Ya sea con amigos o en familia, tenemos claro que uno de los mejores planes que te pueden proponer es ir de tapas. Y aunque en nuestra ciudad hay mucha calidad, hemos querido seleccionar 10 que son de visita imprescindible.
Los que vivimos en Zaragoza hemos podido disfrutar de su deliciosa y variada gastronomía y, en concreto, de las tapas. Ir de bar en bar degustando las especialidades de cada carta. Ya sea para el vermut, comer o empezar la noche, la capital aragonesa es un referente respecto a estos pequeños bocados.
En esta ciudad no podemos hablar de tapear sin nombrar al conjunto de calles del centro, conocido como El Tubo, característico por estar repleto de bares. Aunque en nuestra lista, a parte de nombrar bares de esta zona, hemos seleccionado otros a lo mejor no tan conocidos pero que merecen igual reconocimiento.
Bar Artigas
Buen servicio y buena comida, son las señas de identidad de este bar. Las que han hecho que tras 50 años se haya convertido en uno de los clásicos zaragozanos de toda la vida. En él podemos degustar hasta 60 tapas distintas, algunas más típicas como el huevo gamba pero también otras más diferentes, especialidades de la casa, como el puré de patata y pulpo a la gallega o las empanadillas de espinacas, pasas y almendras. Por otro lado, también disponen de gran variedad de raciones, 50, que seguro te harán volver para probarlas todas.
🗺 Calle de Pamplona Escudero, 31
☎ 976 55 36 09
Bar Cervino
El bar Cervino que abrió sus puertas en 1979 ha sabido hacerse un hueco en el mapa de la gastronomía zaragozana. En la barra de este bar de La Almozara podemos encontrar una amplia variedad de pinchos,
desde las tapas más tradicionales hasta suculentos montaditos. Como el galardonado montadito de ternasco, huevo de codorniz y foie. Además, es un lugar de referencia en cuanto a croquetas, pudiendo probar modernas propuestas como la de longaniza con Coca-Cola. Así que no lo dudes, visítalo y disfruta de cualquiera de sus especialidades acompañadas de un buen vino a elegir entre su amplia carta.
🗺 Calle Ainzón, 18
☎ 976 43 47 77
Meli del Tubo
Hacer tapas de toda la vida pero de un modo fresco y divertido es el lema del gastrobar Méli del Tubo situado en pleno casco histórico. Jugando con las texturas y sabores sin dañar la materia prima y cuidando la presentación consiguen un increíble resultado. Lo que les ha convertido en el restaurante de moda de la zona. Entre sus especialidades encontramos el ceviche bonaerense de langostinos con chips de plátano macho o el chupa-chups de ternasco asado con queso de cabra y rebozado con migas de pan. ¡Delicias para chuparte los dedos que no te puedes perder!
🗺 Calle Libertad, 12
☎ 876 16 36 26
Casa Lac
Este restaurante de tradición francesa se fundó en 1825 en el número 12 de la calle Mártires. Convirtiéndose en uno los bares de tapas más antiguas de Zaragoza, pero que a pesar del paso de los años no ha renunciado a la calidad e innovación que le caracterizan. Las verduras traídas de su propia huerta son un ingrediente imprescindible en su cocina, siendo el protagonista de todos los platos.
🗺 Calle Mártires, 12
☎ 976 39 61 96
Uasabi
El restaurante Uasabi trae a Zaragoza una de las ofertas de tapas más innovadoras, platos de cocina japonesa fusionados con la mediterránea y toques de la nikkei. Aunque la cocina japonesa tiene gran demanda en la ciudad, no arriesgaba al no utilizar producto de gran calidad. Por ello Uasabi apuesta por buena materia prima, fusión y experimentación obteniendo riquísimos bocados como el parmesano maki, el maki acevichado o el maki de naranja.
🗺 Calle Cuatro de Agosto, 18
☎ 976 39 47 66
Erzo
En los años 70 nació uno de los bares pioneros en tapas de Zaragoza, el Erzo, que deleitaba a sus clientes con un mostrador vistoso y arriesgado. Manteniéndose esto hoy en día, con la barra repleta de una gran variedad de tapas de calidad, a buen precio y con un agradable servicio. Entre sus conocidas recetas podemos destacar el montado de Jamón de Teruel o la tostada de pasta de roquefort con jamón.
🗺 Calle Sta Catalina, 0
☎ 976 21 48 70
CroquetArte
Amantes de las croquetas estamos seguros de que CroquetArte va a ser vuestro lugar de tapeo favorito. Visita obligatoria si quieres disfrutar las más especiales de Zaragoza. No sabrás por cual decantarte entre todos los sabores de los que disponen, algunos más tradicionales y otros más innovadores. Aunque sin duda, algunas de sus tops son la croqueta de carabineros, de salmón con puerros o de pollo al caramelo.
🗺 Calle del Coso, 14
☎ 976 79 50 60
Mesón Martín
Si vienes a comer al Mesón Martín debes cambiar tu concepto de primero, segundo y postre. Las tapas o raciones son imprescindibles en su cocina y estas serán las protagonistas de tu comida. Algunas de sus especialidades son los huevos rotos con foie, las croquetas y los fritos tradicionales como empanadillas, bacalao rebozado y gambas. Así que no te olvides de visitar este restaurante y degustar la calidad de sus platos abalada por sus más de 25 años.
🗺 Calle María Guerrero, 26
☎ 976 75 03 93
Pinocho Gastro Tapas
No solo en la zona de El Tubo encontramos buenos bares de tapeo, el Pinocho Gastro Bar en el barrio Delicias, es un claro ejemplo. En la carta los cocineros apuestan por la cocina aragonesa tradicional con platos como el milhojas de ternasco con gratén. Además de otra amplia y variada oferta de tapas que va desde una croqueta de boletus a un tartar de atún o una vieira con berenjena asada y queso. Comida simple pero deliciosa con precios muy razonables y servida de manera excepcional ¿qué más se puede pedir?
🗺 Calle de S. Rafael, 27
☎ 659 19 62 12
Hermanos Teresa
No podemos hablar de tapeo sin nombrar a uno de los bares zaragozanos de referencia en estos pequeños bocados, el Hermanos Teresa. Llegando incluso a ser recomendado en el periódico The Guardian y en webs chinas de viajes y gastronomía. Por lo que, siendo nosotros de esta ciudad cómo nos vamos a quedar sin visitarlo. Y para ir haciendo boca te nombramos alguna de sus especialidades como el huevo poché trufado con crema de boletus, la hamburguesa de ternasco con untico de Ambar o los buñuelos de bacalao a romesco. Seguro que con lo apetecible que suenan estas tapas te has acabado de convencer.
🗺 Calle del Gral. Ricardos, 11-13
☎ 976 42 52 12
Esta es nuestra pequeña selección con la que podrás organizar una excelente ruta de bar en bar. Pero en Zaragoza tenemos muchos más, son todos lo que están pero no están todos los que son. Si conoces algún otro sitio, no dudes en decírnoslo en Facebook o Instagram. ¡Qué viva el tapeo!
Un dulce siempre es una buena idea. 
Muchas veces no hace falta nada material cuando puedes regalar experiencias. Si buscas un regalo original, 
¿Quieres descubrir un lugar mágico para los amantes del cine, la literatura y la gastronomía? 
¿Prefieres regalar sabores particulares? 
En Café de la Reina han creado un cachopo con salsa holandesa de los huevos Benedict que no solo destaca por sus ingredientes, sino también por su nombre. Se llama Cachopo Condal en honor a Petronila, reina de Aragón y condesa consorte de Barcelona.
La organización, por dentro
doble MeatBurger de 100gr con quesos Cheddar y Emmental
, doble de Rulo de cabra
, doble de bacon 
o Brava
(a elegir) todo ello montado sobre un espectacular y adictivo Croissant 
Saucco cuenta con un 
D’Jorge es una marca ya histórica de la gastronomía zaragozana, que desde hace ya más de dos décadas se ha convertido en un clásico de la gastronomía y el ocio familiar en nuestra ciudad, con sus ya conocidos locales en los centros comerciales Gran Casa, Puerto Venecia y La Torre Outlet.
Los zaragozanos amantes del buen comer sienten un gran arraigo por los productos de la tierra. En sus cocinas no faltan un buen Jamón de Teruel DOP o unas borrajas de huerto. Estos productos frescos y naturales, ‘made in’ Aragón, son una constante en sus elaboraciones. Dada su frecuente utilización, las existencias se acaban y la Navidad es un buen momento para reponérselas con estos regalos gastronómicos.
En pleno corazón de Parque Pignatelli, se puede disfrutar del Paquito Aragón Relindo, un bocadillo de ternasco, crema de borraja, aceite de chipirón y queso patamulo de Teruel. Todo en un quiosco de formato chill & grill con una mirada a Argentina, pero apostando a su vez por los productos y recetas tradicionales de casa.
Filete fino de ternasco con escalibada y alioli de mejillón. Esos son los pocos pero consistentes ingredientes de este bocadillo. Se llama Paquito Alegre y lo puedes probar en uno de los restaurantes más concurridos del barrio de la Almozara: el Cervino.
Y para gustos, comidas. Por eso en El Real han aunado carácter internacional, alma aragonesa y corazón innovador, como se demuestra con su Paquito Chivito, un bocadillo de ternasco cocinado a baja temperatura con una maceración de chipotle, chile habanero y tomate de Caspe.
Desde 2009 abren sus puertas para dar el máximo protagonismo al bocadillo y la hamburguesa en un ambiente distendido y acogedor. E impulsados por ese amor por el bocadillo han ideado el Paquito Faldón, con la falda de su alimento indispensable acompañado de crema de berenjena, cebolla asada de Fuentes y mozzarella de búfala con pesto rojo.
Se llama Especial y lo es porque lleva el ternasco como ingrediente estrella y los huevos rotos con ajo y perejil como cumbre. Lo mejor es que lo ofrecen en sus dos restaurantes, donde perfeccionan sus técnicas desde hace más de 30 años en el mundo de la hostelería.
Paco Paquito Paco. Si dices eso en la barra de La ternasca ya sabrán que no estás llamando más que a su nuevo bocata, original por estar formado por cachopin de ternasco, jamón y queso en pan cristal con mantequilla tostada.
Philly cheesecake: Chuletón de ternera y pollo con cebolla caramelizada al whisky cubierto de salsa cheddar.
Bocadillo Napolitano: Albóndigas «meatballs» a la chilindrón en pan de brioche con lascas de Parmesano.
El borracho: pechugas en salsa de nata y cerveza Export, queso, finas lonchas de papada ibérica y paté al Pedro Ximenez.
Campero CdT: Tiras de pollo crujiente macerado en especia tandoori sobre una base de mix de lechugas, acompañado de beicon, cebollita pochada y nuestra salsa de eneldo.
Jamoncete 2.0: Jamón serrano D.O Teruel a la sartén, champiñones al jerez, cebolla caramelizada, aguacate natural, mayonesa, pimienta negra y perejil.
Cubano: Bocata de cerdo asado en cazuela, lacón, queso, pepinillos de la casa y mostaza de Dijon.
Norteño: Pan rústico, huevos rotos, pulpo al ajillo, alioli de mejillones y escarola.
Norteño: Pan rústico, huevos rotos, pulpo al ajillo, alioli de mejillones y escarola.
Casablanca: Pan rústico, bacalao ahumado, berenjena escalibada, mayonesa de yogurt y rúcula.
Auténtico bocata mexicano (Pambazo): Pan frito en chile pasilla, relleno de patata cocida, nata agria, chorizo frito queso y lechuga, sazonado con salsa verde al gusto.
Porco Bravo: Bocadillo de «Cochinita Pibil» sobre una cama de brotes tiernos, cebolla morada, salsa de mayonesa de mango y jalapeño, acompañado de guarnición de patatas. Pan de elaboración propia. Opción picante.
Brioche Bravo: Pan brioche, chipirones a la andaluza, mayonesa de siracha y salsa de pimiento verde.
Carnívoro: Pan cántabro, carne mechada de cerdo, picadillo de pimientos, cebolla y tomate con mayonesa de ajo y demiglace de carne.
Que chille: Pan de Cristal, entraña adobada en chimichurri, col, cebolla morada, pimientos morrones al grill y salsa de aguacate especial.
Bocapizz: Una combinación de jugoso pollo al estilo Strogonoff Moonkeys, crema de queso Stracchino, lechuga fresca y un toque «crunchy» de cebolla frita. ¡Todo ello coronado con una fina capa gratinada de bechamel y parmesano!
Jorgito: Pan de maíz y chía con guiso de jarretes de Ternasco de Aragón IGP.
Paquito chivito: Ternasco de Aragón IGP cocinado a baja temperatura con una maceración de chipotle, chile habanero y tomate de Caspe.
Especial ternasco: Ternasco de Aragón IGP con huevos rotos, ajo y perejil.
Especial ternasco: Ternasco de Aragón IGP con huevos rotos, ajo y perejil.
Pakitos Bruil: Bocadillo de pierna de Ternasco de Aragón IGP, con su aceite AOVE, sal de escamas de Pedrola y su alioli suave casero del Bruil.
Pepito Mixto Molarepa: Pepito de pan brioche relleno de tiras de ternera, tiras de pollo, chorizo criollo, bacon ahumado, queso amarillo, lechuga, tomate, patatas paja y salsa de la casa.
Nupa: Picadillo de Soria, bacon y huevo.
Bocadillo de cochinita pibil: Carne de ibérico asada 12 horas a baja temperatura envuelta en hojas de plátano, especiado con achiote, naranja y cebolla roja encurtida.
Bocadillo Yolimar: Pechuga especial a la plancha, jamón de York, queso, boquerón, lechuga tomate y su mayonesa especial.
El Amante: Bocadillo de longaniza picada, vinagreta, lechuga, queso cheddar y queso rallado.
D’Arte «69»: Mollete con solomillo aromatizado, cebolla caramelizada, rulo de cabra y Pedro Ximénez.
El lugar idóneo para tomar el vermut con pipeta de camparí y oliva o para pedir un porrón de cerveza y retar a tus amigos a «el que se manche más, paga». Sin olvidarnos de su amplia barra repleta de las versiones ternasqueras. Tú decides si lo quieres disfrutar en pequeños bocados o en raciones para compartir.
Desplazándonos un poco de la zona que estábamos transitando, no podemos terminar el vermut sin probar la que es bautizada como «la mejor tortilla de patatas de Zaragoza». Es decir, la de El Circo. También se pueden degustar tapas típicas caseras como ensaladilla, torreznos o albóndigas. Y esto acompañado de una cervecita tiene que ser lo más parecido al paraíso.
Caracterizado por sus platos «atípicos» y por su cocina creativa, de autor y contemporánea. Canelón crujiente de pato con crema de cítricos o timbal de ternasco a bajar temperatura, manzana reineta y mediterráneo en su jugo, son algunos de los platos que forman su «Menú Fiestas del Pilar». El precio es de 48 € por persona.
Conocido por sus arroces, destaca por la cocina mediterránea que ofrece. Su Menú del Pilar está formado por centros de mesa para dos personas, un arroz caldoso con langosta y azafrán para todos los comensales, segundos a elegir, postre y bebida. Su precio es de 45 € y dispone de opción infantil por 25 €.
Su cocina se caracteriza por mezclar recetas tradicionales y platos sofisticados. Sartenica de migas del pastos con chistorra, uvas tiernas y huevo frito de corral es uno de los platos que puedes encontrar en su Menú Día del Pilar. Por 42 € por persona (incluye agua, vinos de Aragón y café) y Menú Infantil por 22 €, solo disponibles con reserva previa.
