gastronomía

Receta de Rubén Martín: hummus aragonés de borraja

marzo 17, 2020 por Comecome Zaragoza

Con esta receta de hummus de borraja seguro que las horas en casa se pasan mucho más rápido. Anímate a probar en casa esta mezcla del sabor del garbanzo y la borraja que seguro que te encanta. ¡Vamos allá!

Esta receta nos la manda Rubén Martín, chef del recién abierto La Flor de Lis, un cocinero joven y muy amante de los productos de nuestra tierra, en especial de la borraja. Además, fue el ganador del Concurso de Tapas de Zaragoza y Provincia en 2018. Siguiendo estos pasos conseguirás un hummus muy especial y sabroso. ¿Te animas a cocinarlo en casa?

Ingredientes:

500 g de garbanzos secos

1 diente de ajo

Aceita de oliva virgen extra

Sal y pimienta

½ mata de borraja con hojas

Pan tostado

Sal negra

Preparación:

1. Poner a remojo los garbanzos con abundante agua durante unas 12 horas.

2. Lavar y poner a cocer en una olla con abundante agua durante 90 minutos.

3. Verter en un vaso mezclador y triturar con un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta y reservar.

4. Tras limpiar el tallo de la borraja, cocer la hoja durante dos minutos en una olla con abundante agua, escurrir y triturar al menos 3 minutos para que quede muy fina. Esta mezcla la añadiremos a los garbanzos anteriormente triturados y mezclaremos bien.

5. Con el tallo de la borraja haremos lo mismo, limpiar y cocer unos 3 minutos para que quede al dente. Una vez cocido pasar a agua con hielo.

6. Para el emplatado pondremos en un bol el hummus de borraja, los bastoncitos de borraja fría y para terminar, pan tostado, sal negra y un chorrito de aceite de oliva.

Podemos guardar los tallos de la borraja en agua con hielo en la nevera, así se nos mantendrán verdes al menos 3 días.

¡Este es el resultado! ¿A qué esperas para probarlo?

69 propuestas truferas invaden Zaragoza y provincia con ‘Descubre la trufa’

enero 24, 2020 por Comecome Zaragoza

‘Descubre la trufa’ celebra del 24 de enero al 9 de febrero su quinta edición en 56 establecimientos: 36 de Zaragoza y 20 de la provincia.

Cuando en Aragón se habla de invierno, se habla de nieve, pero también de tuber melanosporum. La comunidad aragonesa es el mayor productor mundial de trufa negra, con 61.5 toneladas, lo que representa el 35% del total. De las tres provincias, Teruel encabeza el ranquin con 45 toneladas, Huesca tiene 15 y Zaragoza 1.5. A lo largo de todo el territorio aragonés hay 10.000 hectáreas de plantación de trufera, de este total Teruel cuenta con 7500, Huesca con 1600 y Zaragoza con 600.

Del 24 de enero al 9 de febrero ‘Descubre la trufa’ celebra su quinta edición en 56 establecimientos: 36 de Zaragoza y 20 de la provincia -situados en Cariñena, La Almunia de Doña Godina, Ejea de los Caballeros, Anento, Paniza, Salillas de Jalón, Fuendejalón, Alagón, Morata de Jalón, Muel, Tarazona, Calatayud, Ateca, Daroca, Berrueco y Sos del Rey Católico-. Este es el tercer año consecutivo que participa la provincia y el grado de implicación y número de concursantes es cada año mayor. Esta es la edición más multitudinaria hasta la fecha, con más de medio centenar de participantes y 69 propuestas truferas, ya que un gran número de establecimientos participa con dos elaboraciones.

‘Descubre la trufa’ es la ruta gastronómica que se desarrolla en Zaragoza y provincia para dar a conocer la tuber melanosporum. Desde hace cinco años han desarrollado numerosas iniciativas en torno a la trufa negra: ferias, mercados, charlas, salidas… que ha permitido que en Aragón haya grandes abanderados de la trufa negra y que los establecimientos de la comunidad trabajen durante su temporada que da comienzo el 15 de noviembre hasta el 15 de marzo.

Durante la ruta, los participantes ofrecerán sus especialidades elaboradas con trufa negra, acompañados de un vino de la Denominación de Origen Protegida Calatayud, y también se harán diferentes actividades formativas en las escuelas especializadas de Zaragoza, como TOPI, Azafrán o Miralbueno, en torno a la tuber melanosporum. La innovación en las propuestas, la variedad de establecimientos participantes, la diferenciación por categorías, la nueva edición de su guía especializada y un invitado estrella de Teruel, son las principales novedades de edición.

La quinta edición de esta ruta gastronómica cuenta con el apoyo de la plataforma Enjoy Zaragoza -como media partner-, y con la colaboración del Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA), la Diputación Provincial de Zaragoza y la distribuidora Más Que Gastronomía. Además, este año, ‘Descubre la trufa’, quiere seguir fomentado la importancia de la limpieza, la trazabilidad y la formación, en torno a la trufa. Durante la ruta no se utilizarán aceites artificiales trufados ni sucedáneos de la trufa. Esto se penalizará mediante control, sin identificación, por los establecimientos.

Toda la información que acontece a la ruta, actividades y establecimientos participantes está disponible en www.descubrelatrufa.com.

III Concurso ‘La Mejor Propuesta Gastronómica con Trufa de Aragón en Zaragoza y provincia’

La quinta edición de ‘Descubre la trufa’ vuelve a repetir, por tercer año consecutivo, la modalidad de concurso donde se busca ‘La mejor propuesta gastronómica con trufa de Aragón en Zaragoza y provincia’. Todos los establecimientos integrados en la quinta edición de ‘Descubre la trufa’ participan en este certamen, que este año se ha dividido en dos categorías: bar y restaurante. De esta manera, todos los amantes de la trufa negra podrán votar si la especialidad trufera les ha gustado, a través de unas urnas dispuestas para ello en cada establecimiento.

De esta votación popular saldrán las cinco mejores propuestas truferas, pertenecientes a la categoría bar, en Zaragoza y provincia, y las cinco mejores propuestas truferas, pertenecientes a la categoría restaurante, en Zaragoza y provincia, que pasarán a ser valoradas por un jurado profesional de donde saldrá: ‘La mejor propuesta gastronómica con trufa de Aragón en Zaragoza y provincia’, de cada categoría.

El año pasado, el ganador fue Hermanos Teresa con su huevo poché trufado con crema de boletus edulis y, dentro del concurso, también se le otorgo como mejor propuesta sin gluten a La Jaula de Grillos, por su cachopo de cecina con queso sin lactosa y gluten, salsa de foie al Oporto, chips caseros y virutas de trufa. La final de este año ya tiene fecha y lugar: el miércoles, 19 de febrero, en la Escuela de Hostelería TOPI.

Guía Michelin 2020: Aragón mantiene sus cinco estrellas

noviembre 20, 2019 por Comecome Zaragoza

Cancook y La Prensa, en Zaragoza; Lillas Pastia y Tatau Bistro, en Huesca; y El Batán, en Teruel, mantienen su estrella Michelin en la guía de 2020.

Aragón puede presumir de ser una comunidad de cinco estrellas. Al menos, en lo que a restaurantes con estrella Michelin se refiere, ya que en la guía de 2020 todos los que contaban con una Estrella la mantendrán un año más. Después de que el año pasado se uniera a esta lista el restaurante Cancook, en esta ocasión no ha habido sorpresas y Aragón volverá a estar representada por el mencionado establecimiento y La Prensa en Zaragoza; Lillas Pastia y Tatau Bistro en Huesca; y la Hospedería El Batán, situada en Tramacastilla (Teruel), que un año más sigue como único representante de la provincia.

Estas son las cinco estrellas de Aragón

Zaragoza

Restaurante Cancook

La última estrella en caer en Aragón fue, el año pasado, la de Cancook, restaurante situado en la zona de La Romareda. Su estilo moderno y fresco les valió para hacerse un hueco en la Guía Michelin y mantener su estrella un año más. Además, Ramces González en la cocina y Diego Millán como jefe de sala, con 26 y 27 años, se convirtieron en unos de los más jóvenes en lograr la prestigiosa estrella.

Juan II de Aragón 5, Zaragoza
976 23 95 16

La Prensa

La chef Marisa Barberán y David Pérez vuelven a renovar su estrella Michelin gracias a su constante evolución y productos de temporada con los que elaboran platos basados en los colores y texturas.

José Nebra 3, Zaragoza
976 38 16 37

Huesca

Lillas Pastia

Bienvenidos a la casa de la trufa. El Lillas Pastia es uno de los restaurantes de referencia no solo en Aragón, sino a nivel nacional, ya que es uno de los pocos establecimientos especializados en un producto tan apreciado como la trufa negra. Ubicado en el conocido Casino de Huesca, un espectacular edificio modernista, el chef Carmelo Bosque propone una cocina actual basada en la estacionalidad con los mejores productos de la zona. Pero esto no acaba aquí, detrás de cada plato no solo hay un proceso de elaboración creativo, también en su presentación.

Plaza de Navarra, 4. Huesca

974 21 16 91

Tatau Bistro

Tatau Bistro demostró que se puede lograr una estrella Michelin haciendo tapas y con una cocina desenfadada y divertida, pero día a día sigue consolidándose como uno de los fijos en cada edición de la guía Michelin. El chef y propietario Tonino Valiente ha sabido marcar la diferencia respecto al resto de establecimientos con unas propuestas alejadas de los convencionalismos y con su aire gamberro con el que ha creado «marca».

Calle Azara, s/n, Huesca
974 04 20 78

Teruel

El Batán

No hay mejor maridaje que el que ofrecen gastronomía y turismo, y esto es algo que saben bien en la Hospedería El Batán, situada en Tramacastilla (Teruel), cuyo restaurante cuenta con una estrella Michelin. Situado en plena Sierra de Albarracín, ha sabido ganarse al público con su ambiente rústico-regional y las elaboraciones de María José Meda. Entre sus platos podemos encontrar una cocina actual con toques creativos que ensalza las materias primas de los bosques, campos y explotaciones ganaderas del entorno.

Ctra. Comarcal, 1512, Tramacastilla (Teruel)
978 70 60 70

Un verano diferente en Zaragoza: campus de cocina para pequeños chefs

junio 26, 2019 por Comecome Zaragoza

La escuela de cocina La Zarola organiza un verano más una colonia urbana para niños de 8 a 12 años para aprender a cocinar mientras se divierten y trabajan en equipo.

Cada vez son más los que se animan a dar un paso más en la cocina. Y es que gracias a la combinación de alimentos podemos hacer grandes creaciones mientras pasamos un rato relajado en la cocina. Tal es así, que hasta los más pequeños de la casa cada vez se animan antes a introducirse en la gastronomía. Por eso, La Zarola, una escuela de cocina para gente amateur, organiza un año más durante este verano un campus de cocina para niños y niñas de entre 8 y 12 años.

Durante el mes de julio, La Zarola, junto a su programación de cursos habitual, abrirá sus puertas para que los más jóvenes puedan disfrutar de las diferentes actividades educativas con las que aprender conocimientos básicos de cocina bajo la supervisión de un equipo de chefs. Se trata de una oportunidad única en la que dejar que los más pequeños se introduzcan en la cocina, ya que durante el resto del año, no es habitual ver en el calendario cursos dedicados a los pequeños cocineros.

Durante cinco días no solo aprenderán recetas que luego podrán elaborar en sus casas, si no que se les enseñarán los valores de trabaja en equipo, compartir y cuidar el entorno, así como el valor de los productos de la tierra. Tabién, cada día durante la semana del campus, al finalizar el curso los minichefs se podrán llevar a casa la comida que ellos mismos han elaborado para que su familia también pueda probar sus creaciones.

El campus tendrá lugar del 1 al 5 de julio o del 15 al 19 de julio en horario de 9.30 a 13.30 horas. Al finalizar el campus, los participantes habrán aprendido a elaborar sus propios platos, familiarizarse con la cocina y aprender diferentes recetas a través de divertidas actividades.

Precio: 160 euros cada semana (incluye 5 días de clase con cocineros profesionales, todos los materiales y productos y el seguro de responsabilidad civil.
Inscripción al curso de adolescentes: http://bit.ly/CampusVeranoNiños
Más información: La Zarola: 661 668 471 / info@lazarola.com

Gastronomía y juegos de escape, la combinación perfecta en El Dieciséis

junio 25, 2019 por Comecome Zaragoza

Durante los próximos meses de verano, las noches de los jueves y viernes, se podrá disfrutar de la gastronomía de “El Dieciséis by UMALAS” con cenas rodeadas de misterio.

“Los condes de Marzipan, originarios de Inglaterra, se trasladan a vivir a un precioso palacete muy cerquita de aquí…”. Así arranca la aventura en la que los comensales de las cenas con juego de escape de “El Dieciséis by UMALAS” deberán resolver la desaparición de estos aristócratas, en una batalla contra el reloj y el propio ingenio. Durante los próximos meses de verano el establecimiento ha organizado para los noches de los jueves y viernes estas cenas temáticas que tendrán como premio para los ganadores una ronda de cócteles en la zona de bar.

Los interesados en asistir a estas cenas con juego de escape serán recibidos en la sala “Marilyn” de “El Dieciséis by UMALAS”, que estará decorada con una mesa decimonónica llena de pistas, además de contar con otras tantas escondidas por todo el espacio. En ese momento, el cronómetro se pondrá en marcha y los participantes contarán con una hora para abrir todos los candados, resolver todos los puzzles y acertijos y dar con la solución al misterio. El grupo que concluya en primer lugar recibirá un premio consistente en una ronda de cócteles en la planta superior del local, donde se sitúa la zona de bar y coctelería.

Tras finalizar el juego, los asistentes podrán disfrutar de una cena con diversos primeros, segundos y postres, de los que podrán elegir varias opciones. Y es que, recientemente el grupo UMALAS a través de ‘El Dieciséis’ ha apostado un restaurante de cocina joven y fresca, basada en productos de mercado y temporada en los que encontrar los sabores y colores del mundo.

El Día Mundial de la Tapa llega a Zaragoza con una ruta por los premiados del Concurso de Tapas

junio 13, 2019 por Comecome Zaragoza

Cafés y Bares de Zaragoza organiza una Semana Mundial de la Tapa con varios actos entre los que destaca la ruta por los ganadores del Concurso de Tapas.

Zaragoza volverá a sumarse a la celebración del Día Mundial de la Tapa, que este año se convierte en “Semana Mundial de la Tapa” gracias a una serie de actos organizados por la Asociación de Cafés y Bares de Zaragoza y Provincia para seguir promoviendo las tapas y situando a toda Zaragoza como referente en el arte de la gastronomía en miniatura. Uno de los eventos más atractivos será una ruta por los establecimientos ganadores de la pasada edición del Concurso de Tapas y, para conmemorar el 25 aniversario de este certamen, por algunos de los campeones históricos a lo largo de todas sus ediciones.

La celebración del Día Mundial de la Tapa es una iniciativa de Saborea España (una plataforma nacional con vocación internacional para potenciar el turismo y la gastronomía) que el próximo jueves 20 de junio contará con numerosos actos a nivel nacional e internacional para promocionar y reivindicar estos bocados tan arraigados en la cultura española.

La Asociación de Cafés y Bares de Zaragoza y provincia, por segundo año consecutivo,no solo vuelve a sumarse a esta celebración, sino que lo hace extendiendo el Día Mundial de la Tapa a la Semana Mundial de la Tapa, ya que habrá actividades y eventos desde el lunes 17 al domingo 23 de junio. La entrega del cheque con el dinero recaudado en la pasada edición para Believe in Art, una entidad que humaniza espacios hospitalarios a través del arte, y la presentación del cartel de la XXV edición del Concurso de Tapas serán el complemento perfecto para la ruta ‘de premio’ que Cafés y Bares ha organizado del 19 al 23 de junio.

Para este tour tan especial, que además coincide con el año en que el certamen oficial de tapas más antiguo de España cumple 25 ediciones, se unirán los establecimientos premiados durante el último Concurso de Tapas y los ganadores históricos de todos estos años. Durante esos 5 días, cada uno de estos bares y restaurantes ofrecerán una tapa con bebida incluida por 3 euros.

Establecimientos participantes:

AL KARENI’S BAZAAR
Calle de Don Teobaldo, 14
Zaragoza

CASA Y TINELO
Av. de Movera, 171
Zaragoza

LA BOCCA
Madre de Vedruna, 6
Zaragoza

LA CLANDESTINA
Calle San Andrés, 9
Zaragoza

BAR CERVINO
Calle Ainzón, 18
Zaragoza

TAPERÍA CASA GÓMEZ
Av. Puerta de Sancho, 20
Zaragoza

EL ESCONDITE
Paseo de los Rosales, 30
Zaragoza

DESIGNIO
Plaza Sas Santiago, 6
Zaragoza

EL GRANERO DE TERUEL
Paseo Teruel, 15-17
Zaragoza

BAR TXOK
Horno Alcorta, 26
Zaragoza

BAR GRATAL
Paseo de la Constitución, 111
Ejea

CAFETERÍA SERVET
Miguel Servet, 24
Zaragoza

CASA NOGARA
Calle Solano, Bruno, 3
Zaragoza

BAR TERRAZA JUAN II
Calle Juan II de Aragón, 5
Zaragoza

NOLA GRAS
Calle Francisco de Vitoria, 28 – 30
Zaragoza

LORIGAN
Calle Mayor baja, 39
Morata de Jalón

CANTINA BORAGO
Calle Sta. Cruz, 7
Zaragoza

EL PEIRÓN DE LA MANDUCA
Calle Bruno Solano, 4
Zaragoza

La apuesta por las tapas

Con el Concurso de Tapas de Zaragoza, consolidado como uno de los eventos gastronómicos más importantes a nivel nacional e incluso con proyección internacional, la Asociación de Cafés y Bares de Zaragoza y provincia apuesta por seguir posicionando nuestra tierra como referencia en el ámbito de las tapas con más eventos interesantes a lo largo del año.

“Fuimos pioneros y ya llevamos más de un cuarto de siglo apostando por las tapas en Zaragoza, promocionando la cultura del tapeo y trabajando para que nuestra provincia sea un ejemplo a nivel gastronómico”, asegura el presidente de Cafés y Bares, José María Marteles, quien explica que, “por segundo año consecutivo, y tras el éxito cosechado en 2018, volvemos a celebrar el Día Mundial de la Tapa con el objetivo de que este evento se consolide en el calendario gastronómico zaragozano”.

Carmines, la sangría zaragozana que dará que hablar

junio 11, 2019 por Comecome Zaragoza

Una nueva sangría premium nace en Zaragoza para dar la vuelta al mundo y convertirse en una bebida para cualquier lugar y momento del año.

No hay nada mejor que una deliciosa sangría bajo una sombrilla en la playa o en una terracita al caer la tarde, incluso para acompañar una buena hamburguesa como las que estos días llenan nuestra ciudad con la segunda edición del Zaragoza Burger Fest. Al calor de este evento gastronómico, y al de las buenas temperaturas que llegan con el mes de junio, la Sangría Carmines se ha extendido por la capital aragonesa y todo apunta a que ha llegado para quedarse. Con el patrocinio del festival hamburguesero, los responsables de Carmines, una empresa familiar zaragozana, han apostado por aumentar su visibilidad en la ciudad que vio nacer esta marca, que hasta ahora se ha centrado en la exportación, pero que también quiere convertirse en profeta en su tierra.

La idea surge de los zaragozanos Ruth Lázaro Monje y Juan Félez García, quienes crearon Carmines con el objetivo de poner en valor esta bebida tan tradicional en España y apreciada en el extranjero, tanto que se ha convertido, al otro lado de nuestras fronteras, en un icono de la gastronomía y la cultura española, ya que es una bebida asociada a conceptos como el verano, el sol, la playa, los amigos, la fiesta... Pero desde Carmines pretenden darle un giro a esta bebida de temporada para convertirla en una sangría referente para cualquier lugar y momento del año.

Aunque estos dos emprendedores zaragozanos empezaron a trabajar con la idea de crear la mejor cerveza artesana de Zaragoza, la intención se vio aplazada debido a la aprobación de una normativa europea que protege a la denominación sangría en Europa a productos elaborados exclusivamente en la Península Ibérica. Este fue el impulso para desarrollar Carmines, «un proyecto para el que hemos querido rodearnos de los mejores profesionales que comparten nuestro concepto de que la sangría no es solo una simple bebida, sino un referente fuera de nuestras fronteras», aseguran desde Carmines.

De esta manera, esta sangría selecta fusiona lo tradicional con la innovación de la gastronomía actual, consiguiendo un producto de calidad y con un diseño muy atractivo. Además, Carmines nace como homenaje a la mujer española, divertida, alegre, fuerte y cosmopolita, «aportando todas esas características a nuestra sangría», afirman.

Entre sus productos podemos encontrar dos tipos de sangrías diferentes, abriendo así las posibilidades que esta bebida ofrece. Por un lado está la tradicional sangría de vino tinto, de color rojo picota brillante y aroma dominado por notas cítricas frutales de sus zumos y esencias naturales, con un ligero matiz a canela. Y por otro, la novedosa sangría blanca de color caramelo brillante, traslucido y un aroma dominado por matices de manzana Granny Smith y notas cítricas frutales de sus zumos y esencias naturales. Su cuerpo ligero de sabores intensos y afrutados suponen una armonía y sabor dulce de fruta fresca que se combinan con la complejidad del sabor a vino, terminando con buen final.

Estos aromas y sabores se ven aumentados en boca gracias a su ligero carbonatado, todo unido hace de esta sangría un producto muy fresco y elegante, ideal para cualquier momento del día y de la noche. Un acompañamiento perfecto para infinidad de comidas, tapas, cocktails, momentos y lugares.

El Concurso de Tapas de Zaragoza busca cartel para su XXV edición

junio 6, 2019 por Comecome Zaragoza

Los interesados en participar podrán presentar sus creaciones hasta el 11 de junio en la sede de la Asociación de Cafés y Bares de Zaragoza.

Un año más y como viene siendo habitual, la Asociación de Cafés y Bares de Zaragoza, organizadora del Concurso de Tapas de Zaragoza, publica las bases del concurso del cartel anunciador de la XXV edición del certamen. Los interesados podrán presentar sus propuestas hasta el próximo 11 de junio y el ganador recibirá un premio de 600€ por parte de la Asociación, patrocinado por Caja Rural de Aragón -Bantierra, además de otros 400 euros que se pagarán por las adaptaciones del cartel a los diferentes formatos que exige el concurso.

Podrán tomar parte en el concurso todos los artistas plásticos, diseñadores gráficos, ilustradores, fotógrafos y creadores en general, españoles o extranjeros que así lo deseen, presentando cada uno cuantas obras consideren oportunas, siendo condición indispensable que las obras sean originales y siempre que incluyan la leyenda: “XXV CONCURSO DE TAPAS DE ZARAGOZA Y PROVINCIA, DEL 7 AL 17 DE NOVIEMBRE DE 2019”.

Los trabajos presentados deberán reflejar los valores inherentes al Concurso de Tapas más antiguo de España, tales como la participación, la accesibilidad universal a la fiesta y a la cultura, la igualdad, las buenas prácticas y el consumo responsable, la tradición, la proyección exterior de la ciudad; y, fundamentalmente, la gastronomía. Estos objetivos se plasmarán en la composición de los trabajos, reflejando un espíritu festivo con marcada orientación publicitaria y de promoción, tanto de la fiesta anunciada como de la propia ciudad de Zaragoza.

El ganador recibirá un premio de 600€ por parte de la Asociación de Cafés y Bares de Zaragoza, patrocinado por Caja Rural de Aragón -Bantierra. La presentación de originales al concurso se efectuará en soporte digital con unas dimensiones de 50 x 70 cm y a un mínimo de 300ppp,en la Sede de la Asociación de Cafés y Bares Zaragoza, C/Felipe Sanclemente, Entreplanta, Local 7. El horario de recepción será de lunes a jueves de 9:00 a 14:00 horas y de 16:00 a 19:30 horas, y viernes de 9:00 a 15:00 horas. También se admitirá el envío por correo, a portes pagados, a la dirección indicada, siempre que los carteles se reciban antes de finalizar el plazo indicado.

Toda la información y bases del concurso, en la web de Cafés y Bares de Zaragoza.

El Zaragoza Burger Fest comienza con 60 bares participantes y hamburguesas para todos los gustos

junio 6, 2019 por Comecome Zaragoza

Del 6 al 16 de junio se podrán degustar todo tipo y sabores de hamburguesas a precios especiales en cualquiera de los 60 establecimientos participantes.

La segunda edición del Zaragoza Burger Fest vuelve a la carga para repetir su gran éxito en la segunda edición. Del 6 al 16 de junio, se podrán degustar todo tipo y sabores de hamburguesas, tanto de carne como veganas, en los 60 establecimientos que se han apuntado este 2019.

Todos ellos vienen dispuestos a sorprender con sus recetas especiales a los foodies de las burgers. La mayoría de los bares y restaurantes apuestan por las más demandadas, las de carne de ternera de distintas procedencias y maduraciones, con especial notoriedad y presencia de las hamburguesas de vacuno de La Finca, uno de los patrocinadores de este evento… Pero hay opciones para todos los gustos, como la hamburguesa Muuuu! Ibérica del restaurante Irreverente, con carne de vaca vieja, sobrasada y torta del Casar, o la Barbacoa Burger de El Molino, en Puerto Venecia, que propone una hamburguesa con queso, cebolla pochada y sabrosa salsa barbacoa. El Divino Restobar, junto a la Plaza del Pilar, presenta una hambuguesa 100% ternera, queso cheddar, salsa de boletus, ibérico y foie, reducción de vermuth y cebolleta encurtida

Tampoco se queda corta de sabor la hamburguesa de longaniza, fondant de pato, queso, bacon, huevo frito y cebolla caramelizada, de La Farola.

Otras carnes más suaves son las de pollo (sustituible por ternera gallega) saborizado con chimichurri, queso cheddar, aguacate y cebolla asada en Il Panettone; o la de carne de pavo mezclada con bacon ibérico, queso monterrey, chutney de piña, bacon, pastrami de pavo y salsa BBQ casera de Café bar El Coto. Por supuesto, no podía faltar el ternasco, con las hamburguesas de TA con berenjena en tempura, Tzatziki, mermelada de higos y olivas negras, del Cuéntame; y la de Taberna Urbana, de ternasquito con tomate, pepinillo, bacon, queso chedar, huevo frito y salsa bastarda.

Zaragoza Burger Fest — Barbacoa Burger de El Molino.

Pero también los vegetarianos y veganos vuelven a tener a sus locales atentos. Por ejemplo, en el Bokita Hamburguesería, apuestan por un pan artesano con doble hamburguesa vegana, lechuga, queso vegano tostado, salsa tijuana, guacamole casero y cebolla crujiente; en La Quinoa van a por un filete hecho a base de soja texturizada, empanado con maíz y guarnecido con queso brie, cebolla caramelizada, tomate concassé, pepinillo y salsa barbacoa, y el restaurante Vegan Uh! Mami, con su hamburguesa 100% vegetal, hummus de caraotas negras, queso crema, repollo encurtido, crujiente de plátano macho y brotes verdes.

. El Cierzo Brewing Co ofrecerá su opción veggie Beyond Burger.

Patrocinadores y colaboradores de nivel

El Zaragoza Burger Fest es un evento organizado por Enjoy Zaragoza, Hoy Aragón, Comecome Zaragoza, High Grossery y Yolanda Gil con su equipoCon los organizadores, que ya han demostrado su amplia experiencia e influencia en redes sociales con las cifras del pasado octubre, este año colaboran la Asociación de Cafés y Bares de Zaragoza y provincia, así como La Zarola, donde se celebró la presentación del Festival con una degustación cocinada por los creadores de la plataforma social High Grossery quienes además impartirán un curso de hamburguesas en próximas fechas. Las hamburguesas creadas contaron como base con la carne de La Finca Jiménez Barbero y cervezas Ámbar y Carmines Premium Sangría.

Como media partners, Aki Zaragoza, El Gastrónomo, La Buena Vida y GastroZaragoza. Los patinetes Koko by flash han habilitado un código para utilizar un viaje gratis para ir a los establecimientos más lejanos.

Además de las ofertas que proponen la mayoría de los establecimientos participantes, también habrá concursos como el que se realizará con Sangría Carmines, que sorteará un pack de «sangría para todo el verano» entre todos los que suban a Instagram una foto de su hamburguesa con esta sangría y el hashtag #carminesburguerfest.

Para probar la calidad de las carnes de La Finca, hay que ir al restaurante Albarracín, 250g. de su vacuno con queso tierno de vaca, ruedas de tomate, lechugas de temporada, cebolla caramelizada, bacon crujiente y huevo frito; al Mott, con su hamburguesa de ternera 160g. con lechuga baba, queso ahumado, bacon ahumado, sofrito de cebolla y pimiento, acompañada de la deliciosa salsa Mott. Marengo la adornará con provolone, crujiente de cebolla, guacamole y bacon; y Casa Pedro, en su línea de arte en miniatura, pondrá una hamburguesita de pan de mostaza, ternera de La Finca, cogollo, queso ahumado y deliciosa Salsa Peter.

Aunque las sangrías blanca y tinta de Carmines maridan muy bien y Ámbar es la cerveza aragonesa estrella, buenas alternativas son las cervecerías artesanales del Cierzo Brewing Co, que se estrena con una hamburguesa de vacuno mayor La Finca, queso cheddar, encurtidos y salsa barbacoa con cerveza ahumada; o el Hoppy, que da a elegir entre vaca vieja o ternera de La Finca, quesos provolone y cheddar, jalapeños y chili (carne picada, sofrito de cebolla, ajo y tomate con especias y cerveza, maíz y alubias pintas).

Los precios oscilan entre los 6 y los 13,50€, dependiendo no solo de los ingredientes sino también de las ofertas con las que cada hostelero decida acompañar a la hamburguesa en sí, pues la mayoría ofrecen bebidas pero algunos las sirven también con patatas fritas.

¡SORTEO! Gana un pack degustación de 7 variedades de Burger Recius a domicilio

mayo 27, 2019 por Comecome Zaragoza

Comecome Zaragoza y Burger Recius sortean un pack degustación con siete variedades de hamburguesas entre todos los seguidores de Facebook e Instagram

Burger Recius y Comecome Zaragoza sortean un pack degustación de siete hamburguesas gourmet con envío a domicilio entre sus seguidores.

Se puede participar tanto en Facebook (hay que seguir las páginas de Facebook de Comecome Zaragoza y Burger Recius, compartir la publicación en la que se anuncia el sorteo y escribir un comentario mencionando a la persona con la que compartirías el premio) como en Instagram (seguir el perfil de @comecomezgz y @burger_recius, escribir un comentario en la publicación en la que se anuncia el sorteo mencionando a la persona con la que compartirías el premio).

BASES DEL SORTEO

PRIMERA.- Organizador.

Comecome Zaragoza regala entre sus seguidores de Facebook e Instagram un pack degustación de siete hamburugesas gourmet de Burger Recius con envío a domicilio. Podrán ser objeto de tal regalo todas las personas físicas mayores de 18 años que cumplan las condiciones establecidas en estas bases.

SEGUNDA.- Periodo.

El periodo de vigencia de esta promoción es desde el martes 28 de mayo al domingo 2 de junio a las 23.59.

TERCERA.- Participación

Aquellos que quieran optar a este obsequio deberán ser personas físicas con residencia en España durante el concurso, mayores de 18 años y que dispongan de una cuenta de usuario en Facebook e Instagram. La participación es gratuita.

CUARTA.- Límite de participación.

El premio no podrá regalarse a personas vinculadas laboral o profesionalmente con Comecome Zaragoza, ni tampoco a aquellas personas que hayan participado directa o indirectamente en la elaboración del concurso, ni sus familiares en primer grado.

QUINTA – Premio

Se sortea un solo pack degustación de siete hamburguesas gourmet de Burger Recius con envío a domicilio entre todos los seguidores de Facebook e Instagram que participen en cualquiera de las dos redes sociales.

SEXTA. – Mecánica de la promoción

Todas aquellas personas que deseen participar en la presente promoción deberán hacerlo a través de la página de de Facebook e Instagram de Comecome Zaragoza.

La presente promoción se desarrollará online, dentro de las redes sociales Facebook e Instagram.

Para optar al premio es necesario seguir las instrucciones que se indican en el post correspondiente publicado en estas redes sociales.

Podrán ser objeto del regalo las personas legitimadas para participar que sigan fielmente las instrucciones que se indican en la mecánica de la promoción.

El cumplimiento del requisito anteriormente expuesto es imprescindible para entrar a participar en la promoción. En caso de no cumplirse, el usuario no podrá optar al premio.

Sólo se aceptará una participación por usuario.

Para garantizar el correcto devenir de esta acción promocional, Comecome Zaragoza certificará antes de la elección de un ganador que todos los usuarios cumplen con las citadas bases de participación.

En ningún caso se aceptarán comentarios o mensajes que vulneren la Ley, las buenas costumbres o alteren el orden público, pornográficos, xenófobos, racistas o que inciten a la violencia, ni aquellos que, a juicio del organizador pudieran atentar contra la dignidad de las personas, o al buen nombre e imagen de Comecome Zaragoza o cualquiera de sus marcas o productos, o que puedan resultar hirientes, ofensivos o no aptos para todos los públicos.

Como consecuencia de lo anterior, Comecome Zaragoza se reserva el derecho a retirar en cualquier momento, y sin necesidad de motivación alguna, el comentario o mensaje que considere que vulnere, directa o indirectamente, lo dispuesto en el párrafo anterior o respecto al cual tuviera sospecha o fundamento de que así lo hiciera.

Igualmente Comecome Zaragoza se reserva el derecho a reclamar o tomar las medidas legales oportunas.

SÉPTIMA- Promoción

Comecome Zaragoza publicará el nombre del ganador en la página de Facebook e Instagramde Comecome Zaragoza el lunes 3 de junio para que éste se ponga en contacto con la organización mediante un mensaje privado e indicarle cómo y cuándo podrá canjear su premio.

OCTAVA.- Comunicación al Ganador

La asignación del premio se realizará cuando se compruebe que el agraciado cumple con todas las condiciones de la promoción, así en el caso de que no reúnan las características establecidas en estas Bases o no se les localizara, se procedería a elegir un nuevo agraciado hasta determinar uno. Si ninguno de los agraciados cumpliese con los requisitos establecidos, el premio se declarará desierto. Comecome Zaragoza comunicará el nombre del agraciado para que éste se ponga en contacto con la organización mediante mensaje privado para solicitar los datos necesarios para hacerle la entrega del premio.

En caso de imposibilidad manifiesta para contactar con los ganadores, por error en los datos facilitados por estos o por la no localización de los ganadores, Comecome Zaragoza quedará eximida de cualquier responsabilidad.

Los ganadores tendrán que confirmar la aceptación del premio a Comecome Zaragoza en un plazo de 24 horas a contar desde la fecha de contacto por éste. Los agraciados, asimismo, podrán, si así lo desean, renunciar al premio, dicha renuncia deberá comunicarse igualmente en 24 horas siguientes a la recepción de la comunicación, utilizando el mismo procedimiento que para la aceptación.

Transcurrido el plazo indicado sin comunicación por parte de los agraciados, sin recibir comunicación alguna, tanto de aceptación como de renuncia, una vez vencido el plazo establecido para que los participantes reciban la comunicación de haber resultado agraciados, se entenderá que los participantes han renunciado al premio, quedando Comecome Zaragoza facultado para hacer uso del mismo y declararlo desierto o asignarlo a otra persona. En caso de renuncia al premio, no existirá compensación alguna del mismo.

NOVENA- Exclusiones y limitaciones

El premio no podrá ser objeto de sustitución, cambio, alteración compensación o cesión a solicitud de los ganadores. No obstante, Comecome Zaragoza se reserva la posibilidad de sustituir la plaza en el curso por otro regalo de características similares o superiores en caso de fuerza mayor.

Comecome Zaragoza se reserva el derecho a realizar modificaciones o añadir anexos sucesivos sobre su mecánica y premios, siempre que las mismas estén justificadas o no perjudiquen a los participantes, y se comuniquen a éstos debidamente.

Asimismo, Comecome Zaragoza se reserva el derecho de cancelar la promoción en cualquier momento por justa causa.

DÉCIMA.- Derechos de Imagen.

La aceptación del premio por el ganador supone dar el consentimiento a Comecome Zaragoza para utilizar con fines publicitarios sus datos personales e imagen en el material publicitario relacionado con la presente campaña. En todo caso los ganadores están de acuerdo en participar sin contraprestación en la publicidad relacionada con esta campaña comercial.

UNDÉCIMA. – Protección de datos

Los participantes aceptan, mediante su participación en las promociones de Facebook® e Instagram que los comentarios que vayan a ser publicados en el perfil oficial del concurso van a ser compartidos con el resto de usuarios de estas redes sociales. Asimismo la participación en una promoción de esta naturaleza supone la aceptación de las normas Facebook® e Instagram donde se desarrolla el mismo.

En cumplimiento de lo establecido en la legislación de Protección de Datos de Carácter Personal, los participantes autorizan que los datos personales (incluido el correo electrónico) suministrados voluntariamente a través de la página de Facebook e Instagram de Comecome Zaragoza para participar en la presente acción promocional, supone autorizar a Comecome Zaragoza, por sí misma o a través de otras entidades que lleven a cabo la gestión y tramitación de los datos (encargado del tratamiento) para la cesión de dichos datos al proveedor o de éste a Comecome Zaragoza en su caso, para el desarrollo y realización de esta promoción pudiendo, de resultar agraciados, publicarlos en su página web y sus redes sociales.

Todos los datos son tratados con absoluta confidencialidad, no siendo accesibles a terceros para finalidades distintas para las que han sido autorizados.

DUODÉCIMA. – Responsabilidades

Comecome Zaragoza no se hace responsable de la imposibilidad de contactar con los ganadores ni de la imposibilidad de hacer entrega del premio porque los datos personales facilitados por los participantes sean incorrectos o incompletos.

Tampoco será responsabilidad de Comecome Zaragoza la imposibilidad de los ganadores de concertar y concretar una fecha para la entrega del regalo en cuestión. Comecome Zaragoza se reserva el derecho de descalificar a todos los participantes que actúen de forma abusiva y fraudulenta, y a cualquiera de los participantes o ganadores que engañasen, ocultasen o falseasen los datos de participación o incumpliesen alguna de las condiciones de estas bases.

Comecome Zaragoza no se hace responsable si el premio se otorga a algún participante ganador que no sea mayor de edad, porque haya ocultado o falseado los datos personales que se soliciten para su participación.

DECIMOTERCERA – Modificación de bases

Comecome Zaragoza se reserva el derecho a modificar las bases de este concurso en cualquier momento.

10 platos típicos de la gastronomía aragonesa para celebrar San Jorge

abril 22, 2019 por Comecome Zaragoza

En Aragón poseemos una gastronomía deliciosa y de gran variedad gracias a la diversidad de productos que encontramos en las diferentes provincias y las aportaciones de los territorios colindantes

Aragón cuenta con gran riqueza grastronómica, dando como resultado una gran variedad de platos tradicionales que a más de uno hacen la boca agua. De Teruel tomamos los platos de carne de cerdo y, sobre todo, el jamón. Huesca nos ofrece recetas en las que la carne de cordero y los pescados procedentes de los ríos que cruzan la provincia son los protagonistas. Y en Zaragoza encontramos grandes referentes de la comida tradicional aragonesa. Además, la privilegiada ubicación en la que se encuentra nuestra comunidad ha permitido la fusión culinaria de sabores procedentes de la cocina del norte y del Mediterráneo. Esto, unido a la tradición agrícola y ganadera, ha dado como resultado que uno de los mayores atractivos de nuestra comunidad sea el turismo gastronómico. ¿Te apuntas a repasar los platos típicos de la gastronomía aragonesa?

Pollo al chilindrón

platos típicos de la gastronomía aragonesa — Fuente: Recetas del Señor Señor

El pollo es uno de los animales que más se cría en la provincia de Zaragoza, por lo que es normal que el Pollo al chilindrón sea uno de sus platos clave y, sin duda, uno de los más deliciosos del recetario tradicional español. Lo que marca la diferencia es la salsa, elaborada con hortalizas, cultivadas en la región, como el tomate, la cebolla o el pimiento.

Bacalao Ajoarriero

Este guiso tradicional se caracteriza por su salsa ajoarriera que hace la boca agua desde el primer bocado. Este acompañamiento típico en nuestro recetario se elabora a base de patata, ajo, aceite, huevo con un poco de zumo de limón. Aunque existe una gran multitud de variedades de esta receta, presente en numerosas regiones, lo que todas tienen en común es que para lograr todo el sabor de la tradición, ha de servirse muy caliente en una cazuela de barro.

Trucha a la aragonesa

No suena raro que encontremos este plato en el recetario tradicional aragonés siendo que esta especie representa el 70% de la pesca en Aragón. La trucha nos ofrece una multitud de posibilidades para elaborar recetas: asada, estofada, al hojaldre… Uno de los platos típicos de la gastronomía aragonesa hace uso de este pescado acompañado de una salsa de laurel, pimienta, cebolla, vino blanco y una pizca de limón. ¡Deliciosa!

Madejas

Este alimento de casquería propio de nuestra tierra es un gran protagonista en numerosos bares de tapas, sobre todo, en las zonas de Teruel y Zaragoza, donde su presencia sigue creciendo. Se elaboran con los intestinos delgados del cordero, bien limpios y enrollados alrededor de un tallo de ajo verde. Aunque su preparación parece poco apetecible, una vez fritas quedan crujientes por fuera y tiernas por dentro. Un clásico que nos hace chuparnos los dedos.

Trenza de Almudévar

Los más lamineros no podrán dejar de pensar en la trenza de Almudévar al oír hablar de platos típicos de la gastronomía aragonesa. Puede que el producto más representativo de la ciudad sea esta elaboración a base de hojaldre, azúcar, mantequilla y relleno de frutos secos. Desde hace más de 30 años son fabricadas por las Pastelerías Tolosana en el mismo día, por lo que si pasas por alguna no te lo pienses dos veces y pide este manjar.

Congrio a la bilbilitana

La tradición que se ha hecho plato, ya que para conocer el origen de esta receta bilbilitana nos tenemos que remontar 5 siglos atrás. Cuando en Calatayud se manufacturaban cuerdas para barcos con el fin de venderlas en los puertos a cambio de congrio. Esto dio como resultado que este pescado se arraigase en la zona y, a partir de entonces, nacieran platos típicos como este. Así que si alguna vez visitas esta ciudad, no puedes irte sin probar su receta por excelencia.

Chiretas

Las chiretas son un plato que no puede faltar en el recetario oscense. Se trata de una elaboración en la que el ingrediente base son las tripas del cordero, previamente limpiadas en vinagre blanco. Después, se rellenan de arroz, panceta picada, jamón, perejil, ajo, canela sal y pimienta blanca, y ya están listas para comer, ya sea como plato principal o como tapa, dispuesto en rodajas.

Cardo con salsa de almendras

El cardo es sin lugar a dudas una de las hortalizas más características de nuestra comunidad. No es para menos, además de contar con grandes propiedades que benefician nuestra salud, es el ingrediente clave de un plato que nos hace la boca agua todas las Navidades. El cardo con salsa de almendras es el protagonista indiscutible de las comidas navideñas, y uno de los platos más típicos de la gastronomía aragonesa.

Recao de Binéfar

En primer lugar, es importante conocer el significado de «recao», que aunque pueda parecer un derivado de «recado», hace referencia a «todo lo necesario», representando lo básico de una compra diaria y, en este caso, la comida completa. Este guiso casero a pesar de poder contar con más o menos guarniciones adicionales, siempre está elaborado con la misma base: alubias, patatas y arroz.

Migas aragonesas

Un plato sencillo pero con muchos años de historia que se ha convertido en un clásico del recetario aragonés. Los pastores lo utilizaban como forma de aprovechamiento para el pan duro, pero hoy en día se ha convertido en una receta muy popularizada en la comunidad y de la que han surgido numerosas variantes. Aunque como el sabor tradicional, no hay ninguno: solo se necesita pan duro, ajos, aceite de oliva, acompañado de embutido y uvas al gusto.

¿Que te han parecido estas recomendaciones gastronómicas de Aragón? A nosotros nos han dado ganas de coger el coche y recorrernos la comunidad entera de plato en plato. Y si para ti hay alguna comida imprescindible en tu recetario, ¡no dudes en decírnoslo en Facebook o Instagram!

¡Sorteamos una cena en el restaurante Irreverente!

marzo 19, 2019 por Comecome Zaragoza

El Restaurante Irreverente y Comecome Zaragoza sortean dos bocadillos, una ración para compartir y dos bebidas entre entre todos sus seguidores de Facebook e Instagram

El restaurante Irreverente de Zaragoza y Comecome Zaragoza sortean una comida o cena en la que los ganadores podrán disfrutar de dos bocadillos, una ración para compartir y dos bebidas que elijan entre las diferentes opciones de la carta.

Se puede participar tanto en Facebook (hay que seguir las páginas de Facebook de Comecome Zaragoza e Irreverente Zaragoza, compartir la publicación en la que se anuncia el sorteo y escribir un comentario mencionando a la persona con la que compartirías el premio) como en Instagram (seguir el perfil de @comecomezgz y @irreverentezgz, escribir un comentario en la publicación en la que se anuncia el sorteo mencionando a la persona con la que compartirías el premio).

BASES DEL SORTEO

PRIMERA.- Organizador.

Comecome Zaragoza regala entre sus seguidores de Facebook (https://www.facebook.com/comecomezaragoza/) e Instagram (https://www.instagram.com/comecomezgz/) una comida o cena compuesta de dos bocadillos, una ración para compartir y dos bebidas en el restaurante Irreverente de Zaragoza. Podrán ser objeto de tal regalo todas las personas físicas mayores de 18 años que cumplan las condiciones establecidas en estas bases.

SEGUNDA.- Periodo.

El periodo de vigencia de esta promoción es desde el domingo 24 de marzo de 2019 hasta las 23:59 horas del domingo 31 de marzo de 2019.

TERCERA.- Participación

CUARTA.- Límite de participación.

QUINTA – Premio

Se regalará una comida o cena compuesta de dos bocadillos, una ración para compartir y dos bebidas en Irreverente.

SEXTA. – Mecánica de la promoción

Todas aquellas personas que deseen participar en la presente promoción deberán hacerlo a través de la página de Facebook (https://www.facebook.com/comecomezaragoza/) o de Instagram (https://www.instagram.com/comecomezgz/) de Comecome Zaragoza.

La presente promoción se desarrollará online, dentro de las redes sociales Facebook e Instagram.

Para optar al premio es necesario seguir las instrucciones que se indican en el post correspondiente publicado en estas redes sociales.

Podrán ser objeto del regalo las personas legitimadas para participar que sigan fielmente las instrucciones que se indican en la mecánica de la promoción.

El cumplimiento del requisito anteriormente expuesto es imprescindible para entrar a participar en la promoción. En caso de no cumplirse, el usuario no podrá optar al premio.

Sólo se aceptará una participación por usuario.

Igualmente Comecome Zaragoza se reserva el derecho a reclamar o tomar las medidas legales oportunas.

SÉPTIMA- Promoción

Comecome Zaragoza publicará el nombre del ganador en la página de Facebook (https://www.facebook.com/comecomezaragoza/) y de Instagram (https://www.instagram.com/comecomezgz/) de Comecome Zaragoza el lunes 1 de abril para que este se ponga en contacto con la organización mediante un mensaje privado e indicarle cómo y cuándo podrá canjear su premio.

OCTAVA.- Comunicación al Ganador

La asignación del premio se realizará cuando se compruebe que el agraciado cumple con todas las condiciones de la promoción, así en el caso de que no reúnan las características establecidas en estas Bases o no se les localizara, se procedería a elegir un nuevo agraciado hasta determinar uno. Si ninguno de los agraciados cumpliese con los requisitos establecidos, el premio se declarará desierto. Comecome Zaragoza comunicará el nombre del agraciado para que este se ponga en contacto con la organización mediante mensaje privado para solicitar los datos necesarios para hacerle la entrega del premio.

Los ganadores tendrán que confirmar la aceptación del premio a Comecome Zaragoza en un plazo de 24 horas a contar desde la fecha de contacto por este. Los agraciados, asimismo, podrán, si así lo desean, renunciar al premio, dicha renuncia deberá comunicarse igualmente en 24 horas siguientes a la recepción de la comunicación, utilizando el mismo procedimiento que para la aceptación.

NOVENA- Exclusiones y limitaciones

El premio no podrá ser objeto de sustitución, cambio, alteración compensación o cesión a solicitud de los ganadores. No obstante, Comecome Zaragoza se reserva la posibilidad de sustituir la comida o cena en Irreverente, por otro regalo de características similares o superiores en caso de fuerza mayor.

Asimismo, Comecome Zaragoza se reserva el derecho de cancelar la promoción en cualquier momento por justa causa.

DÉCIMA.- Derechos de Imagen.

UNDÉCIMA. – Protección de datos

En cumplimiento de lo establecido en la legislación de Protección de Datos de Carácter Personal, los participantes autorizan que los datos personales (incluido el correo electrónico) suministrados voluntariamente a través de la página de Facebook e Instagram de Comecome Zaragoza para participar en la presente acción promocional, supone autorizar a Comecome Zaragoza, por sí misma o a través de otras entidades que lleven a cabo la gestión y tramitación de los datos (encargado del tratamiento) para la cesión de dichos datos al proveedor o de este a Comecome Zaragoza en su caso, para el desarrollo y realización de esta promoción pudiendo, de resultar agraciados, publicarlos en su página web y sus redes sociales.

Todos los datos son tratados con absoluta confidencialidad, no siendo accesibles a terceros para finalidades distintas para las que han sido autorizados.

DUODÉCIMA. – Responsabilidades

DECIMOTERCERA – Modificación de bases

Comecome Zaragoza se reserva el derecho a modificar las bases de este concurso en cualquier momento.

El Taller de Gastronomía de Aragón, un sinfín de oportunidades para los hosteleros de Zaragoza

marzo 8, 2019 por Comecome Zaragoza

Los hosteleros aragoneses se nutrirán de consejos y formación en todos los ámbitos de la hostelería durante los días 11 y 12 de marzo.

La VIII Edición del Taller de Gastronomía de Aragón vuelve a Zaragoza los días 11 y 12 de marzo. El encuentro, que tendrá lugar en el Hotel Eurostars Boston, viene cargado de novedades y con una gran variedad de cursos y presentaciones muy enriquecedoras para los miles de profesionales que se prevé que asistan. Los hosteleros podrán presenciar desde showcookings en directo, hasta charlas sobre la utilización de productos como el foie gras, el queso o el plancton marino, o las mejores estrategias digitales para promocionar sus negocios.

La principal intención del evento, organizado por Aj Cash, Ambar, Agencia Almozara, Cafés el Tostadero, Frutas Mené, Hostelería Marco, Distribuciones Rodrigo, Quesos TGT y Vinos divertidos, es que los profesionales de la hostelería descubran las novedades que afectan al sector en un entorno distendido en el que conviven las nuevas experiencias del café, catas de cervezas o vino junto con nuevos productos o servicios.

Durante estas dos jornadas, se realizarán diversas actividades como showcookings de la mano de los chefs del grupo Marengo, La Bocca y Nativo o del Risko Mar; así como charlas y workshops sobre productos como el pan, la bollería y la pastelería por parte de Grupo Panamar y Rodrigo; el foie gras de Global Foie y Rodrigo; la hamburguesa de Ternasco de Aragón 100% natural del Grupo Pastores; los quesos de TGT; o la versatilidad culinaria de Florette para Frutas Mené. Esta última también dotará al gremio de la restauración zaragozana la oportunidad de aprender más sobre el plancton marino, un tesoro gastronómico con infinitas posibilidades que le ha dado la fama y las Estrellas Michelín al chef Ángel León.

Además, el VIII Taller de Gastronomía de Aragón será el escenario perfecto para que los expositores, fabricantes y distribuidores de bebidas, alimentación o menaje, chefs y medios de comunicación especializados compartan sus novedades y experiencias con los grandes protagonistas del Taller, los hosteleros. Durante estos días, encontrarán una oportunidad única para mejorar y adaptar sus negocios gracias a los consejos sobre las tendencias en menaje a cargo de Marco -que también hablará de la tendencia del Gastrobar-; el control de costes y mermas para su cocina y el corte de jamón en el stand de Rodrigo; cómo pasar de ser cocinero a empresario por parte de Rubén Marqueta; o cómo mejorar la seguridad en el punto de venta según los expertos de AJCash, entre otros.

Este encuentro, que en su anterior edición vio pasar a más de 2.500 visitantes y que se consolida año tras año, cuenta con el apoyo de organizaciones profesionales como la Asociación de Cafés y Bares de Zaragoza y provincia, HORECA y La Asociación de Cocineros de Aragón. Además, se suman al evento gastronómico como media partners, junto a Aki Zaragoza y El Gastrónomo, los medios Enjoy Zaragoza, Zaragoza Plan, Comecome Zaragoza y Hoy Aragón que participarán en una mesa redonda para dar las claves a los hosteleros sobre cómo posicionar sus locales en redes sociales y llevar a cabo una buena estrategia digital, así como las mejores técnicas para la elaboración de eventos gastronómicos bien planificados.

Siete planes gastronómicos para comerte el mes de febrero

enero 30, 2019 por Comecome Zaragoza

Una cena romántica, una ruta trufera y una cena con temática criminal, entre los planes gastronómicos que harán que tu mes de febrero esté cargado de sabor y buenos momentos.

Después de la cuesta de enero, febrero nos devuelve la calma. Es el mes más corto del año, pero también el de los enamorados, el de los premios Oscar y el de los Goya, y el mes perfecto para hacer algo diferente con tus amigos, pareja o familia en torno a la gastronomía zaragozana. Si el plan de manta y peli empieza a convertirse en rutina, y Netflix no puede producir series al ritmo que las devoras, quizá sea el momento de buscar alternativas que te hagan despegar el culo del sofá y salir a la calle. Nosotros te proponemos siete planes gastronómicos que puedes hacer en buena compañía y en los que la comida es el principal protagonista. ¡Toma nota!

Cenas especiales por San Valentín (y Sin Valentín)

Si Cupido ha acertado contigo y quieres celebrar este día con tu pareja de una forma diferente, numerosos restaurantes han preparado una velada y menú especiales para celebrar el amor. Llama la atención la propuesta del Restaurante Quema, que ha elaborado un menú degustación especial (2 aperitivos, 4 platos, postre, petit fours y bodega incluida por 60 euros) que podréis disfrutar en el Espazio Quema, en la azotea del Museo Pablo Serrano, uno de los sitios más especiales que podrás encontrar y con una de las mejores vistas de la ciudad. Otros, como Mazmorra by Macera, en la margen izquierda, también han preparado un menú degustación especial por 25,90, pero durante el 14 de febrero son muchos los que preparan una velada más romántica de lo habitual.

En el lado opuesto están los que quieren hacer algo diferente y salir de la corriente, como es el caso del restaurante Irreverente. Como su propio nombre indica, este establecimiento quiere romper las normas y ha preparado una cena de «Sin Valentín», en la que personas sin pareja o que quiera conocer a gente nueva tendrán la oportunidad de hacerlo mientras disfrutan de una cena original y divertida. Quién sabe si será una ocasión perfecta para que surja el amor… O simplemente para disfrutar de un plan original y divertido.

📆 14 de febrero

Visita trufera al Campo de Cariñena con La Zarola

Si lo que estás buscando es una oportunidad en la que aprender y disfrutar de la gastronomía en un ambiente diferente y fuera de la ciudad, La Zarola te propone una excursión al Campo de Cariñena que no te puedes perder. Busca trufas con la ayuda de un perro trufero, conoce las propiedades de este sabroso tubérculo y termina el día con una degustación de cava y una variedad de tapas elaboradas con trufa. ¡Las plazas son limitadas!

📆 2 de febrero
⏰ 9:30h
💰 89€

Jornadas de la Matanza en Irreverente

Como dice el dicho, «Del cerdo se aprovecha todo, hasta los andares». Por eso, Irreverente ha preparado unas jornadas de la matanza en las que podrás disfrutar de un menú degustación elaborado con productos de matacía, acompañado de vinos de Pagos de Aylés. Una oportunidad única para probar una selección de platos originales e innovadores, con productos tradicionales y llenos de sabor.

Menú degustación de las Jornadas de la Matanza:

Pastel de sesos con salsa de piñones y vermut
Panceta, papada y chorizo a baja temperatura en caldo corto de su cocción
Sangre
Fardeles sobre morro en salsa de setas
Guiso de alubias de muniesa con oreja curada
Manitas rellenas de longaniza y trufa con chilindrón gelatinoso
Adobo aragonés
Espuma de rabos como si fueran callos y galleta crujiente de patatas con chichorras
Postre aragonés

📆 Del 4 al 9 de febrero
💰 30€
🗺️ Restaurante Irreverente. Hotel Zenit Don Yo. C/ Juan Bruil, 4-6

Entrecopas y Spanish Killers

¿Estás preparado para subirte a la nave del misterio? Te proponemos una velada llena de historias, crímenes y platos que te pondrán en la piel de un auténtico investigador. El ciclo Entre Copas vuelve con una cena temática inspirada en los crímenes y asesinos en serie más famosos de España. Una oportunidad única para degustar un menú original y una cata de vinos sin dejar de sorprenderte con las historias de Nacho Navarro, colaborador de Cuarto Milenio.

📆 6 de febrero
⏰ 21:30h
💰 25€
🗺️ Restaurante Marengo. C/ Francisco Vitoria, 5-7

Descubre la Trufa

¿Te apetece probar nuevas propuestas llenas de sabor y originalidad? Nuestro primera primera opción dentro de los planes gastronómicos de febrero es»Descubre la trufa«, una ruta gastronómica con la que conocerás diferentes platos, tapas o menús en los que la trufa negra es la principal protagonista. Más de 30 establecimientos de Zaragoza y provincia participan en esta ruta con elaboraciones llenas de creatividad e ingenio que harán que no puedas dejar de salivar.

📆 Del 18 de enero al 17 de febrero

Maridaje y cata de cervezas en la Mazmorra by Macera

Si la cerveza es tan imprescindible en tu dieta como en la de Homer Simpson, este será uno de tus planes gastronómicos favoritos para el mes de febrero. Mazmorra by Macera te propone una cita el segundo domingo de cada mes para disfrutar de una selección de seis platos y recetas innovadoras acompañadas de un maridaje y cata de seis cervezas diferentes que potenciarán todavía más los sabores. Los domingos ya no son para descansar, ¡son para disfrutar!

📆 6 de febrero
⏰ 21:30h
🗺️ Mazmorra by Macera. Valle de Broto, 18
📞 Más información: 976 04 86 18

Cursos gastronómicos de La Zarola

Seguro que uno de tus propósitos de Año Nuevo era dejar de comprar comida precocinada y convertirte en todo un Masterchef. Con los cursos de La Zarola ya no tienes excusa para no cumplir tus objetivos, y además pasar un buen rato entre risas y recetas. Los hay para todos los gustos y niveles, desde cocina para principiantes a cursos de sushi o street food. Tu único dilema será saber por cuál quieres empezar.

📆 Calendario de cursos
💰 Desde 39€

10 restaurantes donde comer un buen plato del día en Zaragoza

enero 22, 2019 por Comecome Zaragoza

¿Eres de los que te toca comer todos los días fuera de casa y solo buscas un plato a buen precio? Te recomendamos diez restaurantes donde podrás degustar un plato del día sin que resientan ni tu bolsillo ni tu báscula.

Ya estás harto de cargar con el tupper de aquí para allá. Has probado con los menús del día, pero con tanta cantidad de comida lo que más te apetece es volver a casa y echarte una siesta de pijama y orinal. ¿Qué opción te queda para comer? Los platos del día. Son muchos los restaurantes que están apostando por ellos como alternativa a los menús. Compuestos en su mayoría de un plato principal, pan, agua o vino y un postre, son más que suficientes para volver al trabajo sin sentirse pesado. Dado su boom en los últimos años, hoy te proponemos un recorrido por diez establecimientos que ofrecen un plato del día contundente, barato y para chuparse los dedos. ¡Vamos allá!

1-Baobab

Uno de los reyes de la cocina vegetariana en Zaragoza. Entre semana, en su oferta no falta su popular menú corto. Por solo 9,30 dirás adiós al entrante, pero podrás disfrutar de pan, bebida y un plato principal. Este va variando cada semana, pero siempre tendrás cereales, arroz, pasta… Una propuesta saludable, rica y barata.

📍Dónde: C/Arzobispo Apaolaza 10. 976 35 90 11

2-Café Nolasco

Precios populares son los que también ofrece el ya icónico Café Nolasco. Dos aperitivos, un plato del día, un postre, pan y bebida, todo por 9,5 euros, completan esta oferta más que fantástica. Si lo pides, las legumbres o sus ricos solomillos no faltarán en tu mesa. ¡Para chuparse los dedos!

📍Dónde: C/San Jorge 18 (Plaza San Pedro Nolasco). 876 01 72 82

3-Irreverente

En pleno centro de la ciudad y ubicado dentro de un hotel, el Zenit Don Yo, se ubica Irreverente, un restaurante que cada semana presenta un menú de autor donde la tradición, la vanguardia y la originalidad siempre están presentes. En su espacio de bar-cafetería ofrecen su plato del día, consistente en una ensalada, un plato del día (hay cuatro opciones extraídos de su menú del día), postre o café, pan, agua y copa de vino. Todo por 9,5 euros. Este establecimiento que fusiona la cocina de autor y callejera en el centro de Zaragoza. Garbanzos guisados con bogavante, melosa de ternera gallega al chocolate y castañas, gyozas de gambas al vapor con curry rojo o tataki de atún rojo en caldo de té verde y algas son algunos de los platos que puedes degustar en esta propuesta con la que dar la vuelta al mundo bocado a bocado.

📍Dónde: Calle Juan Bruil, 4 (Hotel Zenit Don Yo). 976 22 67 41

4-Parrilla Albarracín

En el centro de la capital aragonesa, la Parrilla Albarracín ha sabido llevar el recetario aragonés a sus platos del día. Por 10 euros, puedes elegir entre un primero o un segundo de su menú de 15 , además del postre, agua, refresco, cerveza o copa de vino. En estas fechas, las verduras de temporada y el ternasco de Aragón son sus estrellas. Damos fe de que está todo buenísimo.

📍Dónde: Plaza del Carmen 1-2-3. 976 15 81 00

5-Café del Tibet

La gastronomía del sudeste asiático llegó a Zaragoza de la mano de Café del Tibet. El restaurante, ubicado en la calle Zurita, ofrece tres formas de disfrutar de su arte culinario: un bocadillo o hamburguesa, refresco o caña, más postre o café por 7,5 euros; una ensalada a elegir con el correspondiente refresco o caña y el postre por 8,50 euros; y su icono: un plato del día (incluido el nepalí), refresco o caña, postre o café, por 8,5 euros. ¿Te atreves todos los días a que tu paladar viaje? Nosotros ya hemos hecho las maletas.

📍Dónde: Calle Jerónimo Zurita, 4. 876 28 05 25

6-Basho Café

Si buscas una comida familiar, sencilla y con un toque muy personal, no puedes perderte el Basho Café. Conscientes de que en la variedad está el gusto, de lunes a viernes y por solo 6,90 euros, puedes elegir entre sus tres platos del día que cambian cada jornada. Por supuesto, entre ellos nunca falta la ensalada. Buen precio, un buen servicio y una experiencia exquisita, ¿qué más se le puede pedir?

📍Dónde: Calle de Sanclemente, 20. 976 216 891

7-Aida Restaurante

El plato del día hecho arte es lo que te vas a encontrar en Aida Restaurante. Situado a escasos cinco minutos andando a la Plaza Salamero, ofrecen un plato del día de su menú a 7,50 euros con pan y agua. Unas migas con torreznos, una hamburguesa de kale y quinoa con puré de dátil o un muslo de pato confitado con salsa de frutos secos son algunas de las delicias que puedes encontrar en su menú, que va cambiando. ¿Te apuntas?

📍Dónde: Calle Madre Rafols, 2. 976 43 73 24

8-Varela Restaurantes

Un plato recién cocinado, con la garantía de calidad y un sabor difícil de igualar, define una de las ofertas de Varela Restaurantes para el mediodía. ¿El plato en sí? Todo un misterio, pero seguro que no te va a dejar indiferente.

📍 Varela Vieja. Calle La Paz, 10 976 79 55 75

📍 Nueva Varela. Calle San Miguel, 39 976 23 35 55

📍 Luces de Valera. Calle Luces de Varela 9 876 771 371

9- Plaza Goya

En la zona centro de Zaragoza se encuentra Plaza Goya, donde podrás disfrutar de un plato a elegir de su menú del día, un postre y agua, vino o cerveza por un precio de 10,50€. Este establecimiento elabora un menú diferente cada semana para que sus comensales puedan disfrutar de recetas innovadoras y diferentes con las que conocer nuevas culturas, como su Chupe de Langostinos, receta de la gastronomía peruana; o disfrutar de la propia, con su ensalada aragonesa con jamón de Teruel. ¿Qué te deparará la suerte?

📍 Calle San Miguel, 7. 976 46 85 51

10-Café de Urraca

Y acabamos este recorrido con Café de Urraca, que se ubica dentro del hotel Alfonso del Coso. “Si tienes poco tiempo para comer o si prefieres elegir alguna de las propuestas de nuestro menú semanal…puedes elegir nuestro plato del día”, afirman desde la entidad para poner en la mesa este plato junto a un bol de crema del día o ensalada mixta, bebida y pan. ¿El precio? 9,9 euros. Una ganga.

📍Dónde: Calle del Coso, 15-17-19. 876 54 11 18

Los 10 artículos más leídos en 2018 en Comecome Zaragoza

diciembre 27, 2018 por Comecome Zaragoza

El 2018 ha dejado muy buen sabor de boca, y no solo por todo lo que hemos comido y los lugares nuevos que hemos descubierto, sino por la gran acogida que han tenido nuestros post. ¿Un repaso por el top 10 de vuestros artículos favoritos? ¡Vamos a ello!

El 2018 ha llegado a su fin y lo ha hecho cargado de mucha gastronomía, nuevos rincones que hemos descubierto juntos y grandes eventos gastronómicos que os hemos contado a través de nuestras publicaciones para manteneros informados de todas las novedades que sucedían en la ciudad. Echamos la vista a atrás para hacer un repaso de los 10 artículos que han triunfado este año. ¿Los has leído todos?

1. Cafeterías con encanto en Zaragoza

No hay nada que nos guste más a los zaragozanos que conocer nuevas cafeterías y disfrutar un buen pedazo de tarta. Y es que en la capital aragonesa tenemos una gran variedad de establecimientos en los que disfrutar de un café en un ambiente con encanto. Seguro que más de una vez has estado en alguna de estas cafeterías o has leído nuestro post, pero si lo que quieres es descubrir nuevos lugares o visitar alguno en el que no hayas estado, no te pierdas vuestro artículo favorito del 2018.

2. Terrazas para disfrutar del buen tiempo

Estando en pleno diciembre hablar de buen tiempo y terrazas resulta raro. Sin embargo, el artículo sobre las 10 terrazas de Zaragoza donde disfrutar del buen tiempo es otro que os gustó mucho. Seguro que más de uno de los establecimientos que nombramos en el post tiene instaladas estufas en su exterior durante el invierno y puedes disfrutar de ellas de la misma manera que en verano.

3. La Bodega del General

Sabemos que os encantan los bares auténticos, pero La Bodega del General es un histórico que siempre triunfa entre los zaragozanos. Si todavía no conoces la historia de este bar que ha conquistado el corazón de todos los que se atreven a adentrarse en su interior, no te puedes perder nuestro artículo.

4. Sabor latino

Viajar por Latinoamerica sin salir de Zaragoza, es posible. ¡Como oyes! Y muchos lo hicisteis a través de nuestras recomendaciones de restaurantes para disfrutar del sabor latino. ¿Unas arepas? ¿Un ceviche? Si todavía no has leído el post, este es el momento.

5. Lo bueno puede ser barato

¿Es posible comer barato en Zaragoza? ¡Claro que sí! Nuestra selección de 10 establecimientos en los que comer de forma económica en la capital aragonesa ha sido otro de los artículos que ha triunfado durante este 2018. Guarda en la pestañas de favoritos nuestro listado porque seguro que tras las fiestas navideñas te viene bien echarle un ojo.

6. Zaragoza Burger Fest

Por primera vez en Zaragoza las hamburguesas invadieron la ciudad y tuvimos la suerte de formar parte de ello. Durante 11 días se produjo la mayor lluvia de hamburguesas jamás nunca vista en la ciudad gracias al Zaragoza Burger Fest en el que más de 80 establecimientos ofrecieron sus mejores burgers. ¿Lloverán hamburguesas en 2019?

7. Huevos rotos en Zaragoza

Otra de las cosas que más gusta son los huevos rotos. Y es que, por suerte, en Zaragoza tenemos de varios establecimientos que los elaboran, cada uno a su estilo. ¿Te ha entrado el gusanillo? Si todavía no has visto nuestro listado, no dejes de leerlo.

8. La tapas que tienes que probar si estás en Zaragoza

¿Eres de Zaragoza y quieres hacer ruta de tapas? ¿Estás de visita en la ciudad? ¿Vienen amigos a verte? Mantén cerca este listado de las 10 tapas que tienes que probar si estás en la ciudad. Seguro que te salva de algún apuro.

9. Las mejores patatas de la ciudad

Mmm patatas… Qué tendrán que siempre son un buen acompañamiento en cualquier comida o cena. ¡Qué están deliciosas! Y por eso mismo está dentro de nuestro ranking de post más leídos. Si eres de los que disfruta de un buen vermú y estás buscando nuevos bares o restaurantes en los que comer patatas bravas en Zaragoza y todavía no has leído el artículo, ya sabes cuál es tu próxima tarea.

10. Hamburguesas desconocidas

Nos encanta cuando sois vosotros mismos los que nos descubrís nuevos lugares. Por eso, este listado de hamburguesas desconocidas en Zaragoza fue elaborado gracias a vuestras recomendaciones y por ello, está situado en el puesto número 10 de los artículos más leídos. ¿Te animas a probar combinaciones nuevas?

¡SORTEO! Gana una cena en el restaurante Irreverente

diciembre 11, 2018 por Comecome Zaragoza

Comecome Zaragoza e Irreverente sortean dos bocadillos, una ración para compartir y dos bebidas entre entre todos los seguidores de Facebook e Instagram

Se puede participar tanto en Facebook (hay que seguir las páginas de Facebook de Comecome Zaragoza e Irreverente Zaragoza ), compartir la publicación en la que se anuncia el sorteo y escribir un comentario mencionando a la persona con la que compartirías el premio) como en Instagram (seguir el perfil de @comecomezgz y @irreverentezgz, escribir un comentario en la publicación en la que se anuncia el sorteo mencionando a la persona con la que compartirías el premio).

BASES DEL SORTEO

PRIMERA.- Organizador.

SEGUNDA.- Periodo.

El periodo de vigencia de esta promoción es desde el martes 11 de diciembre de 2018 hasta las 23:59 horas del domingo 16 de diciembre de 2018.

TERCERA.- Participación

CUARTA.- Límite de participación.

QUINTA – Premio

Se regalará una comida o cena compuesta de dos bocadillos, una ración para compartir y dos bebidas en Irreverente.

SEXTA. – Mecánica de la promoción

La presente promoción se desarrollará online, dentro de las redes sociales Facebook e Instagram.

Para optar al premio es necesario seguir las instrucciones que se indican en el post correspondiente publicado en estas redes sociales.

Podrán ser objeto del regalo las personas legitimadas para participar que sigan fielmente las instrucciones que se indican en la mecánica de la promoción.

El cumplimiento del requisito anteriormente expuesto es imprescindible para entrar a participar en la promoción. En caso de no cumplirse, el usuario no podrá optar al premio.

Sólo se aceptará una participación por usuario.

Igualmente Comecome Zaragoza se reserva el derecho a reclamar o tomar las medidas legales oportunas.

SÉPTIMA- Promoción

Comecome Zaragoza publicará el nombre del ganador en la página de Facebook (https://www.facebook.com/comecomezaragoza/) y de Instagram (https://www.instagram.com/comecomezgz/) de Comecome Zaragoza el lunes 17 de diciembre para que éste se ponga en contacto con la organización mediante un mensaje privado e indicarle cómo y cuándo podrá canjear su premio.

OCTAVA.- Comunicación al Ganador

NOVENA- Exclusiones y limitaciones

Asimismo, Comecome Zaragoza se reserva el derecho de cancelar la promoción en cualquier momento por justa causa.

DÉCIMA.- Derechos de Imagen.

UNDÉCIMA. – Protección de datos

Todos los datos son tratados con absoluta confidencialidad, no siendo accesibles a terceros para finalidades distintas para las que han sido autorizados.

DUODÉCIMA. – Responsabilidades

DECIMOTERCERA – Modificación de bases

Comecome Zaragoza se reserva el derecho a modificar las bases de este concurso en cualquier momento.

¿Te gusta el cocido? Más de 30 opciones para disfrutarlo en Zaragoza

diciembre 4, 2018 por Comecome Zaragoza

La VII Ruta del Cocido anima la temporada de frío para los amantes de este tradicional plato.

Con el invierno y la temporada de frío, la gastronomía nos ofrece nuevos platos con los que disfrutar de lo que más nos gusta, el buen comer, aunque en esta temporada con platos más contundentes que nos ayuden a calentar el cuerpo y el alma. Y si es con un buen vino, mejor que mejor. Eso al menos piensan en Bodegas Carlos Valero, que por séptimo año consecutivo organizan la Ruta del Cocido de Invierno, una propuesta que se prolongará hasta final de marzo.

En Zaragoza, 37 establecimientos participan en esta iniciativa ofreciendo su particular cocido, una receta clásica, pero que en cada sitio se sirve de forma diferente: en dos o tres vuelcos, en uno u otro orden, y siempre con alguna variación. Además, en los bares y restaurantes participantes se pueden encontrar desde las versiones más clásicas del cocido a otras más modernas y actualizadas, y pasando desde el cocido madrileño, el más típico y conocido, a los de otras regiones en los que la receta más popular tiene ciertas variaciones.

También ha diferencias en los días en los que se pueden probar, ya que algunos de los establecimientos sirven el cocido toda la semana, aunque la mayoría tienen un día especial en el que lo preparan y otros tan solo lo hacen por encargo.

Quien además de ser amante del cocido lo sea del vino, todos los participantes ofrecen este plato maridado con vinos Matarile, ya sea tinto o rosado, que se ha presentado con motivo del 25 aniversario de Bodegas Carlos Valero.

En Zaragoza:

+ Albarracín y Parrilla Albarracín (Por encargo)

Irreverente (Viernes)

El Foro (Todos los días)

Donde Carol (Por encargo)

Palomeque (Jueves)

La Torre Plaza (Jueves)

Restaurante La Torre (Todos los días)

Casa Pascualillo (Martes y jueves)

El Candelas (Martes y viernes)

La Loberica (Jueves)

Blasón del Tubo (Miércoles)

Dalai (Jueves y resto de días por encargo)

Milenium (Jueves)

Meccano (Miércoles y jueves)

El Ciclón (Todos los días)

La Lobera de Martín (Miércoles)

Azarina Fussion (Jueves)

Chiringo (Por encargo)

Tasquilla Vicente (Jueves)

La Garnacha (Jueves)

Bodegón Azoque (Viernes)

Nativo (Jueves)

Taberna 1941 Pulpería (Jueves)

Las Tres Cepas (Jueves)

Rogelios (por encargo)

La Jamonería (Todos los días)

Cafetería Las Torres (Jueves)

Irreverente (Viernes)

Calanova (Jueves)

El Rincón de Luis (Miércoles y jueves)

Torre Barril (Miércoles)

Malvassia (Miércoles)

Bula Tapas (Por encargo)

Golf La Peñaza (Viernes)

Asador Los Gigantes (Por encargo)

Athenea (Jueves)

Tenedores Cerveceros: gastronomía y cerveza se unen en Zaragoza

noviembre 22, 2018 por Comecome Zaragoza

La segunda edición de Tenedores Cerveceros, organizada por Ambar, llega a Zaragoza del 23 de noviembre al 2 de diciembre con la participación de más de 50 restaurantes.

Hay veces que una cerveza lo soluciona todo. Un mal día, una discusión o un malentendido. Y es que sus propiedades no solo son «curativas», sino que muchas veces pueden ser gastronómicas. Y no hay nadie que lo sepa mejor que Cervezas Ambar. La cervecera zaragozana vuelve un año más con su propuesta Tenedores Cerveceros, unas jornadas gastronómicas en las que la cerveza es la auténtica protagonista. En esta segunda edición, que tendrá lugar del 23 de noviembre al 2 de diciembre, cuenta con la participación de más de 50 restaurantes que elaborarán un menú cocinado con cerveza.

Ambar posee una gran variedad de cervezas, habiendo elaborado hasta 30 diferentes, de las que 17 están de forma permanente en el mercado y otras son ediciones limitadas. Con estas jornadas se pretende poner en relieve la versatilidad de la bebida, acercando la cultura cervecera a los comensales y sorprendiendo a los clientes con las propuestas gastronómicas que se pueden elaborar a partir de la cerveza.

Durante la primera edición de Tenedores Cerveceros fueron 35 los establecimientos participantes, siendo este año más de 50 los que ofrecerán propuestas diferentes y variadas. De algunos establecimientos como Nativo, El Serrablo o el Foro, ya se puede conocer el menú, que en el caso de este último incluye entre sus platos una crema de setas y hongos de temporada con espuma de cerveza ámbar 10, cannoli crujiente de manitas y trufa.

Cada uno de los establecimientos que participa en las jornadas debe ofrecer un menú elaborado con cerveza y que sea maridado con ella como bebida de mesa. Para ello, Ambar anima a todos los participantes a usar las dos nuevas propuestas: Monte Perdido y Mari Castaña, así como la reedición de Ambar 10. La variedad está servida y no dar con el plato al gusto es complicado, y es que entre 50 establecimientos es fácil encontrar el menú que mejor encaje para cada uno. El Restaurante Los Cabezudos propone entres sus platos un arroz negro o paella de marisco con Ambar Maricastaña o el Palomeque, rabo de toro estofado maridado con Ambar 10.

Las nuevas propuestas de Ambar, La Mari Castaña que está elaborada con harina de castaña y posee un punto ahumado debido a que las maltas son braseadas con leña de sarmiento y Monte Perdido, que aplica técnicas que no son habituales al ferementar con microflora salvaje a muy baja temperatura que le dan un punto de acidez y que han contribuido a ofrecer una bebida con un sabor fuera de lo habitual, son dos de las opciones perfectos para cocinar.

Todas las propuestas de los restaurantes se pueden conocer a través de la página web del certamen, así como los menús y precios. Cada restaurante marcará el precio del menú y dispondrán de una señalización en su exterior que indicará que están participando en las jornadas Tenedores Cerveceros. Se trata de la oportunidad perfecta de juntar la pasión de muchos: gastronomía y cerveza.

Irreverente: cocina de autor y callejera para dar la vuelta al mundo

noviembre 14, 2018 por Comecome Zaragoza

Zaragoza cuenta con una nueva propuesta gastronómica que además nos ofrece dos alternativas: recorrer el mundo a través de la comida callejera y original en su bar o disfrutar de la cocina de autor en su restaurante. Se trata de Irreverente, el nuevo establecimiento ubicado en el interior del Hotel Zenit Don Yo de la capital aragonesa.

La irreverencia se puede definir como transgresión, romper las normas establecidas, que es precisamente el objetivo del nuevo restaurante que acaba de nacer en Zaragoza. Se llama Irreverente y su primer desafío a las reglas es su propia ubicación, ya que se encuentra dentro de un hotel, en Zenit Don Yo, en pleno centro de Zaragoza. La calle Juan Bruil, una pequeña vía que une el paseo de la Independencia (junto a la plaza de Aragón) con el paseo Constitución, se va a convertir en protagonista de la gastronomía zaragozana con este nuevo restaurante, que promete dar que hablar por su amplia y original propuesta, ya que cuenta con un restaurante y una zona de bar y cafetería en la que se muestra la verdadera irreverencia de Sergio Sancho, el ideólogo y chef de este nuevo establecimiento, que para este espacio ha apostado por una comida callejera, viajera y divertida.

En la primera planta del hotel Don Yo (tiene acceso desde la calle) se encuentra el restaurante Irreverente, que cada semana ofrece un menú de autor que mezcla tradición, vanguardia y originalidad a partes iguales por un precio muy competitivo. Si estás cansado de los típicos menús del día, aquí encontrarás una propuesta diferente que, además, cambia cada pocos días. Durante la semana, tanto a mediodía como para las cenas, ofrecen su menú de autor con productos de temporada y toques irreverentes. Por 16,50 euros incluye aperitivo, primer plato, segundo, postre y bodega, con platos tan curiosos como garbanzos guisados con bogavante, melosa de ternera gallega al chocolate y castañas, gyozas de gambas al vapor con curry rojo o tataki de atún rojo en caldo de té verde y algas.

Además, cuenta con dos menús especiales. Menú Chuletón y Menú Arroz con Bogavante por 30 euros que incluyen 3 entrantes, chuletón o arroz con bogavante, postre y bodega. Perfecto para darse un capricho durante la semana. Y una vez llegado el fin de semana, las opciones siguen aumentado, ya que hay un menú degustación por 25 euros con el que disfrutar de 3 centros de mesa a elegir, segundo, postre y bodega. Y, por si fuera poco, sus salones están disponibles para cualquier tipo de eventos privados, comidas y cenas de empresa o familia.

Su segundo espacio, el bar-cafetería situado en la planta calle del Hotel Don Yo (también con entrada propia), es la propuesta más «irreverente» y joven de este nuevo establecimiento que apuesta por la comida callejera. En su carta podemos encontrar variedad en sus bocadillos viajeros como ‘México’ hecho con pan bricohe relleno de cochinita pibil, cebolla roja encurtida, jalapeños en rodajas, cilantro y salsa mole o ‘Francia’, elaborado con pan de cañada con confit de pato desmigado, virutas de foie, chalotas caramelizadas y salsa de vino dulce.

Tampoco podía faltar el bocadillo dedicado a España, uno de los más contundentes, hecho de pan de cañada relleno de patata pochada, huevos fritos con puntilla, sobrasada y torrezno crujiente. En la carta también podemos encontrar dos hamburguesas, la ‘Clásica’ (160gr. de carne mixta, lechuga, pepinillo, tomate, bacon, huevo frito) y la Especial (250gr de buey y secreto ibérico, lechuga battavia, tomate guisado, panceta ibérica y salsa cheddar con siracha).

Pero si lo que prefieres es picar algo, Irreverente también ofrece raciones originales que reviven y modernizan algunos de los clásicos españoles como sus bravas (elaboradas con patatas agrias pochadas en aceite de oliva, rebozadas en huevo y panko, mahonesa ligera y salsa brava casera con un toque de siracha), sus Madejas Crujientes (Madejas de ternasco fritas con harina de arroz
crujientes y patatas fritas naturales) o sus Torreznos (Torreznos al estilo tradicional, pan de gambas y salsa oriental para mojar). Pero esto no acaba aquí. Su propuesta va mucho más allá y durante la semana en horario de desayunos y almuerzos también sirven bollerías, minis y pinchos. Perfecto para todos aquellos que trabajan en el centro de la ciudad y quieren tomarse un descanso. ¡Todo lo que necesitas en un mismo lugar!

📍🗺️ Calle Juan Bruil, 4 (Hotel Zenit Don Yo)
☎️ 976 22 67 41

10 propuestas que te sorprenderán en el Concurso de Tapas de Zaragoza

noviembre 13, 2018 por Comecome Zaragoza

Esta XXIV edición del Concurso de Tapas está cargada de originalidad con tapas que no dejan indiferente a nadie, ya sea por su elaboración o su presentación.

Zaragoza está celebrando la gran fiesta de las tapas y hasta el próximo 18 de noviembre, los 113 establecimientos participantes en el Concurso de Tapas de Zaragoza ofrecen sus creaciones para la ocasión. Año tras año las tapas se superan, ya no solo en su composición sino en su presentación, buscando sorprender a los clientes. En cualquiera de las tres categorías del certamen, Tapa Original, Mediterránea y Aragonesa, podemos encontrar desde las tapas más tradicionales con productos típicos de la tierra hasta las más elaboradas con ingredientes exóticos y originales por su color, nombre o presentación, y muchas que incluso mezclan ambos conceptos.

Trampantojos, paquetes secretos, chipirones viajeros, bailarinas… En esta XXIV edición del concurso de tapas más antiguo de España podemos encontrar de todo y para todos los gustos. Por eso, hemos hecho una selección de 10 propuestas originales, no solo por su elaboración, sino por su presentación. ¡Vamos a ello!

Basho Café

¿Churros en un Concurso de Tapas? Pues sí, esta es la original propuesta de Basho Café. Sin embargo, estos churros con chocolate están hechos de bacalao con alioli de ajo negro y tinta de calamar. ¿Te atreves con ellos?

📍🗺️ C/ Felipe Sanclemente, 20 (Zaragoza)

Flash Alagón

Oro parece, plata no es. ¿Qué es? Aunque a primera vista parezca un helado, esta tapa bajo nombre Magnum tiene sabor a cochinillo trufado con reducción de Cerveza Ambar y Empeltre. ¡Muy original!

📍🗺️ Plaza España, 10. Alagón (Zaragoza)

El Escondite

El Escondite se ha adelantado un poco al Día de Reyes y ha elaborado su propia versión del roscón para el Concurso de Tapas. Eso sí, dentro no tiene nata, pero sí sorpresas, ya que está hecho con esturión escabechado y plancton.

📍🗺️ Paseo Rosales, 30. (Zaragoza)

La Clandestina

En la Clandestina Café se han inspirado en la época del año que da lugar al Concurso de Tapas, el otoño, para elaborar su tapa, pájaro que vuela hecho con codorniz con huevo. ¡Menuda pinta!

📍🗺️ C/ San Andres, 9 Esq. Calle San Jorge (Zaragoza)

Bar Restaurante Gratal

Si visitas el Bar Restaurante El Gratal, en Ejea de los Caballeros, no te sorprendas si pides una tapa te sirven una Coca-Cola. Y es que este año han apostado por sorprender a todos con esta peculiar puesta en escena de su tapa.

📍🗺️ Pso. de la Constitucion, 111 (Ejea de los Caballeros)

Patio del Plata

En un lugar donde el baile y el espectáculo es el gran protagonista, en su propuesta gastronómica no podían faltar las artes escénicas. El Patio del Plata ha representado su esencia con su tapa ‘Cabaret Ibérico’, un steak tartar de longaniza de Graus y panceta Ibérica curada con tomate fresco, encurtidos y crujiente de wanton.

📍🗺️ C/ Estébanes con c/ Ossau.

Irreverente

El Chipirón Viajero, la propuesta del Restaurante Irreverente, es otra de las propuestas más llamativas del certamen, ya no solo por su presentación, sino por su curiosa mezcla de ingredientes, ya que este chipirón se va de viaje con unos curiosos ingredientes. La tapa está elaborada con pan brioche, chipirón, manitas de ternasco, foie y menta. ¡Mmm!

📍🗺️ C/ Juan Bruil, 4. Hotel Zenit Don Yo. (Zaragoza)

Envero Gastro Wine

Envero Gastro Wine, en el barrio de San José, también ha jugado con la presentación para ofrecer una tapa curiosa y llamativa. Cuando pidas su tapa Nidín Envero durante el Concurso de Tapas de Zaragoza te servirán este original nido.

📍🗺️ Paseo de los Rosales 26 (Zaragoza)

Lorigan Pub

En Morata de Jalón, el restaurante Lorigan Gastrobar ha jugado con la intriga y la sorpresa a partes iguales a la hora de presentar su tapa Paquexpress. ¿Quieres saber qué es? ¡Tendrás que hacerles una visita! Lo que no sabemos es si también la envían por correo…

📍🗺️ C/Mayor Baja, 39 (Morata de Jalón)

La Bocca Mediterranean Deli

Con una tapa con el nombre el ‘Jardín de las Delicias’ está todo dicho. Este peculiar jardín de tierra de longaniza se riega con patata pochada y en él crece huevo trufado. ¿Quién puede resistirse a darle un bocado?

📍🗺️ C/ Madre Vedruna, 6 (Zaragoza)

Todo lo que necesitas saber sobre el Concurso de Tapas de Zaragoza

noviembre 7, 2018 por Comecome Zaragoza

Este jueves 8 de noviembre da comienzo la XXIV edición del Concurso de Tapas. Durante 11 días, un total de 113 establecimientos ofrecerán las tapas presentadas al certamen para disfrutar de la gastronomía en miniatura.

El Concurso de Tapas de Zaragoza lleva meses preparándose y por fin ha llegado el momento. Este jueves 8 de noviembre da comienzo una de las ediciones con mayor número de participantes, ya que en total son 113 los establecimientos que han presentado tapas en alguna de las categorías del certamen: Tapa Original, Mediterránea o Aragonesa. ¿Quieres probarlas? En este post te contamos todo lo que necesitas saber sobre el certamen de tapas más antiguo de España.

¿Qué es el Concurso de Tapas de Zaragoza?

El Concurso de Tapas de Zaragoza es el certamen oficial de tapas más antiguo de España y, por lo tanto, del mundo, ya que este tipo de gastronomía en miniatura es originario de nuestro país, aunque cada vez se va extendiendo por más rincones del mundo debido a la influencia y prestigio de la gastronomía española. Durante 11 días, que este año serán del 8 al 18 de noviembre, cada uno de los establecimientos participantes presentan una, dos o tres tapas para que puedan ser degustadas por sus clientes y valoradas por el jurado. Las mejores de la provincia competirán por convertirse en la tapa ganadora en la gran final del Concurso de Tapas, que se celebrará el 27 de noviembre.

¿Qué establecimientos participan?

En esta XXIV edición del Concurso de Tapas son 113 los establecimientos que participan. Se trata de uno de los años de mayor participación y sobre todo de mayor descentralización, ya que las propuestas gastronómicas para el certamen no solo se pueden encontrar en el centro de la ciudad sino en barrios como San José, Delicias, el Actur, Las Fuentes, Movera e incluso muchos establecimientos de diferentes localidades de la provincia. Ejea de los Caballeros, Alagón, Morata De Jalón, Cadrete, Cariñena, La Almunia, Casetas, Fuendejalón o Nuévalos son algunos de los municipios que se animan a participar en estos 11 días de homenaje a las tapas. Puedes encontrar todos los establecimientos participantes y sus direcciones en el siguiente mapa y en la página web del Concurso de Tapas de Zaragoza.

¿Dónde puedo comprar los tickets y cuánto cuestan?

Para poder disfrutar de las tapas de los establecimientos es necesario adquirir una tira de tickets, que podrás comprar en cualquiera de los bares y restaurantes participantes por un precio de 9.50 euros. Cada bono incluye tres tickets para tres tapas con su correspondiente consumición (vino, agua, vermú, caña, refresco o Appletiser) y pueden canjearse en cualquier establecimiento participante, solo para las tapas participantes en el certamen. Además, 0,50 céntimos de cada bono irá destinado a la asociación Belive in Art encargada de la mejora del día a día a través de la creación artística de niños hospitalizados. ¡Así que muy atentos!

¿Hay tapas aptas para celíacos?

¡Desde luego! Algunos bares como La Farola, Verdechulo, Vittoria 25 o Bocatería 122, entre otros, han pensado en ello y han hecho sus tapas aptas para celiacos o adaptables. Así nadie podrá perderse el Concurso de Tapas. El Concurso pondrá a dispersión de las personas con celiaquía un listado con las propuestas que se presentan al concurso y que se podrán ver en la página web de Cafés y Bares de Zaragoza. Además, en esta misma página web, hay una ficha de cada establecimiento en la que se pueden ver sus tapas y si son aptas o no para celiacos.

¿Dónde puedo encontrar más información?

En la web de Cafés y Bares de Zaragoza, organizadora del Concurso de Tapas, podrás encontrar toda la información necesaria acerca del certamen. Participantes, ubicación, sorteos, noticias relacionadas, etc. Además, si lo que quieres es tener toda la información en tu móvil, podrás encontrarla en la App City Plan, de descarga gratuita, con todos los detalles sobre la XXIV edición del concurso.

Zaragoza se viste de tapa con el regreso del mejor certamen del mundo

octubre 31, 2018 por Comecome Zaragoza

Este miércoles ha tenido lugar en el Museo Pablo Gargallo la presentación de la XXIV edición del Concurso de Tapas de Zaragoza que dará comienzo el próximo 8 de noviembre con la participación de 113 establecimientos.

El Concurso de Tapas de Zaragoza, el certamen oficial más antiguo de España, no lleva 24 ediciones por casualidad. Este miércoles ha tenido lugar en el Museo Pablo Gargallo de Zaragoza, la presentación de la XXIV edición del Concurso de Tapas de Zaragoza en la que se han desvelado todos los detalles del certamen que dará comienzo el 8 de noviembre hasta el 18 de noviembre. Tras el evento, los miembros de la Asociación de Cafés y Bares y representantes institucionales han disfrutado de las tapas del bar Designio Zaragoza. Y es que disfrutar de la gastronomía es la mejor forma de celebrar un acontecimiento como este.

Año a año, los propietarios y cocineros de los bares participantes en el Concurso de Tapas se van superando año tras año. Así como el número de establecimientos que se interesan en el concurso, ya que este año la XXIV edición del certamen cuenta con la participación de un total de 113 establecimiento de los que podremos disfrutar de su propuesta. Pero este aumento de participantes no solo se ha visto en la capital aragonesa sino en el resto de la provincia, ya que las tapas llegarán hasta Ejea de los Caballeros, Alagón, Fuendejálón, Nuévalos, La Almunia, Cariñena, Morata de Jalón, Cuarte de Huerva, Cadrete, Casetas o Movera, en los que también se podrá disfrutar de sus elaboraciones para la ocasión.

Y es que disfrutar de la gastronomía aragonesa en pequeñas tapas que caben entre los dedos y se comen en dos bocados por precios más que asequibles es tan sencillo como comprar un bono en cualquiera de los 113 establecimientos participantes por 9,50€. Éste incluye tres tickets con tres tapas que se pueden tomar en cualquiera de los bares participantes para probar más variedades, con sus correspondientes consumiciones (vino, agua, vermú, caña, refresco o Appletiser). Durante los once días que dura el Concurso de Tapas, del 8 al 18 de noviembre, los bares tendrán expuestas y a disposición de los clientes sus propuestas gastronómicas en horario de 13.00 a 15.30 y de las 20.00 a 23.30. Aunque si algunos participantes deciden ampliar ese horario, estará registrado en la web de www.cafesybares.com, donde también se podrán consultar los días de cierre.

Tampoco hay que olvidar la faceta solidaria del certamen, pues de cada 9,50 € del bono, 0’50 euros van destinados a los voluntarios de Believe in Art, que ayudan a los niños hospitalizados a mejorar su salud a través del arte.

La final y el jurado nacional

En esta edición, la final será el día 27 de noviembre y cuenta con un jurado nacional de lujo: empezando por su presidente, el zaragozano Víctor Carracero, chef executive del restaurante T-Bone, del Hotel Gran Meliá Don Pepe de Marbella; Clara P. Villalón, autora del blog Miss Migas y exconcursante de Masterchef; Iván Muñoz, chef del restaurante El Chirón, en Valdemoro, Madrid, galardonado con una Estrella Michelín; y Julio Yonping Zhang, un cocinero chino joven que ha triunfado en la capital con su restaurante Soy Kitchen y que, como curiosidad, en su etapa navarra aprendió a lidiar con borrajas para hacer su cocina fusión.

Entre las novedades, este año se otorgarán más premios, 13 en total, ya que se premiarán por primera vez la segunda y tercera mejor tapa de Zaragoza, aparte de los mejores en cada categoría y los finalistas.

Además, sumándose a las tendencias sociales, también habrá un Concurso fotográfico organizado por fotógrafos profesionales que premiarán las mejores imágenes que los clientes suban a Instagram con el hashtag #concursotapaszaragoza. Los ganadores podrán ver su obra en una exposición y recibir premios por su participación.

Patrocinadores y colaboración

Para la realización del XXIV Concurso de Tapas de Zaragoza y Provincia, la Asociación de empresarios de Cafés y Bares de Zaragoza y Provincia cuenta con el apoyo de Zaragoza Turismo del Ayuntamiento de Zaragoza, Diputación Provincial de Zaragoza, Turismo de Aragón, Aragón Alimentos y Gobierno de Aragón , así como de los patrocinadores confirmados por el momento para el certamen de 2018: Ambar, Appletiser, Cafés El Tostadero, DO Calatayud, Cinzano, Makro, Renfe y colaboradores Pirenauto, San Lamberto, Aj Cash, TGT, Azemar y Arabet.

Y, por lo que respecta a la repercusión mediática, el Concurso se hace más plural con la participación y colaboración de todos los medios de comunicación, tanto convencionales como digitales, desde la SER, El Periódico, El Heraldo, Aragón TV y Radio, Onda Cero o Cope Zaragoza; pasando por El Gastrónomo, Revista Gastro, Actualidad de las Empresas Aragonesas, EsRadio, Comecome Zaragoza y Marca; hasta Enjoy Zaragoza, Zaragoza Plan, Hoy Aragón o Aki Zaragoza.

El bar Cabuchico gana la IV edición de la Liga de la Tortilla

octubre 31, 2018 por Comecome Zaragoza

La Liga de la Tortilla celebró este martes celebró la gran final de su IV edición en el CC El Caracol y en la que el bar Cabuchico se alzó con el premio a la mejor tortilla de patata de Zaragoza.

Este martes 30 de octubre se celebró en el CC El Caracol la gran final de la IV edición de la Liga de la Tortilla donde el bar Cabuchico se impuso a los otros siete finalistas Servet, La Luna, La Bocca, Santa Fé, El Olivo, La Caleta y Crac.

José Soro Bernad y su esposa, Maribel Paricio de la Peña, dueños del Cabuchico, elaboraron delante del jurado y a la vista del numeroso público que acudió al CC El Caracol, la que se ha convertido, de nuevo, en la mejor tortilla de patata 2018 de Zaragoza.

Sergio Gómez, gestor de comunicación de Coca Cola les entregó el diploma que le acredita como mejor tortilla de patata de Zaragoza. Por su parte, Carlos Arranz, Director Comercial y de Marketing del Real Zaragoza entregó el diploma de subcampeón a las hermanas Arantxa y Ana Marín Patiño, de El Olivo, debutantes en esta edición y felices con su segundo puesto

La árbitro Patricia Sola, en nombre de Patatas Gómez, patrocinador de la Liga, entregó el premio al mejor tratamiento de la patata —se utilizaron hasta cuatro variedades diferentes—, que recayó en la Cafetería santa Fé, habitual jugador en la liga. El presidente de los cocineros aragoneses, representando a la SAT Niño Jesús de Aniñón, elaboradora de aceite de oliva extra virgen Oléva y patrocinador del concurso, entregó el premio al mejor tratamiento del aceite de oliva, que recayó en La Caleta, gracias al trabajo de Susana Sanz Sancho y Marian Belenguer Sanz. Finalmente, otro árbitro veterano, Javier Terrer, entregó a Pablo Ballester Sánchez y José Antonio Iranzo Bazco, del Crac restaurante, el diploma que acredita el mejor uso del huevo.

Liga de la Tortilla — José Soro Bernad y su esposa, Maribel Paricio, junto a Sergio Gómez, de Coca Cola. Foto: Gabi Orte / chilindron.es

Dos premios adicionales

La presidenta de la Asociación celíaca aragonesa, Mamen Tricas, entregó el diploma al bar El Pollo Diablo, por ofrecer la mejor tortilla y pan aptos para celíacos. Y Calos Arranz, de nuevo, el diploma a Zeppelin Café, por su deportividad.

Previamente, Guillermo Vela, de Casa Pascualillo, ganador de la liga del año pasado, entregó los diplomas correspondientes a los ocho finalistas, así como lotes de productos de Coca Cola, la SAT Aniñón y el Real Zaragoza.

Degustación popular de tortillas

Con nutrida presencia de público, los ocho finalistas cocinaron sus tortillas, a la vista del público, sobre placas de inducción de Balay, siendo apoyados por sus respectivas hinchadas, destacando la del veterano Café La Luna, que aportó gritos de ánimo y una espectacular pancarta.

El jurado valoró positivamente la calidad de la tortilla ganadora que «combinaba una textura jugosa con un fuerte sabor a tortilla de patata», así como una perfecta presentación. Destacó también la alta calidad de todas las tortillas finalistas, que en esta edición han sido más jugosas que ‘babosas’.

A lo largo de todo el concurso, que se prolongó desde las 17.30 horas hasta las 21.00 horas, la Liga de la Tortilla fue ofreciendo degustaciones de diferentes tortillas ya elaboradas, cortesía de la cadena aragonesa de tiendas Martín Martín, además de su pan recién horneado para la ocasión.

Las propias tortillas finalistas, así como las aportadas por algunos jugadores de la liga, fueron degustadas por los asistentes tras la entrega del premio, siempre acompañadas por Coca Cola, patrocinadora del evento.

El jurado estuvo compuesto por el ganador de la pasado liga, Guillermo Vela, de Casa Pascualillo, como presidente; David Baldrich, propietario y cocinero del restaurante La Senda; Enrique Barrado, cocinero y profesor de cocina en el IES Miralbueno; Laura Villa, hostelera y finalista de la pasada edición; Domingo Mancho, presidente de la Asociación de cocineros de Aragón; y Javier Terrén y Patricia Sola, árbitros veteranos de la liga, que llevan pitando en las cuatro ediciones celebradas hasta el momento. Además de José Miguel Martínez Urtasun, director del bimestral Gastro Aragón, organizador del evento, que actuó como secretario.

Los finalistas

Cabuchico. Monasterio Roncesvalles, 68.

El Olivo. Corona de Aragón, 25.

La Bocca. Madre Vedruna, 6.

Café La Luna. Compromiso de Caspe, 7.

La Caleta. Pedro de Luna, 83.

Crac Restaurante. Pº Fernando el Católico, 54.

Cafetería Servet. Miguel Servet, 24.

Cafetería Santa Fé. Cabezo Buenavista, 9.

Un Masterchef (sin cámaras) para aprendices de cocina en Zaragoza

octubre 29, 2018 por Comecome Zaragoza

La escuela de cocina La Zarola organiza un nuevo curso de cocina para principiantes que quieran mejorar en los fogones o para ‘cocinillas’ que quieran aprender nuevas recetas. En cada clase se cocina, se conoce gente y se comen todas las elaboraciones que se realizan.

Por falta de tiempo, inexperiencia o dejadez, muchas veces la cocina se convierte en un auténtico reto para muchos. Sin embargo, esto tiene una fácil y divertida solución. La Zarola, un espacio gastronómico que ofrece cursos de cocina en Zaragoza, organiza cada mes un curso de cocina para inexpertos o para ‘cocinillas’ principiantes que quieren aprender nuevas recetas, y qué mejor plan para este invierno que aprender a cocinar de una forma amena, en una especie de ‘Masterchef’ (sin cámaras, claro) en el que se conoce a gente mientras se cocina en equipo y, al final de cada clase, se prueban todos los platos que se han preparado. El próximo 5 de noviembre dará comienzo un nuevo curso en el que durante cuatro clases -una a la semana durante todo el mes de noviembre- podrás aprender las técnicas básicas de cocina, así como recetas saludables y deliciosas para el día a día.

Cada vez tenemos en cuenta nuestra alimentación y nos preocupamos por lo que consumimos. Para ello, lo ideal es poder elaborar nuestras propias recetas y conocer el origen de lo que comemos. Sin embargo, cuando la cocina se nos apodera, puede resultar complicado y la solución más fácil es recurrir a platos simples. Por eso, este espacio gastronómico, no solo enseña a elaborar recetas, sino que ayuda a conocer el origen de los alimentos, cómo conservarlos y cocinarlos y a comer de forma saludable día a día sin necesidad de elaborar platos complejos.

El próximo 5 de noviembre a las 20.00 horas dará comienzo un nuevo curso de cocina para principiantes y durante cuatro clases -una a la semana- aprenderás a cocinar platos como una tortilla de patata con cebolla caramelizada, merluza con espárragos, mejillones y su guarnición o tarta Tatín, entre otras recetas. Pero no se trata solo de aprender a cocinar. Se trata de la oportunidad de conocer gente nueva, cocinar en ambiente distendido mientras disfrutas de una copa de vino o una cerveza y además degustas cada una de tus elaboraciones. Semana a semana comprobarás tu evolución en la cocina y como gracias a La Zarola te estás convirtiendo en todo un chef.

Las clases tienen una duración aproximada de unas dos horas y si al acabar la clase sobra algo de comida, podrás llevártela a tu casa. ¿Quieres dejar con la boca abierta a alguien? ¡Es tu oportunidad de dejar de ser un patoso en la cocina!

FECHAS: 5,12,19 y 26 de noviembre.

LUGAR: La Zarola (Calle San Miguel, 35)

PRECIO: 150 € (incluye el profesor profesional, todo el material de cocina e ingredientes, la bebida y los platos preparados, que podrás comer al final de la clase junto al resto de los alumnos o llevarte a casa).

MÁS INFORMACIÓN Y RESERVA DE PLAZAS: http://www.lazarola.com/cursos-cocina/curso-de-cocina-para-chef-principiantes/

TELÉFONO: 661 66 84 71

El Zaragoza Burger Fest llena de hamburguesas la ciudad

octubre 25, 2018 por Comecome Zaragoza

Durante 11 días, un total de 81 establecimientos ofrecerán hamburguesas a precios promocionales dentro del primer festival de hamburguesas organizado en la capital aragonesa.

¡Ya está aquí! Llevamos muchos días avisando de que el primer festival para los amantes de las hamburguesas de la ciudad estaba a punto de llegar a la capital aragonesa. Y el momento ha llegado, este jueves da comienzo el Zaragoza Burger Fest. Con un total de 81 establecimientos participantes y sus hamburguesas a precios especiales, durante 11 días, del 25 de octubre al 4 de noviembre, los bares y restaurantes inscritos en el festival demostrarán que esta especialidad puede ser un plato elaborado y de calidad y desterrar la idea peyorativa de la «comida rápida».

Entre estas ofertas podemos encontrar las hamburguesas habituales en carta o elaboraciones creadas única y exclusivamente para el Zaragoza Burger Fest, como es el caso de la Pizzaburger del 22.2 Gradi o la hamburguesa Ibérica del Irreverente, restaurante recién abierto en el Hotel Don Yo. Estos son solo dos ejemplos de la amplia variedad que podremos encontrar, desde con los ingredientes más habituales hasta otros más curiosos como hamburguesas de ternasco, de longaniza o incluso de quinoa, ya que también hay opciones para vegetarianos y, por su puesto, para los celiacos, ya que muchas de las propuestas son sin gluten (está toda la informaucón en la página web del Zaragoza Burger Fest). A través de la página web del evento se pueden conocer todos los establecimientos participantes así como la propuesta y las ofertas con la que se presentan a este primer evento hamburguesero.

Entre las ofertas podemos encontrar 2×1 en hamburguesas, bebida gratis e incluso raciones gratis con cada pedido. Todo un paraíso para los amantes de la gastronomía, ya que disfrutar de una deliciosa hamburguesa es un placer para muchos. ¡Para nosotros los primeros!

El objetivo de este festival es, además de dinamizar la gastronomía en Zaragoza durante 11 días, dar a conocer los 80 establecimientos participantes, sus hamburguesas y ya de paso, el resto de su carta, así como dejar claro que las hamburguesas pueden estar elaboradas con productos de calidad y pensadas hasta en el mínimo detalle.

Además, el mapa del Zaragoza Burger Fest está muy repartido a lo largo de la ciudad ya que casi todo los barrios de Zaragoza tienen un representante como mínimo. Los hay, por supuesto, en el centro de Zaragoza, pero también el el Actur, Las Delicias, el Picarral, San José, Valdespartera, Montecanal, Puerto Venecia… Incluso ha llegado a Utebo y Casetas, donde también hay establecimientos inscritos.

Esta iniciativa nace de la unión y pasión de Zaragoza Plan, Cityplan, Enjoy Zaragoza, Comecome Zaragoza, High Grossery, Hoy Aragón y Stuart Branding, que cuentan en conjunto con más de 250.000 seguidores en Facebook e Instagramno. El festival cuenta con el patrocinio y colaboración de Carnes La Finca, Los quesos de Hochland y TGT y Organics by Red Bull.

Casa Pedro gana el Certamen de Cocina y Repostería de Aragón

octubre 24, 2018 por Comecome Zaragoza

Además del galardón de Casa Pedro, los cocineros aragoneses Toño Rodríguez y Nerea Bescós del restaurante Saborea de Biescas han sido los ganadores del V Certamen Nacional de Cocina.

La gastronomía aragonesa está de enhorabuena. Durante los días 22 y 23 de octubre el Palacio de Congresos de Zaragoza acogía dos de los certámenes gastronómicos más importantes para los cocineros en el marco del Certamen Nacional de Gastronomía, que este año se ha celebrado en la capital aragonesa con motivo del 25 aniversario de la Asociación de Cocineros de Aragón. Los hermanos Javier y Luis Antonio Carcas, del restaurante Casa Pedro de Zaragoza, se alzaban como ganadores del XVI Certamen de Cocina y Repostería de Aragón ‘Lorenzo Acín’, cuya fase competitiva, en la que han participado nueve parejas de cocineros, se celebró este lunes.

Por otro lado, Toño Rodríguez y Nerea Bescós del restaurante Saborea de Biescas (Huesca) se convertían en los ganadores del Campeonato Nacional de Cocina que celebró este martes su quinta edición. Esta pareja se alzó con el triunfo el año pasado en el XV Certamen de Cocina y Repostería de Aragón y este año ha representado a la Comunidad Autónoma, consiguiendo el título nacional de mejores cocineros.

Durante el XVI Certamen de Cocina y Repostería de Aragón, los participantes debían emplear productos pertenecientes a ‘Aragón Alimentos’. Luis y Javier Carcas elaboraron para la ocasión un guiso de ternasco al curry rojo, cogollos a la parrilla, crema de queso Trochón y sardina ahumada. Para el postre, crearon un bizcocho financier con Melocotón de Calanda y borraja, crema de aceite de oliva, mousse de chocolate blanco y helado de almendras. Para la elección de los ganadores, el jurado valoró la combinación perfecta de técnica y preparación y la equilibrada utilización de los productos ‘Aragón Alimentos’.

Los otros equipos galardonados han sido los formados por Mónica Mesa y Raúl Saseta, del restaurante Gayarre de Zaragoza, que han quedado en segunda posición, y Nerea Bescós y Fernando Martín, del restaurante Saborea de Biescas (Huesca), terceros. Los ganadores han recibido un premio en metálico de 1.000 euros, 500 para el segundo y 250 para el tercero.

V Certamen Nacional de Cocina

Por otro lado, cada Comunidad Autónoma presenté a sus mejores candidatos, tanto cocineros como reposteros, para competir por los títulos ‘Mejor cocinero y repostero del país‘. Esta edición ha contado con algunos de los mejores chefs de España procedentes de Castilla La Mancha, Cantabria, Cataluña, Castilla y León, Baleares, Gran Canaria, Extremadura, Madrid y Aragón.

Durante el V Certamen Nacional de Cocina, en el que los equipos han tenido que presentar dos recetas elaboradas con esturión de El Grado y Ternasco de Aragón, Toño Rodríguez y Nerea Bescós del restaurante Saborea ganaron el concurso con los siguientes platos: Esturión con una mazorca de borraja, patata, jamón y canelón de tomate Rosa, y esfera crujiente de TA. con curry, mostaza y boniato.

En segundo lugar han quedado los representantes de Madrid, Pablo González y Óscar Castellano, y terceros los cocineros de Canarias, Inti Ramsés e Iván Pulido.

Concurso de Tapas + Zaragoza Burger Fest: el otoño soñado por los amantes de la gastronomía

octubre 22, 2018 por Comecome Zaragoza

Al Concurso de Tapas de Zaragoza, el evento gastronómico más reputado de Aragón, se une el festival de las hamburguesas, que se celebra por primera vez en la ciudad.

El concurso de tapas oficial más antiguo del mundo y un festival recién nacido. Dos eventos muy diferentes en el plano histórico, pero con un mismo objetivo, dinamizar el sector de la hostelería, mejorar la oferta gastronómica de la ciudad y ofrecer alternativas de ocio a todos los zaragozanos, animan el otoño en la provincia. Por un lado, el Concurso de Tapas de Zaragoza, un certamen reputado que durante el último cuarto de siglo se ha convertido en un fijo para todos los zaragozanos, lanzando a la fama a los numerosos establecimientos que lo han ganado, como Hermanos Teresa, Casa Pedro, Méli-Mélo o el más reciente, Darlalata. Por otro, el Zaragoza Burger Fest, el festival que todos los amantes de la hamburguesa estaban esperando y que llega por fin a la capital aragonesa. Y lo hace por todo lo alto, con casi 80 establecimientos participantes en esta primera edición.

Vuelve el Concurso de Tapas de Zaragoza

Del 8 al 18 de noviembre, Zaragoza volverá a llenarse de tapas, esas auténticas obras de arte en miniatura que, gracias al certamen de la Asociación de Cafés y Bares de Zaragoza, se han convertido en uno de los grandes reclamos de la gastronomía zaragozana. La cultura del tapeo ya forma parte de la ciudad, que este año se volverá a convertir en la capital española de las tapas durante 11 días.

Dada la popularidad de las tapas en Zaragoza, la mayoría de los establecimientos hosteleros de la ciudad ya ofrecen estos pequeños manjares, y son muchos los que sueñan con convertir su creación en la mejor tapa del año. De hecho, quien consigue el premio gordo o algunos de los galardones que se otorgan (Mejor Tapa Aragonesa, Mejor Tapa Original, Mejor Tapa Mediterránea, Mejor Tapa Popular y Mejor Tapa apta para celiacos) tienen el éxito asegurado: apariciones en prensa y televisión, participación en presentaciones a nivel nacional e internacional… Solo hay que ver la trayectoria de algunos de los ganadores, como Hermanos Teresa, Casa Pedro, Méli-Mélo, La Vieja Caldera, Darlalata…

PD: ¡Las inscripciones para bares y restaurantes cierran este lunes 22 de octubre!

El Concurso de Tapas de la Asociación de Cafés y Bares de Zaragoza y provincia cuenta con el apoyo de Zaragoza Turismo y Turismo de Aragón, así como de los patrocinadores confirmados por el momento para la edición de 2018: Ambar, Coca Cola, Cinzano, DO Calatayud, Cafés El Tostadero, Makro, Renfe, Aj Cash, TGT, Pirenauto, SanLamberto, Azemar y Arabet.

La novedad: Zaragoza Burger Fest

Justo antes de que comience el Concurso de Tapas, y para calentar el otoño gastronómico, la previsión del tiempo anuncia lluvia de hamburguesas con la llegada del Zaragoza Burger Fest, que se estrena por todo lo alto: casi 80 establecimientos participantes, entre los que destacan algunas hamburgueserías históricas y locales novedosos en los que se podrán encontrar las mejores propuestas de la ciudad.

Este festival ha sido organizado por algunas de las empresas de información y comunicación y páginas que más están dando que hablar en el sector gastronómico zaragozano: la revista gastronómica Comecome Zaragoza, las webs de ocio Enjoy Zaragoza y Zaragoza Plan, High Grossery, el diario digital Hoy Aragón, la empresa de diseño Stuart Branding y la comunicadora y experta en eventos Yolanda Gil.

Del jueves 25 de octubre al domingo 4 de noviembre, cada establecimiento participante (en la web de Zaragoza Burger Fest se pueden ver el mapa de participantes y el listado de ofertas) propone una hamburguesa, la mayoría de ellas con interesantes promociones, para que los zaragozanos puedan elegir la que más les guste y probar la amplia variedad que han preparado para estas dos semanas.

Las hay para los amantes de la carne en estado puro, como la propuesta de Irreverente (nuevo restaurante que ha abierto en el Hotel Don Yo), un pan brioche al caramelo con una hamburguesa de 250 gr. de vaca vieja gallega y secreto ibérico, panceta ibérica, lechuga, tomate guisado al romero y salsa de cheddar y siracha. Pero también las hay de ternasco, como la del 22.2 Gradi o El Pozal, el Casetas, e incluso aptas para vegetarianos, como las de La Bocca o Alkareni’s Bazaar.

El Zaragoza Burger Fest cuenta con el patrocinio y colaboración de Carnes La Finca, Los quesos de Hochland y TGT y Organics by Red Bull.

Se busca la mejor tapa de Zaragoza del 2018

octubre 16, 2018 por Comecome Zaragoza

El Concurso de Tapas de Zaragoza ya cuenta los días para su comienzo, el 8 de noviembre. El plazo de inscripción para los establecimientos que quieran participar en la XXIV edición finaliza el próximo 22 de octubre.

Ya no queda nada para que las calles de Zaragoza se llenen de tapas y para conocer cuál será la mejor tapa de Zaragoza de este 2018. La próxima edición del Concurso de Tapas de Zaragoza (del 8 al 18 de noviembre) está a la vuelta de la esquina y ya son muchos los bares y restaurantes que se han sumado al certamen oficial más antiguo de España. Aquellos que todavía no lo hayan hecho pueden inscribirse hasta el próximo 22 de octubre, cuando finaliza el plazo.

Para esta nueva edición, el Concurso de Tapas de Zaragoza regresa con los argumentos que lo han convertido en el mayor evento gastronómico de Aragón, pero también con novedades para los establecimientos y para los miles de zaragozanos y visitantes que cada año se lanzan a la calle en busca de las mejores tapas. Este año se recupera la categoría de Tapa Mediterránea, una apuesta por el producto fresco y de cercanía y la dieta mediterránea y saludable, una de las señas de la gastronomía española.

Además, en esta ocasión se repite la vertiente más solidaria del certamen, ya que se volverá a donar parte de la recaudación a una causa solidaria. Este año, se destinarán 0,50 euros de cada bono de tres tapas con bebida por 9,50 euros a la mejora del día a día de niños hospitalizados a través de la creación artística. La colaboración se realizará con Believe in Art, que sucede a las anteriores entidades con las que ha colaborado la Asociación de Cafés y Bares de Zaragoza: la Asociación Española Contra el Cáncer o Acción contra el Hambre.

¿Cómo inscribirse?

En la inscripción deberán indicar el nombre de la tapa, la receta, la categoría en la que participa y si es apta para celiacos. La inscripción podrán hacerla a través de la página web del Concurso de Tapas o a través de e-mail en concursodetapas@gmail.com junto con el justificante de abono o transferencia de la cuota de inscripción o cumplimentando la hoja de inscripción físicamente en la sede de la Asociación de Cafés y Bares de Zaragoza, organizadora del concurso, en la dirección C/Felipe Sanclemente, 6-9.

Este año se espera más participación que nunca en el Concurso de Tapas gracias a la gira promocional que se ha realizado en los meses previos al certamen. Las tapas de Zaragoza han recorrido parte del territorio español para darse a conocer fuera de la Comunidad, pero también tuvieron la oportunidad de viajar hasta Burdeos, dando el salto internacional y demostrando de lo que es capaz la capital aragonesa.

Además, como es tradición en los últimos años del certamen, el Concurso de Tapas más antiguo de España es solidario. Se donarán 50 céntimos por cada bono de tres tapas con bebida por 9,50 a la Asociación Belive in Art para la mejora del día a día de niños hospitalizados a través de la creación artística.

¡Ya no queda nada para disfrutar de las tapas aragonesas!

Zaragoza Burger Fest, una lluvia de hamburguesas llega a Zaragoza

octubre 15, 2018 por Comecome Zaragoza

Del 25 de octubre al 4 de noviembre llega a la capital aragonesa el festival perfecto para los amantes de las hamburguesas, el Zaragoza Burger Fest. Un evento único para conocer la amplia variedad que podemos encontrar en la capital aragonesa.

Si hay algo que siempre triunfa, que admite cientos de versiones diferentes y a lo que es imposible negarse es la hamburguesa. De todos los tamaños, tipos de carnes (también las hay vegetarianas o de pescado), colores y formas, las hamburguesas son la opción perfecta para disfrutar de una comida o cena informal con amigos. En Zaragoza son muchos los establecimientos especializados en ellas o los que en su carta apuestan por este producto de comida rápida que ya se ha convertido en gourmet. Con el objetivo de dar a conocer todas las que se pueden encontrar en la capital aragonesa nace el Zaragoza Burger Fest, el primer evento hamburguesero de la ciudad, que tendrá lugar del 25 de octubre al 4 de noviembre.

Zaragoza Burger Fest nace con el objetivo de reivindicar la hamburguesa como una propuesta de calidad y de desterrar la comida que tradicionalmente se ha denominado ‘rápida’ esté reñida con el buen producto, la creatividad o la buena elaboración. Por ello, se ofrece la posibilidad de que los establecimientos inscritos en el festival puedan participar con las elaboraciones de su carta o crear una nueva hamburguesa para el acontecimiento.

Durante los 11 días que durará el festival, los establecimientos participantes ofrecerán al público diferentes promociones con las diferentes hamburguesas participantes como protagonistas. El objetivo es motivar a todos aquellos amantes de la gastronomía a disfrutar de la gran variedad y oferta de la ciudad, así como acercar las ‘burgers’ a todo el público zaragozano.

Por el momento, ya son varios los establecimientos que han confirmado su presencia contando tanto con clásicos de la hamburguesa de Zaragoza como los locales más de moda en la capital aragonesa. Durante esta semana se llevará a cabo una presentación del evento ante los medios de comunicación en el que se darán a conocer los inscritos hasta el momento y más novedades del Zaragoza Burger Fest. Mientras tanto, todos los bares y restaurantes interesados en participar tienen tiempo para inscribirse hasta el próximo 22 de octubre a través de la página web del Zaragoza Burger Fest.

Con este festival de la hamburguesa en Zaragoza también se darán a conocer todos los establecimientos que participen, puesto que los organizadores el evento, Zaragoza Plan, Cityplan, Enjoy Zaragoza, Comecome Zaragoza, High Grossery, Hoy Aragón y Stuart Branding, cuentan en conjunto con más de 250.000 seguidores en Facebook e Instagram. Una ocasión para aprovechar su influencia en redes sociales y dar a conocer los negocios zaragozanos. Próximamente se dará a conocer más información y más participantes a través de las redes sociales y página web del evento.

Una ruta gastronómica para huir de la masificación durante las Fiestas del Pilar

octubre 8, 2018 por Comecome Zaragoza

Disfrutar de los Pilares sin sufrir (o sufriendo menos) agobios y sin renunciar a una buena comida o unas tapas con amigos o la familia es posible.

Las Fiestas del Pilar son una fecha esperada por muchos zaragozanos, pero también hay quienes están deseando huir lejos de la capital aragonesa o, al menos, encontrar pequeños remansos de paz dentro de la ciudad durante estos días. Cuando casi todos los bares de las zonas más céntricas están abarrotados y es imposible conseguir una mesa o incluso un hueco en la barra la mejor opción es evitar ir al centro y apostar por algunos de los muchos bares de calidad que hay por los diferentes barrios de Zaragoza.

En San José podemos disfrutar de unas de las mejores tapas de Zaragoza en Hermanos Teresa (Calle del Gral. Ricardos, 11-13) o de uno de los bares que más premios ha ganado en los últimos años en el Concurso de Tapas de Zaragoza, El Escondite (Paseo de los Rosales, 30, en el interior del Parque Miraflores). En las Delicias, el Pinocho Gastro Tapas (Calle de S. Rafael, 27) es muy familiar, así como La Garnacha, (Calle Clara Campoamor, 26) en el Actur; o El Rincón de Talamantes, ( Calle Caminos del Norte, 26) en La Jota. En Casablanca, el Jauja (Calle Embarcadero, 2) tiene muy buenas tapas a precios asequibles para todos los bolsillos; y, La Junquera Ocio, (Camino De La Fuente De La Junquera, 120) el paraíso terrenal para los que quieran huir de las Fiestas del Pilar, donde además, si presentas un programa de fiestas, te invitan a un Aperol Spritz. En la Almozara, el Martana (Calle Río Guatizalema, 2) sorprende gratamente, igual que el Café Chicago (Calle Batalla de Bailén, 1) o el Cervino, (Calle Ainzón, 18) otras dos buenas opciones. En La Romareda, Nativo (Avenida Juan Carlos I, 41) y el Descorche (Andador Gutiérrez Mellado, 17) se han ganado la reputación a pulso y, por el distrito Universidad, La Taskeria (Calle Bruno Solano, 6) o El Pancetas (Calle de Ram de Viu, 1-3,) no te defraudarán, así como el nuevo de La Senda Tapas, (Juan José Lorente, 17) que ha abierto junto a Bretón. Más cerca del centro, en la avenida de Goya, llegando ya a Sagasta, también puedes probar la sorprendente (y barata) hamburguesa de longaniza de La Farola (Av de Goya, 17) con paté de oca, cebolla caramelizada, huevo, beicon y queso.

En el centro también hay opciones

Si no tienes más remedio que ir hasta el centro, dos buenas opciones si estás buscando menús de nivel con buena relación calidad-precio son el Quema, en el Museo Pablo Serrano, o La Granada (Calle San Ignacio de Loyola, 14), dos restaurantes en los que hay que reservar, por lo que si lo planificas con tiempo y consigues sitio (¡Ojo, están muy solicitados!) disfrutarás de una gran experiencia gastronómica sin ningún tipo de agobio. Cerca de La Granada, también en una zona muy céntrica, pero algo más alejada de los puntos más masificados, están el Marengo (Calle Francisco de Vitoria, 5) o La Bocca (Calle Sta. Joaquina de Vedruna, 6), dos restaurantes donde disfrutar de las tapas en su barra o de una buena comida, ya sea de menú o de carta.

Otro plan en una zona muy céntrica, la calle San Miguel, con el que poder disfrutar de la gastronomía sin agobios es ir a uno de los cursos de La Zarola (Calle San Miguel, 35), la escuela de cocina para amateurs que esté triunfando en Zaragoza. Hay de todas las clases de cocina, desde la más tradicional a la más exótica, y es una experiencia divertida que incluye el curso con todos los ingredientes y utensilio y toda la bebida. Y, además de aprender, después del curso te comerás todo lo que has cocinado junto al resto de participantes. Además, también tienes la opción de organizar, junto a tus amigos o tu familia, un curso personalizado o una divertida cooking party.

Si vienen visitas de fuera, no quedan más remedio que enseñarles el Tubo sí o sí, y destacan dos lugares que merecen el esfuerzo de arriesgarse: La Maribel (Calle Libertad, 16), por la originalidad de sus escabechados, y en La Ternasca (Calle Estébanes, 9), para que puedan probar todas las partes del ternasco posibles por tapas. Al otro lado del Mercado central, en El Gancho los más hipsters tendrán vidilla en los bares de la calle San Pablo, como la Pollería San Pablo (Calle San Pablo, 28-30) o el Gilda (Calle San Pablo, 38), o podrán probar las exóticas carnes de El Broquel (Calle Broqueleros, 3). Y si buscas un plan más cultural, también hay conciertos alternativos a los de la Plaza del Pilar o al Espacio Zity, en concreto los de las mujeres que están protagonizando los vermús gastronómicos-musicales la Azotea de las Estrellas-Divina Comedia en la terraza del Pablo Serrano, los sábados a partir de las 11.30.

Planes para disfrutar del buen comer (y beber) durante las Fiestas del Pilar

octubre 5, 2018 por Comecome Zaragoza

Los Pilares siempre son una buena ocasión para salir a la calle y descubrir nuevos bares y restaurantes, visitar las zonas más (y menos) típicas de tapeo y probar algunas opciones que solo están disponibles durante estos días.

Las Fiestas del Pilar son una ocasión magnífica para olvidarse, al menos durante unos días, de que el verano ya es historia, y disfrutar de las calles y la gastronomía de Zaragoza antes de que lleguen el frío y el cierzo. En unas fiestas marcadas por la ausencia del Parking Norte, los bares y restaurantes de Zaragoza (a través de la Asociación de Cafés y Bares de Zaragoza, Horeca y la Asociación de Salas de Fiesta, Baile y Discotecas) han aprovechado para reivindicar su papel frente a los ‘macro espacios’, las carpas y las actividades “mal llamadas gastronómicas”. Los establecimientos hosteleros, que nos acompañan durante todo el año y ofrecen una calidad en el producto y el servicio difícil de conseguir en carpas y casetas callejeras, reclaman su importancia durante unos días en los que se convierten en embajadores de la ciudad ante los propios zaragozanos y los miles de visitantes que llegan a Zaragoza.

Nuestros bares y restaurantes

comer Fiestas del Pilar — Foto: El Tubo de Zaragoza

Y es que las Fiestas del Pilar son el mejor momento para redescubrir los bares y restaurantes de toda la vida, para descubrir sitios nuevos e, incluso, para aquellos que huyen de la masificación, de conocer locales más alejados del centro neurálgico de las fiestas. Desde tomar unas tapas por El Tubo o los muchos establecimientos que hay por el centro de Zaragoza a apostar por los barrios, donde también habrá diferentes actividades durante toda la semana, hasta participar en eventos gastronómicos como la Pilar Gastro Week (http://pilargastroweek.com/) que se realiza en diferentes restaurantes de la capital. Además, decenas de bares, sobre todo en el centro de la ciudad, sacan barras a la calle para poder servir bebidas y comida y generar un ambiente más festivo, la mayoría elaboran menús especiales para el Pilar y en algunos establecimientos, como la azotea del Quema, en el Museo Pablo Serrano, los sábados incluso hay conciertos maridados con cócteles y tapas.

También hay planes alternativos, como los cursos de La Zarola, una escuela de cocina para amateurs que no detiene su programación durante estos días y en la que se pueden encontrar cursos como el de cocina aragonesa de vanguardia, arroces y paellas o de tapas.

Los bares y restaurantes de Zaragoza, en definitiva, siguen siendo los grandes protagonistas de las Fiestas del Pilar, aunque durante estas fechas, esta oferta se complementa con otras actividades que se despliegan por toda la ciudad:

Ebro Food Truck

Las food truck vuelven un año más a Echegaray y Caballero con más de 20 puestos que ofrecerán comida internacional, carnes, pasta, dulces y postres. Una alternativa diferente a lo habitual que además está acompañada de actividades infantiles, show cookings y actuaciones musicales.

📍🗺️ Paseo Echegaray y Caballero

Muestra Aragonesa

Además, durante las Fiestas del Pilar la oferta gastronómica ‘callejera’ se multiplica con casetas, carpas y otros eventos. La Muestra Aragonesa, en el paseo de Echegaray y Caballero, junto al Puente de Piedra, ofrece carnes asadas, embutidos… En la Oktoberfest, aunque lo más importante es la cerveza, se pueden probar las especialidades alemanas como el codillo o los diferentes tipos de salchichas que ofrecen, mientras que en La Carpa Aragón los protagonistas son los productos de la tierra, ya sea en forma de bocadillos o de raciones. Además, en la plaza de Aragón también están las casas regionales, unas carpas en las que se pueden degustar diferentes especialidades de diferentes puntos de España.

La Oktoberfest se puede disfrutar tanto en el recinto de Valdespartera como en el Parque de Atracciones. Foto: Parque de Atracciones de Zaragoza

Se busca al mejor ‘arrocero’ amateur de Zaragoza

octubre 5, 2018 por Comecome Zaragoza

La Zarola y Arroz Brazal organizan en noviembre un concurso de arroz en el que todos los cocineros amateur de Zaragoza podrán demostrar su buena mano con el arroz.

Hacer un arroz sabroso, en su punto y con la textura adecuada es una misión imposible para la mayoría de los mortales, pero casi todos conocemos a alguien que, por genética o práctica, es un especialista en risottos, paellas o cualquier otro plato con este ingrediente como protagonista. Por eso, si eres uno de estos maestros arroceros o conoces a alguien con este don, estás en búsqueda y captura. Y es que la marca aragonesa arroz Brazal y el espacio gastronómico La Zarola han organizado un concurso durante el mes de noviembre para encontrar al mejor arrocero amateur de Zaragoza. ¿Quieres participar?

Solo tienes que encontrar a tu propio ‘pinche’ de cocina -el máximo es de dos personas por equipo, pero también se puede participar de forma individual- elegir tu mejor receta y apuntarte para disfrutar cocinando en La Zarola. ¿Cómo hay que hacerlo? Todos los interesados en participar tienen de plazo hasta el 26 de octubre para inscribirse solo o junto a otra persona -hay que ser mayor de edad- al concurso a través del correo electrónico info@lazarola.com. Aquí tenéis más información para las inscripciones.

La Zarola elegirá a los participantes entre todos los interesados. Para poder elaborar la receta todos los participantes tendrán una tarjeta regalo de El Corte Inglés valorada en 24 euros con la que podrás realizar la compra de los ingredientes necesarios para la elaboración del plato.

El concurso consta de dos rondas eliminatorias en las que participarán cinco concursantes. La primera eliminatoria tendrá lugar el domingo 11 de noviembre y la segunda el 18 de noviembre, ambas a las 17.30 horas. De cada eliminatoria saldrán dos equipos ganadores, que participarán en la gran final.

El ganador se conocerá el 25 de noviembre a las 12.00 horas durante la gran final del concurso. ¡Los vencedores ganarán una estancia doble para 1 noche en el Monasterio de Piedra con pases para el spa!

¿Vienes a demostrar tus dotes en la cocina? Consulta las bases del concurso en La Zarola para conocer todos los detalles. http://bit.ly/BasesConcursoArroz

Periodo de inscripción: Hasta el 26 de octubre a través de info@lazarola.com

Eliminatorias: Domingo 11 de noviembre y domingo 18 de noviembre, ambas a las 17.30 horas.

Final: 25 de noviembre, a las 12.00 horas.

Lugar: La Zarola (Calle San Miguel, 35. Zaragoza)

Bar Chicago: Un clásico de La Almozara que sigue triunfando con sus patatas estozoladas

octubre 3, 2018 por Comecome Zaragoza

Si lo que buscas es comer barato, a lo grande y con una gran variedad entre la que elegir, el Bar Chicago, en el zaragozano barrio de La Almozara, es el lugar perfecto.

Todos alguna vez han oído hablar de él. No hace falta vivir en La Almozara para haber escuchado los rumores sobre la gran cantidad de comida que sirven en el Bar Chicago o sobre sus patatas estozoladas, uno de sus mayores reclamos en la carta.

Son muchos los que desde cualquier parte de la ciudad hacen una visita a este barrio de Zaragoza para disfrutar de la carta de este bar en el cual no es fácil encontrar mesa. Su fama es tal que da igual el día de la semana en el que nos encontremos, siempre está abarrotado. Llegado el fin de semana, conseguir una mesa, es toda una batalla.

Esto no solo se debe a la variedad de su carta, en la que podemos encontrar más de 15 bocadillos entre los que elegir, o sus hamburguesas de elaboración artesana, sino por sus tamaños y las cantidades ingentes de comida. Todo aquel que quiera probar la capacidad de su estómago puede hacerlo con el bocadillo de cervela XXL con guarnición o con su hamburguesa de solomillo con foie.

Eso sí, lo que no puede faltar en una visita al Bar Chicago son sus patatas estozoladas con las cuales se han ganado su merecida fama. Un día de fútbol, una reunión con amigos, o un miércoles cualquiera en el que desestresarse, es la excusa perfecta para disfrutar de su comida.

Pero su carta va mucho más allá. También disponen de menú barbacoa. Chuletón de ternera, alitas de pollo, pinchos morunos… Una gran variedad entre la que disfrutar de las mejores carnes del Bar Chicago. Los más atrevidos, no dudan en poner la guinda al pastel con sus postres, también de tamaño considerable, o con sus cafés especiales que solo los que lo visiten podrán disfrutar.

Como no, este pequeño establecimiento ha sabido ganarse los estómagos de todos los zaragozanos a base de su variedad, cantidad y precios económicos.

📍🗺 Calle Batalla de Bailén, 1

⏰ De lunes a viernes de 8.30 a 2.00

La Senda Tapas se traslada a una nueva ubicación manteniendo su propuesta tapera

septiembre 27, 2018 por Comecome Zaragoza

Tras dos años en la calle Francisco de Vitoria, La Senda Tapas traslada sus elaboraciones a un nuevo local en la calle Juan José Lorente, en la zona de Bretón, con un aire fresco y renovado sin perder sus tapas tradicionales.

Renovarse o morir, ya lo dice el refrán. Y eso es lo que ha hecho la Senda Tapas, renovar su ubicación tras dos años en la calle Francisco de Vitoria. Este miércoles por la tarde este conocido bar de Zaragoza tomaba contacto con su nuevo local ubicado en la calle Juan José Lorente, junto a Bretón. Un nuevo establecimiento decorado completamente por el chef y dueño del establecimiento David Baldrich junto a su familia con un aire fresco, moderno -y en casi tiempo récord- que pretende seguir ofreciendo la misma tradición gastronómica que hasta el momento.

«En el anterior local no teníamos cocina y todos los días llevaba las tapas desde la Senda en Torrero hasta allí y al final era una paliza», asegura David. Durante la presentación del nuevo local, David se paseaba entre todos los presentes con una gran sonrisa y el objetivo de recalcar que lo que cambia es la ubicación, pero no las tapas: «Lo que ha cambiado es el local pero vamos a seguir ofreciendo las tapas de siempre. Buscamos innovar en cada elaboración, pero lo que se va a mantener son los productos tradicionales, nuestra esencia».

Y así es. La cocina de autor de la Senda Tapas sigue siendo su mayor reclamo y la mezcla perfecta entre la innovación y la tradición. Así lo recordaron durante la presentación del local con sus croquetas de longaniza, sus migas o el ajoarriero. Un desfile de tapas que recordaban a los allí presentes que los cambios no son malos mientras la esencia sepa mantenerse. Como su afamado huevo trufado a baja temperatura con bechamel de cebolla, jamón, hongos y ceniza de patatas, un plato que tal y como Baldrich aseguró, está en la carta desde el primer día y así va a seguir. «Este plato surgió de un experimento. Tras una mezcla de lo que tenía a mano, fue todo un éxito y desde entonces no ha salido de la carta».

Lo tradicional está claro que triunfa, pero el éxito está en saber adaptarse a la evolución gastronómica, algo que han conseguido en La Senda Tapas en platos como las manitas de cerdo sobre base de coliflor y katsuobushi. Sin duda alguna, otro de las platos que no pasa desapercibido en la carta. A partir de este viernes 28 de septiembre el nuevo el nuevo local en Juan José Lorente estará abierto al público para seguir disfrutando de sus tapas y lo más importante, su trato amable.

📍🗺️ Calle Juan José Lorente, 17

La cata más larga de la historia llega a la terraza del Plata

septiembre 20, 2018 por Comecome Zaragoza

LA D. O. Calatayud ha organizado una cata gratuita con la que pretende hacer historia el próximo miércoles 26 de septiembre. Más de 400 personas catarán en Zaragoza durante 12 horas vinos de sus bodegas.

¿Imaginas una cata de vinos que dure 12 horas? La Denominación de Origen de Calatayud se lo ha propuesto en un reto que tendrá lugar el próximo 26 de septiembre en la terraza del emblemático cabaret El Plata de Zaragoza. Este récord, bajo el nombre ‘Cata Extrema’, es gratuito para todos los participantes y dará comienzo a las 11.00 para poner punto y final a las 23.00 a una degustación de vinos de las bodegas de esta denominación, donde la garnacha será la protagonista absoluta.

Este desafío es gratuito y prevé reunir a más de 400 personas organizadas en catas continuadas de media hora de duración aproximadamente. El reto pretende poner de manifiesto la gran variedad de excelentes vinos que esta denominación ofrece.

Todo aquel que quiera participar en este acto totalmente gratuito podrá apuntarse en grupos de entre 10 y 15 personas antes del 25 de septiembre en el mail cataextrema@docalatayud.com o a través del siguiente formulario https://goo.gl/forms/X83Mh9GmDWajfr7p1. De momento, la convocatoria ha sido un éxito y ya quedan pocas plazas libres, por lo que te recomendamos que, si quieres acudir… ¡No te lo pienses mucho!

La Liga de la Tortilla busca la mejor de Zaragoza

septiembre 17, 2018 por Comecome Zaragoza

Desde este lunes, 64 establecimientos compiten entre sí para encontrar la mejor tortilla de patata de 2018.

Este lunes comienza en Zaragoza la IV Liga de la Tortilla, una competición en formato de eliminatoria en la que participan 64 establecimientos zaragozanos con sus tortillas de patata habituales. Cada semana se enfrentarán los establecimientos entre sí y los aspirantes se reducirán a la mitad, hasta llegar a los ocho finalistas, que se conocerán a principios del mes de octubre.

Un juego diseñado para “elevar el nivel de las tortillas zaragozanas”, algo que, a juicio tanto de la organización como de los árbitros ‒jurados‒ de la liga, ya se ha conseguido en apenas cuatro ediciones. Basta comparar las tortillas presentadas a la competición en 2015 con la jugosidad y textura de la mayoría que juegan este año.

Los flamantes ganadores de la primera y tercera edición ‒Cabuchico y Casa Pascualillo, respectivamente‒ siguen compitiendo en una liga en la que los jugadores se distribuyen por toda la ciudad, y en la primera ronda, que comienza el lunes, se agrupan por proximidad, de forma que los aficionados puedan visitar a los dos contrincantes.

Considerados cabezas de serie los establecimientos que han llegado a cualquiera de las finales anteriores ‒Cabuchico, ganador de la primera liga, Casa Pascualillo, de la tercera, y los finalistas Entresabores, La Luna, Plaza Goya, Hernán Cortés, Cafetería Servet y El Elegante‒, los equipos se enfrentan con una distribución diseñada para que no se repita ningún partido ya jugado en ediciones anteriores. Es decir, ningún bar se enfrentará a cualquier otro con el que ya hubiera jugado.

¿Cómo se juega?

Los establecimientos participan con su tortilla de patata habitual, entendiendo por tal la que se elabora con huevos, patata, aceite de oliva y, opcionalmente, cebolla, siendo reconocible como tortilla. El horario obligatorio para que el público deguste las tortillas deberá de ser al menos desde las 10 a las 12.30, aunque podrán servirse en cualquier horario. El precio de la ración es libre, aunque se recomienda mantener el habitual. No obstante se oferta la posibilidad de degustar el pincho de tortilla + una Coca-Cola, a un precio nunca superior a otras combinaciones.

Diez hamburguesas ‘desconocidas’ de Zaragoza a la espera de ser descubiertas

septiembre 13, 2018 por Comecome Zaragoza

¿A quién no le gusta una buena hamburguesa? Es uno de los platos favoritos de niños y adultos, por lo que es fácil encontrar un local especializado en este producto. Sin embargo, también hay muchos bares o restaurantes que, sin estar especializados en hamburguesas, nos ofrecen espectaculares propuestas.

Las hamburguesas, que llegaron a Zaragoza a través de los militares estadounidenses que residían en la Base Americana, ya se han convertido en un clásico en la ciudad, evolucionando desde las primeras que elaboraron en el Nevada con la receta de los soldados a las miles de versiones que se pueden encontrar hoy en día en las hamburgueserías, bares y restaurantes de la capital aragonesa. Aunque si pensamos en hamburguesas nos aparezca la imagen de las grandes cadenas internaciones de comida rápida, muchas de las propuestas que se ofrecen en Zaragoza han alcanzado el título de plato gourmet o, al menos, cuidan al máximo el producto. Por eso no es de extrañar que las calles de la ciudad estén pobladas de hamburgueserías, pero también hay bares y restaurantes que, sin estar especializados en estos ‘bocadillos’ de carne, hacen una o varias hamburguesas por las que merece la pena ir de propio.

Taberna El Papagayo

La Taberna El Papagayo también ha conquistado los corazones –y los estómagos– de los amantes de las hamburguesas. Además de su famoso ‘perrigamba’ (una especie de perrito caliente relleno de gambas, muy recomendable) y otros platos como el kebab de ternasco, ya han enganchado a muchos amantes de la carne con la única propuesta ‘hamburguesera’ que se puede encontrar en su carta: hamburguesa de vacuno con queso Idiazábal, panceta ibérica, mayonesa de chile chipotle, tomate de Huesca, rúcula y cebolla de Fuentes. No sabemos si la familia hamburguesera de El Papagayo tiene intención de crecer, pero por ahora podemos decir que esta es una de las joyas de la corona de la carta de este restaurante. 📍 Calle R. Jordán de Urriés, 4 ☎️ 686 12 58 48

Taberna Morroputa

La Taberna Morroputa, como su propio nombre indica, es un lugar de encuentro para los paladares más exquisitos. Entre estos ‘sibaritas’ también hay amantes de las hamburguesas, por lo que también incluyen esta opción en su menú, con una ‘burger’ de ternera rubia gallega de 200 gr. que tienen en carta. Además, algunos miércoles hacen promoción de hamburguesas a precio especial y no solo ofrecen la clásica, sino también una italiana, una mexicana o una ibérica. ¿Con cuál nos quedamos? 📍 Calle López Allué, 2 ☎️ 623 11 51 55

Verdechulo

Verdechulo ofrece una propuesta muy versátil en sus tapas, raciones y menús. Con una buena relación calidad/precio, cuenta con dos cartas; una de tapeo y otra de sala. De este restaurante destacamos su hamburguesa 100% de vaca con salsa kim-chup. Una auténtica maravilla. ¿Te animas a probarla? 📍 Plaza José María Forqué, 13 ☎️ 876 64 42 24

Il Panettone

Entre ensaladas, raciones y tostadas, las hamburguesas se abren paso en la carta de Il Panettone. Son precisamente los “entrepanes” el centro de la oferta gastronómica de este restaurante, que no renuncia a sus orígenes como panadería. Esta sección de la carta permite customizar la hamburguesa eligiendo el tipo y cantidad de carne que se prefiera y la guarnición con la que combinarla. Entre esta variedad de carnes y guarniciones, destacan algunos ingredientes para conseguir una hamburguesa diferente, como la piña a la plancha o la mermelada de bacon, e incluso una “carne” vegana de legumbres y verduras. 📍 Calle Bolonia, 11 ☎️ 976 21 69 66

Pollería San Pablo

De pollería a tasca, este pequeño bar situado en San Pablo no para de dar que hablar con sus innovadoras y sorprendentes propuestas, casi todas en forma de ‘bollos’ o bocadillos que se pueden comer con la mano, al más puro estilo ‘street food’. De esta constante búsqueda nació la mortadela burguer y su versión vegetariana, que, aunque no respondan a la versión más clásica de la hamburguesa, merecen la pena ser destacadas por su originalidad y sabor. Sobra explicar qué es lo que las hace especiales, pero te advertimos de que, si las pruebas, seguro que vuelves a por más. Aviso: Suelen tenerla los jueves. 📍 Calle San Pablo, 28-30

La Farola

La Farola no es una hamburguesería ni un restaurante de vanguardia, sino uno de esos clásicos de Zaragoza que, sin renunciar a su esencia, han logrado ganarse a un público que busca propuestas diferentes y de calidad. En este caso, entre otros muchos platos que destacan en su carta (también son conocidas sus pizzas), nos detenemos en unas hamburguesas en las que los embutidos son los protagonistas, con especial atención a la de longaniza con paté de oca, cebolla caramelizada, huevo, bacon y queso. Una buena opción si uno quiere variar y salirse de las hamburguesas más tradicionales mientras disfruta de productos típicos aragoneses. 📍 Avenida de Goya, 17 ☎️ 976 38 49 54

Terraza Pinares de Venecia

La Terraza Pinares de Venecia es sinónimo de tranquilidad y naturaleza, el combo perfecto para una comida al aire libre en una tarde de verano. Además, sus hamburguesas no te dejarán indiferentes: todas ellas están elaboradas con carnes de Aragón y se venden a un precio muy competitivo. ¡No te puedes perder la hamburguesa de ternera con piñones! Además, vegetarianos y veganos tienen también la posibilidad de degustar las hamburguesas de este restaurante con la burguer vegetal artesana. 📍 Paseo Duque de Alba, s/n ☎️ 676 89 52 26

Antigua Casa Cardiel

En la Antigua Casa Cardiel puedes tomarte una hamburguesa de forma diferente. No esperes que te la sirvan entre dos típicas rebanadas de pan de hamburguesa ni que vaya acompañada de patatas fritas. Al contrario, las patatas forman parte de la propia hamburguesa y rebanada solo hay una, la que soporta la contundencia de las patatas y la carne. De esta forma, Casa Cardiel ofrece un plato distinto e innovador con la hamburguesa casera sobre cama de patata. 📍 Plaza de Huesca, 5 ☎️ 976 31 06 00

Casa Unai

Casa Unai es el número 1 de restaurantes de Zaragoza en Tripadvisor. A pesar de ser un local pequeño, con apenas cuatro o cinco mesas, siempre está abarrotado de gente. La clave de su éxito es un combo de productos frescos de primera calidad y un trato amable. Entre sus elaboraciones, además de gran variedad de tapas y raciones, se encuentra una impresionante hamburguesa de novilla, que ya se ha convertido en una de las favoritas de los ‘foodies’ de Zaragoza. 📍 Calle Luis del Valle, 2 ☎️ 651 49 02 31

Kaplan

El Bar Kaplan es un clásico en la restauración de Zaragoza. A partir de elaboraciones caseras con productos de temporada siguen preparando los platos más clásicos del restaurante como ensaladas templadas, las carrilleras, la perdiz estofada, los caracoles picantones… ¡y no podía faltar la hamburguesa! De ternera gallega con bacon, queso en lonchas y mojo picón casero. 📍 Calle Mefisto, 7 ☎️ 876 71 03 91

¿Ayudar a los niños hospitalizados comiendo tapas? Con el Concurso de Tapas de Zaragoza es posible

septiembre 10, 2018 por Comecome Zaragoza

La Asociación de Cafés y Bares de Zaragoza ha firmado un convenio de colaboración con Belive in Art para destinar parte del dinero recaudado en el certamen a esta causa solidaria.

¿A quién no le gusta tomarse unas tapas acompañadas de una cerveza o un vino y en la mejor compañía? Pero si, además de disfrutar de la gastronomía y los amigos, podemos ayudar a alguien mientras nos divertimos… ¿Quién no se apuntaría a este plan? Por tercer año consecutivo, la Asociación de Cafés y Bares de Zaragoza y provincia muestra su faceta más solidaria a través del Concurso de Tapas de Zaragoza donando parte del dinero recaudado a una acción solidaria. En esta ocasión, con motivo de la XXIV edición del certamen de tapas más antiguo de España, que se celebrará del 8 al 18 de noviembre, la recaudación solidaria será para Belive in Art, asociación a la que se destinarán 0,50 céntimos de cada bono de tres tapas vendido para que sigan trabajando por la mejora del día a día de los niños hospitalizados a través de la creación artística.

El Espacio Ámbar ha sido el lugar elegido para la firma de este convenio solidario, con el que la Asociación de Empresarios de Cafés y Bares muestra que sus fines van mucho más allá del ocio, la gastronomía y la cultura del tapeo en general. Gracias a la gran labor de Belive in Art y la colaboración con el Concurso de Tapas, los pacientes más pequeños podrán disfrutar de la creación artística durante sus largas estancias en hospitales para hacer su tratamiento más agradable y humano.

Believe in Art es una asociación sin ánimo de lucro volcada en fomentar la creatividad artística de los niños, algo esencial para su desarrollo personal, que, sin embargo, se ve truncado cuando surgen problemas de salud. Para cubrir sus necesidades, médicos, enfermeras, fotógrafos, profesores, pintores, escritores, familias y pacientes colaboran altruistamente para aprovechar ese poder sanador del arte. De este modo, o,50 euros de cada bono de tres tapas con bebida por 9,50 euros serán destinado a Belive in Art.

Inscripciones al Concurso de Tapas

Por otro lado, el periodo de inscripción al Concurso de Tapas de Zaragoza está disponible hasta el próximo 22 de octubre. Este año, el certamen cuenta con el apoyo del Ayuntamiento de Zaragoza, Diputación Provincial de Zaragoza y Gobierno de Aragón, así como de los patrocinadores confirmados por el momento para el certamen de 2018: Ambar, Cocacola, Cinzano, DO Calatayud, Cafés El Tostadero, Makro, Renfe, Aj Cash, TGT, Pirenauto y Bantierra.

¡SORTEO! Gana una cena en el restaurante latino Guardabarranco

septiembre 3, 2018 por Comecome Zaragoza

Comecome Zaragoza y el restaurante Guardabarranco sortean una exótica cena a través de las redes sociales Facebook e Instagram.

El restaurante Guardabarranco (Calle López de Allué, 2) junto a Comecome Zaragoza sortea una cena compuesta de un entrante (ceviche), un primero (tacos de cerdo) un segundo (tacos nicaraguenses), un postre y una botella de vino o cuatro cervezas entre los participantes en Facebook e Instagram. Guardabarranco es una restaurante que fusiona la gastronomía de diferentes países del otro lado del Atlántico, desde Perú a Venezuela, pasando por México o Nicaragua.

Se puede participar en el sorteo tanto en Facebook (hay que seguir las páginas de Facebook de Comecome Zaragoza y Guardabarranco, compartir la publicación en la que se anuncia el sorteo y escribir un comentario mencionando a la persona con la que compartirías el premio) como en Instagram (seguir el perfil de @comecomezgz y @guardabarranco_gastro y escribir un comentario en la publicación en la que se anuncia el sorteo mencionando a la persona con la que compartirías el premio).

BASES DEL SORTEO

PRIMERA.- Organizador. Comecome Zaragoza regala entre sus seguidores de Facebook (https://www.facebook.com/comecomezaragoza/) e Instagram (https://www.instagram.com/comecomezgz/) una cena compuesta de un entrante (ceviche), un primero (tacos de cerdo) un segundo (tacos nicaraguenses), un postre y una botella de vino o cuatro cervezas que podrán canjear en el restaurante Guardabarranco. Podrán ser objeto de tal regalo todas las personas físicas mayores de 18 años que cumplan las condiciones establecidas en estas bases. SEGUNDA.- Periodo. El periodo de vigencia de esta promoción es desde el lunes 3 de septiembre de 2018 hasta las 23:59 horas del lunes 10 de septiembre de 2018. TERCERA.- Participación Aquellos que quieran optar a este obsequio deberán ser personas físicas con residencia en España durante el concurso, mayores de 18 años y que dispongan de una cuenta de usuario en Facebook e Instagram. La participación es gratuita. CUARTA.- Límite de participación. El premio no podrá regalarse a personas vinculadas laboral o profesionalmente con Comecome Zaragoza, ni tampoco a aquellas personas que hayan participado directa o indirectamente en la elaboración del concurso, ni sus familiares en primer grado. QUINTA – Premio Se regalará un premio que consistirá en una cena compuesta de un entrante (ceviche), un primero (tacos de cerdo) un segundo (tacos nicaraguenses), un postre y una botella de vino o cuatro cervezas que podrán canjear en el restaurante Guardabarranco. SEXTA. – Mecánica de la promoción Todas aquellas personas que deseen participar en la presente promoción deberán hacerlo a través de la página de Facebook (https://www.facebook.com/comecomezaragoza/) o de Instagram (https://www.instagram.com/comecomezgz/) de Comecome Zaragoza. La presente promoción se desarrollará online, dentro de las redes sociales Facebook e Instagram. Para optar al premio es necesario seguir las instrucciones que se indican en el post correspondiente publicado en estas redes sociales. Podrán ser objeto del regalo las personas legitimadas para participar que sigan fielmente las instrucciones que se indican en la mecánica de la promoción. El cumplimiento del requisito anteriormente expuesto es imprescindible para entrar a participar en la promoción. En caso de no cumplirse, el usuario no podrá optar al premio. Sólo se aceptará una participación por usuario. Para garantizar el correcto devenir de esta acción promocional, Comecome Zaragoza certificará antes de la elección de un ganador que todos los usuarios cumplen con las citadas bases de participación. En ningún caso se aceptarán comentarios o mensajes que vulneren la Ley, las buenas costumbres o alteren el orden público, pornográficos, xenófobos, racistas o que inciten a la violencia, ni aquellos que, a juicio del organizador pudieran atentar contra la dignidad de las personas, o al buen nombre e imagen de Comecome Zaragoza o cualquiera de sus marcas o productos, o que puedan resultar hirientes, ofensivos o no aptos para todos los públicos. Como consecuencia de lo anterior, Comecome Zaragoza se reserva el derecho a retirar en cualquier momento, y sin necesidad de motivación alguna, el comentario o mensaje que considere que vulnere, directa o indirectamente, lo dispuesto en el párrafo anterior o respecto al cual tuviera sospecha o fundamento de que así lo hiciera. Igualmente Comecome Zaragoza se reserva el derecho a reclamar o tomar las medidas legales oportunas. SÉPTIMA- Promoción Comecome Zaragoza publicará el nombre del ganador en la página de Facebook (https://www.facebook.com/comecomezaragoza/) y de Instagram (https://www.instagram.com/comecomezgz/) de Comecome Zaragoza el martes 11 de septiembre de septiembre para que éste se ponga en contacto con la organización mediante un mensaje privado e indicarle cómo y cuándo podrá canjear su premio. OCTAVA.- Comunicación al Ganador La asignación del premio se realizará cuando se compruebe que el agraciado cumple con todas las condiciones de la promoción, así en el caso de que no reúnan las características establecidas en estas Bases o no se les localizara, se procedería a elegir un nuevo agraciado hasta determinar uno. Si ninguno de los agraciados cumpliese con los requisitos establecidos, el premio se declarará desierto. Comecome Zaragoza comunicará el nombre del agraciado para que éste se ponga en contacto con la organización mediante mensaje privado para solicitar los datos necesarios para hacerle la entrega del premio. En caso de imposibilidad manifiesta para contactar con los ganadores, por error en los datos facilitados por estos o por la no localización de los ganadores, Comecome Zaragoza quedará eximida de cualquier responsabilidad. Los ganadores tendrán que confirmar la aceptación del premio a Comecome Zaragoza en un plazo de 24 horas a contar desde la fecha de contacto por éste. Los agraciados, asimismo, podrán, si así lo desean, renunciar al premio, dicha renuncia deberá comunicarse igualmente en 24 horas siguientes a la recepción de la comunicación, utilizando el mismo procedimiento que para la aceptación. Transcurrido el plazo indicado sin comunicación por parte de los agraciados, sin recibir comunicación alguna, tanto de aceptación como de renuncia, una vez vencido el plazo establecido para que los participantes reciban la comunicación de haber resultado agraciados, se entenderá que los participantes han renunciado al premio, quedando Comecome Zaragoza facultado para hacer uso del mismo y declararlo desierto o asignarlo a otra persona. En caso de renuncia al premio, no existirá compensación alguna del mismo. NOVENA- Exclusiones y limitaciones El premio no podrá ser objeto de sustitución, cambio, alteración compensación o cesión a solicitud de los ganadores. No obstante, Comecome Zaragoza se reserva la posibilidad de sustituir el premio por otro regalo de características similares o superiores en caso de fuerza mayor. Comecome Zaragoza se reserva el derecho a realizar modificaciones o añadir anexos sucesivos sobre su mecánica y premios, siempre que las mismas estén justificadas o no perjudiquen a los participantes, y se comuniquen a éstos debidamente. Asimismo, Comecome Zaragoza se reserva el derecho de cancelar la promoción en cualquier momento por justa causa. DÉCIMA.- Derechos de Imagen. La aceptación del premio por el ganador supone dar el consentimiento a Comecome Zaragoza para utilizar con fines publicitarios sus datos personales e imagen en el material publicitario relacionado con la presente campaña. En todo caso los ganadores están de acuerdo en participar sin contraprestación en la publicidad relacionada con esta campaña comercial. UNDÉCIMA. – Protección de datos Los participantes aceptan, mediante su participación en las promociones de Facebook® e Instagram que los comentarios que vayan a ser publicados en el perfil oficial del concurso van a ser compartidos con el resto de usuarios de estas redes sociales. Asimismo la participación en una promoción de esta naturaleza supone la aceptación de las normas Facebook® e Instagram donde se desarrolla el mismo. En cumplimiento de lo establecido en la legislación de Protección de Datos de Carácter Personal, los participantes autorizan que los datos personales (incluido el correo electrónico) suministrados voluntariamente a través de la página de Facebook e Instagram de Comecome Zaragoza para participar en la presente acción promocional, supone autorizar a Comecome Zaragoza, por sí misma o a través de otras entidades que lleven a cabo la gestión y tramitación de los datos (encargado del tratamiento) para la cesión de dichos datos al proveedor o de éste a Comecome Zaragoza en su caso, para el desarrollo y realización de esta promoción pudiendo, de resultar agraciados, publicarlos en su página web y sus redes sociales. Todos los datos son tratados con absoluta confidencialidad, no siendo accesibles a terceros para finalidades distintas para las que han sido autorizados. DUODÉCIMA. – Responsabilidades Comecome Zaragoza no se hace responsable de la imposibilidad de contactar con los ganadores ni de la imposibilidad de hacer entrega del premio porque los datos personales facilitados por los participantes sean incorrectos o incompletos. Tampoco será responsabilidad de Comecome Zaragoza la imposibilidad de los ganadores de concertar y concretar una fecha para la entrega del regalo en cuestión. Comecome Zaragoza se reserva el derecho de descalificar a todos los participantes que actúen de forma abusiva y fraudulenta, y a cualquiera de los participantes o ganadores que engañasen, ocultasen o falseasen los datos de participación o incumpliesen alguna de las condiciones de estas bases. Comecome Zaragoza no se hace responsable si el premio se otorga a algún participante ganador que no sea mayor de edad, porque haya ocultado o falseado los datos personales que se soliciten para su participación. DECIMOTERCERA – Modificación de bases Comecome Zaragoza se reserva el derecho a modificar las bases de este concurso en cualquier momento.

Birragoza, una cita con la cerveza artesana en Zaragoza

agosto 31, 2018 por Comecome Zaragoza

La VII edición de este festival de la cerveza da comienzo este viernes 31 de agosto hasta el sábado al 1 de septiembre en el Centro de Historias de Zaragoza y contará con 139 cervezas artesanas, 26 de ellas aragonesas.

Este fin de semana los cerveceros tienen una cita en el Centro de Historias de Zaragoza. Durante este viernes, 31 de agosto y el sábado 1 de septiembre, (ambos de 12.00 a 00.00 horas) Birragoza aterriza con su séptima edición y una selección de cervezas artesanas para todos los gustos.

Paseando entre sus diferentes puestos y como es habitual, encontramos de cara al público a quienes elaboran las cervezas que a su vez hacen de consejeros y guías para así poder explicar a los aficionados las características de sus cervezas, elaboración, etc. No encontrar el sabor perfecto de la cerveza entre sus opciones es casi imposible, ya que en esta edición Birragoza cuenta con 139 cervezas de diferentes variedades, 26 de ellas aragonesas, elaboradas por cerveceros de Zaragoza, Mequinenza, Vencillón, Villamayor y Perdiguera.

Además, cuentan con trece elaboradores españoles, procedentes de Badalona, Vilanova i la Geltrú, Valladolid, Hernani, Vic, Mediana (Alt Penedés), Noblejas (Toledo), Málaga, Bossòts (Val d’Aran), Asturias, Liérganes (Cantabria) y Madrid. A ellos se ha sumado este año Birrificio italiano, que se ha desplazado expresamente desde Lugaro Marinone, en Como.

Esta claro que todos los amantes de la cerveza acuden a este lugar por una razón, disfrutar del sabor y la amplia variedad. Es por eso, que cada visitante puede adquirir un ticket por cinco euros que le da derecho al vaso conmemorativo, la guía del festival, un plano de ubicación de los 23 estands presentes y una primera consumición de cualquiera de las cervezas expuestas. El resto de consumiciones, siempre en el mismo vaso, se vende a precios de entre 2 y 4 euros. Como cada año, podemos encontrar cerveza sin gluten y ecológica, como la Grisette Blonde bio.

Pero donde hay bebida, también hay comida. Por ello, durante todo el fin de semana estarán presentes dos gastronetas, La Negra e Itaza y la Food Truck Sabor a Pirineo con una oferta que abarca la comida vegana, eco y sin gluten. Así como un puesto de salchichas artesanas, elaboradas por la chacinería Las Masadas, en el zaragozano barrio de la Almozara que ofrecen tres variedades: viena, bratwurst y picante, servidas con la salsa Birragoza, creada para el festival, y con pan, también artesano.

Pero esto no acaba aquí, Birragoza no solo se ha convertido en un homenaje a la cerveza, sino en un fin de semana cargado de actividades con las que poder completar la visita al festival. Durante dos días se realizarán catas, habrá música y sobre todo, no faltará la cerveza.

📍🗺️ Plaza San Agustín, 2 (Centro de Historias de Zaragoza)

📆 31 de agosto y 1 de septiembre

⏰ De 12 a 00.00 horas

Latastienda: las originales conservas que triunfan en Zaragoza

agosto 20, 2018 por Comecome Zaragoza

Alrededor de 200 referencias de latas de conserva, a cada cual más única y especial, convierten a Latastienda en una tienda única en la que perderse.

Una sucesión de consecuencias fue lo que llevó a Eva a abrir Latastienda, un establecimiento especializado en latas de conserva que demuestra que este tipo de elaborados no están reñidos con la calidad ni la originalidad. Situada en el Casco Histórico, junto a la Calle Alfonso, es la única tienda de Zaragoza –y casi de España– que vende este tipo de productos de importación. La mayoría de sus latas provienen de Portugal y de Francia, donde la industria conservera es muy diferente a la nacional.

En Latastienda podemos encontrar alrededor de 200 referencias de latas de conserva, a cada cual más única y especial. Y es que sus productos sorprenden tanto por dentro como por fuera. Lejos del tradicional packaging que reconocemos como una lata de conserva, los envases que encontramos en Latastienda son de lo más sorprendente. Una originalidad que se multiplica en el juego de sabores que combina cada lata. ¿Alguna vez habías imaginado comer sardinas con teriyaki, tapenade o piña y pasas? Estas curiosas mezclas de sabor son las favoritas del público, que busca comer pescado de manera diferente.

El gran protagonista en Latastienda es el pescado azul, en su mayoría sardinas, caballa, atún y bacalao. Sin embargo, el mercado de las latas de conserva se amplía cada vez más, lo que da lugar a que encontremos conserva de otros pescados como dorada, pez espada, trucha o jurel. Latastienda también tiene algunos productos cárnicos como el chorizo, procedente de una conservera gallega. Bajo el propósito de sorprender, Eva no duda en seguir ampliando las referencias, incluso de fuera de Europa.

La localización de Latastienda no es una casualidad, su propietaria tenía claro que buscaba volver a la esencia del pequeño comercio que se respira en el Casco Histórico de la ciudad. “Quiero conocer a los clientes, que ellos me conozcan a mí y así poder recomendarles lo que creo que más les va a gustar”, asegura Eva. “Que no sea solo venir a comprar, sino una experiencia agradable y personal”, añade.

El gran reclamo de Latastienda son las cestas de regalo personalizadas. Una opción ideal si buscas sorprender el paladar de los más curiosos. Además, estas latas de conserva son idóneas para hacer unos vermuts muy diferentes –y aprovechar para juntar a la familia o los amigos– o para preparar comidas y cenas rápidas. Productos buenos, bonitos y sobre todo muy nutritivos.

📍 Calle del Pino, 4

📞 650 25 04 41

🕑 Lunes – Viernes: 10-13h / 18-21h. Sábados: 10-14h / 18:21h

Las Playas de Zaragoza: un espacio multiocio en el que disfrutar del verano

agosto 14, 2018 por Comecome Zaragoza

Agosto en la ciudad y… «¡Vaya, vaya! Aquí no hay playa», o eso es lo que pensarán muchos de los que todavía no hayan visitado Costa Chica, Las Playas de Zaragoza, un lugar que ha conseguido combinar la arena blanca y piscina junto a varios espacios dedicados al ocio infantil y a la gastronomía.

Encontrar un lugar en el que refrescarse, comer y realizar actividades deportivas no siempre es fácil. Sin embargo, Las Playas de Zaragoza son el lugar perfecto para disfrutar de un día en familia o con amigos. Desde su entrada ya se puede comprobar el número de opciones que este espacio ofrece. Empezando por el espacio de baño que cuenta con zonas de sombra bajo sus palmeras o las jaimas para refugiarse de los rayos del sol siguiendo por su cálida y suave arena blanca que nos permite trasladarnos a cualquier playa paradisíaca sin necesidad de salir de la capital aragonesa.

Su chiringuito, en el que podemos refrescarnos mientras disfrutamos de unas raciones de patatas bravas, fingers o rabas es otro de sus mayores reclamos. Y es que, un día de verano no es perfecto sin disfrutar de un aperitivo o de un bocadillo en la piscina. Pero para los que prefieran algo un poquito más elaborado, también disponen de una zona de brasa en la que ofrecen varias opciones: surtido aragonés -chorizo, morcilla y longaniza-, costillas de ternasco, costillas de cerdo o parrillada de verdura. «Tenemos menús con cinco platos de primero y cinco de segundo a elegir y diferentes ensaladas. Les damos la opción de poder confeccionarlas a su gusto», afirma Sancho de Castro, gerente de Costa Chica desde 2013.

Además, junto a la zona de baño disponen de varias actividades infantiles en las que los más pequeños de la casa pueden gozar del tiempo libre mientras los mayores disfrutan de un refrescante baño. Pero esto no acaba aquí. El objetivo de Costa Chica no solo es disfrutar de un día de sol y piscina, va mucho más allá. En este espacio, también se pueden celebrar eventos de todo tipo.

Las Playas de Zaragoza cuentan con amplio salón-comedor que permite organizar desde bodas, comuniones, hasta eventos de empresa. Para ello, disponen de diferentes menús que se adaptan a las necesidades del tipo de evento así como distintas opciones de lunch diferentes dependiendo de la cantidad de invitados. Además, tienen un menú especial para cumpleaños, ya que son los eventos que más se demandan. «Los cumpleaños son lo que más triunfan», asegura Sancho. Y es que, ¿qué niño no quiere celebrar su cumpleaños en una piscina con actividades deportivas? Por ello, ofrecen diferentes meriendas con las que contentar a todos los invitados y… ¡Con tarta incluida!

Cada verano reciben la visita de miles de personas que no dudan en disfrutar de su tiempo libre en Costa Chica. La posibilidad de realizar diferentes actividades deportivas en sus instalaciones, tener a los más pequeños de la casa entretenidos en los hinchables, paliar las altas temperaturas en la piscina y disfrutar de un día de sol son los puntos fuertes de este oasis del Parque del Agua.

8 restaurantes de Huesca para disfrutar de una escapada gastronómica

agosto 8, 2018 por Comecome Zaragoza

Si por algo destaca la ciudad de Huesca es por su gastronomía. Una muestra de ello es que la capital oscense cuenta con dos de las cinco estrellas Michelin repartidas por Aragón, siendo una de las ciudades con más estrellas Michelin por habitante de España.

Si por algo es conocida Huesca, además de por ser una ciudad acogedora y amigable y por ser la puerta hacia el Pirineo y la capital de una de las provincias más bonitas de España, es por su gastronomía. La localidad cuenta con 2 restaurantes con Estrella Michelin y tan solo 53.000 habitantes, por lo que es una de las ciudades españolas con más establecimientos ‘estrellados’ con respecto a su población. Y, además de en sus grandes profesionales, parte del éxito de la gastronomía oscense está en su prodigiosa despensa, con productos como el vino, el tomate rosa, los quesos artesanos, la trufa negra…

Más allá de los dos restaurantes con estrellas Michelin de Huesca, la ciudad cuenta con una buena cantidad de establecimientos donde poder disfrutar de su gastronomía. Por ello, nos damos una vuelta por Huesca para conocer algunos de sus establecimientos:

Lillas Pastia

Galardonado con una estrella Michelin y dos soles Repsol, es el restaurante perfecto para aquellos amantes de la gastronomía que buscan una fuente de placer y sensaciones en sus comidas. Al frente de sus fogones se encuentra Carmelo Bosque, uno de los mayores expertos en trufa negra, la especialidad de su restaurante. Con productos de primera calidad y del entorno, elaboran tres menús de cocina moderna con raíces en la tradición: la Carta de temporada, el Menú Degustación y el Menú Carmen. El restaurante, situado en la planta baja del Casino de Huesca, el edificio más significativo del Modernismo en la ciudad, tiene un ambiente singular y acogedor. Un restaurante ideal para disfrutar de un producto tan especial como la trufa en Huesca. Además, realizan bodas y eventos, tanto en el propio restaurante como en su finca, el Castillo de San Luis, además de en varias fincas de Zaragoza.

📍 Plaza de Navarra

☎️ 974 21 16 91

Tatau Bistro

La Guía Michelin lo considera el primer bar de tapas en obtener una estrella en España. Y es que en el Tatau Bistro manda la barra. Bajo el concepto “Mar y Montaña” como seña de identidad, este restaurante elabora alta cocina en formato tapa con productos de temporada. El local, que sigue una estética rockabilly, cuenta con una cocina abierta que permite ver el trabajo del cocinero Tonino Valiente y su equipo. ¿Algunos de sus platos? Micuit de foie, pulpo acompañado con papada de cerdo o coca de cristal con anchoa del Cantábrico. Una cocina de alta creatividad y a precios razonables. ¡Para no bajarse del taburete!

📍 Calle Azara (Plaza Luis López Allué)

☎️ 974 04 20 78

TomateJamón

El epicentro del restaurante TomateJamón, lejos de ser esta receta tan sencilla, pero que a todos encandila, es su brasa recién hecha. Tapas variadas, raciones y una selección de platos exquisita pasados por el calor de la brasa. Algunos de los platos que conquistarán tu paladar son sus boca-bits con foie y frutos rojos, su carpaccio de presa ibérica, las alcachofas a la brasa, acompañadas con ali-oli o su selección de carnes como el secreto ibérico, la longaniza de Graus, el chuletón de buey a la parrilla. Dispone de una extensa carta en la que encontrarás platos para todos los gustos. Además, cuenta con varias opciones de menú y la posibilidad de preparar un menú especial de grupos para tus reuniones familiares o de amigos.

📍 Calle Padre Huesca, 20

☎️ 974 22 77 65

Flor

El restaurante Flor, ubicado en pleno corazón de Huesca, es uno de los mejores establecimientos de la ciudad en relación calidad/precio. Su menú, que trata de sorprender pero sin excentricidades, está basado en el producto de calidad. Algunas de sus especialidades son la torta de foie de pato con cebolla confitada y el solomillo de ternera con salsa de trufas. También dispone de un menú sin gluten apto para celíacos. El Flor es uno de los restaurantes más solicitados de Huesca, por lo que si estás pensando en ir… ¡no te olvides de reservar!, especialmente en fechas tan señaladas como estas Fiestas de San Lorenzo.

📍 Porches de Galicia, 4

☎️ 974 24 04 02

Cook Fiction

Cook Fiction es un restaurante de Huesca ideal para disfrutar del buen tapeo. En su carta, que no es muy extensa, podemos encontrar una diversidad de sabores al servicio de la creatividad. Una creatividad que se fusiona con la visión tradicional del tapeo y da lugar a elaboraciones como el canelón de cabeza de ternasco o los callos de ternera. Uno de sus grandes reclamos es el steak tartar. Pero Cook Fiction no solo destaca por la originalidad de sus elaboraciones. La estética del local es muy cuidada y diferente, al más estilo Pulp Fiction. ¿Os animáis a visitarlo y probar cosas nuevas?

📍 Calle Ramiro el Monje, 2

☎️ 974 03 17 46

El Origen

La cocina de El Origen se basa en materias primas de pequeños productores y de factura ecológica. Productos aragoneses que reflejan el respeto por la tradición de sus jóvenes chefs, Beatriz Allué y Óscar Viñuales. Este restaurante de Huesca está especializado en un sabroso menú diario, aunque también cuenta con un menú degustación y un menú tradicional de la cocina aragonesa. Entre sus elaboraciones destacan los garbanzos de la Hoya con foie, el lechal tensino en dos cocciones con emulsión de hongos y el bizcocho de zanahoria con mousse de queso Fonz. Un restaurante idóneo para degustar los sabores más clásicos de la región con un toque creativo.

📍 Plaza del Justicia, 4

☎️ 974 22 97 45

La Goyosa

La Goyosa es un restaurante de Huesca que apuesta por la cocina saludable ¡y sin gluten! Su cocinero Mateo Sierra, conocido por su paso en el programa MasterChef y su recetario gastronómico #singluten, emprendió este restaurante 100% apto para celíacos junto a su socio Carlos Lardies. En este restaurante, especializado en gastrotapas, se pueden degustar elaboraciones como canelón de pepino osmotizado relleno de tartar de dorada o paletilla de cordero a la miel y ajos confitados con cebolla asada. ¡Un deleite para celíacos y no celíacos!

📍 Calle San Lorenzo, 4

☎️ 974 03 09 32

La Brasa del Cheers

La Brasa del Cheers es un restaurante donde disfrutar de la auténtica brasa en Huesca. En su establecimiento, recientemente reformado, ofrecen una amplia variedad de comida española donde destacan sus parrilladas especiales para dos personas. La diversidad de sus platos va desde carnes y pescados, hasta fritos, ensaladas o hamburguesas y bocadillos. Además disponen de servicio a domicilio, por lo que su comida también se puede disfrutar desde casa.

📍 Calle Mor de Fuentes, 4

☎️ 974 03 44 84

*Extra: Ultramarinos La Confianza

La Confianza es la tienda de ultramarinos más antigua de España y la quinta de toda Europa. Este local, fundado en 1871, comenzó sus andaduras vendiendo productos de mercería. Con el paso del tiempo su oferta se amplió y en la actualidad podemos encontrar los artículos más exóticos de la región con la mejor certificación. Entre todos sus productos destacan el bacalao en salazón, la variedad de legumbres de distintas procedencias y las esencias más puras y aromáticas. La fama de Ultramarinos La Confianza es tal que ha sido reconocida por prestigiosas publicaciones comerciales y turísticas como el Herald Tribune.

📍 Plaza Luis López Allué, 8

☎️ 974 22 26 32

Estos restaurantes son solo un pequeño ejemplo de la riqueza gastronómica de Huesca. Y vosotros, ¿qué restaurantes nos recomendáis en la ciudad? Podéis dejarnos vuestras sugerencias en nuestras redes sociales. Si buscáis otros restaurantes en el territorio aragonés, podéis visitar otros artículos como 1 0 restaurantes de Teruel para disfrutar de una escapada gastronómica o 10 terrazas con encanto para comer en Zaragoza.

Zaragoza a granel: comprar al peso vuelve a estar de moda

agosto 2, 2018 por Comecome Zaragoza

Comprar productos a granel, una costumbre común en el pasado, pero casi extinguida, vuelve a ser posible en Zaragoza gracias a varias tiendas que buscan un consumo responsable y menos contaminante.

¿Para qué comprar un kilo de garbanzos o un bote entero de especias si solo necesitas un puñado? Las tiendas con sacos de legumbres, especias y cereales han vuelto a Zaragoza para conquistarnos de la mano de una tendencia que apuesta por un modelo de consumo diferente al de las grandes superficies: la compra a granel. Y no se trata de una recuperación nostálgica ni una nueva moda ‘vintage’, sino todo lo contrario. Se debe –entre otras cosas– a una voluntad de mirar con responsabilidad hacia el futuro.

El hábito de comprar al peso tiene muchas ventajas: adquirimos las cantidades que vamos a consumir, evitando el desperdicio de comida; contribuimos con el medio ambiente al reducir envases de plástico superfluos; mejoramos nuestra salud consumiendo alimentos ecológicos, que son más saludables y nutritivos; y apostamos por el comercio de proximidad. Cada vez es mayor la población que ha declarado la guerra al plástico y a los alimentos procesados que encontramos en los supermercados. Prueba de ello es la proliferación de tiendas a granel que está resurgiendo por nuestra geografía. En Europa la compra a granel es algo habitual y en España reabre su camino con gran éxito.

Paseando por Zaragoza podemos encontrar diferentes establecimientos que responden a una filosofía más sostenible y que ofrecen todo tipo de productos a granel.

Zona Centro

En la Calle del Coso encontramos dos tiendas en las que podemos comprar productos a granel y ecológicos. Sin Huella, un establecimiento que pone a nuestra disposición un universo de productos naturales a granel, ecológicos y de proximidad. Cuenta con más de 1650 referencias de productos a granel y promueve el consumo responsable: si vas con tus propios envases podrás obtener un 5% de descuento en tu compra.

SuperSano Zaragoza — SuperSano. Calle del Coso, 80.

En la misma calle encontramos SuperSano, una cadena de supermercados ecológicos que cuenta con 3000 referencias de productos certificados como ecológicos, bio y orgánicos. Además, incorpora herboristería y cosmética natural, y otras dos zonas específicas con productos sin gluten para celíacos y con alimentos especiales para otros tipos de intolerancias alimentarias.

Zona Centro – Universidad

Si seguimos nuestro recorrido hacia el Paseo de la Gran Vía también podemos encontrar diferentes establecimientos que siguen esta filosofía. En Súper Ecológico encontramos productos que proceden de agricultura ecológica y comercio justo, varios de ellos en formato a granel. Además, este establecimiento ofrece asesoramientos nutricionales, conformando un espacio integral de divulgación y degustación de una alimentación saludable y sostenible.

Super Ecológico Zaragoza — Super Ecológico. Gran Vía, 32.

EspabilaTé Zaragoza — EspabilaTé. Calle Cortes de Aragón, 47.

El Colmado con Luz y Alma Zaragoza — El Colmado con Luz y Alma. Calle Carmen, 24.

También podemos encontrar en formato a granel productos como el té o el café. EspabilaTé es una tienda especializada en tés de calidad en diferentes formatos, entre ellos a granel, que nació en 2013. Ofrecen distintas variedades de tés y cafés, además de un asesoramiento para acertar con los sabores, cursos, catas…

El Colmado con Luz y Alma es una tienda donde encontramos una amplísima variedad de productos ecológicos a granel, desde las clásicas legumbres o especias hasta algas o setas. Así mismo, cuentan con alimentos para dietas vegetarianas y veganas. Un detalle de esta tienda es su decoración, hecha a partir de palés reutilizados y detalles que recuerdan a un pueblo .

A granel, también en los barrios

Alejándonos del centro de la ciudad también encontramos otros establecimientos con propuestas similares. Aragranel, situada en el barrio de San José, es una tienda que cuenta con un amplio catálogo de productos a granel. Verduras, legumbres, especias, frutos secos…y mucho más, a precios muy competitivos.

Aragranel Zaragoza — Aragranel. Camino Puente Virrey, 50.

A Zesta Berda Zaragoza — A Zesta Berda. Calle Padre Consolación, 21.

En el barrio de La Almozara se encuentra A Zesta Berda, un supermercado ecológico que apuesta por el consumo responsable y respetuoso con el medio ambiente. Disponen de una tienda on-line con servicio a domicilio, una comodidad para los clientes. Además, cuentan con un espacio donde realizan talleres sobre ecologismo o degustaciones.

A granel… Hasta el vino

Pero la compra a granel no se limita únicamente a productos como legumbres o especias, sino también a otros como el vino. Antiguamente era bastante común acudir con una botella o garrafa a las tiendas de vino o directamente a las propias bodegas para rellenarlas y pagar por litros, una costumbre cada vez menos común que todavía se mantiene en algunas tiendas de Zaragoza. Una de las tiendas más históricas es Bodegas Perdiguer (Calle San Pablo, 29), una empresa que lleva más de un siglo vendiendo su propio vino a granel. En la actualidad cuentan con otras dos tiendas, una situada en la calle de Escosura y otra en la avenida de Santa Isabel.

Bodegas Almau, en el Tubo, no solo es un bar

En Bodegas Muñoz, en las Delicias, se pueden comprar vinos a granel

Bodegas Muñoz (Calle Caspe, 44, en el barrio de Delicias) o incluso algunos bares como el conocido Bodegas Almau, en el Tubo, que nació, como su nombre indica, como tienda de vinos, una función que, aunque haya pasado a un segundo plano, todavía mantienen. De hecho, en este bar se pueden comprar tanto botellas como, por supuesto, vino a granel.

Entrar en cualquiera de estas tiendas es un regalo para los sentidos. Repletas de aromas, texturas y colores nos retrotraen al encanto de las tiendas más tradicionales. Es una manera sostenible de comprar y consumir que cada día gana nuevos seguidores. Y tú, ¿conoces alguna otra tienda en Zaragoza en la que se pueda comprar a granel?

Gastronomía y música para las noches de verano en la azotea del Pablo Serrano

julio 10, 2018 por Comecome Zaragoza

El verano es la época perfecta para viajar y salir de la ciudad, pero quedarse en Zaragoza no es sinónimo de aburrimiento. El restaurante Quema y la azotea del Pablo Serrano se quedan para amenizarte los meses de julio y agosto.

Pasar el verano (o parte) en Zaragoza tiene sus ventajas. En la ciudad hay menos gente y siempre surgen planes y ofertas de ocio y gastronomía más difíciles de disfrutar durante otras épocas del año. Un claro ejemplo es la azotea del Museo Pablo Serrano, que durante la época de buen tiempo se llena de gastronomía y música para disfrutar de las mejores vistas de Zaragoza y unos atardeceres espectaculares. Estos meses es posible tomar algo en la azotea de este pintoresco edificio o gozar con la reconocida cocina del Restaurante Quema, que cuenta con un espacio en esta incomparable ubicación en el que ofrece cenas con un menú degustación especial durante los fines de semana. Su oferta culinaria, unida a su privilegiada localización en el centro de la ciudad, convierte la visita al Espazio Quema en una de las paradas obligatorias este verano en la capital aragonesa. Su terraza es un pequeño oasis de libertad ideal para escapar del calor del asfalto y disfrutar de las magníficas vistas.

Si buscáis ideas diferentes para pasar los viernes y sábados, ¡tomad nota! Durante los meses de verano, de 19.00 a 24.00 podéis acercaros a la azotea del Pablo Serrano para pasar la tarde en buena compañía con una bebida refrescante. La puesta de sol es uno de sus mayores reclamos, ya que es la única terraza pública de Zaragoza donde se pueden contemplar edificios tan característicos como El Pilar, la Iglesia de Santiago o San Pablo.

En esta misma azotea, la cena se convierte en una prolongación gastronómica del arte contemporáneo del museo. Todos los sábados (y desde el 20 de julio hasta finales de agosto también los viernes), el Espazio Quema ofrece su Menú degustación Yunta, compuesto por tres entrantes, pescado, carne, postre y un maridaje de dos vinos. ¿Una característica de esta oferta gastronómica? Los comensales podrán observar cómo el Chef Manolito y su equipo elaboran los platos ¡en riguroso directo!

Para los más curiosos, detrás del nombre este menú hay porqué: Yunta es una colección del artista Pablo Serrano en la que junta piezas independientes para plasmar la fusión de fuerzas opuestas. Una inspiración que el Quema aplica a su cocina, que cuenta con un Sol de la Guía Repsol y el distintivo Bib Gourmand de la Guía Michelin.

Actividades culturales

Tratándose de un espacio tan singular, la azotea del Pablo Serrano se ha convertido en un referente musical en la ciudad. Hasta el 8 de septiembre, el ciclo Música para Noches de Verano cuenta con un variado programa musical que aúna diferentes disciplinas y géneros. Un lugar idóneo para escuchar la música en directo de estos artistas al aire libre.

Siendo uno de los museos más importantes de la ciudad, no podemos olvidarnos del arte. Para los más pequeños de la casa, el Pablo Serrano ha organizado Días para refrescARTE, un programa de actividades infantiles gratuito y con plazas muy limitadas, por lo que hay que inscribirse previamente. Ideal para que los peques no caigan en el aburrimiento y se acerquen a la cultura. Aquí os dejamos los temas que tratarán cada semana:

Semana del 9 al 13 de julio: Mujeres artistas
Semana del 16 al 20 de julio: Arte y naturaleza
Semana del 23 al 27 de julio: Yo, mi mundo, mi entorno

Y si a vosotros también os gusta disfrutar del arte, podéis visitar tanto las colecciones permanentes del museo como las exposiciones temporales. Las exposiciones que acoge este verano son:

CRISTINA HUARTE. Aún no estás sola. Del 25 de abril al 2 de septiembre
3 artistas / 6 espacios. Del 15 de mayo al 19 de agosto
MIGUEL FLETA. El hombre y el mito. Del 16 de mayo al 14 de octubre
ANA PALACIOS. Niños esclavos. La puerta de atrás. Del 27 de junio al 30 de septiembre
ESPACIO VISIONES. El sususrro en el paisaje. Del 29 de agosto al 23 de septiembre

El IAACC Pablo Serrano es un espacio que da cabida al arte, la música y la gastronomía. Si estas son algunas de tus pasiones, no dudes en pasarte por allí este verano. ¡No te arrepentirás!

Crudo: un homenaje con elegancia a la comida cruda y las cocinas del mundo

junio 29, 2018 por Comecome Zaragoza

El restaurante Crudo de Zaragoza ha sabido aunar calidad, elegancia y originalidad con platos que recorren diferentes partes del mundo. En su carta destacan productos crudos como tartares, tatakis, ceviches o carpaccios, pero no es lo único que ofrecen.

Es probable que al nombrar el restaurante Crudo puedas pensar que lo único que vas a encontrar en este establecimiento son productos sin cocinar. Sin embargo, en este local de la calle Doctor Cerrada de Zaragoza encontramos una pequeña pero elaborada carta de platos creados con mimo y detalle que homenajea diferentes cocinas del mundo con un protagonismo, como su nombre indica, de las carnes o pescados crudos.

Hace dos años este Gastrobar que tiene capacidad para alrededor de 30 personas abrió sus puertas con una idea clara: ofrecer una comida diferente a lo que se estaba sirviendo hasta ese momento en la ciudad. «Cuando abrimos teníamos dudas de si iba a gustar un bar sin barra de tapas, pero estamos muy contentos», afirma Miguel, dueño del establecimiento. En este tiempo, Crudo ha conseguido hacerse un hueco entre los restaurantes con estilo y diseño propio. Y es que su pequeño salón decorado con encanto es el lugar perfecto para disfrutar de una comida o cena con platos preparados al detalle.

En su carta, como no podía ser de otra forma, encontramos además de un recorrido gastronómico por diferentes países, una sección de platos crudos que son un manjar para los amantes de los platos sin cocinar, que permiten disfrutar de todas las propiedades de un producto. El steak tartar de lomo de vaca, su tartar de atún rojo Balfegó y salmorejo o el tiradito mediterráneo de lubina son sin duda alguna tres de sus platos que más llaman la atención en la carta, sin desmerecer el resto de propuestas. Pero no todo es ofrecer un buen producto, por eso cada plato cuenta con una presentación llamativa y en, pocas palabras, preciosa.

Pero si lo vuestro es más la comida cocinada, su sección de casquería, su taco mexicano de cochinita pibil -¡delicioso!- o sus raciones de curry massaman de pollo, son sin duda una gran elección. Su carta es fija aunque «de vez en cuando sacamos nuevos platos pero manteniendo lo que ya tenemos, ya que alguna vez que hemos quitado un plato es el que más nos piden.

Además, buscamos siempre que sean platos funcionales, que podamos preparar en la cocina en no mucho tiempo y sobre todo que nos gusten a nosotros, que somos bastante críticos», asegura Miguel. Si no sabes qué elegir, disponen de dos menús degustación que constan de platos de la carta, una opción variada con la que dejarte sorprender.

Y es que, el ejemplo de que no se necesita una gran cocina para elaborar platos de calidad es este, ya que disponen de un pequeño espacio en el que no caben más de dos personas y donde cada día se preparan los platos y menús con detalle. Como extra, los sábados Crudo cuenta con sumiller encargado de la amplia carta de vinos con más de 40 referencias. «Al final, cuando alguien quiere comer bien pide vino, por eso le damos mucha importancia a tener una gran variedad que se adapte a cada estilo de comida», indica Miguel.

Sin duda alguna, se trata de uno de esos lugares que esconden en su interior toda una experiencia gastronómica que descubrir.

Dirección:

Doctor Cerrada, 40

Horario:

De martes a sábado

13.00 a 16.00

20.00 a 24.00

Oh lá lá! Las mejores tapas de Zaragoza conquistan Burdeos

junio 26, 2018 por Comecome Zaragoza

El Concurso de Tapas de Zaragoza ha presentado en la ciudad francesa la XXIV edición del certamen más antiguo de España con los ganadores de la pasada edición como embajadores.

Zaragoza tiene mucho de lo que presumir a nivel gastronómico, incluso es uno de los países con mayor tradición culinaria como Francia. Hasta el sur del país galo se ha desplazado este martes el Concurso de Tapas de Zaragoza y Provincia para presentar su XXIV edición y promocionar la gastronomía y el turismo de la región.

La Asociación de Cafés y Bares de Zaragoza y provincia, junto a los ganadores de la pasada edición del Concurso han viajado hasta la ciudad francesa, con la que Zaragoza se siente hermana por la figura de Francisco de Goya -vivió sus últimos años y falleció en Burdeos-, para presentar en el Instituto Cervantes a toda la delegación de organización del certamen y varios de los chefs de los ganadores de la última edición: Alejandro Viñal (Darlalata), Luis Ángel Vicente (El Escondite), Susana Casanovas (La Clandestina), Blanca Rodríguez (Rodi Fuendejalón) y Luis y Javier Carcas (Casa Pedro).

El objetivo de esta nueva parada de la gira -ya se realizó otra presentación en Madrid- en Burdeos ha sido proponer a los ciudadanos franceses una interesante excusa para hacer turismo gastronómico a la vez que disfrutan de la hospitalidad de los zaragozanos y de la cultura del tapeo, del patrimonio cultural y artístico, de visitas a museos y excursiones interesantes por la provincia y la región, como las rutas de Goya; o de paseos por el alma de sus barrios y vecindarios. No en vano se ha realizado con el apoyo de Zaragoza Turismo y Turismo de Aragón, así como de los patrocinadores confirmados por el momento para el certamen de 2018: Ambar, Cocacola, Cinzano, DO Calatayud, Cafés El Tostadero, Makro, Renfe, Aj Cash, TGT, Pirenauto y Bantierra.

En concreto, en esta XXIV Edición que se celebrará del 8 al 18 de noviembre, se presentarán una media 250 nuevas tapas, que optarán a los siguientes premios, por categorías: La mejor tapa, la mejor tapa aragonesa, la más mediterránea, la más original y la más popular, que será la favorita del público. Cada año, entre todos establecimientos preparan unas 50.000 tapas para atender a toda la demanda de los ciudadanos y de los visitantes, y el funcionamiento consistirá en la adquisición de un bono de 3 tapas más 3 consumiciones por un importe de 9,50€.

El I Concurso de Ensaladilla Rusa de Zaragoza ya tiene finalistas

junio 26, 2018 por Comecome Zaragoza

Siete establecimientos se darán cita este miércoles 27 de junio en Puerta Cinegia para competir en la final del primer Concurso de Ensaladilla Rusa de Zaragoza.

El primer Concurso de Ensaladilla Rusa de Zaragoza ya tiene finalistas. Un total de siete establecimientos se darán cita el miércoles 27 de junio a las 19.00 horas en Puerta Cinegia para competir en la final del primer Concurso de Ensaladilla Rusa de Zaragoza.

De los 20 establecimientos hosteleros que se presentaron a esta primera edición, solo siete locales han llegado a la gran final: 7 golpes, Atípico, Dar La Lata, El Plata, Nativo Tradicional Deli y La Cava. A estos se les sumará El Escondite como ganador del voto popular que se ha realizado durante toda la duración del certamen a través de la aplicación Cityplan, donde se han materializado más de 2000 votos.

Nativo, finalista del Concurso de Ensaladilla Rusa.

El próximo miércoles 27 de junio, la gran final se realizará delante de un jurado profesional quien valorarán en directo las diferentes propuestas finalistas. Después de deliberar se realizará la entrega de premios en el mismo escenario. Además, al finalizar se debutarán las ensaladillas finalistas.

El ganador escogido por el jurado profesional se llevará un cheque regalo de Makro de 300 euros. Y el vencedor por votación popular recibirá otro cheque de Makro, pero también habrá regalos para los votantes. Para participar, sólo hay que descargarse la aplicación de CityPlan y seleccionar la ensaladilla favorita de cada uno.

La Bella Lola: mucho más que un restaurante en La Plaza de los Sitios

junio 25, 2018 por Comecome Zaragoza

Este elegante establecimiento y espacio gastronómico para eventos se ha hecho un ‘sitio’ en pleno centro de Zaragoza gracias a una interesante propuesta tanto en la carta como en el ambiente.

Hay restaurantes que son más que un restaurante. Uno de ellos está situado en pleno centro de Zaragoza y se llama La Bella Lola, un sugerente nombre basado en el título de una popular habanera -genero musical cubano- que deja muy claro lo que los comensales se van a encontrar en su interior: belleza tanto en la carta como en el establecimiento, decorado con impecable gusto.

El restaurante, situado en la plaza de los Sitios, no solo ejerce de local donde comer o cenar, sino que también se postula como espacio gastronómico y lugar para la realización de todo tipo de eventos, cenas de empresa o de negocios, encuentros y reuniones… Para ello cuenta con una zona reservada con capacidad para 25 asistentes pensada para cualquier tipo de celebración privada, y además ofrece la posibilidad de alquilar el restaurante entero y ponen a su disposición su destreza en la cocina, con una propuesta que mezcla a la perfección tradición con toques modernos.

Cuentan con un menú de mediodía por 18,90 de martes a viernes en el que ofrecen cuatro primeros, cuatro segundos y cuatro postres con un interesante planteamiento para todos los gustos basado en el producto de temporada. Además, ofrece dos menús degustación, uno por 30 euros y otro por 40 (50 euros con maridaje), tres propuestas ajustadas a cada bolsillo que, sin duda, no dejarán indiferente a quien las pruebe. Aunque se atreven con casi cualquier producto, siempre de calidad, una de sus especialidades son los arroces, que se pueden encontrar en diferentes propuestas: arroz del señorito, arroz de carabineros, un curioso arroz de cangrejo crujiente de concha blanda (¡se come entero, sin pelar!) o la ya popular Fideua de ‘La Lola’.

Pedro Moreno, jefe de cocina de La Bella Lola, nos explica cómo prepararon el tartar de atún rojo Balfegó que presentaron en las Jornadas del Atún en Aragón y nos habla del atún rojo Balfegó.

Además, cuenta con una extensa e interesante carta de sugerencias cuyo lema ya es toda una declaración de intenciones: “Recordar el origen para ver el presente”. En ella se pueden encontrar platos tan apetitosos como las croquetas fluidas de la Abuela con Láminas de Ibérico, las Bravas de La Lola, Gyozas de cocido crujientes con ali-oli de ajo negro, el Ravioli de cabracho lacado en crema de carcasas tostadas de gallina o los ya mencionados arroces, además de sugerentes postres como el Babel de chocolate negro, la Quiche de Frutos Rojos en texturas o el Tatín de Fresa.

Plaza de los Sitios, 9
807 57 59 77