El Café del Arte de Huesca, establecimiento dirigido por Carmelo Bosque, propietario del Lillas Pastia, se lanza al formato take away con sus populares cocas artesanas para ofrecer nuevas alternativas a sus clientes.
Las famosas cocas artesanas del Café del Arte de Huesca se lanzan al formato del take away para ofrecer nuevas alternativas a sus clientes. Lo hacen bajo la marca COCAWAY, una nueva imagen con la que el grupo de Carmelo Bosque, propietario de restaurantes como el Lillas Pastia en Huesca, con una estrella Michelin y un sol Repsol, o el Restaurante Quema en Zaragoza, que cuenta con un sol Repsol, sigue innovando para adaptarse a las circunstancias y a las demandas de su público.
De esta forma, las populares cocas artesanas elaboradas con masa madre que ya triunfan desde hace años en el emblemático Café del Arte, situado en el Casino de Huesca, se podrán disfrutar ahora en cualquier parte gracias a su nueva oferta para llevar. Una opción interesante tanto para los oscenses como para aquellos zaragozanos que visiten Huesca o hagan parada en la capital altoaragonesa de camino hacia el Pirineo.
En este nuevo formato take away se mantienen sus originales propuestas, en las que se puede encontrar desde la clásica margarita con bacon a la vegetal, la de pollo barbacoa o la 4 quesos, pasando por la controvertida coca de piña y bacon o por propuestas más exclusivas como la de foie y rúcula, la de setas, jamón y huevo o la de ahumados.
Las cocas del Café del Arte y COCAWAY están elaboradas artesanalmente con masa madre e ingredientes de primera calidad, y también se ofrecen opciones sin gluten. Los pedidos se pueden realizar por teléfono (974 21 09 30) de martes a domingo en horario de 13.00 a 15.00 y de 20.00 a 23.00 o de forma presencial en el Café del Arte (Plaza Navarra, 4, Huesca), donde también se recogen los pedidos. Toda la información y la carta se pueden consultar en www.lillaspastia.es/cocaway .
Al día siguiente, Branly tuvo la primera y única entrevista con uno los contactos en hostelería que ya había hecho y fue fichado directamente por Javier Gimeno, de La Ostrería, para elaborar la nueva carta ante su eminente reapertura en La Zona. “En ello estábamos cuando, de repente, Elisabeth me avisa de que vuelve a su casa urgentemente porque van a declarar el Estado de Alarma, y aquí que nos quedamos los dos en su piso, prácticamente dos desconocidos conviviendo juntos de la noche a la mañana”.
TODO UN SECTOR
Avenida Goya, 8
976 23 39 38
Irreverente, situado en el Hotel Zenit Don Yo y dirigido por el cocinero Sergio Sancho, cuenta con dos propuestas diferenciadas. Un restaurante en el que ofrecen sus menús y las propuestas más ‘formales’, como es el caso de estas Jornadas del Arroz de Invierno, y su bar-cafetería, en la planta baja, donde cuentan con su oferta más juvenil y callejera, con bocadillos y raciones originales y tapas como La Manita de Dios, con la que ganaron el premio a la Mejor Tapa Aragonesa en la pasada edición del Concurso de Tapas de Zaragoza.
