Comecome Zaragoza

Arranca la VI Liga de la Tortilla

noviembre 3, 2021 por Comecome Zaragoza

El título de la Mejor Tortilla de Patata de Zaragoza se disputará entre los 32 establecimientos participantes

La nueva edición de la Liga de la Tortilla está en marcha y los árbitros comienzan a pitar los primeros partidos. Este concurso gastronómico, que nació en 2015, vuelve después de la pandemia y con las barras recién abiertas. Su objetivo es sencillo, dignificar la tortilla de patata como receta tradicional – entendida como aquella elaborada con huevos, patata, aceite de oliva y, opcionalmente, cebolla- y conseguir superar todavía más la calidad de estos pinchos en Zaragoza.

Los 32 establecimientos que participan en esta edición se enfrentan en partidos y con sistema de copa, es decir, cada semana quedarán la mitad de jugadores hasta la gran final que se decidirá entre los cuatro últimos tortillistas. Serán más de 60 árbitros, experimentados y aficionados, los que decidirán a quién otorgan el gol en cada encuentro valorando aspectos como la jugosidad, la temperatura, la presentación y el uso de los diferentes ingredientes, entre otros.

A la presentación, que ha tenido lugar este martes en el restaurante Paraninfo Flor, que además participa por primera vez en la competición, han asistido representantes de la organización y patrocinadores. Miguel Arenas, presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calatayud ha destacado su apuesta «por estar presentes en la ciudad de Zaragoza», por lo que su colaboración en la liga se convierte en una alianza estratégica. Esta DOP de vino aragonés se ha convertido en uno de los principales patrocinadores de esta temporada junto a sus bodegas adheridas, retomando la clásica pregunta ¿con o sin? esta vez con el vino DOP Calatayud como acompañamiento. Coca Cola, uno de los principales impulsores de esta competición y que reitera un año más su patrocinio, tampoco se quiso perder el pistoletazo de salida de la sexta edición.

Venta Las Cañadas repite su respaldo a la Liga de la Tortilla con dos de sus productos estrella imprescindibles en la elaboración de este plato: los huevos camperos y las patatas, a la vez que presenta su nuevo producto auspiciado por el equipo principal de la ciudad, el Real Zaragoza. «El huevo es un producto muy relacionado con la alimentación deportiva», ha explicado su director comercial, Luis García. Además, refuerza su apuesta por el concurso creando un nuevo premio a la Mejor Tortilla elaborada con patatas y huevos camperos Venta Las Cañadas, dotado con 200 euros. El aceite de oliva virgen extra oficial viene desde la Cooperativa de Aniñón, Oléva.

Desde la organización, el bimestral Gastro Aragón, animan a los seguidores y aficionados del fútbol y de la tortilla a realizar por su cuenta los partidos, que se irán actualizando a través de las redes sociales oficiales de La Liga de la Tortilla —Facebook, Twitter, Instagram, web— y la APP oficial, a través de la cual pueden votar los aficionados, ya está disponible para su descarga. También podrán estar al día de las novedades mediante Radio Marca y El Periódico de Aragón, medios oficiales de la competición. El precio de la ración es libre, aunque se recomienda mantener el habitual, así como maridarla con vino de la DOP Calatayud o Coca Cola, los dos principales patrocinadores del concurso.

Listado de participantes:

Dídola

Bar Cabuchico

Morrete

Son de Luz

Rincón de Sas

Mazaetxea

84 Burger Café

La Farola

Bar Chalibes

Crac Restaurante

Boulevardier

La Romareda

Nómada Street Food

La Jaula de Grillos

Bloody

Mi secreto

+ Albarracín

La Viña

El Olivo

Bar-Vas

Buena Cara

Bocca

Más Torres

La Ternasca

El Truco

Plaza Goya

El Sidecar

Los Sitios

Casa Arriazu

Zeppelin Café

La Tradicional

Paraninfo

Nola Smoke y las hamburguesas que triunfan en Zaragoza dan el salto a Madrid

octubre 29, 2021 por Comecome Zaragoza

Alejandro Viñal, uno de los chefs más premiados de Zaragoza, abre un restaurante digital para dar a conocer sus especialidades ahumadas de burgers o perritos y sus tartas de postre a través de delivery y take away.

Alejandro Viñal lleva cinco años dando sorpresas en la gastronomía aragonesa con múltiples premios que van desde la mejor tapa de Zaragoza y provincia en 2017, pasando por la tapa más original en 2018, la segunda mejor tapa en 2019 y la mejor tapa de este 2021, todas ellas en el Concurso de tapas más antiguo de España. También hizo la mejor ensaladilla rusa de Zaragoza y provincia en 2017, año en el que tuvo una sección propia de cocina en el programa la Báscula de Aragón Televisión.

Como en 2019 quedó finalista del Concurso Nacional de Pintxos y Tapas de Valladolid, en el 2020 pandémico aprovechó, con todo su equipo del restaurante NolaGras, en el barrio de La Zona de la capital aragonesa, para dar forma a la idea de abrir sede en Madrid. Y el proyecto cobra vida este mes de noviembre en la calle Zabaleta, donde hay todo un conglomerado de cocinas de delivery y take away, para servir sus mejores especialidades desde el barrio de Salamanca al resto de la capital.

Es todo un reto, explica Viñal, porque “conocemos muy bien nuestra ciudad, pero Madrid no, así que ya vemos que no va a ser fácil por los proveedores, los horarios, el volumen, el espacio, el sitio en el que estamos… es una cuestión de aprendizaje”. Pero quién dijo miedo cuando, dada su experiencia personal y la de todo el equipo, con todo lo conseguido hasta llegar a este punto, la emoción y el éxito están servidos.

Es más, añade: “las dificultades nos van a hacer profesionalizarnos más y crecer, porque si algo hemos demostrado ya es que, ante las adversidades, nosotros nos crecemos”. Y lo tienen tan claro que planean llegar a abrir cuatro cocinas para abarcar diversos distritos de la capital española a fin de que todo llegue en su punto de calor.

¿Cómo van a competir con toda la oferta de Madrid?
En la capital hay mucho de todo y de muy alto nivel. Sin embargo, Alejandro Viñal camina sobre seguro porque cuenta con una gran diferenciación: la técnica de cocina a base de Kamado, el horno japonés ahumador que cocina brasa y ahumado al mismo tiempo, permitiendo dar sabores que los demás no ofrecen.

Quizá puedan copiar la técnica comprando una maquinaria igual, pero lo que no pueden imitar es el arte de su cocina de autor, ni la calidad del producto, ni las ideas culinarias y las combinaciones de ingredientes que tantas satisfacciones han dado hasta ahora a los aragoneses y sus visitantes.

Tampoco van a aterrizar en la capital con toda la artillería pesada de su carta, sino con sus cuatro productos estrella, especiales, muy trabajados y comprobados como los TOP de Nola Smoke: las hamburguesas como las Juárez Smoked, Paris Smoked y Original; perritos de autor ahumados como el Indian, las empanadillas mexicanas y las tartas de queso y de dulce de leche, que van a enamorar sin duda al público madrileño.

Podrían exportar ya la ensaladilla o sus exquisitas patatas bravas, pero, de momento, van a ser competitivos erigiéndose como la primera hamburguesería a nivel nacional que cocine con Kamado. Y confían en que esta apuesta prudente servirá para asegurar el éxito a futuro, solventando los errores uno tras otro, quitando los productos que no funcionen sobre la marcha.

Porque el lema de Viñal es “mejor poco y perfecto que mucho y malo”. Y no tiene prisa por demostrar todas sus virtudes porque está seguro de que, “como estos cuatro productos les van a encantar, luego probarán otra vez”. Es decir, que no quieren abarcar demasiado para evitar morir de éxito. Desde la propia página propia de www.nolasmoke.es se pueden encargar los pedidos para pasarlos a recoger o para que los reparta a domicilio Uber, dentro de su zona de reparto, que, como está delimitada, será complementada con otra otra empresa externa que permite vender más allá de su círculo de venta.

Zaragoza acoge la III Ruta del Vermut en busca del preparado que represente mejor la esencia de la ciudad

octubre 29, 2021 por Comecome Zaragoza

La tercera edición de la Ruta-concurso, organizada por la Asociación de Cafés y Bares de Zaragoza y Cinzano, se celebrará del 4 al 14 de noviembre, con la participación de 45 locales de referencia de la ciudad.

Un jurado profesional escogerá el ganador, que se coronará como ‘El Vermut de la Ciudad’, en una gran final que tendrá lugar el 11 de noviembre, mientras que el público podrá votar su vermut preparado favorito a través de la redes sociales.

Con una tradición vermutera que ha recuperado su popularidad en los últimos años y una excelente oferta gastronómica, Zaragoza acogerá del 4 al 14 de noviembre la tercera edición de la «Ruta del Vermut Preparado», organizada por la Asociación de Cafés y Bares de Zaragoza y Provincia, en colaboración con la tradicional marca de vermut Cinzano.

Tras el éxito de las dos primeras ediciones, la ruta vuelve a la capital aragonesa con fuerza, con el objetivo de encontrar ‘El Vermut de la Ciudad’: aquel que represente en cada sorbo su esencia; un elixir inspirado en los sabores y aromas más tradicionales de Zaragoza, en sus gentes y sus gustos.

Serán 10 días en los que los 45 establecimientos participantes, todos ellos locales de referencia de la ciudad, ofrecerán al público sus propuestas: creaciones únicas, auténticas y artesanas a partir de una base de vermut Cinzano que combinarán con ingredientes que mezclados nos transporten, a través del aroma y del paladar, a Zaragoza. Las creaciones vermuteras se acompañarán además de una tapa típica aragonesa propuesta por el propio local.

Entre los 45 establecimientos que participan en esta edición se encuentran locales como el Mazmorra by Macera, Restaurante Marengo, La Bocca o Mercado y vermú. El listado completo puede consultarse en este mapa así como en la web www.cafesybares.com.

Como ya es tradición, algunas de las figuras de renombre de la escena gastronómica local formarán parte de un jurado sorpresa, que se completará con la presencia de Giusseppe Santamaria, Brand Ambassador Portafolio Campari & Campari Academy Spain Coordinator.

Sólo seis locales finalistas lucharán por el premio en una gran final que tendrá lugar el próximo 11 de noviembre. El jurado valorará la calidad y originalidad de las diferentes propuestas y escogerá el vermut ganador, que será nombrado ‘Vermut de Zaragoza 2021’.

Este año, como novedad, nace una nueva categoría, el ‘Premio del Público’, que podrá votar a través de Instagram su vermut preferido y el que considera que transmite mejor la esencia de la capital aragonesa.

La iniciativa, impulsada por Cafés y Bares de Zaragoza y Provincia en colaboración con la tradicional marca de vermut Cinzano, es una apuesta por la cultura del vermut en la ciudad, reivindicando su importancia cultural y social. Los organizadores quieren además mostrar su apoyo al sector hostelero que se ha visto tan afectado en el último año, promocionando la oferta gastronómica local y locales de referencia en la ciudad.

Toda la información sobre la ruta y los locales participantes está disponible en la web www.cafesybares.com.

Cinzano, el vermut más premiado del mundo con más de 260 años de historia

La genuina marca de vermut ha sido recientemente galordonada en los World Vermouth Awards, los prestigiosos premios que se enmarcan en los World Drink Awards y que buscan premiar y promover el mejor vermut a nivel internacional. A lo largo de los últimos años, Cinzano ha sido la marca que ha recibido más galardones en el renombrado certamen, conviertiéndose así en el vermut más premiado del mundo. Todos estos reconocimientos avala la calidad y el sabor de Cinzano, un vermut auténtico que cuenta con más de 260 años de historia.

La cultura de vermut es saborear lo bueno de la vida: esos buenos momentos que compartimos con amigos, con familia, acompañados de un buen tapeo y un vermut bien servido. Una fórmula perfecta que, si además cuenta con el vermut más premiado del mundo, no puede fallar.

Consulta todos los establecimientos participantes.

Seis razones para apuntarse a Zaragoza Cachopo Fest como establecimiento participante

octubre 28, 2021 por Comecome Zaragoza

Si la gente quiere cachopos, habrá que darle cachopos, ¿no? Pues bien, si tienes un restaurante o un bar, Balboa Media y La Tilde Comunicación, los organizadores de la exitosa Zaragoza Burger Fest, cambian ahora la palabra “burger” por “cachopo” y te ofrecen un escaparate inigualable que es la primera edición de Zaragoza Cachopo Fest, a celebrar del 11 al 21 de noviembre

El cachopo, seña de identidad de la gastronomía asturiana, ha llegado a Zaragoza para quedarse, convirtiéndose en un icono para los amantes del buen comer, pero también en una elaboración idónea para demostrar la creatividad de cada chef.

Ahora bien, no se trata de un concurso, sino de un festival para que la ciudadanía de Zaragoza y sus visitantes disfruten de propuestas y sugerencias en bares y restaurantes de la capital y su provincia.

El plazo de inscripción comenzó el miércoles 20 de octubre y tiene como límite el 31 de octubre, así que aún estás a tiempo. Las inscripciones se realizarán en www.zaragozafoodfest.es y el coste de inscripción es de 50€ más IVA.

¿Quieres más motivos para participar? Los vas a ver claros:

Se pueden presentar cachopos de tamaño XXL, opciones de cachopín o mini cachopín en formato tapa, con libertad total para los cocineros.
En tan solo 10 días, lograrás introducirte en el mercado de Zaragoza y/o provincia, dándote a conocer ante el sector hostelero y a cientos de miles de consumidores que, con tu buen hacer, podrás empezar a fidelizar.
Probar nuevas formas de hacer eventos que están dando muy buenos resultados por el éxito de público asistente a los bares y restaurantes para probar las especialidades de cada festival. Tanto es así que, en la Zgz Burger Fest, se sirvieron más de 20.000 hamburguesas y el impacto económico del festival supuso una facturación de 200.000 €.
Ganarás reconocimiento y reputación con la aparición en medios de comunicación y en redes sociales de los organizadores y de sus media partners, de la talla de Enjoy Zaragoza, Hoy Aragon, ComeCome Zaragoza o High Grossery, así como de unos 15 influencers del sector gastronomía y Life Style.
Entre los establecimientos que participen en la Cachopo Fest y los que no, ¿cuáles crees que escogerán los amantes de esta joya asturiana? Pues tomátelo como una nueva oportunidad de acercarte a un público más digital y joven.
Obtendrás visibilidad a través del material gráfico: carteles, web, banners, redes, notas de prensa que pondrá a tu disposición la propia organización, ofreciéndote material gráfico para uso propio, además de la presentación a los medios, con menciones en redes de todos los Clipping.
La inscripción comenzó el miércoles 20 de octubre y tiene como límite el 31 de octubre, así que aún estás a tiempo. Las inscripciones se realizarán en www.zaragozafoodfest.es y el coste de inscripción es de 50€ más IVA.

INSCRIPCIONES

Balboa Media y La Tilde Comunicación organizadores de este evento son profesionales de la comunicación apasionados por poner en marcha iniciativas nuevas relacionadas con la gastronomía y que aporten un valor a Zaragoza.

Este proyecto cuenta con socios de honor como Enjoy Zaragoza, Hoy Aragón y el foodie instagramer High Grossery además de patrocinadores ya confirmados para esta Zaragoza Cachopo Fest como AJ CASH, Ternerica, Bodegas San Valero, Ámbar, Zaragoza Tuismo y Aragón Alimentos y colaboradores como Toook y La Zarola.

Almozara Editorial y DPZ presentan ‘Tesoros gastronómicos de la provincia de Zaragoza, en la mesa’

octubre 28, 2021 por Comecome Zaragoza

El libro presentado este martes refleja la riqueza de la despensa zaragozana, a través de la descripción de los productos elaborados que, por su singularidad, tradición, importancia económica y calidad diferenciada, mejor representan la agroalimentación zaragozana.

Este martes tuvo lugar, en la Diputación Provincial de Zaragoza, la presentación de ‘Tesoros gastronómicos de la provincia de Zaragoza, en la mesa’, un libro coeditado por la DPZ y Almozara Editorial, que recorre todo el territorio de la provincia y su diversidad de paisajes y ecosistemas, reflejando la huella que la transformación de alimentos del campo y de la granja ha dejado en nuestra historia, cultura e idiosincrasia.

La presentación del libro se celebró en el Salón de Plenos de la institución provincial, ante un público en el que estaban presentes numerosos elaboradores y restauradores, representantes de asociaciones sectoriales, denominaciones de origen, miembros de la Academia Aragonesa de Gastronomía y diputados provinciales. El acto corrió a cargo de la diputada delegada de Turismo de la DPZ, Cristina Palacín, impulsora de este proyecto; Miguel Ángel Vicente, director de Almozara Editorial y editor del libro; Cristina Arguilé, autora, y Ángel González, presidente de la Academia Aragonesa de Gastronomía.

Cristina Palacín, destacó la labor que se está haciendo desde la Diputación de Zaragoza para potenciar el turismo gastronómico. «Somos conscientes de que la gastronomía, además de su dimensión cultural, tiene también la económica y la social, por lo que en este libro hemos querido crear sinergias entre estos tres ejes con el objetivo de poner en valor a quienes producen, a quienes los transforman y también a quienes los elaboran para ponerlos en la mesa», afirmó la diputada provincial antes de dar paso a Miguel Ángel Vicente, el editor.

Vicente, por su parte, agradeció a la institución provincial y a Cristina Palacín, en particular, la confianza depositada en Almozara Editorial para desempeñar este ambicioso trabajo. También mostró su gratitud a todos los productores y restauradores que, con sus generosas aportaciones, han contribuido a la producción del libro. Además, quiso destacar el esfuerzo de Cristina Martínez, que firma las numerosas fotografías que ilustran sus páginas; David García, artífice del diseño y la maquetación; Cristina Arguilé, autora de los textos y del resto del equipo de Almozara, para sacar adelante ‘Tesoros gastronómicos de la provincia de Zaragoza, en la mesa’. Durante la presentación, el editor recalcó la ya dilatada trayectoria de una pequeña editorial que en poco más de una década ha publicado veinte libros que tienen la gastronomía aragonesa como protagonista, «pues es nuestra obligación seguir difundiendo cultura gastronómica».

A continuación, tomó la palabra Cristina Arguilé, periodista agroalimentaria y gastronómica y autora de los textos. «En ‘Tesoros gastronómicos de la provincia de Zaragoza, en la mesa’ hemos querido reflejar la riqueza de la despensa zaragozana, a través de la descripción de los productos elaborados que, por su singularidad, tradición, importancia económica o calidad diferenciada, y en muchos casos por todos estos motivos, mejor representan la agroalimentación zaragozana», introdujo. «Con los quesos, vinos, aceites de oliva, conservas vegetales, embutidos… como hilos conductores, el lector emprenderá un viaje que llega a todos los territorios de la provincia y recorre la diversidad de sus paisajes ―reflejando la huella que la transformación de alimentos del campo y de la granja ha dejado en nuestra historia, cultura e idiosincrasia―, hasta el lugar dónde estos productos alcanzan su máxima expresión, los restaurantes del mundo rural».

Arguilé describió el libro como «un periplo, de la mano de los productos elaborados, que comienza en épocas y lugares más o menos remotos, para llegar a la Zaragoza de 2021, una provincia que, en toda su extensión y con su gran variedad de paisajes y ecosistemas, constituye una despensa que provee de alimentos de calidad a millones de personas, gracias a un sector que ha sabido conjugar tradición y modernidad; conocimiento acumulado e innovación». Pero, ante todo, añadió, «es un homenaje a los hombres y mujeres que trabajan en el medio rural. Fueron, son y serán personas esenciales, ya que satisfacen la más elemental de las necesidades humanas, la de la nutrición. Pero si importante es alimentar el cuerpo, no menos lo es alimentar el alma y ellos lo hacen, cada día, ofreciéndonos auténticos placeres gastronómicos que hacen nuestra vida mucho más llevadera. Son, como diría Bertolt Brecht, “los imprescindibles”, porque, además de alimentar nuestros cuerpos y espíritus, nutren nuestros pueblos, un mundo rural que solo se mantiene si se habita, se vive y se trabaja».

Tras unas palabras de Ángel González, presidente de la Academia, destacando la oportunidad y calidad del trabajo, Palacín cerró el acto: «Este libro reivindica los productos de calidad que tenemos en la provincia, pero también rinde homenaje a todas esas personas inmersas en la cadena alimenticia que residiendo y trabajando en el territorio vertebran la provincia. Nuestra gastronomía es rica y profunda y este libro no es sino una invitación a conocer a las personas y las empresas que desde la profesionalidad hacen que tengamos cada día el mejor producto en las mesas», concluyó.

Acerca del libro

‘Tesoros gastronómicos de la provincia de Zaragoza, en la mesa’ se divide en diez capítulos protagonizados por otros tantos productos o sectores agroalimentarios de la provincia: el queso y otros derivados lácteos; el vino; el aceite de oliva virgen extra; jamón, embutidos y otras conservas cárnicas; miel y mermeladas; chocolate, frutas de Aragón y otros dulces especiales; espárragos y otras conservas vegetales; cerveza y vermut; pasta; y pan y repostería tradicional. Esta guía por la agroalimentación de la provincia de Zaragoza reproduce, en cada capítulo, «la trayectoria vital del propio producto elaborado, desde que nace hasta su puesta de largo en los restaurantes locales, donde es sublimado, defendido y prescrito por hosteleros y cocineros en una relación simbiótica en la que todos ganamos», como dijo Arguilé. De este modo, cada capítulo culmina con tres recetas elaboradas por otros tantos cocineros, con el producto en cuestión como protagonista.

Con 240 páginas, una edición cuidada, un elegante diseño y gran riqueza gráfica ―con fotografías de gran formato y calidad tanto de los productos como de sus artífices―, los 2.000 ejemplares impresos de ‘Tesoros gastronómicos de la provincia de Zaragoza, en la mesa’ serán distribuidos por todas las bibliotecas de la provincia y otros organismos y entidades de los sectores de la gastronomía y la agroalimetación. Esta guía gastronómica de productos elaborados se complementará próximamente con el libro ‘Tesoros gastronómicos de la provincia de Zaragoza, en el campo’, centrado en los productos directos del campo y de la granja.

Con las barras abiertas vuelve la Liga de la Tortilla

octubre 27, 2021 por Comecome Zaragoza

Tras la pretemporada, esta semana, la competición comienza el martes 2 de noviembre.

¿Mejor con vino DOP Calatayud? Esa será la pregunta clave de esta sexta edición —es decir, la media docena— de la Liga de la Tortilla. La degustación del tradicional pincho de tortilla ¿mejora con la compañía de cualquiera de los vinos de la DOP Calatayud? Duda que se suma a la habitual ¿con o sin cebolla?, que jamás se ha podido resolver desde la Liga, por más que la mayoría de ganadores utilicen dicha hortaliza en sus tortillas.

Y, al fin, podremos disfrutarlas en la barra de los 32 establecimientos participantes. La liga 2020 se suspendió a causa de la pandemia y vuelve este año cuando las restricciones alcanzan sus mínimos. Una magnífica ocasión para recuperar el consumo y la cultura del matutino pincho de tortilla de patata.

Tras esta semana de pretemporada, la Liga comienza el martes, 2 de noviembre, cuando se enfrentarán los jugadores que optan a ganar la copa de mejor tortilla de patata de Zaragoza.

Es bien sabido que aquí se compite con la tortilla habitual, la de todos los días, sin dar a cabida a otro tipo de propuestas. La finalidad de esta liga es dignificar y mejorar las tortillas que se sirven en los establecimientos de la ciudad. Algo que se ha constatado desde que comenzara este juego allá en 2015.

De hecho, los ganadores de la última edición, la quinta, celebrada en 2019, fueron seleccionados para participar en el recuperado Campeonato de España de Tortilla de Patatas, organizado Rafael García Santos durante trece exitosas ediciones. Fue el 24 de septiembre, en el marco de Alicante Gastronómica, representando dignamente a nuestra ciudad.

Deciden los árbitros y los linieres

La mecánica del concurso apenas varía en esta edición. Más de sesenta seleccionados jurados, los árbitros, visitarán los establecimientos concursantes, siempre con un sistema de copa, es decir, se enfrentan de dos a dos, pasando solo uno a la siguiente ronda. Y, otro año más, los emparejamientos son inéditos: ni se han producido en el pasado, ni lo harán en esta edición de la Liga.

Cada árbitro concede un simbólico gol a la mejor tortilla de los dos; en caso de empate, son los linieres, los aficionados que votan a través de la app diseñada al efecto, resolviendo el desempate. Se analizan los siguientes conceptos a la hora de puntuar: valoración general de la tortilla, jugosidad, presentación, gusto y temperatura, atención y actitud, higiene, etcétera.

Los jugadores se distribuyen por toda la ciudad, y en la primera ronda se agrupan por proximidad, de forma que los aficionados puedan visitar a los dos contrincantes del partido. Y participan con su tortilla de patata habitual, entendiendo por tal la que se elabora con huevos, patata, aceite de oliva y, opcionalmente, cebolla, siendo reconocible como tortilla. Salvo los días de cierre propios de cada establecimiento, el horario obligatorio para que el público deguste las tortillas, y pueda participar con sus votaciones, deberá de ser al menos desde las 10 a las 12.30 horas. El precio de la ración es libre, aunque se recomienda mantener el habitual, así como maridarla con vino de la DOP Calatayud o Coca Cola, los dos principales patrocinadores del concurso.

Más premios

En esta edición, y dado que Venta Las Cañadas, el tercer patrocinador, surte a hostelería de huevos camperos y patatas, se crea un premio especial, dotado con 200 euros, a la mejor tortilla de patata, que acredite que se ha elaborado con los ingredientes de dicha marca.

Asimismo, habrá premios especiales al mejor maridaje con los vinos de la DOP Calatayud y también a la deportividad.

De acuerdo con el objetivo del campeonato, la promoción y dignificación de la tortilla de patata, se ha buscado una fuerte presencia en las redes sociales, fomentando la participación de los aficionados.

Así, se dispone de:

Página web: laligadelatortilla.com
Página en facebook: www.facebook.com/laligadelatortilla
Twitter: @ligatortilla
http://laligadelatortilla.com/aplicacion/
Instagram: https://www.instagram.com/laligadelatortilla/

Los jugadores

En esta edición participan 32 establecimientos —gran parte de ellos con tortilla apta para celiacos y también para llevar—, varios de los cuales han ganado en alguna ocasión como el flamante bicampeón, Cabuchico, que volverá a saltar al terreno de juego para enfrentarse a novatos que, quizá, sean capaces de dar grandes sorpresas. O el Crac, campeón de la última edición, que ha llegado a competir a escala nacional.

Hay que destacar la constancia de quienes han participado en todas las ediciones de la liga, como el propio Cabuchico, Mazaetxea, Parrilla de Albarracín y Buena Cara. Junto a ellos, son bastantes los que juegan por primera vez, como Paranifo Flor, Nómada, Sidecar, La Tradicional, Olé o Son de Luz, ilusionados por dar la campanada o, al menos, pertenecer al selecto club de la champions de las tortillas de patatas.

Tampoco queremos olvidarnos de nuestros campeones y jugadores que han cerrado, entre otras causas, por la pandemia. Así ha pasado con Casa Pascualillo, de cuya tortilla de patata no podremos volver a disfrutar, como las del Zuco o El Morrudo. Por contra, el Zeppelin, que cerró temporalmente, vuelve con fuerza decidido a superar su condición de subcampeón.

Esta Liga no hubiera sido posible sin la colaboración de sus patrocinadores, especialmente Coca Cola, que la impulsó desde el principio, o la DOP Calatayud, que se incorpora en esta edición. También están detrás Venta Las Cañadas, productor aragonés de huevos camperos y patatas, y el aceite de oliva virgen extra Oléva, de la Cooperativa Niño Jesús de Aniñón. Organizada por el bimestral Gastro Aragón, cuenta con Radio Marca y El Periódico de Aragón como medios oficiales, además de la aquiescencia del Real Zaragoza, uniforme que viste la mascota de la liga, Tortillito.

CASCO HISTÓRICO

Bar Chalibes. Cereros, 32. 976 282 203. Cierra martes mañana.

Dídola. Don Jaime I, 28. 876 280 611. No cierra.

El Sidecar. Mayor, 10. 976 296 359. Cierra lunes.

El Rincón de Sas. Blasón Aragonés, 6. 976 737 812. Cierra miércoles.

El Truco. Estébanes, 2. 976 055 753. Cierra martes y domingos noche.

La Ternasca. Estébanes, 9. 876 115 863. Cierra lunes y martes. A partir de las 12 horas.

Morrete. Pl. san Pedro Nolasco, 1. 976 244 385. Cierra miércoles.

CENTRO

+ Albarracín. Pl. del Carmen, 1-2-3. 976 232 473. No cierra.

Bar-Vas. Cortés de Aragón, 1. 637 715 742. Cierra lunes.

Bloody. San Miguel, 38-40. 876 643 662. No cierra.

Buena Cara. Cortes de Aragón, 30. 976 239 460. Cierra domingo.

Casa Arriazu. Gil de Jasa, 14-16. 976 237 746. Cierra sábados y domingos.

La Farola. Avda. Goya, 17. 976 384 954. Cierra domingos.

La Jaula de Grillos. Juan Bruil, s/n. 976 046 909. Cierra domingos y lunes.

La Bocca. Madre Vedruna, 6. 976 218 018. No cierra.

La Tradicional. Cº de las Torres, 92. 876 905 208. No cierra.

Los Sitios. Canfranc, 4. 651 880 188. Cierra domingos.

Más Torres. Francisco Vitoria, 19. 976 228 695.

Mi Secreto. Cinco de marzo, 9. 976 078 980. No cierra.

Paraninfo. Pl. Paraíso, s/n. 976 223 903. Cierra domingos.

Plaza Goya. San Miguel, 7. 976 468 581. No cierra.

Zeppelin Café. La Paz, 7. 607 161 020. Cierra sábados, domingos y festivos.

UNIVERSIDAD

Boulevardier. Avda. Goya, 79. 976 925 888. Cierra sábados y domingos.

Crac Restaurante. Pº Fernando el Católico, 54. 633 797 009. Cierra domingos y festivos.

El Olivo. Corona de Aragón, 25. 876 013 570. Cierra sábados y domingos.

La Romareda. Bretón, 3. 976 554 492. Cierra lunes.

La Viña. Arzobispo Apaolaza, 23. 976 353 609. Cierra domingos.

Mazaetxea. Manuel Lasala, 44. 976 351 852. Cierra lunes.

Nómada. Pº Fernando El Católico, 37. 876 007 577. No cierra.

LAS FUENTES / DELICIAS

Cabuchico. Monasterio Roncesvalles, 68. 976 591 794. No cierra.

Son de Luz. Miguel Servet, 9. 876 161 512. Cierra tardes de domingos, lunes, martes y miércoles.

84 Burger Café. Ctra. Aeropuerto, 4. 976 592 551. Cierra domingos.

Pizza & 49 millions, una propuesta que llega a una veintena de restaurantes zaragozanos

octubre 21, 2021 por Comecome Zaragoza

La campaña, organizada por El Gastrónomo Zaragozano y 49 millions, arranca con una acción que, hasta el 9 de noviembre, regalará cientos de botellas de 49 millions y cenas en las mejores pizzerías y restaurantes especializados.

Pizza & 49 millions es una campaña que potenciará durante todo un año el feliz encuentro entre este novedoso y atractivo concepto de bebida ligera, fresca y chispeante con las pizzas de calidad diferenciada que se hornean en Aragón.

Del 19 de octubre al 9 de noviembre, los restaurantes y pizzerías adheridos ofrecerán a sus clientes un maridaje que ha sido calificado como “gran éxito” por todos los entendidos que han disfrutado de esta combinación y «regalarán una botella de 49 millions para disfrutar en casa, por cada dos consumidas en el local elegido. Además, Pizza & 49 millions regalará cuatro cenas para nueve personas cada una, en cualquiera de los establecimientos participantes, a través del concurso “Tu momento Pizza & 49 millions” que tiene lugar en Instagram» ha anunciado Miguel Ángel Vicente, director de El Gastrónomo Zaragozano, durante la presentación de la campaña, que ha congregado a grandes amantes de la pizza de calidad. Esta acción está organizada por El Gastrónomo Zaragozano y patrocinada por la bodega Grandes Vinos y Viñedos y 49 millions, con la colaboración de Marchando.

«Desde Almozara y El Gastrónomo Zaragozano estamos empeñados difundir cultura gastronómica, siempre desde la calidad. Y en esta ocasión queremos poner en valor las pizzas de calidad y los establecimientos que hacen bien las cosas y lo vamos a hacer uniendo este producto con 49 millions, una sorprendente bebida, muy apropiada para maridar con este producto», ha añadido el director de El Gastrónomo Zaragozano que, además, ha explicado que la recién estrenada campaña no tiene límites geográficos, pudiendo trascender las fronteras aragonesas, conforme vayan adhiriéndose nuevos establecimientos.

A continuación, ha tomado la palabra Rafael de la Fuente, director comercial de 49 millions, que ha calificado la campaña Pizza & 49 millions como «un matrimonio perfecto». De la Fuente ha explicado que, tras analizar el mercado de este tipo de bebidas espumosas, desde Grandes Vinos, se dieron cuenta de que muchas de estas dejaban mucho que desear. «Con el máximo respeto a quienes elaboran este tipo de producto, nos sorprendió que, en un mundo en el que tanto se ensalza la vida saludable, muchas referencias contenían grandes cantidades de azúcares añadidos y otros aditivos nada deseables».

49 millions, una auténtica sorpresa

Con el objetivo «evangelizar» y atraer nuevos consumidores al mundo del vino, «nos pusimos a trabajar y conseguimos un producto ligero, fresco, natural, apto para veganos, sin gluten y, además, solidario, pues parte de la recaudación de sus ventas se destina a la Fundación Down Zaragoza, con la que Grandes Vinos colabora», ha continuado el director comercial. Además, ha descrito de la Fuente, 49 millions es un concepto «nuevo, diferente, con personalidad, singular… ya que, pese a la baja graduación alcohólica, al degustarlo, se reconoce el vino, se nota el macabeo, en el blanco y la garnacha, en el rosado ¡es una auténtica sorpresa!». Con agua de manantial, ligeramente carbonatada, afrutado, aromático, suave y natural, 49 millions, «ha venido para quedarse», ha concluido. El director comercial ha agradecido su implicación a los establecimientos que, hasta ahora, se han sumado a la acción, tanto a través del consumo en el local como del envío a domicilio, modalidad en la que Pizza & 49 millions cuenta con la inestimable colaboración de la empresa aragonesa Marchando, «un referente en el delivery». También ha recordado que la lista sigue creciendo y que puede consultarse actualizada en la web de El Gastrónomo Zaragozano.

En lo que se ha convertido en un acto de exaltación de la pizza de calidad, el siguiente en intervenir ha sido Miguel Ángel Almodóvar, periodista, sociólogo y divulgador especialista en gastronomía. Almodóvar, que ha calificado la pizza como «el bocado más universal y extendido en el planeta», ha hecho referencia al estrecho vínculo que une Nápoles y Aragón y al papel de nuestra comunidad en la génesis de la pizza. Tras un sucinto resumen de la historia de la pizza y su universalización, tras la llegada de millones de italianos a EE. UU., a principios del siglo XX, Almodóvar ha resaltado su condición de Especialidad Tradicional de la Unión Europea y de Patrimonio Inmaterial de la Humanidad, honores que consiguió por ser, según el periodista gastronómico, «un producto que roza, y a veces alcanza, la perfección gastronómica y nutricional, un alimento completo y exquisito».

Antes de dar paso a la degustación de las pizzas, maridadas con 49 millions, los asistentes han tenido el privilegio de disfrutar de una breve, pero magistral charla de Christian Mihai Ogea, napolitano y propietario del Ristorante Pizzería Napoletano Lunarossa, de Madrid, que, según Almódovar, «forma parte del grupo que prestigia al producto». Tras hablar de la pizza napolitana y reivindicar «su importante lugar en el mundo gastronómico», Ogea ha desvelado algunos de los secretos de la elaboración de su excelente pizza: «el secreto de nuestra masa soy yo y mi pasión por la artesanía», ha bromeado. Con él, su mujer y jefa de sala del restaurante, Anna Carla Zucchini, ha descrito las características del carismático local madrileño y ha calificado la pizza como un alimento sencillo que «lo único que necesita es mucho mimo, esmero, paciencia, ingredientes de calidad y tratar bien la masa, con delicadeza y sin malabarismos».

ESTABLECIMIENTOS PARTICIPANTES

Más establecimientos siguen sumándose a la acción. Para consultar la lista actualizada, pincha en Pizza & 49 millions

ARROCERÍA RUSIENTE

Gertrudis Gómez de Avellaneda, 22,
50018 – Zaragoza
976 74 02 48
www.arroceriarusiente.es

ENZO & ROSARIA

C. de Antonio Agustín, 24, 50002
Zaragoza
671 25 83 46
Facebook

LA PICCOLA CALABRIA

Sevilla 7 local bajo izq., 50006
Zaragoza
876 09 75 82
lapiccolacalabria.business.site

PIZZERIA PEPPONE

Tomás Zumalacarregui, 7-9
Zaragoza
976 11 06 15
www.peppone.es

SELVATIK

Av. Alcalde Ramón Sainz de Varanda, 18, 50009 – Zaragoza
976 97 41 95
selvatik.es

D’ARTE REST. PIZZERIA

Santa Teresa de Jesús, 24, 50006
Zaragoza
876 03 17 39
restaurantedarte.com

HAMBURGOS’3

Paseo Sagasta, 55, 50006
Zaragoza
976 25 61 97
www.hamburgos3.com

PIZZERIA BRUMA

Reconquista, 16 Esquina C. de
la Cadena, 50001, Zaragoza
637 36 06 76
brumapizza.com

PIZZERIA PEPPONE

Marceliano Isabal Local 5,“El Caracol” C.C. Independencia – Zaragoza
876 28 59 88
www.peppone.es

THE MOONKEYS

Baltasar Gracián 2, 50005
Zaragoza
641 74 20 53
www.themoonkeys.es

DIAVOLA ITALIANA

Desayuno con diamantes 37, 50019 Valdespartera (Zaragoza)
876 01 18 37
Facebook

JENA MONTECANAL

Avenida de la Ilustración 14, 50012
Zaragoza
976 45 83 69
jenamontecanal.es

PIZZERIA LA GÓNDOLA

Santa Isabel, 8, 50003
Zaragoza
695 67 45 35
www.pizzerialagondola.es

PIZZERIA SORRENTOZ

Gertrudis Gómez de Avellaneda, 23,
50018 – Zaragoza
976 92 38 44
Facebook

DELIVERY

PIZZERIA PEPPONE: www.peppone.es

PIZZERÍA LEONE: https://leonepizzeria.com/

CASA NOSTRA: https://pizzeriacasanostra.es/

IL PRINCIPALE: https://ilprincipale.com/

THE MOONKEYS: www.themoonkeys.es

PIZZERIA BRUMA: brumapizza.com

10 restaurantes donde disfrutar del cachopo en Zaragoza

octubre 21, 2021 por Comecome Zaragoza

El Zaragoza Cachopo Fest está a la vuelta de la esquina. Del 11 al 21 de noviembre se celebrará en Zaragoza el evento gastronómico que todos los amantes de los cachopos estabais esperando. Y, para ir calentando motores, en Comecome Zaragoza nos hemos propuesto descubriros 10 restaurantes donde poder disfrutar de este plato típico de Asturias que está cada vez más de moda. ¡Toma nota!

El cachopo, para quién todavía no lo sepa, es un plato de la gastronomía asturiana que consiste en coger dos filetes de ternera grandes y meter entre ellos jamón serrano y queso. Una vez empanado en huevo, harina y pan rallado, se fríe y ¡listo para comer! Eso sí, hay muchas variaciones de la clásica receta, que a veces puede incluir jamón york, cecina, rulo de cabra… Y lo mejor, siempre es un plato contundente, que se suele acompañar con guarnición: patatas, pimientos… Si todavía no lo has probado, atención a estos 10 establecimientos donde comer cachopo en Zaragoza y no pierdas tampoco la pista a las redes y web del Zaragoza Food Fest para conocer todos los establecimientos participantes y sus propuesta del primer festival del cachopo de Zaragoza.

Nómada Street Food

Este restaurante que abrió sus puertas en plena pandemia en una esquina privilegiada de la Plaza San Francisco, cuenta con una «cocina sin itinerarios ni recetas convencionalesplatos» nacida «de experiencias con la comida callejera de los cinco continentes y pequeños gestos respetuosos hacia productos locales». Y como no podía ser de otra manera, entre las propuestas de su carta, podemos encontrar su Cachopo Fried Kitchen (CFK) relleno de jamón, setas sitake y queso gorgonzola. Un must que probar si vas a hacerle una visita.

P.º de Fernando el Católico, 37

876 00 75 77

Hamburguesería Heroísmo

Estamos habituados a que esta mítica hamburguesería de la Calle Heroísmo nos sorprenda con sus Viernes de Ramen, en los que cada semana nos presenta este plato nipón con diferentes ingredientes, pero su cachopo no se queda atrás. Su propuesta de este clásico plato asturiano es un cachopo de ternera rebozado en cereal y relleno de jamón y queso Raclette. Pero lo más sorprendete viene con su guarnicación, pues está acompañado de huevo a baja temperatura, trufa negra y aros de cebolla roja fritos. También lo tienen disponible para llevar.

Calle Heroísmo, 22
976 39 10 00

Nativo Tradicional Deli

El plato estrella de este restaurante es su Cachopo XXL que lleva en su interior jamón DO Teruel y quesos curados viejos para que disfrutes del sabor de la tierra. Además, lo sirven acompañado de patatas fritas para hacer un plato de 10. Su tamaño hace que solo sea apto para valientes o para compartir. Aunque si lo prefieres, en su carta también ofrecen su «Cachopín». Tú eliges con cuál te atreves.

Avenida Juan Carlos I, 41
976 643 439

Mas Torres

Este restaurante, además de ofrecer tapas, raciones y platos de cuchara durante todo el año, incluye en su carta un cachopo de vaca curada con jamón y cremoso de queso. Lo sirven troceado y acompañado de patatas fritas, para que disfrutes solo o lo compartas con alguien. Así que, si quieres probar un cachopo de calidad, apunta el restaurante Mas Torres, su experiencia preparando esta plato los hace ya todo unos profesionales.

Calle Francisco Vitoria, 19

976 22 86 95

Santa Belinda Brasa

En este templo para los amantes de la carne a la brasa no podía faltar un auténtico cachopo elaborado con carne asturiana y relleno de jamón Guijuelo y queso. Un filete de 700 gr. acompañado de patatas fritas, que recomiendan compartirlo entre dos personas, aunque seguro que hay valientes que no dudarían en comérselo entero, ¿verdad?

Centro Comercial Aragonia
876 64 69 92

Paseo de la mina, 3
976 93 51 58

Portal Asturiano

Este establecimiento, que ya lleva más de 30 años en Fernando el Católico, reivindica la comida asturiana de toda la vida encabezada por los platos más tradicionales de la tierra como la fabada, el arroz con leche o, como no podía ser de otra manera, el cachopo. Allí puedes disfrutar de la receta original del cachopo acompañado de sus «patatines». Y, por supuesto, puedes maridarlo con unos culines de sidra.

Paseo Fernando el Católico, 17
976 35 19 30

El Catorce

Esta hamburguesería, ubicada en León XIII, no solo tiene hamburguesas en su carta, sino también cuenta con un menú del día muy económico y completo, desayunos, almuerzos… Y, entre su variedad, no falta un cachopo asturiano con patatas fritas y pimientos rojos. «El Catorce» es uno de esos lugares en Zaragoza que elaboran una comida de calidad, pero sin pretensiones. Si todavía no lo has probado, su cachopo es la mejor excusa para hacerlo.

Calle León XIII, 2-4
976 233 614

De rechupete

Con una carta extensa, se presenta este establecimiento donde la gastronomía española es protagonista. Bocadillos, raciones, tostadas y creppes con el sabor de la tierra son algunas de las posibilidades a elegir. Aunque si por algo tiene fama este sitio es por sus cachopos. No solo por su enorme tamaño (de 1100 gr a 1800 gr), sino también por su variedad. Desde el más clásico de jamón serrano y queso hasta opciones como el Ricachón, de jamón serrano, carne especiada con patés y salsa de boletus o el Mariachi, con cecina, carne especiada muy sabrosa y salsa de quesos. Además, llama la atención la forma de presentarlo, sobre una cama de patatas fritas. Solo puede estar «de rechupete».

Av. de Gómez Laguna, 8
976 095 763

Memory

Esta bocatería ubicada en la Calle Doctor Cerrada es un punto de encuentro para desayunar, tapear, comer, merendar o cenar… Está muy ligada a la música y todos sus bocadillos llevan nombre de artistas o bandas como «The Doors» o «Queen». Lo que también puedes pedir es un cachopo de ternera gallega con patatas y pimientos para darte un buen homenaje.

Calle Doctor Cerrada, 7-13
976 23 07 48

Mai Tai

Cocina exótica, cócteles y toda una experiencia gastronómica en cada plato que preparan en Mai & Tai. Su oferta es bastante amplía, desde Poké Bowl, pasando por su plato estrella, el Pu pu platter polinesio hasta su exitosa hamburguesa, pura «food porn», la Jägerburger, que presentaron en el Zaragoza Burger Fest. Ahora, nos sorprenden con una nueva creación: la Cachopo Burger. Está compuesta de cachopo Asturiano de 160gr. de ternera a los cuatro quesos, con jamón de Teruel DO, tomate rosa, piquillos y berenjena asada; terminada con un coulis de pimientos. Si quieres probar el cachopo como nunca antes, ¡Mai Tai es tu sitio!

Centro Comercial Independencia, «El Caracol»
640 56 30 89

Y tú, ¿has probado ya algunos de estos cachopos? ¿Qué otros sitios nos recomiendas? ¡Cuéntanos lo en los comentarios o a través de nuestras redes sociales!

Zaragoza Cachopo Fest, la nueva propuesta de los creadores del Zaragoza Burger Fest

octubre 19, 2021 por Comecome Zaragoza

Los organizadores del ya famoso Zaragoza Burger Fest proponen un nuevo evento que tiene el cachopo como protagonista

Además lanzan la marca paraguas Zaragoza Food Fest, un concepto que aglutina eventos gastro para disfrutar de la hostelería en formato “fest” a lo largo del año.

Zaragoza, 18 de octubre de 2021.- El cachopo, seña de identidad de la gas-tronomía asturiana, ha llegado a Zaragoza para quedarse convirtiéndose en un icono para los amantes del buen comer.

Lo conocimos con ternera, jamón y queso y hoy en día las propuestas son amplias e incluyen grandes dosis de creatividad.

Hay que tener en cuenta el tipo de carne, el relleno, la calidad del rebozado, la presentación del plato e incluso la guarnición.

Con tales antecedentes, este producto se convierte en el protagonista abso-luto en la próxima aventura que lanzan Balboa Media y La Tilde Comunica-ción, los organizadores de la Zaragoza Burger Fest que cambian la palabra “burger” por “cachopo”. Una cita que tendrá lugar del 11 al 21 de noviem-bre.

Y lo hace con la intención clara de que el público disfrute de propuestas y sugerencias en bares y restaurantes en la capital aragonesa y en su provin-cia. Una acción donde el tamaño no importa y también se pueden presentar además de los de tamaño XXXL, opciones de cachopín o mini cachopín for-mato tapa así como cualquier formato que la mente de nuestros cocineros pueda desarrollar.

El plazo de inscripción comienza el miércoles 20 de octubre y tiene como límite el 31 de octubre y va dirigido a establecimientos de Zaragoza y su pro-vincia. Las inscripciones que se realizarán en www.zaragozafoodfest.es y el coste de inscripción es de 50 más iva.

¡Hola Zaragoza Food Fest!

Con datos abrumadores de éxito en convocatoria y consumo, Balboa Media y La Tilde Comunicación, cocreadores y organizadores de Zaragoza Burger Fest quieren ofrecer al público otro tipo de festivales gastronómicos que in-centiven el consumo en la sector de la hostelería y que generen un valor a Zaragoza y su provincia, convirtiéndose además en un motivo de visita para locales y foráneos.

Para ello, lanzan el concepto de Zaragoza Food Fest, una marca paraguas que aglutinará diferentes festivales gastronómicos a lo largo del año y que tendrán en común el dotar de protagonismo a un producto, receta o con-cepto culinario.

Son eventos muy democráticos en el consumo pero que posibilitan generar propuestas innovadoras sobre las recetas ya tradicionales. Así lo demuestran las diferentes ediciones de Zaragoza Burger Fest que ha ido ‘in crescendo’ en creatividad, consumo, visibilidad y reputación.

En los organizadores cuentas con socios de honor como Enjoy Zaragoza, Hoy Aragón y el foodie instagramer High Grossery además de patrocinadores ya confirmados para esta Zaragoza Cachopo Fest como AJ CASH o Ternerica

El sector gastro se ‘viste’ de rosa con motivo del Día Internacional del Cáncer de Mama

octubre 15, 2021 por Comecome Zaragoza

Varias empresas aragonesas promueven sus propias campañas solidarias para donar sus beneficios a la investigación y lucha del cáncer de mama.

El día 19 de octubre es el Día Mundial del Cáncer de Mama y toda ayuda a la investigación es poca, por eso varios negocios de la provincia de Zaragoza han puesto en marcha iniciativas para donar su recaudación a la Asociación Española contra el Cáncer (AECC).

Para empezar, Recius, la marca cárnica de Mallén más nacional, lanza para la ocasión una edición limitada de la Pink Burger, una hamburguesa de deliciosa carne de pollo con un relleno sorprendente de calabacín, berenjena, parmesano, curry y mango. Productos saludables, con propiedades extraordinarias y con un sabor riquísimo. Parece una hamburguesa más de Recius, pero no: es la particular manera con la que José Luis e Irene quieren contribuir a la investigación del cáncer de mama.

Su campaña durará desde el domingo 17 hasta el domingo 24 de octubre y es válida solamente para comprar desde la web, al mismo precio que la mayoría de su gama de burgers gourmet, unos 5,85 euros, pero con mucho más valor añadido, puesto que Recius destinará el 100% de las ventas a la AECC.

Más negocios dándolo todo

Por su parte, La Botillería de Ejea de los Caballeros hace una colaboración con Cerámicas Cierzo para la que han creado unos botijos (15€) que quedan preciosos en blanco y rosa, como homenaje al color que simboliza el cáncer de mama. Además, durante toda la semana, La Botillería ofrecerá tapitas solidarias de quesos de la Quesería Ardiarana, más el vino Argumento de Bodegas del Señorío, IGP Cinco Villas, por 3 euros. Todo el beneficio neto de ambas ventas se destinarán a la lucha de la enfermedad a través de la delegación de AECC en Ejea de los caballeros

Desde el lunes 18 al sábado 23 de octubre. La Botillería (C/Joaquín Costa 32- Ejea de los Caballeros)

Nace Octubeer, la primera feria de la cerveza rodeada de naturaleza y con un atardecer espectacular

octubre 8, 2021 por Comecome Zaragoza

La buena gente de TardeoZaragoza siempre ha estado al frente de innovaciones y nuevas formas de hacernos compartir grandes momentos de ocio y cultura desde hace casi 6 años.

Este verano, en colaboración con Las Playas de Zaragoza y el Grupo Parque de Atracciones, desarrollaron uno de los espacios más bonitos de la ciudad, en medio del Parque del Agua, rodeados de naturaleza, al aire libre y con la mejor selección de artistas y djs locales y nacionales.

Para estas No Fiestas del Pilar, en su recinto TardeoZaragoza River Club en Las Playas, nos sorprenden con una feria de la cerveza que han bautizado como “Octubeer”, al aire libre, pero a cubierto y protegida del viento.

Del 7 al 17 de octubre, Octubeer ofrecerá cuatro cervezas alemanas para disfrutar en formato de litro. Las cervezas serán Veltins, como pilsen rubia; Maisel’s Weisse, la afrutada de trigo; Grevenstteiner, la sin filtrar suave y ligera; y la Aktien Landbier Fränkisch Dunkel, de fermentación baja, sabor penetrante y color oscuro.

Para la inauguración, el jueves día 7, harán promoción de litros de cerveza a seis euros. Las consumiciones dentro de Octubeer se abonarán mediante TUKANS, la moneda creada para la ocasión, que podrá canjearse dentro del recinto y tendrá un valor de dos euros cada una.

Una feria de la cerveza que vendrá acompañada de una carta compuesta por la mejor selección de productos gastronómicos bávaros: codillos, surtidos de salchichas, alitas de pollo y patatas.

Para las personas celíacas, vegetarianas o veganas, habrá opciones tanto de comida como de bebida.

Protocolos y reservas

Las reservas se realizan por mesa, para un máximo de ocho personas. Cada reserva de mesa tiene un importe de 200 euros, que incluye ocho jarras de cerveza, dos codillos completos con su guarnición, dos surtidos completos de salchichas con su guarnición, dos raciones de patatas River Club y la fianza de las ocho jarras, que se devolverán al retornar la jarra, por valor de cinco euros cada una.

Las reservas no tienen límite de hora, se puede entrar a Octubeer a la hora reservada y salir cuando cierre el local, excepto para promociones con límite de hora, que serán anunciadas como tal.

Las jornadas estarán amenizadas por los djs residentes de TardeoZaragoza, con la siguiente programación:

Jueves 7: Mario Gazulla

Viernes 8 Last Invaders

Sábado 9: Fran Varo

Lunes 11: Alfre Dj

Martes 12: Fran Varo

Miércoles 13: Iván Riolobos

Jueves 14: Cracking Records (Shake Coconut, Alenn, Naturale, Last Invaders, Mazdem)

Viernes 15: Little C

Sábado 16: Dei Millán

Domingo 17: Artista sorpresa.

El espacio es un espacio abierto, techado para evitar las inclemencias del tiempo y con alguna lona lateral por si el cierzo osa visitar las instalaciones.

La hora de apertura será:

13:00: sábado 9, domingo 10, lunes 11, martes 12, sábado 16

18:00: jueves 7, viernes 8, miércoles 13, jueves 14, Viernes 15, domingo 17

Las reservas se realizan a través de la app de Nyxell y tardeozaragoza.com.

Las NO fiestas o lo que es celebrar El Pilar en pequeñas dosis

octubre 7, 2021 por Comecome Zaragoza

Somos maños y, nos guste el tópico o no, cabezudicos; así que, con permiso de la pandemia y con toda disciplina para distancias, horarios e higiene, vamos a intentar celebrar los Pilares de otra forma, en pequeñas dosis y como se merece nuestra Virgen del Pilar.

Ya con las restricciones en modo más relajado aunque sigan los controles de aforo de los actos más emblemáticos como la Ofrenda sí que podemos perfectamente salir vestidos de baturros y baturras si es lo que nos hace felices y buscar esos lugares donde sintamos que no ha cambiado todo tanto, que podemos hacer lo que nos gusta dentro de las medidas sanitarias de obligado cumplimiento y las distancias de seguridad e higiene exigidas.

Por eso te vamos a dar unas cuantas ideas para que disfrutes de las No fiestas del Pilar en pequeñas dosis, según tus gustos personales o familiares.

Para los que siempre celebran el día del Pilar con una comida en familia, nada mejor que reservar en el Marengo Interantional Deli, un local situado en el centro que cuenta con amplitud en su establecimiento y oferta un menú que incluye paletilla a 39,95 € o si buscas la oportunidad de sorprender a tu padre, llévale a la terraza de La Junquera: producto delicatesen en un menú de 49 € y una terraza para acaparar de unos rayitos de sol en pleno octubre.

Para los que todos los años viajan durante los Pilares pero este año aún no toca, el Jack Rabbit Burger, nuevo americano en el Actur, les transportará a USA directamente donde te alimentarás de lo lindo junto a Michael Jordan, Elvis Presley o el tío Sam. O bien pueden darse una vuelta al mundo culinaria en el Nómada Street Food, en la Plaza San Francisco, que les llevará por los callejones de Londres a probar una amplia variedad de tipos de street food desde el Sudeste asiático, pasando por los países árabes, hasta Francia u otras regiones de España, para los menos expeditivos.

Para los que tienen rasmia y son unos ‘echaos pa’lante’ para todo, la Octubeer de TardeoZaragoza en Las Playas es tu plan. Cerveza, Codillo y salchichas a tutti en el mejor atardecer de la ciudad y protegidos por una carpa transparente si el cierzo osa hacer una visita. Una dosis controlada de ‘october fest’ con la mejor música de fondo.

Para los que aman ir a los Gigantes y Cabezudos y pegarse horas ahí de pie viéndoles bailar por las calles y perseguir a los más pequeños, pues qué le vamos a hacer, este año saldrán de forma limitada en espacio cerrados y con entrada. Si uno es de los que no tiene reserva hay que conformarse con ir a Los Cabezudos restaurante, que no es un mal lugar para compensar la nostalgia (y al menos se pueden sentar).

Para los que se pasan las fiestas en las peñas, Te proponemos bares de vermuteo más alejados del centro como puede ser Tasca la Maldita en pleno barrio Jesús o pasarse por Boulaverdier en Avda. Goya 79 con uno de los mejores vermuts de la ciudad y tapas elaboradas con mimo y sabor. Solo falta que suene El tractor amarillo, pero siempre te puedes llevar los cascos y ponértela en Spotify.

Si eres de los adeptos al vermú torero que, a cierta hora, para empapar los cubatas, necesitan picar algo, la opción ideal parada en el Bar Estudios el paraíso de los amantes del queso, los patés y los curados, en pleno centro de Zaragoza. A pocos metros, las empanadas de Alma Criolla, cuyas dos socias argentinas envuelven deliciosos guisos, quesos, carnes e incluso pescado en su masa inigualable y te van a arreglar el estómago como si no hubiera pasado un maremoto por tu gaznate. Además, es su cuarto aniversario, así que pásate a felicitarlas.

Para los que echarán de menos el chocolate con churros de las vaquillas, el desayuno de La Bamba Café colmará todas sus necesidades, con ese estilo decorativo basado en el reciclaje, la posibilidad de desparramarte en sus sofás como si no hubieras dormido en toda la noche…

En definitiva, autoengáñate y verás lo bien que te lo pasas en estos No Pilares.

¿A qué saben los Pilares? Ruta para comer y beber en las ‘No Fiestas del Pilar’ 2021

octubre 7, 2021 por Comecome Zaragoza

Los Pilares son sinónimo de recorrer y perderse por los rincones de Zaragoza, de disfrute y, cómo no, del buen comer y beber. Por eso, te proponemos un recorrido por diferentes lugares de la ciudad para el «vermut torero».

El Coronavirus nos ha trastocado, un año más, las tan ansiadas Fiestas del Pilar. No tenemos pregón ni vaquillas ni tampoco los míticos ‘food trucks’. También se han quedado atrás el Espacio Zity y los esperados conciertos en la Plaza del Pilar donde te dejabas la voz y casi no se podía ni respirar por toda la multitud de gente, pero lo que jamás perderemos serán las ganas de comer y beber.

Para compensar todos estos males, os proponemos un recorrido por el centro de Zaragoza para disfrutar del «vermut torero» que tan de moda se ha puesto en estos tiempos y que es una buena opción para estas ‘No Fiestas del Pilar’. El «vermut torero» es lo que viene siendo salir a tomar vermut, seguir con una buena comida y terminar con unas merecidas copas o cócteles. Aunque los más valientes amplían la aventura y se atreven a cenar y a seguir con los combinados. ¿Te animas?

¡Comienza la ruta!

Primer destino: Vermut

El centro de Zaragoza, sobre todo El Tubo y La Magdalena, se caracteriza por ser el lugar idóneo para tomarse unas cañitas, un vermut casero o unos vinos, acompañados de su complemento perfecto: las tapas. Avisamos a tripulantes que no se comience muy fuerte en este destino porque aún queda mucho viaje por recorrer.

Bodegas Almau

Uno de los clásicos de la zona de El Tubo y un manjar para los amantes del vino es Bodegas Almau. El sitio ideal para acompañar una copa de vermut con una de las diferentes elaboraciones que realizan de la anchoa. Cuenta con una barra de tapas y pinchos donde puedes encontrar montaditos de embutidos, croquetas o jamón batido entre otros. ¡Una bodega de las de siempre!

📍 Calle Estébanes, 10 (El Tubo)
☎️ 976 22 69 91

La Ternasca Tubo

El lugar idóneo para tomar el vermut con pipeta de camparí y oliva o para pedir un porrón de cerveza y retar a tus amigos a «el que se manche más, paga». Sin olvidarnos de su amplia barra repleta de las versiones ternasqueras. Tú decides si lo quieres disfrutar en pequeños bocados o en raciones para compartir.

📍 Calle Estébanes, 9 (El Tubo)

☎️ 876 11 58 63

Bar Estudios

El paraíso para los amantes del queso se encuentra en La Magdalena. El bar Estudios es conocido por su gran variedad de quesos (algunos de ellos de los mejores de España y del mundo), pero también por los patés, ahumados y curados que ofrecen. Y bien es sabido que un buen queso tiene que ir acompañado siempre de un buen vino.

📍 Calle Estudios, 15
☎️ 976 29 93 09

Entalto

Siguiendo por la Magdalena, nos encontramos con el Entalto, la casa de las croquetas. Desde los sabores más comunes como jamón, bacalao, boletus o ternasco hasta sabores más originales como bacon y roquefort o longaniza y cabrales. Su carta también cuenta con gran variedad de tapas, ensaladas, raciones o bocadillos. Ya lo dice el refrán: «Quien bien te quiere, te hará croquetas».

📍 Calle Mayor, 50
☎️ 976 39 16 40

El Circo

Desplazándonos un poco de la zona que estábamos transitando, no podemos terminar el vermut sin probar la que es bautizada como «la mejor tortilla de patatas de Zaragoza». Es decir, la de El Circo. También se pueden degustar tapas típicas caseras como ensaladilla, torreznos o albóndigas. Y esto acompañado de una cervecita tiene que ser lo más parecido al paraíso.

📍 Calle Jerónimo Blancas, 4
☎️ 976 22 41 51

Escala para comer

Y aunque parezca mentira, aún queda hueco para la comida. Todas las copas fresquitas y las tapas solo han sido un entrante para lo que viene ahora. Durante las Fiestas del Pilar, muchos establecimientos amplían sus ofertas gastronómicas y algunos sacan hasta sus propios «Menús del Día del Pilar».

Atípico

Caracterizado por sus platos «atípicos» y por su cocina creativa, de autor y contemporánea. Canelón crujiente de pato con crema de cítricos o timbal de ternasco a bajar temperatura, manzana reineta y mediterráneo en su jugo, son algunos de los platos que forman su «Menú Fiestas del Pilar». El precio es de 48 € por persona.

📍 Calle Lacarra de Miguel, 18-20
☎️ 610 40 84 14

Le Petit Comité

Un local moderno con un toque retro, presenta variedad de platos de estilo mediterráneo. Su Menú del Pilar se divide en entrantes a compartir como arroz caldoso con borrajas y almejas o alcachofas con foie, segundos platos a elegir entre bacalao y ternasco, y postre por 33 € (pan, agua y vino incluido). También tiene la opción de Menú Infantil por 15 €.

📍 Calle de Hernando Aragón,1
☎️ 976 22 59 62

BuleBar Zentro

Conocido por sus arroces, destaca por la cocina mediterránea que ofrece. Su Menú del Pilar está formado por centros de mesa para dos personas, un arroz caldoso con langosta y azafrán para todos los comensales, segundos a elegir, postre y bebida. Su precio es de 45 € y dispone de opción infantil por 25 €.

📍 Paseo de los Rosales, 32
☎️ 976 54 12 52

Bocachica

Su cocina se caracteriza por mezclar recetas tradicionales y platos sofisticados. Sartenica de migas del pastos con chistorra, uvas tiernas y huevo frito de corral es uno de los platos que puedes encontrar en su Menú Día del Pilar. Por 42 € por persona (incluye agua, vinos de Aragón y café) y Menú Infantil por 22 €, solo disponibles con reserva previa.

📍 Calle Arquitecto Magdalena, 6
☎️ 976 95 91 29

Marengo

Fusiona la gastronomía mediterránea estando presente también la cocina internacional de diferentes culturas. Ha diseñado un Menú para el Día del Pilar que lo conforman platos como ensalada de tomate rosa de Barbastro, ternasco asado al horno o torrija al estilo brioche. Su precio es de 39,95 € incluido pan, agua y bodega. Dispone de Menú Infantil por 19,95 €.

📍 Calle Francisco de Vitoria, 5
☎️ 976 22 05 70

Segunda parada: Copas y cócteles

Después de haber disfrutado de la comida llega el turno de las maravillosas bebidas que nos «ayudan a hacer la digestión y a rebajar las comidas». Ya se sabe que el broche de oro lo ponen las buenas sobremesas. ¿Eres más de beber tu copa preferida o de probar diferentes cócteles?

Bloody

Una coctelería que destaca por su look contemporáneo y por su imaginativa carta. Desde cócteles Classics como un New York Sour, hasta Hits 19 como Ironman (Grey goose pera, fruta de la pasión lima, azúcar y victorian lemonade) y Signature como Choco & Chiles (Ron reserva, licor de chocolate blanco, cordial rue – berry, licor de chili, café). Pero no solo ofrecen cócteles, también tiene una carta de platos para compartir. ¡Una explosión de sabores!

📍 Calle San Miguel, 38
☎️ 876 64 36 62

Moonlight Experimental Bar

Una de las coctelería más de moda en Zaragoza. Apuestan por cócteles clásicos, pero también suman a su carta propuestas vanguardistas donde triunfan las presentaciones que ofrecen. Si quieres alejarte de los típicos gin-tonics, Moonlight es tu lugar para cócteles con sabores distintos. Cuenta con una carta de combinados con una gran variedad y a esto hay que añadirle que están continuamente inventando nuevos cócteles. ¡Prueba sabores inéditos!

📍 Pl. San Pedro Nolasco, 2
☎️ 876 04 68 07

El Loco Yibril

Conocido como «los mejores mojitos de la ciudad». El Loco Yibril deslumbra por su decoración playera, su estilo vintage y su especialidad, los mojitos con fruta natural: limón, mango, fresa… sabores que van cambiando a lo largo del año. También ofrece distintos tipos de cócteles y chupitos, y una amplia gama de cervezas Ambar. ¡Atrévete a volverte un poco loco con sus cócteles!

📍 Calle del Sepulcro, 46
☎️ 633 75 74 90

Umalas Bar y Chilimango Bar

Son coctelerías que pertenecen al Grupo Umalas y son las de referencia en el tan demandado «tardeo». Y, cómo no, en la noche de Zaragoza. Cuentan con una amplia carta donde puedes encontrar cócteles clásicos, de autor o los «destilados más inaccesibles» y también cervezas artesanas. En estas coctelerías podrás degustar tanto cócteles de todo el mundo como los más mediterráneos. Una experiencia única, sin lugar a dudas.

📍 C. Sta. Cruz, 11 (Chilimango) y C. Jussepe Martínez, 7 (Umalas Bar)
☎️ 651 18 56 18

El Federal Cocktail Bar

Se trata de uno de los lugares de referencia para disfrutar de combinados en la ciudad. Cuentan con una amplia variedad de copas, cócteles clásicos o de autor, donde en muchos de ellos el tequila y el mezcal son los protagonistas. Teletranspórtate a México a través del paladar con sus combinados y sus snaks para acompañar.

📍 Calle José Pellicer Ossau, 7
☎️ 876 71 80 71

Aterrizaje: Cenas

Y cuando mejor estás ¿va a terminar el día? Ya que estamos, picamos algo y terminarnos de recorrer hasta el último rincón del centro de Zaragoza.

Mai Tai Exótico

Cocina cosmopolita, asiática y americana donde puedes disfrutar desde Pupu platter o Pokés Hawaianos hasta Gyozas o burguers. Cuentan con una amplia carta donde que contienen platos de la cocina gourmet, platos de comida callejera, platos frescos o platos con productos regionales. Sin duda, una fusión de culturas y sabores.

📍 Calle Marceliano Isabal, 3, C.C El Caracol
☎️ 640 56 30 89

Tik Tak House

Especialistas en hamburguesas a la brasa. Todo lo que realizan en sus cocinas es casero, desde picar la carne hasta elaborar las salsas. Su afán por no parar de crear les ha llegado a hacer hamburguesas como la Trufavorita, una burger de ternera con salsa de boletus casera, huevo a la plancha y trufa negra o la Oveja Negra, servida en pan negro de carbón activo. Venga, ¡no dejes correr más el tiempo, tik-tak!

📍 Calle San Miguel, 43
☎️ 976 04 57 79

Bula Tapas

Un establecimiento caracterizado por un estilo creativo y joven de la cocina española. Dividido en dos zonas, la primera, la de las tapas, donde se encuentra un mostrador repleto de gran variedad de tapas tradicionales y elaboradas, montaditos y raciones; y la segunda, la carta, lugar donde puedes disfrutar de los platos como su steak tartar de solomillo de ternera o fritura de rodaballo salvaje con salsa de cebiche. ¿Eres más de pequeños bocados, de plato o de ambas?

📍 Calle José María Lacarra de Miguel, 23
☎️ 976 22 59 57

Uh! Mami

Cocina 100% vegetal e innovadora con toques vanguardistas. Una de las pocas opciones que hay para veganos en Zaragoza. Centrados en el producto local y ecológico ofrecen una carta con raciones para compartir como las bravas de patata y boniato, hamburguesas, ensaladas, wraps y postres como torrija con leche de coco. Una oferta diferente, sabrosa y sobre todo, saludable.

📍 Calle Santiago, 32

☎️ 876 45 05 52

El Timple

Es uno de los establecimientos más míticos de la ciudad zaragozana porque desde hace cuatro década nos sigue haciendo disfrutar con su oferta: camperos, hamburguesas o baguettes son algunas de las opciones que puedes encontrar en su carta. Apuesta por la comida rápida sin renunciar a la calidad y su carta está en constante cambio para ir introduciendo novedades. Ya se dice que los clásicos nunca pasarán de moda.

📍 Calle Sta. Joaquina de Vedruna, 16
☎️ 976 21 87 72

¿Qué te ha parecido nuestra ruta de sitios donde poder hacer el «vermut torero»? Ya no tienes excusa de no saber que hacer en estas «No Fiestas del Pilar». Esperemos que os haya servido de ayuda. ¡Ah! Si queréis añadir más a la lista, no dudéis en decírnoslo a través de nuestras redes sociales. Nos encanta saber vuestras opiniones o experiencias. ¡Felices No Fiestas del Pilar 2021!

D’Arte donará la recaudación de todo un día de su pizzería 24h a los afectados de La Palma

octubre 4, 2021 por Comecome Zaragoza

Desde este lunes 4 de octubre a las 00.00 hasta este martes 5 de octubre a las 00.00, Pizzería D’Arte donará a la Isla de La Palma toda la recaudación de venta de pizzas en su pizzería 24 horas de Calle Manifestación, 44.

El Grupo D’Arte se solidariza con los palmeros llevando a cabo esta acción que tiene por objetivo donar a los afectados por la erupción del volcán Cumbre Vieja toda la recaudación de un día. Todo aquel que quiera contribuir a ello, puede hacerlo cogiendo sus pizzas en su pizzería 24 horas ubicada en pleno Casco Histórico de Zaragoza.

Además, los proveedores de los productos que utilizan para elaborar sus pizzas también contribuirán este día donando sus productos gratis.

Los vinos de Bodega Guelbenzu y la cocina más festiva se dan cita en la VI Ruta Gastronómica del Toro

octubre 4, 2021 por Comecome Zaragoza

Bodega Guelbenzu y Agencia Almozara han presentado hoy, en la zaragozana Casa de comidas Ambrosio y Justino, la sexta edición de la Ruta Gastronómica del Toro. En el escenario más apropiado, frente al coso taurino de La Misericordia, se han dado a conocer las novedades de esta edición, entre las que destaca la incorporación de una decena de establecimientos oscenses.

Del 1 al 31 de octubre, decenas de establecimientos aragoneses ofrecerán sus propuestas culinarias elaboradas con esta particular carne y maridadas con los vinos más emblemáticos de Guelbenzu, bodega de IGP Vinos de la Tierra Ribera del Queiles. «Un año más, vuelve la ruta del toro, una iniciativa que ya se ha convertido en toda una tradición en el calendario gastronómico de otoño», ha presentado la periodista de El Gastrónomo Zaragozano, Cristina Arguilé.

Durante todo el mes de octubre, los establecimientos participantes ofrecerán sus elaboraciones más originales, con este singular producto como protagonista pues, ha continuado Arguilé, «a pesar de las circunstancias que impone la COVID, no tenemos por qué renunciar a los sabores de la fiesta». Con la organización de esta iniciativa, Agencia Almozara y Bodega Guelbenzu ―con la colaboración de Bodegas Carlos Valero y Cárnicas Carlos Gómez, proveedor oficial del evento―, además de mostrar todas las posibilidades culinarias que ofrece la carne de toro, que van desde los guisos más tradicionales hasta innovadoras propuestas, «queremos seguir animando a los aragoneses a salir a nuestros bares y restaurantes, porque, entre todos, podemos ayudarles a reactivar sus negocios, a la vez que disfrutamos del buen hacer de nuestros cocineros y de nuestras bodegas».

A continuación, José David García, jefe de ventas de Guelbenzu, ha presentado la histórica bodega de la IGP Ribera del Queiles que, desde hace unos años, ha pasado a formar parte del importante grupo Bornos, con siete bodegas en seis DOP españolas: «Fundada en el siglo XIX, Guelbenzu es una de las bodegas más antiguas de Aragón; ubicada en Vierlas, muy cerca de Tarazona, está en un territorio privilegiado para la elaboración de vinos, gracias a la influencia del Moncayo, los fuertes contrastes de temperaturas y el cierzo». García ha presentado los tres vinos que acompañarán a la cocina del toro durante todo el mes de octubre ―Vierlas, Azul y Evo― como «las tres referencias más comerciales y emblemáticas de Guelbenzu» y es que, aunque haya cambiado de propiedad, la bodega conserva todo su espíritu y filosofía. De hecho, ha anunciado García, «estamos iniciando todos los trámites para que nuestros vinos sean calificados como Vinos de Pago, pues cumplen todas las condiciones para serlo»

El chef de la Casa de comidas Ambrosio y Justino, Alfonso Villaescusa, ha procedido a presentar sus propuestas: un spring roll de carne de toro de lidia guisado, un taco de toro con salsas de curry y de pimiento del piquillo dulce y un tradicional guiso de toro que elabora partiendo de morcillo macerado con semillas de mostaza y miel.

Cada tapa ha sido maridada ―por orden creciente de potencia de sabor― con los vinos Vierlas, Azul y Evo de Guelbenzu, de cuya cata se ha hecho cargo el sumiller de Bodegas Carlos Valero, Manu Jiménez. «Desde Bodegas Carlos Valero estamos tratando de volver a poner en el mapa grandes vinos clásicos aragoneses como los de Guelbenzu», ha comentado Jiménez, que ha descrito la finca La Lombana, donde se cultivan los viñedos de Guelbenzu, como «una zona de extremos que ofrece todo lo necesario para conseguir vinos extraordinarios que envejecen muy bien».

La VI Ruta Gastronómica del Toro, organizada por Bodega Guelbenzu y Agencia Almozara, cuenta con la colaboración de Bodegas Carlos Valero, Cárnicas Carlos Gómez y el periódico gratuito El Gastrónomo Zaragozano.

Establecimientos participantes y más información en: VI Ruta Gastronómica del Toro

¡SORTEAMOS UN CHULETÓN Y UNA BOTELLA DE VINO RAMÓN BILBAO!

octubre 1, 2021 por Comecome Zaragoza

Comecome Zaragoza y Salmerón Gourmet sortean entre los seguidores de Instagram un chuletón y una botella de vino Ramón Bilbao.

Comecome Zaragoza y Salmerón Gourmet sortean entre los seguidores de Instagram un chuletón y una botella de vino Ramón Bilbao. Los requisitos para entrar en el sorteo se publicarán en el perfil de esta red social de Comecome Zaragoza.

BASES DEL SORTEO

PRIMERA.- Organizador.

Comecome Zaragoza regala entre sus seguidores de Instagram (https://www.instagram.com/comecomezgz/) un chuletón y una botella de vino Ramón Bilbao. Podrán ser objeto de tal regalo todas las personas físicas mayores de 18 años que cumplan las condiciones establecidas en estas bases.

SEGUNDA.- Periodo.

El periodo de vigencia de esta promoción es desde el viernes 1 de octubre de 2021 al jueves 7 de octubre de 2021 a las 11.00h.

TERCERA.- Participación

Aquellos que quieran optar a este obsequio deberán ser personas físicas con residencia en España durante el concurso, mayores de 18 años y que dispongan de una cuenta de usuario en Instagram. La participación es gratuita.

CUARTA.- Límite de participación.

El premio no podrá regalarse a personas vinculadas laboral o profesionalmente con Comecome Zaragoza, ni tampoco a aquellas personas que hayan participado directa o indirectamente en la elaboración del concurso, ni sus familiares en primer grado.

QUINTA – Premio

Se regalará un chuletón y una botella de vino Ramón Bilbao de la carnicería Salmerón Gourmet.

SEXTA. – Mecánica de la promoción

Todas aquellas personas que deseen participar en la presente promoción deberán hacerlo a través de la página de Instagram (https://www.instagram.com/comecomezgz/) de Comecome Zaragoza.

La presente promoción se desarrollará online, dentro de la red social de Instagram.

Para optar al premio es necesario seguir las instrucciones que se indican en el post correspondiente publicado en esta red social.

Podrán ser objeto del regalo las personas legitimadas para participar que sigan fielmente las instrucciones que se indican en la mecánica de la promoción.

El cumplimiento del requisito anteriormente expuesto es imprescindible para entrar a participar en la promoción. En caso de no cumplirse, el usuario no podrá optar al premio.

Sólo se aceptará una participación por usuario.

Para garantizar el correcto devenir de esta acción promocional, Comecome Zaragoza certificará antes de la elección de un ganador que todos los usuarios cumplen con las citadas bases de participación.

En ningún caso se aceptarán comentarios o mensajes que vulneren la Ley, las buenas costumbres o alteren el orden público, pornográficos, xenófobos, racistas o que inciten a la violencia, ni aquellos que, a juicio del organizador pudieran atentar contra la dignidad de las personas, o al buen nombre e imagen de Comecome Zaragoza o cualquiera de sus marcas o productos, o que puedan resultar hirientes, ofensivos o no aptos para todos los públicos.

Como consecuencia de lo anterior, Comecome Zaragoza se reserva el derecho a retirar en cualquier momento, y sin necesidad de motivación alguna, el comentario o mensaje que considere que vulnere, directa o indirectamente, lo dispuesto en el párrafo anterior o respecto al cual tuviera sospecha o fundamento de que así lo hiciera.

Igualmente Comecome Zaragoza se reserva el derecho a reclamar o tomar las medidas legales oportunas.

SÉPTIMA- Promoción

Comecome Zaragoza publicará el nombre del ganador en la página Instagram (https://www.instagram.com/comecomezgz/) de Comecome Zaragoza el jueves 7 de septiembre para que este se ponga en contacto con la organización mediante un mensaje privado e indicarle cómo y cuándo podrá canjear su premio.

OCTAVA.- Comunicación al Ganador

La asignación del premio se realizará cuando se compruebe que el agraciado cumple con todas las condiciones de la promoción, así en el caso de que no reúnan las características establecidas en estas Bases o no se les localizara, se procedería a elegir un nuevo agraciado hasta determinar uno. Si ninguno de los agraciados cumpliese con los requisitos establecidos, el premio se declarará desierto. Comecome Zaragoza comunicará el nombre del agraciado para que éste se ponga en contacto con la organización mediante mensaje privado para solicitar los datos necesarios para hacerle la entrega del premio.

En caso de imposibilidad manifiesta para contactar con el ganador, por error en los datos facilitados por estos o por la no localización de los ganadores, Comecome Zaragoza quedará eximida de cualquier responsabilidad.

Los ganadores tendrán que confirmar la aceptación del premio a Comecome Zaragoza en un plazo de 24 horas a contar desde la fecha de contacto por este. Los agraciados, asimismo, podrán, si así lo desean, renunciar al premio, dicha renuncia deberá comunicarse igualmente en 24 horas siguientes a la recepción de la comunicación, utilizando el mismo procedimiento que para la aceptación.

Transcurrido el plazo indicado sin comunicación por parte de los agraciados, sin recibir comunicación alguna, tanto de aceptación como de renuncia, una vez vencido el plazo establecido para que los participantes reciban la comunicación de haber resultado agraciados, se entenderá que los participantes han renunciado al premio, quedando Comecome Zaragoza facultado para hacer uso del mismo y declararlo desierto o asignarlo a otra persona. En caso de renuncia al premio, no existirá compensación alguna del mismo.

NOVENA- Exclusiones y limitaciones

El premio no podrá ser objeto de sustitución, cambio, alteración compensación o cesión a solicitud de los ganadores. No obstante, Comecome Zaragoza se reserva la posibilidad de sustituir la plaza en el curso por otro regalo de características similares o superiores en caso de fuerza mayor.

Comecome Zaragoza se reserva el derecho a realizar modificaciones o añadir anexos sucesivos sobre su mecánica y premios, siempre que las mismas estén justificadas o no perjudiquen a los participantes, y se comuniquen a éstos debidamente.

Asimismo, Comecome Zaragoza se reserva el derecho de cancelar la promoción en cualquier momento por justa causa.

DÉCIMA.- Derechos de Imagen.

La aceptación del premio por el ganador supone dar el consentimiento a Comecome Zaragoza para utilizar con fines publicitarios sus datos personales e imagen en el material publicitario relacionado con la presente campaña. En todo caso el ganador está de acuerdo en participar sin contraprestación en la publicidad relacionada con esta campaña comercial.

UNDÉCIMA. – Protección de datos

Los participantes aceptan, mediante su participación en las promociones de Instagram® que los comentarios que vayan a ser publicados en el perfil oficial del concurso van a ser compartidos con el resto de usuarios de estas redes sociales. Asimismo la participación en una promoción de esta naturaleza supone la aceptación de las normas Instagram donde se desarrolla el mismo.

En cumplimiento de lo establecido en la legislación de Protección de Datos de Carácter Personal, los participantes autorizan que los datos personales (incluido el correo electrónico) suministrados voluntariamente a través de la página de Instagram de Comecome Zaragoza para participar en la presente acción promocional, supone autorizar a Comecome Zaragoza, por sí misma o a través de otras entidades que lleven a cabo la gestión y tramitación de los datos (encargado del tratamiento) para la cesión de dichos datos al proveedor o de éste a Comecome Zaragoza en su caso, para el desarrollo y realización de esta promoción pudiendo, de resultar agraciados, publicarlos en su página web y sus redes sociales.

Todos los datos son tratados con absoluta confidencialidad, no siendo accesibles a terceros para finalidades distintas para las que han sido autorizados.

DUODÉCIMA. – Responsabilidades

Comecome Zaragoza no se hace responsable de la imposibilidad de contactar con los ganadores ni de la imposibilidad de hacer entrega del premio porque los datos personales facilitados por los participantes sean incorrectos o incompletos.

Tampoco será responsabilidad de Comecome Zaragoza la imposibilidad de los ganadores de concertar y concretar una fecha para la entrega del regalo en cuestión. Comecome Zaragoza se reserva el derecho de descalificar a todos los participantes que actúen de forma abusiva y fraudulenta, y a cualquiera de los participantes o ganadores que engañasen, ocultasen o falseasen los datos de participación o incumpliesen alguna de las condiciones de estas bases.

Comecome Zaragoza no se hace responsable si el premio se otorga a algún participante ganador que no sea mayor de edad, porque haya ocultado o falseado los datos personales que se soliciten para su participación.

DECIMOTERCERA – Modificación de bases

Comecome Zaragoza se reserva el derecho a modificar las bases de este concurso en cualquier momento.

Álex Viñal, autor de la mejor tapa de Zaragoza: «Me alegro más por mi equipo que por mí»

septiembre 29, 2021 por Comecome Zaragoza

Álex Viñal acaba de lograr su segunda victoria en el Concurso de Tapas de Zaragoza, aunque la primera con su propio establecimiento, Nola Gras. El cocinero aragonés nos cuenta cómo ha vivido este nuevo reconocimiento y nos habla de sus próximos proyectos, entre los que se encuentra el desembarco en Madrid de su marca de comida a domicilio, Nola Smoke.

Tras los nervios de la final y la emoción de la gala… ¿Ya has asimilado lo que supone haber ganado el Concurso de Tapas de Zaragoza?

La verdad es que sigo nervioso. Nervioso por toda la tensión, feliz por todo el trabajo que hemos realizado y por el equipo de Nola Gras y muy agradecido por todas las llamadas y mensajes de felicitación que hemos recibido. Estamos desbordados, pero intentando dar las gracias a todo el mundo. Y además de a la gente que nos ha felicitado y que comparte nuestra alegría quiero dar las gracias a todo mi equipo, y me gustaría hacer mención especial a David Lorente, una parte imprescindible de este proyecto y de la consecución de este premio.

¿Cómo se consigue hacer la mejor tapa de Zaragoza?

Detrás de esto hay mucho trabajo, pero no solo de una persona, sino de todo un equipo que lucha y confía en lo que hacemos. El Concurso de Tapas de Zaragoza y Provincia es un certamen de mucho prestigio y se merece todo el respeto, y para mi ese respeto es intentar hacer la mejor tapa posible y poner la gastronomía aragonesa a la altura que se merece. Y para mi esta tapa es el reflejo del esfuerzo y sacrificio, ya que la veo como un reflejo de mi evolución en la cocina. Es un guiño a la tapa con la que gané en 2017, con el bonito como protagonista, pero es una propuesta completamente diferente. Veo una tapa cerrada en todos los aspectos, tanto en imagen como en sabor, y muy bien trabajada.

Umami Marino, la tapa con la que Álex Viñal y el restaurante Nola Gras han ganado el Concurso de Tapas de Zaragoza. Foto: Xoel Burgués

Tú ya sabías lo que se siente al ganar este certamen, ya que lo lograste en 2017, cuando estabas en Darlalata.

Ganar algo así siempre es muy especial, aunque no sea la primera vez. Pero en esta ocasión la segunda vez es todavía más especial, porque ahora lo he conseguido con un establecimiento propio, con un equipo que confía en lo que hacemos, con un objetivo en común y mucha gente implicada. En este caso lo estoy disfrutando todavía más por mi equipo que por mí, después de la pandemia y lo que hemos luchado para seguir adelante, se merecían una alegría como esta.

¿Cuál es la historia del Álex Viñal cocinero?

Soy un cocinero autodidacta. Mi pasión por la cocina viene de mi familia, mitad aragonesa y mitad gallega, en la que la comida siempre ha sido una parte muy importante. Por circunstancias de la vida acabé en otro ámbito de la hostelería hasta que encontré la oportunidad de poder dedicarme a lo que realmente me apasiona, que es la cocina. En Darlalata logré un gran impulso con la victoria en el Concurso de Tapas de Zaragoza de 2017, en ese momento también estaba en la televisión, y esos dos factores fueron un impulso para acabar apostando por un proyecto propio, Nola Gras. Esto me ha permitido seguir innovando y apostando por una cocina más creativa, que es donde me siento cómodo.

Y además de Nola Gras está Nola Smoke, una marca creada para trabajar a domicilio durante la pandemia, que ya tiene su propio recorrido…

Durante la pandemia, y con el objetivo de poder mantener a todo el equipo pese a la situación que atravesaba el país en general, y la hostelería en particular, decidimos lanzar Nola Smoke. Siempre diré que los que nos han salvado y nos salvarán son nuestros clientes. Decidimos reinventarnos para crear una nueva oferta de comida para llevar y se ha convertido en una nueva línea de negocio que ya está asentada con un local en Madre Vedruna y ahora estamos ya en pleno proceso para dar un nuevo paso, que es un paso importante. Surgió la oportunidad de poner una cocina en Madrid y eso es lo que va a ocurrir. Allí todavía no somos nadie, pero trabajaremos tan duro como lo hemos hecho hasta ahora para hacernos un hueco en la capital.

Ambar Doble IPA, la lata con el mejor diseño del mundo, según los World Beer Awards 2021

septiembre 29, 2021 por Comecome Zaragoza

Este premio completa los galardones obtenidos por las cervezas Ambar en la última edición de los World Beer Awards en España para Ambar Doble IPA en la categoría IPA y también para Ambar Export, Ambar 10 y Ambar 0’0 Tostada en sus respectivas categorías.

La lata de Ambar Doble IPA, el último lanzamiento de Cervezas Ambar, ha sido elegida como la lata con el mejor diseño del mundo, según los World Beer Awards 2021. Ambar Doble IPA cuenta con un lenguaje gráfico original, directo y contemporáneo que transmite el carácter innovador y disruptivo de la marca.

Enrique Torguet, director de Comunicación de Cervezas Ambar, asegura que “desde Cervezas Ambar siempre procuramos que el diseño y el packaging de nuestros productos sean tan innovadores como nuestras cervezas. Prueba de ello es este reconocimiento a nivel mundial”.

En su diseño, se ha partido del diseño de Ambar Ipa, la primera Ipa del portfolio de Ambar, realizando anotaciones sobre ella, que señalan los cambios de formulación de este nuevo producto, reflejando el propio proceso creativo de la cerveza, como si de un boceto se tratara. Los apuntes en color verde flúor sobre el diseño original de la lata han conseguido llamar la atención del jurado y hacerla ganadora del premio al mejor diseño del mundo en este reconocido certamen.

Este premio completa los galardones obtenidos por las cervezas Ambar en la última edición de los World Beer Awards en España: medalla de bronce de Ambar Doble IPA en la categoría IPA, medalla de plata para Ambar Export y de bronce para Ambar 10 en la categoría Lager y medalla de plata para Ambar 0’0 Tostada en cervezas sin alcohol.

Una cerveza amarga de verdad

Ambar Doble IPA se ha elaborado con una cocción compleja y mixta, y ya en frío la sometemos a una infusión de lúpulo tradicional. Hemos hurgado en la bioquímica de la planta de lúpulo para encontrar sus escondites aromáticos, un laberinto en que es fácil perderse sin la ayuda de la técnica más avanzada. Atreverse con sus 65 unidades de amargor tiene recompensa, optar por su potencia requiere responsabilidad.

El lúpulo es protagonista principal en un coro de maltas de cebada. Hay actores con años de experiencia en el campo como el clásico “Mittelfrüh”, otros que revolucionaron el mundo con su llegada como Cascade, y nuevos galanes, Simcoe y Ekuanot. La masa coral de la malta aporta su potente cuerpo y unos tonos anaranjados muy resultones a la vista que se combinan con una cierta opalescencia a la luz.

La mejor tapa de Zaragoza está en… ¡Nola Gras!

septiembre 27, 2021 por Comecome Zaragoza

Álex Viñal, de Nola Gras, logra el máximo reconocimiento en la XXVI edición del Concurso de Tapas de Zaragoza y Provincia, el certamen oficial más antiguo de España. El segundo premio es para Atípico y el tercero para El Rincón de Sas.

El Flash Alagón se lleva el premio a la mejor tapa aragonesa ‘Aragón Alimentos Nobles’, mientras que la mejor tapa original es para La Flor de Lis y la mejor tapa mediterránea, para Mazmorra by Macera. El premio de la votación popular es para La Petaca.

El restaurante Nola Gras ha logrado el premio a la Mejor Tapa de Zaragoza y Provincia con su ‘Umami marino’, una tapa elaborada con productos del mar que ha conquistado al jurado de la XXVI edición del certamen oficial más antiguo de España. La propuesta del cocinero Álex Viñal, que ya ganó un primer premio del Concurso de Tapas de Zaragoza cuando estaba en el bar Darlalata, está elaborada con pasta wonton, polvo de kikos, bonito, tomate rosa, katsuobushi, polvo de alga Nori, ralladura de mojama, perfume de lima, cacahuete de uasabi y huevas.

El segundo premio ha sido para Atípico con su tapa ‘Okonomimaño’, una fusión de Japón y Aragón, un plato típico del país nipón con productos como el ternasco y la borraja; mientras que el tercer premio se lo ha llevado El Rincón de Sas con ‘La joya’, un bombón de micuit de pollo con melocotón de Calanda y caviar de esturión Baerii de Pyrinea.

El jurado de la gran final del Concurso de Tapas de Zaragoza, organizado por la Asociación de Cafés y Bares de Zaragoza y Provincia, ha estado presidido por María José Meda, propietaria de El Batán de Tramacastilla, con una estrella Michelin, quien ha estado acompañada por Eduardo Salanova, Chef del Espacio N de Esquedas, quien también cuenta con este importante reconocimiento; Susana Casanova, de La Clandestina, ganadora de la última edición del Concurso de Tapas; y Óscar Viñuales y Ramón Lapuyade, quienes actualmente ostentan el premio a los mejores cocineros de Aragón, ya que ganaron el XVIII Certamen de Cocina y Repostería de Aragón, y los premios al postre y el especial de Alimentos de Aragón.

Mejor Tapa Aragonesa ‘Aragon Alimentos Nobles’

Tan solo 15 de los más de 100 establecimientos que han participado en esta XXVI edición del certamen habían logrado una plaza en la final y han competido por uno de los prestigiosos premios. El de Mejor Tapa Aragonesa ha sido para el Flash Alagón y su ‘Gofre de Ternasco de Aragón IGP al chilindrón’, mientras que el segundo premio en esta categoría ha sido para la ‘Costillada’ de El Escondite y el tercero para el ‘Caramelo de Ternasco’ del Bar Sport 2.0 de Cadrete.

Mejor Tapa Original

La Flor de Lis ha logrado el premio a la Mejor Tapa Original con una propuesta llamada ‘El Maño Civil’, una categoría en la que el segundo ha sido la ‘Ostra con puré de lichis’ de la cafetería Tonik y tercero, el ‘Humo limón’ de Burger Fire.

Mejor Tapa Mediterránea

El premio a la Mejor Tapa Mediterránea se lo ha llevado Mazmorra by Macera con su ‘Falso chipirón encebollado’, mientras el segundo puesto ha sido para La Peña y su ‘Zamburiña ibérica chily style’ y el tercero para el Bar Chicago y su Capricho Cubano, una tapa de tiburón, cítricos y pesto marino.

Voto popular

Los premios al voto popular, que se ha realizado exclusivamente online, a través de la página web del Concurso de Tapas de Zaragoza, han sido para La Petaca, en primer lugar, seguido por La Pollería San Pablo y el Arco de San Miguel. Todos los reconocimientos se han entregado este martes en una gala celebrada en el Espacio Aura.

Patrocinadores y colaboradores

Todo esto no es posible sin la implicación y apoyo del Gobierno de Aragón y Turismo de Aragón, Aragón Alimentos, el Ayuntamiento de Zaragoza, Zaragoza Turismo y la Diputación Provincial de Zaragoza , así como el imprescindible soporte de los patrocinadores; Ámbar, Cinzano y Coca-Cola; así como de los colaboradoes del Concurso de Tapas de Zaragoza y Provincia: Makro, Grupo Usieto, Azemar Aragón, Leche Pascual, Ad Ingenieros, Caja Rural de Aragón y AJ Cash.

LISTADO DE PREMIADOS

Mejor tapa 2021:

Primer premio: Umami Marino (Nola Gras).
Segundo premio: Okonomimaño (Atipico)
Tercer premio: La Joya (El Rincón de Sas)

Mejor tapa aragonesa «Aragón Alimentos Nobles»:

Primer premio: Gofre de Ternasco de Aragón IGP al chilindrón (Flash Aragon)
Segundo premio: Costillada (El Escondite)
Tercer premio: Caramelo de Ternasco (Bar Sport 2.0)

Mejor Tapa Original:

Primer premio: El Maño Civil (La Flor de Lis)
Segundo premio: Ostra con puré de lichis (Cafeteria Tonik)
Tercer premio: Humo limón (Burger Fire)

Tapa Mediterránea:

Primer premio: Falso chipirón encebollado (Mazmorra by Macera)
Segundo premio: Zamburiña ibérica chily style (Bar la Peña)
Tercer premio: Capricho cubano (Bar Chicago)

Tapa Votación Popular:

Primer premio: La Petaca
Segundo premio: Pollería San Pablo
Tercer premio: Arco de San Miguel

ACCÉSIT FINALISTAS
La Bocca
Buenacara
Nómada

Una propuesta zaragozana, entre las mejores patatas bravas de España

septiembre 24, 2021 por Comecome Zaragoza

El cocinero Raúl Pobo, miembro de la Asociación de Cocineros de Aragón y representando al restaurante Frida Tasty Room, finalista del concurso internacional “Una de Bravas”.

Aragón tendrá un representante en la segunda edición del Concurso Internacional ‘Una de Bravas’. Raúl Pobo, en representación de Frida Tasty Room, es uno de los 18 seleccionados que lucharán por este título el 4 de octubre en Palencia. Su creación, llamada ‘La pata-ta brava’, ha sido seleccionada entre más de un centenar de candidatas de toda España. Se trata de una patata confitada y frita en grasa de pato con una salsa que también hace un guiño al pato, co-protagonista de esta propuesta, junto a la patata. «Va acompañada por una salsa a la que he llamado Patonesa, ya que es una mayonesa hecha con huevo de pato y un toque de lima. Y la salsa picante es Pico de Pato (por pico de gallo) lleva tomate asado, cilantro, jalapeño y algún ingrediente secreto. Está decorada con brotes de cilantro y cebolla frita crujiente», asegura Pobo, el creador de esta curiosa y sofisticada patata brava.

Además de 3 finalistas de Palencia, donde se celebra la final, han sido seleccionados otros 15 de toda la geografía nacional. Daniel Castro, del Restaurante Donosti de Las Palmas de Gran Canarias; Isaac Montoya, del Paquita Maravi de Burgos; Bernabé Caravotta, de Vandal, Palma de Mallorca; Jose Antonio Guerrero, de Gastrobar Sabores, de Valladolid; Fernando Salinas, de La Campana del Muelle, Málaga; Kassandra Mahmud López. de Have Bean Café, Valencia; Iñaki Rodaballo, de Maison Melié, Madrid; Mario Fernández Argüelles, de TC Mieres (Asturias); Jesús Miguel Campos, de Matraca Bistró, Córdoba; Rocío Maya Díaz, de La Taberna de Noa, Fuentes de León (Badajoz); Javier García, del Restaurante Martina, Albacete; Carlos Nuez, de El Caserío, Pasaia (Gipuzkoa); Daniel Velázquez, de El Horno de la Viña de Rueda, Valladolid; Raúl Tarancón, de Docamar, Madrid; y Raúl Pobo, de Frida, Zaragoza, como único representante aragonés.

Según palabras de la propia organización, «esta elección se ha realizado tras un minucioso estudio del aluvión de recetas presentadas junto con las imágenes de cada elaboración por parte de los jueces del concurso, reconocidos chefs y expertos en gastronomía, quienes tras una difícil evaluación “por el gran nivel” de las propuestas analizadas, ha hecho una primera criba de los cocineros “Bravistas”, amantes de las bravas y muy artistas, que acudirán a Palencia, para competir por el trofeo de campeón mundial de patatas bravas».

Los dieciocho hosteleros finalistas cocinarán sus elaboraciones para un jurado copresidido por Edu González, creador de la guía @bravasbarcelona en Instagram, y José Luis Martínez, propietario y chef de Taberna & Media, Madrid y ganador de “Una de Bravas 2020”.

Aragón, también presente en el jurado

Los acompañan en la misión de seleccionar las mejores bravas del mundo: María José Meda, chef del restaurante El Batán (Tramacastilla), que posee la única Estrella Michelín de Teruel y un Sol Repsol; Miriam Hernández, chef de La Casa del Pregonero, recomendado por la Guía Repsol 2021, ubicado en Chinchón (Madrid); Samuel Naveira, chef del restaurante MUNA, de Ponferrada, reconocido con una Estrella Michelín y un Sol de la Guía Repsol; Juan Pozuelo, cocinero, formador, presentador y asesor gastronómico; y Carmelo Aunión, comunicador gastronómico y director de Hitcooking GastroMagazine y Bienvenidos. A todos ellos se sumará Eva Fontecha, que ha sido elegida entre los participantes de un sorteo realizado en la cuenta oficial del concurso en Instagram @palenciabrava, entre los amantes de las patatas bravas de España. Entre los ganadores repartirán más de 3.000 euros en premios.

Estos son los finalistas del XXVI Concurso de Tapas de Zaragoza

septiembre 23, 2021 por Comecome Zaragoza

La final, que será abierta al público y retransmitida en streaming por primera vez en su historia, tendrá lugar el lunes 27 de septiembre en el complejo Aura.

El XXVI Concurso de Tapas de Zaragoza y Provincia, el más antiguo de España, ya tiene finalistas. De los más de 100 establecimientos participantes, solo 15 han llegado hasta la última fase y lucharán por convertirse en la mejor tapa de Zaragoza y por el resto de premios que se otorgarán: El Rincón de Sas, Nola Gras, La Bocca, Atípico, Mazmorra By Macera, Flash Alagón, El Escondite, La Flor de Lis, Buenacara, Burguer Fire, La Peña, Nómada, Chicago, Tonik y Sport 2.0.

La decisión la tomará un jurado de máximo nivel, presidido por María José Meda, Chef del Batán de Tramacastilla; e integrado además por Eduardo Salanova, Chef del Espacio N de Esquedas; Tonino Valiente, Chef del Tatau Bistro de Huesca; Javier Matinero, Chef del Trasiego de Barbastro; y Susana Casanova, Chef de la Clandestina Bistro & Café Zaragoza, ganadora de la XXV edición del Concurso de Tapas.

La final se celebrará el próximo 27 de septiembre en un acto abierto al público que se celebrará el próximo 27 de septiembre en el Espacio Aura entre las 11:00 y las 13:30. La final será retransmitida por primera vez en la historia a través de Youtube, Facebook y Twitch. Estos 15 establecimientos finalistas aspiran a obtener el título de mejor tapa de Zaragoza 2021 o de alguna de las diferentes menciones de premio (Mención Tapa Aragonesa “Aragón Alimentos Nobles”; Mención Tapa Original, Mención Tapa Mediterránea). Además, en la gala que se celebrará el mismo lunes, se entregará el galardón a la Mención Tapa Votación Popular.

El colofón a 11 días de Concurso

Han sido 11 días de Concurso en los que han participado 103 establecimientos, de los cuales 31 llegaron a la semifinal que se celebró el martes y miércoles de esta semana en el Centro de Formación de la Asociación Profesional de Empresarios de Cafés y Bares de Zaragoza y Provincia, ante un jurado presidido por el Chef Manuel Barranco, acompañado por Lorena Caraballo (ambos profesores del citado Centro), el periodista gastronómico Alejandro Toquero; y María José Lafarga, experta en Alimentos de Aragón de SARGA.

El Especial Entrecopas de la Semana Goya desvelará apasionantes secretos sobre el pintor aragonés

septiembre 17, 2021 por Comecome Zaragoza

Zaragoza Esencial, junto con la Cámara de Comercio, presenta su particular homenaje al genio a través de este ciclo de cenas maridadas en Alma Mater Museum.

Zaragoza Esencial, dentro de las celebraciones de Goya Esencial, propone un Entrecopas focalizado en el arte y en la parte más desconocida de Francisco de Goya. Así, el ciclo de cenas temáticas maridadas ofrecerá, el 24 de septiembre de 20:30 horas, una cena aragonesa que se armonizará con una cata de vinos de Grandes Vinos, de la DO Cariñena, recorriendo, de la mano del investigador y presentador Nacho Navarro y de la experta en comunicación, Yolanda Gil, un recorrido exclusivo por Alma Mater Museum, un palacio con 2.000 años de antigüedad que abrirá su espacio en exclusiva para la ocasión.

Sólo de esta manera los visitantes podrán conocer que este ha sido la morada de todos los Reyes de España cuando venían a Zaragoza, que Felipe II mandó construir un cenador dentro del palacio y que, en el majestuoso Salón del Trono, se tomaron las grandes decisiones durante los asedios de los sitios por el general Palafox .

Con toda esa historia vivida entre sus paredes, en este Año Goya, el Alma Mater Museum, que mantiene una curiosa conexión con el Titanic, acogerá a los asistentes que quieran disfrutar de una cena aragonesa servida por La Bastilla, endulzada con Trenza de Almudévar y bombones de vino de Pastelería Tolosana.

Solo apto para mentes cursiosas

La noche promete otros increíbles descubrimientos, como siempre que abre la boca el presentador Nacho Navarro, quien departirá con Yolanda Gil ante los presentes sobre el enigmático origen del arte hace miles de años y responderá a curiosas preguntas como: ¿quién hizo las primeras pinturas? ¿Sabías que el arte en la prehistoria no era ornamental, sino que escondía rituales que se han convertido en uno de los misterios o, quizá para muchos, el mayor misterio de la historia? ¿Sabías que el arte, en determinadas piezas, ocultaba mensajes encriptados?

Pues así es, y Navarro descubrirá al público de Entrecopas en exclusiva los mensajes secretos que todavía quedan sin descifrar en multitud de cuadros de toda la historia del arte.

Por ejemplo, y como corresponde en esta Semana de Goya, que se celebra del 17 al 26 de septiembre, el miembro del equipo de Iker Jiménez, explicará que las representaciones de la brujería del pintor aragonés y las extrañas visiones que traza en sus grabados son realmente ¿una corriente artística o, por decirlo de otra manera, la mayor demostración de la práctica de rituales conocida en el mundo? Algo que enlaza con la importancia de las pinturas chamánicas.

Entre bocado y copa de vino, como plato fuerte, se debatirá sobre la desaparición del cráneo de Goya. La frenología y las pseudociencias pudieron ser las causantes de semejante robo, como si los ladrones pudieran quedarse con la genialidad del artista.

Menú aragonés servico por La Bastilla

Los bocados servidos por este restaurante típico aragonés serán, como entrantes fríos: jamón de Teruel al corte con pan con tomate de Zaragoza y aceite de oliva virgen, surtido de quesos aragoneses (Sierra de Albarracín, Sierra del Moncayo y Patacabra “La Pardina”), blinis de trucha marinada del Grado con sus huevas, tartar de tomates secos de Caspe, pimientos asados y sardina de cubo, foie de Santa Eulalia con mermelada de melocotón de Calanda y cornete de Jamón batido de Teruel.

Como aperitivos calientes, borrajas con almejas, buñuelos de bacalao al pil pil con pisto aragonés, porrones asados con paté de aceitunas del Bajo Aragón, piruletas de longaniza de Graus, mini pita de ternasco de Aragón con seta del Pirineo y baguetina de carrillera de Teruel con crema de queso. Tras los postres, nadie se quedará con hambre.

Vino de Grandes Vinos (D:O: Campo de Cariñena)

El menú se irá maridando con los vinos Corona de Aragón Chardonnay Macabeo, Anayón Chardonnay crianza en madera, Corona de Aragón Garnacha Viñas Viejas y Corona de Aragón Crianza Goya Edición limitada.

Este último tinto es una edición especial que se lanzó para la Semana de Goya Zaragoza-Fuendetodos, un homenaje que organiza la Cámara de Comercio con actividades en la capital aragonesa y en el pueblo natal de Goya. El diseño de la etiqueta responde a esa acción, pero lo más relevante es que una de las cooperativas de Grandes Vinos está en Villanueva de Huerva, colindante con Fuendetodos, de modo que Goya, de niño, probablemente se comiera algunas uvas de los viñedos de la zona. Tanto es así que Fuendetodos ha sido aceptado dentro de la DO Cariñena como municipio viticultor.

La experiencia cuesta unos 50 euros y solo está disponible para mayores de 18 años.

La venta de entradas en www.viveentrecopas.com

Negroni Week, el evento mundial que también se celebra en Zaragoza

septiembre 15, 2021 por Comecome Zaragoza

Del 13 al 19 de septiembre, seis bares zaragozanos se unen a los 12.000 del mundo en esta campaña que, desde 2013, lleva recaudados más de tres millones de dólares destinados a fines benéficos.

Esta semana más de 12.000 bares de los cinco continentes están brindado al unísono por una buena causa y en Zaragoza también nos podemos unir a este brindis que se ha convertido en el evento solidario internacional por excelencia del sector de la coctelería. En concreto, puedes ir a probar las creaciones de Bloody Zaragoza, Castrobar Vermutería, Boulevardier Vermutería, Marengo International Deli, Sherman’s, MaiTai.

En todos ellos se va a rendir homenaje al cóctel preferido de los bartenders con propuestas que van desde las más clásicas a las innovadoras con macerados y bitters, durante los cuales pro cada Negroni consumido se destina un euro a ayudar a organizaciones con fines solidarios en ámbitos tan variopintos como la actual pandemia, la salud mental, la educación o la protección de medioambiental.

La marca Imbibe lanzó la primera Negroni Week en 2013 con una participación de 120 establecimientos a los cuales, junto a Campari como partner, se han ido sumando decenas de miles en todo el mundo con una filosofía en común: apostar por pausar la vida un segundo, tomarla con calma, sumarse al movimiento slow para degustar uno de los mejores cócteles de la Historia, que se compone de un tercio de vermut, un tercio de gin y un tercio de Campari y mucho por imaginar por parte de cada coctelero.

Participar como consumidores o como profesionales

Por eso resulta interesante aprovechar estos días para ir a probar las creaciones de los cocktail men zaragozanos, pues, además de contribuir a la causa, se puede participar en el concurso que premiará la mejor foto/vídeo de todas las colgadas en las redes sociales por cocteleros y consumidores, siempre que cumplan con las siguientes condiciones:

Receta del cocktail Negroni en la descripción de la foto.
Colocar los Hashtags: #negroniweekspain #campari #negroni
Etiquetar a @CampariSpain (Facebook) y @Campari_Spain (Instagram)

Los premios son un cartel luminoso muy cincuentero que pone Negroni y una botella de Campari tamaño magnum.

Campari e Imbibe invitan a bares y restaurantes a presentar sus variaciones clásicas de Negronis registrándose en negroniweek.com. Cada uno de los inscritos elige uno de su lista de socios de caridad oficiales y hace una donación. Incluso pueden volver a donar algo a la organización benéfica que elijan una vez finalizada la Semana Negroni. Es entonces cuando recuentan cuánto recaudaron colectivamente todos los establecimientos y socios participantes.

¡SORTEAMOS DOS COMIDAS PARA DOS PERSONAS EN MAR DE CÁDIZ!

septiembre 15, 2021 por Comecome Zaragoza

Comecome Zaragoza y Mar de Cádiz sortean entre los seguidores de Instagram dos comidas para dos personas.

Comecome Zaragoza y JMar de Cádiz sortean entre los seguidores de Instagram dos comidas para dos personas (una en nuestro perfil y otra en el suyo) . Los requisitos para entrar en el sorteo se publicarán en el perfil de esta red social de Comecome Zaragoza.

BASES DEL SORTEO

PRIMERA.- Organizador.

Comecome Zaragoza regala entre sus seguidores de Instagram (https://www.instagram.com/comecomezgz/) dos comidas para dos personas que incluye dos platos de su carta del mes de la carne exceptuando el tomahawk, valorados en hasta 60€. Podrán ser objeto de tal regalo todas las personas físicas mayores de 18 años que cumplan las condiciones establecidas en estas bases.

SEGUNDA.- Periodo.

El periodo de vigencia de esta promoción es desde el miércoles 15 de septiembre de 2021 al miércoles 22 de septiembre de 2021 a las 11.00h.

TERCERA.- Participación

CUARTA.- Límite de participación.

QUINTA – Premio

Se regalará dos comidas (una en nuestro perfil y otra en el suyo) para dos personas en el restaurante Mar de Cádiz que incluye dos platos de la carta de el mes de la carne excepto el tomahawk.

SEXTA. – Mecánica de la promoción

Todas aquellas personas que deseen participar en la presente promoción deberán hacerlo a través de la página de Instagram (https://www.instagram.com/comecomezgz/) de Comecome Zaragoza.

La presente promoción se desarrollará online, dentro de la red social de Instagram.

Para optar al premio es necesario seguir las instrucciones que se indican en el post correspondiente publicado en esta red social.

Podrán ser objeto del regalo las personas legitimadas para participar que sigan fielmente las instrucciones que se indican en la mecánica de la promoción.

El cumplimiento del requisito anteriormente expuesto es imprescindible para entrar a participar en la promoción. En caso de no cumplirse, el usuario no podrá optar al premio.

Sólo se aceptará una participación por usuario.

Igualmente Comecome Zaragoza se reserva el derecho a reclamar o tomar las medidas legales oportunas.

SÉPTIMA- Promoción

Comecome Zaragoza publicará el nombre de uno de los ganadores en la página Instagram (https://www.instagram.com/comecomezgz/) de Comecome Zaragoza el miércoles 22 de septiembre para que este se ponga en contacto con la organización mediante un mensaje privado e indicarle cómo y cuándo podrá canjear su premio. Mar de Cádiz publicará el nombre de otro de otro ganador en su página de Instagram (https://www.instagram.com/mardecadiz_zaragoza/).

OCTAVA.- Comunicación al Ganador

NOVENA- Exclusiones y limitaciones

Asimismo, Comecome Zaragoza se reserva el derecho de cancelar la promoción en cualquier momento por justa causa.

DÉCIMA.- Derechos de Imagen.

UNDÉCIMA. – Protección de datos

Todos los datos son tratados con absoluta confidencialidad, no siendo accesibles a terceros para finalidades distintas para las que han sido autorizados.

DUODÉCIMA. – Responsabilidades

DECIMOTERCERA – Modificación de bases

Comecome Zaragoza se reserva el derecho a modificar las bases de este concurso en cualquier momento.

¡SORTEAMOS UNA COMIDA PARA DOS PERSONAS EN JACK RABBIT!

septiembre 9, 2021 por Comecome Zaragoza

Comecome Zaragoza y Jack Rabbit Burger sortean entre los seguidores de Instagram una comida para dos personas.

Comecome Zaragoza y Jack Rabbit Burger sortean entre sus seguidores de Instagram una comida para dos personas. Los requisitos para entrar en el sorteo se publicarán en el perfil de esta red social de Comecome Zaragoza.

BASES DEL SORTEO

PRIMERA.- Organizador.

Comecome Zaragoza regala entre sus seguidores de Instagram (https://www.instagram.com/comecomezgz/) una comida para dos personas que incluye un entrante a elegir, una hamburguesa y un refresco por persona. Podrán ser objeto de tal regalo todas las personas físicas mayores de 18 años que cumplan las condiciones establecidas en estas bases.

SEGUNDA.- Periodo.

El periodo de vigencia de esta promoción es desde el jueves 9 de septiembre de 2021 al jueves 16 de septiembre de 2021 a las 11.00h.

TERCERA.- Participación

CUARTA.- Límite de participación.

QUINTA – Premio

Se regalará una comida para dos personas en el restaurante Jack Rabbit Burger que incluye un entrante a elegir, una hamburguesa y un refresco por persona.

SEXTA. – Mecánica de la promoción

Todas aquellas personas que deseen participar en la presente promoción deberán hacerlo a través de la página de Instagram (https://www.instagram.com/comecomezgz/) de Comecome Zaragoza.

La presente promoción se desarrollará online, dentro de la red social de Instagram.

Para optar al premio es necesario seguir las instrucciones que se indican en el post correspondiente publicado en esta red social.

Podrán ser objeto del regalo las personas legitimadas para participar que sigan fielmente las instrucciones que se indican en la mecánica de la promoción.

El cumplimiento del requisito anteriormente expuesto es imprescindible para entrar a participar en la promoción. En caso de no cumplirse, el usuario no podrá optar al premio.

Sólo se aceptará una participación por usuario.

Igualmente Comecome Zaragoza se reserva el derecho a reclamar o tomar las medidas legales oportunas.

SÉPTIMA- Promoción

Comecome Zaragoza publicará el nombre del ganador en la página Instagram (https://www.instagram.com/comecomezgz/) de Comecome Zaragoza el jueves 16 de septiembre para que este se ponga en contacto con la organización mediante un mensaje privado e indicarle cómo y cuándo podrá canjear su premio.

OCTAVA.- Comunicación al Ganador

NOVENA- Exclusiones y limitaciones

Asimismo, Comecome Zaragoza se reserva el derecho de cancelar la promoción en cualquier momento por justa causa.

DÉCIMA.- Derechos de Imagen.

UNDÉCIMA. – Protección de datos

Todos los datos son tratados con absoluta confidencialidad, no siendo accesibles a terceros para finalidades distintas para las que han sido autorizados.

DUODÉCIMA. – Responsabilidades

DECIMOTERCERA – Modificación de bases

Comecome Zaragoza se reserva el derecho a modificar las bases de este concurso en cualquier momento.

Listado completo de bares participantes en el Concurso de Tapas de Zaragoza

septiembre 9, 2021 por Comecome Zaragoza

Más de un centenar de establecimientos participan en el Concurso de Tapas de Zaragoza, que comienza este jueves 9 de septiembre y finaliza el domingo 19.

La Asociación de Cafés y Bares de Zaragoza y Provincia retoma la organización de la XXVI Edición del Concurso de Tapas de Zaragoza y Provincia, el oficial más antiguo de España en su género, que debería haberse celebrado en el mes de noviembre de 2020, pero fue aplazado con motivo del COVID -19. Entre los días 9 y 19 de septiembre de 2021, un total de 103 establecimientos ofrecerán una, dos o tres tapas más bebida por un precio unitario de 3 €. Este es el listado completo de establecimientos dividido por zonas:

ZONA CASCO HISTÓRICO

BAR EL SIDECAR
BAR DÍDOLA
BAR MORRETE
BAR EL LINCE
BAR EL PICADERO
TABERNA URBANA
BAR CASA JUANICO
BAR ALMA CRIOLLA
BAR LA REPUBLICANA
BAR EL RINCON DE SAS
BAR LA TASCA DE PABLO
BAR CASA TEO
BAR LA CLANDESTINA
TABERNA EL CARMELO
BAR LA FLOR DE LIS
BAR ENTALTO
BAR CASA BUISAN
BAR LA DORIS CAFETERIA
BAR CADILLAC
BOCATART
BAR L’ALBADA
BAR EL TRUCO
BAR POLLERIA SAN PABLO
CAFÉ NOLASCO
BAR EL BROQUEL
TABERNA EL CLAVEL
LA CASA DE CASTILLA Y LEÓN
PRAGA VERMUTERÍA

ZONA CENTRO

BAR ATIPICO
BAR 3 ELEMENTOS
BAR LA BOCCA
BAR MARENGO
BAR NOLA GRAS
BAR BASHO CAFÉ
BAR DOÑA TAPA
BAR ESTORIL
BAR LA FACTORIA
BAR PLAZA GOYA
BAR LOOM
ESPUMOSOS 5 MARZO
EL PUERTO DE SANTA MARÍA
BAR MAS TORRES
AZARINA FUSIÓN
RESTAURANTE 122
CAFÉ DEL TIBET
RESTAURANTE LA FARTALLA
COCTELERIA BLOODY

LAS FUENTES – SAN JOSÉ – TORRERO

BAR EL ESCONDITE
BAR HAMBURGOS
BAR LA PEÑA
BAR LA PETACA
BAR ENVERO GASTRO WINE
BAR COSTA AZUL
BAR CASTROBAR VERMUTERIA
BAR ORIGENES
CAFETERIA SERVET
BAR LORD BYRON

UNIVERSIDAD – CASABLANCA – VALDESPARTERA

VITA TABERNA
BAR NATIVO
BAR NOMADA
BAR EL BOTICARIO
BAR EL SERRABLO
BAR BOULEVARDIER
BAR LA MALTEADORA
BAR MONEVA
BAR DUMBO
BAR MAZA ETXEA
BAR BUENACARA
BAR PATO LAQUEADO DE PEKIN

MARGEN IZQUIERDA

BAR ESIXTO
MAZMORRA BY MACERA
BAR TASCA LA MALDITA
CAFÉ DEL MARQUES
BAR EL COCINERO DE GOYA
BURGUER FIRE
CAFETERÍA SIGLO XXI
CAFÉ MONTEREY

DELICIAS – ALMOZARA – CASETAS

BAR PANDORA’S
BAR LA VAGUADA
BAR EL POZAL
BAR CASA YAGO
BAR NEW YORK
CAFETERIA TONIK
BAR EL RINCON DEL BACALAO
CASA NALDA
BAR CHICAGO

CADRETE – MARÍA DE HUERVA

CIRCULO AGRICOLA CADRETE
LA TASCA DE JUANJE (CADRETE)
MESÓN LOS CUARTERANOS (CADRETE)
BAR SPORT 2.0 (CADRETE)
RESTAURANTE EL SOTERO (CADRETE)
BAR LIGOROCK (MARÍA DE HUERVA)
RESTAURANTE TÍO GENARO (CADRETE)

PROVINCIA

BAR GRATAL (EJEA DE LOS CABALLEROS)
BAR LORIGAN (MORATA DE JALÓN)
BAR ALBERGUE (MORATA DE JALÓN)
BAR FLASH ALAGÓN
BAR CASA MARZO (CRIÑENA)
BAR BAVIERA (CALATAYUD)
BAR EL PESCADITO FRITO (CALATAYUD)
BAR VILLALBA (CALATAYUD)
POSADA ARCO SAN MIGUEL (CALATAYUD)
BAR MILENIUM (CALATAYUD)

Puedes ver todas las tapas en www.concursodetapaszaragoza.com

Ambar sube la apuesta del amargor con la nueva Doble IPA

septiembre 7, 2021 por Comecome Zaragoza

La cervecera acompaña el lanzamiento con un pack de venta en su web que presenta la nueva creación junto con otras cuatro cervezas IPA artesanas de Aragón.

¿Querías amargor? Pues toma dos IPAS. Después de que Ambar se iniciara en el mundo de las IPA allá por 2017 con su Ipa de fábrica, vuelve a la carga con Ambar Doble IPA. La segunda de su porfolio dentro de las India Pale Ale que sorprende con 65 unidades de amargor (25 ibus más que la anterior) y un conjunto de técnicas que sacan todo el potencial aromático de la combinación de cuatro lúpulos: Mittelfrüh, Cascade, Simcoe y Ekuanot. “El amargor engancha”, confiesa Antonio Fumanal, maestro cervecero de Ambar. Prueba de ello es esta cerveza, “los paladares se han acostumbrado a este tipo de propuestas y los que se acercaron a este estilo de cerveza con nuestra Ambar Ipa piden más intensidad”.

Un pack muy amargo

Además del nuevo lanzamiento, en colaboración con las cerveceras artesanas Ambar ha lanzado un pack de cervezas IPA que estará disponible en su tienda online.

Mediante esta colaboración Ambar no solamente se busca invitar al consumidor a descubrir más sobre la variedad IPA, sino también poner de relevancia la indiscutible labor y la gran aportación de las cerveceras artesanas aragonesas. Ambar también ha contado con ellas como protagonistas de una tertulia sobre esta variedad y la amarga verdad de las IPA.

Ficha de cata de Ambar Doble IPA

Ambar doble IPa se ha elaborado con una cocción compleja y mixta, y ya en frío la sometemos a una infusión de lúpulo tradicional. Hemos hurgado en la bioquímica de la planta de lúpulo para encontrar sus escondites aromáticos, un laberinto en que es fácil perderse sin la ayuda de la técnica más avanzada. «Atreverse con sus 65 unidades de amargor tiene recompensa, optar por su potencia requiere responsabilidad», aseguran desde la cervecera. El lúpulo es protagonista principal en un coro de maltas de cebada. Hay actores con años de experiencia en el campo como el clásico “Mittelfrüh”, otros que revolucionaron el mundo con su llegada como Cascade, y nuevos galanes, Simcoe y Ekuanot. La masa coral de la malta aporta su potente cuerpo y unos tonos anaranjados muy resultones a la vista que se combinan con una cierta opalescencia a la luz.

Tipo: Indian Pale Ale
Grado de alcohol: 7.6% v/v
Amargor: 65º IBU
Color: Color y un punto turbio, lo justo para que los coloides hagan su trabajo en el paladar.
Ingredientes: agua, malta de cebada, arroz y lúpulo.
Mezcla de maltas: Pilsner, Caravienne, Melanoidina y tostada.
Lúpulos en cocción: Mittelfrüh y Nugget en la parte más amarga, Simcoe en el Whirlpool.
Dry-hopping: Cascade y Ekuanot.

Fundada en 1900, Cervezas Ambar es una cervecera independiente española que mantiene el espíritu de empresa familiar en constante evolución. Recientemente ha puesto en marcha su nueva fábrica a orillas del rio Ebro, en Zaragoza, con la tecnología más actual en cervecería, manteniendo también su fábrica histórica en el barrio de San José.

El Concurso de Tapas de Zaragoza adelanta su XXVI Edición al mes de septiembre

septiembre 7, 2021 por Comecome Zaragoza

Entre los días 9 y 19 de septiembre de 2021, un total de 103 establecimientos ofrecerán una, dos o tres tapas más bebida por un precio unitario de 3 €.

El Concurso de Tapas de Zaragoza regresa este mes de septiembre tras un año de parón debido a la pandemia. Y lo hace con la misma ilusión de siempre, algunas novedades y más de un centenar de participantes. La presente edición, que debería haberse celebrado en el mes de noviembre de 2020, fue aplazada por la organización a causa de las limitaciones y restricciones al desarrollo ordinario de los negocios hosteleros de restauración, motivadas por el COVID – 19. Esta fue la primera ocasión – desde que en el año 1994 comenzara su andadura – en que el certamen gastronómico más longevo de nuestra región no pudo llevarse a cabo. Sin embargo, este paréntesis no ha impedido que siga gozando de muy buena salud.

En la presente edición, el objetivo del Concurso, que con carácter excepcional se celebrará en el mes de septiembre – siendo noviembre su mes natural – es doble: en primer lugar, contribuir a la dinamización de la actividad económica y al incentivo del consumo en un sector fuertemente damnificado durante los últimos meses. En ese sentido, las primeras 10.000 consumiciones recibirán una tarjeta–rasca con la que podrán optar a diferentes modalidades de premio: cursos de cocina, productos, estuches de vino, etc.; en segundo lugar, contribuir a la generación de un clima de confianza en el consumidor, transmitiendo un mensaje de seguridad a través de la exteriorización de las medidas en materia de seguridad higiénico – sanitaria implementaras por los establecimientos de restauración.

El evento, que se desarrollará entre los días 9 y 19 de septiembre de 2021, congregará a un total de 103 establecimientos participantes que ofertarán más de 160 creaciones culinarias en forma de tapa, por un precio unitario de tres euros, bebida incluida. Las diferentes rutas por distrito en las que se estructuran los participantes (Casco Histórico, Centro, Las Fuentes/San José/Torrero, Margen Izquierda, Universidad/Casablanca/Valdespartera, Delicias/Almozara/Casetas, Cadrete/María de Huerva y Provincia) podrán consultarse en la página web del Concurso de Tapas de Zaragoza y provincia, así como en los 50.000 planos que estarán distribuidos por los establecimientos participantes y por las principales oficinas de turismo de nuestra región.

Las mejores tapas – que habrán superado el filtro del jurado de distrito respectivo, primero; y del jurado de semifinal, después – se batirán en duelo en una fase final que se celebrará el día 27 de septiembre de 2021, ante un jurado de reconocido prestigio, y podrán optar a las diferentes menciones de premio, en las categoría de oro, plata o bronce, respectivamente: Mejor Tapa de Zaragoza, 2021; Mejor Tapa Original; Mejor Tapa Aragonesa “Aragón Alimentos Nobles”; y Mejor Tapa Mediterránea. En paralelo, será el consumidor el encargado de otorgar la distinción de Tapa Popular, pudiendo emitir su voto a través del Código Bidi que encontrará en los planos y en la propia web del Concurso.

Presentación

La XXVI Edición del Concurso de Tapas de Zaragoza y Provincia se ha presentado este martes en el hall de la Sala Zurita del Edificio Pignatelli, sede del Gobierno de Aragón. En la misma, han intervenido Conrado Molina, gerente del Patronato de Turismo del Ayuntamiento de Zaragoza; José María Marteles, presidente de la Asociación Profesional de Empresarios de Cafés y Bares, entidad organizadora; y Elena Allué, directora general de Turismo del Gobierno de Aragón, anfitriona del acto. También asistieron representantes de Coca Cola, Cervezas Ámbar y Cinzano, patrocinadores; y de Makro, Grupo Usieto, Azemar Aragón, Leche Pascual, Ad Ingenieros, Caja Rural de Aragón y Aj Cash, colaboradores del evento.

Novedades pese a la pandemia: 10 restaurantes que han abierto este 2021 en Zaragoza

septiembre 6, 2021 por Comecome Zaragoza

El sector hostelero ha sido uno de los más afectados por la pandemia y han sido muchos los establecimientos que han tenido que cerrar debido a las consecuencias de esta crisis sanitaria. Aún así, también han surgido nuevos proyectos y restaurantes que han contribuido a revitalizar la hostelería zaragozana. Emprender en este sector no es fácil, pero este 2021 también ha sido el marco de nuevas aperturas, algunas de ellas con propuestas muy interesantes.

La Maldita

La Tasca La Maldita aterrizó en agosto en el Barrio Jesús para sorprender con una curiosa carta en la que destacan raciones clásicas e innovadoras (siempre con un toque propio) y una buena lista de tapas creativas, entre las que destacan su surtido de tortillas rellenas: lacón ahumado y queso tetilla; boloñesa y parmesano; salmón, salsa tártara y jengibre…

Como recomendaciones está el cachopo casero de jamón, cabrales con patatas y pimientos del padrón. Y también sus dos referencias de hamburguesas. Una de ellas, la “Black Jack”, elaborada con 200 gramos de carne y pan de carbón activo con probióticos… ¡de color negro!

Puedes visitar su ‘maldita carta’ en su web. ¡Maldecirás no haber ido antes!

Paseo Longares, 35
876 45 13 50

Restaurante Paraninfo Flor

El restaurante del Paraninfo de Zaragoza volvió a abrir sus puertas este 2021 con el nombre de Paraninfo Flor y lo hace de la ya experimentada mano del equipo del chef aragonés Carmelo Bosque, propietario del Lillas Pastia, con una estrella Michelin y un sol Repsol. Para esta nueva etapa al frente de este singular edificio, cuyo restaurante ya dirigió entre 2011 y 2014, cuenta con la cocinera Diana Roitegui, quien tras formarse en algunas de las cocinas más prestigiosas de España ha liderado las cocinas de La Granada y el Quema, dos referentes en Zaragoza.

Pero al margen de nombres propios, los dos grandes argumentos del Paraninfo Flor son su menú, con una propuesta muy cuidada por solo 17,50 euros, con la bodega incluida, y el impresionante edificio en el que se encuentra alojado. En el interior del emblemático Paraninfo de la Universidad de Zaragoza, el restaurante cuenta con dos espectaculares comedores de altos techos y con grandes ventanales, que con la llegada del buen tiempo se abren para crear una bonita ‘terraza’ interior.

Pl. Basilio Paraíso, 4 (dentro del Paraninfo de la Universidad)
www.restauranteparaninfo.com
976 22 39 03

Tajo Bajo

El Grupo Vaquer abrió en el mes de junio, Tajo Bajo, un restaurante con terraza ubicado en la Plaza del Pilar y con el sello del chef Rubén Martín. Ofrece una cocina aragonesa actualizada con las carnes y tapas como protagonistas. Algunos de sus platos más destacados de su carta, son el entrecot «Dos primaveras», el roll marcado a la plancha con pulled pork, cebolla encurtida, maíz frito y yogurt; las Gyozas de longaniza con crema de calabaza y miel; o las Alcachofias fritas con crema de jamón y corteza de cerdo. Además, disponen de una buena selección de vinos aragoneses y buenas copas.

¡No esperes más y visítales! Puedes consultar toda su carta aquí.

Plaza Nuestra Señora del Pilar, 7
976 29 59 64

Jack Rabbit

Desde el mes de junio, Jack Rabbit brinda una auténtica experiencia americana en El Barrio Actur de Zaragoza. La decoración del local es su seña de identidad con guiños a la música, la cultura y el deporte estadounidense. Una empresa zaragozana con una amplía experiencia hostelera en Miami quiso traer el concepto a la ciudad, y ofrecer un sinfín de hamburguesas. Desde las opciones más clásicas y sencillas hasta las más elaboradas, como la de bacon, salsa roquefort, queso de cabra, cebolla caramelizada, cebolla crunchy, rúcula y tomate seco confitado.

Además de los acompañamientos más populares de la cocina americana, las patatas fritas y los nuggets, su carta se completa con una amplia variedad de postres y batidos americanos.

Calle Gertrudis Gómez de Avellaneda, 43

El Disfrutón

El restaurante Disfrutón es una de las últimas novedades gastronómicas en el centro de Zaragoza. En los platos de su carta abundan los productos de temporada y en ella, destaca el «Bocarte», sus ensaladillas, rissotos o albóndigas. Tampoco, te puedes ir sin probar sus postres caseros. Se definen como «un concepto clásico pero con un toque divertido y disfrutón para las personas que les gusta salir a comer y beber».

Puedes seguirles en Facebook aquí y consultar todas sus novedades.

C. Francisco Bayeu, 4
654 17 16 17

Frida Tasty Room

Frida es una nueva propuesta gastro al lado de la Plaza de Los Sitios y de la mano del grupo Carnívoro. Al igual que en sus otros locales, la decoración está muy cuidada para proporcionar una experiencia completa al comensal. Su carta mezcla la cocina mediterránea más tradicional con la procedente de otros rincones del mundo, y en ella destacan sus carnes al corte (chuletón, solomillo, picanha o pluma ibérica). No obstante, también podrás encontrar propuestas con pescado como el ceviche de corvina o el tartar de atún. Puedes consultar su web aquí y conocer todos sus platos.

Calle Joaquín Costa, 11
876 009 431

Tatín Restaurante & Café

En los Porches del Audiorama, junto a La Romareda, también se han producido aperturas interesantes como Tatín, un establecimiento que apuesta por la cocina con productos de proximidad. Su carta se inspira en las recetas tradicionales y busca el equilibrio entre la tradición y la vanguardia: arroces, carnes, bocadillos, hamburguesas… ¡Es una propuesta muy completa!

El Grupo Rocafort, propietario del restaurante, ha cuidado el diseño y la decoración de Tatín para apoyar la experiencia gustativa. Además de la carta, también disponen de varias modalidades de menús (menú del día, menú ejecutivo y menú de fin de semana). En su web, puedes consultar las opciones incluidas en cada uno de ellos.

Luis Bermejo s\n Los Porches del Audiorama

Loom

En el mes de abril, abrió Loom, un establecimiento en la céntrica calle Cadiz de la capital aragonesa. Su oferta gastronómica cubre toda la horquilla horaria y está especializada en productos aragoneses. Por la mañana ofrecen desayunos y almuerzos, al medio día puedes pedir bowls o raciones, y por la noche, sirven copas y cenas. En otras palabras, su amplia carta incluye raciones, ensaladas, tapas, tablas y una gran variedad de cócteles.

¡Una opción a visitar en el Centro que no te puedes perder!

Calle Cádiz,
615 99 36 91

Noloveo

Noloveo es un concepto rompedor en Zaragoza puesto que promete ofrecer una experiencia culinaria sensorial. En este restaurante del centro de la ciudad, degustarás un menú de autor en la más absoluta oscuridad. El chef aragonés Toño Rodríguez Iguacel ha diseñado un menú para sorprenderte bajo estas condiciones lumínicas. Podrás oler, probar y sentir, pero nunca ver el menú sorpresa preparado. Además, su equipo está formado por personal invidente y te acompaña desde que entres por la puerta.

Y tú, ¿estás preparado para esta experiencia?

Calle Cinegio, 3 (El Tubo)
633 01 26 57

Restaurante Papagayo

Los propietarios de la Taberna El Papagayo han abierto el restaurante gastronómico del mismo nombre. Mantienen su filosofía pero apuestan por preparaciones y platos más elaborados. La nueva carta parte de la cocina tradicional y ofrece aperitivos, verduras, pescados y carnes inspirados en sabores del mundo. Algunas de sus referencias son: la «Ostra en cebiche», «Perrigamba», «Chili Crab» o el «Steak Tartar». Ademas, ¡sus postres también son totalmente caseros!

Calle Santa Cruz, 21
684 46 88 39

¡SORTEAMOS UNA COMIDA PARA DOS PERSONAS EN MOLAREPA!

septiembre 6, 2021 por Comecome Zaragoza

Comecome Zaragoza y Molarepa sortean entre los seguidores de Instagram una comida para dos personas en el restaurante de comida venezolana Molarepa.

Comecome Zaragoza y Molarepa sortean entre sus seguidores de Instagram una comida para dos personas en el restaurante de comida venezolana Molarepa. Los requisitos para entrar en el sorteo se publicarán en el perfil de esta red social de Comecome Zaragoza.

BASES DEL SORTEO

PRIMERA.- Organizador.

Comecome Zaragoza regala entre sus seguidores de Instagram (https://www.instagram.com/comecomezgz/) una comida para dos personas en el restaurante Molarepa que incluye un entrante a elegir (tequeños o tostones) y una arepa y un zumo natural por persona. Podrán ser objeto de tal regalo todas las personas físicas mayores de 18 años que cumplan las condiciones establecidas en estas bases.

SEGUNDA.- Periodo.

El periodo de vigencia de esta promoción es desde el sábado 4 de septiembre de 2021 al jueves 9 de septiembre de 2021 a las 11.00h.

TERCERA.- Participación

CUARTA.- Límite de participación.

QUINTA – Premio

Se regalará una comida para dos personas en el restaurante Molarepa que incluye un entrante a elegir (tequeños o tostones) y una arepa y un zumo natural por persona y que se disfrutará el sábado 11 de septiembre al mediodia.

SEXTA. – Mecánica de la promoción

Todas aquellas personas que deseen participar en la presente promoción deberán hacerlo a través de la página de Instagram (https://www.instagram.com/comecomezgz/) de Comecome Zaragoza.

La presente promoción se desarrollará online, dentro de la red social de Instagram.

Para optar al premio es necesario seguir las instrucciones que se indican en el post correspondiente publicado en esta red social.

Podrán ser objeto del regalo las personas legitimadas para participar que sigan fielmente las instrucciones que se indican en la mecánica de la promoción.

El cumplimiento del requisito anteriormente expuesto es imprescindible para entrar a participar en la promoción. En caso de no cumplirse, el usuario no podrá optar al premio.

Sólo se aceptará una participación por usuario.

Igualmente Comecome Zaragoza se reserva el derecho a reclamar o tomar las medidas legales oportunas.

SÉPTIMA- Promoción

Comecome Zaragoza publicará el nombre del ganador en la página Instagram (https://www.instagram.com/comecomezgz/) de Comecome Zaragoza el jueves 9 de septiembre para que este se ponga en contacto con la organización mediante un mensaje privado e indicarle cómo y cuándo podrá canjear su premio.

OCTAVA.- Comunicación al Ganador

NOVENA- Exclusiones y limitaciones

Asimismo, Comecome Zaragoza se reserva el derecho de cancelar la promoción en cualquier momento por justa causa.

DÉCIMA.- Derechos de Imagen.

UNDÉCIMA. – Protección de datos

Todos los datos son tratados con absoluta confidencialidad, no siendo accesibles a terceros para finalidades distintas para las que han sido autorizados.

DUODÉCIMA. – Responsabilidades

DECIMOTERCERA – Modificación de bases

Comecome Zaragoza se reserva el derecho a modificar las bases de este concurso en cualquier momento.

Los restaurantes aragoneses con estrella Michelín recibirán la Medalla al Mérito Turístico 2021

septiembre 1, 2021 por Comecome Zaragoza

El Gobierno de Aragón entregará estas distinciones que están destinadas a las personas e instituciones cuya labor haya destacado en el ámbito turístico.

El Consejo de Gobierno ha dado luz verde este miércoles a las medallas al mérito turístico 2021 y a las placas de reconocimiento, distinciones que en esta edición van destinadas a los restaurantes con estrella Michelín. El vicepresidente y consejero de Industria, Competitividad y Desarrollo Empresarial, Arturo Aliaga, ha subrayado que “con estos reconocimientos se pone de manifiesto la labor y el esfuerzo de los establecimientos aragoneses para ofrecer productos de calidad que hacen de Aragón un lugar irrepetible en el que detenerse y disfrutar. Todas las personas que están detrás de estas iniciativas acumulan años de experiencia en los fogones y un incesante trabajo creativo basado siempre en la riqueza gastronómica de la comunidad autónoma, sin olvidar la búsqueda constante para dar a conocer la historia de Aragón y sus figuras más relevantes. Estas distinciones representan, además, a un Aragón sostenible que sabe cuidar, respetar y mostrar sus tradiciones más arraigadas. El presente y el futuro se percibe en cada uno de estos reconocimientos”.

Medalla al mérito turístico para los restaurantes aragoneses con estrella Michelín

Los restaurantes con estrella Michelín y sus responsables de cocina recibirán la Medalla al Mérito Turístico 2021. La famosa guía Michelín es la hoja de ruta culinaria sobre restauración más importante del mundo, lo que consigue gracias a la minuciosa y rigurosa labor de sus inspectores, que visitan a lo largo del año los establecimientos con la finalidad de evaluar su propuesta gastronómica y sus motivos para obtener el reconocimiento, otorgando las estrellas Michelín como una forma de calificar a los restaurantes de acuerdo a la calidad, creatividad y cuidada gastronomía que ofrecen en sus establecimientos.

Los restaurantes con estrella Michelín de Aragón ofrecen, sin olvidar la tradición, una cocina de innovación y vanguardia que, junto con el producto de proximidad y esmerado cuidado en la presentación, generan una auténtica experiencia gastronómica que merece la pena visitar.

En las cocinas de estos establecimientos están los responsables de su éxito y en quienes se personaliza la entrega de este reconocimiento:

· Carmelo Bosque del Restaurante “Lillas Pastia” de Huesca

· Tonino Valiente del Restaurante “Tatau Bistro” de Huesca

· Eduardo Salanova del Restaurante “Espacio N – La Venta del Sotón” de Esquedas (Huesca)

· Josetxo Souto y Ramón Aso del Restaurante “Callizo” de Aínsa (Huesca)

· María José Meda del Restaurante “Hospedería El Batán” de Tramacastilla (Teruel)

· Marisa Barberán del Restaurante “La Prensa” de Zaragoza

· Ramcés González del Restaurante “Cancook” de Zaragoza

Esta es la tortilla zaragozana que aspira a ser la mejor de España

septiembre 1, 2021 por Comecome Zaragoza

La tortilla de patatas del restaurante Crac de Zaragoza, elaborada por el cocinero Pol Ballester, es una de las aspirantes a ser la mejor de España. Esta tortilla ha sido seleccionada para participar como candidata al Trofeo Tescoma del XIV Campeonato de Tortilla de Patatasen, que se celebra en la feria Alicante Gastronómica.

Ya en 2019, la tortilla de este restaurante zaragozano se proclamó ganadora de la V Liga de la tortilla, en una reñida final en la que también participaban otros establecimientos como La Viña, El Olivo, Zeppelin Café, Mataextea, El Truco, Plaza Goya y La Jaula de Grillos. Esta vez, Pol Ballester se enfrentará a otros nueve participantes y contará con una hora para elaborar con sus propios ingredientes la mejor tortilla de patata de España.

La valoración estará al frente de un jurado de nivel: Rafael García Santos, Quique Dacosta (3 estrellas Michelín), Fran Martínez de ‘Maralba’ (2 estrellas Michelín), Kiko Moya (2 estrellas Michelín), Paco Torreblanca, José Gómez ‘Joselito’ y los periodistas Pepa Fernández y José Ribagorda.

El próximo 24 de septiembre se conocerán los ganadores de este certamen. Mientras tanto, podemos ir degustando la tortilla que ofrece el restaurante Crac en nuestra ciudad.

Paseo de Fernando el Católico, 54, 50009, Zaragoza.

Fotos: @crac_restaurantes

D’Arte abre su segundo cajero automático de pizzas, esta vez en El Barrio Delicias

agosto 26, 2021 por Comecome Zaragoza

Un año después de la instalación de su primer cajero automático en Zaragoza, la pizzería D’Arte abre un segundo en la Avenida Madrid.

Este jueves, 26 de agosto, la pizzería D’Arte abre en el Barrio Delicias su segundo cajero automático de pizzas. Esta máquina expendedora, situada en Avenida Madrid, dispensará pizzas artesanas de 30 centímetros de diámetro en tan solo 3 minutos y estará abierto al público las 24 horas del día.

En septiembre de 2020, los propietarios del restaurante D’Arte trajeron este original concepto a la ciudad y abrieron su primera pizzería automática en Calle Manifestación, en el centro de Zaragoza.

Ambos locales cuentan con una docena de variedades a un precio de 9,50€ por unidad. Puedes visitar su web para consultarlas aquí. Todas ellas son elaboradas cada mañana con ingredientes frescos y conservadas en perfecto estado hasta el horneado de 3 minutos.

Avenida Madrid 161 (junto a Mercado Delicias)
876 03 17 39

¡De vacaciones por Zaragoza! Restaurantes para transportarte a la costa

agosto 13, 2021 por Comecome Zaragoza

Estamos en pleno verano, y en el mes de agosto el calor aprieta. Si estás por Zaragoza estos días, podrás añorar la brisa marina…¡pero la gastronomía costera no! En Come Come, hemos decidido recopilar los restaurantes cuya propuesta gastronómica te transportará a las costas de España. En Zaragoza, hay para todos los gustos: desde platos gallegos a andaluces, ¡lo que se antoje!

Recorre las costas españolas con este listado…¡te sentirás de vacaciones!

Taberna 1941 A Pulpería

Galicia está más cerca que nunca en Taberna 1941. Este restaurante, ubicado en el centro de Zaragoza, te permitirá saborear la cocina gallega tradicional, tanto en sus menús como en su carta. En ella, podrás probar el pulpo en todas sus versiones: «á feira», a la brasa, o en tortilla. Por supuesto, tampoco pueden faltar la carne gallega o los mariscos del Atlántico: vieira gratinada, mejillones al vapor o zamburiñas a la sartén. Para consultar el resto de su carta, puedes visitar su web. ¡Estamos convencidos de que te encantará…su materia prima es increíble!

Calle Mártires,2
876 285 139

El Portal Asturiano

Este restaurante de cocina asturiana lleva abierto desde 1976, y desde entonces, se ha consagrado como uno de los templos de la cocina regional española en Zaragoza. Su carta combina la tradición y la modernidad, y algunas de sus especialidades son la fabada natural, las cebollas rellenas, entrecot al Cabrales, y por supuesto…¡el cachopo!. Todo esto, acompañado de sidra bien escanciada, o de alguno de los vinos que alberga su bodega. Puedes acceder a su carta completa desde aquí. Si todavía no lo has probado…¡corre, acierto total!

Fernando el Católico, 17
976 35 19 30

Sidrería Begiris

Esta bonita casa de piedra es una auténtica sidrería vasca en Zaragoza. Está ubicada en El Barrio de Santa Isabel, y cuenta con un jardín privado con terraza climatizada, y dos bodegas. Su cocina tradicional se plasma en sus menús, y en su carta, en la que destaca, su sabroso «txuletón» de vacuno madurado. Evidentemente, la sidra natural al «txotx» directamente de sus barricas, tampoco puede faltar. Toda su propuesta gastronómica está recogida en su web. ¡Échale un vistazo!

Calle Inocencio Ruiz Lasala, 52
691 66 00 55

Marisquería El Cantábrico

Desde 1995, el Cantábrico elabora mariscos frescos y selectos, que pueden ser acompañados de sus vinos y cavas bien fríos. Podrás encontrar todo tipo de productos de la cornisa cantábrica, y de excelente calidad: almeja fina, ostras, raciones de mariscos a la plancha, decoras, o langosta roja. Previo encargo, también preparan paellas de marisco para llevar o tomar en sus restaurantes del centro de Zaragoza. Si quieres darte un buen homenaje…¡toma nota! Te chuparás los dedos.

Paseo Pamplona, 17 | 976 21 74 67
Mercado Gastronómico Puerta Cinegia, Calle Coso 35

La Bocca

Este restaurante de ambiente cosmopolita está situado en el centro de Zaragoza y su oferta gastronómica ofrece una amplía variedad de tapas y raciones que tienen como fundamento la tradición y sabores del mediterráneo. Los arroces son la principal especialidad de la casa: el arroz payés, el de señorito o su risotto son unos imprescindibles. Incluso, tienen un menú de arroz con bogavante como plato principal! Si todavía no lo conoces, anímate a ir…¡te encantará!

Calle Madre Vedruna, 6
976 21 80 18

Wenceslao

El restaurante Wenceslao ofrece una carta muy variada, con productos de mercado que varían en función de la temporada. Sus especialidades son los arroces y el bacalao. El restaurante dispone también de cafetería, donde además de los platos de la carta también se pueden tomar tapas y raciones. Cada semana ofrecen un menú de degustación diferente, donde incluyen los mejores platos de la carta. ¡Te sentirás de vacaciones en este restaurante!

Calle de Mariano Supervía, 33
976 55 10 83

El Pescatero

El Pescatero es una marisquería clásica pero adaptada a los nuevos tiempos, y con un servicio excelente. En ella, podrás degustar marisco fresco y de la mejor calidad, algunos de ellos, traídos directamente del Puerto de Santa María en Cádiz. Prueba sus gambas, puntilla o tortilla de camarones y viaja al Sur sin moverte de la zona universitaria de Zaragoza. ¡No esperes más!

Calle Andrés Piquer, 4
727 76 73 15

Mar de Cádiz

Este restaurante familiar está ubicado en plena zona universitaria y dispone de una gran terraza. En su carta, además de tapas, raciones y arroces, no faltan los mariscos, traídos en gran parte desde Cádiz. No obstante, su principal especialidad es el «pescaíto frito«. Podrás elegir entre cazón en adobo, puntillas, calamares, chipirones, tortillas de camarones…Por supuesto, también puedes encargar y comprar marisco para llevártelo a casa. Puedes consultar la totalidad de su carta desde aquí.

Antoñitos Bar «El Sevillano»

Restaurantes vacaciones por Zaragoza: Antoñitos Bar

¡Date un capricho y pásate por Antoñitos Bar! En este bar, situado en la margen izquierda del Ebro, elaboran platos de la cocina española con productos regionales. Su especialidad son los pescados, los mariscos y las tapas típicas del Sur, todo preparado al momento: gambas al ajillo, fritos de pescado variado o chipirones a la plancha. Otro de los protagonistas de la carta son sus «tostaitas» con prácticamente todo los ingredientes que se te ocurran: camarón, jamón, rabo de toro, bacalao…

Avenida Cataluña, 15 | 616 11 45 49
Valle de Zuriza, 15 | 616 11 45 49

Con este listado, ningún amig@ fuera de Zaragoza te podrá dar envidia…¡Menudos festines sin tener que salir de Zaragoza! Contadnos cuál es vuestro favorito.

El Timple: mucho más que su famoso campero

agosto 12, 2021 por Comecome Zaragoza

El Timple es un clásico que ha calado hondo en muchas generaciones de zaragozanos. Pero va más allá de su tradicional y popular campero, ya que su carta cada vez cuenta con más novedades, muchas de ellas todavía desconocidas, y triunfa con el take away y los pedidos a domicilio.

El Timple es un clásico. Un establecimiento mítico para varias generaciones de zaragozanos que, desde hace ya cuatro décadas, forma parte de la cultura popular de la ciudad. Fue uno de los pioneros de la comida rápida en Zaragoza y su apuesta por la calidad, por los productos de siempre y por las constantes novedades en su carta les han mantenido como un referente para clientes de todas las edades, desde jóvenes hasta adultos de todas las generaciones que se han mantenido fieles desde hace años.

Aunque el Timple siempre será conocido por su famoso campero (ya sea con o sin hamburguesa), su carta es mucho más amplia y siempre cuenta con novedades, muchas de ellas desconocidas para gran parte de los zaragozanos. En su local de La Zona, situado en el número 16 de Madre Vedruna, se puede disfrutar (o pedir para llevar) de sus hamburguesas más clásicas, como la doble con queso o la doble con queso, bacon y huevo. Por supuesto, el ketchup, mostaza y cebolla crujiente no les falta a ninguna. De hecho, es una de las señas de identidad de las hamburguesas de El Timple. Estas son solo las más clásicas, pero la carta no se acaba ahí. Además, también pueden encontrarse algunas propuestas novedosas para los más atrevidos: desde hamburguesas de Pollo Crunch con salsa BBQ pasando por la Tex-Mex con cebolla a la plancha y guacamole hasta la Triple BBQ ¡con 225 gramos de carne!

Pero unos de los productos estrella siguen siendo sus camperos. Este clásico es un bollito campero con queso, jamón, tomate, lechuga, mayonesa y ketchup, pero se puede pedir con lomo, hamburguesa, huevo, bacon…¡A tu gusto!

Los perritos o «hot dogs» tampoco podían faltar en la carta de El Timple: perritos clásicos, con salsa bbq o el delicioso Hot Dog Crush con bacon ahumado troceado bañado en salsa barbacoa y cebolla crujiente.

Finalmente, y si creías que todo serían hamburguesas, perritos o camperos, El Timple también te sorprenderá con su oferta de entrantes para acompañar sus exquisiteces: patatas clásicas o rústicas, tequeños (masa frita rellena de queso fundido para dippear en dos salsas, tradicionales de Venezuela), tiras de pollo rebozado o alitas de pollo ¡en dos tamaños! Una opción perfecta para llenar la barriga y compartir un buen rato con amigos.

Eso sí, ¡deja sitio para el postre!

Los tres locales de El Timple te están esperando con los puertas abiertas…¡Larga vida a El Timple!

📍 Calle de Madre Vedruna, 16 | 976 21 87 72

No obstante, sus locales no son la única forma de disfrutar de El Timple. Ahora también están presentes en las principales plataformas de comida a domicilio, como Globo, Uber Eats, Just Eat y Deliveroo, por lo que también se puede disfrutar de su carta sin salir de casa.

La Maldita, una tasca con estilo propio, llega para seguir animando el Barrio Jesús

agosto 9, 2021 por Comecome Zaragoza

La Maldita abre sus puertas en un barrio que cada vez cuenta con una oferta más interesante. Esta tasca, con un estilo muy propio, ofrece raciones originales y una propuesta informal en la que se pueden encontrar hamburguesas, cachopo y tapas creativas. Además, sus tortillas rellenas prometen sorprender a sus comensales.

La Tasca La Maldita acaba de aterrizar en el Barrio Jesús para seguir completando la oferta de una zona en la que están surgiendo propuestas originales e innovadoras. Este nuevo establecimiento llega para sorprender con una curiosa carta en la que destacan raciones clásicas e innovadoras, siempre con un toque propio, una apuesta informal en la que destacan sus dos hamburguesas, su cachopo o sus nachos, una buena lista de tapas creativas y lo que más puede llamar la atención, su surtido de tortillas rellenas, algunas de sabores tan curiosos como de lacón ahumado y queso tetilla; boloñesa y parmesano; salmón, salsa tártara y jengibre, y hasta de tartar de aguacate y tomate rosa. A diferencia de las tortillas rellenas que estamos más acostumbrados a ver, en las que una tortilla de patata se corta transversalmente y se añaden los ingredientes en el medio, en este caso son tortillas de pequeño formato, individuales o para compartir, en los que los ingredientes están integrados dentro de la propia tortilla.

Como recomendaciones en su carta está el cachopo casero de jamón, cabrales con patatas y pimientos del padrón. Y también sus dos referencias de hamburguesas. Una de ellas, la «Black Jack», elaborada con 200 gramos de carne y pan de carbón activo con probióticos… ¡de color negro! También un guiño a México con una de sus raciones más populares, los nachos, que en el caso de La Maldita los sirven con guacamole, crema agria, frijoles y jalapeños. Los amantes de los bocadillos, y de uno tan tradicional en Zaragoza como es el de calamares, pueden probar su particular versión con alioli especial.

En su carta de tapas se pueden encontrar su ‘Morcilla con chutney de pera y puerro caramelizado’, su ‘Papada ibérica a baja temperatura con mojo verde, sus ‘Buñuelos de longaniza de Graus’ o sus ‘Tacos de pollo con salsa de cacachuete y chili’. Entre sus raciones también destacan las albóndigas de buey con salsa teriyaki y sésamo rojo; los falsos callos de panceta ibérica, la ensaladilla La Maldita con atún y curry rojo o el bacalao frito con chutney de piquillos.

Puedes visitar su ‘maldita carta’ en su web.

Además, dispone de una amplia terraza con capacidad de hasta 30 mesas en el Paseo Longares, una ubicación excelente en pleno Barrio Jesús.

¡Maldecirás no haber ido antes!

Paseo Longares, 35
876 45 13 50

HORARIO

De martes a sábado: 9:30 a 22:00h.
Domingos y festivos: 10:00 a 22:00h.

Vuelve Entrecopas: La Ciudadela de Jaca será cómplice de dos noches de gastronomía y misterio en agosto

agosto 5, 2021 por Comecome Zaragoza

Gastronomía y misterio: La Ciudadela de Jaca será cómlpice de dos noches de Entrecopas en agosto

Esta edición volverá a ser presencial para los que puedan asistir para disfrutar de los conocimientos de Nacho Navarro y el coronel Francisco Rubio en un evento que garantiza las medidas sanitarias exigidas.

El mejor Entrecopas vuelve los días 20 y 21 de agosto a las 22 horas a la Ciudadela de Jaca para que puedan asistir tanto los oriundos, turistas que se alojan allí como los visitantes que se acerquen a la ciudad altoaragonesa.

La ventaja de los asistentes a la cena presencial es que podrán disfrutar en directo de los conocimientos de Nacho Navarro Gil por primera vez tras su éxito como presentador en El legado invisible en Aragón TV, donde ha diseccionado la historia, leyendas y patrimonio aragonés a través de sus edificios, incluyendo la Ciudadela de Jaca.

Y ahí que estará, en el llamado pentágono aragonés, para desarrollar la temática de este Entrecopas, titulada el Arte de la Guerra, en torno a las batallas, el soldado del futuro y las leyendas del Pirineo. Y lo hará respaldado por un invitado de lujo, el coronel Francisco Rubio Damián, que dirige el consorcio de La Ciudadela y conoce todos sus secretos y la desconocida tecnología militar.

Les acompañará en la organización Yolanda Gil, creadora de estas cenas temáticas de Entrecopas desde su agencia LaTildebyYolandaGil, a través de una noche única que incluye para los presentes cena en frío del catering Eventing People y la cata de vinos de Grandes Vinos e Idrias.

Siguiendo la dinámica habitual, se explicará la cata de forma ágil y, entre vino y vino, el miembro del equipo de Iker Jiménez irá pasando de un escenario a otro para hablar de la importancia de las fortalezas, del pasado, de las técnicas más innovadoras y de hechos extraordinarios en torno a conflictos bélicos, como viajes en el tiempo de los nazis.

Lo que dará paso a hablar con el coronel Rubio, que está en la reserva del Ejército de Tierra, es doctor en sociología y máster en seguridad global y defensa, de cómo la robótica cambiará los conflictos armados y la sociedad del siglo XXI, y no precisamente para bien, sino en contra de la Humanidad, según cuenta en su libro La guerra de los Robots. También es autor de Modelo de intervención exterior de la Unión Europea y Conceptos básicos de seguridad internacional, así como de diversos trabajos académicos y numerosos artículos de prensa sobre seguridad internacional y defensa.

Rubio Damián puede escribir con conocimiento de causa de de estas temáticas porque es especialista en operaciones especiales y en Estado Mayor, ha ocupado puestos nacionales de la OTAN y de la Unión Europea en Madrid, Jaca, Las Palmas, Alicante, Zaragoza, Nápoles, Bélgica y Caracas. Ha participado en misiones de la ONU en Nicaragua y Guatemala, en Haití y en el Líbano, en las operaciones de la OTAN en la antigua Yugoslavia y en Kosovo y en la operación Althea en Bosnia y Herzegovina de la Unión Europea.

Una edición muy cuidadosa

En este tercer año consecutivo celebrando Entrecopas en la Ciudadela en pleno verano, Gil y Navarro prevén repetir éxito al ofrecer una actividad al aire libre para las mentes más curiosas en tiempos de Covid. Por eso se atendrán al horario del toque de queda impuesto en Jaca, que es a la 1 de la madrugada, mientras que la actividad solo durará hasta la medianoche como máximo, y se cumplirán las ya acostumbradas medidas de higiene, distancia de seguridad, aforo, etc. El precio de la experiencia presencial son 50 euros, las entradas se pueden comprar en el web www.viveentrecopas.com y solo está disponible para mayores de 18 años.

10 bares para celebrar el día de la cerveza en Zaragoza

agosto 5, 2021 por Comecome Zaragoza

Mañana, 6 de agosto, se celebra el Día Internacional de la Cerveza. Para celebrarlo, en Comecome Zaragoza os proponemos pasar el día disfrutando de algunas de las mejores cervecerías de Zaragoza.

La cerveza es una de las bebidas fermentadas más antiguas de la Humanidad y una de las más consumidas en todo el mundo. Por tanto, no es de extrañar que exista un día dedicado a ella. Aunque la fecha concreta varía ligeramente entre países, se está estandarizando a nivel mundial como el primer viernes de agosto.

En Zaragoza, son varios los establecimientos cuya oferta gira en torno a esta bebida. En ellos, se puede elegir entre multitud de marcas, variedades y sabores. Ya sabes… reúne a amigos o familiares y llévalos de ruta cervecera. Seas cervecero o no…¡es un planazo!

Hoppy

Hoppy Craft Beer House es un local especializado en cervezas artesanas ubicado en pleno centro de Zaragoza. Dispone de 15 grifos de cerveza artesana y más de 130 variedades de cerveza en botella procedentes de distintas partes del mundo. Además, en su local de decoración acogedora, sirven una completa carta de comida, muestran partidos de fútbol y organizan catas con grandes maestros cerveceros.

¡Todo un paraíso para los cerveceros!

Castro Méndez Nuñez, 36.

Cierzo Brewing Co.

Cierzo Brewing Co. es un Brewbup que abrió sus puertas en 2018 y que se ha convertido en otro referente de la cerveza artesana en Zaragoza. Disponen de 24 grifos de cerveza, muchas de ellas, elaboradas por Sergio Ruiz (maestro cervecero de Cierzo) desde su fábrica principal en Caspe. Además, en su local, a pocos minutos de Plaza España, también venden cervezas clásicas como Ayinger, o Straffe Hendrik.

Puedes conocer más acerca de sus servicios y filosofía en su web. ¡No esperes más y visítales!

Calle Josefa Amar y Borbón, 8
876 66 04 94

Gastrópolis

Gastrópolis es, como su propio nombre indica, la ‘ciudad de la cerveza’. Esta tienda, situada en la céntrica calle San Miguel de Zaragoza, está especializada en productos artesanos o delicatessen relacionados con la gastronomía, y cuenta con muchos productos aragoneses e internacionales de gran calidad. Una de sus especialidades son sus cervezas, y cuenta con numerosas opciones para los más sibaritas o para aquellos que estén deseando probar productos nuevos, desde cervezas artesanales aragonesas (Ibón, República Monegria, Gisberga, Pópulus, Pirineos Beer…) hasta botellas importadas de cualquier rincón del mundo.

Calle San Miguel, 50
976 225 020

Ordio Minero

Este establecimiento en el centro de Zaragoza pertenece a la marca Ordio Minero. Fabrican sus propias cervezas artesanas con materias primas sostenibles y de máxima calidad.

Abrieron este establecimiento a comienzos del 2015. Su “Tabierna” cuenta con 12 grifos en los que ofrecen distintos tipos de cerveza: rubias, aromáticas IPA’s, negras cafeteras, tostadas con sutiles torrefactos…

¡Un sabor muy artesanal que no te dejará indiferente!

Calle Espoz y Mina, 7
675 686 042

La Malteadora

La Malteadora es otro brewpub cerca de la zona universitaria de Zaragoza. El espacio, que ofrece servicio de cervecería y restaurante, tiene una superficie total de 600 metros cuadrados y tres áreas bien diferenciadas: una fábrica de cerveza artesana, una zona de bar y un comedor. Además, organiza catas maridadas y encuentros con maestros cerveceros. ¡Te encantará!

Calle de Juan José Rivas, 6
876 245 027

Beer Corner

Beer Corner es la cervecería artesana por excelencia en el barrio de la Magdalena. Cuenta con 10 grifos de cerveza artesana que van rotando continuamente y una amplia selección de cerveza internacional embotellada: desde belgas, a ipas modernas, petróleos y cervezas ácidas. La oferta cambia continuamente y van renovando constantemente su repertorio, así puedes experimentar nuevos sabores semana tras semana.

El ambiente es de cervecería clásica y ofrecen cosas para picar (nachos, bravas, tapas varias…) ¡Todo delicioso!

Calle del Heroísmo, 2.
876 70 45 25

La Cebada

Ubicado al lado de la Antigua Azucarera, La Cebada es un local que abrió sus puertas en el año 2007 y desde sus inicios se convirtió en un referente para los amantes de la cerveza. Un espacio, que a pesar de estar decorado con un estilo más moderno, cuenta con algunos objetos más clásicos como radios o máquinas de coser antiguas.

La Cebada está especializado en cervezas de importación de países como Bélgica, Francia, Holanda o Alemania. En su amplia carta puedes encontrar más de 160 variedades. Además, el bar también ofrece raciones de embutidos, patatas, quesos o especialidades alemanas para llenar el estómago tras una buena degustación de cerveza.

Calle Caminos del Norte, 24
976 09 09 83

El Museo de La Cerveza

Otra taberna especializada en cervezas de todo tipo a la que merece la pena ir. Dispone de una amplia terraza en el Barrio de las Fuentes desde la que poder degustar una carta grande de cervezas: Leffe, Founders... Además ofertan comida para acompañarlas. ¡Otro planazo!

Calle Roger de Tur, 13
976 02 29 66

Taberna William Wallace

Porque podrán quitarnos la vida, ¡pero jamás nos quitarán la cerveza! Siguiendo el espíritu de William Wallace y su lucha por la libertad, esta taberna situada en el barrio de San José lucha por ofrecer a sus clientes las mejores cervezas de importación y artesanas; y ofrece más de 100 referencias en botella. Además, organizan catas todos los meses, también cursos de elaboración.

Ventura Rodríguez, 24
876 28 58 44

Beerland

Beerland, situado en plena Plaza de San Francisco, fue uno de los primeros establecimientos cerveceros de Zaragoza. Nació en 1994 como un restaurante de cocina alemana con alrededor de 317 marcas de cerveza y 7 barriles diferentes. ¡Fue todo un éxito en la época!

Actualmente, esta cervecería cuenta con unas 90 marcas de cerveza y 6 barriles de importación. Puedes encontrar cervezas de todo tipo, para todos los gustos y preferencias. ¡Además, podrás degustarlas desde su amplia terraza!

Plaza San Francisco, 17.
976 56 06 03

Os recomendamos pasar por alguno de los establecimientos de este listado para aprender y conocer más sobre el fascinante mundo de la cerveza.

Contadnos, ¿cuáles son vuestros favoritos de Zaragoza?

El zaragozano Mai Tai Exótico, Mejor Cóctel Bar y Restaurante por la revista Lux Life.

julio 28, 2021 por Comecome Zaragoza

Se trata de unos premios anuales llamados Restaurant and Bar Awards, que organiza esta prestigiosa revista internacional con sede en Reino Unido.

El restaurante zaragozano Mai Tai Exótico acaba de ser reconocido como el mejor cóctel bar y restaurante por la prestigiosa revista internacional Lux Life. Se trata de unos premios que organiza anualmente la publicación, con sede en Reino Unido, bajo el nombre de Restaurant and Bar Awards, y que revelan los mejores establecimientos que ofrecen una suntuosa cocina de todo el mundo. Sin duda alguna, el trabajo, la determinación y la dedicación a la excelencia de cada uno de los ganadores que reciben este premio les hace ser merecedores del mismo.

Estos galardones, que han recaído en algunas de las mejores coctelerías a nivel mundial, están formados por una veintena de categorías recayendo en Mai Tai la de Best Cocktail Bar & Restaurant.

«Es un premio que no nos esperábamos en absoluto, pero ha sido como ganar un Goya. Sobre todo, por lo difícil que es conseguirlo; ya que tiene una magnitud enorme. Al principio pensamos que era una fake news, ya que nosotros somos un establecimiento pequeño, humilde y pensamos por un momento que se trataba de un error. Este reconocimiento simboliza el esfuerzo, sacrificio, trabajo diario, dedicación, reinvención y capacidad de adaptación que hemos llevado a cabo desde que abrimos hace dos años. La pasión que ponemos en los maridajes que acompañan a cada plato, los cócteles que elaboramos y el carisma con el que tratamos a todos los clientes que entran en Mai Tai ha hecho que pudiéramos optar a este galardón. Un premio de este calibre para nosotros significa seguir trabajando duro y seguir creciendo, porque los sueños, sin duda, con esfuerzo y tesón, se hacen realidad», ha señalado el propietario de Mai Tai Exótico, Roger Guevara.

El establecimiento de Guevara es muy conocido en la capital aragonesa y ha cosechado numerosos premios desde que abrió sus puertas en 2019. Comenzó elaborando cócteles muy especiales y únicos y poco a poco fue ampliando su carta y adentrándose en la cocina.

En estos momentos, el local que regenta el conocido barman practica una fusión de la gastronomía asiática y latina con un maridaje de bebidas exóticas.

Día tras día da rienda suelta a su creatividad y elabora distintas propuestas como sus famosas y premiadas gyozas, el tako yaki, los baos o sus exclusivas hamburguesas gourmet de chuletón madurado en su cámara Dry aged, que han sido «un éxito totalmente inesperado». Toda su comida está acompañada de un selecto maridaje en el que no pueden faltar sus famosos cócteles tropicales.

Además, Guevara no para ni un segundo. Está siempre formándose e innovando y ha llegado a mostrar su trabajo en uno de los establecimientos más reputados de Londres: el Laki Kane. El barman también ha participado en el Campeonato Mundial de Coctelería IBA (International Bartenders Association), celebrado Chengdu (China).

La croqueta Ibérico Hanoi de Café Nolasco elegida la mejor de la provincia de Zaragoza 2021

julio 27, 2021 por Comecome Zaragoza

La tercera edición del Concurso de Croquetas de Zaragoza también ha otorgado premios a El Mosquito, El Truco, Amontillado Winebar y Las Lanzas, que han ganado en otras categorías.

Tras una emocionante Gran Final que se ha desarrollado durante toda la tarde en el complejo hostelero Aura, la tercera edición del Concurso de Croquetas de Zaragoza y provincia se ha saldado con Café Nolasco como ganador absoluto del concurso. El establecimiento zaragozano se ha hecho además con el premio a la Mejor croqueta Innovadora. Meli Melo, Casa Teresa 1995 y Rincón de Sas han resultado finalistas en esta categoría.

El resto del palmarés se ha completado con El Mosquito como el artífice de la Mejor croqueta Tradicional, con su croqueta de bacalao y Flash Gastro Bar, Novelty by Lorenzo y Garnet han resultado finalistas; El Truco, ha vuelto a ganar el premio con su croqueta de gambas al ajillo a la Mejor croqueta Apta para celiacos, categoría en la que Restaurante Crac y Jaula de Grillos han resultado finalistas; Amontillado Winebar ha presentado una croqueta de trucha del Cinca con Jamón de Teruel DOP haciéndose con el premio de la Mejor croqueta Elaborada con Alimentos de Aragón, quedando como finalistas Mazmorra by Macera y Nueva Cartuja. Por último, Las Lanzas han firmado la Mejor croqueta Elaborada con Cervezas Ambar, con su propuesta de Ternasco de Aragón IGP marinado en cerveza Ambar, Jamón de Teruel DOP y borrajas, quedando finalista de esta categoría Lorigan.

Desde las 18 horas de hoy lunes, los 16 establecimientos hosteleros seleccionados como finalistas tanto por el jurado popular ―compuesto por los miles de clientes que votaron durante el concurso― como por el “Superjurado de tapadillo”, que durante los diez días del certamen valoró las distintas propuestas, han desfilado ante los jueces presentando las croquetas contendientes.

El jurado catador, al que Miguel Ángel Vicente, director de El Gastrónomo Zaragozano, ha agradecido su colaboración, estaba compuesto por: Carmen Urbano, directora general de Innovación y Promoción Agroalimentaria del Gobierno de Aragón; Manel García, delegado de Eurotoques en Aragón y jefe de cocina de River Hall; Alejandro Toquero, periodista gastronómico y miembro de la Academia Aragonesa de Gastronomía; Ángel Moreno, director de Enjoy Zaragoza; Jorge González, representante de La Zaragozana; Javier Domeque, responsable de Marketing de Bodegas San Valero; Pablo Fernández, director de Makro Zaragoza; Hermógenes Carazo, hostelero zaragozano con una larga trayectoria a sus espaldas; Marta Tornos, directora de Marta Tornos Comunicación; José María Marteles, presidente de la Asociación de Cafés y Bares de Zaragoza; Javier Mené, responsable de Frutas Javier Mené; Florentino Fondevila, director de La Buena Vida en Zaragoza y Enrique Barrado, profesor de cocina del IES Miralbueno.

Los jueces han catado, en primer lugar, la masa de cada una de las croquetas, valorando su sabor, textura y cremosidad, para, acto seguido, degustar las croquetas terminadas, que los contendientes han estado elaborando en las cocinas de Aura, valorando aspectos como la presentación, textura, punto de cocción y sabor, así como el modo en que cada cocinero ha defendido su propuesta.

Tras concluir la presentación de todas las finalistas, el jurado se ha retirado a contabilizar los votos, mientras concursantes, patrocinadores, organizadores y periodistas calmaban los nervios degustando las distintas croquetas contendientes, acompañadas de cervezas Ambar, vinos Particular de San Valero y vermut Casa Valdepablo.

Entrega de premios

Manteniendo la emoción hasta el final, Cristina Arguilé, periodista de El Gastrónomo Zaragozano, ha ido llamando a los finalistas de cada categoría, para entregarles sus diplomas, desvelando en el último momento el nombre del ganador. José María Marteles ha hecho entrega del premio a la Mejor croqueta Tradicional, Ramón Moraza, presidente de la Asociación Celiaca de Aragón ha entregado el plato a la Mejor croqueta Apta para celiacos, Carmen Urbano ha hecho entrega del galardón a la Mejor croqueta Elaborada con Alimentos de Aragón, Javier Domeque se ha hecho cargo del ganador a la Mejor croqueta Innovadora y Jorge González ha entregado el plato y el cheque al ganador de la Mejor croqueta elaborada con Cervezas Ambar. Finalmente, Miguel Ángel Vicente y Pablo Fernández, han premiado a Café Nolasco, ganador absoluto, gracias a una original croqueta elaborada a partir de un guiso vietnamita de cerdo ibérico con una exquisita presentación.

Los premiados en cada categoría han recibido un plato de cerámica de Muel que identificará a su establecimiento como campeón 2021 en su categoría, además de un lote de productos aportado por los patrocinadores y colaboradores. Además, el merecedor del premio absoluto a la Mejor Croqueta de la provincia de Zaragoza ha recibido un cheque de compra Makro, por valor de 500 euros y la Mejor croqueta Elaborada con Cervezas Ambar, premio incorporado en esta edición, ha sido galardonado con un cheque por valor de 200 euros.

El Concurso de Croquetas de Zaragoza y provincia está organizado por El Gastrónomo Zaragozano, producido por Agencia Almozara y cuenta con el patrocinio de Aragón, alimentos nobles, Makro, Cervezas Ámbar, Bodega Particular de San Valero, y la colaboración de Vermut Valdepablo, Almazara La Olivera de Magallón, Frutas Javier Mené, Viajes Noé Travel y Enjoy Zaragoza y La Buena Vida en Zaragoza, como social media partners.

11 bares de Zaragoza donde refrescarte con un buen cóctel

julio 22, 2021 por Comecome Zaragoza

¿Te apetece un cóctel original en un ambiente «cool»? Te proponemos 11 locales de Zaragoza que combinan buenas bebidas y cuidada decoración:

En pleno verano, se buscan formas de sobrellevar el calor y en Zaragoza, una de ellas, es tomar unos cócteles bien fresquitos en terrazas o bares de la ciudad. Hoy en día, la moda de los cócteles se ha extendido por la capital aragonesa, y hay numerosos establecimientos que sirven combinaciones innovadoras que te sorprenderán. Por eso en Comecome hemos recopilado algunos de ellos para que aciertes seguro.

Sherman’s Pub Zaragoza

En pleno barrio de la Magdalena, Sherman’s Pub tiene la esencia de los bares clandestinos que se escondían en sótanos en los años 20. Algunos de sus cócteles hacen honor a personajes famosos por su labor contra la Ley Seca. Por ejemplo, el Franc Nitty, quien fue la mano derecha de Al Capone.

Visitar el Sherman’s es como viajar por todo el mundo. Se pueden descubrir tequilas especiales, whiskies de toda Escocia e Irlanda, ginebras raras, etc. Además, si te pica el gusanillo, tienen vermús, tablas de ibéricos y curados…

Calle de Antonio Agustín, 20, 50002 Zaragoza

640 15 88 21

Moonlight Experimental Bar

Uno de los lugares únicos de Zaragoza es Moonlight Experimental Bar, un espacio creativo destinado a la coctelería que y cuenta con su primer Solete, la nueva distinción de la Guía Repsol, así como varias distinciones por su buen hacer y su originalidad. Apuestan por ofrecer una experiencia sobresaliente y única de la mano de Borja Insa, uno de los mejores cocteleros de España. En Moonlight aúnan buenos cócteles con un entorno en el que cuidan su iluminación, la música y un servicio impecable, además de estar continuamente innovando. Podrás consumir sus cócteles dentro o fuera del local, ya que disponen de terraza en una de las mejores plazas del centro de Zaragoza. ¡No dejes la oportunidad de disfrutar este verano de uno de sus fresquitos cócteles!

Plaza de Pedro Nolasco, 2
876 04 68 07

Mai Tai Exótico

Otra parada obligatoria este verano es Mai Tai Exótico, dirigido por Roger Guevara (Mejor Barman de Aragón 2018 y 4 veces campeón de Aragón en «Decoración de Cócteles»). Su coctelería se inspira en el Caribe y Pacífico Sur, y está diseñada para maridar perfectamente con la gastronomía del local. «Margarita Tropical», «Punch de Tahití» o «Tiki Paloma» son sólo algunas de las bebidas que podrás disfrutar. Y puedes acompañar estos llamativos cócteles con sus famosas hamburguesas o otros platos inspirados en la cocina asiática como su «Pu pu platter».

Calle Marceliano Isabal, 3 (Centro Comercial El Caracol)
640 56 30 89

Umalas Bar

En este listado no podía faltar uno de los bares de referencia en la ciudad, Umalas. Situado en pleno Casco histórico, dispone de una amplia carta de cócteles (su especialidad) y una gran selección de copas y ginebras premium. Pero, este espacio es mucho más que sus gin-tonics, mojitos o piña coladas, y en su ambiente alternativo no falta la buena música. ¿Aún no has estado? Visita su web y descubre uno de los locales más especiales de la ciudad.

Calle Jussepe Martínez, 7
615 18 56 18

Loco Yibril

En el Loco Yibril sirven una gran variedad de cócteles y chupitos, pero su especialidad son los mojitos con fruta natural, que van cambiando a lo largo del año: fresa, limón, piña, mango, etc. También, disponen de una amplia gama de cervezas Ambar a consumir en su terraza, situada en la zona de la Magdalena. Su interior es otro de sus mayores atractivos, ya que cuenta con una decoración muy playera. Si no lo conocías, ¡ya puedes tomar nota!

Calle del Sepulcro, 46
633 75 74 90

Ginger Fizz Bar

Además de por su exquisita carta y cuidado interiorismo, el Ginger Fizz Bar destaca por su amplia variedad de cócteles, tanto clásicos como vanguardistas, y servidos en impecables presentaciones. Algunos a destacar son su Cosmopolitan, Ginger Fizz o Bloody Mary, que te están esperando a escasos metros de Plaza de los Sitios. Además, disponen de una gran selección de ginebras y espirituosos premium. Puedes conocer toda su oferta, en su web. Te animamos a ir, ¡te encantará!

Calle Joaquín Costa, 16
672 72 23 32

Chilimango Bar

Chilimango Bar es parte del Grupo Umalas, por lo que, los buenos cócteles y la música están asegurados. En el bar más travieso del Grupo, sirven todo tipo de tragos y espirituosos; entre los que destacan, su margarita chilimango (tequila jimador, zumo de lima y puré de chilimango), la pócima del funk (rones especiados y exóticos con zumos naturales y un chispazo afrodisíaco) o su versión del Zombie (mezcla de tres rones, zumo de naranja y piña, y jengibre). ¿Cuál probarás primero?

Calle Santa Cruz, 11
615 18 56 18

Bloody

Desde 2019, Bloody también se ha consagrado como una de las principales coctelerías en Zaragoza. Destaca su bloody mary aragonés (elaborado con tomate rosa de Barbastro), el pisco sour, sus spritz, o su versión del clásico daiquiri. Puedes echar un vistazo a su web, o acudir a su establecimiento en C/San Miguel.

Calle San Miguel, 38-40
876 64 36 62

Calling Room

¿Te suena el término speakeasy? Se refiere a los misteriosos locales a puerta cerrada donde solo los más afortunados conocen el código de acceso. Calling Room es el primer bar secreto de la ciudad de Zaragoza.

Para demostrar que los ciudadanos podían acabar con la Ley Seca en los años 20, comenzaron a aparecer este tipo de bares. Según las declaraciones de los que han podido tener la exclusividad para acceder, el mobiliario y el ambiente del local hacen que te traslades directamente a Londres.

¿Te atreves a visitarlo? ¡Atento a sus redes sociales para conseguir el código!

644459012

Maremoto Café & Cocktail

En Cesáreo Alierta se encuentra este establecimiento, que abrió sus puertas en 2004 y ha evolucionado hasta convertirse en otra de las coctelerías de referencia en Zaragoza. Destacan sus Gin Tonics, pero en Maremoto, podrás encontrar todo tipo de cócteles: mojitos, caipirinhas, cocktails de autor, cócteles helados… Además, cuentan con opciones «healthy» como su Jalamango picante, con 0 azúcares e ingredientes naturales. Y si te apetece tomar un cóctel sin moverte de casa, puedes pedirlos a domicilio a través de Glovo.

Avenida Cesáreo Alierta, 20
976 23 19 90

El Federal Cocktail Bar

Una de las últimas coctelerías inauguradas en el centro de Zaragoza, es El Federal, un local que sirve cócteles diseñados por Roland López, uno de los mejores bartenders de la ciudad. Estas copas clásicas o de autor, son acompañadas de una atmósfera elegante con sonidos house y disco. Por último, destacar que también ofrecen snacks gastronómicos deliciosos. ¡No esperes más y pruébalos!

Calle José Pellicer Ossau, 7
876 71 80 71

Ahora ya sabes, con este listado, no tienes excusa para encasillarte en el gin-tonic clásico o no saber que bebida pedir…Las posibilidades son infinitas. ¡Prepárate para sorprender a tus amigos y pasar una tarde 10!

Diez heladerías en Zaragoza para combatir el calor

julio 20, 2021 por Comecome Zaragoza

¡No hay nada que nos haga más felices que un helado en verano! Y es que hay placeres, como tomar un helado para combatir el sofocante calor veraniego, que no pasan de moda. Porque sabemos que os encantan, os traemos un listado con las heladerías de la ciudad que no os podéis perder.

En cucurucho, en tarrina, en copa, desde los sabores más clásicos hasta los más atrevidos. Cada uno tiene su opción favorita pero… ¿Quién puede resistirse a la tentación de un rico helado con estas temperaturas? Si ahora solo piensas en comerte uno, no te pierdas esta selección de heladerías en Zaragoza con las que te derretirás.

Helados Tortosa

Situada en pleno centro de Zaragoza, Helados Tortosa es un paraíso para los más heladeros. Tiene alrededor de una treintena de sabores, desde los más tradicionales como el chocolate o el tutti fruti, hasta los más innovadores como cabrales con nueces o torrijas. Además, si eres diabético, celiaco o intolerante a la lactosa, ¡en Tortosa encontrarás tu helado! ¿Sus grandes reclamos? La leche granizada y el helado de menta y chocolate. ¿Te apetece probarlos?

Calle Don Jaime I, 35
976 29 26 00

Il Carrettino

Fundado en 1978, Il Carrettino es un negocio familiar dedicado a la elaboración de helados con selectas materias primas. Dispone de una amplia variedad de sabores, entre los cuales encontramos helados sin gluten, sin lactosa y sin azúcares añadidos. ¡Atención los más heladeros! Il Carrettino es conocido por sus cucuruchos gigantes, que pueden llegar a soportar hasta 20 bolas de helado, una auténtica perdición. Además, una de sus peculiaridades son los helados salados, ya que tiene sabores como pimiento rojo, pan con aceite y tomate o queso roquefort. ¿Te atreves a probarlos?

Avenida Compromiso de Caspe, 105
976 42 01 77

Helados Italianos Fuoli

Los Helados Italianos Fuoli, más conocidos simplemente como Helados Italianos, son unos de los más típicos de Zaragoza. ¿Quién no se ha comido alguna vez uno de sus cucuruchos o tarrinas? Y es que, además de contar con hasta seis locales en Zaragoza, algunos en zonas tan concurridas como el Coso, Independencia o Gran Vía, su cremosidad y sus sabores conquistan cada verano a los ciudadanos y turistas que tratan de resistir bajo el abrasador sol.

Calle Coso, 60

Calle Delicias, 43

Gran vía, 26

Fernando el Católico, 72

San Ignacio de Loyola, 6

Paseo Independencia, 26

Presco

Presco es una de las heladerías de toda la vida en Zaragoza. Situada cerca de Camino de las Torres, ofrece gran variedad de helados artesanales. Su local, recientemente reformado, es un sitio muy acogedor que cuenta con varias mesas para poder sentarse a degustar sus elaboraciones. Y es que Presco no solo tiene helados, allí también encontraréis granizados artesanos, cafés especiales, batidos naturales, crepes y gofres. Merece la pena acercarse a probarlos, ¿te animas?

Calle de Francisco de Vitoria, 32
976 23 93 11

Ferrara

La heladería Ferrara es todo un referente en la capital aragonesa. Una parada obligatoria si estás de paseo por el centro de la ciudad y te apetece refrescarte con un buen helado artesano. Y si quieres reposar el cuerpo de tanto calor, el local dispone de una planta superior con varias mesas donde disfrutar tanto de helados como de horchatas o granizados. Una auténtica heladería italiana con helados de sabores increíbles que no puedes dejar de visitar.

Paseo de Fernando el Católico, 14
976 56 72 29

A tu rollo

A tu rollo es una heladería de Zaragoza que trae un nuevo concepto a la capital: los ice rolls. Se trata de unos rollitos de helado preparados con una técnica nacida en Tailandia. Vierten la crema de helado líquida sobre una superficie muy fría (por debajo de 30 grados bajo cero), la machacan con los toppings deseados integrando así los ingredientes, la enrollan con una espátula y… ¡voilà!, un helado diferente y súper personalizado. ¿Te atreves a crear y probar algo distinto?

Calle Prudencio, 36
876 28 55 19

Piccola Italia

Piccola Italia está ubicado en pleno centro de la ciudad, en el mismo Paseo de la Indepencia. Además de contar con café de especialidad, sus helados son cien por cien naturales y sin gluten. Esta es una de las razones por las que todos los clientes están encantados con su establecimiento, y así lo hace saber en reseñas y redes sociales.

Además, puedes disfrutar de un helado mientras trabajas o estudias, ya que su local cuenta con Wi-Fi gratis y una terraza.

Paseo de la Independencia, 31

876 00 68 80

Zanellato

Zanellato es una heladería artesanal italiana que se encuentra en una localización privilegiada de la ciudad: la calle Alfonso I. Cuentan con sabores para todos los gustos, tanto para los más dulzones como para los que prefieren frutas naturales. A parte de los helados, tienen vasitos semifríos y diferentes productos italianos como el panettone o el café. Una parada ideal si estás de paseo por el Casco Antiguo o la Plaza del Pilar y buscas combatir las altas temperaturas con un delicioso helado. ¡El plan perfecto!

Calle Alfonso I, 21
691 37 44 76

Yogo

Yogo Happy es una panadería latina ubicada en el número seis de la calle Juan Pablo Bonet, muy cerca del Paseo Sagasta. Tienen una amplia oferta de cafetería, de dulces, zumos, tartas… Pero sin duda, su especialidad son los helados. Elaborados de manera artesanal, no dejan indiferente a ninguno de los clientes que los visitan. Anímate y ve a visitarlos, ¡merece la pena!

Calle Juan Pablo Bonet, 6

976382795

Helados Italianos Aldo

Una de las heladerías de Zaragoza con más tradición es Helados Italianos Aldo. Preservando las técnicas tradicionales de elaboración, cuenta con más de veinte sabores de helados donde elegir. Su local es pequeño, pero es una parada ideal si buscas disfrutar de un paseo por las calles del centro de la ciudad saboreando un delicioso helado. ¿Te animas?

Calle Don Jaime I, 9
976 39 89 02

¿Qué te han parecido nuestras recomendaciones? Si nos hemos dejado tu heladería favorita de Zaragoza, no dudes en descubrírnosla en nuestras redes sociales. Y si buscas más planes refrescantes para el buen tiempo, no te pierdas estas terrazas donde tomar algo o estas donde, además, también puedes comer o cenar.

El Restaurante Rodi de Fuendejalón gana el premio Alimentos de España a la Restauración

julio 19, 2021 por Comecome Zaragoza

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación acaba de conceder este reconocimiento al establecimiento zaragozano del Campo de Borja conocido como «La cocina de la garnacha»

«Ha demostrado tener una gran capacidad de innovación en la elaboración de platos y productos con base en vino de la zona. También es reseñable la incorporación en sus elaboraciones de nuevas tendencias de consumo y mercado, manteniendo la esencia de las producciones». Con estas palabras, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación acaba de conceder este lunes, 19 de julio, el premio Alimentos de España a la Restauración al restaurante Rodi de Fuendejalón.

Este establecimiento zaragozano, ubicado en el Campo de Borja, está regentado por Blanca y Mari Rodríguez, dos hermanas que tomaron el relevo, hace 34 años, de este negocio familiar que abrió sus puertas en 1968. Rodi siempre ha sido un referente en la zona y desde hace unos años también es conocido como «La cocina de la garnacha» debido al gran vínculo que tienen sus propietarias con esta variedad de uva. Para ellas, la garnacha es «una forma de vida».

«Ahora mismo estamos en una nube. Es imposible expresar con palabras todo lo que estamos sintiendo. Cuando te dan una noticia así, tan importante para nosotras, solo podemos pensar en nuestros padres que con tanto esfuerzo y dedicación levantaron este negocio y que posteriormente nos cedieron a nosotras como un gran legado. Y es que el Rodi, nuestro Rodi es precisamente eso: historia, trabajo, ilusión, entrega… pero compensa y mucho. Queremos agradecerle al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación el haber convertido a Rodi en merecedor de este reconocimiento. No hay palabras», han señalado las hermanas Rodríguez.

El mimo, el tiempo, la garnacha y los productos frescos y de calidad 100%, son las claves del éxito de su cocina. Se trata de un establecimiento con una larga trayectoria en la que destaca su gran relación gastronómica con el medio donde se asienta, así como su apuesta por la tradición y los productos locales, en particular por el enoturismo y el turismo gastronómico del Campo de Borja.

Para el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación «el restaurante Rodi ha demostrado una gran capacidad de innovación en la elaboración de platos y productos con base en vino de la zona. También es reseñable la incorporación en sus elaboraciones de nuevas tendencias de consumo y mercado, manteniendo la esencia de las producciones».

La cocina del Restaurante Rodi siempre ha girado en torno a la garnacha y sus dos propietarias, Blanca y Mari Rodríguez, han sabido aprovechar el potencial de esta uva y han lanzado al mercado dos productos, que están siendo todo un éxito: la Sal de Garnacha y los Garnachicos.

La Sal de Garnacha Rodi nació en 2014. Dentro de España, esta sal, producida con las mejores materias primas y garnacha 100%, ya se comercializa en Aragón, País Vasco, Navarra, Castilla y León, Comunidad Valenciana, Comunidad de Madrid, Cataluña, Asturias y también ha dado el salto a la gran distribución para la alimentación gourmet.

La Sal de Garnacha Rodi está elaborada con delicados pétalos de sal de manantial y fusionados con la elegancia del vino de garnachas centenarias del Campo de Borja, es un producto con personalidad, intenso aroma y fina textura, que combina a la perfección con la cocina de ayer y de hoy.

Los Garnachicos de Fuendejalón nacieron en 2015 y es el único mazapán del mercado elaborado con vino de garnacha 100 %. Son deliciosos y finos mazapanes de vino de garnacha centenaria, con un toque de sal, elaborados de forma artesanal y producidos con las mejores materias primas.

Este pequeño capricho, que se presenta en formato de 120 gramos, se comercializa en establecimientos especializados de Zaragoza y del resto de España. Los Garnachicos, que tienen un 40 % menos de azúcar que los mazapanes convencionales, están elaborados con azúcar, almendra, sal y vino de garnacha centenaria.

Todos los productos Rodi se pueden encontrar en su página web: www.rodigourmet.com.

Conoce los 16 establecimientos que competirán la Gran Final del III Concurso de Croquetas de Zaragoza

julio 15, 2021 por Comecome Zaragoza

El próximo lunes 26 de julio las 16 croquetas preseleccionadas por el público y por el “Superjurado de tapadillo” se enfrentarán ante un jurado profesional.

El III Concurso de Croquetas de Zaragoza y provincia ya ha seleccionado los 16 establecimientos hosteleros finalistas que competirán en la Gran Final. Una vez realizado el recuento de los miles de papeletas procedentes de las urnas ubicadas en cada uno de los establecimientos participantes y de los votos entregados por los miembros del “Superjurado de tapadillo” que, del 25 de junio al 4 de julio, valoraron todas las propuestas presentadas.

En una reñidísima edición que se saldó con sendos empates técnicos en las categorías Tradicional e Innovadora, y en la que se vendieron alrededor de 30.000 croquetas, los finalistas pelearán por uno de los cinco premios ―Mejor Croqueta Tradicional, Innovadora, Elaborada con Alimentos de Aragón, Apta para celiacos y Elaborada con Cervezas Ambar― o por hacerse con el máximo galardón a la Mejor Croqueta de la provincia de Zaragoza 2021.

El 26 de julio, a partir de las 18 horas, en el complejo hostelero Aura, los chefs de los 16 establecimientos finalistas deberán presentar sus croquetas contendientes, ante los miembros de un jurado compuesto por: Carmen Urbano, directora general de Innovación y Promoción Agroalimentaria del Gobierno de Aragón; Manel García, delegado de Eurotoques en Aragón y jefe de cocina de River Hall; Alejandro Toquero, periodista gastronómico y miembro de la Academia Aragonesa de Gastronomía; José Miguel Martínez Urtasun, director de la revista Gastro Aragón; Ángel Moreno, director de Enjoy Zaragoza; Ángel Campo, trade markerting manager de Ambar; Javier Domeque, responsable de Marketing de Bodegas San Valero; Pablo Fernández, director de Makro Zaragoza; Hermógenes Carazo, hostelero zaragozano con una larga trayectoria a sus espaldas; Javier Robles, presidente de la Asociación de Cocineros de Aragón; Marta Tornos, directora de Marta Tornos Comunicación; José María Marteles, presidente de la Asociación de Cafés y Bares de Zaragoza y Juan Barbacil, secretario de la Academia Aragonesa de Gastronomía.

Los jueces catarán, en primer lugar, la masa de cada una de las croquetas, valorando su sabor, textura y cremosidad, para, acto seguido, degustar las croquetas terminadas, que los contendientes cocinarán in situ, valorando aspectos como la presentación, textura, punto de cocción y sabor, así como el modo en que cada cocinero presenta su propuesta.

El primer clasificado de cada una de las categorías recibirá un plato de cerámica de Muel y un lote de regalos de los patrocinadores. Además, el merecedor del premio absoluto a la Mejor Croqueta de la provincia de Zaragoza se hará con un cheque de compra Makro, por valor de 500 euros y la Mejor croqueta elaborada con Cervezas Ambar, premio incorporado en esta edición, conseguirá un cheque por valor de 200 euros.

Descubre la lista de finalistas del III Concurso de Croquetas de Zaragoza y provincia:

MEJOR CROQUETA TRADICIONAL (Empate técnico):

Flash Gastro Bar por su “Donette de Ternasco de Aragón IGP y patatas a lo pobre”.
El Mosquito por su “Croqueta de bacalao”.
Nobelty by Lorenzo por su “Croqueta de setas”.
Garnet por su “Porcusmel”.

MEJOR CROQUETA INNOVADORA (Empate técnico):

Café Nolasco por su “Ibérico Hanoi”.
Meli Melo por su “Croqueta de ramen”.
Casa Teresa 1995 por su “Croqueta vegetariana con crema de queso de anacardos”.
Rincón de Sas por su “Croqueta deconstruida de cocidico de l’agüela”.

MEJOR CROQUETA ELABORADA CON ALIMENTOS DE ARAGÓN:

Amontillado Winebar por su “Croqueta de trucha con Jamón de Teruel DOP”.
Mazmorra by Macera por su “Croqueta de trucha imperial del Cinca con alioli de Azafrán del Jiloca ecológico y sus huevas naturales”.
Nueva Cartuja por su “Croqueta aragonesa desperta ferro”.

MEJOR CROQUETA APTA PARA CELÍACOS:

Restaurante Crac por su “Croqueta Pad Thai”.
El Truco por su “Croqueta de gambas al ajillo”.
Jaula de Grillos por su “Croqueta Mc Quack y pollico asau”.

MEJOR CROQUETA ELABORADA CON CERVEZAS AMBAR:

Lorigan por su “Croqueta de pollo a la cerveza Ambar con yuca y plátano”.
Las Lanzas por su “Croqueta de Ternasco de Aragón IGP marinado con cerveza Ambar, Jamón de Teruel DOP y borrajas C´Alial.

Puedes consultar toda la información sobre el concurso en su web.

¡SORTEAMOS CAMPEROS DE «EL TIMPLE» PARA TODO EL AÑO!

julio 15, 2021 por Comecome Zaragoza

Comecome Zaragoza y El Timple sortean entre los seguidores de Instagram camperos para todo lo que queda de año.

Comecome Zaragoza y El Timple sortean un campero a la semana desde agosto hasta final de año entre sus seguidores de Instagram. Los requisitos para entrar en el sorteo se publicarán en el perfil de esta red social de Comecome Zaragoza.

BASES DEL SORTEO

PRIMERA.- Organizador.

Comecome Zaragoza regala entre sus seguidores de Instagram (https://www.instagram.com/comecomezgz/) un campero de El Timple a la semana desde agosto hasta final de año. Podrán ser objeto de tal regalo todas las personas físicas mayores de 18 años que cumplan las condiciones establecidas en estas bases.

SEGUNDA.- Periodo.

El periodo de vigencia de esta promoción es desde el miércoles 14 de julio de 2021 al miércoles 21 de julio de 2021.

TERCERA.- Participación

CUARTA.- Límite de participación.

QUINTA – Premio

Se regalará un campero de El Timple a la semana desde agosto hasta final de año en el local de Madre Verduna, 16 (Zaragoza).

SEXTA. – Mecánica de la promoción

Todas aquellas personas que deseen participar en la presente promoción deberán hacerlo a través de la página de Instagram (https://www.instagram.com/comecomezgz/) de Comecome Zaragoza.

La presente promoción se desarrollará online, dentro de la red social de Instagram.

Para optar al premio es necesario seguir las instrucciones que se indican en el post correspondiente publicado en esta red social.

Podrán ser objeto del regalo las personas legitimadas para participar que sigan fielmente las instrucciones que se indican en la mecánica de la promoción.

El cumplimiento del requisito anteriormente expuesto es imprescindible para entrar a participar en la promoción. En caso de no cumplirse, el usuario no podrá optar al premio.

Sólo se aceptará una participación por usuario.

Igualmente Comecome Zaragoza se reserva el derecho a reclamar o tomar las medidas legales oportunas.

SÉPTIMA- Promoción

Comecome Zaragoza publicará el nombre del ganador en la página Instagram (https://www.instagram.com/comecomezgz/) de Comecome Zaragoza el jueves 22 de julio para que éste se ponga en contacto con la organización mediante un mensaje privado e indicarle cómo y cuándo podrá canjear su premio.

OCTAVA.- Comunicación al Ganador

Los ganadores tendrán que confirmar la aceptación del premio a Comecome Zaragoza en un plazo de 24 horas a contar desde la fecha de contacto por éste. Los agraciados, asimismo, podrán, si así lo desean, renunciar al premio, dicha renuncia deberá comunicarse igualmente en 24 horas siguientes a la recepción de la comunicación, utilizando el mismo procedimiento que para la aceptación.

NOVENA- Exclusiones y limitaciones

Asimismo, Comecome Zaragoza se reserva el derecho de cancelar la promoción en cualquier momento por justa causa.

DÉCIMA.- Derechos de Imagen.

UNDÉCIMA. – Protección de datos

Todos los datos son tratados con absoluta confidencialidad, no siendo accesibles a terceros para finalidades distintas para las que han sido autorizados.

DUODÉCIMA. – Responsabilidades

DECIMOTERCERA – Modificación de bases

Comecome Zaragoza se reserva el derecho a modificar las bases de este concurso en cualquier momento.

Clásicos que nunca fallan en la ruta gastronómica por Zaragoza

julio 15, 2021 por Comecome Zaragoza

Hay lugares de toda la vida a los que siempre es un placer volver, y más cuando la comida es buena y el trato mejor. Es por eso, que hay ciertos establecimientos en Zaragoza que se han ganado a pulso el título de clásicos.

Zaragoza no sería lo mismo sin su gastronomía, un orgullo para los nativos y un punto de interés para muchos turistas que vienen a probarla. Lugares que nos recuerdan a nuestra infancia, donde hemos compartido risas y vinos de la tierra con nuestros amigos o largas charlas a la hora del café. Probablemente ya haya varios sitios que te hayan venido a la mente, pero por si acaso te dejamos una lista de esos clásicos a los que si no has ido alguna vez, tienes que hacerlo.

EL TIMPLE

Desde 1981, el Timple es un clásico en Zaragoza para tomar un bocadillo y recuperar fuerzas. Disponen de varios locales repartidos por la zona centro de la ciudad y su oferta es muy variada. Además de sus legendarios camperos, podrás encontrar todo tipo de hamburguesas, baguettes, perritos y patatas fritas…¡a unos súper precios!

No esperes más y déjate seducir por su propuesta gastronómica. ¡Larga vida al Timple!

📍Calle Santa Joaquina de Vedruna 16 | 976 21 87 72
📍Calle Eduardo Dato 25 | 976 96 08 70
📍Calle Contamina 10 | 976 29 69 43

CALAMAR BRAVO

El clásico de los clásicos: el Calamar Bravo. Más de 50 años provocando la gloria en nuestros paladares. Primero en la calle Moneva y ahora en Cinco de Marzo. Tiene sus amantes y sus detractores, pero su famoso bocata de calamar bravo ya es considerado un clásico de la gastronomía aragonesa. Raro es el día que este local no acumula una cola que recorre la calle, pero nadie duda de que la espera merece la pena. También sus patatas bravas bañadas en esa salsa con sabor inconfundible están muy cotizadas.

Calle Cinco de Marzo, 14
976 79 42 64

NEVADA

60 años lleva este local ofreciendo hamburguesas y bocadillos en la esquina de Plaza San Francisco. Este negocio familiar ha pasado de generación en generación y pueden presumir de haber hecho las primeras hamburguesas de Zaragoza hasta, con el paso de los años, haberse convertido en uno de los establecimientos de bocadillos más célebre de la ciudad. Su éxito radica en la calidad de sus productos, la peculiaridad de sus hamburguesas en forma alargada y en el sabor tan rico de sus combinaciones. En resumen, comida de toda la vida a un precio muy económico. Si todavía no lo has probado… ¿A qué esperas?

Plaza de San Francisco, 11
976 35 10 55

LONDON

Y no muy lejos del Nevada, en la calle Pedro Cerbuna, se encuentra este local tan querido en la ciudad, especialmente entre la comunidad universitaria y los que han pasado por alguna de las facultades del campus de la plaza de San Francisco. Bocadillos y raciones contundentes sin dañar nuestro bolsillo. Por allí han pasado cientos de universitarios hambrientos, que más de una vez han brindado con jarras de cerveza para celebrar su fin de exámenes. Es lo que tiene estar a un paso del Campus… Además, uno de los platos que más triunfa son sus patatas bravas, con salsa de mayonesa, pimentón, pimienta… ¿ya estás salivando solo de pensarlo?

Calle de Pedro Cerbuna 5
976 35 43 84

EL CIRCO

Ya sabemos que las tapas son uno de los mayores atractivos de Zaragoza y sin duda el pincho de tortilla de El Circo es un éxito asegurado. El origen de su nombre se remonta al antiguo Teatro Circo, ya demolido, pero que su espíritu se mantuvo en la tortilla de este establecimiento, todo un espectáculo. Pero El Circo no solo es famoso por su tortilla de patata, sino también por los huevos rellenos, la ensaladilla rusa, los torreznos o las madejas. Desde luego, visita obligada si todavía no lo has probado.

Calle Jerónimo Blancas, 4
976 22 41 51

BAR ESTUDIOS

Un clásico del Juepincho y un lugar de encuentro para todos los amantes del queso. También, conocido por sus curados, ahumados y patés es otro de los bares míticos de la ciudad. Situado en el Barrio de la Magdalena, este acogedor local cuenta con una barra que muchos desearían: tapas, embutidos y variedades de queso para todos los gustos. Ahora, se reinventan con su «Cheese Away» para que puedas disfrutar de sus productos en tu casa.

Calle Estudios, 15
976 29 93 09

MONTESOL

Un bar de toda la vida, con sus tapas, raciones, bocadillos que llevan ofreciendo desde los años 70. Si de algo pueden presumir es de sus famosos patatas bravas, convertidas en un auténtico hito gastronómico de la ciudad. Se sitúa muy cerca del Hospital Clínico y frente al Campus San Francisco, por eso muchos estudiantes acuden a saborear esa ración de papas tan deliciosa o sus calamares, que también son un éxito rotundo. Con el paso del tiempo, este local se ha convertido en un referente de la zona y sus raciones siguen estando muy solicitados por los clientes de siempre y por los jóvenes que acuden a probarlos.

Calle de Franco y López, 2

976 55 61 26

MOSTAZA

Este establecimiento tiene unas de las mejores hamburguesas de Zaragoza, o así lo consideran muchos adeptos, que las sitúan en el top de los rankings. El local abrió a principios de los años 90 y desde entonces ofrece bocadillos y hamburguesas con entidad propia y elaborados con productos de calidad. Desde el principio, buscaba ser algo más que un sitio de comida rápida y lo ha conseguido. Hamburguesas, bocadillos, sandwiches, patatas fritas y por supuesto… una cuidada selección de mostazas. Además, en su web hacen una recomendación al mes para que conozcas sus platos más aclamados. Si todavía no has probado nada de su carta, deberías.

Calle Eduardo Dato, 8
976 22 51 58

CHURRERÍA LA FAMA

Este establecimiento es uno de los más emblemáticos de la capital aragonesa y desde luego su nombre sí le hace justicia. Está situada en el centro de Zaragoza y por si había duda, su especialidad es el chocolate con churros. El local es pequeño, y por ello todos los inviernos son largas las filas que se forman para entrar, pero merece la pena esperar. Sino, siempre puedes pedirlo para llevar y degustar esa delicia paseando por las calles de la ciudad. Este es uno de los mejores planes para sobrellevar el frío.

Calle Prudencio, 25
976 393 754

Son clásicos y nunca fallan, por eso queríamos rendirles un homenaje. Todos y cada uno de ellos forman parte de la historia de la ciudad y de la nuestra, y siempre será un placer volver. Es probable que se nos haya escapado alguno en esta lista, déjanos en comentarios cuál es el sitio que para ti no debería faltar. Y si quieres viajar por el mundo sin moverte de Zaragoza, ¡no te pierdas este artículo!

7 menús económicos en el centro de Zaragoza

julio 7, 2021 por Comecome Zaragoza

¿TE APETECE UNA BUENA COMIDA A BUEN PRECIO, Y A ESCASOS MINUTOS DEL CENTRO DE ZARAGOZA? DESCUBRE ESTOS 8 RESTAURANTES CON MENÚ ECONÓMICO.

Estamos en julio, el mes por excelencia para ir de rebajas y disfrutar de tiempos de ocio. Además, los meses de verano traen consigo más horas de tiempo libre y pasar largas horas por el centro puede ser más habitual. Es por esta razón, que hemos recopilado algunos de los mejores restaurantes con menú económico por el centro de Zaragoza. En ellos, podrás degustar platos suculentos y bebidas refrescantes para continuar la jornada, o simplemente relajarte.

Te presentamos 7 opciones con buena relación calidad-precio:

PETIT COMITÉ

Una de las opciones más económicas, durante los 7 días de la semana, es el menú del día de Petit Comité, que incluye primero, segundo y postre por sólo 14,95€ (los fines de semana 19,95€). Este restaurante, situado en pleno centro, te ofrece diferentes platos variados de estilo mediterráneo: tienen referencias con verduras, carne o pescado. Puedes consultar su web aquí. Estamos convencidos de que te encantará.

Calle de Hernando Aragón, 1
976 22 59 62

LA BOCCA

Este restaurante de estilo mediterráneo está situado en el centro de Zaragoza (más concretamente en la calle Madre Vedruna), y de lunes a viernes, ofrece un menú del día variado y casero. Además, han introducido en él, 3 opciones de arroces (una de sus especialidades) para elegir como primero o segundo plato, y por solo 15,95€! Por cierto… disponen de variantes para celíacos en sus referencias. Se te hará la “bocca” agua.

Calle Madre Vedruna, 6
976 21 80 18

GARBO GENTLE BAR

A mediodía, Garbo ofrece su “Plat du Jour”: Plato del día (2 opciones a elegir según día de la semana) + bebida + café por 15€. Este establecimiento ofrece opciones sin alérgenos, así que lo podemos disfrutar todos! ¿Quieres consultar los platos? Puedes hacerlo desde aquí.

Plaza los Sitios, 18
672 72 23 32

PLAZA GOYA

Plaza Goya es otra gran opción en la zona del centro (plena Calle San Miguel). Plasman su amplia oferta gastronómica en su Menú del Día y Menú de Fin de Semana, que fusionan lo tradicional con la modernidad. Este establecimiento es perfecto si quieres combinar platos de diferentes estilos de cocina: mediterráneo, japonés o peruano.

Por 15,90€, podrás disfrutar de un primero, segundo y postre a tu elección. Su propuesta gastronómica es muy flexible puesto que ofrecen “Medio Menú” (un plato + postre) por 11,50€. Asimismo, Plaza Goya también dispone de menú infantil por 12€, por lo que es perfecto para toda la familia! Si lo quieres conocer más a fondo, puedes visitar su web.

Calle San Miguel, 7
976 46 85 51

CONTIGO PAN Y CEBOLLA

Este clásico situado por la zona de Cesar Augusto, también dispone de menú del día. Por tan sólo 15,90€ podrás elegir entre cinco primeros, cinco segundos y cinco postres que cambian cada semana. Además, incluye bebida y pan. Puedes consultar toda su carta y menús desde su web. ¡Estamos convencidos de que te encantará!

Calle Talesforo Peromarta
976 44 16 73

CAFÉ NOLASCO

Este local ubicado en el centro de Zaragoza, ofrece de martes a sábado (13:30-15:30), un menú casero y saludable, con influencias internacionales. De martes a viernes de 13:30 a 15:30, incluye un entrante, un principal, un postre o café, pan y una bebida (por sólo 9,90€). Los sábados puedes elegir entre más platos, y combinarlos con sus deliciosos completos, por 15€. Puedes consultar estos menús y el resto de su carta en su web.

Calle San Jorge, 18
876 01 72 82

MATISSE RIVERACAFÉ

Cruzando el Ebro, y a pocos minutos del Pilar, se encuentra este minimalista y acogedor espacio con amplia terraza, que además acoge pequeñas exposiciones de arte. Ofrecen un plato del día por solo 12€, que incluye aparitivo, principal, postre y bebida. Sus propuestas son modificadas constantemente… Te dejamos su Instagram para que eches un vistazo a todas ellas. ¡No dejes escapar la oportunidad de visitarlo con buen tiempo!

Paseo de la Ribera, 7
976 92 37 77

Estamos convencidos de que estos 7 restaurantes del centro con menú económico te encantarán y repetirás. Déjate seducir por su calidad…¡pero no te dejes engañar por su precio!

¡Vuelven las barras! 10 míticos bares con barra en Zaragoza

julio 5, 2021 por Comecome Zaragoza

Las barras de toda la vida regresan para quedarse. Descubre este listado de 10 bares míticos en Zaragoza que ya vuelven a presumir de barra.

El pasado viernes, Aragón entró en la Fase I y esto supuso poder volver a consumir desde nuestras queridas y ansiadas barras en los bares, puntos de encuentro por excelencia con amigos y familiares; y símbolo de la cultura española. Desde Come Come, proponemos una lista de 10 míticos bares con barra que no puedes perderte.

Bar Estudios

El Bar Estudios es el paraíso para todos los amantes del queso y su carta incluye todo tipo de variedades nacionales e importadas. No obstante, este establecimiento histórico también está especializado en embutidos, curados, patés y ahumados. Fruto de su reconocimiento popular y alta tasa de recomendación, recientemente han obtenido un “Solete” (el nuevo reconocimiento de la Guía Repsol, del que te hablamos aquí) y se han atrevido al take-away lanzando packs especiales de sus tablas para degustar cómodamente desde casa: “Cheese-Away. Si quieres conocer más sobre el Bar Estudios y su barra, te recomendamos echar un vistazo a su página de Facebook.

Calle Estudios, 15
976 29 93 09

Bodegas Almau

El Tubo de Zaragoza es sinónimo de buen ambiente y grandes tapas. Uno de sus grandes exponentes en plena Calle Estébanes, es el mítico Bodegas Almau. Este establecimiento, abierto desde 1870, se ha consagrado como uno de los imprescindibles para todos aquellos que quieran disfrutar de una gran variedad de tapas en su gran y acogedora barra. Entre sus numerosas especialidades, destacan las anchoas en diferentes versiones, y sus tapas de croquetas, rebozados, montaditos o tortilla de patatas. Para maridar estas exquisiteces, disponen de una gran bodega con casi mil referencias.

Calle Estébanes, 10
976 29 98 34

Bar Circo

Otro de los bares con más solera de Zaragoza y que no necesita presentación, es el Bar Circo. Desde 1887, utilizan ingredientes de temporada y de alta calidad en sus elaboraciones: brochetas, torreznos, madejas o croquetas. Por supuesto, no podemos pasar por alto su tortilla de patatas, que goza de fama en la ciudad. Otro de sus atractivos para su fiel clientela es su ambiente distendido, que lo hacen un lugar perfecto en el que poder disfrutar de grandes momentos.

Calle Jerónimo Blancas, 4
976 22 41 51

Bar Cervino

Este bar fundado en 1979 es un clásico imprescindible del barrio Almozara. En su amplia barra, podrás degustar sus croquetas, huevos rotos, montaditos de solomillo o ternasco, bocadillos y raciones…¡hay de todo! Debes saber que su bocata de ternasco ha sido ganador de varios premios especializados, así que… ¡no te lo puedes perder!

Calle Ainzón, 18
976 43 47 77

El Champi

En una de las mejores calles del Tubo, junto al Bar Almau, se encuentra El Champi. Como su nombre da a entender, ofrecen su célebre monotapa: champiñones a la plancha con aceite y gamba. Y además, ofrecen cervezas artesanales a buen precio. ¿Quién no se ha tomado alguna vez un champi?

Calle Libertad, 16
976 20 46 45

Bar Entalto

En el barrio de la Magdalena se encuentra El Entalto, ideal para los amantes de las tapas y, en concreto, de las croquetas. Desde las clásicas de jamón o boletus hasta sabores más diversos como roquefort con beicon; ternasco o longaniza. Su carta se completa con raciones sencillas, ricas y a buen precio.

Calle Mayor, 50
976 39 16 40

Bar Hermanos Teresa

En este listado, no podía faltar el Bar Hermanos Teresa, una de las grandes referencias del tapeo zaragozano desde 1978 y situado en el Barrio San José. Debido a la calidad de sus tapas, han obtenido numerosos premios provinciales. Su barra es perfecta para desayunos, meriendas o tardes…¡No hay momento que se le resista!

Calle del General Ricardos 11,13
641 15 67 76

Taberna Mesón Martín

Esta taberna abrió sus puertas en 1991. Este bar-restaurante dispone de una gran barra repleta de tapas y raciones con buena relación calidad/precio, destacando sus referencias: “cocletas Mariví”, “bacalao rebozado”, “gambas Orly”, “alcachofas a la Vanguardia”, huevos rotos… Sin olvidar su selecta bodega con numerosas referencias tanto de vinos aragoneses como de las principales DO de España.

Calle María Guerrero 26
976 75 03 93

Taberna El Sardi

El Sardi es una de las tabernas más míticas de la ciudad. Perfecta para tomar tapas, cazuelas y raciones en barra. Sirven elaboraciones sencillas de corte tradicional respetando al máximo el producto: timbal de rabo de toro, atún rojo a la plancha, tostada de pollo al curry, albóndigas de sepia y gambas… También disponen de una amplia selección de vinos y guiños a Cantabria con platos tradicionales en su carta.

Calle de Eduardo Dato 23
683 45 76 31

Bar Naranjo

Si te gustan los buenos fritos y rebozados, es probable que hayas estado en el Bar Naranjo. Desde 1965, este castizo bar está repleto de tapas tradicionales “de toda la vida» a buen precio y con trato cercano y amable. Entre sus tapas y raciones, destacan sus patatas bravas, los calamares o los flamenquines, con frituras de alta calidad.

Calle Anselmo Gascón de Gotor, 19
976 38 15 17

Todas las barras de estos bares te permitirán disfrutar de buenos momentos: buenas tapas y gran ambiente. Así que ya sabes, ya no hay excusa para volver a consumir como antes.

5 restaurantes americanos en Zaragoza para celebrar el 4 de julio

julio 2, 2021 por Comecome Zaragoza

La cocina «made in USA» se ha ganado un hueco en Zaragoza. Descubre estos 5 locales al más puro estilo americano y celebra el 4 de julio por todo lo alto.

El 4 de julio, fecha de la Independencia de Estados Unidos, es un día de Fiesta Nacional en el país. Desfiles, fuegos artificiales, barbacoas y banderas americanas (muchas banderas americanas), llenan las calles estadounidenses. Y aunque en Zaragoza no haya tal despliegue, tú también puedes sumergirte en el ambiente más americano gracias a estos 5 restaurantes de la ciudad. ¡Descúbrelos!

1. Jack Rabbit

Hamburguesas, música y el auténtico espíritu americano han llegado a la ciudad con este nuevo local del Actur, Jack Rabbit. Sin duda, lo más llamativo es su decoración, con la música, la cultura y el deporte americanos como protagonistas. Podrás cenar una hamburguesa al lado de Elvis Presley o Michael Jordan. Además de burgers, también están los entrantes populares americanos, patatas fritas y nuggets de pollo y una variedad de postres como los “Jack Flurby”, helados de nata con diferentes toppings (Oreo, Kit Kat o Chips Ahoy) o los famosos batidos americanos. Si quieres saber más sobre este nuevo establecimiento, no te pierdas nuestro artículo Jack Rabbit, un restaurante estilo ‘Hard Rock’ con la hamburguesa como protagonista llega a Zaragoza.

Av. Gómez de Avellaneda, 43
976 05 66 70

2. Kuky’s Place

Esta hamburguesería, ambientada como el clásico diner americano, te hará viajar a los años 50 de los Estados Unidos. Las hamburguesas son su especialidad, pero también encontrarás otros platos típicos de la cocina americana como los hot dogs o los sádwiches. Además, todos sus productos tienen nombres relacionados con el cine o la música americana. Podrás pedir un Elvis o su hamburguesa Hannibal Lecter con costillar de cerdo. Otro de sus grandes reclamos son sus batidos o sus tartas, como la 101 dalmátas (tarta de queso con galletas oreo). Además, cabe destacar que cuenta con opciones para celíacos, vegetarianos y veganos.

Av. de César Augusto, 40
976 92 70 19

3. Jack Bull American Bar

Si te gusta el rock and roll y la comida americana, ¡Jack & Bull es tu sitio!. Su comida está inspirada en los años 50, 60 y 70 y puedes disfrutar de sus batidos americanos a cualquier hora o por la noche de sus originales cócteles. Sin embargo, aquí las protagonistas son las hamburguesas con las que podrás sumergirte en un viaje por gran parte del mundo, con la Burger Nebraska, la Atlanta y alguna de sus últimas novedades como la Burger Oregon o Arizona.

Calle de Juslibol, 34
876 16 80 78

4. The Bronson Bar

The Bronson Bar te traslada al Viejo Oeste de la mano del actor norteamericano Charles Bronson, seña de identidad de esta hamburguesería. Todo el establecimiento está ambientado al puro estilo Western. Tendrás que agarrarte a las empuñaduras de unas pistolas para poder entrar y una vez dentro te sentirás como en una de sus películas por la gran colección de pósteres que se encuentra en su interior. En su carta, hay muchos guiños al mundo del Oeste y puedes encontrar entrantes como «Los 7 magníficos» (Patatas steakhouse caseras con 7 salsas) o las Alitas del Rancho. Y las hamburguesas son su especialidad, entre las que destaca la Monster con carne de vacuno aragonés, doble de bacon, salsa cheddar, queso edamer, huevo a la plancha y jamón crujiente de Teruel. Además, para vivir la experiencia completa, con tu pedido te regalan un bigote de pega para sentirte en la piel del mismísimo Charles Bronson.

Calle Cinco de Marzo, 14
976 22 85 66

5. Tommy Mel’s

Un «American Diner» de los años 50 en toda su esencia, así es Tommy Mel’s. Con una estética, música e incluso vestuario que parece sacado de «Grease». Pero además de la decoración, su carta hace honor al auténtico sabor americano con entrantes como sus costillas de cerdo glaseadas con salsa barbacoa o hamburguesas como la ‘Smoke BBQ Burger’ servida en una cúpula de cristal para que sientas ese olorcito a barbacoa. Otra de sus especialidades son los batidos, algunos tan atrevidos como el Caramel Tommyshake de Kinder Bueno con nata, irresistible gofre y una barrita de chocolate con Maltesers.

Calle Azoque, 39
976 21 42 77

Bodegas San Valero presentan el nuevo Cava Garnacha Rosé en Zaragoza

julio 2, 2021 por Comecome Zaragoza

Este 1 de julio se ha presentado la nueva botella de Bodegas San Valero: un Cava Particular Garnacha Rosé.

La Cooperativa Vinícola San Valero (hasta ahora Grupo BSV), una de las mayores bodegas de la D.O.P. Cariñena y de todo Aragón, ha presentado este jueves 1 de julio en el espacio gastronómico Saborea La Vida su nueva botella Cava Particular Garnacha Rosé, que se suma a la gama Particular. El presidente de la Asociación de Maîtres y Barman de Aragón, Carlos Orgaz, ha dirigido la presentación y ha sido el encargado de conducir la cata maridada en la que, además del novedoso Garnacha Rosé, se han catado los otros dos cavas de la Bodega Particular.

Descubre cómo fue el evento a través de imágenes: