está presente tanto en su decoración, como en los platos que componen su carta. No dejes de probar su plato cubano, con pierna de cerdo asada, arroz, yuca y plátano frito o la famosa ‘ropa vieja’ cubana, una de nuestras recomendaciones particulares. Además, podréis cambiar la cerveza nacional y lanzaros a probar una de su selección de cervezas cubanas como la Cristal o la Cubanero.

☎️ 976 07 39 51
🗺️ Pilar Lorengar, 28

 

Nevada

¿Sabías que las primeras hamburguesas de Zaragoza nacieron en este establecimiento? Cuando tan solo era una heladería, los militares estadounidenses de la Base Aérea de Zaragoza cogían el autobús muy cerca de este local y le pidieron a sus dueños que les preparasen este plato típico de la cocina americana. Al ser un producto todavía desconocido en España, utilizaron un tipo de pan alargado y su salsa de tomate casera. Décadas después, y tras sesenta años de trayectoria, el Nevada sigue manteniendo la misma esencia que en sus comienzos y ofreciendo unas de las hamburguesas más famosas de la capital, así como bocadillos y sándwiches. ¿Te apetece probar la hamburguesa pionera de Zaragoza?

☎️ 976 35 10 55
🗺️ Plaza San Francisco, 11

 

La Bodega del General

En esta recomendación de bares en la zona de la Universidad, no podía faltar el rey de los bares de toda la vida: La Bodega del General. Si lo que te apetece es comida casera, tradicional, contundente y sin complicaciones, este es tu sitio. Sus bocadillos de panceta, su ensalada de tomate o sus patatas asadas conquistan a jóvenes y mayores, consolidándose como un clásico que no pasa de moda y probando que muchas veces lo más sencillo suele ser la mejor opción. Sus bocadillos de panceta con tomate y queso, sus embutidos a la plancha o su Morloncho (plato de morcilla, longaniza y chorizo) se han convertido en algunos de sus principales reclamos, conquistando a varias generaciones de zaragozanos. ¿Te atreves con ello?

☎️ 976 35 16 51
🗺️ Calle de Catania, 5

 

Casa Unai

Uno de los puntos fuertes de nuestra gastronomía es la cultura del tapeo, y de eso en Zaragoza estamos muy bien servidos. Si al final a la cena os habéis apuntado ciento y la madre, ¿qué mejor que unas tapas y raciones para compartir? Para ello os proponemos Casa Unai, donde podréis encontrar manjares como ventresca en aceite, solomillo de cerdo o langostinos con aguacate. Aunque encontrar una mesa libre puede resultar complicado, os aseguramos que merecerá la pena tras probar elaboraciones como sus tostadas de foie, la brocheta de rape y langostinos o una de sus especialidades, su exquisito pulpo con patata.

☎️ 651 49 02 31
🗺️ Luis del Valle, 2

 

El Pancetas 

Con El Pancetas llegamos al final del recopilatorio de bares en la zona de la Universidad. Aunque con este nombre pueda parecerte que estamos hablando de un bar anticuado y en el que la grasa chorrea de todos sus platos, nada más lejos de la realidad. El Pancetas ha mezclado la elegancia y sofisticación con la tradición para resultar en una combinación deliciosa. Como es de esperar, la panceta es la protagonista de muchos de sus platos, como el bocatín de panceta, mostaza y pepino o la panceta asada con su chimichurri casero. También puedes encontrar otras opciones como el carpaccio de lomo de vaca, vinagreta de mostaza, guindilla piparra, queso curado de oveja y maíz frito o los crujientes de pasta Wanton y carne fritos.

☎️ 976 24 31 65
🗺️ Ram de Viu, 1-3

Si todavía tienes ganas de seguir probando nuevos lugares en Zaragoza, esta vez fuera de la zona de la Universidad, te proponemos nuestro listado de 10 bares en los que disfrutar del sabor latino o las 10 tapas que tienes que probar en Zaragoza. Pero si te apetece investigar por tu cuenta, te echamos una mano con nuestro mapa de establecimientos para que elijas según tus gustos y preferencias.

Cheese & Drinks: El paraíso de los amantes del queso en Zaragoza

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Desde un Queso Stilton traído desde Inglaterra hasta un Camembert importado de Nomandía, en Cheese & Drinks podemos recorrer el mundo a través de sus diferentes variedades de queso y cervezas de importación. Una oportunidad única para que los enamorados del queso disfruten de las combinaciones más sabrosas y queseras de Zaragoza.

La Universidad es ese lugar en el que cohabitan jóvenes de toda índole, desde los amantes del rock y la cerveza a los que prefieren la literatura y el café. Esta pluralidad de gustos se ve reflejada también en los bares y restaurantes que la rodean, desde bocaterías y hamburgueserías a restaurantes exóticos o vegetarianos. Dentro de esta variedad de establecimientos se encuentra Cheese & Drinks, en la calle Pedro Cerbuna, 6, que ha decidido apostar por el queso como su elemento diferenciador. Quesos importados desde Normandía, Suecia o Inglaterra, entre otros, llenan la barra de este pequeño local para deleitar las papilas gustativas de los amantes del queso.

Su nombre no engaña y ya anticipa cuál va a ser la clave de su carta: recetas sabrosas y originales en las que el queso es el principal protagonista. Da igual si te gusta el queso fuerte o suave, hay platos para todos los gustos como sus patatas cheddarbacon o cuatro quesos, las croquetas de gorgonzola, el Cordon Bleu o el provolone a la plancha.

Pero no puedes perder la oportunidad de probar sus propuestas fuera de carta como su fondue de auténtico queso Camembert de Normandía, que cuenta con la denominación de origen protegida y ha sido galardonado con la medalla de oro en París en 2018, o la salchicha con patata en espiral bañada en queso raclette. Si lo prefieres, también puedes elegir entre las diez hamburguesas que componen su carta o su selección de bocadillos y tostadas, entre los que destacan la hamburguesa rellena de queso de cabra y mermelada de frutos del bosque, cebolla crujiente, bacon, tomate y lechuga o su tostada de queso suizo.

Los vegetarianos no se quedan sin su oportunidad de disfrutar de una comida en Cheese & Drinks, ya que además de poder degustar sus quesos de importación, su carta contempla opciones veggies como la hamburguesa de garbanzos, queso de cabra, cebolla crujiente, tomate y espinacas. Además, si tu pasión por el queso va más allá, siempre puedes añadir extra de queso cheddar, emmental o mozzarella, salsa cheddar o roquefort y queso raclette (con suplemento).

Para acompañar esta degustación de sus diferentes variedades de quesos, podrás elegir entre su selección de cervezas de importación que terminarán de dar el toque internacional a tu velada.  No obstante, la guinda a esta comida viene de la mano del postre que, como no podía ser de otra forma, es una porción de su tarta de queso casera.

🗺 Pedro Cerbuna, 6
☎  644 87 85 30

El Zaragoza Burger Fest llena de hamburguesas la ciudad

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Durante 11 días, un total de 81 establecimientos ofrecerán hamburguesas a precios promocionales dentro del primer festival de hamburguesas organizado en la capital aragonesa.

 

¡Ya está aquí! Llevamos muchos días avisando de que el primer festival para los amantes de las hamburguesas de la ciudad estaba a punto de llegar a la capital aragonesa. Y el momento ha llegado, este jueves da comienzo el Zaragoza Burger Fest. Con un total de 81 establecimientos participantes y sus hamburguesas a precios especiales, durante 11 días, del 25 de octubre al 4 de noviembre, los bares y restaurantes inscritos en el festival demostrarán que esta especialidad puede ser un plato elaborado y de calidad y desterrar la idea peyorativa de la «comida rápida».

Entre estas ofertas podemos encontrar las hamburguesas habituales en carta o elaboraciones creadas única y exclusivamente para el Zaragoza Burger Fest, como es el caso de la Pizzaburger del 22.2 Gradi o  la hamburguesa Ibérica del Irreverente, restaurante recién abierto en el Hotel Don Yo. Estos son solo dos ejemplos de la amplia variedad que podremos encontrar, desde con los ingredientes más habituales hasta otros más curiosos como hamburguesas de ternasco, de longaniza o incluso de quinoa, ya que también hay opciones para vegetarianos y, por su puesto, para los celiacos, ya que muchas de las propuestas son sin gluten (está toda la informaucón en la página web del Zaragoza Burger Fest). A través de la página web del evento se pueden conocer todos los establecimientos participantes así como la propuesta y las ofertas con la que se presentan a este primer evento hamburguesero.

Entre las ofertas podemos encontrar 2×1 en hamburguesas, bebida gratis e incluso raciones gratis con cada pedido. Todo un paraíso para los amantes de la gastronomía, ya que disfrutar de una deliciosa hamburguesa es un placer para muchos. ¡Para nosotros los primeros!

El objetivo de este festival es, además de dinamizar la gastronomía en Zaragoza durante 11 días, dar a conocer los 80 establecimientos participantes, sus hamburguesas y ya de paso, el resto de su carta, así como dejar claro que las hamburguesas pueden estar elaboradas con productos de calidad y pensadas hasta en el mínimo detalle.

Además, el mapa del Zaragoza Burger Fest está muy repartido a lo largo de la ciudad ya que casi todo los barrios de Zaragoza tienen un representante como mínimo. Los hay, por supuesto, en el centro de Zaragoza, pero también el el Actur, Las Delicias, el Picarral, San José, Valdespartera, Montecanal, Puerto Venecia… Incluso ha llegado a Utebo y Casetas, donde también hay establecimientos inscritos.

Esta iniciativa nace de la unión y pasión de Zaragoza Plan, Cityplan, Enjoy Zaragoza, Comecome Zaragoza, High Grossery, Hoy Aragón y Stuart Branding, que cuentan en conjunto con más de 250.000 seguidores en Facebook e Instagramno. El festival cuenta con el patrocinio y colaboración de Carnes La Finca, Los quesos de Hochland y TGT y Organics by Red Bull.

Zaragoza Burger Fest

Desayunos sorpresa, brunch, hamburguesas y mucho más en Il Panettone

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Lo que nació como un pequeño comercio panadero ha conseguido convertirse en un establecimiento todoterreno en el que disfrutar tanto de un desayuno con repostería recién hecha como de sus mejores elaboraciones durante comidas y cenas.

 

En pleno centro de Zaragoza, más concretamente la calle Bolonia, se encuentra Il Panettone, un establecimiento en cuyo interior descubrimos historia, pasión y años de experiencia. En 1996 nacía como un pequeño comercio panadero y repostero, pero, años más tarde, el negocio se amplió para ofrecer el servicio de cafetería que le hizo convertirse en un establecimiento pionero en la capital aragonesa. A día de hoy, su carta no solo ofrece una gran variedad de productos entre ensaladas, entrepanes y menús diarios, sino que Il Panettone ha sabido dar un paso más y ofrecer desayunos a domicilio y organización de eventos, entre otras cosas.

Su amplia variedad ha hecho que su clientela también lo sea. «Dependiendo del momento del día en el que nos encontramos la gente que nos visita varía mucho. Desde trabajadores y universitarios hasta familias. Durante los fines de semana se llena de grupos de gente joven y mediana edad. Esto se debe a la variedad de productos que ofrecemos adaptándolos a todos los públicos y tipología de nuestras instalaciones«, asegura Javier, dueño del establecimiento. Y si bien es cierto, encontrarse en el centro de la ciudad rodeados de comercio, colegios y locales de ocio nocturno, es otro de sus puntos fuertes.

 

 

Lo que está claro es que su mayor reclamo es su carta con una amplia variedad en la que elegir: tostadas, hamburguesas, ensaladas bocadillos… «Nuestra carta no se diferencia mucho de otras cartas que puedas encontrar en otros establecimientos pero hay que destacar que no trabajamos con comida precocinada ni congelada. Todos nuestros productos son frescos y elaborados por nuestro equipo de cocina», afirma Javier. Muchas veces la sencillez es la respuesta a la hora de ofrecer variedad y en esto es lo que se basan en Il Panettone: «Una cocina sencilla, casera y mediterránea pero sin descuidar la innovación, la fusión y la presentación».

 

 

Sin embargo, algo que les hace destacar con creces son sus desayunos en los que ofrecen todo tipo de productos y para todos los gustos. Frutas, yogures, zumos, tartas y bizcochos caseros… «Los sábados ofrecemos un completo brunch que cada vez tiene más adeptos, así como la posibilidad de montar una mesa buffet para grupos de más de diez personas encargándolo con anterioridad». Además de su amplio salón en el que es fácil acudir en grupos grandes, en el exterior disponen de una terraza en la que disfrutar de las cálidas temperaturas e incluso del invierno, ya que disponen de calefactores con los que combatir el frío.

 

 

Además, una de sus ofertas más curiosas son los desayunos a domicilio que Il Panettone pone a disposición de todo aquel que quiera tener un detalle. Aunque ellos te orientarán con la elección de los productos, podrás elegir entre sus cafés 100% naturales, sus batidos,  repostería variada, tostadas e incluso cava o frutas naturales, entre cosas. ¡Perfecto para dar una sorpresa!

Y, por si fuera poco, en Il Panettone son ‘dogfriendly’. No es que solo permitan la entrada de perros, sino que disponen de un menú canino. «Pensamos que igual que a nosotros nos gusta salir a comer, por qué no poder hacerlo con nuestras mascotas». El menú consiste en una latita de paté, agua y de postre, una chuchería. Lo que está claro es que en este establecimiento zaragozano tiene cabida todo tipo de público, incluidos los más peludos.

Il Panettone Zaragoza

 

📍🗺️ Calle Bolonia 11
⏰ De lunes a jueves de 7.30 a 21.00
⏰ Viernes de 7.30 a 1200
⏰ Sábados de 11 a 16.00 y de 20.00 a 00
Domingos, cerrado
📞 976 21 69 66

Zaragoza Burger Fest, una lluvia de hamburguesas llega a Zaragoza

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Del 25 de octubre al 4 de noviembre llega a la capital aragonesa el festival perfecto para los amantes de las hamburguesas, el Zaragoza Burger Fest. Un evento único para conocer la amplia variedad que podemos encontrar en la capital aragonesa.

Si hay algo que siempre triunfa, que admite cientos de versiones diferentes y a lo que es imposible negarse es la hamburguesa. De todos los tamaños, tipos de carnes (también las hay vegetarianas o de pescado), colores y formas, las hamburguesas son la opción perfecta para disfrutar de una comida o cena informal con amigos. En Zaragoza son muchos los establecimientos especializados en ellas o los que en su carta apuestan por este producto de comida rápida que ya se ha convertido en gourmet. Con el objetivo de dar a conocer todas las que se pueden encontrar en la capital aragonesa nace el Zaragoza Burger Fest, el primer evento hamburguesero de la ciudad, que tendrá lugar del 25 de octubre al 4 de noviembre.

Zaragoza Burger Fest nace con el objetivo de reivindicar la hamburguesa como una propuesta de calidad y de desterrar la comida que tradicionalmente se ha denominado ‘rápida’ esté reñida con el buen producto, la creatividad o la buena elaboración. Por ello, se ofrece la posibilidad de que los establecimientos inscritos en el festival puedan participar con las elaboraciones de su carta o crear una nueva hamburguesa para el acontecimiento.

Durante los 11 días que durará el festival, los establecimientos participantes ofrecerán al público diferentes promociones con las diferentes hamburguesas participantes como protagonistas. El objetivo es motivar a todos aquellos amantes de la gastronomía a disfrutar de la gran variedad y oferta de la ciudad, así como acercar las ‘burgers’ a todo el público zaragozano.

Por el momento, ya son varios los establecimientos que han confirmado su presencia contando tanto con clásicos de la hamburguesa de Zaragoza como los locales más de moda en la capital aragonesa.  Durante esta semana se llevará a cabo una presentación del evento ante los medios de comunicación en el que se darán a conocer los inscritos hasta el momento y más novedades del Zaragoza Burger Fest. Mientras tanto, todos los bares y restaurantes interesados en participar tienen tiempo para inscribirse hasta el próximo 22 de octubre a través de la página web del Zaragoza Burger Fest.

Zaragoza Burger Fest

Con este festival de la hamburguesa en Zaragoza también se darán a conocer todos los establecimientos que participen, puesto que los organizadores el evento, Zaragoza Plan, Cityplan, Enjoy Zaragoza, Comecome Zaragoza, High Grossery, Hoy Aragón y Stuart Branding, cuentan en conjunto con más de 250.000 seguidores en Facebook e Instagram. Una ocasión para aprovechar su influencia en redes sociales y dar a conocer los negocios zaragozanos. Próximamente se dará a conocer más información y más participantes a través de las redes sociales y página web del evento.

Mott: elegancia y originalidad en la nueva hamburguesería de la plaza de San Francisco

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Productos de calidad, sabores ‘adictivos’ y recetas elaboradas en Mott, la nueva bocatería que ha abierto sus puertas en la plaza de San Francisco.

La plaza de San Francisco es uno de los lugares que más alternativas de restauranción concentra en Zaragoza. La cantidad creciente de bares y restaurantes económicos que la rodean y su proximidad a la Universidad de Zaragoza y otros centros académicos son las claves de su exitosa concurrencia. Esto hace que cada vez más bares quieran aprovechar la situación privilegiada y abrirse paso entre los universitarios hambrientos de nuevas propuestas (y de fotos bonitas para su Instagram). Es el caso de Mott, la nueva bocatería que ha abierto recientemente en el corazón de la plaza, justo al lado del ya conocido Bar Nevada.

Mott es sincero desde el primer momento: «Mott, bocatas & more». Sabes lo que vas a encontrar, pero no puedes imaginar las combinaciones de sabores que han ideado. Esta bocatería apuesta por una carta joven, económica y de calidad, y siempre con su sello gourmet. Desde bocadillos como el «Adictivo«, jugoso pollo asado a baja temperatura en un aliño de aceite de oliva, orégano, tomillo y pimienta negra, braseado a la parrilla, acompañado de crema de queso provenzal, lechuga, tomate rallado y queso brie, a hamburguesas como la «American Way«, hamburguesa de ternera de La Finca a la parrilla, lechuga, pepinillo,  tomate seco en aceite, queso cheddar, tiras de cebolla crujiente a la pimienta, salsa Bull y un toque de su salsa Mott.

Elaboraciones cuidadas, sabrosas y con ingredientes de calidad que te harán disfrutar del primer al último bocado. Pero si prefieres apostar por una alternativa más original, sus sándwiches en focaccia te conquistarán. Para acompañar estos platos, encontrarás varias propuestas para compartir, como sus patatas bravas o sus patatas fritas caseras con su salsa original Mott, una opción muy interesante que merece ser probada.

Una perfecta opción para poner buen sabor de boca a una larga y dura jornada, en su terraza o en su interior, moderno y elegante a partes iguales, y con unos precios económicos y muy competitivos. La calidad no tiene por qué ser cara, y Mott es ejemplo de ello.

 

📍🗺️ Plaza de San Francisco 11

Bar Chicago: Un clásico de La Almozara que sigue triunfando con sus patatas estozoladas

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Si lo que buscas es comer barato, a lo grande y con una gran variedad entre la que elegir, el Bar Chicago, en el zaragozano barrio de La Almozara, es el lugar perfecto.

 

Todos alguna vez han oído hablar de él. No hace falta vivir en La Almozara para haber escuchado los rumores sobre la gran cantidad de comida que sirven en el Bar Chicago o sobre sus patatas estozoladas, uno de sus mayores reclamos en la carta.

Bar Chicago

Son muchos los que desde cualquier parte de la ciudad hacen una visita a este barrio de Zaragoza para disfrutar de la carta de este bar en el cual no es fácil encontrar mesa. Su fama es tal que da igual el día de la semana en el que nos encontremos,  siempre está abarrotado. Llegado el fin de semana, conseguir una mesa, es toda una batalla.

Esto no solo se debe a la variedad de su carta, en la que podemos encontrar más de 15 bocadillos entre los que elegir, o sus hamburguesas de elaboración artesana, sino por sus tamaños y las cantidades ingentes de comida. Todo aquel que quiera probar la capacidad de su estómago puede hacerlo con el bocadillo de cervela XXL con guarnición o con su hamburguesa de solomillo con foie.

 

Eso sí, lo que no puede faltar en una visita al Bar Chicago son sus patatas estozoladas con las cuales se han ganado su merecida fama. Un día de fútbol, una reunión con amigos, o un miércoles cualquiera en el que desestresarse, es la excusa perfecta para disfrutar de su comida.

 

Platos que comer en Zaragoza

Pero su carta va mucho más allá. También disponen de menú barbacoa. Chuletón de ternera, alitas de pollo, pinchos morunos… Una gran variedad entre la que disfrutar de las mejores carnes del Bar Chicago. Los más atrevidos, no dudan en poner la guinda al pastel con sus postres, también de tamaño considerable, o con sus cafés especiales que solo los que lo visiten podrán disfrutar.

 

Como no, este pequeño establecimiento ha sabido ganarse los estómagos de todos los zaragozanos a base de su variedad, cantidad y precios económicos.

 

📍🗺 Calle Batalla de Bailén, 1

⏰ De lunes a viernes de 8.30 a 2.00

 

Diez hamburguesas ‘desconocidas’ de Zaragoza a la espera de ser descubiertas

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¿A quién no le gusta una buena hamburguesa? Es uno de los platos favoritos de niños y adultos, por lo que es fácil encontrar un local especializado en este producto. Sin embargo, también hay muchos bares o restaurantes que, sin estar especializados en hamburguesas, nos ofrecen espectaculares propuestas.

Las hamburguesas, que llegaron a Zaragoza a través de los militares estadounidenses que residían en la Base Americana, ya se han convertido en un clásico en la ciudad, evolucionando desde las primeras que elaboraron en el Nevada con la receta de los soldados a las miles de versiones que se pueden encontrar hoy en día en las hamburgueserías, bares y restaurantes de la capital aragonesa. Aunque si pensamos en hamburguesas nos aparezca la imagen de las grandes cadenas internaciones de comida rápida, muchas de las propuestas que se ofrecen en Zaragoza han alcanzado el título de plato gourmet o, al menos, cuidan al máximo el producto. Por eso no es de extrañar que las calles de la ciudad estén pobladas de hamburgueserías, pero también hay bares y restaurantes que, sin estar especializados en estos ‘bocadillos’ de carne, hacen una o varias hamburguesas por las que merece la pena ir de propio.  

Taberna El Papagayo

La Taberna El Papagayo también ha conquistado los corazones –y los estómagos– de los amantes de las hamburguesas. Además de su famoso ‘perrigamba’ (una especie de perrito caliente relleno de gambas, muy recomendable) y otros platos como el kebab de ternasco, ya han enganchado a muchos amantes de la carne con la única propuesta ‘hamburguesera’ que se puede encontrar en su carta: hamburguesa de vacuno con queso Idiazábal, panceta ibérica, mayonesa de chile chipotle, tomate de Huesca, rúcula y cebolla de Fuentes. No sabemos si la familia hamburguesera de El Papagayo tiene intención de crecer, pero por ahora podemos decir que esta es una de las joyas de la corona de la carta de este restaurante. 📍 Calle R. Jordán de Urriés, 4 ☎️ 686 12 58 48  

Taberna Morroputa

morroputa hamburguesa   La Taberna Morroputa, como su propio nombre indica, es un lugar de encuentro para los paladares más exquisitos. Entre estos ‘sibaritas’ también hay amantes de las hamburguesas, por lo que también incluyen esta opción en su menú, con una ‘burger’ de ternera rubia gallega de 200 gr. que tienen en carta. Además, algunos miércoles hacen promoción de hamburguesas a precio especial y no solo ofrecen la clásica, sino también una italiana, una mexicana o una ibérica. ¿Con cuál nos quedamos? 📍 Calle López Allué, 2 ☎️ 623 11 51 55  

Verdechulo

hamburguesas desconocidas Zaragoza Verdechulo ofrece una propuesta muy versátil en sus tapas, raciones y menús. Con una buena relación calidad/precio, cuenta con dos cartas; una de tapeo y otra de sala. De este restaurante destacamos su hamburguesa 100% de vaca con salsa kim-chup. Una auténtica maravilla. ¿Te animas a probarla? 📍 Plaza José María Forqué, 13 ☎️ 876 64 42 24    

Il Panettone

il panettone
Entre ensaladas, raciones y tostadas, las hamburguesas se abren paso en la carta de Il Panettone. Son precisamente los “entrepanes” el centro de la oferta gastronómica de este restaurante, que no renuncia a sus orígenes como panadería. Esta sección de la carta permite customizar la hamburguesa eligiendo el tipo y cantidad de carne que se prefiera y la guarnición con la que combinarla. Entre esta variedad de carnes y guarniciones, destacan algunos ingredientes para conseguir una hamburguesa diferente, como la piña a la plancha o la mermelada de bacon, e incluso una “carne” vegana de legumbres y verduras. 📍 Calle Bolonia, 11 ☎️ 976 21 69 66    

Pollería San Pablo

Pollería San Pablo
De pollería a tasca, este pequeño bar situado en San Pablo no para de dar que hablar con sus innovadoras y sorprendentes propuestas, casi todas en forma de ‘bollos’ o bocadillos que se pueden comer con la mano, al más puro estilo ‘street food’. De esta constante búsqueda nació la mortadela burguer y su versión vegetariana, que, aunque no respondan a la versión más clásica de la hamburguesa, merecen la pena ser destacadas por su originalidad y sabor.  Sobra explicar qué es lo que las hace especiales, pero te advertimos de que, si las pruebas, seguro que vuelves a por más. Aviso: Suelen tenerla los jueves. 📍 Calle San Pablo, 28-30   

La Farola

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La Farola no es una hamburguesería ni un restaurante de vanguardia, sino uno de esos clásicos de Zaragoza que, sin renunciar a su esencia, han logrado ganarse a un público que busca propuestas diferentes y de calidad. En este caso, entre otros muchos platos que destacan en su carta (también son conocidas sus pizzas), nos detenemos en unas hamburguesas en las que los embutidos son los protagonistas, con especial atención a la de longaniza con paté de oca, cebolla caramelizada, huevo, bacon y queso. Una buena opción si uno quiere variar y salirse de las hamburguesas más tradicionales mientras disfruta de productos típicos aragoneses. 📍 Avenida de Goya, 17 ☎️ 976 38 49 54  

Terraza Pinares de Venecia

Terraza Pinares de Venencia
La Terraza Pinares de Venecia es sinónimo de tranquilidad y naturaleza, el combo perfecto para una comida al aire libre en una tarde de verano. Además, sus hamburguesas no te dejarán indiferentes: todas ellas están elaboradas con carnes de Aragón y se venden a un precio muy competitivo. ¡No te puedes perder la hamburguesa de ternera con piñones! Además, vegetarianos y veganos tienen también la posibilidad de degustar las hamburguesas de este restaurante con la burguer vegetal artesana. 📍 Paseo Duque de Alba, s/n ☎️ 676 89 52 26  

Antigua Casa Cardiel

Antigua Casa Cardiel
En la Antigua Casa Cardiel puedes tomarte una hamburguesa de forma diferente. No esperes que te la sirvan entre dos típicas rebanadas de pan de hamburguesa ni que vaya acompañada de patatas fritas. Al contrario, las patatas forman parte de la propia hamburguesa y rebanada solo hay una, la que soporta la contundencia de las patatas y la carne. De esta forma, Casa Cardiel ofrece un plato distinto e innovador con la hamburguesa casera sobre cama de patata. 📍 Plaza de Huesca, 5 ☎️ 976 31 06 00  

Casa Unai

hamburguesas desconocidas Zaragoza Casa Unai es el número 1 de restaurantes de Zaragoza en Tripadvisor. A pesar de ser un local pequeño, con apenas cuatro o cinco mesas, siempre está abarrotado de gente. La clave de su éxito es un combo de productos frescos de primera calidad y un trato amable. Entre sus elaboraciones, además de gran variedad de tapas y raciones, se encuentra una impresionante hamburguesa de novilla, que ya se ha convertido en una de las favoritas de los ‘foodies’ de Zaragoza. 📍 Calle Luis del Valle, 2 ☎️ 651 49 02 31  

Kaplan

hamburguesas desconocidas Zaragoza El Bar Kaplan es un clásico en la restauración de Zaragoza. A partir de elaboraciones caseras con productos de temporada siguen preparando los platos más clásicos del restaurante como ensaladas templadas, las carrilleras, la perdiz estofada, los caracoles picantones… ¡y no podía faltar la hamburguesa! De ternera gallega con bacon, queso en lonchas y mojo picón casero. 📍 Calle Mefisto, 7 ☎️ 876 71 03 91      

Cebrián: las hamburguesas que huyen de la comida rápida

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Lugares como Cebrián nos recuerdan que las hamburguesas pueden ser ricas, sanas y con ingredientes de calidad, es decir, una delicia gastronómica.

Han pasado muchos años desde que las primeras hamburguesas llegaron a España. A principios de los años 60, solo unos pocos establecimientos en las grandes capitales incluían en sus menús este plato tan típico de la cocina norteamericana. Si bien es cierto que la hamburguesa no nació en Estados Unidos, sino en Europa -concretamente al norte de Alemania, en Hamburgo- se ha popularizado hasta el punto de ser ya un elemento característico de su gastronomía. Tanto es así, que a Zaragoza llegaron gracias a los soldados americanos de la base militar, que enseñaron la receta a los dueños del bar Nevada. Poco a poco las grandes cadenas se fueron instalando en el país y las hamburguesas adquirieron una connotación negativa, bajo el término «fast food», pero lugares como Cebrián nos recuerdan que este plato puede ser rico, sano y con ingredientes de calidad. Los hermanos Javier y Jorge Blecua lo tenían claro: querían traer a Zaragoza el concepto de la hamburguesa como delicia gastronómica.

Tras doce años de vida, la Hamburguesería Cebrián sigue conquistando paladares en el Actur. Ubicado en la calle Jorge Guillén 2-4-6, acoge a todos los amantes de las hamburguesas con recetas originales, fruto de sus propias experiencias. Una docena de hamburguesas de 150 gr de auténtico vacuno entre las que encontrarás las versiones más tradicionales, pero igual de contundentes, como la Clásica (lechuga, tomate, aros de cebolla y pepinillo con salsa Cebrián); o nuevas incorporaciones gourmet como la Shiitake, con jamón ibérico, queso Raclette, setas shiitake, cebolla roja y salsa Cebrián.

Los apasionados del queso también encuentran en Cebrián su paraíso. En su carta destaca sobre todas las hamburguesas la Tres quesos, una delicia compuesta por lechuga, tomate, cebolla, gorgonzola, cheddar, emmental, pepinillos y salsa Cebrián. Los quesos se derriten y se funden entre sí bañando la hamburguesa hasta convertirla en una auténtica fondue entre dos panes.

Pero si las hamburguesas no son tu perdición, Cebrián tiene preparada para ti una selección de bocadillos con los toques más internacionales. De influencia alemana encontramos su bocadillo de Bratwurst o Cervela Picante, a elección del consumidor, con cebolla plancha y tomate rallado; viajamos hasta Indonesia con el Satay, pechuga de pollo crujiente aderezada con especias, lechuga, mayonesa y salsa satay -ligeramente picante-; y aterrizamos en España con su bocadillo Ibérico, jamón ibérico, tomate rallado y aceite de oliva virgen, tradicional, pero delicioso. Todo esto lo puedes acompañar con algunas de sus propuestas para compartir, desde ensaladas variadas hasta raciones de calamares, patatas caseras o pollo bravo.

Su intención estaba clara: que el comensal viviera una experiencia gastronómica única con una hamburguesa de calidad. Para ello, no podía haber límites, así que en Cebrián podrás adaptar cualquiera de sus hamburguesas a una opción vegana o vegetariana. Así mismo, disponen de un pequeño apartado con especialidades vegetarianas dentro de su carta principal, pero puedes solicitar la carta vegana, que cuenta con varios platos enteramente veganos.
🗺 Calle Jorge Guillén, 2-4-6
☎  976 52 99 14
⌚ Todos los días: 13.00-16.00 y 20:00-23:30 (los viernes y sábados se extiende hasta las 0:30).

The Bronson Infierno’s Grill: más allá de las hamburguesas

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La popular hamburguesería abre un segundo establecimiento, también en el centro, en el que apuestan por una carta con su brasa de carbón vegetal como protagonista. Pero no sufras, que también hay hamburguesas.

 

The Bronson, una de las hamburgueserías más populares y valoradas de Zaragoza, ha decidido ir más allá de la hamburguesa y dobla su apuesta con un segundo local en el centro de Zaragoza, a pocos metros de la calle Cinco de Marzo, donde se encuentra el original. Este nuevo restaurante, llamado Infierno’s Grill (C/ Antonio Val Carreres, 1, entre la plaza del Carmen y César Augusto, al lado del 100 Montaditos), hace una clara apuesta por su brasa de carbón vegetal, que se convierte en la principal protagonista de una carta en la que también hay otras propuestas, desde ensaladas hasta una sección de especialidades en la que se pueden encontrar platos tan diversos como un carpaccio de presa ibérica, unos medallones de foie con velouté de guisantes y cebolletas y mermelada de pétalos de rosa o huevos rotos con diferentes ingredientes.

 

infiernos grill

 

Pero en Infierno’s Grill todos los caminos acaban en la brasa, y su propuesta en este apartado es la más interesante y variada. Se pueden encontrar desde espárragos a la brasa con romescu y jamón hasta algo tan curioso como nachos a la brasa. También hay patatas asadas con alioli y salsa brava o chuletón de vaca gallega madurado, ternasco a la brasa, pollo deshuesado a la brasa,  mejillones, panceta… Todo con el característico sabor que aporta a la comida este tipo de brasa.

 

the bronson infiernos grill

 

Pero aunque sea Infierno’s Grill sigue siendo The Bronson, y en este nuevo local tampoco podían faltar las hamburguesas que les han catapultado a la fama. En esta ocasión se llaman «Burgers de pecado» y, según aseguran, están elaboradas con carne 100% vacuno aragonés en dos calibres (160 o 250 gr.), todas hechas a la brasa y acompañadas por patatas chips caseras. Hay 7 propuestas, una por cada uno de los pecados capitales, así que solo tienes que elegir el tuyo  y dejarte llevar. Es curioso el caso de la llamada Envidia, que para que no genere este oscuro sentimiento va en plato para compartir. No vaya a ser que tu acompañante se la pida y te entre pelusa… Otras opciones son la Pereza, la Gula, la Soberbia, la Lujuria, la Ira o la Avaricia, todas ellas servidas en pan artesano horneado a diario, según indican en la propia carta. Además, los días laborables tienen un menú bastante interesante por 14,90 euros con el también podrás probar algunos de sus platos a la brasa.

 

🗺📍 C/ Antonio Val Carreres, 1
☎ 976245556

Kuky’s Place: un ‘diner’ americano al más puro estilo de los años 50

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La estética estadounidense se encuentra presente en cada rincón del local, desde la barra hasta en los nombres de sus hamburguesas, perritos y entrantes. Una opción perfecta para viajar a Estados Unidos sin salir del centro de Zaragoza.

 

Todos hemos querido alguna vez cenar en un restaurante similar al que Danny Zuko lleva a Sandy en Grease, con su tocadiscos, sus enormes hamburguesas y un delicioso batido como postre. Ahora tenemos la oportunidad de visitar ese local de los años 50, con sus paredes claras y sus butacas de piel rojas, sin salir de Zaragoza, y sin tan siquiera alejarnos del centro de la capital. Hace poco más de un mes, Kuky’s Place abrió sus puertas en un nuevo establecimiento ubicado en la calle Espoz y Mina, 9, cerrando su etapa en el entorno de la plaza de San Francisco, pero con más fuerza que nunca.

kuky's place

El concepto sigue siendo el mismo, acercar a los zaragozanos la experiencia de vivir en los Estados Unidos de los años 50. Para ello, este local cuida los detalles desde el momento en el que pones un pie en él. La chapa metálica de la puerta, al más puro estilo pin up, te indica que está abierto: “Open”; una vez cruzas la entrada, comienza tu viaje en el tiempo. El mostrador repleto de matrículas estadounidenses y las múltiples banderas que ondean en la barra no dan lugar a dudas del estilo del restaurante. Las paredes también acompañan, están llenas de los grandes clásicos del cine americano, desde Marylin Monroe, a Kill Bill, pasando por Pulp Fiction o El Resplandor; combinados con chapas retro metálicas y matrículas.

kuky's place

La carta del restaurante no es la excepción. No esperes encontrar un menú clásico de hamburguesa con queso, hasta los platos tienen matices americanos. ¿Te apetece un ‘Ghostbuster’? ¿Mejor un ‘Quentin Tarantino’? ¿Un ‘Elvis’ quizá? Pero tranquilo, esto no es una cata a ciegas, debajo de los nombres encontrarás los ingredientes.

La especialidad del local son sus hamburguesas, con cuarenta variedades entre las que elegir, desde las más sencillas, como la Buddy Holly -burguer con queso cheddar y bacon ahumado-, a las más consistentes como la Notorius Big -MC burguer de 540g triple, bacon, cheddar y lechuga-, y con opciones para veganos, como la Gene Kelly -vegan burguer de soja texturizada y verduritas, acompañada de salteado de champiñón y cebolla-. La presentación también resulta original, tanto los tubs (burritos) como los hot dogs, las hamburguesas y los sándwiches vienen acompañados de patatas fritas en una cesta de plástico roja.

Los sándwiches son otros de sus grandes reclamos, en los que también podrás encontrar una considerable variedad de combinaciones, algunas más arriesgadas y originales, como el Big Mamma Thornton, pollo con mezcla de quesos y melocotón dulce de Alabama, o el Rizillos, pollo al curry con champiñón y manzana maridada con lima; y otras más tradicionales como el Lita Ford, jamón asado con cheese omelette y perejil.

kuky's place

En los entrantes encontrarás los platos más americanos que puedas pensar, desde los típicos aros de cebolla, a las salchichas rebozadas al más puro estilo de Springfield. Tampoco pueden faltar las alitas de pollo marinadas, los nachos con carne picada, frijoles y queso fundido o los nuggets, pero una buena opción para compartir son las Cantinflas: quesadillas de trigo rellenas de quesos variados, con albahaca fresca y guacamole mejicano. A este plato puedes añadirle algunos ingredientes más como verduras, pavo o chile y carne picada.

kuky's place

A lo largo de la carta encontrarás señalizadas las opciones veganas en cada uno de los tipos de plato, pero además puedes disfrutar de una selección de ensaladas, individuales o para compartir, o de platos especiales para veganos. Además, algunos de sus platos presentan la opción de ser adaptados para este régimen alimenticio.

Como parte de esta nueva etapa que ha comenzado Kuky’s Place, han estrenado una alternativa para este diner americano que tradicionalmente venían presentando. Ahora, los comensales también podrán disfrutar de una nueva sala, que sin abandonar las referencias al cine americano se asemeja a la estética de Hogwarts, en la que tomar algo tranquilamente o hincarle el diente a alguna de sus tartas.

kuky's place

 

¿Dónde?

Calle Espoz y Mina, 9

Teléfono

653 97 10 14

¿Cuándo?

Lunes 08:30h – 00:00h
Martes 08:30h – 00:00h
Miércoles 08:30h – 00:00h
Jueves 08:30h – 00:00h
Viernes 08:30h – 00:00h
Sábado 08:30h – 01:00h
Domingo 08:30h – 00:00h