zaragoza

La hostelería hace un llamamiento a todo el sector y clientes para salir a la calle este domingo

diciembre 11, 2020 por Comecome Zaragoza

Las asociaciones hosteleras vuelven a manifestarse para pedir soluciones para salvar el sector y piden la asistencia de todos los trabajadores del sector, proveedores, productores, clientes y otras organizaciones empresariales.

La hotelería, el turismo y el ocio en Aragón siguen sufriendo las consecuencias de una compleja situación derivada por la crisis sanitaria desde hace ya casi nueve meses. Este domingo 13 de diciembre salen de nuevo a las calles para reivindicar la falta de ayudas hacia su sector. La manifestación dará comienzo a las 10h en la Plaza San Francisco de Zaragoza y continuará su marcha hasta finalizar en la Plaza de España sobre las 12.15 horas.

Las asociaciones hosteleras hacen un llamamiento a toda la ciudadanía para que se sume a esta manifestación. Vuelven a tomar las calles para exigir soluciones reales inmediatas que permitan al menos paliar la anómala situación. Además, quieren reiterar que la hostelería se ha visto duramente castigada por las restricciones, sin justificaciones científicas o evidencias de contagios en el sector.

Como hasta ahora, la hostelería seguirá acatando las indicaciones de sanidad para mejorar la situación actual de la crisis sanitaria y rebajar la presión hospitalaria. No hay tiempo para esperar ayudas y muchas empresas no van a aguantar más. Pretender que una actividad hostelera sea rentable en este momento del año, con ciertos aforos o sin actividad interior -incluida la posibilidad de comida a domicilio-, resulta de todas formas imposible. Sin movilidad no hay turismo y la actividad hostelera y de ocio arrastra a miles de puestos de trabajo de forma directa e indirecta.

Por todo ello, la hostelería y el turismo de Aragón se manifestará y solicita desde ya ayudas con carácter de máxima urgencia para su supervivencia. Ayudas que pueden y deben partir de todas las administraciones, entidades con las que está relacionado el sector o personas que tienen posibilidad de decidir y que sean acordes al momento.

El café de especialidad está de moda: 6 cafeterías de Zaragoza donde disfrutarlo

noviembre 10, 2020 por Comecome Zaragoza

Es probable que útlimamente hayas oído hablar del café de especialidad, pero… ¿qué significa realmente? Este café se identifica con la sostenibilidad, la producción artesanal y una gran calidad de su producto. Hoy hacemos una ruta por 6 establecimientos de Zaragoza donde puedes disfrutarlo.

Para ser catalogado un café de especialidad como tal debe cumplir una serie de requisitos. Primero, contener granos 100% variedad arábica. Después, recolectar solo las cerezas maduras y con una altura superior a los 1000 metros. También, que a la hora de tostarlo se haga de forma ligera, para que su sabor sea menos amargo y no necesite azúcar y por último, obtener una puntuación mayor de 83 puntos sobre 100 según organismos internacionales como Q Graders o SCA (Specialty Coffe Association). Y es así como se logra la excelencia. Y que no te engañen, todo café de especialidad lleva una etiqueta en su envase con la fecha de tueste y notas de cata. Como ves, todo el proceso conlleva un gran esfuerzo, pero se obtiene un sabor único muy apreciado por los verdaderos amantes del café. Ya son varios locales en la capital aragonesa que apuestan por esta tendencia que, además, apuesta por valores como la sostenibilidad y la producción artesanal de este producto. En este artículo recopilamos varios de los lugares donde poder disfrutar de un verdadero café de especialidad en Zaragoza.

Elio & Coco Speciality Coffee

Este establecimiento se caracteriza por ofrecer un café de especialidad, el cual cambian cada mes y elaboran de diferentes formas para adaptarlo al gusto de sus clientes. Sus dueños, Noelia (en la cocina) y Alberto (barista), una pareja joven apasionada por el café, priorizan el mimo por el producto y un trato cercano con los clientes. Además, tienen en cuenta hasta el más mínimo detalle el proceso de elaboración: preparan el café molido en el momento con un gramaje exacto según el café que tienen en cada momento para lograr el equilibrio en su sabor. Para acompañarlo cuentan con una repostería casera de lo más variada: Lemon Pie, Cinnamon Roll, Brownie de boniato… Y también incluyen una oferta para comer saludable con tostadas o platos innovadores como sus buñuelos veganos en salsa de almendras. Hacen encargos y disponen de servicio «take away» para que disfrutes de sus productos donde quieras.

Calle San Lorenzo, 5
608 81 96 54

Justicia Coffee

En este establecimiento, uno de los últimos en sumarse a esta tendencia en Zaragoza, ofrecen un café de especialidad tostado de forma ligera cada semana para mantener el dulzor de su origen: Brasil, Colombia, Ruanda… A eso se suma su pasión, esfuerzo y la calidad de sus productos, todo para conseguir que su café tenga un sabor extraordinario. Además cuentan con una buena oferta de repostería, otro de sus puntos fuertes, y ya son muchos los fans de la tarta Triple Mortal, con una primera base de brownie, tarta de queso y un tejado de cookie. Así que si todavía no la has probado, ya sabes dónde ir. Tienes varias posibilidades para disfrutar de Justicia Café: con su servicio «take away» o pidiendo a domicilio a través de su web.

Calle Manifestación, 11
680 11 20 42

Matisse Rivera Café

En esta cafetería podrás disfrutar de un café de especialidad en una terraza al aire libre con vistas a la Basílica del Pilar. Suena bien… ¿Verdad? Además, no solo podrás beber una buena taza de café, sino también zumos ecológicos o tés de diferentes sabores. Y para llenar tu estomago, puedes elegir una de sus tostadas o una porción de sus deliciosas tartas. Entre sus opciones cuentan con una tarta de chocolate vegana, ¡para que nadie se quede sin disfrutarla! También puedes pedir para llevar y saborear su café en el lugar que prefieras.

Paseo de la Ribera, 7
976 92 37 77

Mi Habitación Favorita

Este rincón con encanto está ubicado en pleno casco histórico de Zaragoza y como no podía ser de otra manera sirve su propio café de especialidad, el Papa Largo, y lo preparan a tu gusto: cortado, con leche, flat white… Y si vas, no dudes en probar sus tartas elaboradas de forma artesanal, sin grasas vegetales ni aditivos, para que disfrutes de una experiencia completa. También, han comercializado su mermelada, preparada a base de ingredientes de calidad y con recetas originales. Suman ya 5 medallas en The World´s Marmalade Awards, los premios más prestigiosos de mermelada del mundo. Además de su terraza, disponen de un servicio para llevar y puedes encargar sus tartas o mermeladas en su web.

Espoz y Mina, 33
689 742 756

Mondo Café

Este lugar nos ofrece una nueva aventura cafetera en Zaragoza, donde no podía faltar el café de especialidad. Aunque su local es pequeño, también cuenta con una amplía terraza donde podrás desayunar acompañando tu café con sus cookies de diferentes sabores o tartas 100% caseras como la Cheesecake o la de Oreo. En su carta también incluyen opciones saladas; tostadas, sandwiches, minis o tortilla, pero no cabe duda de que el café es el protagonista, y si eres un amante de esta bebida no puedes perdértelo en tu visita a Mondo Café. Además, si solo estás de paso, puedes pedirlo para llevar.

Calle Cádiz, 12

Veintiuno Coffee

Cafetería pionera en esto del café de especialidad ya que lleva tres años ofreciendo esta variedad a sus clientes. Elaboran su propia marca, Onawa Coffe Roasters, y tuestan los granos de forma ligera para otorgarle ese sabor tan característico. Además disponen de molinillos para que puedas llevarte el café y prepararlo en tu casa. Y si quieres completar tu desayuno puedes hacerlo con sus tartas artesanales, tostadas o su bagel de aguacate, tomate y queso de ricotta apto para vegetarianos. Si quieres descubrir esta cafetería con encanto, la encontrarás en el Paseo Fernando el Católico.

Paseo Fernando el Católico, 21
976 05 19 03

Extra 1: Café El Criollo

Llevan más de 100 años sirviendo cafés en Zaragoza, y su experiencia les ha permitido conocer los secretos del café y hallar la mejor fórmula para elaborarlo. El Criollo Coffee Store, situado muy cerca de Plaza Aragón, es un lugar de culto para los verdaderos amantes del café, ya que encontrarán todo tipo de variedades, incluyendo un café de especialidad proveniente de diferentes países del mundo. Los expertos baristas del local están a tu disposición en todo momento y son quienes elaboran tu café para que cada taza tenga un sabor excepcional. El Criollo se ha convertido en una marca de renombre, que podrás adquirir también en supermercados, otras cafeterías o hacer tu pedido por Internet para que disfrutes de él en tu hogar.

Calle Canfranc, 5
976 23 83 02

Extra 2: San Jorge Coffee Roasters

Además de en las anteriores cafeterías, la marca aragonesa San Jorge Coffee Roasters, que cuenta con su propio tostadero y elabora, como ellos dicen, «Café del Bueno», puedes probarla en los siguientes establecimientos de Zaragoza:

Cierzo Brewing Co.

C/ Josefa Amar y Borbón 8, Zaragoza

La Ciclería

C/ Gavin 6, Zaragoza

Matisse Rivera Hall Café

Paseo de la Ribera 7, Zaragoza

Con un poco de azúcar

Av. Estudiantes, 10, Santa Isabel, Zaragoza

Ciclofactoría

C/ Mariano Barbasán, 10, Zaragoza

Birosta

C/ Universidad, 3 Zaragoza

La Flama

Calle Mayor, 53, Zaragoza

Uh Mami

C/Santiago 30, Zaragoza

Zoca

C/ Sta. Cruz, 21, Zaragoza

Restaurante Cancook

C/ Juan II de Aragón 5, Zaragoza

Restaurante Baobab

Calle del Arzobispo Apaolaza, 10, Zaragoza

Mercado Delicias

Av. de Madrid, 162- 163, Zaragoza

Rock & Blues Café

Calle Cuatro de Agosto, 5 Zaragoza

El café de especialidad no es solo una bebida, es todo un movimiento que incluye la sostenibilidad y un fuerte tesón por conseguir un producto excepcional, en el que cada parte del proceso es importante. Para aquellos amantes del café que todavía no lo han probado con esta lista no tendréis excusa y si conoces alguna otra cafetería para degustar el café de especialidad no olvides dejárnoslo en los comentarios. Por si la lista se te queda corta, aquí te dejamos algunas cafeterías con encanto donde desayunar en Zaragoza.

La historia de la foto viral del Bodegón Azoque y el sentir de la hostelería zaragozana

octubre 26, 2020 por Comecome Zaragoza

“Queríamos mostrar el desazón que vivimos con esta situación. Estábamos muy tristes y esto no arregla la situación, pero nos da fuerza para seguir adelante”, aseguran.

Una foto que define a la perfección el sentimiento de la hostelería. Una foto que solo pretendía ser una forma de desahogarse, de lanzar un mensaje a quien lo quisiera escuchar, pero que se ha hecho viral y ha convertido el desánimo en fuerza. Al menos, así ha sido para José Fontanellas e Iván Trasobares, socios y propietarios del Bodegón Azoque, restaurante situado en la calle del Marqués de Casa Jiménez, a pocos metros del paseo de la Independencia, en pleno centro de Zaragoza.

En la imagen, José e Iván aparecen sentados en la puerta de su establecimiento. El uno, con gesto de tristeza. El otro, consolándole, pese a que su sentimiento es idéntico. “Es una escena que, por desgracia, se ha repetido muchos días después del servicio. Nos sentamos en la puerta a hablar un rato y, por desgracia, últimamente la conversación siempre es similar. Cómo vamos a aguantar, qué podemos hacer si la solución no depende de nosotros…”, asegura José Fontanellas, quien explica por qué hicieron la publicación: “Queríamos hacer llegar el desazón que tenemos por esta situación. Los hosteleros trabajamos mucho para cumplir todas las normas, reinventarnos cuando hace falta, dar un buen servicio a los clientes… Pero al final parece que tanto esfuerzo no sirve para nada”.

Sin embargo, las reacciones que llegaron tras la publicación de la imagen y el texto que la acompaña les han dado fuerza cuando más la necesitaban. “Si te digo la verdad hasta he llorado por el apoyo que hemos recibido. Hay momentos en los que nos venimos abajo y seguimos adelante es por la gente y porque, pese a las dificultades, amamos lo que hacemos. De ahí vamos a sacar la fuerza para continuar”, explica Fontanellas, quien asegura que ya les han llamado de medios de comunicación de toda España e incluso particulares y clientes que han querido mostrarles su apoyo.

Este es el mensaje que acompaña la viral imagen publicada en su Instagram:

“Nos vuelven a cerrar… Desde pequeños nos inculcan que el esfuerzo siempre tiene su recompensa, pero en momentos como este te hacen pensar que no es así, además de dudar de esos valores, te hace casi perder la ilusión e incluso el ánimo.

Por un momento crees que trabajar en tu proyecto de lunes a domingo intentando mejorar a diario y con todo el sacrificio que eso supone, tal vez no sea suficiente.

Sólo la gente que por suerte se tiene alrededor, clientes , amigos, familia, etc… ajenos a tu huracán de pensamientos te animan sin descanso y pueden hacer que sigas siendo fuerte.

Te haces preguntas…

¿Porque cerrarnos si es posible unir el confinamiento perimetral con nuestro sector? Otras comunidades lo han demostrado

¿es posible que esta familia que está comiendo aquí, corra más peligro de infectarse aquí que en su casa? Si uno de ellos está infectado la suerte es la misma.

¿porque si la mayor tasa de infectados es de la franja de 15 a 24 años, «tenemos parte de culpa»? no vemos ese perfil de clientes en la hostelería…

Y más y más, que hacerlo público en nuestro perfil solo podría dañarnos.

Ojalá podamos volver a nuestro oficio, nuestra pasión, nuestra vida diaria en breves, pero no un 70 % como anuncian, si no todos y volvamos a ser los de siempre, los que abrimos un hueco de nuestra casa para que la gente pueda compartir sonrisas, momentos inolvidables y placeres.

Todo esto gracias a él ánimo de nuestra gente, clientes, amigos, familia, etc…”

Un viaje a Japón a través del sushi en Zaragoza

octubre 15, 2020 por Comecome Zaragoza

Comer y cenar fuera de casa y hacerlo ligero, no está reñido. Si eres un amante de la comida exótica y del sushi, en Zaragoza contamos con varios restaurantes donde disfrutar de las delicias de Japón sin moverte de la ciudad.

Hace tiempo que el sushi forma parte del amplio catálogo de comida de un ciudadano medio. Se ha convertido en un plato muy recurrente, tanto a la hora de comerlo como de prepararlo. Ahora bien, ¿sabemos qué es realmente? En primer lugar, la palabra japonesa sushi proviene de la unión de dos palabras: Su= Vinagre y Shi-Meshi= Arroz. En otras palabras se refiere a la forma de preparar el arroz, cocinándolo con vinagre y aderezándolo con pescados, mariscos, carnes o verduras crudas. Pero, ¿cuál es su origen? A principios del siglo VIII, la primera referencia aparece en un documento legal del periodo de la historia de Japón conocido como Nara. En aquel momento tenía una preparación similar a la que en la actualidad conocemos como narezushi. Es decir, una especie de sushi fermentado. Con el tiempo, se fueron combinando ingredientes hasta lo que hoy conocemos.

Hoy en día el sushi forma parte de la dieta de muchos amantes de lo exótico y de la gastronomía japonesa. Tal es así, que la capital aragonesa cuenta con varios restaurantes en los que poder disfrutar del sushi en todas sus variedades.

Bokoto Sushi Club

Bokoto Zaragoza — Foto: Facebook Bokoto Sushi

En pleno centro de la ciudad se encuentra Bokoto Sushi Club, un restaurante con una carta que ofrece una gran variedad. Este establecimiento pretende que vivas una experiencia que ellos mismo la definen como ”descubrir y disfrutar, ya que la cocina japonesa requiere espacio en tu interior para ubicar una nueva experiencia en tu vida”. Bokoto cuenta con una amplia carta en la que podemos encontrar rolls tradicionales, en tempura, shasimis, niguiris… Toda la variedad japonesa de sushi que puedas imaginar, y además, preparan un menú degustación para con el que podréis probar un poco de todos los platos típicos de Japón en un ambiente elegante.

📍Calle Jerónimo Zurita, 19
☎️ 976 79 44 05

Inku

El secreto del éxito de este restaurante es «proporcionar comida de calidad que sabe bien en toda ocasión.» Se sirven deliciosos platos como el Nigiri, California Maki, Sashimi, Ramen…

Cuentan con servicio de envíos a domicilio, y con uno de los ambientes más zen de toda la ciudad.

📍 P.º Fernando el Católico, 32
☎️ 876 43 46 74

Ginger Fizz

sushi en zaragoza — Foto: Facebook Ginger Fizz

Ginger Fizz es la mejor opción para disfrutar de la gastronomía japonesa y de la cocteléria. Además de ofrecer un menú diario, en su amplia carta podemos encontrar una gran variedad de platos japoneses con los que deleitarse. Una de sus especialidades y que sin duda tienes que probar es el Dragon Roll elaborado con salmón, tanuki, ikura y cobertar de aguacate. Y de paso, pon la guinda al pastel con uno de sus cócteles. ¡Tienes más de 25 opciones entre las que elegir!

📍Calle Joaquín Costa, 16

Naoki

Este restaurante está basado en las tabernas japonesas o izakayas, donde se acude tras el trabajo para disfrutar del ocio. Un experiencia gastronómica completa, que te hará viajar a Japón a través de los sabores auténticos de sus platos, entre los que desataca el sushi. Allí desatan la libertad culinaria para elaborar combinaciones diferentes como su nigiri de lubina, aceite de oliva, mojo picón y mini sardinas. Su carácter innovador también se distingue en el resto de la carta, donde siemrpe está presente el toque «naoki». Además, disfruta de este novedoso concepto en pleno centro de Zaragoza o pidiendo a domicilio, tú eliges.

📍Calle Miguel de Cervantes, 10
☎️ 976 31 00 49

Miss Sushi

En plena Calle del Coso se encuentra Miss Sushi. Como su propio nombre indica, en este establecimiento podrás encontrar cualquier plato centrado en la gastronomía japonesa y sobre todo el suhi. Entre sus especialidades destaca el Miss Tempura: rollito tempurizado con arroz, salmón, queso, alga nori, cebollino con salsa teriyaki. Además, ofrecen un menú de mediodía con dos entrantes y plato principal y también un menú infantil, el Miss Kids, para que lo más peques se inicien en la cocina japonesa.

📍Calle Coso, 11
☎️ 876 28 16 82

Oishii Sushi

sushi zaragoza — Foto: Facebook Oishii Sushi

Este restaurante japonés, especializado en comida a domicilio ofrece una gran variedad de sushi en su carta: desde los clásicos makis a opciones más innovadoras como nigiri de huevo de codorniz, con trufa y sal rosa o el «crazy pollo», con pollo crujiente, aguacate envuelto en cebolla crujiente y salsa katsu. Está especializado en comida a domicilio y cuenta con otros platos de origen nipón como gyozas, sashimi o tataki. Y todo a un precio muy económico, como su menú del día por tan solo 12 euros.

📍Av. Valencia, 9
☎️ 976 56 20 81

Espacio Toho

Aunque no sea un restaurante, esta tienda gourmet de productos japoneses también prepara sushi para llevar. Sus dueños, Alex y Rebeca decidieron convertir toda la experiencia de sus viajes y estancia en Japón en un espacio físico donde disfrutar de la auténtica gastronomía nipona. Además, Alex se ha formado en la Tokyo Sushi Academy y ha trabajado en un restaurante en Malassia, donde ha aprendido las recetas originales de los platos de allí. Por eso, nos traen este espacio japonés auténtico que podemos encontrar en el centro de Zaragoza.

📍Calle Antonio María Claret, 19-21
☎️ 693 613 212

SUSHI YUMI

Sushi Yumi es un restaurante que abrió a finales del pasado año y que se encuentra en el centro de Zaragoza, concretamente en la Calle Tomás Bretón. Su formato, al igual que muchos de los restaurantes de sushi actuales, sigue la estructura de un buffet clásico pero a la carta. De esta manera, los clientes no tienen que levantarse para ir a buscar la comida, sino que lo piden desde la mesa lo que ayuda a que los platos estén recién hechos y la experiencia sea mucho más satisfactoria sin perder las ventajas del buffet. Cuenta con 190 recetas entre las cuales destacan algunas vegetarianas.

📍Calle Tomás Bretón, 4
☎️ 615 16 77 52

SAKURA

Este restaurante de sushi cuenta con dos locales en la ciudad de Zaragoza. Destaca por su variada y extensa carta donde destacan platos tales como sus menús especiales de Teppan pensados para compartir. Hablan de su formato como la alternativa más económica, ofreciendo diferentes menús para dos o más personas.

📍Calle Luis Vives, 6

📍Calle Poeta León Felipe, 3 (Actur)
☎️ 976 40 18 55

SIBUYA

Sibuya es una cadena de restaurantes que cuenta con dos locales en Zaragoza, uno en el centro y otro en la zona de la Romareda. El concepto de Sibuya se basa en ofrecer un sushi original e innovador en un espacio relajado y tranquilo, decorado para que el cliente pueda desconectar mientras disfruta de su comida. Entre los platos de su variada carta destacan sus Flamed Rolls, platos de sushi que sus camareros flambean en la propia mesa.

📍 C/ de Felipe Sanclemente, 25

📍 C/ Luis Bermejo, 5
☎️ 976 79 47 32

UASABI

Uasabi es un restaurante de sushi situado en el centro de la ciudad de Zaragoza que ofrece dos formas de disfrutar de su cocina japonesa. Por un lado, nos encontramos con su menú degustación que cuenta con nueve entrantes, un principal y un postre por 60€. Pero también existe la opción de degustar sus platos pidiendo a carta. Una carta que es bastante extensa y cuenta con opciones vegetarianas y opciones sin gluten.

📍 C/ Cuatro de Agosto,18

📍 Av. Cesáreo Alierta,16
☎️ 976 39 47 66

SUSHISOM

Sushisom es una cadena de sushi que cuenta con más de 14 restaurantes en toda España. Su propuesta se basa en un buffet a carta en el que ofrecen tres tipos de menú: el menú infinity medio día, el menú infinity noche y el menú take away. Cuentan con una carta muy extensa perfecta para satisfacer los gustos de todo el mundo. En Zaragoza puedes encontrarlo en el Centro comercial de Gran Casa y en la Torre Outlet.

📍 LA TORRE OUTLET. Autovía de Logroño Km 6,5

📍 CC GRAN CASA. María Zambrano, 35
☎️ 976 44 59 45

☎️ 976 12 69 10

Estas son nuestras propuestas para que disfrutes de este típico plato japonés aquí en Zaragoza. ¿Conoces otros sitios para probar el sushi? Cuéntanoslo en comentarios.

Nómada: el restaurante viajero que acaba de aterrizar en Zaragoza

octubre 15, 2020 por Comecome Zaragoza

El Grupo Tándem, que ya cuenta con Nativo, La Bocca o Marengo, se estrena en la plaza de San Francisco con un establecimiento que apuesta por la comida callejera y viajera. Se llama Nómada… ¡el nombre lo dice todo!

Hay veces que el nombre de un restaurante es toda una declaración de intenciones. Es el caso de Nómada, la nueva apuesta del grupo Tándem – Marengo, Nativo, La Bocca y La Tradicional- en plena plaza de San Francisco. Nómada es, por definición, aquello que está en constante viaje o desplazamiento, y esa es la idea que tratan de plasmar tanto en su propuesta gastronómica como en la cuidada decoración del establecimiento, en la que se pueden encontrar guiños a ese espíritu con el que, aunque parezca contradictorio, se quiere asentar en Zaragoza.

Nómada apuesta por la comida callejera de todo el mundo. Para ello, sus propietarios han recorrido establecimientos de varios países para inspirarse y lograr un concepto único en la capital aragonesa. De hecho, la idea se completa gracias a una decoración muy cuidada y coherente con lo que quieren transmitir. Primero, en su carta y después en su local, un espacio inspirado en las calles londinenses, con paredes de ladrillo, mesas de madera e incluso una bancada mochilera para los más viajeros.

Pero… ¿qué nos vamos a encontrar en Nómada? El nuevo restaurante del grupo Tándem nos propone una carta que combina platos, bocadillos y raciones con los que dar la vuelta al mundo. Platos nómadas como un baba ganoush libanés, unas albóndigas con sabor a Oriente o Para burrata la mía, con ese queso italiano como protagonista. Entre sus bocadillos del mundo está el Mandela con calamares con mayonesa de lima, wasabi y soja, para comerte Asia en un solo bocado o el Bósforo, un kebab reinventado. Y los amantes de las burgers pueden probar la Nebraska, al puro estilo americano o la Latina, con México como protagonista. También, otras elaboraciones tienen lugar en ese menú tan trotamundos, como por ejemplo un arroz frito cantonés o un renovado pad thai asiático.

Y para los que no quieran arriesgar tanto, hay opciones más clásicas como el bocadillo Baturro, en honor a nuestra tierra o «Homenaje a los nuestros» una sección en la carta donde refugiarse con las papas nomádas o unas croquetas líquidas de jamón. Y de postre… ¡tarta de queso casera!

Con Nómada, el Grupo Tándem sigue apostando por su idea de crear diferentes restaurantes en los que la buena comida y el cuidado por los detalles siempre está presente, pero con su propia personalidad. Y en una época en la que viajar se ha convertido casi en un recuerdo, Nómada te lleva a otros rincones del mundo sin necesidad de moverte de Zaragoza.

Seis restaurantes que encontrarás en «Too Good to Go» para evitar desperdiciar comida

octubre 7, 2020 por Comecome Zaragoza

La aplicación más sostenible del momento, «Too Good to Go» ya cuenta con varios restaurantes de Zaragoza. Su cometido: ofrecer el excedente de comida a un precio muy asequible para acabar con el desperdicio de alimentos.

Cada año 1/3 de la comida producida en todo el mundo se desaprovecha, provocando el 8% de las emisiones de gases de efecto invernadero. Pero para salvar el planeta se necesita el apoyo de todos y «Too Good to Go» permite a establecimientos y usuarios poner su granito de arena y hacer de este mundo un lugar donde no se tire a la basura ningún alimento.

En Zaragoza ya son varios los restaurantes que se han sumado a la causa. Desde fruterías o supermercados hasta reconocidos restaurantes de la ciudad. Si tú también quieres ayudar y además ponerte las botas por un precio muy económico solo tienes que descargarte la app, regístrate y buscar el establecimiento que más te guste ¡así de fácil!. Además no tendrás que perder el tiempo eligiendo los platos porque… ¡es sorpresa! Tu comida vendrá empaquetada en una cajita y no descubrirás con qué llenarás tu estomago hasta que la abras.

Para generar un cambio positivo en el planeta hay que unir fuerzas y actuar. En este artículo te recomendamos algunos de los restaurantes de Zaragoza que contribuyen en la lucha para que tú también formes parte de este engranaje. Toma nota y salva la comida de tu alrededor.

EL MOLINO

Este restaurante de cocina mediterránea tiene una gran variedad de propuestas, desde las tapas más clásicas hasta platos elaborados con técnicas innovadoras. Toque lo que toque en tu cajita estamos convencidos de que te sorprenderá. Está ubicado en Puerto Venecia y ahora está a punto de abrir otro local en la Torre Outlet. Si buscas alimentos de toda la vida pero con un toque más moderno, este es tu sitio.

Av. Isla de Murano, 15 (Puerto Venecia)
976 95 20 78

CERVECERÍA D’JORGE

Si eres un auténtico fan de los bares de toda la vida tienes que conocer la Cervecería D’Jorge. Raciones, bocadillos, hamburguesas y un largo etcétera que podrás conseguir con tu pack. Este establecimiento cuenta con varios locales, uno ubicado en Gran Casa, otro en Puerto Venecia y ahora abren otro en La Torre Outlet. Por 5 euros podrás conseguir una caja sorpresa valorada en 15 euros.

Calle María Zambrano, 35 (Gran Casa)
Travesía Jardines Reales, 7 (Puerto Venecia)
976 73 07 78 / 976 93 05 21

EL BAMBÚ VIET

Este restaurante vietnamita ubicado cerca de la Estación Goya llega a «Too Good to Go» para aquellos que quieran iniciarse en el increíble mundo de la comida asiática. Rollitos, sopas caseras y otros platos tradicionales de Vietman estarán a tu disposición, ¡déjate sorprender por nuevos sabores!

Calle Baltasar Gracián, 4
654 299 999 / 876 449 211

RESTAURANTE D’ARTE

Una de nuestras pizzerías favoritas, situada por la City, también se ha unido a la causa. Auténticos platos italianos: pizza, calzone, variedades de pasta… todo elaborado con ingredientes naturales ¿no se te hace la boca agua solo de pensarlo? Aprovecha las ofertas de «Too Good to Go» y date el gustazo.

Calle Sta. Teresa de Jesús, 24
876 03 17 39

CAFETERÍA TONIK

Con más de 7 años de andadura este establecimiento nos sorprende una vez más, esta vez apostando por la sostenibilidad. Encabeza la lista de mejores bocadillos de La Almozara, o eso opinan muchos zaragozanos. Si todavía no has tenido la oportunidad de probarlos, con «Too Good to Go» lo harás a muy buen precio y generando un cambio positivo en el planeta.

Av. Puerta de Sancho, 12
976 44 38 86

BAR CASTO

Tal vez hayas oído hablar de él por sus famosos torreznos, calificados por muchos como los mejores de toda la ciudad. Está en pleno casco histórico, en la zona del tubo y cuenta con un local clásico donde hacer el vermut y degustar los pinchos y tapas «de toda la vida». Si tú tampoco puedes resistirte a un buen tapeo, descárgate la app y pide tu pack sorpresa por menos de 3 euros.

Calle Casto Méndez Núñez, 36
876 28 14 15

Estas son nuestras recomendaciones para comer barato en sitios de calidad y además, combatir el desperdicio de alimentos. Cuéntanos, ¿ya sabes cual vas a probar primero?

El primer «cajero automático» de pizzas artesanales en Zaragoza

octubre 5, 2020 por Comecome Zaragoza

Los propietarios del restaurante D’arte han ingeniado una forma de disfrutar de una pizza recién hecha a la hora que quieras. Todo gracias a un cajero automático que en vez de dar dinero, ¡da pizza!

La primera maquina expendedora de pizzas de Aragón está situada en la Calle Manifestación, en la zona del Casco histórico de Zaragoza. Su funcionamiento es sencillo, el consumidor elije en la pantalla táctil una de las 12 variedades de pizza disponibles, después pasará por el horno y en tres minutos está lista, ¡solo queda comérsela! Todos los que lo deseen, podrán disponer de una pizza mediana -de 30 centímetros de diámetro- a un precio de 9’50€ la unidad.

Esta máquina solo se encarga de hornear y dispensar la pizza, mientras que el restaurante D’arte es el responable de elaborarla. Cada mañana utilizan ingredientes frescos para preparar el producto, que se conserva en perfecto estado durante todo el día. Además, en el caso de que haya excedente, se sustituirá cada 24 horas.

Por el momento, España tan solo cuenta con 4 cajeros automáticos de pizza repartidos por toda la península: Málaga, Burgos, Rentería (Guipúzcoa) y ahora Zaragoza. Un nuevo modelo de negocio que ya acumula mucho éxito en otros países europeos como Francia, que suma más de 750 cajeros automáticos. Todavía es pronto para saber sí en la capital aragonesa tendrá la misma acogida, pero por el momento ¿te animas a probarla?

¿Carne de toro? Conoce su sabor en esta ruta gastronómica por Zaragoza

octubre 2, 2020 por Comecome Zaragoza

Más de 50 establecimientos hosteleros participan en la V Ruta Gastrónomica del Toro que tiene lugar durante todo el mes de octubre.

Celebra estas Fiestas del Pilar de forma segura con este planazo gastronómico que ya se ha convertido en toda una tradición. Más de medio centenar de establecimientos ofrece propuestas culinarias con la carne de toro como protagonista y maridadas con los vinos con alma de Las Moradas de San Martín.

Las jornadas, organizadas por la Agencia Almozara cuentan este año con la colaboración de Cárnicas Carlos Gómez y el patrocinio de las bodegas de Las Moradas de San Martín. Desde el 1 de octubre y hasta el 1 de noviembre se podrá disfrutar de platos, tapas y raciones elaboradas por restaurantes distribuidos por toda Zaragoza, cada uno con un estilo culinario y un rango de precio, como hemos visto en anteriores ediciones.

La presentación de esta nueva ruta ha tenido lugar este jueves en la terraza de El Viejo Negroni. Como apuntan los organizadores del evento, El Gastrónomo Zaragozano «aunque este año la COVID-19 nos haya robado la fiesta, no nos robará sus sabores». Con todas las medidas de seguridad, lo asistentes han podido degustar alguno de los platos de esta nueva edición: steak tartar, croquetas y el famoso canelón de El Viejo Negroni entre otros. Cada elaboración acompañada por los vinos de las bodegas de Las Moradas de San Martín, que durante todo el mes de octubre maridarán a las propuestas culinarias de la V Ruta Gastronómica del Toro.

ESTABLECIMIENTOS PARTICIPANTES

+ALBARRACIN

Plaza Ntra. Sra. del Carmen, 1, 2-3, 50004 Zaragoza
976 15 81 00
www.parrillaalbarracin.com

AL CORTE GASTROBAR

Jerónimo Zurita, 8, 50001 Zaragoza
976 23 23 94
Facebook

ANTIGUO BAR LA JOTA

Av. de Cataluña, 40, 50014 Zaragoza
976 47 38 52
Facebook

ASADOR PASIEGO

Inocencio Giménez, 3, 50001 Zaragoza
976 21 07 80
Facebook

BEERLAND

Plaza San Francisco, 17, Planta Baja, 50006 Zaragoza
976 56 06 03
www.beerlandzaragoza.com

BIROLLA 4

Blasón Aragonés, 4, 50003 Zaragoza
976 97 90 93
Facebook

BLASÓN DEL TUBO

Blasón Aragonés, s/n, 50003 Zaragoza
976 20 46 87
Facebook

BURGUER 84

Carr. del Aeropuerto, 4, 50011 Zaragoza
976 59 25 51
84burgercafe.com

CAFÉ CHICAGO

Batalla de Bailén, 1, 50003 Zaragoza
976 43 49 97
www.cafechicago.es

CAFÉ EL MARQUÉS

Marqués de la Cadena, 50, 50014 Zaragoza
976 90 03 16
www.cafedelmarques.com

CASA & TINELO

Av. de Movera, 171, 50194 Zaragoza
976 58 41 47
www.casaytinelo.com

CASA JUANICO

Sta. Cruz, 21, 50003 Zaragoza
976 39 72 52
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CASA PASCUALILLO

Libertad, 5, 50003 Zaragoza
976 39 72 03
www.casapascualillo.com

CEDROS

Cedro, 6, 50001 Zaragoza
976 39 43 01
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CHEF EMILIO

Ctra. Valencia, Km.6,2-50410 Cuarte de Huerva (ZGZ)
976 50 55 38
www.chefemilio.com

COPPELIA

Residencial paraíso, 2, 50008 Zaragoza
876 04 75 06
www.coppelia-mediterranean-restaurant.com

EL BROQUEL

Broqueleros, 50003 Zaragoza
976 43 91 16
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EL CACHIRULO

N-232, km 1, 5, 50011 Zaragoza
976 46 01 46
www.elcachirulorestaurante.es

EL CANDELAS

Maestro Mingote, 3, 50002 Zaragoza
976 42 30 25
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EL CHALET

Sta. Teresa de Jesús, 25, 50006 Zaragoza
976 56 01 04
www.elchaletrestaurante.com

EL CHIRINGO

Marcial, 10, 50005 Zaragoza
976 21 10 46
www.elchiringo.com

EL FORO

Eduardo Ibarra, 4, 50009 Zaragoza
976 56 96 11
www.elforo98.com

EL SARDI

Eduardo Dato, 23, 50005 Zaragoza
683 45 76 31
www.taberna-el-sardi.com

EL SIDECAR

Mayor, 8, 50001 Zaragoza
976 29 63 59
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EL VIEJO NEGRONI

Sta. Cruz, 13, 15, 50003 Zaragoza
876 01 96 99
www.grupoumalas.com

ENVERO GASTRO WINE

Paseo de los Rosales, 26, 50008 Zaragoza
605 22 32 08
www.envero-gastro-wine.negocio.site

ESPUMOSOS 5 DE MARZO

Cinco de Marzo, 14, 50004 Zaragoza
976 21 84 90
www.espumosos5m.com

GORALAI

Sta. Teresa de Jesús, 26, 50006 Zaragoza
976 55 72 03
www.goralai.es

HERMANOS TERESA

Gral. Ricardos, 11, 13, 50013 Zaragoza
641 15 67 76
www.barhermanosteresa.es

JENA

Av. de la Ilustración, 14, 50012 Zaragoza
976 45 83 69
www.jenamontecanal.es

LA BOCCA – MEDITERRANEAN DELI

Sta. Joaquina de Vedruna, Nº6, 50008 Zaragoza
976 21 80 18
www.labocca.es

LA BRASA DE ANDRÉS

Av. de Madrid, 164, 50017 Zaragoza
620 13 90 53
Facebook

LA BUGANVILLA

Plaza Ariño, 1, 50003 Zaragoza
976 92 28 81
www.restaurantezaragoza.com

LA JAMONERÍA

Bruno Solano, 16, 50006 Zaragoza
976 56 62 68
www.elcortadordejamon.com

LA TABERNA DE MANU

San Vicente Mártir, 23, 50008 Zaragoza
976 87 66 29
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LA TASCA DE PITER

Paseo María Agustín, 69, 50004 Zaragoza
976 06 29 62

LA TASQUILLA DE RAMONA Y VICENTE

Federico Ozanam, 79, 50012 Zaragoza
876 65 01 64
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LOS CABEZUDOS

Antonio Agustín, 12, 50002 Zaragoza
976 39 27 32
www.grupoloscabezudos.es

LOS COSCOS TAPAS BAR

Sta. Joaquina de Vedruna, 7, 50008
976 09 47 28
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MARPY

Plaza Sta. Marta, 8, 50001 Zaragoza
976 39 26 13
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MECCANO GASTROBAR

Heroísmo, 13, 50002 Zaragoza
976 39 54 22
http://www.grupoloscabezudos.es

MILLENIUM

Emilia Pablo Bazán, 5, 50018 Zaragoza
976 52 96 22
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NATIVO TRADICIONAL DELI

Juan Carlos I, 41, 50009 Zaragoza
876 64 34 39
restaurantenativo.com

PALOMEQUE

Agustín Palomeque, 50004 Zaragoza
976 21 40 82
www.restaurantepalomeque.es

PARRILLA ALBARRACIN

Plaza Ntra. Sra. del Carmen, 1, 2-3, 50004 Zaragoza
976 15 81 00
www.parrillaalbarracin.com

PRAGA VERMUTERIA

Plaza Sta. Cruz, 13, 50003 Zaragoza
655 69 27 19
www.grupoumalas.com

PUNTO GASTRONÓMICO

Mefisto, 3, 50001 Zaragoza
976 04 55 12
www.puntogastronomico.es

QUEMA

Paseo María Agustín, 20, 50004 Zaragoza
976 43 92 14
www.restaurantequema.com

RESTAURANTE ESPAÑA

Plaza de España, 4, 50190 Garrapinillos
976 78 07 68
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TABERNA LOS FAROLES

San Pablo, 16, 50003 Zaragoza
976 43 63 52
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TRAGANTÚA GRAN TABERNA

Plaza Sta. Marta, s/n, 50001 Zaragoza
976 29 91 74
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TXALUPA

Fernando el Católico, 62, 50009 Zaragoza
976 56 61 70
www.txalupazaragoza.com

VORARE

Las Chimeneas, 50014 Zaragoza
976 02 93 91
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La mejor fruta en tu puerta sin moverte de casa: Frutas Ferrer triunfa con su reparto a domicilio

septiembre 3, 2020 por Comecome Zaragoza

Frutas Ferrer apuesta por las nuevas tecnologías para facilitar las compras a sus clientes y cada día reparte decenas de pedidos que recibe a través de su página web.

¡Pedir la fruta y verdura desde el sofá de tu casa ya es posible! Frutas Ferrer lleva décadas apostando por el mejor producto, pero ahora demuestra que la innovación siempre es posible, incluso en un mercado tan tradicional como el de la fruta y la verdura. Por ello, esta tienda zaragozana, situada en la calle Méndez Núñez, 3, puso en marcha hace ya varios meses su tienda online (www.frutasferrer.es), a través de la cual se pueden comprar sus productos para que te lleguen directamente a casa. Una idea que cobra especial importancia en esta época, en la que mucha gente quiere evitar al máximo cualquier desplazamiento innecesario y, por lo tanto, reducir el riesgo de contagio de Covid-19.

Esta iniciativa que ofrece a los clientes la mejor calidad y productos frescos destacados de cada temporada está triunfando en la capital aragonesa, tanto dentro de la zona del Casco Histórico, donde ellos mismos reparten los pedidos a pie, como en todos los barrios de Zaragoza. Y es que las frutas y verduras frescas y saludables de este negocio tradicional, llegan a su destino en un plazo máximo de 24 horas y además, tiene un fuerte componente social, ya que los pedidos que no reparten desde la propia frutería se envían a través de Koiki, un proyecto de eco mensajería de proximidad que da empleo a personas con discapacidad intelectual. Y si tu pedido supera los 30 euros… ¡Es gratuito! De lo contrario, el coste del envío es de solo 5 euros.

Además de este cómodo y práctico servicio de venta online, Frutas Ferrer también realiza pedidos vía whatsapp (645778307) e incluso, para aquellos que no se sienten cómodos en la era digital, por teléfono, llamando al 976 29 80 40.

Una opción sin esperas, filas, aglomeraciones… ¡Y sin salir de casa! Y es que los Hermanos Ferrer llevan una década ofreciendo la mejor calidad y productos frescos, lo que les ha convertido en un referente entre los vecinos del Casco Histórico y, ahora también, de toda Zaragoza gracias a sus envíos a domicilio. Además de la mejor fruta y verdura de temporada, también apuestan por facilitar la vida a sus clientes, por lo que también ofrecen algunas verduras ya limpias y cortadas y, además, si vives en la zona del Casco Histórico y no quieres cargar con la compra, ¡puedes hacerla en el establecimiento y ellos te llevarán los productos a casa!

Todo un ejemplo de negocio tradicional y generacional con más de 10 años de trayectoria, que ha sabido reinventarse y adaptarse a las necesidades de los clientes acostumbrados a comprar sin moverse de casa. Así que ya sabes, si eres de los que prefieren comprar sin salir de casa a través de la web y te gustan los productos frescos y de calidad… ¡Frutas Ferrer pone esa opción en la palma de tu mano!

CÓMO REALIZAR LOS PEDIDOS

Página web: www.frutasferrer.es
Whatsapp: 645778307
Teléfono: 976298040
En la tienda: Méndez Núñez, 3

Llega la Gran Final del II Concurso de Croquetas de Zaragoza y Provincia

septiembre 2, 2020 por Comecome Zaragoza

El restaurante AURA acoge la Gran Final del II Concurso de Croquetas de Zaragoza y Provincia el lunes 7 de agosto a las 18:00.

El lunes, día 7 de septiembre, un jurado profesional elegirá las mejores croquetas de Zaragoza 2020, en las categorías de Tradicional, Innovadora, Alimentos de Aragón y Apta para celiacos, además de la que recibirá el premio absoluto a la Mejor Croqueta de la Provincia de Zaragoza.

Los establecimientos finalistas del II Concurso de Croquetas de Zaragoza y provincia, seleccionados por el público ―jurado popular―, demostrarán ante el jurado profesional que sus croquetas son las mejores de Zaragoza en cada una de las cuatro categorías, el próximo lunes día 7 de septiembre, a partir de las 18:00 horas, en el restaurante Aura.

Los clientes ya dictaron sentencia seleccionando, a través de las urnas de votación ubicadas en cada establecimiento participante, las tres mejores croquetas en las categorías Tradicional, Alimentos de Aragón y Apta para celiacos y las cuatro mejores en la categoría Innovadora, donde tuvo lugar un empate técnico que da fe de lo reñido de esta edición.

La originalidad, la buena técnica y los ingredientes de calidad diferenciada de las elaboraciones, fueron lo más destacado de las más de 75 croquetas diferentes que, entre los días 10 y 19 de julio, se sometieron a la valoración de un público muy participativo que tenía la responsabilidad de decidir cuáles se enfrentarán en la Gran Final, ante el jurado profesional.

Cocineros, estrellas Michelin, patrocinadores, representantes de asociaciones del sector hostelero, periodistas y blogueros gastronómicos realizarán, el 7 de septiembre, ante los asistentes, una cata de la bechamel preparada por los chefs para elaborar las croquetas finalistas, antes de degustar el producto terminado que los aspirantes cocinarán en el momento.

Los ganadores de cada modalidad, tras las deliberaciones, conseguirán ―en la entrega de premios que seguirá a la Gran Final― un plato de cerámica de Muel, una magnum de Las Margas de Bodem Bodegas y otra magnum de vermut Casa Valdepablo. Los finalistas recibirán un diploma. Pero, además, los jurados tendrán que elegir entre todas las contendientes, cuál es la merecedora del premio absoluto a la Mejor croqueta de la provincia de Zaragoza, galardón incorporado en esta edición, dotado con un premio de 600 euros que patrocina Makro y una botella doble magnum, de Bodem Bodegas. El acto culminará con la degustación de las croquetas finalistas y campeonas, por parte de los asistentes.

CROQUETAS FINALISTAS 2020

TRADICIONAL:

CADILLAC: de ajos tiernos, setas y langostinos.
ENVERO GASTRO WINE: de hornazo.
CAFÉ DEL MARQUÉS: de guiso de rabo de toro.

INNOVADORA: (en esta categoría, como hubo un empate técnico, hay 4 finalistas)

LA TAPERÍA CASA GÓMEZ: de estofado de vaca con melocotón en almíbar.
LA TASKERÍA: “La Fea”, de gorgonzola, tomate y caviar de albahaca.
LA TORRE PLAZA: de queso de pañoleta de Guara, trucha Pyrinea ahumada en sarmiento de garnacha, sus huevas y tomate rosa confitado; todo en taco frito.
MARENGO INTERNACIONAL DELI: de cebolla de Fuentes confitada y sashimi de atún rojo marinado en aceite de sésamo con mahonesa de cítricos.

ALIMENTOS DE ARAGÓN:

BUNKERBAR: de longaniza de Graus y queso de Letux.
LA MALTEADORA: de ternasco de Aragón a baja temperatura con ajo negro, rebollones y pasas.
2 D 2: de ternasco de Aragón con corazón de queso líquido.

APTA PARA CELIACOS:

LA JAULA DE GRILLOS: de ternasco de Aragón con queso de cabra y confitura de borrajas.
EL TRUCO: de caracoles.
LORIGAN: de carrilleras.

El II Concurso de Croquetas de Zaragoza cuenta, en esta edición, con La Zaragozana, Bodem Bodegas, Makro y Alimentos de Aragón “Comparte el Secreto”, como patrocinadores; y Aceites La Olivera, Vermuts Casa Valdepablo, Frutas Javier Mené, agencia de viajes Noe Travel, Enjoy Zaragoza, La Buena Vida y Plano Gastronómico de Zaragoza como colaboradores.

El Entrecopas de las conspiraciones vuelve a los exclusivos espacios de la Ciudadela de Jaca

agosto 4, 2020 por Comecome Zaragoza

El ciclo de cenas temáticas de Entrecopas maridadas, repetirá éxito en la Ciudadela de Jaca abordando tres famosos casos como el asesinato de Kennedy, la muerte de Eva Perón y la llegada del hombre a la luna.

Regresan las cenas temáticas y maridadas de Entrecopas, los días 7 y 8 de agosto, a la Ciudadela de Jaca, donde los asistentes disfrutarán de un exclusivo tour por la fortaleza dirigido por Yolanda Gil y amenizado por las anécdotas del personal de Ciudadela y de Nacho Navarro, el investigador y colaborador de Iker Jimenez, que nos llevará de paseo por tres escenarios desvelándonos tres conspiraciones diferentes.

Empezando por la de quién mató a John F. Kennedy, si realmente fue Lee Harvey Oswald o estaban los servicios secretos detrás y había un complot, una conspiración de poder. Para arrojar más claridad sobre este caso, Nacho analizará in situ el vídeo que grabó Abraham Zapruder como testigo del homicidio, pero también se basará en documentos oficiales del Gobierno de Estados Unidos, pues hace un par de años, con Trump ya en el poder, se desclasificaron más de cinco millones de documentos, hasta el 88%, y queda un 12% parcial por desvelar, unos 300 expedientes que las autoridades argumentan que no pueden salir a la luz por seguridad nacional.

Entre tapa y vino y vino y tapa, que irán sirviéndose a los asistentes en los distintos escenarios, Navarro abordará también todos los secretos en torno a la llegada de los astronautas a la luna, si es que realmente llegaron. Hablará de todas las posibilidades que siempre se han barajado, como que el hombre no pisó jamás a la Luna y, si lo consiguió, por qué motivo no ha vuelto más. También se planteará si el ser humano va a poder vivir en toda la zona de módulos lunares y cómo es la cara oculta de la luna.

El tercer caso de la noche será el de Eva Perón, la mujer más potente que ha pasado por Argentina, que falleció a los 33 años de cáncer de útero dejando a la nación totalmente dividida entre los ricos y la clase media y pobre a la que ella entregaba los privilegios. Navarro desmenuzará cómo se desperonizó Argentina a través de una conspiración de los servicios secretos espectacular, que es una de las más importantes y más exitosas que habido en el mundo, hasta que el cadáver de Eva Perón llega a Madrid. Este es un dato de los más desconocidos de la biografía de Evita, que, curiosamente, fue embalsamada por un zaragozano que hizo un trabajo perfecto de práctica forense.

Con esta cena de Entrecopas, maridada con vinos de Grandes Vinos y viñedos e Idrias, se pretende responder a la demanda de los asistentes de las veladas del verano pasado, quienes recomendaron tanto la experiencia que hubo que reproducirla varias noches más para que otras personas gozaran de las instalaciones de la Ciudadela de Jaca con estas historias tan atrapantes.

Las plazas para cualquiera de las citas, que tienen un precio de 45€, se pueden reservar en la web y conviene ser rápido porque el aforo máximo son solamente 30 personas, a fin de preservar todas las medidas de seguridad necesarias para evitar el contagio viral, como mantener la distancia exigida, materiales desechables, gel higienizante, toma de temperatura… Todo ello con el fin de que todo el mundo se sienta seguro y cómodo a lo largo de la noche.

En sinergia con empresas locales, todos los asistentes contarán con un precio muy especial de Alojamiento en el Hotel Mur, enfrente a la Ciudadela de Jaca.

Más información:

Video e información actualizada en el Instagram de Entrecopas

Descubre cómo fue Entrecopas en Nativo

Estos son los finalistas del Concurso de Croquetas de Zaragoza

julio 27, 2020 por Comecome Zaragoza

El II Concurso de Croquetas de Zaragoza y provincia aplaza su final a septiembre debido al endurecimiento de las medidas para controlar la propagación de la COVID-19

Los establecimientos finalistas del II Concurso de Croquetas de Zaragoza y provincia, seleccionados por el público ―jurado popular―, tendrán que esperar al día 7 de septiembre, si la situación sanitaria no lo impide, para demostrar ante el jurado profesional que sus croquetas son las mejores de Zaragoza en cada una de las cuatro categorías.

Los clientes ya dictaron sentencia seleccionando, a través de las urnas de votación ubicadas en cada establecimiento participante, las tres mejores croquetas en las categorías Tradicional, Alimentos de Aragón y Apta para celiacos y las cuatro mejores en la categoría Innovadora, donde tuvo lugar un empate técnico que da fe de lo reñido de esta edición.

La originalidad, la buena técnica y los ingredientes de calidad diferenciada de las elaboraciones han sido lo más destacado de las más de 75 croquetas diferentes que, entre los días 10 y 19 de julio, se han sometido a la valoración de un público muy participativo que tenía la responsabilidad de decidir cuáles se enfrentarán en la Gran Final ante el jurado profesional.

Cocineros, estrellas Michelin, patrocinadores, representantes de asociaciones del sector hostelero, periodistas y blogueros gastronómicos realizarán, el 7 de septiembre ante los asistentes, una cata de la bechamel preparada por los chefs para elaborar las croquetas finalistas, antes de degustar el producto terminado que los aspirantes cocinarán en el momento.

De sus deliberaciones saldrán elegidas las mejores croquetas de la provincia de Zaragoza 2020, en las modalidades Tradicional, Innovadora, Alimentos de Aragón y Apta para celiacos, cuyos artífices conseguirán un plato de cerámica de Muel, una magnum de Las Margas de Bodem Bodegas y otra magnum de vermut Casa Valdepablo.

Los finalistas recibirán un diploma. Pero, además, los jurados tendrán que elegir entre todas las contendientes, cuál es la merecedora del premio absoluto a la Mejor croqueta de la provincia de Zaragoza, galardón incorporado en esta edición, dotado con un premio de 600 euros que patrocina Makro y una botella doble magnum, de Bodem Bodegas.

CROQUETAS FINALISTAS 2020

TRADICIONAL:

CADILLAC: de ajos tiernos, setas y langostinos.
ENVERO GASTRO WINE: de hornazo.
CAFÉ DEL MARQUÉS: de guiso de rabo de toro.

INNOVADORA: (en esta categoría, como hubo un empate técnico, hay 4 finalistas)

LA TAPERÍA CASA GÓMEZ: de estofado de vaca con melocotón en almíbar.
LA TASKERÍA: “La Fea”, de gorgonzola, tomate y caviar de albahaca.
LA TORRE PLAZA: de queso de pañoleta de Guara, trucha Pyrinea ahumada en sarmiento de garnacha, sus huevas y tomate rosa confitado; todo en taco frito.
MARENGO INTERNACIONAL DELI: de cebolla de Fuentes confitada y sashimi de atún rojo marinado en aceite de sésamo con mahonesa de cítricos.

ALIMENTOS DE ARAGÓN:

BUNKERBAR: de longaniza de Graus y queso de Letux.
LA MALTEADORA: de ternasco de Aragón a baja temperatura con ajo negro, rebollones y pasas.
2 D 2: de ternasco de Aragón con corazón de queso líquido.

APTA PARA CELIACOS:

LA JAULA DE GRILLOS: de ternasco de Aragón con queso de cabra y confitura de borrajas.
EL TRUCO: de caracoles.
LORIGAN: de carrilleras.

El II Concurso de Croquetas de Zaragoza, que organiza El Gastrónomo Zaragozano y produce Agencia Almozara, aplaza su final, pero cuenta, en esta edición, con La Zaragozana, Bodem Bodegas, Makro y Alimentos de Aragón “Comparte el Secreto”, como patrocinadores; y Aceites La Olivera, Vermuts Casa Valdepablo, Frutas Javier Mené, agencia de viajes Noe Travel, Enjoy Zaragoza, La Buena Vida y Plano Gastronómico de Zaragoza como colaboradores.

Misterio entre plato y copa: la nueva temporada del ciclo Entrecopas ya ha arrancado

julio 14, 2020 por Comecome Zaragoza

La primera cena temática fue en Nativo Tradicional Deli y abordó la historia del chamanismo y los rituales. Las próximas serán en Jaca.

Han vuelto las enriquecedoras cenas temáticas de Entrecopas, el ciclo en el que Nacho Navarro, miembro del equipo de Iker Jiménez, se explaya sobre temas esotéricos mientras los comensales degustan un menú elaborado expresamente para combinar con cada temática concreta y maridado con los vinos pertinentes.

La fundadora y organizadora de Entrecopas, Yolanda Gil a través de su empresa La Tilde , eligió el restaurante Nativo para la primera cena de esta nueva temporada, que versó sobre Rituales y chamanismo, un asunto que Navarro lleva muy por la mano. Entre plato y copa, Navarro contó la historia de los rituales y los chamanes desde los orígenes del ser humano.

Para esta ocasión, además del misterioso menú elaborado por el chef Jon Pérez y de una charla tan interesante, Borja Insa, de la coctelería Moonlight Experience, aportó una pócima sorpresa con elementos chamánicos y con esa combinación de sabores que caracteriza a todos sus cócteles.

En cuanto al maridaje, en esta renovada temporada, Gil y Navarro contarán con el patrocinio de Grandes Vinos y viñedos e Idrias, con la gran ventaja de poder disfrutar de las cenas en las diferentes bodegas de los entornos mágicos de las Denominaciones de Origen de Cariñena y Somontano, respectivamente.

Las próximas cenas del verano se celebrarán el día 18 de julio y el 7 y 8 de agosto en la bellísima Ciudadela de Jaca, teniendo en consideración el éxito del verano pasado, pues los asistentes a la primera velada salieron tan satisfechos del recorrido exclusivo por la fortaleza, con las historias del comandante y de Nacho Navarro, que se corrió el boca a boca y hubo que repetir la experiencia varias noches más.

Ya puedes reservar tu plaza en la recién estrenada web www.viveentrecopas.com .

Las croquetas vuelven a conquistar Zaragoza hasta el 19 de julio

julio 10, 2020 por Comecome Zaragoza

Las croquetas vuelven a conquistar Zaragoza: El jueves se presentó la segunda edición del Concurso de Croquetas, con más de 70 propuestas que se podrán degustar y votar hasta el 19 de julio en establecimientos hosteleros de Zaragoza y provincia

Las croquetas vuelven a conquistar Zaragoza en el II Concurso de Croquetas que se presentó en la espaciosa terraza del Hotel Zentral AVE de Zaragoza.

Alberto Ascaso, director del hotel, dio la bienvenida a periodistas gastronómicos, cocineros, productores, miembros de asociaciones hosteleras y representantes de Alimentos de Aragón, ante los cuales, los organizadores desvelaron las novedades de una edición muy especial, en la que los 35 establecimientos participantes van a hacer un gran esfuerzo por recuperar la ansiada normalidad.

El Gastrónomo Zaragozano y Agencia Almozara han querido celebrar el reencuentro de los hosteleros con sus clientes organizando una nueva edición un certamen que tiene como objetivos potenciar la creatividad de los profesionales, y animar al público a disfrutar de la hostelería zaragozana y las buenas costumbres como son disfrutar de buenos alimentos y bebidas en la mejor compañía.

Miguel Ángel Vicente, director del Gastrónomo Zaragozano, acompañado de los cocineros ganadores de la edición 2019 y con los colaboradores y patrocinadores del concurso / Agencia Almozara

Durante el acto de presentación del II Concurso de Croquetas, tomaron la palabra patrocinadores y colaboradores:

Louis Geirnaerdt, propietario de Bodem Bodegas ―que patrocina el concurso junto a Alimentos de Aragón, Makro y Cervezas Ambar―, habló de su estrecho vínculo con las croquetas y presentó el vino Las Margas: «un vino con mucha fruta y una estructura que te mantiene la boca fresca y limpia, el vino perfecto para maridar con una buena croqueta». Según el propietario de Bodem Bodegas, han buscado una fruta tan extrovertida como lo es la garnacha de Cariñena.

Por su parte, el presidente de la Asociación de Cocineros de Aragón, Javier Robles, aportó una visión profesional sobre la croqueta, y Miguel Ángel Vicente, director de El Gastrónomo Zaragozano, tomó el relevo en el escenario para desvelar todas las novedades de esta segunda edición, entre las cuales destacan: la incorporación de una nueva categoría ―Mejor Croqueta elaborada con Alimentos de Aragón―; la celebración, el día 27 de julio, en el restaurante Aura, de una Gran Final pública, ante un jurado profesional; la creación de un súper premio especial patrocinado por Makro ―valorado en 600 euros― a la Mejor Croqueta de la Provincia de Zaragoza y los más de 1.000 premios gastronómicos directos que los clientes que degustan y votan las croquetas pueden obtener en los establecimientos participantes.

Carmen Urbano, directora general de Innovación y Promoción Agroalimentaria del Gobierno de Aragón, en representación de Alimentos de Aragón y su campaña “Comparte el Secreto”, que patrocina el concurso, intervino para cerrar el acto y valoró la importante presencia de los Alimentos de Aragón en la mayor parte de las elaboraciones, «no solo en la nueva categoría que habéis creado, Mejor croqueta elaborada con Alimentos de Aragón, sino en todas, ya que tenemos una despensa infinita y un inmenso potencial de producción y comercialización».

Durante la presentación, los ganadores de la pasada edición del Concurso de Croquetas ―Óscar Gómez, de la Tapería Casa Gómez; Eva Costas, de Envero Gastro Wine; y Mario Cobreti, del bar El Truco― estuvieron cocinando ante el público las croquetas ganadoras de 2019, en las categorías Tradicional, Innovadora y Apta para celiacos, respectivamente. Al finalizar las intervenciones, los presentes pudieron disfrutar de sus creaciones, maridándolas con cervezas Ambar, vinos de Bodem Bodegas y vermut Casa Valdepablo.

Acompañan a El Gastrónomo Zaragozano, en esta aventura los patrocinadores: La Zaragozana, Bodem Bodegas, Makro y Alimentos de Aragón “Comparte el Secreto” ; y los colaboradores: Aceites La Olivera, Vermuts Casa Valdepablo, Frutas Javier Mene, agencia de viajes Noe Travel, Enjoy Zaragoza, La Buena Vida y Plano Gastronómico de Zaragoza.

Fotos: Agencia Almozara

El Zaragoza Burger Fest llenará la provincia con 71 propuestas para todos los gustos

junio 26, 2020 por Comecome Zaragoza

El festival más esperado por los amantes de las hamburguesas regresa con su tercera edición, que se celebrará del 1 al 12 de julio con nuevos establecimientos y formatos como el take away o delivery

La tercera edición del Zaragoza Burger Fest regresa a tierras aragonesas para hacer las delicias de los amantes de las hamburguesas. Serán 71 bares y restaurantes de toda la provincia quienes del 1 al 12 de julio ofrecerán su particular lluvia de hamburguesas de todo tipo y sabores, tanto de carne, pescado o veganas.

Este año, el festival más foodie, además de incorporar novedades como la ampliación de la oferta para no solo tomar en local sino comprarla para llevar o pedir desde casa, cuenta con un incremento de más del 20% de establecimientos que participan por primera vez y además desde diferentes puntos de la ciudad incluyendo un importante crecimiento en la provincia, convirtiéndola en la edición más descentralizada.

Así, Zaragoza Burger Fest además de más plural y provincial que nunca se convierte en el primer evento gastronómico post covid que puede servir para dinamizar el consumo en el sector de la hostelería, tan dañado por las consecuencias de la pandemia. Por otro lado, nace con el objetivo de reivindicar la hamburguesa como una propuesta de calidad y de desterrar la comida que tradicionalmente se ha denominado ‘rápida’ esté reñida con el buen producto, la creatividad o la buena elaboración. Por ello, se ofrece la posibilidad de que los establecimientos inscritos en el festival puedan participar con las elaboraciones de su carta o crear una nueva hamburguesa para el acontecimiento.

Durante los 12 días que durará el festival, los establecimientos participantes tanto en Zaragoza ciudad como en municipios como La Almunia, Morata de Jalón, Utebo o Alagón, ofrecerán al público diferentes promociones con las hamburguesas como protagonistas y todo tipo de propuestas, desde las tradicionales de carne hasta las más innovadoras.

La mayoría de los bares y restaurantes apuestan por las más demandadas, las de carne de ternera de distintas procedencias y maduraciones, seguidas de ternasco, cerdo y pollo. Algunas de las propuestas más llamativas son las elaboradas con carne de cangrejo como las de Bloody o Naoki Taberna Japonesa, las veganas como la compuesta por verduritas de la tierra elaborada por Jaula de Grillos o la de las Piscina de Morata de Jalón que acompaña la propuesta de remolacha soja acompañada de arroz, yuca y avena.

El acto de presentación ha tenido lugar en la Terraza Libertad 6.8 donde los organizadores han detallado las novedades junto con la presencia de medios, influencers y patrocinadores. Además el evento ha contado con la presencia de los cuatro establecimiento que primero se inscribieron para contar su propuestas y que finalmente han sido degustadas por los presentes:

Rincón de SAS

Hamburguesa de carne de vaca 200gr. A la brasa en compañía de hojas verdes frescas, chutney de mango, cebolleta encurtidas con vermú aragonés, queso Tronchon fundido y huevo de corral «Los corrales» a baja temperatura

Pandora’s

Hamburguesa de Longaniza acompañada de lechuga, tomate, longaniza, bacón, queso y cebolla caramelizada. Según sus creadores es la única hamburguesa de longaniza que “no repite”.

Bloody

Soft shell cramb marinado bloody , salsa chilly cramb y hiervas verdes con guarnición de patatas baby y tomate cherrys. Es decir podría ser la famosa Cangreburger.

Cafetería Tonik que ha elaborado una variedad con carne de ternasco, alioli de pera y patata paja

Los nombres de las diferentes opciones no dejan indiferente a nadie ya que nos podemos encontrar con sugerencias como La Confinaburger de La Ternasca, La Jagüer Burger de Mai Tai, TACHENKO de Memory o la Trampantoja de La Jaula de Grillos. Además, en esta edición, los más instagramers disfrutarán del exclusivo filtro “Zaragoza Burger Fest” para sacar el lado más foodie y porque no, el más simpático.

Los organizadores son profesionales de la comunicación que apasionados por poner en marcha iniciativas nuevas relacionadas con la gastronomía y que aporten un valor a Zaragoza: Enjoy Zaragoza, Balboa Media, High Grossery, Hoy Aragón y La Tilde by Yolanda Gil. También colaboran La Zarola y la plataforma de dinamización de la hostelería y el turismo, Save the Bar.

Son numerosas las marcas que se han unido en este primer evento gastronómico después de este largo confinamiento. Además de contar con la hospitalidad de la Terraza Libertad 6.8 en la presentación, los patrocinadores oficiales son Aj Cash, Ámbar, Ternerica (Carniceros Viajeros,/Cárnicas Gómez), Espicy, Mercazaragoza, Queso TGT, Hochland y Sangría Carmines.

Como media partners, Aki Zaragoza, Come Come Zaragoza, El Gastrónomo, La Buena Vida en Zaragoza y Lugares con Estrella.

Para completar este festival si lo vas a celebrar vía delivery o take away en casa estas son nuestras recomendación para alimentar el oído y hacer tu propia música Burger Fest:

Friday Night Burger

El grupo Tándem comienza la desescalada de sus restaurantes con la apertura de Nativo Tradicional Deli

junio 17, 2020 por Comecome Zaragoza

El grupo de restauración Tándem que engloba los restaurantes Marengo, La Bocca y Nativo y la tienda de comida para llevar La Tradicional, comienza su particular desescalada con la reapertura progresiva de sus locales.

La desescalada del grupo Tándem comienza con la apertura del Nativo Tradicional Deli el miércoles 17 de junio a las 12 horas del mediodía.

Con un cambio de mentalidad para adaptarse al nuevo consumo y siendo compatible con las directrices propuestas por la administración, Nativo, situado Avda. Juan Carlos I 41, abrirá en una primera etapa de miércoles a domingo desde el mediodía hasta el cerrar pasada la medianoche. La novedad es que el domingo tarde que desde su nacimiento se cerraba por descanso semanal, permanecerá abierto para dar servicio a aquellos que quieran disfrutar de un atardecer en la terraza o de su ambiente dentro.

Su reincorporación a la normalidad cuenta con todas las medidas de higiene, medidas de logística exigidas y limpieza del establecimiento tanto la terraza como en el interior y el personal seguirá un protocolo de protección y actuación. Nativo también propone una carta online que puede verse en su web de forma permanente así como códigos QR distribuidos por todos sus espacios para realizar los pedidos ya en la mesa . Además sugiere a todos sus clientes el pago con tarjeta, algo por lo que se apuesta en todos los restaurantes del grupo desde hace tiempo.

La carta de manera excepcional será más reducida aunque mantendrá sus platos estrella como su famoso cachopo (doble filete de ternera empanada con jamón serrano de Teruel y queso viejo manchego) o sus propuestas de brasa como las clásicas berenjenas braseadas, la longaniza de Graus con fondue de queso y pan para mojar, los caracoles “a la llauna” o su arroz a la brasa acompañado de longaniza y costilla o ya de manera más casual, su hamburguesa completa con carne de La Finca.

Se mantiene el menú ejecutivo disponible de miércoles a viernes, solo al mediodía. Ya se puede reservar desde la web , con dos clicks la experiencia en este restaurante de la zona Aragonia está confirmada.

Próximas aperturas

Grupo Tándem continuará con su calendario de reaperturas con la de Marengo International Deli a finales de junio quedando solamente pendiente La Bocca Mediterranean Deli que no ha confirmado todavía una fecha precisa de su vuelta.

Su único establecimiento abierto durante la pandemia, La Tradicional que es una tienda de comida para llevar y servicio de catering ha consolidado su negocio con la puesta en marcha de la tienda online que permite disponer de un servicio propio de entrega a domicilio al mediodía o para comprar en la web y recoger en tienda. Además cuenta con el servicio de delivery mediodía y noche con las agencias externas Glovo y Uber Eats.

Sobre Grupo Tándem

Grupo Tándem creado por los emprendedores Kike Júlvez y Carlos Vallejo reúne a tres de los locales hosteleros de moda de la capital aragonesa, Marengo International Deli, La Bocca Mediterranean Deli y Nativo International Deli además de La Tradicional, un establecimiento de comida para llevar, delivery y servicio de catering. Ejemplo de restauración organizada, Tándem comenzó su andadura con la apertura de La Bocca Mediterranean Deli en la céntrica calle de Madre Vedruna 6 en 2013. Se incorporaría dos meses más tarde Marengo con una propuesta gastronómica internacional y con ubicación en Francisco de Vitoria 5-7 . Ya en 2017, el grupo empresarial pone en marcha Nativo, situado en la residencial zona de Aragonia y que con platos estrella como el cachopo y el producto limpio a la brasa se ha convertido en un referente de la gastronomía en Zaragoza.

Actualmente Júlvez y Vallejo que emplean a más de 70 personas de forma directa e indirecta, se encuentran inmersos en la apertura de su cuarto local de restauración, Nómada Street Food & Deli en la Plaza San Francisco. Este local mantendrá la línea cuidada del diseño, la decoración y los detalles del grupo y centrará su oferta gastronómica en la raciones y bocadillos de inspiración callejera de las grandes urbes del mundo.

Lácteos Torreconde innova con su servicio a domicilio

junio 15, 2020 por Comecome Zaragoza

Lácteos Torreconde innova y sirve leche eco y aragonesa en la puerta de casa, manteniendo la tienda con leche a granel al lado del Mercado Central

Decretado el Estado de Alarma, Productos Lácteos Torreconde, la empresa de los hermanos Javier y Juan San Herrero, tuvo que afrontar algunos cambios para poder sobrevivir. Eligieron la innovación como vía, retomando la vieja idea del servicio a domicilio y volviendo hacia la tradición.

La tienda de Avenida Cesaraugusta 111 se mantiene con su venta de leche a granel, minimizando residuos. Además, también ofrecen leche sin lactosa, productos ecológicos, su propio aceite monovarietal de arbequina, olium, yogur, huevos, harina, miel y por supuesto, una amplia variedad de quesos: fresco, en crema, semicurado y curado, con hierbas… El establecimiento abre de lunes a sábado de 9:30 a 13:30 y de 17:30 a 20:00h, y los domingos, solo en horario de mañanas.

A pesar del cierre de los mercados agroecológicos, las vacas seguían comiendo y produciendo leche cada día, así que desde el inicio del Estado de Alarma, Lácteos Torreconde ofrece un servicio de distribución con apenas un pedido mínimo de nueve euros. Manteniendo todas las medidas de seguridad, se realizan repartos de leche, yogur y quesos por Zaragoza y alrededores de su explotación ecológica en Muel a las puertas de sus clientes en Zaragoza, Huesca, Utebo, María de Huerva, Cuarte de Huerva, Montañana, Garrapinillos, además de La Puebla de Alfindén.

Este recurso de supervivencia y servicio, se ha convertido ahora en un gran canal de ampliación que ha llegado hasta Madrid, Ponferrada y Córdoba gracias al boca a boca, enviando productos lácteos ecológicos y aragoneses de Torreconde gracias al boca a boca.

Esta propuesta de leche eco y aragonesa en la puerta de casa, se mantiene a día de hoy y ofrece este servicio a domicilio de leche de cercanía haciendo de la tradición, una innovación en el mercado.

El Zaragoza Burger Fest vuelve para animar el mes de julio con la novedad del take away

junio 11, 2020 por Comecome Zaragoza

El festival más esperado por los amantes de las hamburguesas regresa con su tercera edición, que se celebrará del 1 al 12 de julio. Los bares y restaurantes participantes podrán ofrecer sus propuestas tanto en el local como en formato take away.

Los amantes de las hamburguesas están de enhorabuena. El Zaragoza Burger Fest, un festival que ya se ha convertido en un fijo en el calendario gastronómico de la provincia, regresa con su tercera edición, que se celebrará del 1 al 12 de julio de 2020. Lo hará, como en las dos anteriores ocasiones, con las mejores hamburguesas de la ciudad, con propuestas de todo tipo y con grandes ofertas para que todos los zaragozanos puedan disfrutar de un producto que admite tantas variantes como se puedan imaginar y que en los últimos años ya ha reclamado su sitio como una opción de calidad en muchos bares y restaurantes.

Además, en esta ocasión, el Zaragoza Burger Fest llega con novedades, ya que los establecimientos participantes podrán, como hasta ahora, servir sus propuestas en el local o en formato take away. Con esta iniciativa, la organización del festival quiere adaptarse a las circunstancias y permitir que todos los zaragozanos puedan disfrutar también de las mejores hamburguesas de Zaragoza en su casa.

Durante los 12 días que durará el festival, los establecimientos participantes ofrecerán al público diferentes promociones con las hamburguesas como protagonistas y todo tipo de propuestas, desde las tradicionales de carne hasta las más innovadoras. En las dos anteriores ediciones, los amantes de las ‘burgers’ ya pudieron disfrutar de opciones innovadoras y sorprendentes, desde hamburguesas de ternera, cerdo o pollo hasta otras tan autóctonas como la de ternasco, e incluso opciones para vegetarianos y veganos, con hamburguesas de quinoa, tofu… El objetivo de este evento gastronómico es motivar a todos aquellos amantes de la gastronomía a disfrutar de la gran variedad y oferta de la ciudad, así como acercar las ‘burgers’ a todo el público zaragozano, además de incentivar el consumo en el sector de la hostelería.

En las dos primeras ediciones de este festival han participado más de un centenar de establecimientos de toda Zaragoza, desde todos los barrios de la capital hasta algunas localidades de la provincia. El Zaragoza Burger Fest nace con el objetivo de reivindicar la hamburguesa como una propuesta de calidad y de desterrar la comida que tradicionalmente se ha denominado ‘rápida’ esté reñida con el buen producto, la creatividad o la buena elaboración. Por ello, se ofrece la posibilidad de que los establecimientos inscritos en el festival puedan participar con las elaboraciones de su carta o crear una nueva hamburguesa para el acontecimiento.

Los organizadores de este evento son profesionales de la comunicación que apasionados por poner en marcha iniciativas nuevas relacionadas con la gastronomía y que aporten un valor a Zaragoza: Enjoy Zaragoza, Balboa Media, High Grossery, Hoy Aragón y La Tilde by Yolanda Gil.

La Zarola retoma sus cursos de cocina y además alquila su espacio para grupos privados

junio 8, 2020 por Comecome Zaragoza

Este espacio gastronómico pionero en Zaragoza ha vuelto a abrir sus puertas para que grupos privados puedan disfrutar de la cocina en un ambiente seguro y retoma sus cursos a partir del 20 de junio.

La Zarola es un espacio multifuncional dedicado a las experiencias gastronómicas donde aprender y disfrutar de la cocina. El espacio es de 200 metros cuadrados, distribuidos en 2 zonas con 2 cocinas independientes que se pueden dividir o unir dependiendo de las necesidades de cada evento. Además, cuenta con equipo audiovisual y wifi para las reuniones, cursos o eventos.

A partir del 20 de junio, La Zarola retoma sus cursos de distintas variedades de cocina. Durante los últimos días de este mes se impartirán cursos de paella y arroces, alta cocina para recibir en casa, buddha bowls, comida asiática, india y mediterránea. Además, como cada verano, este espacio gastronómico ofrece un campus de verano para niños y adolescentes que podrán convertirse en minichefs con actividades y talleres.

Por otro lado, ya se puede alquilar el espacio de La Zarola a grupos privados para disfrutar de la cocina en exclusiva con todas las medidas de higiene y seguridad. Así que si a ti y a tu grupo de amigos, compañeros de trabajo o familia os gusta la cocina o queréis hacer una celebración diferente, podéis contar con un espacio en exclusiva para disfrutar de la buena compañía de todas esas personas a las que durante estos meses habéis visto menos de lo deseado. Y si eres un verdadero amante de los fogones o te gusta aprender cosas nuevas, no dudes en apuntarte a uno de los cursos que ofrece La Zarola.

Si estás interesado, no dudes en ponerte en contacto escribiendo a info@lazarola.com o llamando al 661 668 471

Los campus de cocina para niños y adolescentes de La Zarola vuelven este verano

junio 3, 2020 por Comecome Zaragoza

El espacio gastronómico La Zarola pionero en Zaragoza, ofrece de nuevo los campus de cocina. Este verano los niños de 8 a 12 años y los jóvenes de 12 a 17, podrán volver a disfrutar pasando un rato divertido mientras se familiarizan con la cocina y elaboran sus propios platos.

¿Quién dijo que la cocina era cosa de mayores? Tras el éxito de las numerosas actividades infantiles que el espacio gastronómico La Zarola ha organizado hasta ahora, durante este verano los jóvenes aprendices de cocinero podrán disfrutar de los campus de cocina en los que a través de diferentes actividades educativas, aprenderán conocimientos básicos de cocina bajo la supervisión de un equipo de chefs profesionales. Los campus van dirigidos a niños de entre 8 y 12 años y a jóvenes de entre 12 y 17. Además, cada día se llevarán a casa la comida que han preparado para que toda la familia pueda probar los platos y ver sus avances entre fogones.

Cuando finalicen el campus, los niños y los adolescentes habrán aprendido sobre alimentación y técnicas a través de actividades, talleres, juegos… en unos días llenos de cocina y risas. El principal objetivo es que todos aprendan valores como compartir, cuidar el entorno, el compañerismo y el valor de los productos de la tierra mientras trabajan en equipo y fomentan su creatividad en los fogones.

El campus para adolescentes va dirigido a jóvenes de 12 a 17 años, y el primer turno será del 6 al 10 de julio. Pero si hay un chef aún más pequeño en casa… ¡también tiene su hueco!

Los campus para minichefs se imparten a niños de entre 8 a 12 años en dos turnos: del 23 de junio al 3 de julio, y del 13 al 17 de julio.

El horario de ambos es de 9:30 a 13:30, y el precio es de 150 euros por los cinco días, abonando previamente 30 euros para reservar plaza.

¿Y cómo hay que apuntarse? A través de la web de La Zarola.

El campus incluye materiales educativos, todos los utensilios y productos de cocina necesarios, almuerzo y seguro de responsabilidad civil.

Dada la situación actual, La Zarola se ha encargado de crear un ambiente seguro y libre de riesgos con medidas de seguridad como controles de temperatura y lavado de manos, grupos reducidos, uso de mascarillas y personal con material de protección.

¿A tu hijo le gusta la cocina y quiere ser todo un minichef? Pues no dudes en llevarlo al campus de La Zarola para que disfrute aprendiendo con este plan de verano diferente.

Para cualquier duda no dudes en contactar a través de info@lazarola.com o llamar al 661 66 84 71.

Una cata de vermuts ‘disfrazados’ para celebrar el Carnaval en Castrobar Vermutería

febrero 19, 2020 por Comecome Zaragoza

Con motivo del Carnaval, Castrobar Vermutería organiza el viernes 21 de febrero una cata de vermuts ‘disfrazados’ para sorprender a todos los asistentes con «lo que parece y lo que es».

El vermut está de moda y uno de los templos de este producto en Zaragoza es Castrobar Vermutería, un establecimiento especializado en aperitivos y vermús que cuenta con más de un centenar de marcas en sus estanterías y completa su oferta gastronómica con vinagrillos, tapas sencillas y raciones que combinan tanto al mediodía como por la tarde noche.

Aunque su oferta habitual ya es lo bastante atractiva como para hacerles una visita, el plan que han preparado para este viernes 21 de febrero ya es irrechazable para cualquier amante del vermut, de la gastronomía o, simplemente, de la buena vida.

Con motivo del Carnaval, Castrobar Vermutería ha organizado un aperitivo de carnaval con cata con el que sorprenderán a todos sus asistentes. El evento dará comienzo a las 20.00 con diferentes propuestas de vermuts disfrazados bajo el lema de «lo que parece y lo que es».

Para la ocasión proponen cuatro vermuts que se servirán en recipientes muy poco habituales para su consumo y que a su vez darán pistas sobre el contenido. Para la ocasión, Antonio Castro, propietario de Castrobar Vermutería, ha preparado una selección cuidada y sorprendente que consiste en:

Un aperitivo honor al Carnaval Veneciano – Un Spritz de Select ( bitter originario de la ciudad italiana).
Un vermouth espumoso de ingredientes secretos que se desvelarán durante la cata.
Para finalizar por primera vez, dos vermuts calientes con dos recetas diferentes de la firma Dos Deus.

Castrobar Vermutería está situado en la Calle de Minas, 19, a 15 minutos a pie desde la Plaza España. La cata tiene un precio de 10 euros y la inscripción se puede realizar mediante whatsapp al 635410653.

69 propuestas truferas invaden Zaragoza y provincia con ‘Descubre la trufa’

enero 24, 2020 por Comecome Zaragoza

‘Descubre la trufa’ celebra del 24 de enero al 9 de febrero su quinta edición en 56 establecimientos: 36 de Zaragoza y 20 de la provincia.

Cuando en Aragón se habla de invierno, se habla de nieve, pero también de tuber melanosporum. La comunidad aragonesa es el mayor productor mundial de trufa negra, con 61.5 toneladas, lo que representa el 35% del total. De las tres provincias, Teruel encabeza el ranquin con 45 toneladas, Huesca tiene 15 y Zaragoza 1.5. A lo largo de todo el territorio aragonés hay 10.000 hectáreas de plantación de trufera, de este total Teruel cuenta con 7500, Huesca con 1600 y Zaragoza con 600.

Del 24 de enero al 9 de febrero ‘Descubre la trufa’ celebra su quinta edición en 56 establecimientos: 36 de Zaragoza y 20 de la provincia -situados en Cariñena, La Almunia de Doña Godina, Ejea de los Caballeros, Anento, Paniza, Salillas de Jalón, Fuendejalón, Alagón, Morata de Jalón, Muel, Tarazona, Calatayud, Ateca, Daroca, Berrueco y Sos del Rey Católico-. Este es el tercer año consecutivo que participa la provincia y el grado de implicación y número de concursantes es cada año mayor. Esta es la edición más multitudinaria hasta la fecha, con más de medio centenar de participantes y 69 propuestas truferas, ya que un gran número de establecimientos participa con dos elaboraciones.

‘Descubre la trufa’ es la ruta gastronómica que se desarrolla en Zaragoza y provincia para dar a conocer la tuber melanosporum. Desde hace cinco años han desarrollado numerosas iniciativas en torno a la trufa negra: ferias, mercados, charlas, salidas… que ha permitido que en Aragón haya grandes abanderados de la trufa negra y que los establecimientos de la comunidad trabajen durante su temporada que da comienzo el 15 de noviembre hasta el 15 de marzo.

Durante la ruta, los participantes ofrecerán sus especialidades elaboradas con trufa negra, acompañados de un vino de la Denominación de Origen Protegida Calatayud, y también se harán diferentes actividades formativas en las escuelas especializadas de Zaragoza, como TOPI, Azafrán o Miralbueno, en torno a la tuber melanosporum. La innovación en las propuestas, la variedad de establecimientos participantes, la diferenciación por categorías, la nueva edición de su guía especializada y un invitado estrella de Teruel, son las principales novedades de edición.

La quinta edición de esta ruta gastronómica cuenta con el apoyo de la plataforma Enjoy Zaragoza -como media partner-, y con la colaboración del Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA), la Diputación Provincial de Zaragoza y la distribuidora Más Que Gastronomía. Además, este año, ‘Descubre la trufa’, quiere seguir fomentado la importancia de la limpieza, la trazabilidad y la formación, en torno a la trufa. Durante la ruta no se utilizarán aceites artificiales trufados ni sucedáneos de la trufa. Esto se penalizará mediante control, sin identificación, por los establecimientos.

Toda la información que acontece a la ruta, actividades y establecimientos participantes está disponible en www.descubrelatrufa.com.

III Concurso ‘La Mejor Propuesta Gastronómica con Trufa de Aragón en Zaragoza y provincia’

La quinta edición de ‘Descubre la trufa’ vuelve a repetir, por tercer año consecutivo, la modalidad de concurso donde se busca ‘La mejor propuesta gastronómica con trufa de Aragón en Zaragoza y provincia’. Todos los establecimientos integrados en la quinta edición de ‘Descubre la trufa’ participan en este certamen, que este año se ha dividido en dos categorías: bar y restaurante. De esta manera, todos los amantes de la trufa negra podrán votar si la especialidad trufera les ha gustado, a través de unas urnas dispuestas para ello en cada establecimiento.

De esta votación popular saldrán las cinco mejores propuestas truferas, pertenecientes a la categoría bar, en Zaragoza y provincia, y las cinco mejores propuestas truferas, pertenecientes a la categoría restaurante, en Zaragoza y provincia, que pasarán a ser valoradas por un jurado profesional de donde saldrá: ‘La mejor propuesta gastronómica con trufa de Aragón en Zaragoza y provincia’, de cada categoría.

El año pasado, el ganador fue Hermanos Teresa con su huevo poché trufado con crema de boletus edulis y, dentro del concurso, también se le otorgo como mejor propuesta sin gluten a La Jaula de Grillos, por su cachopo de cecina con queso sin lactosa y gluten, salsa de foie al Oporto, chips caseros y virutas de trufa. La final de este año ya tiene fecha y lugar: el miércoles, 19 de febrero, en la Escuela de Hostelería TOPI.

Guía Michelin 2020: Aragón mantiene sus cinco estrellas

noviembre 20, 2019 por Comecome Zaragoza

Cancook y La Prensa, en Zaragoza; Lillas Pastia y Tatau Bistro, en Huesca; y El Batán, en Teruel, mantienen su estrella Michelin en la guía de 2020.

Aragón puede presumir de ser una comunidad de cinco estrellas. Al menos, en lo que a restaurantes con estrella Michelin se refiere, ya que en la guía de 2020 todos los que contaban con una Estrella la mantendrán un año más. Después de que el año pasado se uniera a esta lista el restaurante Cancook, en esta ocasión no ha habido sorpresas y Aragón volverá a estar representada por el mencionado establecimiento y La Prensa en Zaragoza; Lillas Pastia y Tatau Bistro en Huesca; y la Hospedería El Batán, situada en Tramacastilla (Teruel), que un año más sigue como único representante de la provincia.

Estas son las cinco estrellas de Aragón

Zaragoza

Restaurante Cancook

La última estrella en caer en Aragón fue, el año pasado, la de Cancook, restaurante situado en la zona de La Romareda. Su estilo moderno y fresco les valió para hacerse un hueco en la Guía Michelin y mantener su estrella un año más. Además, Ramces González en la cocina y Diego Millán como jefe de sala, con 26 y 27 años, se convirtieron en unos de los más jóvenes en lograr la prestigiosa estrella.

Juan II de Aragón 5, Zaragoza
976 23 95 16

La Prensa

La chef Marisa Barberán y David Pérez vuelven a renovar su estrella Michelin gracias a su constante evolución y productos de temporada con los que elaboran platos basados en los colores y texturas.

José Nebra 3, Zaragoza
976 38 16 37

Huesca

Lillas Pastia

Bienvenidos a la casa de la trufa. El Lillas Pastia es uno de los restaurantes de referencia no solo en Aragón, sino a nivel nacional, ya que es uno de los pocos establecimientos especializados en un producto tan apreciado como la trufa negra. Ubicado en el conocido Casino de Huesca, un espectacular edificio modernista, el chef Carmelo Bosque propone una cocina actual basada en la estacionalidad con los mejores productos de la zona. Pero esto no acaba aquí, detrás de cada plato no solo hay un proceso de elaboración creativo, también en su presentación.

Plaza de Navarra, 4. Huesca

974 21 16 91

Tatau Bistro

Tatau Bistro demostró que se puede lograr una estrella Michelin haciendo tapas y con una cocina desenfadada y divertida, pero día a día sigue consolidándose como uno de los fijos en cada edición de la guía Michelin. El chef y propietario Tonino Valiente ha sabido marcar la diferencia respecto al resto de establecimientos con unas propuestas alejadas de los convencionalismos y con su aire gamberro con el que ha creado «marca».

Calle Azara, s/n, Huesca
974 04 20 78

Teruel

El Batán

No hay mejor maridaje que el que ofrecen gastronomía y turismo, y esto es algo que saben bien en la Hospedería El Batán, situada en Tramacastilla (Teruel), cuyo restaurante cuenta con una estrella Michelin. Situado en plena Sierra de Albarracín, ha sabido ganarse al público con su ambiente rústico-regional y las elaboraciones de María José Meda. Entre sus platos podemos encontrar una cocina actual con toques creativos que ensalza las materias primas de los bosques, campos y explotaciones ganaderas del entorno.

Ctra. Comarcal, 1512, Tramacastilla (Teruel)
978 70 60 70

Y el mejor vermut de Zaragoza está en… ¡Sherman’s Pub!

septiembre 26, 2019 por Comecome Zaragoza

Kike Visiedo, de Sherman’s Pub, un bar situado en la zona de Heroísmo y ambientado en la Ley Seca, gana en la final de la II Ruta del Vermut Preparado Cinzano en Zaragoza.

El Sherman’s Pub, un local ambientado en los años 20 y la Ley Seca que apenas lleva 6 meses de andadura en la zona de Heroísmo ya puede presumir de tener el mejor vermut preparado de Zaragoza. Kike Visiedo, responsable de este bar junto a su tío, se acaba de proclamar ganador de II Ruta Concurso de Vermut Preparado Cinzano en Zaragoza en una reñida final en la que el nivel ha sido muy alto y los bartenders y cocteleros de Coco & Bibi, Mazmorra by Macera, Coctelería Restaurante La Torre Plaza, Mai Tai Food & Cocktail y Bloody Zaragoza no se lo han puesto nada fácil. En total, en esta ruta han participado más de un centenar de establecimientos, pero solo uno ha logrado llevarse el preciado trofeo que otorga Cinzano gracias a su Siciliano.

La final ha tenido lugar en Puerta Cinegia con la presencia especial en el jurado de figuras de renombre del ámbito gastronómico y mediático de Zaragoza. La última incorporación es la de Clara P. Villalón, concursante de la primera edición de MasterChef, referente de la cocina y una de las influencers gastronómicas más importantes del año según la lista Forbes, quien ha estado acompañada por José Manuel Romeo, director de la Escuela de Hostelería TOPI, responsable de varias distinguidas coctelerías y campeón del certamen de coctelería de Aragón 2015, entre otros reconocimientos. Por último, en materia coctelera, estará en el jurado Giuseppe Santamaria, Brand Ambassador de Campari Group y Director de la Campari Academy de Barcelona.

El ganador de la II Ruta-Concurso se ha hecho con la distinción al Mejor Vermut preparado de Zaragoza, tomando así el relevo de Denis López del Athenea Mixture Bar, que se proclamó ganador en la edición de 2018. La ruta se alargará hasta el domingo 29 de septiembre. Hasta entonces, todos los establecimientos participantes ofrecerán su vermut preparado elaborado para la ocasión para todo aquél que desee degustarlo acompañado de una tapa.

Estos son los seis vermuts que aspiran a convertirse en el mejor de Zaragoza

septiembre 26, 2019 por Comecome Zaragoza

Coco & Bibi, Mazmorra by Macera, Coctelería Restaurante La Torre Plaza, Sherman’s, Mai Tai Food & Cocktail y Bloody Zaragoza son los finalistas que aspiran a convertirse en el Mejor Vermut de la II Ruta del Vermut Preparado que se celebra en Zaragoza hasta el 29 de septiembre.

La II Ruta Concurso de Vermut Preparado Cinzano ha tenido una gran acogida en la capital aragonesa. Con más de 50 establecimientos participantes, los seis finalistas que aspiran a convertirse en el Mejor Vermut de Zaragoza se jugarán el primer puesto en la gran final que tendrá lugar este jueves: Coco & Bibi, Mazmorra by Macera, Coctelería Restaurante La Torre Plaza, Sherman’s, Mai Tai Food & Cocktail y Bloody Zaragoza.

La final tendrá lugar en Puerta Cinegia con la presencia especial en el jurado de figuras de renombre del ámbito gastronómico y mediático de Zaragoza. La última incorporación es la de Clara P. Villalón, concursante de la primera edición de MasterChef, referente de la cocina y una de las influencers gastronómicas más importantes del año según la lista Forbes.

En el ámbito gastronómico también formará parte del jurado José Manuel Romeo, director de la Escuela de Hostelería TOPI, responsable de varias distinguidas coctelerías y campeón del certamen de coctelería de Aragón 2015, entre otros reconocimientos. Por último, en materia coctelera, estará en el jurado Giuseppe Santamaria, Brand Ambassador de Campari Group y Director de la Campari Academy de Barcelona.

El ganador de la II Ruta-Concurso se hará con la distinción al Mejor Vermut preparado de Zaragoza, tomando así el relevo de Denis López del Athenea Mixture Bar, que se proclamó ganador en la edición de 2018.

La ruta se alargará hasta el domingo 29 de septiembre. Hasta entonces, todos los establecimientos participantes ofrecerán su vermut preparado elaborado para la ocasión para todo aquél que desee degustarlo acompañado de una tapa.

El Quema mantiene sus cenas en la azotea del Pablo Serrano en septiembre

septiembre 1, 2019 por Comecome Zaragoza

El restaurante, que cuenta con un sol Repsol, alarga sus cenas en este espectacular espacio tras el éxito que han tenido durante el mes de agosto. El equipo de cocina liderado por Toño Rodríguez, miembro de la selección española de cocina, ofrece un menú especial, su menú degustación y una carta de raciones.

El restaurante Quema, situado en el interior del museo Pablo Serrano, ha decidido alargar las cenas de altura en la azotea de este espectacular edificio tras el éxito que han tenido durante el mes de agosto, llenando prácticamente todos los días. Durante el mes de septiembre, y hasta que el tiempo lo permita, el equipo de cocina liderado por Toño Rodríguez, miembro de la selección española de cocina, seguirá ofreciendo varias propuestas para disfrutar de la gastronomía en uno de los sitios más peculiares de Zaragoza.

En la azotea se puede disfrutar desde una variada y original selección de tapas y raciones para disfrutar en buena compañía, con elaboraciones como su parmentier de patata, huevo a baja temperatura, panceta rustrida y trufa o sus croquetas de ternera caseras, a un menú especial con el que deleitarse y en el que encontrarás platos como ajo blanco malagueño con vieras y melón. Para estas veladas tampoco podía faltar su habitual menú degustación, un clásico que no deja de sorprender al paladar.

🍽️ MENÚ TERRAZA

Aperitivo

Ajo blanco malagueño con vieras y melón.

Arroz cremoso de rebozuelos, ajo negro y oreja frita.

Media ración de corvina con ñoquis de borraja y albedo de limón

Media ración de cilindro de ternasco de Aragón con gel de Pimientos asados y tubérculos.

Elegir: Torrija caramelizada con helado de avellana y sopa de canela o Manzana de chocolates y limón.

🍷 Selección de vinos de Aragón, aguas Solan de Cabras y café

44 €

🍽️ TAPAS Y RACIONES

Jamón DO Teruel al corte con pan con tomate 8 €

Ensalada de tomate de Barbastro y sardina ahumada 8 €

Croquetas caseras de ternera (6 und) 7.50 €

Tostada de bacalao ajoarriero 7 €

Parmentier de patata, huevo a baja temperatura, panceta rustrida y trufa 7 €

Churrasquitos de ternasco de Aragón y salsa barbacoa 7.50 €

Trenza de Huesca 4 €

Brownie de chocolate y nueces 4.50

🍽️ MENÚ DEGUSTACIÓN (ver el menú)

☎️ Puedes reservar llamando al 976 439 214

Y la mejor ensaladilla rusa de Zaragoza está en…

julio 16, 2019 por Comecome Zaragoza

El Concurso de Ensaladilla Rusa de Zaragoza ya tiene ganador, el restaurante La Torre Plaza, situado junto a la plaza de Toros.

Lo bueno se hace esperar. Dos semanas de concurso, 41 participantes, más de 10 000 ensaladillas rusas vendidas y un ganador: La Torre Plaza, que se ha convertido en la mejor propuesta de este concurso gracias a su milhojas de ensaladilla casera con pasta Wonton, una mahonesa japonesa y ligero toque picante. Este es el balance del “II Concurso de Ensaladilla Rusa de Zaragoza”, unas cifras que duplican a las del año anterior en cuanto a número de establecimientos participantes y que las triplican en cuanto a ventas.

El mercado gastronómico de Puerta Cinegia fue testigo, este lunes, de la final de la segunda edición de este certamen, organizado por Enlazarte Comunicación y Zaragoza Plan. Luis Cebrián, maestro de ceremonias, showman y músico zaragozano fue el encargado de presentar y amenizar el acto, en el que no faltó humor y, sobre todo, las mejores ensaladillas rusas de Zaragoza.

Fotos: Xoel Burgués

A lo largo de dos semanas, del 4 al 14 de julio, los amantes de este tradicional plato han podido degustar hasta 41 propuestas. El requisito ha sido que todas ellas estuvieran elaboradas con, al menos, un producto “made in Aragón”. Además, también han participado ensaladillas aptas para celíacos. Los organizadores han asegurado que la calidad y la presentación de cada una de las propuestas ha sido superior a la del año pasado. Durante el concurso, los participantes han cobrado un “precio popular” de 3,50 €, que incluía ensaladilla y vino Alquézar rosado de Bodega Pirineos, cerveza Ambar o el aperitivo francés Lillet.

Las ensaladillas participantes han sido valoradas por tres tipos de jurado: popular, profesional y experto. De esta manera, los organizadores han querido hacer partícipes de esta iniciativa a los amantes de la ensaladilla rusa y han formado un jurado popular, que decidió, por unanimidad, que la ensaladilla ganadora de esta categoría sea la del restaurante Atípico. Su jefe de sala, Nacho Portela, y su chef, Óscar Fernández, recibieron un lote de productos de Frutas Mené, valorado en 200€, y un fin de semana, para dos personas con niños incluidos, en el parque Albarracín Aventura.

Por otra parte, el jurado profesional ha ido pasando, durante el concurso, por los 41 establecimientos para degustar cada una de las ensaladillas y han sido los encargados de elegir las diez mejores: Buenkerbar, Saucco, La Scala, El Balcón del Tubo, La Ternasca, El Palco de las Esquinas, Mai Tai, La Mancha Brasa, La Torre Plaza y Uasabi.

Estos son los nombres de los establecimientos que han llegado a la gran final de este lunes, donde un jurado formado por diez expertos gastronómicos eligió las tres mejores y, posteriormente, la ganadora de esta edición. El ganador de la primera edición del “Concurso de Ensaladilla Rusa de Zaragoza” y chef del restaurante Nola Gras, Álex Viñal, que actuó como presidente; el ganador del voto popular de la primera edición y chef del restaurante El Escondite, Luis Vicente; el periodista gastronómico José Luis Solanilla; el chef del restaurante Cancook y estrella Michelin, Ramces González; los chefs del restaurante Casa Pedro, Luis y Javier Carcas; el chef del restaurante Quema y miembro de la Selección Española de Cocina Profesional, Toño Rodríguez; el chef de la Taberna El Papagayo, Guillermo Mort; el chef del restaurante Casa & Tinelo y ganador de la XXIV edición del Concurso de Tapas de Zaragoza y provincia, Rubén Martín; y el ganador de la primera edición del Festival “Cocinicas” y presidente de la iniciativa “Cocinando a ciegas”, el chef Ángel Palacio, que se ha desplazado desde Logroño, fueron los componentes de este “gran jurado”.

Finalmente, el grupo de expertos determinó que las tres mejores ensaladillas rusas de Zaragoza fueran, por orden descendente: El Palco de las Esquinas, Saucco y La Torre Plaza. Este último establecimiento elabora la Mejor Ensaladilla Rusa de Zaragoza 2019.

Los premios a repartir fueron los siguientes: 600 € para el ganador, 300 € para el segundo y 150 € para el tercero. Todos ellos recibieron también un plato conmemorativo como establecimientos finalistas de esta segunda edición. La concejala delegada de Comercio del Ayuntamiento de Zaragoza, Carolina Andreu, fue la encargada de entregar el premio al ganador.

Además, todos los participantes, y los ganadores del año pasado, recibieron, de manos de la organización, un distintivo que indica que pertenecen al Club de la Ensaladilla Rusa. Este reconocimiento, que tiene una validez de un año, les acredita como establecimiento recomendado para degustar este plato. Los patrocinadores de esta edición han sido Cervezas Ambar, Bodega Pirineos, Syder, frutas Mené, Makro, Lillet y Montal.

Más de 40 propuestas participan en el II Concurso de Ensaladilla Rusa de Zaragoza

junio 27, 2019 por Comecome Zaragoza

En la nueva edición, que arranca el 4 de julio, todas las elaboraciones deberán llevar, al menos, un producto “made in Aragón”

La II edición del Concurso de Ensaladilla Rusa de Zaragoza vuelve del 4 al 14 de julio para encontrar la mejor ensaladilla de la capital aragonesa. Este año como novedad, todas las elaboraciones deberán llevar al menos un producto «made in Aragón». Este es el principal requisito que han tenido que cumplir los 40 establecimientos participantes.

“Para nosotros, es fundamental que todas las propuestas tengan sabor aragonés. Con los grandes productos que tenemos en Aragón, hay que aprovechar cualquier evento o acontecimiento para hablar de ellos y sacarlos a relucir. Debemos estar muy orgullosos de nuestros productores y de la materia prima que tenemos, y eso hay que potenciarlo. En este caso, con un plato tan querido y tradicional como la ensaladilla rusa”, ha indicado Jesús Rodríguez, organizador del II “Concurso de Ensaladilla Rusa de Zaragoza” y cofundador de Enlazarte Comunicación y Zaragoza Plan.

La presentación del II “Concurso de Ensaladilla Rusa de Zaragoza” ha tenido lugar, este jueves, en Montal, uno de los establecimientos más emblemáticos de la capital aragonesa y que este año cumple 100 años. Además, Montal también participa en esta segunda edición con una “suculenta” propuesta.

Además, los organizadores aseguran que la calidad y presentación de las ensaladillas es superior a la del año pasado. Los participantes ofrecerán sus propuestas a un precio popular de 3,50 €, que incluye ensaladilla y vino o cerveza. Además, algunos de los establecimientos también ofrecerán Lillet, el aperitivo francés por excelencia. Entre las propuestas también se podrán encontrar opciones para celiacos.

El jurado

Durante el concurso, habrá tres tipos de jurado: popular, profesional y experto. De esta manera, los organizadores han querido hacer partícipes de esta iniciativa a los amantes de la ensaladilla rusa y, el próximo domingo 30 de junio, lanzarán, desde la plataforma Zaragoza Plan, un concurso para determinar qué tres seguidores formarán parte del jurado popular y elegirán por
unanimidad la mejor propuesta popular. Por otra parte, el jurado profesional estará formado por tres personas, que irá pasando por los establecimientos para degustar cada una de las ensaladillas y elegir la once mejores. Posteriormente, un grupo de once de expertos gastronómicos, escogerán las tres mejores ensaladillas, entre las que estará la ganadora de esta edición 2019.

Este jurado está por formado por el ganador de la primera edición del “Concurso de Ensaladilla Rusa de Zaragoza” y chef del restaurante Nola Gras, Álex Viñal, que actúa de presidente; el ganador del voto popular de la primera edición y chef del restaurante El Escondite, Luis Vicente; el periodista gastronómico José Luis Solanilla; el periodista gastronómico y director de la revista Gastro, José Miguel Martínez Urtasun; el chef del restaurante Cancook y estrella Michelin, Ramces González; los chefs del restaurante Casa Pedro, Luis y Javier Carcas; el chef del restaurante Quema y miembro de la Selección Española de Cocina Profesional, Toño Rodríguez; el chef de la Taberna El Papagayo, Guillermo Mort; el chef del restaurante Casa & Tinelo y ganador de la XXIV
edición del Concurso de Tapas de Zaragoza y provincia, Rubén Martín; y el ganador de la primera edición del Festival “Cocinicas” y presidente de la iniciativa “Cocinando a ciegas”, el chef Ángel Palacio, que se desplazará desde Logroño para valorar la gran final.

Premios

Otras de las novedades de este año, además del uso del producto aragonés, es que se dobla el premio a los tres finalistas. Es decir, el establecimiento con la mejor ensaladilla de Zaragoza obtendrá 600 euros, el segundo 300 euros y el que quede en tercer lugar será premiado con 150 euros. Los patrocinadores de esta edición son Cervezas Ámbar, Bodega Pirineos, Syder, frutas Mené, Makro y Lillet.

Fotos: Gabi Orte

PARTICIPANTES
-La Tasca de Pablo (Calle Libertad, 6).
-La Ternasca (Calle Estébanes, 9).
-El Truco (Calle Estébanes, 2).
-El Rincón del Viajero (Calle Manifestación, 5-7).
-Mai Tai (Calle Marceliano Isábal, 3).
-El Palco de las Esquinas (Vía Univérsitas, 30-32).
-La Torre Plaza (Calle de Ramón Pignatelli, 122).
-La Mancha Brasa (Calle Santa Catalina, 1).
-BBT otra (Calle Estébanes, 9 duplo).
-Bunkerbar (Calle Zurita, 20).
-Bar La Romareda (Calle Tomás Bretón, 3).
-El Pollo Diablo (Calle Pablo Ruiz Picasso, 25).
-Atípico (Calle José María Lacarra de Miguel, 18 – 20).
-La Tabernilla de Sagasta (Paseo de Sagasta, 64).
-El Plata (Calle Cuatro de Agosto, 23).
-Stelvio tapas (Puerta Cinegia Gastronómica, Calle Coso, 35. 1ª planta).
-Tapas Cinegia (Puerta Cinegia Gastronómica, Calle Coso, 35. 1ª planta).
-Bula Tapas (Calle José María Lacarra de Miguel, 23).
-Bula Tapas (Tubo) (Calle Mártires, 8).
-Distrito 37 (Calle Azoque, 37).
-Smooth (Plaza los Sitios, 18).
-La Lobera de Martín (Calle del Coso, 35).
-El Balcón del Tubo (Calle Estébanes, 7).
-Cuéntame (Calle Francisco de Vitoria, 31).
-Salamero 13 (Calle Teniente Coronel Valenzuela, 13).
-Casa Terrero (Calle Policarpo Romea).
-Uasabi (Calle Cuatro de Agosto, 18).
-Morrete (Plaza San Pedro Nolasco, 1).
-7 Golpes (Calle Libertad, 7).
-Crac (Paseo de Fernando el Católico, 54).
-Montal (Calle Torre Nueva, 29).
-Irreverente (Calle Juan Bruil, 4 – Hotel Zenit Don Yo).
-Tulú (Paseo de Fernando el Católico, 32).
-Mesón Martín (Calle María Guerrero, 26).
-Memory ZGZ (Calle Dr. Cerrada, 7).
-La Scala (Calle Felipe Sanclemente, 4).
-Plaza Goya (Calle San Miguel, 7).
-Restaurante Acicate (Calle Arzobispo Apaolaza, 2)
-Contigo Pan y Cebolla (Cesar Augusto, 27)
-Terraza Libertad 6.8 (Calle Libertad, 6 – 8)
-Saucco Restaurante (Calle Mariano Royo Urieta, 19)

Un verano diferente en Zaragoza: campus de cocina para pequeños chefs

junio 26, 2019 por Comecome Zaragoza

La escuela de cocina La Zarola organiza un verano más una colonia urbana para niños de 8 a 12 años para aprender a cocinar mientras se divierten y trabajan en equipo.

Cada vez son más los que se animan a dar un paso más en la cocina. Y es que gracias a la combinación de alimentos podemos hacer grandes creaciones mientras pasamos un rato relajado en la cocina. Tal es así, que hasta los más pequeños de la casa cada vez se animan antes a introducirse en la gastronomía. Por eso, La Zarola, una escuela de cocina para gente amateur, organiza un año más durante este verano un campus de cocina para niños y niñas de entre 8 y 12 años.

Durante el mes de julio, La Zarola, junto a su programación de cursos habitual, abrirá sus puertas para que los más jóvenes puedan disfrutar de las diferentes actividades educativas con las que aprender conocimientos básicos de cocina bajo la supervisión de un equipo de chefs. Se trata de una oportunidad única en la que dejar que los más pequeños se introduzcan en la cocina, ya que durante el resto del año, no es habitual ver en el calendario cursos dedicados a los pequeños cocineros.

Durante cinco días no solo aprenderán recetas que luego podrán elaborar en sus casas, si no que se les enseñarán los valores de trabaja en equipo, compartir y cuidar el entorno, así como el valor de los productos de la tierra. Tabién, cada día durante la semana del campus, al finalizar el curso los minichefs se podrán llevar a casa la comida que ellos mismos han elaborado para que su familia también pueda probar sus creaciones.

El campus tendrá lugar del 1 al 5 de julio o del 15 al 19 de julio en horario de 9.30 a 13.30 horas. Al finalizar el campus, los participantes habrán aprendido a elaborar sus propios platos, familiarizarse con la cocina y aprender diferentes recetas a través de divertidas actividades.

Precio: 160 euros cada semana (incluye 5 días de clase con cocineros profesionales, todos los materiales y productos y el seguro de responsabilidad civil.
Inscripción al curso de adolescentes: http://bit.ly/CampusVeranoNiños
Más información: La Zarola: 661 668 471 / info@lazarola.com

Gastronomía y juegos de escape, la combinación perfecta en El Dieciséis

junio 25, 2019 por Comecome Zaragoza

Durante los próximos meses de verano, las noches de los jueves y viernes, se podrá disfrutar de la gastronomía de “El Dieciséis by UMALAS” con cenas rodeadas de misterio.

“Los condes de Marzipan, originarios de Inglaterra, se trasladan a vivir a un precioso palacete muy cerquita de aquí…”. Así arranca la aventura en la que los comensales de las cenas con juego de escape de “El Dieciséis by UMALAS” deberán resolver la desaparición de estos aristócratas, en una batalla contra el reloj y el propio ingenio. Durante los próximos meses de verano el establecimiento ha organizado para los noches de los jueves y viernes estas cenas temáticas que tendrán como premio para los ganadores una ronda de cócteles en la zona de bar.

Los interesados en asistir a estas cenas con juego de escape serán recibidos en la sala “Marilyn” de “El Dieciséis by UMALAS”, que estará decorada con una mesa decimonónica llena de pistas, además de contar con otras tantas escondidas por todo el espacio. En ese momento, el cronómetro se pondrá en marcha y los participantes contarán con una hora para abrir todos los candados, resolver todos los puzzles y acertijos y dar con la solución al misterio. El grupo que concluya en primer lugar recibirá un premio consistente en una ronda de cócteles en la planta superior del local, donde se sitúa la zona de bar y coctelería.

Tras finalizar el juego, los asistentes podrán disfrutar de una cena con diversos primeros, segundos y postres, de los que podrán elegir varias opciones. Y es que, recientemente el grupo UMALAS a través de ‘El Dieciséis’ ha apostado un restaurante de cocina joven y fresca, basada en productos de mercado y temporada en los que encontrar los sabores y colores del mundo.

El Día Mundial de la Tapa llega a Zaragoza con una ruta por los premiados del Concurso de Tapas

junio 13, 2019 por Comecome Zaragoza

Cafés y Bares de Zaragoza organiza una Semana Mundial de la Tapa con varios actos entre los que destaca la ruta por los ganadores del Concurso de Tapas.

Zaragoza volverá a sumarse a la celebración del Día Mundial de la Tapa, que este año se convierte en “Semana Mundial de la Tapa” gracias a una serie de actos organizados por la Asociación de Cafés y Bares de Zaragoza y Provincia para seguir promoviendo las tapas y situando a toda Zaragoza como referente en el arte de la gastronomía en miniatura. Uno de los eventos más atractivos será una ruta por los establecimientos ganadores de la pasada edición del Concurso de Tapas y, para conmemorar el 25 aniversario de este certamen, por algunos de los campeones históricos a lo largo de todas sus ediciones.

La celebración del Día Mundial de la Tapa es una iniciativa de Saborea España (una plataforma nacional con vocación internacional para potenciar el turismo y la gastronomía) que el próximo jueves 20 de junio contará con numerosos actos a nivel nacional e internacional para promocionar y reivindicar estos bocados tan arraigados en la cultura española.

La Asociación de Cafés y Bares de Zaragoza y provincia, por segundo año consecutivo,no solo vuelve a sumarse a esta celebración, sino que lo hace extendiendo el Día Mundial de la Tapa a la Semana Mundial de la Tapa, ya que habrá actividades y eventos desde el lunes 17 al domingo 23 de junio. La entrega del cheque con el dinero recaudado en la pasada edición para Believe in Art, una entidad que humaniza espacios hospitalarios a través del arte, y la presentación del cartel de la XXV edición del Concurso de Tapas serán el complemento perfecto para la ruta ‘de premio’ que Cafés y Bares ha organizado del 19 al 23 de junio.

Para este tour tan especial, que además coincide con el año en que el certamen oficial de tapas más antiguo de España cumple 25 ediciones, se unirán los establecimientos premiados durante el último Concurso de Tapas y los ganadores históricos de todos estos años. Durante esos 5 días, cada uno de estos bares y restaurantes ofrecerán una tapa con bebida incluida por 3 euros.

Establecimientos participantes:

AL KARENI’S BAZAAR
Calle de Don Teobaldo, 14
Zaragoza

CASA Y TINELO
Av. de Movera, 171
Zaragoza

LA BOCCA
Madre de Vedruna, 6
Zaragoza

LA CLANDESTINA
Calle San Andrés, 9
Zaragoza

BAR CERVINO
Calle Ainzón, 18
Zaragoza

TAPERÍA CASA GÓMEZ
Av. Puerta de Sancho, 20
Zaragoza

EL ESCONDITE
Paseo de los Rosales, 30
Zaragoza

DESIGNIO
Plaza Sas Santiago, 6
Zaragoza

EL GRANERO DE TERUEL
Paseo Teruel, 15-17
Zaragoza

BAR TXOK
Horno Alcorta, 26
Zaragoza

BAR GRATAL
Paseo de la Constitución, 111
Ejea

CAFETERÍA SERVET
Miguel Servet, 24
Zaragoza

CASA NOGARA
Calle Solano, Bruno, 3
Zaragoza

BAR TERRAZA JUAN II
Calle Juan II de Aragón, 5
Zaragoza

NOLA GRAS
Calle Francisco de Vitoria, 28 – 30
Zaragoza

LORIGAN
Calle Mayor baja, 39
Morata de Jalón

CANTINA BORAGO
Calle Sta. Cruz, 7
Zaragoza

EL PEIRÓN DE LA MANDUCA
Calle Bruno Solano, 4
Zaragoza

La apuesta por las tapas

Con el Concurso de Tapas de Zaragoza, consolidado como uno de los eventos gastronómicos más importantes a nivel nacional e incluso con proyección internacional, la Asociación de Cafés y Bares de Zaragoza y provincia apuesta por seguir posicionando nuestra tierra como referencia en el ámbito de las tapas con más eventos interesantes a lo largo del año.

“Fuimos pioneros y ya llevamos más de un cuarto de siglo apostando por las tapas en Zaragoza, promocionando la cultura del tapeo y trabajando para que nuestra provincia sea un ejemplo a nivel gastronómico”, asegura el presidente de Cafés y Bares, José María Marteles, quien explica que, “por segundo año consecutivo, y tras el éxito cosechado en 2018, volvemos a celebrar el Día Mundial de la Tapa con el objetivo de que este evento se consolide en el calendario gastronómico zaragozano”.

Carmines, la sangría zaragozana que dará que hablar

junio 11, 2019 por Comecome Zaragoza

Una nueva sangría premium nace en Zaragoza para dar la vuelta al mundo y convertirse en una bebida para cualquier lugar y momento del año.

No hay nada mejor que una deliciosa sangría bajo una sombrilla en la playa o en una terracita al caer la tarde, incluso para acompañar una buena hamburguesa como las que estos días llenan nuestra ciudad con la segunda edición del Zaragoza Burger Fest. Al calor de este evento gastronómico, y al de las buenas temperaturas que llegan con el mes de junio, la Sangría Carmines se ha extendido por la capital aragonesa y todo apunta a que ha llegado para quedarse. Con el patrocinio del festival hamburguesero, los responsables de Carmines, una empresa familiar zaragozana, han apostado por aumentar su visibilidad en la ciudad que vio nacer esta marca, que hasta ahora se ha centrado en la exportación, pero que también quiere convertirse en profeta en su tierra.

La idea surge de los zaragozanos Ruth Lázaro Monje y Juan Félez García, quienes crearon Carmines con el objetivo de poner en valor esta bebida tan tradicional en España y apreciada en el extranjero, tanto que se ha convertido, al otro lado de nuestras fronteras, en un icono de la gastronomía y la cultura española, ya que es una bebida asociada a conceptos como el verano, el sol, la playa, los amigos, la fiesta... Pero desde Carmines pretenden darle un giro a esta bebida de temporada para convertirla en una sangría referente para cualquier lugar y momento del año.

Aunque estos dos emprendedores zaragozanos empezaron a trabajar con la idea de crear la mejor cerveza artesana de Zaragoza, la intención se vio aplazada debido a la aprobación de una normativa europea que protege a la denominación sangría en Europa a productos elaborados exclusivamente en la Península Ibérica. Este fue el impulso para desarrollar Carmines, «un proyecto para el que hemos querido rodearnos de los mejores profesionales que comparten nuestro concepto de que la sangría no es solo una simple bebida, sino un referente fuera de nuestras fronteras», aseguran desde Carmines.

De esta manera, esta sangría selecta fusiona lo tradicional con la innovación de la gastronomía actual, consiguiendo un producto de calidad y con un diseño muy atractivo. Además, Carmines nace como homenaje a la mujer española, divertida, alegre, fuerte y cosmopolita, «aportando todas esas características a nuestra sangría», afirman.

Entre sus productos podemos encontrar dos tipos de sangrías diferentes, abriendo así las posibilidades que esta bebida ofrece. Por un lado está la tradicional sangría de vino tinto, de color rojo picota brillante y aroma dominado por notas cítricas frutales de sus zumos y esencias naturales, con un ligero matiz a canela. Y por otro, la novedosa sangría blanca de color caramelo brillante, traslucido y un aroma dominado por matices de manzana Granny Smith y notas cítricas frutales de sus zumos y esencias naturales. Su cuerpo ligero de sabores intensos y afrutados suponen una armonía y sabor dulce de fruta fresca que se combinan con la complejidad del sabor a vino, terminando con buen final.

Estos aromas y sabores se ven aumentados en boca gracias a su ligero carbonatado, todo unido hace de esta sangría un producto muy fresco y elegante, ideal para cualquier momento del día y de la noche. Un acompañamiento perfecto para infinidad de comidas, tapas, cocktails, momentos y lugares.

El Concurso de Tapas de Zaragoza busca cartel para su XXV edición

junio 6, 2019 por Comecome Zaragoza

Los interesados en participar podrán presentar sus creaciones hasta el 11 de junio en la sede de la Asociación de Cafés y Bares de Zaragoza.

Un año más y como viene siendo habitual, la Asociación de Cafés y Bares de Zaragoza, organizadora del Concurso de Tapas de Zaragoza, publica las bases del concurso del cartel anunciador de la XXV edición del certamen. Los interesados podrán presentar sus propuestas hasta el próximo 11 de junio y el ganador recibirá un premio de 600€ por parte de la Asociación, patrocinado por Caja Rural de Aragón -Bantierra, además de otros 400 euros que se pagarán por las adaptaciones del cartel a los diferentes formatos que exige el concurso.

Podrán tomar parte en el concurso todos los artistas plásticos, diseñadores gráficos, ilustradores, fotógrafos y creadores en general, españoles o extranjeros que así lo deseen, presentando cada uno cuantas obras consideren oportunas, siendo condición indispensable que las obras sean originales y siempre que incluyan la leyenda: “XXV CONCURSO DE TAPAS DE ZARAGOZA Y PROVINCIA, DEL 7 AL 17 DE NOVIEMBRE DE 2019”.

Los trabajos presentados deberán reflejar los valores inherentes al Concurso de Tapas más antiguo de España, tales como la participación, la accesibilidad universal a la fiesta y a la cultura, la igualdad, las buenas prácticas y el consumo responsable, la tradición, la proyección exterior de la ciudad; y, fundamentalmente, la gastronomía. Estos objetivos se plasmarán en la composición de los trabajos, reflejando un espíritu festivo con marcada orientación publicitaria y de promoción, tanto de la fiesta anunciada como de la propia ciudad de Zaragoza.

El ganador recibirá un premio de 600€ por parte de la Asociación de Cafés y Bares de Zaragoza, patrocinado por Caja Rural de Aragón -Bantierra. La presentación de originales al concurso se efectuará en soporte digital con unas dimensiones de 50 x 70 cm y a un mínimo de 300ppp,en la Sede de la Asociación de Cafés y Bares Zaragoza, C/Felipe Sanclemente, Entreplanta, Local 7. El horario de recepción será de lunes a jueves de 9:00 a 14:00 horas y de 16:00 a 19:30 horas, y viernes de 9:00 a 15:00 horas. También se admitirá el envío por correo, a portes pagados, a la dirección indicada, siempre que los carteles se reciban antes de finalizar el plazo indicado.

Toda la información y bases del concurso, en la web de Cafés y Bares de Zaragoza.

El Zaragoza Burger Fest comienza con 60 bares participantes y hamburguesas para todos los gustos

junio 6, 2019 por Comecome Zaragoza

Del 6 al 16 de junio se podrán degustar todo tipo y sabores de hamburguesas a precios especiales en cualquiera de los 60 establecimientos participantes.

La segunda edición del Zaragoza Burger Fest vuelve a la carga para repetir su gran éxito en la segunda edición. Del 6 al 16 de junio, se podrán degustar todo tipo y sabores de hamburguesas, tanto de carne como veganas, en los 60 establecimientos que se han apuntado este 2019.

Todos ellos vienen dispuestos a sorprender con sus recetas especiales a los foodies de las burgers. La mayoría de los bares y restaurantes apuestan por las más demandadas, las de carne de ternera de distintas procedencias y maduraciones, con especial notoriedad y presencia de las hamburguesas de vacuno de La Finca, uno de los patrocinadores de este evento… Pero hay opciones para todos los gustos, como la hamburguesa Muuuu! Ibérica del restaurante Irreverente, con carne de vaca vieja, sobrasada y torta del Casar, o la Barbacoa Burger de El Molino, en Puerto Venecia, que propone una hamburguesa con queso, cebolla pochada y sabrosa salsa barbacoa. El Divino Restobar, junto a la Plaza del Pilar, presenta una hambuguesa 100% ternera, queso cheddar, salsa de boletus, ibérico y foie, reducción de vermuth y cebolleta encurtida

Tampoco se queda corta de sabor la hamburguesa de longaniza, fondant de pato, queso, bacon, huevo frito y cebolla caramelizada, de La Farola.

Otras carnes más suaves son las de pollo (sustituible por ternera gallega) saborizado con chimichurri, queso cheddar, aguacate y cebolla asada en Il Panettone; o la de carne de pavo mezclada con bacon ibérico, queso monterrey, chutney de piña, bacon, pastrami de pavo y salsa BBQ casera de Café bar El Coto. Por supuesto, no podía faltar el ternasco, con las hamburguesas de TA con berenjena en tempura, Tzatziki, mermelada de higos y olivas negras, del Cuéntame; y la de Taberna Urbana, de ternasquito con tomate, pepinillo, bacon, queso chedar, huevo frito y salsa bastarda.

Zaragoza Burger Fest — Barbacoa Burger de El Molino.

Pero también los vegetarianos y veganos vuelven a tener a sus locales atentos. Por ejemplo, en el Bokita Hamburguesería, apuestan por un pan artesano con doble hamburguesa vegana, lechuga, queso vegano tostado, salsa tijuana, guacamole casero y cebolla crujiente; en La Quinoa van a por un filete hecho a base de soja texturizada, empanado con maíz y guarnecido con queso brie, cebolla caramelizada, tomate concassé, pepinillo y salsa barbacoa, y el restaurante Vegan Uh! Mami, con su hamburguesa 100% vegetal, hummus de caraotas negras, queso crema, repollo encurtido, crujiente de plátano macho y brotes verdes.

. El Cierzo Brewing Co ofrecerá su opción veggie Beyond Burger.

Patrocinadores y colaboradores de nivel

El Zaragoza Burger Fest es un evento organizado por Enjoy Zaragoza, Hoy Aragón, Comecome Zaragoza, High Grossery y Yolanda Gil con su equipoCon los organizadores, que ya han demostrado su amplia experiencia e influencia en redes sociales con las cifras del pasado octubre, este año colaboran la Asociación de Cafés y Bares de Zaragoza y provincia, así como La Zarola, donde se celebró la presentación del Festival con una degustación cocinada por los creadores de la plataforma social High Grossery quienes además impartirán un curso de hamburguesas en próximas fechas. Las hamburguesas creadas contaron como base con la carne de La Finca Jiménez Barbero y cervezas Ámbar y Carmines Premium Sangría.

Como media partners, Aki Zaragoza, El Gastrónomo, La Buena Vida y GastroZaragoza. Los patinetes Koko by flash han habilitado un código para utilizar un viaje gratis para ir a los establecimientos más lejanos.

Además de las ofertas que proponen la mayoría de los establecimientos participantes, también habrá concursos como el que se realizará con Sangría Carmines, que sorteará un pack de «sangría para todo el verano» entre todos los que suban a Instagram una foto de su hamburguesa con esta sangría y el hashtag #carminesburguerfest.

Para probar la calidad de las carnes de La Finca, hay que ir al restaurante Albarracín, 250g. de su vacuno con queso tierno de vaca, ruedas de tomate, lechugas de temporada, cebolla caramelizada, bacon crujiente y huevo frito; al Mott, con su hamburguesa de ternera 160g. con lechuga baba, queso ahumado, bacon ahumado, sofrito de cebolla y pimiento, acompañada de la deliciosa salsa Mott. Marengo la adornará con provolone, crujiente de cebolla, guacamole y bacon; y Casa Pedro, en su línea de arte en miniatura, pondrá una hamburguesita de pan de mostaza, ternera de La Finca, cogollo, queso ahumado y deliciosa Salsa Peter.

Aunque las sangrías blanca y tinta de Carmines maridan muy bien y Ámbar es la cerveza aragonesa estrella, buenas alternativas son las cervecerías artesanales del Cierzo Brewing Co, que se estrena con una hamburguesa de vacuno mayor La Finca, queso cheddar, encurtidos y salsa barbacoa con cerveza ahumada; o el Hoppy, que da a elegir entre vaca vieja o ternera de La Finca, quesos provolone y cheddar, jalapeños y chili (carne picada, sofrito de cebolla, ajo y tomate con especias y cerveza, maíz y alubias pintas).

Los precios oscilan entre los 6 y los 13,50€, dependiendo no solo de los ingredientes sino también de las ofertas con las que cada hostelero decida acompañar a la hamburguesa en sí, pues la mayoría ofrecen bebidas pero algunos las sirven también con patatas fritas.

El restaurante D’ Arte celebra su segundo aniversario con mucha pizza y guiños al sur

mayo 29, 2019 por Comecome Zaragoza

Esta pizzería ubicada en la plaza San Francisco celebrará su segundo aniversario con una serie de actividades gastronómicas y musicales.

Ya hace dos años que el restaurante D’arte abrió sus puertas en las proximidades de la plaza San Francisco para hacerse un hueco entre las propuestas gastronómicas de comida italiana de la ciudad. Su variada carta y constantes ganas de experimentar han hecho que este establecimiento se haya convertido en uno de referencia en Zaragoza. Por ello, y con motivo de su segundo aniversario, durante cuatro días, del jueves 30 de mayo al domingo 2 de junio, han organizado una serie de actividades con mucho arte.

Este jueves 30 de mayo dará comienzo la celebración con un buffet libre servido en la mesa por 10€ para todos los clientes (bebida no incluida). El viernes servirán pescaíto y rebujito como cortesía de la casa a aquellos que acudan a comer o cenar, el sábado 1 de junio todos los que se acerquen hasta el restaurante podrán disfrutar de un nuevo vino, Care Garnacha Blanca Nativa y el domingo 2 de junio, espectáculo de flamenco y sesión de fotos a partir de las 14.00h.

La clave de su éxito durante estos dos años no ha sido otro que sus ganas de seguir experimentando e innovando para crear recetas diferentes y originales. Su carta con más de 50 pizzas diferentes, todas ellas elaboradas con su masa madre, es sin duda su sello personal. Entre sus propuestas podemos encontrar desde las pizzas más tradicionales, hasta la pizza con mermelada de violeta, foie y queso de cabra.

Sin duda alguna, si estás buscando un plan diferente para despedir mayo y dar la bienvenida a junio, no te puedes perder el segundo aniversario del restaurante D’Arte.

¡SORTEO! Gana un pack degustación de 7 variedades de Burger Recius a domicilio

mayo 27, 2019 por Comecome Zaragoza

Comecome Zaragoza y Burger Recius sortean un pack degustación con siete variedades de hamburguesas entre todos los seguidores de Facebook e Instagram

Burger Recius y Comecome Zaragoza sortean un pack degustación de siete hamburguesas gourmet con envío a domicilio entre sus seguidores.

Se puede participar tanto en Facebook (hay que seguir las páginas de Facebook de Comecome Zaragoza y Burger Recius, compartir la publicación en la que se anuncia el sorteo y escribir un comentario mencionando a la persona con la que compartirías el premio) como en Instagram (seguir el perfil de @comecomezgz y @burger_recius, escribir un comentario en la publicación en la que se anuncia el sorteo mencionando a la persona con la que compartirías el premio).

BASES DEL SORTEO

PRIMERA.- Organizador.

Comecome Zaragoza regala entre sus seguidores de Facebook e Instagram un pack degustación de siete hamburugesas gourmet de Burger Recius con envío a domicilio. Podrán ser objeto de tal regalo todas las personas físicas mayores de 18 años que cumplan las condiciones establecidas en estas bases.

SEGUNDA.- Periodo.

El periodo de vigencia de esta promoción es desde el martes 28 de mayo al domingo 2 de junio a las 23.59.

TERCERA.- Participación

Aquellos que quieran optar a este obsequio deberán ser personas físicas con residencia en España durante el concurso, mayores de 18 años y que dispongan de una cuenta de usuario en Facebook e Instagram. La participación es gratuita.

CUARTA.- Límite de participación.

El premio no podrá regalarse a personas vinculadas laboral o profesionalmente con Comecome Zaragoza, ni tampoco a aquellas personas que hayan participado directa o indirectamente en la elaboración del concurso, ni sus familiares en primer grado.

QUINTA – Premio

Se sortea un solo pack degustación de siete hamburguesas gourmet de Burger Recius con envío a domicilio entre todos los seguidores de Facebook e Instagram que participen en cualquiera de las dos redes sociales.

SEXTA. – Mecánica de la promoción

Todas aquellas personas que deseen participar en la presente promoción deberán hacerlo a través de la página de de Facebook e Instagram de Comecome Zaragoza.

La presente promoción se desarrollará online, dentro de las redes sociales Facebook e Instagram.

Para optar al premio es necesario seguir las instrucciones que se indican en el post correspondiente publicado en estas redes sociales.

Podrán ser objeto del regalo las personas legitimadas para participar que sigan fielmente las instrucciones que se indican en la mecánica de la promoción.

El cumplimiento del requisito anteriormente expuesto es imprescindible para entrar a participar en la promoción. En caso de no cumplirse, el usuario no podrá optar al premio.

Sólo se aceptará una participación por usuario.

Para garantizar el correcto devenir de esta acción promocional, Comecome Zaragoza certificará antes de la elección de un ganador que todos los usuarios cumplen con las citadas bases de participación.

En ningún caso se aceptarán comentarios o mensajes que vulneren la Ley, las buenas costumbres o alteren el orden público, pornográficos, xenófobos, racistas o que inciten a la violencia, ni aquellos que, a juicio del organizador pudieran atentar contra la dignidad de las personas, o al buen nombre e imagen de Comecome Zaragoza o cualquiera de sus marcas o productos, o que puedan resultar hirientes, ofensivos o no aptos para todos los públicos.

Como consecuencia de lo anterior, Comecome Zaragoza se reserva el derecho a retirar en cualquier momento, y sin necesidad de motivación alguna, el comentario o mensaje que considere que vulnere, directa o indirectamente, lo dispuesto en el párrafo anterior o respecto al cual tuviera sospecha o fundamento de que así lo hiciera.

Igualmente Comecome Zaragoza se reserva el derecho a reclamar o tomar las medidas legales oportunas.

SÉPTIMA- Promoción

Comecome Zaragoza publicará el nombre del ganador en la página de Facebook e Instagramde Comecome Zaragoza el lunes 3 de junio para que éste se ponga en contacto con la organización mediante un mensaje privado e indicarle cómo y cuándo podrá canjear su premio.

OCTAVA.- Comunicación al Ganador

La asignación del premio se realizará cuando se compruebe que el agraciado cumple con todas las condiciones de la promoción, así en el caso de que no reúnan las características establecidas en estas Bases o no se les localizara, se procedería a elegir un nuevo agraciado hasta determinar uno. Si ninguno de los agraciados cumpliese con los requisitos establecidos, el premio se declarará desierto. Comecome Zaragoza comunicará el nombre del agraciado para que éste se ponga en contacto con la organización mediante mensaje privado para solicitar los datos necesarios para hacerle la entrega del premio.

En caso de imposibilidad manifiesta para contactar con los ganadores, por error en los datos facilitados por estos o por la no localización de los ganadores, Comecome Zaragoza quedará eximida de cualquier responsabilidad.

Los ganadores tendrán que confirmar la aceptación del premio a Comecome Zaragoza en un plazo de 24 horas a contar desde la fecha de contacto por éste. Los agraciados, asimismo, podrán, si así lo desean, renunciar al premio, dicha renuncia deberá comunicarse igualmente en 24 horas siguientes a la recepción de la comunicación, utilizando el mismo procedimiento que para la aceptación.

Transcurrido el plazo indicado sin comunicación por parte de los agraciados, sin recibir comunicación alguna, tanto de aceptación como de renuncia, una vez vencido el plazo establecido para que los participantes reciban la comunicación de haber resultado agraciados, se entenderá que los participantes han renunciado al premio, quedando Comecome Zaragoza facultado para hacer uso del mismo y declararlo desierto o asignarlo a otra persona. En caso de renuncia al premio, no existirá compensación alguna del mismo.

NOVENA- Exclusiones y limitaciones

El premio no podrá ser objeto de sustitución, cambio, alteración compensación o cesión a solicitud de los ganadores. No obstante, Comecome Zaragoza se reserva la posibilidad de sustituir la plaza en el curso por otro regalo de características similares o superiores en caso de fuerza mayor.

Comecome Zaragoza se reserva el derecho a realizar modificaciones o añadir anexos sucesivos sobre su mecánica y premios, siempre que las mismas estén justificadas o no perjudiquen a los participantes, y se comuniquen a éstos debidamente.

Asimismo, Comecome Zaragoza se reserva el derecho de cancelar la promoción en cualquier momento por justa causa.

DÉCIMA.- Derechos de Imagen.

La aceptación del premio por el ganador supone dar el consentimiento a Comecome Zaragoza para utilizar con fines publicitarios sus datos personales e imagen en el material publicitario relacionado con la presente campaña. En todo caso los ganadores están de acuerdo en participar sin contraprestación en la publicidad relacionada con esta campaña comercial.

UNDÉCIMA. – Protección de datos

Los participantes aceptan, mediante su participación en las promociones de Facebook® e Instagram que los comentarios que vayan a ser publicados en el perfil oficial del concurso van a ser compartidos con el resto de usuarios de estas redes sociales. Asimismo la participación en una promoción de esta naturaleza supone la aceptación de las normas Facebook® e Instagram donde se desarrolla el mismo.

En cumplimiento de lo establecido en la legislación de Protección de Datos de Carácter Personal, los participantes autorizan que los datos personales (incluido el correo electrónico) suministrados voluntariamente a través de la página de Facebook e Instagram de Comecome Zaragoza para participar en la presente acción promocional, supone autorizar a Comecome Zaragoza, por sí misma o a través de otras entidades que lleven a cabo la gestión y tramitación de los datos (encargado del tratamiento) para la cesión de dichos datos al proveedor o de éste a Comecome Zaragoza en su caso, para el desarrollo y realización de esta promoción pudiendo, de resultar agraciados, publicarlos en su página web y sus redes sociales.

Todos los datos son tratados con absoluta confidencialidad, no siendo accesibles a terceros para finalidades distintas para las que han sido autorizados.

DUODÉCIMA. – Responsabilidades

Comecome Zaragoza no se hace responsable de la imposibilidad de contactar con los ganadores ni de la imposibilidad de hacer entrega del premio porque los datos personales facilitados por los participantes sean incorrectos o incompletos.

Tampoco será responsabilidad de Comecome Zaragoza la imposibilidad de los ganadores de concertar y concretar una fecha para la entrega del regalo en cuestión. Comecome Zaragoza se reserva el derecho de descalificar a todos los participantes que actúen de forma abusiva y fraudulenta, y a cualquiera de los participantes o ganadores que engañasen, ocultasen o falseasen los datos de participación o incumpliesen alguna de las condiciones de estas bases.

Comecome Zaragoza no se hace responsable si el premio se otorga a algún participante ganador que no sea mayor de edad, porque haya ocultado o falseado los datos personales que se soliciten para su participación.

DECIMOTERCERA – Modificación de bases

Comecome Zaragoza se reserva el derecho a modificar las bases de este concurso en cualquier momento.

¿Te gusta descubrir nuevas cervezas? El Zaragoza Beer Festival llega con 36 cerveceros independientes

mayo 24, 2019 por Comecome Zaragoza

El Zaragoza Beer Festival tendrá lugar del 7 al 9 de junio en la antigua fábrica de La Zaragozana con el objetivo de convertir la capital aragonesa en una de referencia cervecera.

Un total de 36 cerveceros independientes, de entre ellos 10 aragoneses, se darán cita los días 7, 8 y 9 de junio en la Antigua Fábrica de La Zaragozana durante el Zaragoza Beer Festival, un evento único para los amantes de la cerveza.

El objetivo de este festival del lúpulo es convertir la capital aragonesa en una de referencia cervecera. Para ello, cuentan con la presencia de 10 elaboradores aragoneses, 23 nacionales y 3 compañías internacionales de referencia como Sierra Nevada (EE. UU.), BrewDog (Escocia) y Pilsner Urquell (Chequia). A este amplio abanico de expositores también se suman actividades participativas como catas, maridajes, visitas a la fábrica, foodtrucks y música.

El Zaragoza Beer Festival está abierto a todos los zaragozanos y por ello contarán con comida y cerveza sin gluten y sin lactosa. En esta misma línea, habrá una ludoteca para que los más pequeños puedan divertirse y aprender sobre la cebada y otros productos agroalimentarios.

Aunque la entrada al festival es libre, para poder disfrutar de las distintas cervezas todos los asistentes deberán recoger un vaso personalizado del festival con precio de 6 euros que además incluye la primera consumición gratuita y un beer map con la información de los cerveceros.

Los horarios de apertura serán el viernes y sábado (7 y 8 de junio) de 12:00h a 24:00h y el domingo (9 de junio) de 11:00h a 17:00h.

10 platos típicos de la gastronomía aragonesa para celebrar San Jorge

abril 22, 2019 por Comecome Zaragoza

En Aragón poseemos una gastronomía deliciosa y de gran variedad gracias a la diversidad de productos que encontramos en las diferentes provincias y las aportaciones de los territorios colindantes

Aragón cuenta con gran riqueza grastronómica, dando como resultado una gran variedad de platos tradicionales que a más de uno hacen la boca agua. De Teruel tomamos los platos de carne de cerdo y, sobre todo, el jamón. Huesca nos ofrece recetas en las que la carne de cordero y los pescados procedentes de los ríos que cruzan la provincia son los protagonistas. Y en Zaragoza encontramos grandes referentes de la comida tradicional aragonesa. Además, la privilegiada ubicación en la que se encuentra nuestra comunidad ha permitido la fusión culinaria de sabores procedentes de la cocina del norte y del Mediterráneo. Esto, unido a la tradición agrícola y ganadera, ha dado como resultado que uno de los mayores atractivos de nuestra comunidad sea el turismo gastronómico. ¿Te apuntas a repasar los platos típicos de la gastronomía aragonesa?

Pollo al chilindrón

platos típicos de la gastronomía aragonesa — Fuente: Recetas del Señor Señor

El pollo es uno de los animales que más se cría en la provincia de Zaragoza, por lo que es normal que el Pollo al chilindrón sea uno de sus platos clave y, sin duda, uno de los más deliciosos del recetario tradicional español. Lo que marca la diferencia es la salsa, elaborada con hortalizas, cultivadas en la región, como el tomate, la cebolla o el pimiento.

Bacalao Ajoarriero

Este guiso tradicional se caracteriza por su salsa ajoarriera que hace la boca agua desde el primer bocado. Este acompañamiento típico en nuestro recetario se elabora a base de patata, ajo, aceite, huevo con un poco de zumo de limón. Aunque existe una gran multitud de variedades de esta receta, presente en numerosas regiones, lo que todas tienen en común es que para lograr todo el sabor de la tradición, ha de servirse muy caliente en una cazuela de barro.

Trucha a la aragonesa

No suena raro que encontremos este plato en el recetario tradicional aragonés siendo que esta especie representa el 70% de la pesca en Aragón. La trucha nos ofrece una multitud de posibilidades para elaborar recetas: asada, estofada, al hojaldre… Uno de los platos típicos de la gastronomía aragonesa hace uso de este pescado acompañado de una salsa de laurel, pimienta, cebolla, vino blanco y una pizca de limón. ¡Deliciosa!

Madejas

Este alimento de casquería propio de nuestra tierra es un gran protagonista en numerosos bares de tapas, sobre todo, en las zonas de Teruel y Zaragoza, donde su presencia sigue creciendo. Se elaboran con los intestinos delgados del cordero, bien limpios y enrollados alrededor de un tallo de ajo verde. Aunque su preparación parece poco apetecible, una vez fritas quedan crujientes por fuera y tiernas por dentro. Un clásico que nos hace chuparnos los dedos.

Trenza de Almudévar

Los más lamineros no podrán dejar de pensar en la trenza de Almudévar al oír hablar de platos típicos de la gastronomía aragonesa. Puede que el producto más representativo de la ciudad sea esta elaboración a base de hojaldre, azúcar, mantequilla y relleno de frutos secos. Desde hace más de 30 años son fabricadas por las Pastelerías Tolosana en el mismo día, por lo que si pasas por alguna no te lo pienses dos veces y pide este manjar.

Congrio a la bilbilitana

La tradición que se ha hecho plato, ya que para conocer el origen de esta receta bilbilitana nos tenemos que remontar 5 siglos atrás. Cuando en Calatayud se manufacturaban cuerdas para barcos con el fin de venderlas en los puertos a cambio de congrio. Esto dio como resultado que este pescado se arraigase en la zona y, a partir de entonces, nacieran platos típicos como este. Así que si alguna vez visitas esta ciudad, no puedes irte sin probar su receta por excelencia.

Chiretas

Las chiretas son un plato que no puede faltar en el recetario oscense. Se trata de una elaboración en la que el ingrediente base son las tripas del cordero, previamente limpiadas en vinagre blanco. Después, se rellenan de arroz, panceta picada, jamón, perejil, ajo, canela sal y pimienta blanca, y ya están listas para comer, ya sea como plato principal o como tapa, dispuesto en rodajas.

Cardo con salsa de almendras

El cardo es sin lugar a dudas una de las hortalizas más características de nuestra comunidad. No es para menos, además de contar con grandes propiedades que benefician nuestra salud, es el ingrediente clave de un plato que nos hace la boca agua todas las Navidades. El cardo con salsa de almendras es el protagonista indiscutible de las comidas navideñas, y uno de los platos más típicos de la gastronomía aragonesa.

Recao de Binéfar

En primer lugar, es importante conocer el significado de «recao», que aunque pueda parecer un derivado de «recado», hace referencia a «todo lo necesario», representando lo básico de una compra diaria y, en este caso, la comida completa. Este guiso casero a pesar de poder contar con más o menos guarniciones adicionales, siempre está elaborado con la misma base: alubias, patatas y arroz.

Migas aragonesas

Un plato sencillo pero con muchos años de historia que se ha convertido en un clásico del recetario aragonés. Los pastores lo utilizaban como forma de aprovechamiento para el pan duro, pero hoy en día se ha convertido en una receta muy popularizada en la comunidad y de la que han surgido numerosas variantes. Aunque como el sabor tradicional, no hay ninguno: solo se necesita pan duro, ajos, aceite de oliva, acompañado de embutido y uvas al gusto.

¿Que te han parecido estas recomendaciones gastronómicas de Aragón? A nosotros nos han dado ganas de coger el coche y recorrernos la comunidad entera de plato en plato. Y si para ti hay alguna comida imprescindible en tu recetario, ¡no dudes en decírnoslo en Facebook o Instagram!

6 establecimientos donde disfrutar de un buen sándwich en Zaragoza

abril 9, 2019 por Comecome Zaragoza

La gastronomía inglesa no solo puede presumir de sus famosos ‘Fish and chips’, sino también de ser la cuna de los sánwiches, esa receta sencilla pero que admite mil combinaciones. ¿Quieres descubrir la mejor ruta ‘sandwichera’ de Zaragoza?

Los sándwiches son una alternativa ideal cuando el estómago nos reclama comida: suelen tener un precio económico y una gran variedad de sabores. Cualquier momento del día es válido para disfrutar de este pequeño tentempié, tanto si queremos buscar una cena ligera o matar el gusanillo a media mañana. Los encontrarás desde los más sencillos, como el tradicional sándwich mixto, a elaboraciones más arriesgadas e innovadoras. Si quieres conocer los establecimientos de la ciudad en los que este plato es uno de sus grandes reclamos, no te pierdas esta lista 7 lugares en los que comer sándwiches en Zaragoza.

Nevada

También en la plaza de San Francisco tenemos uno de los primeros locales españoles en servir hamburguesas, cuya receta aprendieron de los americanos de la base aérea de Zaragoza. Pero tampoco pasan desapercibidos sus sándwiches, con clásicos como el de pollo, lechuga tomate y mayonesa casera o el de paté, queso y huevo. La carta también comprende más de 50 bocadillos y hamburguesas para todo tipo de paladares, así como tostadas y ensaladas. ¡No puedes perderte esta bocatería-hamburguesería histórica de la capital aragonesa!

📍Plaza San Francisco, 11
☎️ 976 35 10 55

Doña Hipólita

Lo que antes era una sastrería, ahora es una cafetería. La transformación parece radical, pero Doña Hipólita ha sabido mantener la esencia de una tienda de telas conservando los ventanales y el gran armario. A esto se suma el mostrador y la carta en forma de muestrario de telas. Uno de sus productos estrella son los sándwiches, que ofrece de hasta 13 tipos, aunque también puedes degustar impresionantes cócteles, tartas y tostadas. ¿No resulta tentador?

📍Plaza San Felipe, 7
☎️ 876 28 38 48

La Bellota

Ubicada en una de las zonas más comerciales del centro de Zaragoza, La Bellota no ha dejado de reinventarse desde que abrió en 1985. Ensaladas, hamburguesas, tempuras, postres… Pero si algo caracteriza a este local son sus sándwiches, mereciendo especial mención los de tres pisos, como el de pechuga de pollo, lechuga, tomate, mantequilla, jamón ibérico, queso Hochland y mahonesa. Si lo que buscas es un lugar con encanto y buena gastronomía, La Bellota es tu local.

📍Paseo Las Damas, 23
☎️ 976 21 83 53

Kuky’s Place

Este dinner americano de los años 50, situado en el corazón de Zaragoza, ofrece una selección de sándwiches con los que conquistarán tu paladar. Las combinaciones más innovadoras y las fusiones de sabores más sorprendentes entre las que encontrarás recetas para todos los gustos. Algunos de los más atrevidos son el Big Mamma Thornton, pollo con mezcla de quesos y melocotón dulce de Alabama, o el Rizillos, pollo al curry con champiñón y manzana maridada con lima; los más tradicionales podrán optar por el Lita Ford, jamón asado con cheese omelette y perejil. Además todas sus elaboraciones están acompañadas por una ración de patatas fritas. ¡Merece la pena probarlos!

📍 Calle Espoz y Mina, 9
☎️ 653 97 10 14

Memory

Puede ser que sus hamburguesas te traigan de calle y que alguna vez te hayas lanzado a probar sus bocadillos, pero para esos momentos en los que te apetece apostar por algo más ligero, el restaurante Memory es otra de nuestras paradas en la ruta de sándwiches en Zaragoza. No podían faltar en sus opciones el tradicional mixto de jamón y queso o el vegetal, pero no dudes en probar otras alternativas como el Cubano, de dos pisos, de jamón york, queso, huevo a la plancha, tomate, lechuga y mayonesa.

📍Calle Doctor Cerrada 7-13
☎️ 976 23 07 48

Le petit comité

Este establecimiento moderno con un toque retro apuesta por las hamburguesas y bocadillos, y también destacan sus sándwiches, como el cubano, compuesto por jamón york, queso y huevo a la plancha. Tampoco se queda atrás su sándwich BLT: bacon, lechuga, tomate y mayonesa en pan payés.

📍Calle Hernando Aragón, 1
☎️ 976 22 59 62

Y tú, ¿conocías estos lugares donde comer los mejores sándwiches de Zaragoza? ¡Seguro que ya has tomado nota! Si conoces algún otro sitio, no dudes en decírnoslo en Facebook o Instagram. ¡Que viva el buen comer!

¡Sorteamos una cena en el restaurante Irreverente!

marzo 19, 2019 por Comecome Zaragoza

El Restaurante Irreverente y Comecome Zaragoza sortean dos bocadillos, una ración para compartir y dos bebidas entre entre todos sus seguidores de Facebook e Instagram

El restaurante Irreverente de Zaragoza y Comecome Zaragoza sortean una comida o cena en la que los ganadores podrán disfrutar de dos bocadillos, una ración para compartir y dos bebidas que elijan entre las diferentes opciones de la carta.

Se puede participar tanto en Facebook (hay que seguir las páginas de Facebook de Comecome Zaragoza e Irreverente Zaragoza, compartir la publicación en la que se anuncia el sorteo y escribir un comentario mencionando a la persona con la que compartirías el premio) como en Instagram (seguir el perfil de @comecomezgz y @irreverentezgz, escribir un comentario en la publicación en la que se anuncia el sorteo mencionando a la persona con la que compartirías el premio).

BASES DEL SORTEO

PRIMERA.- Organizador.

Comecome Zaragoza regala entre sus seguidores de Facebook (https://www.facebook.com/comecomezaragoza/) e Instagram (https://www.instagram.com/comecomezgz/) una comida o cena compuesta de dos bocadillos, una ración para compartir y dos bebidas en el restaurante Irreverente de Zaragoza. Podrán ser objeto de tal regalo todas las personas físicas mayores de 18 años que cumplan las condiciones establecidas en estas bases.

SEGUNDA.- Periodo.

El periodo de vigencia de esta promoción es desde el domingo 24 de marzo de 2019 hasta las 23:59 horas del domingo 31 de marzo de 2019.

TERCERA.- Participación

CUARTA.- Límite de participación.

QUINTA – Premio

Se regalará una comida o cena compuesta de dos bocadillos, una ración para compartir y dos bebidas en Irreverente.

SEXTA. – Mecánica de la promoción

Todas aquellas personas que deseen participar en la presente promoción deberán hacerlo a través de la página de Facebook (https://www.facebook.com/comecomezaragoza/) o de Instagram (https://www.instagram.com/comecomezgz/) de Comecome Zaragoza.

La presente promoción se desarrollará online, dentro de las redes sociales Facebook e Instagram.

Para optar al premio es necesario seguir las instrucciones que se indican en el post correspondiente publicado en estas redes sociales.

Podrán ser objeto del regalo las personas legitimadas para participar que sigan fielmente las instrucciones que se indican en la mecánica de la promoción.

El cumplimiento del requisito anteriormente expuesto es imprescindible para entrar a participar en la promoción. En caso de no cumplirse, el usuario no podrá optar al premio.

Sólo se aceptará una participación por usuario.

Igualmente Comecome Zaragoza se reserva el derecho a reclamar o tomar las medidas legales oportunas.

SÉPTIMA- Promoción

Comecome Zaragoza publicará el nombre del ganador en la página de Facebook (https://www.facebook.com/comecomezaragoza/) y de Instagram (https://www.instagram.com/comecomezgz/) de Comecome Zaragoza el lunes 1 de abril para que este se ponga en contacto con la organización mediante un mensaje privado e indicarle cómo y cuándo podrá canjear su premio.

OCTAVA.- Comunicación al Ganador

La asignación del premio se realizará cuando se compruebe que el agraciado cumple con todas las condiciones de la promoción, así en el caso de que no reúnan las características establecidas en estas Bases o no se les localizara, se procedería a elegir un nuevo agraciado hasta determinar uno. Si ninguno de los agraciados cumpliese con los requisitos establecidos, el premio se declarará desierto. Comecome Zaragoza comunicará el nombre del agraciado para que este se ponga en contacto con la organización mediante mensaje privado para solicitar los datos necesarios para hacerle la entrega del premio.

Los ganadores tendrán que confirmar la aceptación del premio a Comecome Zaragoza en un plazo de 24 horas a contar desde la fecha de contacto por este. Los agraciados, asimismo, podrán, si así lo desean, renunciar al premio, dicha renuncia deberá comunicarse igualmente en 24 horas siguientes a la recepción de la comunicación, utilizando el mismo procedimiento que para la aceptación.

NOVENA- Exclusiones y limitaciones

El premio no podrá ser objeto de sustitución, cambio, alteración compensación o cesión a solicitud de los ganadores. No obstante, Comecome Zaragoza se reserva la posibilidad de sustituir la comida o cena en Irreverente, por otro regalo de características similares o superiores en caso de fuerza mayor.

Asimismo, Comecome Zaragoza se reserva el derecho de cancelar la promoción en cualquier momento por justa causa.

DÉCIMA.- Derechos de Imagen.

UNDÉCIMA. – Protección de datos

En cumplimiento de lo establecido en la legislación de Protección de Datos de Carácter Personal, los participantes autorizan que los datos personales (incluido el correo electrónico) suministrados voluntariamente a través de la página de Facebook e Instagram de Comecome Zaragoza para participar en la presente acción promocional, supone autorizar a Comecome Zaragoza, por sí misma o a través de otras entidades que lleven a cabo la gestión y tramitación de los datos (encargado del tratamiento) para la cesión de dichos datos al proveedor o de este a Comecome Zaragoza en su caso, para el desarrollo y realización de esta promoción pudiendo, de resultar agraciados, publicarlos en su página web y sus redes sociales.

Todos los datos son tratados con absoluta confidencialidad, no siendo accesibles a terceros para finalidades distintas para las que han sido autorizados.

DUODÉCIMA. – Responsabilidades

DECIMOTERCERA – Modificación de bases

Comecome Zaragoza se reserva el derecho a modificar las bases de este concurso en cualquier momento.

«Cocinicas», el festival de El Tubo que sacará el chef que llevas dentro

febrero 26, 2019 por Comecome Zaragoza

Los participantes del festival tendrán hasta el próximo 7 de marzo para presentar sus originales tapas y tratar de convertirse en los más «cocinicas» de El Tubo de Zaragoza.

¿Te has ganado el título de chef oficial en tu grupo de amigos? ¿Siempre acabas entre fogones en las reuniones familiares? Entonces el festival «Cocinicas» será tu oportunidad perfecta para sacar partido al chef que llevas dentro. Tan solo has de apostar por una de tus recetas más especiales, esa tapa con la que consigues hacer la boca agua a todo el que la prueba, y presentar tu solicitud antes del 7 de marzo. Las tapas ganadoras se podrán degustar en los míticos establecimientos de El Tubo de Zaragoza del 20 al 24 de marzo, del 27 al 31 de marzo y del 3 al 7 de abril.

«Cocinicas» es el primer festival de El Tubo de Zaragoza que ofrece la oportunidad a chefs amateurs de formar parte activa del funcionamiento de los establecimientos que componen este popular entramado de calles, gracias a sus propias elaboraciones. Este evento surge de la intención de acercar, todavía más, la zona de tapeo más conocida de Zaragoza a los ciudadanos y así dar a conocer nuevas tapas y recetas en los cuarenta bares que participan en el festival más cocinicas de la ciudad.

El Tubo de Zaragoza es una de las zonas más transitadas de la ciudad, gracias a los pequeños negocios y bares que habitan en él. Desde hace años, conviven en sus calles los establecimientos más tradicionales con aquellos de reciente apertura que incorporan las últimas técnicas e innovaciones culinarias. Ha conseguido aunar diferentes propuestas gastronómicas y una gran variedad de sabores y especialidades que lo han convertido en un punto de encuentro reconocido para los amantes de las tapas, y en una visita obligada para quienes visitan la capital.

Inscripciones 👉 https://festivaldecocinicas.es/participa/

Pizzería D’arte, una renovación del concepto de comer pizza y pasta

febrero 5, 2019 por Comecome Zaragoza

En constante búsqueda de innovación en sus recetas, el restaurante D’arte ha conseguido que creatividad y tradición se fusionen y den como resultado más de 50 pizzas diferentes y numerosas opciones para los amantes de la pasta y de otras especialidades.

El restaurante D’arte, un establecimiento ubicado en las proximidades de la plaza San Francisco, ha conseguido hacerse un hueco entre las múltiples propuestas de comida italiana que dominan Zaragoza. Sus variadas recetas de pasta, originales tostadas, sabrosos rissottos y su selección de pizzas tradicionales y gourmet poco tienen que envidiarle a las trattorias de la ‘bella Italia’. ¿Las claves de su éxito? Sus constantes ganas de seguir experimentando e innovando para crear recetas diferentes y originales y la continua persecución de la excelencia y la singularidad.

Sin duda, su gran sello personal es su extensa variedad de pizzas, que se han coronado como las estrellas de su carta. Su pasión por este plato y su buen hacer les lleva a elaborar recetas llenas de creatividad, que se fusionan con las técnicas y fórmulas más tradicionales. El resultado son más de 50 pizzas diferentes, todas ellas elaboradas con su masa madre casera que hace de ellas un bocado exquisito.

En sus propuestas podrás encontrar desde las pizzas más convencionales, pero que conquistan el corazón de los amantes de la tradición italiana, como la boloñesa, la de jamón o la de peperoni, a las recetas más gourmet e innovadoras, como la pizza de huevos rotos, la pizza con mermelada de violeta, foie y queso de cabra o la de solomillo, queso brie y setas. Mezclas de sabores arriesgadas, curiosas y originales que te pondrán difícil la elección final, pero que cautivarán tu paladar.

Las pizzas no son la única opción en la que podrás bucear dentro de su carta. Podrás decantarte por uno de sus nueve tipos de pasta, desde los gnoquis o el rissotto a los tagliatele negro o sacchetti gorgonzola, combinados con alguna de sus salsas caseras. Desde las más originales, siguiendo la estela de este establecimiento, como la de carrillera al estilo cordobés o la de aceite de oliva, langostinos, gulas, ajo y guindilla, a las más conocidas como la boloñesa, la carbonara o la cuatro quesos.

Otras de sus propuestas más valoradas, y que son dignas de consideración, son sus platos para compartir, como el carpaccio de buey con parmesano y brotes acompañado de foccacia o el salmón ahumado con helado de naranja, alcaparras, eneldo seco y foccacia. Los más lamineros pondrán la guinda dulce a esta experiencia gastronómica con sus gofres o minipizzas en las que el chocolate es el ingrediente principal, o postres más tradicionales pero con recetas renovadas como la panacotta con caramelo y peta zeta o la copa de tarta de queso, con caramelo de fresa y galleta María.

Sta. Teresa de Jesús, 24
876 03 17 39

10 restaurantes donde comer un buen plato del día en Zaragoza

enero 22, 2019 por Comecome Zaragoza

¿Eres de los que te toca comer todos los días fuera de casa y solo buscas un plato a buen precio? Te recomendamos diez restaurantes donde podrás degustar un plato del día sin que resientan ni tu bolsillo ni tu báscula.

Ya estás harto de cargar con el tupper de aquí para allá. Has probado con los menús del día, pero con tanta cantidad de comida lo que más te apetece es volver a casa y echarte una siesta de pijama y orinal. ¿Qué opción te queda para comer? Los platos del día. Son muchos los restaurantes que están apostando por ellos como alternativa a los menús. Compuestos en su mayoría de un plato principal, pan, agua o vino y un postre, son más que suficientes para volver al trabajo sin sentirse pesado. Dado su boom en los últimos años, hoy te proponemos un recorrido por diez establecimientos que ofrecen un plato del día contundente, barato y para chuparse los dedos. ¡Vamos allá!

1-Baobab

Uno de los reyes de la cocina vegetariana en Zaragoza. Entre semana, en su oferta no falta su popular menú corto. Por solo 9,30 dirás adiós al entrante, pero podrás disfrutar de pan, bebida y un plato principal. Este va variando cada semana, pero siempre tendrás cereales, arroz, pasta… Una propuesta saludable, rica y barata.

📍Dónde: C/Arzobispo Apaolaza 10. 976 35 90 11

2-Café Nolasco

Precios populares son los que también ofrece el ya icónico Café Nolasco. Dos aperitivos, un plato del día, un postre, pan y bebida, todo por 9,5 euros, completan esta oferta más que fantástica. Si lo pides, las legumbres o sus ricos solomillos no faltarán en tu mesa. ¡Para chuparse los dedos!

📍Dónde: C/San Jorge 18 (Plaza San Pedro Nolasco). 876 01 72 82

3-Irreverente

En pleno centro de la ciudad y ubicado dentro de un hotel, el Zenit Don Yo, se ubica Irreverente, un restaurante que cada semana presenta un menú de autor donde la tradición, la vanguardia y la originalidad siempre están presentes. En su espacio de bar-cafetería ofrecen su plato del día, consistente en una ensalada, un plato del día (hay cuatro opciones extraídos de su menú del día), postre o café, pan, agua y copa de vino. Todo por 9,5 euros. Este establecimiento que fusiona la cocina de autor y callejera en el centro de Zaragoza. Garbanzos guisados con bogavante, melosa de ternera gallega al chocolate y castañas, gyozas de gambas al vapor con curry rojo o tataki de atún rojo en caldo de té verde y algas son algunos de los platos que puedes degustar en esta propuesta con la que dar la vuelta al mundo bocado a bocado.

📍Dónde: Calle Juan Bruil, 4 (Hotel Zenit Don Yo). 976 22 67 41

4-Parrilla Albarracín

En el centro de la capital aragonesa, la Parrilla Albarracín ha sabido llevar el recetario aragonés a sus platos del día. Por 10 euros, puedes elegir entre un primero o un segundo de su menú de 15 , además del postre, agua, refresco, cerveza o copa de vino. En estas fechas, las verduras de temporada y el ternasco de Aragón son sus estrellas. Damos fe de que está todo buenísimo.

📍Dónde: Plaza del Carmen 1-2-3. 976 15 81 00

5-Café del Tibet

La gastronomía del sudeste asiático llegó a Zaragoza de la mano de Café del Tibet. El restaurante, ubicado en la calle Zurita, ofrece tres formas de disfrutar de su arte culinario: un bocadillo o hamburguesa, refresco o caña, más postre o café por 7,5 euros; una ensalada a elegir con el correspondiente refresco o caña y el postre por 8,50 euros; y su icono: un plato del día (incluido el nepalí), refresco o caña, postre o café, por 8,5 euros. ¿Te atreves todos los días a que tu paladar viaje? Nosotros ya hemos hecho las maletas.

📍Dónde: Calle Jerónimo Zurita, 4. 876 28 05 25

6-Basho Café

Si buscas una comida familiar, sencilla y con un toque muy personal, no puedes perderte el Basho Café. Conscientes de que en la variedad está el gusto, de lunes a viernes y por solo 6,90 euros, puedes elegir entre sus tres platos del día que cambian cada jornada. Por supuesto, entre ellos nunca falta la ensalada. Buen precio, un buen servicio y una experiencia exquisita, ¿qué más se le puede pedir?

📍Dónde: Calle de Sanclemente, 20. 976 216 891

7-Aida Restaurante

El plato del día hecho arte es lo que te vas a encontrar en Aida Restaurante. Situado a escasos cinco minutos andando a la Plaza Salamero, ofrecen un plato del día de su menú a 7,50 euros con pan y agua. Unas migas con torreznos, una hamburguesa de kale y quinoa con puré de dátil o un muslo de pato confitado con salsa de frutos secos son algunas de las delicias que puedes encontrar en su menú, que va cambiando. ¿Te apuntas?

📍Dónde: Calle Madre Rafols, 2. 976 43 73 24

8-Varela Restaurantes

Un plato recién cocinado, con la garantía de calidad y un sabor difícil de igualar, define una de las ofertas de Varela Restaurantes para el mediodía. ¿El plato en sí? Todo un misterio, pero seguro que no te va a dejar indiferente.

📍 Varela Vieja. Calle La Paz, 10 976 79 55 75

📍 Nueva Varela. Calle San Miguel, 39 976 23 35 55

📍 Luces de Valera. Calle Luces de Varela 9 876 771 371

9- Plaza Goya

En la zona centro de Zaragoza se encuentra Plaza Goya, donde podrás disfrutar de un plato a elegir de su menú del día, un postre y agua, vino o cerveza por un precio de 10,50€. Este establecimiento elabora un menú diferente cada semana para que sus comensales puedan disfrutar de recetas innovadoras y diferentes con las que conocer nuevas culturas, como su Chupe de Langostinos, receta de la gastronomía peruana; o disfrutar de la propia, con su ensalada aragonesa con jamón de Teruel. ¿Qué te deparará la suerte?

📍 Calle San Miguel, 7. 976 46 85 51

10-Café de Urraca

Y acabamos este recorrido con Café de Urraca, que se ubica dentro del hotel Alfonso del Coso. “Si tienes poco tiempo para comer o si prefieres elegir alguna de las propuestas de nuestro menú semanal…puedes elegir nuestro plato del día”, afirman desde la entidad para poner en la mesa este plato junto a un bol de crema del día o ensalada mixta, bebida y pan. ¿El precio? 9,9 euros. Una ganga.

📍Dónde: Calle del Coso, 15-17-19. 876 54 11 18

Cheese & Drinks: El paraíso de los amantes del queso en Zaragoza

enero 22, 2019 por Comecome Zaragoza

Desde un Queso Stilton traído desde Inglaterra hasta un Camembert importado de Nomandía, en Cheese & Drinks podemos recorrer el mundo a través de sus diferentes variedades de queso y cervezas de importación. Una oportunidad única para que los enamorados del queso disfruten de las combinaciones más sabrosas y queseras de Zaragoza.

La Universidad es ese lugar en el que cohabitan jóvenes de toda índole, desde los amantes del rock y la cerveza a los que prefieren la literatura y el café. Esta pluralidad de gustos se ve reflejada también en los bares y restaurantes que la rodean, desde bocaterías y hamburgueserías a restaurantes exóticos o vegetarianos. Dentro de esta variedad de establecimientos se encuentra Cheese & Drinks, en la calle Pedro Cerbuna, 6, que ha decidido apostar por el queso como su elemento diferenciador. Quesos importados desde Normandía, Suecia o Inglaterra, entre otros, llenan la barra de este pequeño local para deleitar las papilas gustativas de los amantes del queso.

Su nombre no engaña y ya anticipa cuál va a ser la clave de su carta: recetas sabrosas y originales en las que el queso es el principal protagonista. Da igual si te gusta el queso fuerte o suave, hay platos para todos los gustos como sus patatas cheddarbacon o cuatro quesos, las croquetas de gorgonzola, el Cordon Bleu o el provolone a la plancha.

Pero no puedes perder la oportunidad de probar sus propuestas fuera de carta como su fondue de auténtico queso Camembert de Normandía, que cuenta con la denominación de origen protegida y ha sido galardonado con la medalla de oro en París en 2018, o la salchicha con patata en espiral bañada en queso raclette. Si lo prefieres, también puedes elegir entre las diez hamburguesas que componen su carta o su selección de bocadillos y tostadas, entre los que destacan la hamburguesa rellena de queso de cabra y mermelada de frutos del bosque, cebolla crujiente, bacon, tomate y lechuga o su tostada de queso suizo.

Los vegetarianos no se quedan sin su oportunidad de disfrutar de una comida en Cheese & Drinks, ya que además de poder degustar sus quesos de importación, su carta contempla opciones veggies como la hamburguesa de garbanzos, queso de cabra, cebolla crujiente, tomate y espinacas. Además, si tu pasión por el queso va más allá, siempre puedes añadir extra de queso cheddar, emmental o mozzarella, salsa cheddar o roquefort y queso raclette (con suplemento).

Para acompañar esta degustación de sus diferentes variedades de quesos, podrás elegir entre su selección de cervezas de importación que terminarán de dar el toque internacional a tu velada. No obstante, la guinda a esta comida viene de la mano del postre que, como no podía ser de otra forma, es una porción de su tarta de queso casera.

🗺 Pedro Cerbuna, 6
☎ 644 87 85 30

Dabiz Muñoz abrirá un nuevo StreetXO en Zaragoza

diciembre 28, 2018 por Comecome Zaragoza

Sin todavía una fecha concreta, el reputado chef ha anunciado que abrirá un nuevo StreetXO en Zaragoza en 2020. Su pareja, Cristina Pedroche, será la encargada del local.

Aclaración para los que no lean hasta el final: ¡Es una inocentada!

El chef Dabiz Muñoz, galardonado con tres estrellas Michelin, abrirá en el próximo 2020 en el Tubo de Zaragoza un nuevo restaurante StreetXO y no descarta hacer lo mismo en otros puntos de España, inaugurando un nuevo establecimiento de la marca al año.

El chef de 38 años, que ha alcanzado la fama con DiverXO, su restaurante estrella en Madrid, se atreve con la capital aragonesa con StreetXO, un establecimiento para bolsillos más modestos ubicado también la capital española y en el londinense barrio de Mayfair, donde abrieron en 2016. «En Zaragoza siempre ha habido una cultura de tapas y un restaurante estilo callejero, como es StreetXo, creo que puede encajar perfectamente. Muchas marcas la elijen porque es una ciudad donde hacer muchas pruebas para ver si funciona el producto«, sostiene el excéntrico David Muñoz en una nota de prensa.

Por el momento, el cocinero no quiere hablar de una fecha concreta. «Sé que será en 2020, todavía tenemos que acondicionar las instalaciones, preparar nuevos menús, conocer más de la gastronomía zaragozana. Hay mucho camino por delante«, afirma. Lo que sí ha adelantado es que será su pareja, la popular presentadora Cristina Pedroche, quien llevará las riendas de esta nueva filial. «Nunca hemos trabajado mano a mano directamente y creo que es la oportunidad idónea. Además con su máster en dirección de empresas hosteleras, no creo que vaya a tener ningún problema. Lo quiero hacer mucho más familiar», garantiza Muñoz.

Sobre la ubicación, Muñoz afirma que Zaragoza es un enclave privilegiado, cercano a Madrid. La buena comunicación en AVE entre la ciudad aragonesa y las capital española hace que «puedas vivir entre un sitio y otro». Lo mismo le sucederá con Londres, dado que desde el aeropuerto de Zaragoza salen «vuelos casi diarios» de Ryanair.

En los que respecta a la ubicación, estará en la Calle de los Inocentes del Tubo de Zaragoza, una zona que le recuerda, salvando las distancias, a esas calles de Tailandia donde se ha empapado de gastronomía. «Es un lugar que tuve el gusto de visitar y me parece muy cosmopolita. En cierta medida, la gente en las calles con comida, el olor tan rico que sale de todos los establecimientos me hace viajar a lugares lejanos. Mi cocina tiene que comunicar y Zaragoza habla de gastronomía», declara.

UN MENÚ DIFERENTE

Es el concepto de StreetXO donde Dabiz ve todas las vías de futuro para su crecimiento. En su búsqueda por ofrecer al comensal una experiencia «única e irrepetible», ya trabaja con su equipo en el diseño de un menú con inspiraciones orientales similar a los ofrecidos en los establecimientos de Madrid y Londres, pero con un toque algo aragonés. «Por supuesto en los productos seguiremos la filosofía y línea de StreetXO, pero no podemos olvidar que estamos en Aragón. Algo con borrajas, migas y con ternasco no puede faltar. Tenemos que ser fieles a nuestro estilo, pero no dejar de lado la rica gastronomía de Zaragoza«, añade.

Por último, Muñoz ha querido lanzar un mensaje a todos los zaragozanos: ¡Feliz día de los Inocentes!

Los 10 artículos más leídos en 2018 en Comecome Zaragoza

diciembre 27, 2018 por Comecome Zaragoza

El 2018 ha dejado muy buen sabor de boca, y no solo por todo lo que hemos comido y los lugares nuevos que hemos descubierto, sino por la gran acogida que han tenido nuestros post. ¿Un repaso por el top 10 de vuestros artículos favoritos? ¡Vamos a ello!

El 2018 ha llegado a su fin y lo ha hecho cargado de mucha gastronomía, nuevos rincones que hemos descubierto juntos y grandes eventos gastronómicos que os hemos contado a través de nuestras publicaciones para manteneros informados de todas las novedades que sucedían en la ciudad. Echamos la vista a atrás para hacer un repaso de los 10 artículos que han triunfado este año. ¿Los has leído todos?

1. Cafeterías con encanto en Zaragoza

No hay nada que nos guste más a los zaragozanos que conocer nuevas cafeterías y disfrutar un buen pedazo de tarta. Y es que en la capital aragonesa tenemos una gran variedad de establecimientos en los que disfrutar de un café en un ambiente con encanto. Seguro que más de una vez has estado en alguna de estas cafeterías o has leído nuestro post, pero si lo que quieres es descubrir nuevos lugares o visitar alguno en el que no hayas estado, no te pierdas vuestro artículo favorito del 2018.

2. Terrazas para disfrutar del buen tiempo

Estando en pleno diciembre hablar de buen tiempo y terrazas resulta raro. Sin embargo, el artículo sobre las 10 terrazas de Zaragoza donde disfrutar del buen tiempo es otro que os gustó mucho. Seguro que más de uno de los establecimientos que nombramos en el post tiene instaladas estufas en su exterior durante el invierno y puedes disfrutar de ellas de la misma manera que en verano.

3. La Bodega del General

Sabemos que os encantan los bares auténticos, pero La Bodega del General es un histórico que siempre triunfa entre los zaragozanos. Si todavía no conoces la historia de este bar que ha conquistado el corazón de todos los que se atreven a adentrarse en su interior, no te puedes perder nuestro artículo.

4. Sabor latino

Viajar por Latinoamerica sin salir de Zaragoza, es posible. ¡Como oyes! Y muchos lo hicisteis a través de nuestras recomendaciones de restaurantes para disfrutar del sabor latino. ¿Unas arepas? ¿Un ceviche? Si todavía no has leído el post, este es el momento.

5. Lo bueno puede ser barato

¿Es posible comer barato en Zaragoza? ¡Claro que sí! Nuestra selección de 10 establecimientos en los que comer de forma económica en la capital aragonesa ha sido otro de los artículos que ha triunfado durante este 2018. Guarda en la pestañas de favoritos nuestro listado porque seguro que tras las fiestas navideñas te viene bien echarle un ojo.

6. Zaragoza Burger Fest

Por primera vez en Zaragoza las hamburguesas invadieron la ciudad y tuvimos la suerte de formar parte de ello. Durante 11 días se produjo la mayor lluvia de hamburguesas jamás nunca vista en la ciudad gracias al Zaragoza Burger Fest en el que más de 80 establecimientos ofrecieron sus mejores burgers. ¿Lloverán hamburguesas en 2019?

7. Huevos rotos en Zaragoza

Otra de las cosas que más gusta son los huevos rotos. Y es que, por suerte, en Zaragoza tenemos de varios establecimientos que los elaboran, cada uno a su estilo. ¿Te ha entrado el gusanillo? Si todavía no has visto nuestro listado, no dejes de leerlo.

8. La tapas que tienes que probar si estás en Zaragoza

¿Eres de Zaragoza y quieres hacer ruta de tapas? ¿Estás de visita en la ciudad? ¿Vienen amigos a verte? Mantén cerca este listado de las 10 tapas que tienes que probar si estás en la ciudad. Seguro que te salva de algún apuro.

9. Las mejores patatas de la ciudad

Mmm patatas… Qué tendrán que siempre son un buen acompañamiento en cualquier comida o cena. ¡Qué están deliciosas! Y por eso mismo está dentro de nuestro ranking de post más leídos. Si eres de los que disfruta de un buen vermú y estás buscando nuevos bares o restaurantes en los que comer patatas bravas en Zaragoza y todavía no has leído el artículo, ya sabes cuál es tu próxima tarea.

10. Hamburguesas desconocidas

Nos encanta cuando sois vosotros mismos los que nos descubrís nuevos lugares. Por eso, este listado de hamburguesas desconocidas en Zaragoza fue elaborado gracias a vuestras recomendaciones y por ello, está situado en el puesto número 10 de los artículos más leídos. ¿Te animas a probar combinaciones nuevas?

En estas Navidades, turrón artesano: 8 tiendas donde comprarlo en Zaragoza

diciembre 20, 2018 por Comecome Zaragoza

Si hay un momento del año en el que los dulces no faltan en la mesa es sin duda en Navidad. Los más golosos de la casa ya pueden hincharse de polvorones, bombones y, sobre todo, turrones sin remordimientos. Por ello, hoy os recomendamos ochos lugares donde comprar turrones artesanos sin salir de Zaragoza.

Llega la Navidad. Las mesas rebosan comida. Un caldo para entrar en calor, unos buenos canapés y cardo o ternasco pueden ser un menú típico en cualquier casa. Pero la velada no será redonda sin un buen turrón. Tras retirar todos los platos rebañados, el turrón hace acto de presencia y se convierte en el rey de la ceremonia. Con el paso del tiempo, pastelerías y maestros artesanos han ido innovando y trayendo nuevos sabores y texturas. A los clásicos se les fueron sumando otros más sofisticados y modernos con frutas confitadas, nata, crema catalana o coco.

Por ello, e independientemente de tus gustos, te invitamos a hacer un ruta por los mejores establecimientos donde comprar turrones artesanos en Zaragoza.

1.Pastelería Manuel Segura

Foto: Manuel Segura

Con el distintivo de ser una de las más antiguas de España, la pastelería Manuel Segura emana ese rico olor del bollo recién horneado en cada uno de sus rincones. En ella no falta el pan recién hecho, una gran variedad de repostería y, como no podía ser de otra forma, el tradicional turrón de Navidad. Entre ellos sobresale el guirlache, el más popular en Aragón. Elaborado a base de azúcar, almendra y caramelo, lo venden en varios formatos: cortados a tiras o en tableta. ¿No se te hace la boca agua?

Calle Eduardo Dato, 1
976 215 336

2. Horno de repostería Ismael

Foto: Horno Ismael

Endulzar el paladar de los zaragozanos es el propósito que cada año hace Horno de Repostería Ismael. El obrador es un templo del pecado para los amantes del dulce. En él puedes encontrar ricas brevas, ensaimadas, palmeras y por supuesto turrones. El establecimiento cuenta con una amplia cartas de sabores: de mazapán, de tres trufas, de mantequilla, de piñones. Todo un deleite para los sentidos que te hará preguntarte: ¿solo voy a coger uno?

Calle Juan José Lorente, 9-11
976 357 224

San Vicente Mártir, 24
976217388

Gertrudis Gómez de Avellaneda, 73
976740600

3. Chocolates Capricho

Foto: Chocolates Capricho

La céntrica calle Don Jaime tiene cierto aroma a chocolate y eso es gracias a Chocolates Capricho. En varias formas y texturas, no podrás salir de ahí sin llevarte un poco a la boca.

Pero en estas fechas también reparten alegría a través del turrón. Los hay de dulce de leche, de tres chocolates, de praliné de avellana, de crema de pistacho con almendras garrapiñadas, de avellana con arroz inflado. Una enorme carta que será la perdición de los más golosos de la casa.

Calle Don Jaime, 25
976 390 248

4. Pastelería Ascaso

Foto: pasteleríaascaso.com

El turrón hecho religión. Así es la pastelería Ascaso. Con sus más de 125 años de historia, en ella se sigue siguiendo la receta tradicional para elaborar sus turrones. No obstante, lo artesano y clásico no quita lo moderno y el exotismo también está presente en estas delicias. ¿Qué turrones podemos encontrar? El de tres cremas, el ponche ascaso, el camellia, el damasco… ¡La tentación está servida!

Calle Arquitecto Yarza, 5
976 214 898

5. Pastelería Fantoba

Foto: pasteleriafantoba.com

Un rincón con un sinfín de dulces artesanales. Esa es la mejor definición de la Pastelería Fantoba. Todo el año, el aroma de su interior embriaga e invita a entrar. En estas fechas señaladas, sus turrones artesanos son un clásico en multitud de las mesas navideñas zaragozanas. En ella, el guirlache, el turrón duro o blando, los mazapanes o sus turrones de chocolate con rellenos de trufa hacen ver la amplia variedad de la que disponen. ¿Con cuál te quedas?

Calle Don Jaime, 21
976 298 524

6. La Bombonera de Oro

Foto: bomboneraoro.com

Con más de un siglo de historia, la Bombonera de Oro es una institución pastelera en el centro de Zaragoza. Ubicado en el Coso 48, el establecimiento no cuenta con uno o dos, sino varias variedades distintas. Su crujiente, el de café, whisky o Countreau siguen provocando que se formen largas colas para adquirirlos.

Pero esta fama no se debe únicamente a los turrones. Pasteles, bombones y más productos de repostería, elaborados artesanalmente, hacen de la Bombonera de Oro un emblema en la ruta por los mejores dulces de Zaragoza.

Calle Coso, 48
976 22 10 21

7. Dulcería Marquesán

Foto: Facebook Dulcería Marquesán

Llevan deleitando a los zaragozanos desde 1918. Bautizada como «de toda la vida», en Dulcería Marquesán se pueden encontrar dulces de todas las clases y especies: tartas, bombones, bollería y té. En Navidad, imprimen ternura a cada uno de sus turrones. Todos recién hechos, cortados al momento o disponibles en barra. Los trufados o mantequillas, de nueces y mazapán son sus especiales, pero los hay también de pan de Cádiz, Jijona, nata, turrón negro o de tarta de manzana. Sabores deliciosos que no te dejarán indiferente.

Avenida Tenor Fleta, 52
976372835

8. SantaGloria

Foto: Facebook Santa Gloria

Hay cola, sí. Pero merece la pena hacerla. Si quieres comer un turrón de verdad, la franquicia Santa Gloria es tu oportunidad. Con un estilo gourmet, podemos encontrar desde los clásicos como el guirlache, mazapán o almendra hasta los de garrapiñada y crema quemada. Unas auténticas delicias que tienen sello de garantía y es que es el maestro repostero Paco Torreblanca el encargado de elaborarlos.

Paseo Fernando El Católico, 7
876 535 539

Si os han gustado estas recomendaciones, también puedes echarle un ojo a otros consejos, como los regalos ‘made in Zaragoza’ para foodies con los que triunfarás estas Navidades o dónde disfrutar de un rico cocido en Zaragoza. Navidad es sinónimo de buena comida y en Zaragoza existen miles de sitios donde disfrutar de ella.

¡SORTEO! Gana una cena en el restaurante Irreverente

diciembre 11, 2018 por Comecome Zaragoza

Comecome Zaragoza e Irreverente sortean dos bocadillos, una ración para compartir y dos bebidas entre entre todos los seguidores de Facebook e Instagram

Se puede participar tanto en Facebook (hay que seguir las páginas de Facebook de Comecome Zaragoza e Irreverente Zaragoza ), compartir la publicación en la que se anuncia el sorteo y escribir un comentario mencionando a la persona con la que compartirías el premio) como en Instagram (seguir el perfil de @comecomezgz y @irreverentezgz, escribir un comentario en la publicación en la que se anuncia el sorteo mencionando a la persona con la que compartirías el premio).

BASES DEL SORTEO

PRIMERA.- Organizador.

SEGUNDA.- Periodo.

El periodo de vigencia de esta promoción es desde el martes 11 de diciembre de 2018 hasta las 23:59 horas del domingo 16 de diciembre de 2018.

TERCERA.- Participación

CUARTA.- Límite de participación.

QUINTA – Premio

Se regalará una comida o cena compuesta de dos bocadillos, una ración para compartir y dos bebidas en Irreverente.

SEXTA. – Mecánica de la promoción

La presente promoción se desarrollará online, dentro de las redes sociales Facebook e Instagram.

Para optar al premio es necesario seguir las instrucciones que se indican en el post correspondiente publicado en estas redes sociales.

Podrán ser objeto del regalo las personas legitimadas para participar que sigan fielmente las instrucciones que se indican en la mecánica de la promoción.

El cumplimiento del requisito anteriormente expuesto es imprescindible para entrar a participar en la promoción. En caso de no cumplirse, el usuario no podrá optar al premio.

Sólo se aceptará una participación por usuario.

Igualmente Comecome Zaragoza se reserva el derecho a reclamar o tomar las medidas legales oportunas.

SÉPTIMA- Promoción

Comecome Zaragoza publicará el nombre del ganador en la página de Facebook (https://www.facebook.com/comecomezaragoza/) y de Instagram (https://www.instagram.com/comecomezgz/) de Comecome Zaragoza el lunes 17 de diciembre para que éste se ponga en contacto con la organización mediante un mensaje privado e indicarle cómo y cuándo podrá canjear su premio.

OCTAVA.- Comunicación al Ganador

NOVENA- Exclusiones y limitaciones

Asimismo, Comecome Zaragoza se reserva el derecho de cancelar la promoción en cualquier momento por justa causa.

DÉCIMA.- Derechos de Imagen.

UNDÉCIMA. – Protección de datos

Todos los datos son tratados con absoluta confidencialidad, no siendo accesibles a terceros para finalidades distintas para las que han sido autorizados.

DUODÉCIMA. – Responsabilidades

DECIMOTERCERA – Modificación de bases

Comecome Zaragoza se reserva el derecho a modificar las bases de este concurso en cualquier momento.

¿Te gusta el cocido? Más de 30 opciones para disfrutarlo en Zaragoza

diciembre 4, 2018 por Comecome Zaragoza

La VII Ruta del Cocido anima la temporada de frío para los amantes de este tradicional plato.

Con el invierno y la temporada de frío, la gastronomía nos ofrece nuevos platos con los que disfrutar de lo que más nos gusta, el buen comer, aunque en esta temporada con platos más contundentes que nos ayuden a calentar el cuerpo y el alma. Y si es con un buen vino, mejor que mejor. Eso al menos piensan en Bodegas Carlos Valero, que por séptimo año consecutivo organizan la Ruta del Cocido de Invierno, una propuesta que se prolongará hasta final de marzo.

En Zaragoza, 37 establecimientos participan en esta iniciativa ofreciendo su particular cocido, una receta clásica, pero que en cada sitio se sirve de forma diferente: en dos o tres vuelcos, en uno u otro orden, y siempre con alguna variación. Además, en los bares y restaurantes participantes se pueden encontrar desde las versiones más clásicas del cocido a otras más modernas y actualizadas, y pasando desde el cocido madrileño, el más típico y conocido, a los de otras regiones en los que la receta más popular tiene ciertas variaciones.

También ha diferencias en los días en los que se pueden probar, ya que algunos de los establecimientos sirven el cocido toda la semana, aunque la mayoría tienen un día especial en el que lo preparan y otros tan solo lo hacen por encargo.

Quien además de ser amante del cocido lo sea del vino, todos los participantes ofrecen este plato maridado con vinos Matarile, ya sea tinto o rosado, que se ha presentado con motivo del 25 aniversario de Bodegas Carlos Valero.

En Zaragoza:

+ Albarracín y Parrilla Albarracín (Por encargo)

Irreverente (Viernes)

El Foro (Todos los días)

Donde Carol (Por encargo)

Palomeque (Jueves)

La Torre Plaza (Jueves)

Restaurante La Torre (Todos los días)

Casa Pascualillo (Martes y jueves)

El Candelas (Martes y viernes)

La Loberica (Jueves)

Blasón del Tubo (Miércoles)

Dalai (Jueves y resto de días por encargo)

Milenium (Jueves)

Meccano (Miércoles y jueves)

El Ciclón (Todos los días)

La Lobera de Martín (Miércoles)

Azarina Fussion (Jueves)

Chiringo (Por encargo)

Tasquilla Vicente (Jueves)

La Garnacha (Jueves)

Bodegón Azoque (Viernes)

Nativo (Jueves)

Taberna 1941 Pulpería (Jueves)

Las Tres Cepas (Jueves)

Rogelios (por encargo)

La Jamonería (Todos los días)

Cafetería Las Torres (Jueves)

Irreverente (Viernes)

Calanova (Jueves)

El Rincón de Luis (Miércoles y jueves)

Torre Barril (Miércoles)

Malvassia (Miércoles)

Bula Tapas (Por encargo)

Golf La Peñaza (Viernes)

Asador Los Gigantes (Por encargo)

Athenea (Jueves)

Tenedores Cerveceros: gastronomía y cerveza se unen en Zaragoza

noviembre 22, 2018 por Comecome Zaragoza

La segunda edición de Tenedores Cerveceros, organizada por Ambar, llega a Zaragoza del 23 de noviembre al 2 de diciembre con la participación de más de 50 restaurantes.

Hay veces que una cerveza lo soluciona todo. Un mal día, una discusión o un malentendido. Y es que sus propiedades no solo son «curativas», sino que muchas veces pueden ser gastronómicas. Y no hay nadie que lo sepa mejor que Cervezas Ambar. La cervecera zaragozana vuelve un año más con su propuesta Tenedores Cerveceros, unas jornadas gastronómicas en las que la cerveza es la auténtica protagonista. En esta segunda edición, que tendrá lugar del 23 de noviembre al 2 de diciembre, cuenta con la participación de más de 50 restaurantes que elaborarán un menú cocinado con cerveza.

Ambar posee una gran variedad de cervezas, habiendo elaborado hasta 30 diferentes, de las que 17 están de forma permanente en el mercado y otras son ediciones limitadas. Con estas jornadas se pretende poner en relieve la versatilidad de la bebida, acercando la cultura cervecera a los comensales y sorprendiendo a los clientes con las propuestas gastronómicas que se pueden elaborar a partir de la cerveza.

Durante la primera edición de Tenedores Cerveceros fueron 35 los establecimientos participantes, siendo este año más de 50 los que ofrecerán propuestas diferentes y variadas. De algunos establecimientos como Nativo, El Serrablo o el Foro, ya se puede conocer el menú, que en el caso de este último incluye entre sus platos una crema de setas y hongos de temporada con espuma de cerveza ámbar 10, cannoli crujiente de manitas y trufa.

Cada uno de los establecimientos que participa en las jornadas debe ofrecer un menú elaborado con cerveza y que sea maridado con ella como bebida de mesa. Para ello, Ambar anima a todos los participantes a usar las dos nuevas propuestas: Monte Perdido y Mari Castaña, así como la reedición de Ambar 10. La variedad está servida y no dar con el plato al gusto es complicado, y es que entre 50 establecimientos es fácil encontrar el menú que mejor encaje para cada uno. El Restaurante Los Cabezudos propone entres sus platos un arroz negro o paella de marisco con Ambar Maricastaña o el Palomeque, rabo de toro estofado maridado con Ambar 10.

Las nuevas propuestas de Ambar, La Mari Castaña que está elaborada con harina de castaña y posee un punto ahumado debido a que las maltas son braseadas con leña de sarmiento y Monte Perdido, que aplica técnicas que no son habituales al ferementar con microflora salvaje a muy baja temperatura que le dan un punto de acidez y que han contribuido a ofrecer una bebida con un sabor fuera de lo habitual, son dos de las opciones perfectos para cocinar.

Todas las propuestas de los restaurantes se pueden conocer a través de la página web del certamen, así como los menús y precios. Cada restaurante marcará el precio del menú y dispondrán de una señalización en su exterior que indicará que están participando en las jornadas Tenedores Cerveceros. Se trata de la oportunidad perfecta de juntar la pasión de muchos: gastronomía y cerveza.